تفاوت بین ویتامین ها و اسیدهای آمینه چیست؟ ویتامین های موجود در میوه ها و سبزیجات کدام میوه ها حاوی ویتامین C و A هستند

اسیدهای آمینه ضروری

والین

هیستیدین

ایزولوسین

لوسین

لیزین

متیونین

ترئونین

تریپتوفان

فنیل آلانین

اسیدهای آمینه ضروری مشروط

تیروزین

سیستین (سیستئین)

اسیدهای آمینه غیر ضروری

آلانین

آرژنین

آسپارتیک اسد

گلوتامین

گلیسین

کارنیتین

اورنیتین

پرولین

سرین

تائورین

ویتامین ها

ویتامین A (رتینول، آکسروفتول)

ویتامین B1 (تیامین، آنورین)

ویتامین B2 (ریبوفلاوین)

ویتامین B3 (پانتوتنون)

ویتامین B6 (پیریدوکسین)

ویتامین B12 (سیانوکوبالامین)

ویتامین C (اسید اسکوربیک)

ویتامین دی

ویتامین E (توکوفرول)

ویتامین E عمدتا در غذاهای گیاهی یافت می شود. غنی ترین آن روغن های گیاهی تصفیه نشده است: سویا، پنبه دانه، آفتابگردان، بادام زمینی، ذرت، خولان دریایی. روغن آفتابگردان حاوی بیشترین ویتامین فعال توکوفرول است. ویتامین E تقریباً در همه غذاها یافت می‌شود، اما به‌خصوص در غلات و جوانه‌های حبوبات (جوانه گندم و چاودار، نخود)، و در سبزیجات - کلم، گوجه‌فرنگی، کاهو، نخود فرنگی، اسفناج، جعفری، دانه‌های گل سرخ فراوان است. مقدار مشخصی در گوشت، چربی، تخم مرغ، شیر و جگر گاو یافت می شود. ویتامین E به شکل مکمل نیز موجود است، مانند ویتامین E از Optimum Nutrition.

ویتامین PP (نیاسین، اسید نیکوتینیک)

منبع

اسیدهای آمینه یا ویتامین ها کدام بهتر است؟

اسیدهای آمینه در داروخانه: لیست داروها، رتبه بندی بهترین ها، ترکیب، نشانه های استفاده و قوانین تجویز

آمینو اسیدها ترکیبات شیمیایی با منشاء آلی هستند که دارای هر دو گروه کربوکسو و آمینو هستند. نقش آنها در بدن انسان بسیار زیاد است. آنها ماده ساختمانی برای تمام پروتئین هایی هستند که در فرآیند زندگی سنتز می شوند. برای رشد عضلانی، می توانید اسیدهای آمینه مختلفی را در داروخانه برای ورزشکاران خریداری کنید. یا می توانید به سادگی رتبه بندی بهترین ها را بررسی کنید که کاملاً مؤثر هستند و به مردم آسیب نمی رسانند.

اسیدهای آمینه موجود (21) به گروه های زیر تقسیم می شوند:

اسیدهای آمینه غیر ضروری همیشه از غذا به دست نمی آیند، اما می توانند به طور مستقل در بدن در طول متابولیسم پلاستیک سنتز شوند.
اسیدهای آمینه ضروری منحصراً از محیط خارجی وارد بدن می شوند. آنها در غذاهای با منشاء حیوانی و گیاهی که دارای پروتئین بالایی هستند یافت می شوند. اسیدهای آمینه همیشه وارد بدن می شوند، اما نه همیشه به مقدار لازم. منبع اسید آمینه ضروری تریپتوفان، که بر اساس آن هورمون شادی و خلق و خوی خوب - سروتونین سنتز می شود، بوقلمون است؛ برای اینکه به طور کامل دریافت روزانه این اسید آمینه در بدن را پر کنید، باید غذا بخورید. 2 کیلوگرم بوقلمون در روز یا از مکمل های غذایی استفاده کنید.

هر دو گروه از اسیدهای آمینه نقش مهمی در حفظ فرآیندهای حیاتی بدن دارند، به همین دلیل بسیار مهم است که همه آنها به مقدار لازم وجود داشته باشند. متأسفانه به دلیل اختلالات مختلف تعادل آنها به هم می خورد و آماده سازی های دارویی حاوی مجتمع های مورد نیاز به کمک می آیند. ورزشکاران همچنین دوست دارند از آمینو اسیدها استفاده کنند. چنین مجتمع هایی باعث افزایش وزن می شوند، چیزی که همه آنها برای آن تلاش می کنند.

آماده سازی های حاوی اسیدهای آمینه به سه گروه تقسیم می شوند:

کمپلکس BCAA یک کمپلکس اسید آمینه حاوی ترکیبی از اسیدهای آمینه زیر است: والین، لوسین، ایزولوسین.
اسیدهای آمینه رایگان
هیدرولیزها محصولات تجزیه هیدرولیتیکی مولکول های پروتئین هستند.

در بازار پزشکی مدرن، تولیدکنندگان زیادی وجود دارند که محصولات مشابهی را ارائه می دهند. مصرف کننده باید توجه زیادی به اصل بودن کالای خریداری شده داشته باشد. آمینو اسیدها می توانند با بسیاری از بیماری ها کنار بیایند، اما اگر کیفیت پایینی داشته باشند، تأثیر منفی آنها بر بدن بیشتر از تأثیر مثبت خواهد بود.

آماده سازی اسید آمینه دارای گروه های آزادسازی متفاوتی است:

آمپول (معمولاً برای تجویز داخل وریدی دارو استفاده می شود)؛
قرص؛
کپسول؛
پودرها

آماده‌سازی‌های مایع و تزریقی موثرترین در نظر گرفته می‌شوند، زیرا در کوتاه‌ترین زمان ممکن نتیجه می‌دهند. با این حال، دقیقاً این محصولات هستند که بیشترین درصد واکنش های آلرژیک و عوارض جانبی را ایجاد می کنند. استفاده فقط تحت نظارت متخصصان توصیه می شود.

در اینجا لیست کوچکی از داروهایی است که ارزش توجه به آنها را دارد:

بهترین داروها عبارتند از:

"آمینوون." دارو برای تجویز تزریقی. محلول تزریقی با غلظت 5، 10 یا 15 درصد. به وریدهای مرکزی تزریق می شود. برای استفاده در کودکان توصیه نمی شود.
"دیپپتیک." دارو برای تزریق. عمدتا منبع گلوتامین است. حاوی N(N)-L-آلانین-L-گلوتامین است.
"Solgar" مجموعه ای از اسیدهای آمینه اساسی است. یک آماده سازی پیچیده که شامل یک گروه از هشت اسید آمینه اساسی به شکل آزاد است. برای راحتی مصرف کننده، خطی از اسیدهای آمینه ضروری فردی نیز ایجاد شده است که با در نظر گرفتن نیازهای فردی بدن انتخاب می شوند.

این داروها می توانند ترکیب نسبتاً متنوعی داشته باشند، اما اصلی ترین چیزی که آنها را متحد می کند این است که همه آنها از اسیدهای آمینه که مدت ها مطالعه شده اند تشکیل شده اند.

آنها حاوی اسیدهای آمینه در غلظت ها و دوزهای مختلف هستند. آماده سازی ممکن است آنها را یا به عنوان یک مجموعه کامل یا به عنوان یک جزء جداگانه داشته باشد. البته رایج ترین آنها داروهایی هستند که حاوی آمینو اسیدهای ضروری هستند، اما در برخی موارد توصیه می شود از گروه دیگری استفاده کنید.

برای جذب بهتر، ویتامین ها، مواد معدنی، عناصر ماکرو و میکرو اغلب به مجتمع های اسید آمینه اضافه می شوند.

هنگام انتخاب یک داروی مناسب، اغلب با برچسب های L یا D مواجه می شوید. هنگام انتخاب به تنهایی، توصیه می شود محصولات L را ترجیح دهید، زیرا اینها آنهایی هستند که در بدن سنتز می شوند. بنا به صلاحدید متخصص متخصص، داروهایی متشکل از آمینو اسیدهای زیر گروه D ممکن است تجویز شود.

آماده سازی اسید آمینه عملا رایج ترین در میان سایر محصولات موجود در بازار داروخانه است.

آنها هم توسط افرادی که از مشکلات سلامتی رنج می برند و هم توسط افراد کاملاً سالم، یعنی ورزشکاران مصرف می شوند.

خرید اسیدهای آمینه در قرص و محلول در داروخانه آسان است. اما باید شواهد را بدانید. آنها معمولا برای تعدادی از شرایط استفاده می شوند:

آستنی فیزیولوژیکی در کودکان و بزرگسالان (خستگی مزمن، ضعف، افسردگی).
تأخیر رشد و نقایص در کودکان.
رژیم غذایی نامتعادل
سرکوب سیستم ایمنی بدن.
بیماری های ماهیت هورمونی، اندام های سیستم غدد درون ریز.
تمایل به افزایش سریع توده عضلانی و کاهش درصد سلول های چربی.

اگر اسیدهای آمینه را از داروخانه خریداری می کنید که نام آنها در بالا ذکر شده است و از آنها برای اهداف دارویی استفاده می کنید، انتخاب و تجویز باید منحصراً توسط پزشک معالج انجام شود! ارگانیسمی که در حالت افسردگی قرار دارد، بیشترین حساسیت را نسبت به اثرات منفی محصولات مورد استفاده دارد. فقط یک پزشک می تواند پس از مشاهده نتایج آزمایش، محتوای هورمون های خاصی را در بدن تجزیه و تحلیل کند. به خودت و شهودت تکیه نکن.

برای ورزشکارانی که می خواهند در اسرع وقت شکل ظاهری بدن خود را اصلاح کنند، مربی آنها و در صورت امکان یک متخصص تغذیه کمک خواهد کرد. این متخصصان دانش زیادی در زمینه مورد علاقه شما دارند. برای کمک با آنها تماس بگیرید، و آنها به شما کمک می کنند تا آنچه را که برای دستیابی به اهداف خود بدون آسیب رساندن به سلامتی شما مناسب است انتخاب کنید.

سه پارامتر اصلی برای مصرف دارو وجود دارد:

طرح پذیرش
دوز.
مدت زمان استفاده.

در موسسات پزشکی این کار توسط پزشک انجام می شود. شما نباید کورکورانه به دستورالعمل های استفاده تکیه کنید، آنها نشان دهنده نحوه استفاده از دارو در یک موقعیت متوسط هستند. هر فرد یک فرد است. هرکسی نیازها، ویژگی های فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی بدن خود را دارد.

اغلب به اهدافی که دنبال می شود بستگی دارد.

اگر در تلاش برای افزایش وزن هستید، به احتمال زیاد روش زیر برای شما مناسب است:

دارو را در وعده های کوچک تقریباً 5-6 بار در روز استفاده کنید. همچنین توصیه می شود از مکمل قبل از تمرین و بلافاصله بعد از آن استفاده کنید، به این ترتیب اثر آن سریعتر حاصل می شود و بارزتر خواهد بود.
برای خلاص شدن از شر این بیماری، آن را 2-3 بار در روز، قبل، بعد یا در حین غذا مصرف کنید.

شایان ذکر است که برخی از غذاها در جذب کامل انواع خاصی از اسیدهای آمینه اختلال ایجاد می کنند. هنگام انتخاب دارو، با پزشک خود در مورد اینکه با چه چیزی می توان و نمی توان آن را ترکیب کرد، مشورت کنید.

دوز دارو به طور مستقیم به این بستگی دارد که آیا فرد این اسیدهای آمینه را از محیط خارجی دریافت می کند یا خیر. گزینه های دوز زیر در دسترس هستند:

بیمار کل مقدار اسیدهای آمینه خاصی را از داروها دریافت می کند، زیرا محتوای آنها در محصولات غذایی روزانه صفر است.
اسیدهای آمینه 50 درصد از غذا به دست می آیند و 50 درصد باقی مانده با مصرف داروها جبران می شود.
فرد تقریباً تمام اسیدهای آمینه لازم را از غذا دریافت می کند، اما برای حفظ عملکرد مکانیسم های مختلف، داروی با دوز پایین تجویز می شود.

پیروی از مصرف روزانه و یکباره اسیدهای آمینه خاص بسیار مهم است، زیرا مصرف بیش از حد می تواند منجر به مسمومیت و عوارض جانبی شدید شود.

مدت زمان مصرف یک مجتمع اسید آمینه (انتخاب خوبی در داروخانه ها وجود دارد) معمولاً با نظارت بر وضعیت بیمار و داده های مطالعات تشخیصی در طول زمان تعیین می شود. با مقایسه داده های به دست آمده، متخصص توصیه به استفاده بیشتر از دارو را تعیین می کند.

با این حال، اگر به منظور بهبود کیفیت اندام خود (افزایش توده عضلانی، کاهش وزن) اسیدهای آمینه مصرف می کنید، دیگر نیازی به قطع استفاده از آنها نیست. اسیدهای آمینه اجزای طبیعی بدن هستند و دریافت آنها به مقدار کافی معمولاً فقط مفید است.

قبل از خرید داروهای حاوی اسیدهای آمینه در داروخانه، باید:

هنگام انتخاب مستقل آمینو اسیدها، باید به ترکیب توجه ویژه ای داشته باشید. در بیشتر موارد، همه اجزاء طبیعی هستند و آسیبی نمی رسانند، اما خطر ناشی از عدم تحمل فردی بدن و ایجاد یک واکنش آلرژیک است.
ترکیب استفاده از اسیدهای آمینه با الکل توصیه نمی شود. اگر جشنی برنامه ریزی شده است، بهتر است زمان مصرف دارو را چند ساعت به عقب برگردانید.

ویتامین های دارای آمینو اسید در داروخانه ها بدون نسخه به فروش می رسند.

برای ورزشکاران حرفه ای، رتبه بندی اسیدهای آمینه از اهمیت بالایی برخوردار است، زیرا به آنها کمک می کند تا تعداد زیادی از مکمل های موجود در بازار را کنترل کنند. پس از همه، شما باید مواردی را انتخاب کنید که در عمل آزمایش شده اند و به تحریک متابولیسم پروتئین در عضلات کمک می کنند، استقامت، قدرت و توانایی آنها را برای بازیابی بهبود می بخشند.

آنها با وظیفه ای که ورزشکار برای خود تعیین می کند تعیین می شوند:

در صورت لزوم برای تسریع افزایش عضله، اولویت به مجتمع های اسید آمینه داده می شود. هنگام اجرای وظیفه افزایش غلظت هر ماده خاص در بدن، به اسیدهای آمینه فردی و ترکیب آنها با مجتمع های آماده توجه می شود.

فرم انتشار یک موضوع جداگانه است. به عنوان مثال، هیدرولیزها دارای یک زنجیره پلی پپتیدی هستند که برای جذب مواد ناخوشایند است. آنها باید از بین بروند تا اسیدهای آمینه آزاد شوند. اما شرایطی وجود دارد که جذب طولانی مدت دارو است که وظیفه تعیین شده توسط ورزشکار را انجام می دهد. تولید کنندگان اسیدهای آمینه را در کپسول ها، قرص ها و پودرها عرضه می کنند. کپسول ها با ژلاتین پوشانده شده اند و نسبتاً سریع جذب می شوند. تبلت ها کمی کندتر هستند. از پودرها برای افزایش غلظت یک ماده خاص استفاده می شود. آنها با دقت مصرف می شوند و نامطلوب بودن مصرف بیش از حد را به خاطر می آورند. اسیدهای آمینه مایع نیز وجود دارد. آنها تقریباً فوراً توسط بدن استفاده می شوند و داروهای انتخابی هستند.

ساختار مولکول ها می تواند راست یا چپ باشد: D یا L. اکثریت قریب به اتفاق اسیدهای آمینه دارای ساختار فضایی L هستند. آنها می توانند در متابولیسم شرکت کنند و برای تغذیه ورزشی استثنایی هستند. ایزومرهای D بی فایده هستند.

آمینو اسیدها عوامل پیچیده ای هستند. در صورت انتخاب نادرست، به جای منفعت، می توانند باعث آسیب شوند. شما باید بدانید که هیچ اسید آمینه ارزان پیشینی وجود ندارد. قیمت آنها با غلظت اسید خالص و ناخالصی ها تنظیم می شود. هر چه افزودنی ها بیشتر باشد، بدتر است، اگرچه چنین مکمل های غذایی ارزان تر هستند. بنابراین، ترکیب ترکیب اسید آمینه باید در هنگام خرید به دقت مورد تجزیه و تحلیل قرار گیرد. اگر برچسب حاوی داده هایی نیست که ورزشکار به آن علاقه دارد، ارزش درخواست گواهی یا حاشیه نویسی را دارد.

این یک سوال خاص است. شما می توانید اسیدهای آمینه را فقط از شرکت های آزمایش شده با زمان با شهرت قوی خریداری کنید که محصولات آنها تقاضای ثابتی دارند.

گلوتامین یک آمینو اسید ضروری شرطی است. برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و همچنین افزایش توده عضلانی ضروری است. گلوتامین در مقایسه با سایر اسیدهای آمینه دارویی بسیار گران است، به طور متوسط حدود 1000 روبل در هر بسته.

کپسول را 2 بار در روز مصرف کنید. آنها تأثیر زیر را دارند:

پر از انرژی؛
کمک به بهبود سریعتر بدن؛
تقویت سیستم ایمنی بدن؛
کمک به رشد عضلات

این یک داروی ترکیبی حاوی مجموعه ای از اسیدهای آمینه ضروری است، یعنی آلانین، آرژنین، اسید آسپارتیک، اسید گلوتامیک. هیستیدین، ایزولوسین، لوسین، لیزین، متیونین، فنیل آلانین، تریپتوفان، والین. علاوه بر این، این دارو حاوی پتاسیم، سدیم و منیزیم است.

این دارو به صورت داخل وریدی یا قطره ای 400 میلی لیتری هر 3 روز یک بار و فقط تحت نظر پزشک تجویز می شود. مهم است که ثابت شود که دارو به خوبی تحمل می شود. محصول را فقط در هنگام فعالیت بدنی شدید استفاده کنید، به هیچ عنوان نباید از آن سوء استفاده کرد. عوارض جانبی ممکن است رخ دهد. دوره از 14 تا 21 روز طول می کشد.

این یک اسید آمینه ضروری است که بخشی از پروتئین است. متیونین عملکرد کبد را بهبود می بخشد، میزان کلسترول بد بدن را کاهش می دهد و همچنین اثر ضد افسردگی دارد.

500 میلی گرم 3 بار در روز مصرف کنید. به عنوان یک قاعده، برای کسانی که از کمبود پروتئین، آسیب شناسی کبد و دیستروفی رنج می برند، تجویز می شود. در صورت حساسیت بیش از حد به اسید آمینه و همچنین هپاتیت ویروسی، مصرف متیونین ممنوع است.

فروخته شده در هر داروخانه، 50 قرص. هزینه تقریبی: 100 روبل.

این در رتبه بندی گنجانده شد زیرا اسید آمینه ای است که در بسیاری از پروتئین ها وجود دارد. بدن ما در موقعیت های استرس زا طولانی مدت، در حالت افزایش تحریک پذیری و همچنین در هنگام فعالیت بدنی شدید، به فوریت به گلیسین نیاز دارد.

این دارو در یک دوره 3 بار در روز (100 میلی گرم) به مدت یک ماه مصرف می شود. در صورت لزوم، دوره می تواند تکرار شود. در صورت حساسیت به یک اسید آمینه، بهتر است آن را مصرف نکنید.

می توانید گلیسین را در هر داروخانه خریداری کنید، هزینه یک بسته حدود 50 روبل (30 قرص) است.

رتبه بندی داروهای داروخانه جالب است، اول از همه، زیرا با هزینه نسبتا کم، خواصی را که ورزشکاران هنگام ساختن توده عضلانی به آن نیاز دارند، نشان می دهد. پیش شرط استفاده از آنها، بررسی آزمایشگاهی و مشخص کردن کار در دست است.

با توجه به اشکال مختلف انتشار، این داروها در روش تجویز متفاوت هستند. دوزهای توافق شده با پزشک مهم هستند. داروهای تزریقی از نظر سرعت عمل رقیبی ندارند. اما تجویز تهاجمی همیشه با خطر عفونت و بروز عوارض ناخواسته همراه است. زمان دریافت وجوه نیز مهم است.

برای حداکثر تأثیر رشد عضلانی، آنها باید در صبح، قبل و بعد از تمرینات قدرتی مصرف شوند. اگر در مورد کاهش وزن صحبت می کنیم، 6 بار در روز در بخش های مساوی. وزن ورزشکار و بارهای تمرینی در نظر گرفته می شود. دوز اسیدهای آمینه از 5 تا 20 گرم متغیر است.

تفاوت دیگر در تغذیه ورزشی نهفته است. ترکیب آن با مواد مخدر همیشه عاقلانه نیست. در این صورت اسیدهای آمینه به خوبی جذب می شوند و فواید مصرف آنها خنثی می شود. همین امر در مورد ترکیب آنها با گینرها، پروتئین ها و یک وعده غذایی ساده نیز صدق می کند. آنها در این شرایط رقابتی نیستند. هیچ چرخه ای برای استفاده از اسیدهای آمینه وجود ندارد، می توانید آنها را برای مدت نامحدود و بدون وقفه بنوشید.

کمپلکس های آمینو اسیدی زیر در محیط های ورزشی پرطرفدار هستند که در داروخانه پیدا نمی کنید.

از نظر ورزشکاران بهترین قیمت را دارد. 345 قرص هزینه 1160 روبل، 500 - 1680. تولید شده توسط یکی از با ثبات ترین شرکت ها. رشد عضلات را تحریک می کند، استقامت و تعریف را بهبود می بخشد. هیچ تفاوت جنسیتی ندارد. بدون قند، سریع عمل می کند.

داروی با غلظت بالا هزینه 1250 روبل برای 220 قرص. باعث بازتوانی سریع عضلات و افزایش قدرت می شود. بیوکمپلکس لیپیدها را از بین می برد و از آن استفاده می کند و خستگی را مسدود می کند.

قدرتمندترین مجموعه پر انرژی حاوی زنجیره های پلی پپتیدی و ویتامین ها هزینه 2160 روبل برای 400 کپسول. سنتز RNA و اسیدهای نوکلئیک را فعال می کند، کربوهیدرات ها را تجزیه می کند و از آنها استفاده می کند. برای مبتدیان توصیه می شود.

هزینه مکمل 1650 روبل برای 350 قرص است. این ترکیب شامل بسیاری از اسیدهای آمینه ضروری است که رشد سریع عضلات را تضمین می کند.

ترکیبی از نوشیدنی های انرژی زا و اسیدهای آمینه. هزینه های اضافی:

270 گرم - 1130 روبل؛
585 گرم - 2390 روبل؛
75 قرص جویدنی - 2100 روبل.

در جایگاه پنجم مجموعه دیگری قرار دارد که سنتز پروتئین را در بدن تحریک می کند و باعث رشد سریع توده عضلانی می شود - WEIDER PURE AMINO EGG. هزینه مکمل غذایی برای 300 قرص 1800 روبل است. عملا هیچ عارضه ای ندارد، بنابراین محدودیت سنی ندارد. وظیفه آن رشد شدید عضلات است.

این بهترین داروی متعادل است. هزینه آن:

250 قرص - 800 روبل؛
250 کپسول - 1700 روبل؛
325 کپسول - 2150 روبل.

حاوی BCAA متابولیسم را پشتیبانی می کند و در بیماران مبتلا به آسیب شناسی کلیه یا مفاصل منع مصرف ندارد.

یک داروی پیچیده با نسبت دقیق تنظیم شده اجزا - SCIVATION XTEND سه مورد برتر را باز می کند. قیمت مکمل غذایی 2600 روبل در هر 420 گرم است. سنتز پروتئین را تحریک می کند و از تجزیه بافت ها جلوگیری می کند.

این بهترین کمپلکس آمینو که اثر فوری دارد در رتبه دوم قرار دارد. حاوی فروکتوز و حاوی ویتامین ها و کولین است. به رشد عضلات کمک می کند، از لیپیدها استفاده می کند و انرژی تولید می کند. خارج از رقابت برای بهبود امداد.

948 میلی لیتر - 1600 روبل؛
474 میلی لیتر - 100 روبل.

قهرمان 1700 روبل در هر 1000 میلی لیتر هزینه دارد. این یک محصول ممتاز منحصر به فرد است. در محلول آزاد می شود، بنابراین فورا جذب می شود و شروع به عمل می کند: رشد عضلانی را تحریک می کند و آن را حتی در شرایط گرسنگی حفظ می کند. عضلات را پس از تمرین بازسازی می کند و درد را تسکین می دهد.

موضوع سازگاری ویتامین ها و مواد معدنی پایان ناپذیر است. اطلاعات قابل اعتماد بسیار کمی وجود دارد، و آنچه در دسترس است کاملاً گیج کننده و اغلب متقابل است.

بنابراین، این مقاله وبلاگ، مانند بسیاری دیگر، هر از گاهی با در دسترس قرار گرفتن اطلاعات جدید تنظیم می شود.

در اصل، برای اینکه مغز خود را به هم نریزید، می توانید به سادگی از مجتمع های ویتامین و مواد معدنی متعادل شده توسط افراد آموزش دیده استفاده کنید. در آنها فرآیند جذب یا از طریق ریزپوشانی یا به صورت لایه به لایه اجزاء انجام می شود. آنتاگونیست ها در کپسول های مختلف (که پوسته آن در زمان های مختلف در معده حل می شود) یا در لایه های مختلف قرص که با تاخیر زمانی نیز حل می شوند، توزیع می شوند. ویتامین ها به گونه ای ساخته می شوند که به آرامی و لایه به لایه حل می شوند (بنابراین نمی توان آنها را شکست یا جوید مگر اینکه دستورالعمل آن را مشخص کند).

علاوه بر این، اگر ویتامین های موجود در مجموعه به شکل فعال باشند، این به طور قابل توجهی شانس جذب آنها را افزایش می دهد. در شکل فعال، آنها در امتداد یک "راهروی ترجیحی" راه می روند.
همین امر در مورد مواد معدنی به شکل کلات (مخلوط با مقداری اسید آمینه) صدق می کند. بدن ما واقعاً آمینو اسیدهای خالص (رها شده از محصولات پروتئینی) را دوست دارد، زیرا اینها بلوک های سازنده آن هستند، بنابراین به سرعت آنها را جذب می کند. و ماده معدنی برای شرکت "لغزش" می کند

خب، ثالثاً، یک ترفند کوچک تولیدکنندگان ویتامین این است که آنها را کمی (یا حتی بسیار) بیشتر از حد معمول اضافه می کنند. ویتامین‌های B، اگر متوجه شده باشید، در مقایسه با مولتی ویتامین‌های متوسط داروخانه‌ها، در دوزهای کمی بالاتر، اما ایمن هستند. بنابراین، تلفات احتمالی مرتبط با کمبود آنزیم، مشکلات گوارشی، نیازهای فردی، افزایش مصرف و این پدیده های تضاد در نظر گرفته می شود. محتوای سایر ویتامین ها به نسبت افزایش می یابد.

همه اینها قابلیت هضم بالاتر و تحمل بهتر را هنگام مصرف کمپلکس های مولتی ویتامین تضمین می کند.

وجود آنزیم های خاص، اسیدهای آمینه، گیاهان و باکتری های پروبیوتیک (مفید) در ترکیب مولتی ویتامین نیز می تواند به حفظ، افزایش/بهبود جذب کمک کند. اگر شک دارم که برخی از مکمل ها جذب ضعیفی داشته باشند، قطعا آن را با آنزیم های گیاهی تکمیل می کنم.

اگر علاوه بر IUD، به دلایل سلامتی مجبور به مصرف دوزهای اضافی از ویتامین ها و مواد معدنی هستید، یا هر دارویی مصرف می کنید، یا کمبود ویتامین یا ماده معدنی در بدن خود دارید، منطقی است که با موضوع سازگاری خود را به زحمت بیندازید. بدن

«اصلاً لازم نیست چیزی بنوشید. افراد زیادی هستند که هرگز چیزی ننوشیده اند - و بیمار نمی شوند. آنها خوش شانس هستند - بدن مانند یک ساعت کار می کند، همه چیز را جذب می کند، با همه چیز به تنهایی کنار می آید. همه اینقدر خوش شانس نیستند. و بررسی اینکه به کدام گروه تعلق دارید آسان است. نوشیدن همه چیز را برای یک و نیم تا دو ماه متوقف کنید. و به خودت نگاه کن اگر همچنان با سلامتی بدرخشید، اصلا نیازی به نوشیدن چیزی ندارید! و اگر موهای شما ریخت، پوست شما به نوعی بدتر شد، خستگی بیشتر شد، سرماخوردگی مکرر و انواع علائم دیگر ظاهر شد - آیا پس از آن آزمایش را ادامه می دهید و بدن خود را در رژیم غذایی گرسنگی نگه می دارید؟

آمینو اسیدبهتر است همه چیز را با معده خالی مصرف کنید.
ویتامین های محلول در چربیمی توانید کل دوز روزانه را در یک زمان مصرف کنید.
ویتامین ها و مواد معدنی محلول در آبشما باید به صورت کسری بنوشید: 2-4 بار در روز (گروه B، ویتامین C به ویژه به سرعت از بدن دفع می شود، بنابراین در طول بیماری، دومی هر 2-4 ساعت مصرف می شود)
مواد معدنیبهتر است جدا از چربی ها (روغن ماهی، ویتامین E و غیره) مصرف شود، زیرا وقتی با چربی ها ترکیب می شوند ترکیبات کم محلول تشکیل می دهند.
مواد معدنیمی توان آن را با غذای گرم مخلوط کرد (مثال: منیزیم جوشان).

همه چیز را یکباره تجویز نکنید، 2-3 دارو برای بزرگسالان هر 4-6 روز و برای کودکان 1-2 دارو هر 4-7 روز یکبار. باید به بدن زمان دهیم تا سازگار شود.

مولتی ویتامینشما باید به شدت بعد از غذا (و ترجیحاً یک غذای سنگین) بنوشید، زیرا آنها معمولا حاوی روی هستند که اغلب باعث درد در معده خالی می شود.

آمینو اسیداگر 10 تا 30 دقیقه قبل از غذا به آنها بدهید بهتر جذب می شوند. اسیدهای آمینه ای که می توانید بعد از غذا بنوشید - گلوتامین، آرژنین.

پروبیوتیک هاایده آل است قبل از خواب با معده خالی بنوشید. یک شبه آنها روده های ما را تا حد امکان سالم می کنند. اما از آنجایی که ما در دنیای ایده آل زندگی نمی کنیم، اگر یک پروبیوتیک 40 تا 60 قبل از غذا یا در پایان یک وعده غذایی کوچک، 20 تا 30 دقیقه بعد از آن بنوشید، اتفاق بدی نمی افتد. اما اگر یک پروبیوتیک را همراه با غذا بخورید، احتمالاً برای هضم غذا استفاده می شود تا بازسازی روده.

و من نوشیدن یک پروبیوتیک را در ابتدای یک وعده غذایی پیچیده توصیه نمی کنم، به خصوص در جایی که پروتئین وجود دارد (اگر گاستریت آتروفیک وجود نداشته باشد). واقعیت این است که هنگام هضم پروتئین ها، ما به طور فعال اسید معده تولید می کنیم و اگر کپسول پروبیوتیک مقاوم به اسید نباشد، قبل از رسیدن به روده تحت تأثیر اسید در معده باز می شود. و یک چیز دیگر - برخی افراد در اوایل صبح (قبل از ساعت 10 صبح) بالاترین سطح اسید معده را دارند، بنابراین بهتر است در این مدت زمان پروبیوتیک مصرف نکنید (دوباره، اگر پروبیوتیک از اسید محافظت نشده باشد) . همچنین، آنها را نباید با چیز داغ نوشید یا با آب ترش (لیمو، پرتقال، سالاد با سرکه) شست.
پروبیوتیک اگر به صورت پودر باشد باید PH 2 تا 8 داشته باشد.

هنگام مصرف طولانی مدت پروبیوتیک ها، باید آنها را هر یک ماه و نیم عوض کنید و همیشه همان ها را ننوشید. تغییر فرمول، ترکیب، انواع باکتری ها. یا هر ماه 10 تا 15 روز استراحت کنید.

کوآنزیم Q10می توانید آن را در صبح (برای انرژی) و قبل از خواب بخورید - زیرا بهبودی شدید در طول خواب اتفاق می افتد. برای جذب بهتر، کوآنزیم همراه با غذا مصرف می شود. می توانید به سادگی یک تکه پنیر، ماست، نان و کره را میان وعده میل کنید - به طوری که حداقل مقدار کمی چربی در غذا وجود داشته باشد تا بهتر جذب شود.

تقریبا همه عصاره های گیاهیمعمولاً بهتر است 20 تا 30 دقیقه قبل از غذا مصرف شود، از جمله Indole-3-Carbinol که مردم اغلب آن را همراه با غذا می نوشند.

ویتامین ها و ریز عناصربرای کسانی که کروم می خورند، بهتر است آهن را صبح/بعدازظهر نیز ناهار مصرف کنند. اگر روی و کروم را همزمان می نوشید، در زمان های مختلف بهتر است: روی صبح، کروم بعد از ظهر. کلسیم و روی نیز با فاصله نیم ساعت مصرف می شود. تصور می شود 600 میلی گرم کلسیم در صورت مصرف همزمان، جذب روی را تا 50 درصد کاهش می دهد.

ویتامین C، روتین، کلسیم، غضروف محافظبهتر است عصر بنوشید و ید- در صبح (صبح بهتر جذب می شود و انرژی می افزاید).

لسیتین، روغن ماهی- در هر زمان، اما در طول وعده های غذایی، مانند دیگران ویتامین های محلول در چربی (A، D، E، K).

دوز روزانه لسیتینبهتر است آن را به 3 دوز تقسیم کنید و 1 قاشق چایخوری را با هر غذایی که چربی دارد میل کنید - پنیر، گوشت، شیر و غیره. این توصیه یک متخصص گوارش با تجربه است - این دوز برای کودکان و بزرگسالان مناسب است.

مکش کلسیم و فسفردر محیط اسیدی بهتر رخ می دهد و آهن و منیزیم- آنها محیط را قلیایی می کنند، بنابراین به طور سنتی اعتقاد بر این است که منیزیم و کلسیم نباید در یک کپسول یا در یک دوز با هم وجود داشته باشند. اگر کلسیم و منیزیمدر یک قرص، کمی از این و آن جذب می شود. اگر همه چیز را جداگانه بخورید، پس منیزیم بهتر است، سپس کلسیم یک ساعت بعد و در عصر بهتر است.

اگر بنوشیم اهن، پس در این روزها توصیه می شود از نوشیدنی خودداری کنید منیزیم و کلسیم. یا صبح ها آهن و عصرها طبق معمول کلسیم و منیزیم بنوشید.

منیزیم جذب آهن را کاهش می دهد و می تواند منجر به کمبود آهن شود
کروم - بر متابولیسم آهن تأثیر منفی می گذارد
ویتامین های B2، C، فلوئور - فراهمی زیستی آهن را افزایش می دهد
ویتامین A - امکان استفاده از ذخایر آهن واقع در کبد را فراهم می کند
مس - فواید آهن را برای بدن چند برابر می کند

فسفر - فراهمی زیستی کلسیم و همچنین دفع (خروج) کلسیم از طریق ادرار را کاهش می دهد.
ویتامین C - باعث افزایش جذب کلسیم می شود
ویتامین D - برای جذب کلسیم ضروری است
ویتامین B6 - دفع کلسیم را از بدن کاهش می دهد
روی - جذب کلسیم را کاهش می دهد
ویتامین K - به کلسیم کمک می کند تا بافت استخوانی بدن را بسازد و همچنین لخته شدن خون را به خوبی تقویت می کند
بور - مصرف کلسیم را تثبیت می کند
منیزیم - جذب کلسیم را افزایش می دهد
آهن - برای جذب با کلسیم رقابت می کند. هنگام مصرف مکمل های آهن، باید حداقل دو ساعت از مصرف کلسیم صبر کنید.
سدیم - مصرف زیاد سدیم منجر به افزایش از دست دادن کلسیم در ادرار می شود
کافئین - به طور متوسط، یک فنجان قهوه احتباس کلسیم را تنها 2 تا 3 میلی گرم کاهش می دهد

فسفر - جذب منیزیم را در روده ها کاهش می دهد
ویتامین B6 - فراهمی زیستی منیزیم را افزایش می دهد، مشروط بر اینکه دوز B6 1 گرم یا بیشتر باشد، که به دلیل سمی بودن دوزهای بالای پیریدوکسین غیر عملی است.
کلسیم - جذب منیزیم را کاهش می دهد.
بور - مصرف منیزیم را تثبیت می کند
روی - مصرف مکمل روی بیش از 142 میلی گرم در روز در مردان بالغ سالم به طور قابل توجهی جذب منیزیم را کاهش داد.
ویتامین D - شکل فعال ویتامین D (کلسیتریول) ممکن است کمی جذب روده ای منیزیم را افزایش دهد.

ویتامین B9 (اسید فولیک) - به دلیل تشکیل کمپلکس های نامحلول در طول حمل و نقل، در جذب روی اختلال ایجاد می کند. آخرین تحقیقاتنشان داد که مصرف مکمل با دوز نسبتاً بالای اسید فولیک (800 میکروگرم در روز) به مدت 25 روز وضعیت روی را تغییر نداد.
کلسیم، مس - کاهش جذب روی در روده ها
ویتامین A - روی برای تبدیل رتینول (Vit.A) در شبکیه ضروری است.
ویتامین B2 - فراهمی زیستی روی را افزایش می دهد
ویتامین B6 - دفع روی را در ادرار کاهش می دهد

منگنز و کلسیم، آهن- جذب منگنز را مختل می کند

مولیبدن و مس- جذب مولیبدن را کاهش می دهد

آهن - جذب کروم را کاهش می دهد
ویتامین C - جذب کروم را افزایش می دهد

ویتامین D - جذب فسفر را در بدن بهبود می بخشد
بور - مصرف فسفر را تثبیت می کند

ویتامین B و منیزیم- جذب ویتامین های B را افزایش می دهد

ویتامین Aو

ویتامین C، E - سازگاری کامل. از ویتامین A در برابر اکسیداسیون محافظت می کند
روی - متابولیسم ویتامین A را بهبود می بخشد، آن را به شکل فعال خود تبدیل می کند
اعتقاد بر این است که گیرنده های ویتامین A (و نه بتاکاروتن، ما در مورد رتینول صحبت می کنیم) برای جذب ویتامین D با یکدیگر رقابت می کنند. بنابراین، توصیه می شود مقدار رتینول را هنگام استفاده همراه با ویتامین D به 1/5 محدود کنید. به عنوان مثال، هنگام مصرف 5000 واحد بین المللی D3 - ویتامین رتینول، باید 1000 واحد بین المللی وجود داشته باشد.

ویتامین B2، B3 - اکسیده، ویتامین B1 را از بین می برد
ویتامین B6 - انتقال ویتامین B1 به شکل فعال بیولوژیکی آن را کند می کند
ویتامین B12 - واکنش های آلرژیک به ویتامین B1 را تقویت می کند. یون کبالت موجود در مولکول B12 ویتامین B1 را از بین می برد

B3، C، مس، روی، آهن - کاهش جذب ویتامین B2

ویتامین B1، B2 - افزایش کارایی استفاده از ویتامین B5 در متابولیسم
مس - فعالیت B5 را کاهش می دهد

ویتامین B2 - برای تبدیل ویتامین B6 به فرم فعال آن ضروری است
ویتامین B12 - یون کبالت موجود در مولکول B12 ویتامین B6 را از بین می برد
منیزیم - مقدار B6 را که می تواند وارد سلول ها شود را افزایش می دهد

ویتامین B7 (بیوتین)و

آویدین (سفیده تخم مرغ خام) - بیوتین را متصل کرده و از جذب آن در خون جلوگیری می کند. هنگامی که حرارت داده می شود، دناتوراسیون رخ می دهد (آسیب غیر قابل برگشت به ساختار آویدین). تخم مرغ آب پز در جذب بیوتین اختلالی ایجاد نمی کند.
زرده تخم مرغ خام یکی از بهترین منابع بیوتین است.
منیزیم - بیوتین را به شکل فعال تبدیل می کند

روی - بر انتقال ویتامین B9 تأثیر منفی می گذارد.
ویتامین C - باعث حفظ ویتامین B9 در بافت ها می شود

ویتامین B12و

ویتامین B1، C، آهن، مس - تحت تأثیر آنها، ویتامین B12 بی فایده می شود
کلسیم - برای جذب ویتامین B12 ضروری است

ویتامین سیو

ویتامین B5 - جذب اسید اسکوربیک را بهبود می بخشد

ویتامین C - ویتامین E اکسید شده را بازیابی می کند
سلنیوم - اثر آنتی اکسیدانی هر دو ماده افزایش می یابد. در حضور کربوهیدرات ها (شیرینی ها، محصولات پخته شده)، سلنیوم تقریباً جذب نمی شود.
آهن - سازگاری ضعیفی با آهن دارد

علاوه بر رقابت، وجود دارد پدیده افزایش متقابل عملکرد اجزاء.به عنوان مثال، برای جذب بهینه آهن، باید ویتامین C و اسید فولیک (B9) را اضافه کنید. در این صورت آهن و ویتامین C باید به نسبت 1:4-1:5 باشد، یعنی اگر قرص حاوی 80 میلی گرم آهن باشد، اسید اسکوربیک باید 300-400 باشد. همزمان پذیرفته شده است.

زنان هر ماه آهن مصرف می کنند، مردان نه. اگر زنان آهن مصرف کنند، احتمالاً از آن استفاده می شود. در مردان آهن اضافی ظاهر می شود و هموگلوبین افزایش می یابد و سپس آهن تجمع می یابد و هموسیدروز ایجاد می شود.

در هنگام سرماخوردگی همراه با تب (افزایش نفوذپذیری و شکنندگی عروق خونی) و در هنگام بیماری های ویروسی نباید آهن مصرف شود. گاهی اوقات، یک یا سه روز قبل از بیماری، بدن خود میزان آهن را کاهش می دهد تا ویروس ها به آن مبتلا نشوند)

اگر عفونت باکتریایی باشد، از نظر تئوری، مصرف ویتامین‌ها با عناصر ریز می‌تواند به رشد کلونی‌های باکتری کمک کند (آنها نیز خوب می‌خورند)، اما این مدت بیشتر از 2 تا 4 روز (در اوج بیماری) طول نمی‌کشد، پس از آن می‌توانید با خیال راحت بنوشید. . وقتی مریض هستم مصرف ویتامین ها را قطع نمی کنم، زیرا اشتهایم بدتر می شود و باید مواد مغذی را از جایی دریافت کنم.
اگر فردی به طور مداوم ویتامین ها را مصرف کند و مصرف آنها را به مدت 4-3 روز متوقف کند، این یک چیز است. و چیز دیگر این است که او به هیچ وجه مشروب نخورده است، او کمبود شدید ویتامین ها را تجربه می کند، و در این شرایط بهتر است بلافاصله نوشیدن ویتامین های پیچیده را شروع کنید تا کمبود حتی بیشتر به دلیل بیماری تشدید نشود.
سایر اجزای PUFA، لسیتین ممکن است ارزش نوشیدن را در طول بیماری نداشته باشند، زیرا بدن در حال مبارزه با عفونت است، این فرآیند بسیار انرژی بر است، و سپس انواع چربی برای هضم وجود دارد. در این صورت، فرد علائمی خواهد داشت - بی اشتهایی، هضم کند، کند - پس نیازی به بارگیری بدن با غذا و چیزهای دیگر نیست. و اگر نسبتاً معمولی غذا می خورد، بگذارید بخورد
مولتی ویتامین های پیچیده همچنین ممکن است حذف آنتی بیوتیک را تسریع کند (که ممکن است مطلوب نباشد) یا اثر برخی آنتی بیوتیک ها و داروهای ضد باکتری را تضعیف کند. این همه بسیار فردی است.

کرومظرف یک ماه دوباره پر می شود و در عرض یک ماه و نیم پس از قطع شروع به کاهش تدریجی می کند.
کمبود ویتامین سیظرف یک هفته دوباره پر می شود، اما 5 روز پس از لغو شروع به سقوط می کند.
ویتامین های گروه B(عملاً همه چیز) در عرض 3 (معمولاً) ، گاهی اوقات 7 روز دوباره پر می شود. سطح آنها در عرض 3 روز پس از قطع شروع به کاهش می کند.
ویتامین Aظرف 1-2 هفته دوباره پر می شود، پس از لغو به طور متوسط 2 ماه کاهش نمی یابد.
کمبود سلنیومظرف یک ماه دوباره پر می شود و پس از لغو برای 2-3 ماه دیگر نمی افتد.
فلز رویمسئله. کمبود به سرعت در عرض 1-2 روز جبران می شود، اما سطح آن می تواند به همان سرعت پس از قطع کاهش یابد.
پتاسیمکسری در عرض 1-2 ساعت جبران می شود. پس از سوء استفاده از غذاهای شور کاهش می یابد و سپس در افراد سالم در عرض 24 ساعت بدون درمان افزایش می یابد. برای کسانی که بیماری های سیستم قلبی عروقی دارند، سطح پتاسیم بعد از نمک در مسیر است. روز بلند نمی شود
یدهمچنین ظرف یک ساعت دوباره پر می شود و در عرض 24 ساعت از بدن خارج می شود.
کلسیمدر بدن (نه در خون - یک ثابت سفت و سخت در آنجا وجود دارد) دوباره پر کردن آن بسیار دشوار است. با استفاده مداوم به مدت یک ماه، کمبود جبران می شود، اما تکمیل مجدد در استخوان ها و دندان ها 1-2 سال طول می کشد. اگر مصرف کلسیم را متوقف کنید، در عرض یک هفته سطح کلسیم بدن کاهش می یابد (نه در خون!).
سیترات منیزیمجذب از 20 دقیقه در افراد سالم و بدون استرس، سطح منیزیم ممکن است برای ماه ها کاهش نیابد. برای "ضعیف" ممکن است روز بعد پس از خروج سقوط کند.
فلز مسمعمولاً بیش از حد است و می تواند سطح طبیعی خود را برای ماه ها حفظ کند، اگر کم خونی فقر آهن وجود نداشته باشد، مقدار کمی از آن وجود دارد.
منگنز، مولیبدندر افراد سالم به سرعت دوباره پر می شود و ماه ها کاهش نمی یابد؛ در بیماران یک هفته پس از قطع این سطح کاهش می یابد.
گوگرددر صورت مصرف ظرف یک ماه دوباره پر می شود. در بیماران مبتلا به بیماری های مفاصل و بافت همبند، با دیسپلازی بافت همبند، این کمبود مدت طولانی تری جبران نمی شود و سطح گوگرد طی یک ماه و نیم پس از قطع مصرف کاهش می یابد.

کلسیم: 10-40 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن، به 4 دوز در طول روز تقسیم می شود.

منیزیم: 20 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن، به 4 دوز در طول روز تقسیم می شود.

مولیبدن: 10-40 میکروگرم بر کیلوگرم وزن بدن، به 4 دوز در طول روز تقسیم می شود.

سلنیوم: 2-4 میکروگرم بر کیلوگرم، به 4 دوز در طول روز تقسیم می شود.

ویتامین سی: mg/kg 40-10 در هر دوز 4 بار در روز

فلز روی: 1 میلی گرم / 0.454 کیلوگرم وزن فرد + 20 میلی گرم به 4 دوز در طول روز تقسیم می شود.

اما یک بار دیگر تکرار می کنم - این حداکثر است، نوشیدن این مقدار لازم نیست، اما ممکن است در شرایط خاص لازم باشد.

از ناتالیا تشکر می کنم آوسوسه

اگر مایل به دریافت 5% تخفیف اضافی برای سفارشات IHERB خود هستید،
که

اگر به موضوع ویتامین ها و مواد معدنی علاقه دارید، مطالعه مقالات زیر را توصیه می کنم:

از سال 2016 وبلاگ لیودمیلا ودنسکایا. تمامی حقوق محفوظ است. استفاده از مطالب فقط با رضایت کتبی نویسنده مجاز است.

آمینو اسیدها بلوک های ساختمانی هستند که ساختارهای پروتئینی مانند فیبرهای عضلانی را می سازند. بدن از آنها برای رشد، ترمیم، تقویت و تولید هورمون‌ها، آنتی‌بادی‌ها و آنزیم‌های مختلف استفاده می‌کند.

در مجموع 22 اسید آمینه وجود دارد که 9 تای آنها به اصطلاح "ضروری" هستند (بدن نمی تواند به طور مستقل آنها را در مقادیر کافی سنتز کند)، بقیه "ضروری" نامیده می شوند. موارد ضروری عبارتند از: هیستیدین، ایزولوسین، لوسین، لیزین، متیونین، فنیل آلانین، ترئونین، تریپتوفان و والین. این اسیدهای آمینه با گوشت، ماهی، تخم مرغ و لبنیات وارد بدن می شوند. به اصطلاح دو اسید آمینه "شرط ضروری" به طور جداگانه برجسته می شوند: سیستین و تیروزین. تفاوت آنها با بقیه این است که بدن می تواند از آنها به ترتیب به جای متیونین و فنیل آلانین برای تولید پروتئین استفاده کند. "قابل تعویض" آلانین، آرژنین، آسپاراژین، اسید آسپارتیک، اسید گلوتامیک، گلوتامین، گلیسین، پرولین، سرین و تورین هستند. کمپلکس های آمینو اسیدی آماده استفاده توسط سازندگان مختلف در ترکیبات مختلف تولید می شوند.

یکی از اجزای اصلی مسئول رشد و سنتز بافت های بدن است. منبع اصلی محصولات حیوانی است. آزمایشات روی موش های آزمایشگاهی نشان داده است که والین هماهنگی عضلات را افزایش می دهد و حساسیت بدن به درد، سرما و گرما را کاهش می دهد. والین بخشی از مجتمع های BCAA است (به عنوان مثال، BCAA High Speed از Trec Nutrition).

باعث رشد و ترمیم بافت می شود. حاوی مقادیر زیادی هموگلوبین است. مکمل های هیستیدین برای درمان آرتریت روماتوئید، آلرژی ها، زخم ها و کم خونی استفاده می شود. کمبود این اسید آمینه می تواند باعث کاهش شنوایی شود.

موجود در تمام غذاهای حاوی پروتئین کامل - گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ و محصولات لبنی. ایزولوسین بخشی از کمپلکس های BCAA است (به عنوان مثال پودر S-BCAA از Red Star Labs).

بدن انسان لوسین را عمدتاً از غذاهای حاوی پروتئین کامل - گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ و محصولات لبنی دریافت می کند. این اسید آمینه نه تنها برای سنتز پروتئین بدن، بلکه برای تقویت سیستم ایمنی نیز ضروری است. لوسین در هر دو کمپلکس BCAA (به عنوان مثال، پودر BCAA 2:1:1 از Quamtrax Nutrition) موجود است و به عنوان یک مکمل جداگانه، به عنوان مثال، Leucine Fusion از Trec Nutrition در دسترس است.

محصولات غنی از لیزین عبارتند از پنیر و ماهی. این اسید آمینه یکی از اجزای مهم در تولید کارنیتین است. لیزین جذب مناسب کلسیم را تضمین می کند، در تشکیل کلاژن (که از آن غضروف و بافت همبند تشکیل می شود) شرکت می کند و به طور فعال در تولید آنتی بادی ها، هورمون ها و آنزیم ها نقش دارد. تحقیقات اخیر نشان داده است که لیزین، با بهبود تعادل کلی مواد مغذی، ممکن است در مبارزه با تبخال مفید باشد. کمبود این اسید آمینه می تواند منجر به خستگی، ناتوانی در تمرکز، تحریک پذیری، آسیب به رگ های خونی در چشم، ریزش مو، کم خونی و مشکلات تولید مثل شود. کسانی که کمبود لوسین دارند می توانند آن را به شکل کپسول مانند L-Lysine 1000 میلی گرم از NOW تکمیل کنند.

منابع اصلی متیونین غلات، مغزها و غلات هستند. این اسید آمینه در متابولیسم چربی ها و پروتئین ها مهم است و بدن نیز از آن برای تولید سیستئین استفاده می کند. متیونین تامین کننده اصلی گوگرد است، محتوای کافی در بدن از اختلالات در شکل گیری مو، پوست و ناخن جلوگیری می کند، با افزایش تولید لسیتین توسط کبد به کاهش سطح کلسترول کمک می کند، سطح چربی ها را در کبد کاهش می دهد، از بدن محافظت می کند. کلیه ها؛ در حذف فلزات سنگین از بدن شرکت می کند. متیانین تشکیل آمونیاک را تنظیم می کند و ادرار را از آن پاک می کند، که بار روی مثانه را کاهش می دهد، تأثیر مثبتی بر فولیکول های مو دارد و از رشد مو حمایت می کند.

ترئونین نقش مهمی در سنتز پورین ها دارد که به نوبه خود اوره را که محصول جانبی سنتز پروتئین است، تجزیه می کند. این اسید آمینه جزء مهمی از کلاژن، الاستین و پروتئین مینای دندان است. در مبارزه با رسوب چربی در کبد نقش دارد، از عملکرد روانتر دستگاه گوارش و روده حمایت می کند و در فرآیندهای متابولیسم و جذب نقش دارد.

تریپتوفان ماده اولیه در رابطه با نیاسین (ویتامین B) و سروتونین است که با مشارکت در فرآیندهای مغزی، اشتها، خواب، خلق و خو و آستانه درد را کنترل می کند. این اسید آمینه یک آرام‌کننده طبیعی است، به مبارزه با اضطراب، افسردگی و بی‌خوابی کمک می‌کند، خواب طبیعی را بهبود می‌بخشد، سیستم ایمنی را تقویت می‌کند، خطر اسپاسم عروق و عضله قلب را کاهش می‌دهد و به درمان سردرد و میگرن کمک می‌کند. تریپتوفان، زمانی که همراه با لیزین مصرف شود، به کاهش سطح کلسترول کمک می کند. در کانادا و بسیاری از کشورهای اروپایی، تریپتوفان به عنوان یک داروی ضد افسردگی و خواب آور تجویز می شود. در روسیه، مکمل را می توان بدون نسخه خریداری کرد، به عنوان مثال، تریپتوفان از Scitec Nutrition. تریپتوفان به شکل 5-HTP نیز موجود است.

فنیل آلانین

فنیل آلانین یکی از اسیدهای آمینه "ضروری" است. بدن برای تولید تیروزین و سه هورمون مهم - آدرنالین، نوراپی نفرین و تیروکسین استفاده می کند. توسط مغز برای تولید نوراپی نفرین استفاده می شود که سیگنال ها را از سلول های عصبی به مغز منتقل می کند، حالت بیداری و پذیرش را حفظ می کند و گرسنگی را کاهش می دهد. مکمل های فنیل آلانین در بین ورزشکاران محبوب هستند، مانند L-Phenylalanine Caps از Twinlab.

اسید آمینه تیروزین در بدن به جای فنیل آلانین در سنتز پروتئین استفاده می شود. به مقدار زیاد در شیر، گوشت و ماهی یافت می شود. مغز از تیروزین برای تولید نوراپی نفرین استفاده می کند که باعث افزایش تون ذهنی می شود. تلاش های تجربی برای استفاده از تیروزین به عنوان وسیله ای برای مبارزه با خستگی و استرس نتایج امیدوارکننده ای را نشان داده است. برای جبران کمبود تیروزین در بدن، معمولا داروهایی بر اساس آن مصرف می کنند، به عنوان مثال، تیروزین از Trec Nutrition.

سیستین، به شرطی که به اندازه کافی از خارج تامین شود، می تواند توسط بدن به جای متیونین برای تولید پروتئین استفاده شود. غذاهای غنی از سیستین شامل گوشت، ماهی، سویا، جو و گندم است. سیستین در صنایع غذایی به عنوان یک آنتی اکسیدان برای حفظ ویتامین C در محصولات نهایی استفاده می شود.

آلانین منبع مهم انرژی برای بافت عضلانی، مغز و سیستم عصبی مرکزی است. تقویت سیستم ایمنی با تولید آنتی بادی؛ به طور فعال در متابولیسم قندها و اسیدهای آلی شرکت می کند. مکمل های آلانین اغلب به صورت پودر مانند بتا آلانین + ال هیستیدین از Scitec Nutrition یا به شکل کپسول مانند بتا آلانین از Trec Nutrition می آیند.

ال آرژنین به طور قابل توجهی رشد تومورها و سرطان ها را کند می کند. این اسید آمینه به پاکسازی کبد کمک می کند، به سنتز هورمون رشد کمک می کند، سیستم ایمنی را تقویت می کند، تولید اسپرم را تقویت می کند و در درمان اختلالات و آسیب های کلیوی مفید است. ال آرژنین برای سنتز پروتئین و رشد و نوسازی بهینه تمام ساختارهای بدن ضروری است. اسید آمینه به افزایش توده عضلانی و کاهش ذخایر چربی بدن کمک می کند. ال آرژنین برای اختلالات کبدی مانند سیروز نیز مفید است.

این اسید آمینه به طور فعال در حذف آمونیاک از بدن که برای سیستم عصبی مرکزی که به طور فعال در طول فعالیت بدنی شدید تشکیل می شود مضر است، شرکت دارد. تحقیقات اخیر نشان داده است که اسید آسپارتیک ممکن است مقاومت در برابر خستگی را بهبود بخشد، به همین دلیل است که مکمل محبوبی در بین ورزشکاران است، مانند DAA Ultra از Trec Nutrition.

گلوتامین برای عادی سازی سطح قند، افزایش عملکرد مغز و در درمان ناتوانی جنسی و اعتیاد به الکل مهم است. این اسید آمینه به مبارزه با خستگی، اختلالات مغزی - صرع، اسکیزوفرنی و به سادگی بی حالی کمک می کند. همچنین برای درمان زخم معده استفاده می شود.

در مغز، گلوتامین به اسید گلوتامیک تبدیل می شود که فعالیت مغز را تحریک می کند. گلوتامین را نباید با اسید گلوتامیک اشتباه گرفت، اثرات این مکمل ها با یکدیگر متفاوت است. اسید گلوتامیک سوخت طبیعی مغز در نظر گرفته می شود که عملکرد ذهنی را بهبود می بخشد، به سرعت بخشیدن به بهبود زخم ها و افزایش مقاومت در برابر خستگی کمک می کند. در پنیر، گوشت، ماهی و سایر محصولات حیوانی یافت می‌شود. مکمل‌های گلوتامین به شکل پودر، مانند پودر ال-گلوتامین از Red Star Labs، یا به شکل کپسول، مانند L-Glutamine Extreme 1400 از Trec Nutrition در دسترس هستند.

گلیسین به طور فعال در تامین اکسیژن برای فرآیند تشکیل سلول های جدید نقش دارد. این اسید آمینه یک شرکت کننده مهم در تولید هورمون های مسئول تقویت سیستم ایمنی است و همچنین فعالیت مغز را تحریک می کند. کپسول های گلایسین، مانند NOW's Glycine 1000 میلی گرم، یک مکمل رایج برای کسانی است که در به خواب رفتن مشکل دارند یا می خواهند عملکرد شناختی را بهبود بخشند.

کارنیتین که عمدتاً در گوشت و محصولات لبنی یافت می شود، به اتصال و حذف زنجیره های طولانی اسیدهای چرب از بدن کمک می کند. کبد و کلیه ها کارنیتین را از دو اسید آمینه دیگر - گلوتامین و متیونین تولید می کنند. با جلوگیری از انباشته شدن ذخایر چربی، این ماده شبیه اسید آمینه برای کاهش وزن و کاهش خطر بیماری قلبی مهم است. بدن تنها زمانی کارنیتین تولید می کند که مقدار کافی لیزین، آهن و آنزیم های B19 و B69 وجود داشته باشد. گیاهخواران نسبت به کمبود کارنیتین حساسیت بیشتری دارند زیرا لیزین بسیار کمتری در رژیم غذایی خود دارند. کارنیتین همچنین اثربخشی آنتی اکسیدان های ویتامین C و E را افزایش می دهد. مکمل های کارنیتین به صورت کپسول یا مایع در دسترس هستند: بطری یا آمپول.

اورنیتین باعث تولید هورمون رشد می شود که در ترکیب با ال-آرژنین و ال-کارنیتین باعث بازیافت چربی اضافی در متابولیسم می شود. برای عملکرد کبد و سیستم ایمنی ضروری است. برای جبران کمبود اورنیتین از مکمل های مخصوص به عنوان مثال L-Ornithine Caps 500 mg از Twinlab استفاده می شود.

اسید آمینه پرولین برای عملکرد مناسب رباط ها و مفاصل بسیار مهم است. همچنین در حفظ عملکرد و تقویت عضله قلب نقش دارد.

سرین در ذخیره سازی گلیکوژن توسط کبد و عضلات نقش دارد. این اسید آمینه به طور فعال در تقویت سیستم ایمنی نقش دارد، آنتی‌بادی‌هایی برای آن فراهم می‌کند و «غلاف‌های» چربی را در اطراف رشته‌های عصبی تشکیل می‌دهد.

این اسید آمینه تحریک پذیری غشاء را تثبیت می کند که برای کنترل حملات صرع بسیار مهم است. تورین و گوگرد از عوامل ضروری برای کنترل بسیاری از تغییرات بیوشیمیایی هستند که در طول فرآیند پیری در بدن رخ می دهند. تائورین همچنین در مبارزه با رادیکال های آزاد و حذف مواد زائد از بدن نقش دارد، بنابراین مکمل های تورین، به عنوان مثال، Taurine 900 از Trec Nutrition، به طور گسترده ای در بین ورزشکاران استفاده می شود.

ویتامین A بر رشد انسان تأثیر می گذارد، وضعیت پوست را بهبود می بخشد و به بدن در مقاومت در برابر عفونت ها کمک می کند.

کمبود ویتامین A منجر به ضعف بینایی در هنگام غروب ("شب کوری") می شود. تظاهرات هیپوویتامینوز رتینول: پوست خشک و زبر می شود، پوسته پوسته می شود، ناخن ها خشک و کدر می شوند. ورم ملتحمه اغلب مشاهده می شود، و قرنیه خشک مشخص است - خشکی دهان. کاهش وزن (حتی تا حد خستگی) نیز ذکر شده است.

علائم ویتامین A اضافی: خواب آلودگی، بی حالی، سردرد، قرمزی پوست صورت، حالت تهوع، استفراغ، تحریک پذیری، اختلال در راه رفتن، درد در استخوان های اندام تحتانی. ممکن است تشدید کللیتیازیس و پانکراتیت مزمن رخ دهد.

ویتامین A فقط در محصولات حیوانی یافت می شود: روغن ماهی، چربی شیر، کره، خامه، پنیر، پنیر، زرده تخم مرغ، چربی کبد و چربی سایر اندام ها - قلب، مغز.

ویتامین B1 تأثیر مثبتی بر عملکرد ماهیچه ها و سیستم عصبی دارد؛ بخشی از آنزیم هایی است که مهم ترین عملکردهای بدن، در درجه اول متابولیسم کربوهیدرات ها و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه را تنظیم می کند. برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی مرکزی و محیطی ضروری است. آماده سازی ویتامین B1 برای نوریت، رادیکولیت، بیماری های دستگاه گوارش و کبد، و همچنین در درماتولوژی برای درماتوز با منشاء عصبی، خارش تجویز می شود.

مصرف اضافی ویتامین های B، از جمله ویتامین B1، برای همه افرادی که سبک زندگی فعالی از جمله فعالیت بدنی شدید دارند، توصیه می شود. هر تمرینی یک موقعیت استرس زا برای بدن است و ویتامین های B به خنثی کردن عواقب منفی چنین "تکان دادن" کمک می کند.

علائم کمبود تیامین: سردرد، از دست دادن اشتها، اختلال در عملکرد سیستم عصبی، خستگی، تحریک پذیری، بی خوابی، اختلالات سیستم قلبی عروقی، از جمله افت فشار خون شریانی.

ویتامین B1 به طور عمده در محصولات با منشاء گیاهی یافت می شود: در غلات، غلات (جو دوسر، گندم سیاه، ارزن)، در آرد درشت (با آسیاب کردن، غنی ترین بخش ویتامین B1 دانه با سبوس حذف می شود، بنابراین در بالاترین مقدار نمرات آرد و نان محتوای ویتامین B1 به شدت کاهش می یابد). ویتامین زیادی در جوانه غلات، سبوس و حبوبات وجود دارد. همچنین در فندق، گردو، بادام، زردآلو، گل رز، چغندر قرمز، هویج، تربچه، پیاز، شاهی، کلم، اسفناج و سیب زمینی یافت می شود. در شیر، گوشت، تخم مرغ، مخمر یافت می شود.

افزایش مصرف B1 برای مسمومیت با نیکوتین، فلزات سنگین و موقعیت های استرس زا ضروری است.

ترکیب رژیم غذایی نیز بر نیاز به ویتامین B1 تأثیر می گذارد. غذاهای غنی از کربوهیدرات (به ویژه قند) و مصرف الکل نیاز به ویتامین B1 را افزایش می دهند. از طرفی نیاز به آن با افزایش چربی و پروتئین در رژیم غذایی تا حدودی کاهش می یابد.

ویتامین B2 بر رشد و بازسازی سلول ها تأثیر می گذارد، بخشی از آنزیم هایی است که نقش مهمی در واکنش های اکسیداسیون در تمام بافت های انسان و همچنین تنظیم متابولیسم کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها دارد. ریبوفلاوین همچنین برای حفظ عملکرد طبیعی چشم مهم است.

این ویتامین بخشی از رنگ بنفش بصری است که از شبکیه چشم در برابر اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند. برای اهداف دارویی، ریبوفلاوین برای هیپوفلاوینوزیس و آریبوفلاوینوزیس، برای بیماری های چشم، برای زخم ها و زخم های طولانی مدت غیر التیام یافته، برای بیماری تشعشع، اختلال عملکرد روده و غیره استفاده می شود. همچنین، مصرف بیشتر این ویتامین برای کسانی که به طور منظم تمرین می کنند یا در محل کار استرس دارند، ضروری است.

ریبوفلاوین در محصولات حیوانی مانند جگر، شیر و تخم مرغ و همچنین در مخمر یافت می شود. ویتامین B2 زیادی در حبوبات، اسفناج، گل رز، زردآلو، سبزیجات برگ دار، کلم و گوجه فرنگی وجود دارد.

کمبود ویتامین B2 با التهاب غشاهای مخاطی، عدم رشد یا تاخیر در رشد، احساس سوزش و تغییر در پوست، درد و اشک چشم، اختلال در دید گرگ و میش و افزایش ترشح غدد خود را نشان می دهد. همانطور که کمبود ویتامین بدتر می شود، ترک ها و پوسته ها در گوشه های دهان ظاهر می شوند (استوماتیت زاویه ای)، زبان خشک، قرمز روشن می شود، ممکن است درماتیت ایجاد شود، فتوفوبیا و ورم ملتحمه ظاهر می شود.

ویتامین B3 یا اسید پانتوتنیک بر متابولیسم عمومی و هضم غذا تأثیر می گذارد و بخشی از آنزیم هایی است که در متابولیسم لیپیدها و اسیدهای آمینه مهم هستند.

کمبود ویتامین B3 خود را به صورت بی حالی، گزگز و بی حسی در انگشتان پا نشان می دهد.

جگر، کلیه ها، گوشت، ماهی و تخم مرغ به ویژه غنی از پانتوتنون هستند. مقدار زیادی ویتامین B3 در حبوبات (لوبیا، نخود، لوبیا)، قارچ (شامپانیون، پورسینی) و سبزیجات تازه (چغندر قرمز، مارچوبه، گل کلم) یافت می شود. موجود در شیر تخمیر شده و محصولات لبنی.

ویتامین B6 در متابولیسم اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب نقش دارد. افزایش مقادیر پیریدوکسین برای افرادی که به مدت طولانی از آنتی بیوتیک استفاده می کنند ضروری است.

کمبود آن بر عملکرد مغز تأثیر منفی می گذارد، ترکیب خون را بدتر می کند، منجر به اختلال در عروق خونی، منجر به درماتیت، دیاتز و سایر بیماری های پوستی می شود. همچنین با کمبود پیریدوکسین در رژیم غذایی، عملکرد سیستم عصبی مختل می شود.

ویتامین B6 به ویژه در جوانه غلات، گردو و فندق، اسفناج، سیب زمینی، گل کلم، هویج، کاهو، کلم، گوجه فرنگی، توت فرنگی، گیلاس، پرتقال و لیمو بسیار زیاد است. همچنین در محصولات گوشتی، ماهی، تخم مرغ، غلات و حبوبات یافت می شود.

ویتامین B12 تأثیر مفیدی بر خون سازی دارد، فرآیندهای لخته شدن خون را فعال می کند، در سنتز اسیدهای آمینه مختلف، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند و فرآیندهای متابولیک کربوهیدرات ها و چربی ها را فعال می کند. سیانوکوبالامین اثر مفیدی بر عملکرد کبد، عصبی و سیستم گوارشی دارد.

با مصرف ناکافی ویتامین B12، کم خونی رخ می دهد، عملکرد سیستم عصبی مختل می شود، ضعف، سرگیجه، تنگی نفس ظاهر می شود و اشتها کاهش می یابد.

منبع اصلی این ویتامین محصولات حیوانی است: جگر گاو، ماهی، غذاهای دریایی، گوشت، شیر، پنیر.

ویتامین C دفاع بدن را افزایش می دهد، خطر ابتلا به بیماری های تنفسی را کاهش می دهد، خاصیت ارتجاعی عروق را بهبود می بخشد و نفوذپذیری مویرگی را عادی می کند. اسید اسکوربیک تأثیر مفیدی بر عملکرد سیستم عصبی مرکزی دارد، فعالیت غدد درون ریز را تحریک می کند، جذب بهتر آهن و خون سازی طبیعی را افزایش می دهد و از تشکیل مواد سرطان زا جلوگیری می کند.

دوزهای زیاد ویتامین C برای افراد دیابتی، افراد سیگاری شدید و افراد مسن با کاهش توانایی دستگاه گوارش در جذب ویتامین ها مفید است.

کمبود این ویتامین به صورت خستگی سریع، خونریزی لثه و کاهش کلی مقاومت بدن در برابر عفونت ها ظاهر می شود. مصرف بیش از حد ممکن است باعث اختلال در عملکرد کبد و پانکراس شود.

ویتامین C در سبزیجات و میوه‌های تازه یافت می‌شود: گل رز، انگور فرنگی سیاه، روون، خولان دریایی، مرکبات، فلفل قرمز، ترب کوهی، جعفری، پیاز سبز، شوید، شاهی، کلم قرمز، سیب‌زمینی، روتاباگا، کلم، کلم سبزی و همچنین در مکمل های ویژه، به عنوان مثال، VIT.C Strong 500 از Trec Nutrition.

ویتامین D توانایی تنظیم متابولیسم فسفر-کلسیم را دارد. این ویتامین جذب کلسیم و فسفر را در روده کوچک، بازجذب فسفر در لوله‌های کلیوی و انتقال کلسیم از خون به بافت استخوان را تضمین می‌کند. ویتامین D به مبارزه با راشیتیسم کمک می کند، به افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت ها کمک می کند و در فعال شدن کلسیم در روده کوچک و معدنی شدن استخوان نقش دارد.

کمبود ویتامین D منجر به اختلال در متابولیسم فسفر-کلسیم و در نتیجه راشیتیسم می شود - اختلال متابولیسم نمک، که منجر به رسوب ناکافی آهک در استخوان ها می شود. در صورت مصرف بیش از حد این ویتامین، مسمومیت شدید سمی مشاهده می شود: از دست دادن اشتها، حالت تهوع، استفراغ، ضعف عمومی، تحریک پذیری، اختلال خواب، تب.

بیشترین ویتامین D در محصولات ماهی یافت می شود: روغن ماهی، جگر ماهی، شاه ماهی اقیانوس اطلس و نوتتنیا.

تشکیل ویتامین D توسط پرتوهای فرابنفش تقویت می شود، بنابراین قرار گرفتن در معرض نور خورشید می تواند تا حدی کمبود آن را در بدن جبران کند.

ویتامین E را ویتامین زیبایی می نامند. علاوه بر این، تأثیر مفیدی بر عملکرد تولید مثل و عملکرد غدد خاص دارد. توکوفرول یک آنتی اکسیدان طبیعی است که از اکسید شدن ویتامین A جلوگیری می کند و باعث تجمع آن در کبد می شود.

این ویتامین جذب پروتئین ها و چربی ها را افزایش می دهد، در فرآیندهای تنفس بافتی شرکت می کند، بر عملکرد مغز، خون، اعصاب، ماهیچه ها تاثیر می گذارد، بهبود زخم ها را بهبود می بخشد و پیری را به تاخیر می اندازد. هیپوویتامینوز توکوفرول می تواند پس از اضافه بار فیزیکی قابل توجه ایجاد شود، بنابراین مصرف اضافی آن برای هر کسی که به طور منظم تمرین می کند اکیداً توصیه می شود. در این حالت میزان میوزین، گلیکوژن، پتاسیم، منیزیم، فسفر و کراتین در عضلات به شدت کاهش می یابد که منجر به افت فشار خون و ضعف عضلانی می شود.

ویتامین PP بخشی از آنزیم های دخیل در تنفس سلولی و متابولیسم پروتئین است که فعالیت عصبی بالاتر و عملکرد اندام های گوارشی را تنظیم می کند. نیاسین برای پیشگیری و درمان پلاگر، بیماری های دستگاه گوارش، ترمیم کند زخم ها و زخم ها و تصلب شرایین استفاده می شود.

در صورت مصرف بیش از حد یا حساسیت مفرط به ویتامین PP، قرمزی صورت و نیمه بالایی بدن، سرگیجه، احساس عجله به سر و کهیر ممکن است رخ دهد. با تجویز سریع داخل وریدی، کاهش شدید فشار خون امکان پذیر است.

منابع اصلی ویتامین PP گوشت، جگر، کلیه ها، تخم مرغ و شیر است. ویتامین PP همچنین در محصولات نان تهیه شده از آرد سبوس دار، غلات (به ویژه گندم سیاه)، حبوبات و در قارچ وجود دارد.

نسل مدرن که در حال حرکت غذای تصفیه شده می خورند، به طور فزاینده ای به مجتمع های ویتامین مصنوعی روی می آورند تا مواد لازم برای بدن را دوباره پر کنند. اما بخش معقول تری از جامعه نیز وجود دارد که هنوز محصولات طبیعی را ترجیح می دهند. ویتامین های موجود در میوه ها به دلیل منشاء طبیعی بهتر جذب می شوند. لیست "سبد میوه" تشخیص اینکه کدام نوع میوه باید در رژیم غذایی شما در اسرع وقت گنجانده شود را آسان تر می کند.

چه ویتامین هایی در میوه ها وجود دارد

ویتامین‌ها از سبزیجات و میوه‌ها و سایر غذاها به دست می‌آیند: این حقیقت قدیمی است و برای مدت طولانی شناخته شده است. و وقت آن است که جدولی را که میوه ها حاوی ویتامین هستند به خاطر بسپارید تا به درستی یک منوی روزانه ایجاد کنید. این رویکرد به جلوگیری از بسیاری از بیماری ها و حفظ بدن در فرم خوب با ریتم فعال زندگی کمک می کند.

میوه هایی وجود دارند که حاوی مجموعه ویتامین های غنی هستند، اما نیاز روزانه به مواد مغذی مهم را برآورده نمی کنند. ارزش توجه به "هدایای بهشت" را از نظر وجود یک ویتامین خاص دارد. این به شما امکان می دهد ترکیبات مختلف ویتامین را در منو معرفی کنید، در حالی که فرآیندهای حیاتی به طور هماهنگ کار می کنند.

ویتامین A

ویتامین A یا رتینول به طور طبیعی وجود دارد و در بسیاری از میوه ها یافت می شود و به شما امکان انتخاب زیادی می دهد. در شکل طبیعی خود کاملا جذب می شود و بدن دچار کمبود نمی شود. این یک ماده مغذی جهانی است که بر بسیاری از فرآیندهای حیاتی تأثیر می گذارد.

بیایید در نظر بگیریم که چه مقدار ویتامین در هنجار روزانه موجود است. لازم است

کودکان - از 400 تا 700 میکروگرم (بسته به رده های سنی)؛
مردان - 1000 میکروگرم؛
زنان - 800 میکروگرم؛
زنان باردار - 1000 میکروگرم؛
مادران شیرده - 1200 میکروگرم.

توصیه می شود 1/3 از این دوز را به شکل طبیعی دریافت کنید، بقیه را می توان با مکمل های ویتامین و مواد معدنی تکمیل کرد. در ترکیب با چربی ها و مواد معدنی در ظروف بهتر جذب می شود. عملیات حرارتی طولانی مدت درصد رتینول را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

اکثر انواع توت ها، میوه ها و سبزیجات به صورت رایگان در دسترس هستند. آنها در قفسه های سوپرمارکت هستند، در باغ های خانه رشد می کنند، و فراوانی ظروف در کتاب های آشپزی شگفت انگیز است. نکته اصلی این است که کاروتنوئیدها روزانه وارد بدن می شوند و جریان آنها خشک نمی شود. با دانستن اینکه کدام میوه ها حاوی ویتامین A هستند، با رویکرد درست در برنامه ریزی منو، می توانید از کمبود آن جلوگیری کنید.

ویتامین B

گروه B مجموعه بزرگی از ترکیبات محلول در آب را تشکیل می دهد که بر فرآیندهای متابولیکی که در بدن اتفاق می افتد تأثیر می گذارد. با دانستن اینکه کدام میوه ها حاوی ویتامین های گروه B هستند، می توانید دسرهایی را بر اساس آنها تهیه کنید یا هر کدام را که دوست دارید جداگانه مصرف کنید. ترکیب غنی میوه ها اشباع 100٪ با اجزای لازم را تضمین نمی کند. "باشکی" در غذاهای مختلف یافت می شود، اما در میوه ها تعداد آنها زیاد نیست.

15 ترکیب شناخته شده از این گروه وجود دارد. بیایید در نظر بگیریم که چه مقدار ویتامین B در هنجار روزانه موجود است:

B1 (تیامین) - 1.5 میلی گرم؛
B2 (ریبوفلاوین) - 1.8 میلی گرم؛
B3 (نیاسین) - 17 میلی گرم؛
B4 (کولین) - 500 میلی گرم؛
B5 (اسید پانتوتنیک) - 5 میلی گرم؛
B6 (پیریدوکسین) - 2 میلی گرم؛
B9 (اسید فولیک) - 400 میکروگرم؛
B12 (سیانوکوبالامین) - 2-3 میکروگرم؛

مواد مغذی به دست آمده از میوه ها نقش بسزایی در متابولیسم پلاستیک و انرژی دارند، اما محتوای کالری ندارند، منبع انرژی نیستند و اجزای ساختاری بافت ها نیستند. عملکرد اصلی آنها حفظ فعالیت متابولیک است.

یکی از مفیدترین ویتامین ها B12 است. نقش آن در فرآیندهای متابولیک بسیار زیاد است. با کمبود نمایندگان گروه B، دگرگونی های ناخوشایند در بدن شروع می شود. سیستم ایمنی ضعیف می شود، بیماری های پوستی رخ می دهد، خواب آلودگی و ضعف ایجاد می شود، دوره های افسردگی رخ می دهد، کم خونی ظاهر می شود و از دست دادن حافظه رخ می دهد. این لیست قابل ادامه است.

ویتامین سی

اطلاعات زیادی در مورد میوه های غنی از ویتامین C وجود دارد که در میان آنها برخی افسانه ها قوی تر شده اند. به عنوان مثال، بسیاری لیمو را منبع اصلی یک ترکیب مهم می دانند. در واقع در هر 100 گرم ماده مفید فقط 40 میلی گرم دارد که با مقدار آن در سیب زمینی قابل مقایسه است. میوه های حاوی ویتامین C یک "سبد" بزرگ از میوه های خوشمزه هستند. خوشحالم که "ویتامین ایمنی" در میوه ها، انواع توت ها و سبزیجات رشد یافته در باغ های روسیه وجود دارد؛ آنها در دسترس همه هستند.

هنجار روزانه شامل مقدار ماده است:

برای مردان - 90 میلی گرم؛
برای زنان - 75 میلی گرم؛
برای کودکان - 35-50 میلی گرم.

نیاز به نگهداری با یک سبک زندگی فعال، در دوران بارداری و شیردهی، در هنگام سرماخوردگی، زمانی که در مناطقی با آب و هوای نامساعد یا مناطق آلوده از نظر زیست محیطی زندگی می کنید، افزایش می یابد.

اسید اسکوربیک به سرعت در هوا اکسید می شود و در مدت زمان کوتاهی از بین می رود. محتوای آن در هنگام خشک کردن، ترشی کردن، انجماد، نگهداری طولانی مدت یا قرار گرفتن در معرض حرارت کاهش می یابد، بنابراین بهتر است میوه های حاوی ویتامین را به صورت تازه مصرف کنید.

ویتامین دی

کلسیفرول محلول در چربی است، بنابراین فقط در ترکیب با چربی ها جذب می شود. این ماده عمدتاً در محصولات حیوانی و پروتئینی یافت می شود و در زیر نور خورشید یا در سولاریوم تولید می شود: پوست باید در معرض اشعه UV قرار گیرد.

میوه ها حاوی ویتامین D در مقادیر بسیار کم هستند. فقط مرکبات می توانند به وجود این جزء ببالند. ویتامین D همچنین در سبزیجات یافت می شود، اما به مقدار کم. میوه ها را نباید منبع کلسیفرول در نظر گرفت.

میزان دریافت 10-15 میکروگرم در روز یا 400-600 واحد بین المللی در واحدهای بین المللی است. ارزش IU یا IU روی شیشه های داروهای وارداتی مهر می شود. حاشیه نویسی همچنین دوز روزانه را در IU نشان می دهد و ترجمه آن به استانداردهای داخلی همیشه در دسترس نیست. محتوا و دوز صحیح توسط پزشک تجویز می شود.

ویتامین D گروهی از ترکیبات (D1، D2، D3، D4، D5) را ترکیب می کند، اما تنها D2 و D3 اهمیت بیولوژیکی مهمی برای بدن دارند. "ویتامین آفتاب" در سال 1936 از روغن ماهی جدا شد.

ویتامین E

توکوفرول یک فرم محلول در چربی است. این یک آنتی اکسیدان طبیعی قوی است که از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند، پاسخ ایمنی را ایجاد می کند و روند پیری را کند می کند. منابع ویتامین E بیشتر میوه ها و توت های عجیب و غریب هستند.

در لیست دوز توصیه شده روزانه توکوفرول علامت 8-15 میلی گرم در روز برای بزرگسالان و 4-12 میلی گرم در روز برای کودکان (بر اساس سن) وجود دارد. برای سنتز هورمون های جنسی مهم است، بنابراین، در دوران بارداری و بارداری، دوز آن به 17 میلی گرم در روز افزایش می یابد و در دوران شیردهی به حداکثر 19 میلی گرم در روز می رسد. توکوفرول برای دختران در دوران رشد و بلوغ مهم است.

ویتامین ها به دو دسته قابل تعویض و ضروری تقسیم می شوند. ترکیبات گروه B و K در روده بزرگ تشکیل می شوند. اما سنتز داخلی قادر به برآوردن نیازهای مواد مغذی 100٪ نیست، بنابراین آنها باید از غذا تامین شوند.

کدام میوه بیشترین ویتامین را دارد؟

میوه های فراوانی در قفسه های سوپرمارکت وجود دارد که می خواهید از بین آنها خوشمزه ترین و سالم ترین محصول را انتخاب کنید تا غذا لذت بخش باشد و بدن از اجزای مفید اشباع شود. اما پاسخ به این سوال در مورد بالاترین محتوای ویتامین در یک میوه خاص کاملاً پیچیده است. هر میوه ای حاوی اجزای مفید در غلظت ها و نسبت های مختلف است.

سیب حاوی مجموعه بزرگی از مواد ویتامین است. این میوه دارای گروه های B، A، C، K، H، E، PP است.
موز همچنین با یک "کوکتل ویتامین" از گروه های B، PP، C، K، A اشباع شده است.
کیوی با تعداد زیادی از اجزای گروه B غنی شده است، میوه حاوی A و C در دوزهای قابل توجهی است.
دارای گروه B و همچنین حضور A، C، E است.
زردآلو سرشار از ویتامین است. گروه B، C، PP، A، E، K در پالپ میوه "پنهان" هستند.

باید به خاطر داشت که ویتامین ها در ترکیب غذایی خاصی جذب می شوند. هنگام تهیه ظروف، برخی از اجزاء ناسازگار به نظر می رسند: یکی از تأثیر دیگری جلوگیری می کند. به عنوان مثال، روی و اسید فولیک به خوبی با یکدیگر "همراهی" ندارند.

ویتامین ها	میوه ها	عمل
ویتامین A (رتینول)	انبه انگور خربزه هندوانه زردآلو هلو سیب	-بینایی را بهبود می بخشد - از وضعیت سیستم ایمنی حمایت می کند. - "کنترل" سلامت مو و پوست، رشد استخوان ها و دندان ها. - "مدیریت" تولید مثل سلول ها و تعدادی از هورمون ها. - به عنوان یک پیشگیری کننده در برابر سرطان استفاده می شود. -جلوگیری از پیری زودرس
ویتامین B1 (تیامین)	سیب انگور هندوانه	- برای عملکرد سالم قلب، سیستم عصبی و گوارشی ضروری است. - متابولیسم چربی ها و کربوهیدرات ها را تنظیم می کند.
ویتامین B2 (ریبوفلاوین)	سیب انگور هندوانه	- متابولیسم پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها را تنظیم می کند. -کاهش خستگی چشم؛ - در فرآیندهای رشد و تنفس سلولی شرکت می کند. - اثرات منفی سموم مختلف را به حداقل می رساند.
B3 (نیاسین، اسید نیکوتینیک)	انگور یک آناناس سیب هندوانه	-به عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند. -در متابولیسم چربی ها و پروتئین ها شرکت می کند. -کاهش کلسترول تام؛ -اثرات سموم را خنثی می کند.
B4 (کولین)	پرتقال ها	- در پیشگیری از تصلب شرایین شرکت می کند. - از بیماری های سیستم عصبی جلوگیری می کند.
B5 (اسید پانتوتنیک)	آووکادو	-تحریک تولید هورمون های آدرنال - (گلوکوکورتیکوئیدها) که به درمان آلرژی، بیماری قلبی، آرتریت، کولیت کمک می کند. - جذب سایر ویتامین ها را افزایش می دهد. -در متابولیسم اسیدهای چرب شرکت می کند.
B6 (پیریدوکسین	سیب انگور موز هندوانه	- سطح کلسترول و چربی خون را کاهش می دهد. - برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی مرکزی و محیطی ضروری است.
B9 (اسید فولیک)	هندوانه موز انگور پرتقال ها	-افزایش اضطراب و افسردگی را تسکین می دهد. کمک به بیماری های کبدی (هپاتیت مزمن، سیروز)، -مفید برای آترواسکلروز؛ - در درمان پسوریازیس استفاده می شود.
ویتامین B12 (کوبالامین)	انگور	-برای حفظ خونسازی طبیعی لازم است. - نقش مهمی در متابولیسم پروتئین ایفا می کند. - فرآیندهای رشد را تحریک می کند. -در سنتز تعدادی آنزیم نقش دارد. -در متابولیسم کربوهیدرات، چربی، پروتئین شرکت می کند. - برای بیماری های سیستم عصبی استفاده می شود. -مفید برای انواع کم خونی؛ - در پیشگیری و درمان آترواسکلروز شرکت می کند. -به هپاتیت و سیروز کمک می کند. - افزایش مقاومت در برابر عفونت های ویروسی و سرماخوردگی؛ -حافظه و تمرکز را بهبود می بخشد. -کلسترول خون را کاهش می دهد.
ویتامین C (اسید اسکوربیک اسید)	سیب انگور پرتقال و مرکبات هندوانه میوه شور کیوی انبه یک آناناس آووکادو هلو گلابی ها	- از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد (فعالیت آنتی اکسیدانی) محافظت می کند. - از پیشرفت سرطان و بیماری های سیستم قلبی عروقی جلوگیری می کند. -به تولید کلاژن (پوست و استخوان های سالم) کمک می کند. -جذب آهن را بهبود می بخشد.
ویتامین D (کلسیفرول)	مرکبات	- در تنظیم فرآیندهای متابولیک و تولید مثل سلولی شرکت می کند. - به بدن در جذب فسفر و کلسیم کمک می کند. -تحریک سنتز هورمون
ویتامین E (توکوفرول)	آووکادو هلو انبه شلیل کیوی	-پیری پوست را کند می کند - از سلول ها در برابر آسیب محافظت می کند. - در تشکیل گلبول های قرمز شرکت می کند. -به جذب ویتامین A کمک می کند.

قرن ها می گذرد، پرورش دهندگان و متخصصان ژنتیک قطعا یک هیبرید جهانی ایجاد می کنند که میوه های آن حاوی یک مجموعه ویتامین کامل است. نیاز روزانه بدن به ترکیبات ضروری را برطرف می کند. اما این رویای علمی یک ایراد دارد: شما همیشه می خواهید از انواع میوه های زیبا و معطر لذت ببرید و خود را به یکی، حتی یک میوه خوش طعم محدود نکنید.

کدام میوه سالم ترین است؟ ما سالم ترین میوه ها را به ویژه برای خوانندگان SHLZ برجسته کرده ایم. ما همچنین میوه هایی را که برای زنان مفید هستند، از جمله کسانی که باردار هستند یا وزن کم می کنند، برجسته کرده ایم.

ما همچنین حقایق جالبی در مورد این میوه ها جمع آوری کرده ایم. آیا می خواهید موز آبی را ببینید؟ سپس شما به آدرس درست آمده اید 😉

دوستان، در زیر می توانید سالم ترین میوه ها را پیدا کنید. کدام میوه سالم ترین است؟؟ پاسخ به این سوال چندان ساده نیست. باید در نظر داشت که توزیع مکان ها در رتبه بندی ما نسبی است. از این گذشته ، ممکن است شخصی به چیزی خاص نیاز داشته باشد (مثلاً خلاص شدن از شر یک بیماری یا نوعی ویتامین) و بر این اساس میوه ای که نه در رتبه بندی سودمندی کلی رتبه اول، بلکه به عنوان مثال دهمین رتبه را دارد. برای او مفیدترین خواهد بود. . بنابراین، بهتر است به دقت مطالعه کنید که هر میوه چگونه به بدن کمک می کند و چه بیماری هایی را درمان می کند.

بنابراین، میوه ها چه فوایدی دارند؟ اول از همه، فواید میوه در واقعی بودن آن نهفته است.هنگام شمارش ویتامین ها و فیبر، عناصر میکرو و درشت در این موهبت های طبیعت، دانشمندان اغلب مهم ترین چیز را فراموش می کنند - آنزیم ها.

آنزیم ها (آنزیم ها) آن چیزی هستند که در هر میوه ای که تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته است (عملیات حرارتی آنزیم ها را از بین می برد) یافت می شود. آنزیم ها تقریباً در تمام عملکردهای بدن شرکت می کنند و از سلامت ما محافظت می کنند. اگر بدن را به عنوان یک باتری در نظر بگیریم، آنزیم ها شارژ ما هستند و تمام سلول های بدن را شارژ می کنند.

خوب، همه در مورد خواص مفید میوه ها به دلیل ویتامین ها، فیبر، پکتین ها، اسیدهای آلی، میکرو و عناصر درشت موجود در آنها شنیده اند. بنابراین ما خودمان را تکرار نمی کنیم. بنابراین، بیایید سالم ترین میوه ها را بررسی کنیم.

سیب

"کسی که در روز یک سیب می خورد هرگز به پزشک مراجعه نمی کند" - چنین ضرب المثلی وجود دارد و بدون شک ارزش گوش دادن به آن را دارد.

سیب ایمنی را افزایش می دهد، بدن را با انرژی سریع پر می کند و هضم را بهبود می بخشد. فواید سیب در این است که مصرف منظم آن باعث طول عمر و جوانسازی بدن می شود. سیب خطر حملات قلبی را کاهش می دهد و از ابتلا به دیابت و بیماری آلزایمر جلوگیری می کند. و حتی سطح کلسترول خون را کاهش می دهند: مطالعات ثابت کرده است که سیب از این نظر بسیار بهتر از سایر میوه ها است. این میوه همچنین سرشار از فیبر است و باعث سیری سریع می شود. در عین حال، سیب کم کالری است، بنابراین در بسیاری از رژیم های غذایی برای کاهش وزن استفاده می شود.

توجه! پوست سیب را جدا نکنید: حاوی مواد مفید زیادی است.

آیا می دانستید که موز یک گیاه دارویی است؟ معلوم شد که موز روی درختان خرما رشد نمی کند. موز گیاهی است که ارتفاع آن تا 15 متر می رسد. واقعا دنیای شگفت انگیز طبیعت!

خوب، میوه های موز توت نامیده می شوند. این توت ها در رنگ های سبز، زرد، نارنجی، صورتی، قرمز و حتی آبی هستند. موز سیاه و راه راه نیز وجود دارد. بزرگترین موز گونه Kluay (یا راینو) است که طول آن به 35 سانتی متر می رسد. و کوچکترین موز از 2.5 تا 5 سانتی متر طول دارد (اما شیرین ترین آنها در نظر گرفته می شود).

از دیرباز موز را میوه نشاط و مثبت می نامند. اگر نیاز دارید که به سرعت انرژی خود را بازیابی کنید یا خوشحال شوید، پس موز بخورید.

اولاً، این میوه بسیار سیر کننده است، زیرا حاوی کالری کافی (70-100 کیلو کالری در هر 100 گرم) است. واقعیت جالب: یک موز نارس (که زرد می شود، اما همچنان سبز است) کالری بیشتری دارد (حدود 110 کیلو کالری در هر 100 گرم). حتی ورزشکاران برای افزایش حجم عضلانی موز می خورند.

ثانیاً، موز حاوی تریپتوفان است، پروتئینی که توسط بدن به سروتونین (هورمون شادی و شادی) تبدیل می‌شود. اگر به طور منظم موز بخورید، افسردگی مجبور می شود شما را ترک کند.

موز برای چه چیز دیگری مفید است؟ این میوه به درمان ورم معده و زخم معده حتی در زمان تشدید کمک می کند. سوزش سر دل را از بین می برد. خوردن منظم موز فشار خون را کاهش می دهد و از بیماری های قلبی عروقی (از جمله فشار خون بالا) جلوگیری می کند. همچنین، طبق گفته سیگاری‌های سابق، موز به غلبه بر اثر کمبود نیکوتین کمک می‌کند و ترک سیگار را آسان‌تر می‌کند.

ایالت کالیفرنیای آمریکا قانون نسبتاً عجیبی دارد که مصرف پرتقال را هنگام حمام کردن ممنوع می کند. این نقض نظم عمومی محسوب می شود.

خوب، بیایید آمریکایی ها را به حال خود رها کنیم و بفهمیم که این میوه نارنجی برای چه مفید است. پرتقال خون را پاکسازی می کند و به بدن انرژی می بخشد. اثر جوان کننده دارد. پرتقال برای زنان مفید است زیرا حاوی اسید فولیک است که ویتامین اصلی زنان است. گنجاندن پرتقال در رژیم غذایی به بارداری طبیعی کمک می کند. پرتقال همچنین برای مردان مفید است، زیرا قدرت را افزایش می دهد و باعث انتقال ژن های سالم به فرزندان می شود. این میوه به طور موثر ایمنی ما را تقویت می کند و از بیماری های ویروسی و التهابی محافظت می کند. و حتی برای کاهش وزن، این میوه ضروری است، زیرا دارای خاصیت ادرارآور است و به سرعت بخشیدن به متابولیسم کمک می کند و فرآیندهای متابولیک را در بدن فعال می کند.

انگور

بیش از 10 هزار نوع انگور وجود دارد. این به طور قابل توجهی بزرگتر از هر محصول دیگری است. نکته جالب: در زمان های قدیم، انگورچین ها بدون وصیت نامه امضا شده اجازه کار نداشتند. واقعیت این است که معمولاً انگور را در کنار درختان می کاشتند تا از کنار درختان بالا بروند. با گذشت زمان، درختان مردند و تنها به عنوان تکیه گاه خشک شده برای بوته ها عمل کردند. بنابراین صعود برای انگور بسیار خطرناک بود، اما این مانع کسی نشد.

بسیاری از انگورها را به دلیل خاصیت جوان کنندگی دوست دارند. با مصرف منظم انگور می توانید مشکلات قلبی، فشار خون بالا و بی خوابی را فراموش کنید. انگور خون را تمیز می کند و به مقابله با برونشیت کمک می کند. به طور جداگانه، شایان ذکر است که توت های شراب حاوی بیست آنتی اکسیدان هستند که حملات رادیکال های آزاد را دفع می کنند. به عبارت دیگر انگور از سرطان پیشگیری می کند. نوشیدن آب این توت باعث بهبود ایمنی و تقویت بدن می شود. با این حال، این پوست انگور است که مفیدترین قسمت برای سلامت انسان است.

چینی ها گلابی را نماد جاودانگی می دانند. یک واقعیت جالب دیگر: حتی قبل از اینکه کلمب تنباکو را به اروپا بیاورد، اروپایی ها برگ های گلابی را زیاد می کردند. بنابراین عادت پوچ استنشاق دود سمی (و هر دودی سمی است، زیرا حاوی محصولات احتراق است) مدت زیادی است که وجود داشته است، اگرچه در چنین مقیاسی مانند اکنون گسترده نبود.

گلابی عملکرد قلب و دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. به حفظ سطح مناسب قند خون کمک می کند و به هضم خوب کمک می کند. گلابی برای زنان از جمله در دوران بارداری بسیار مفید است زیرا حاوی مقدار زیادی اسید فولیک است. همچنین بسیاری از انواع گلابی سرشار از ید هستند.

اولین زردآلو در چین کشف شد. حدود چهار هزار سال پیش، این میوه ها در دامنه کوه های چین کشف شدند. زردآلو یک میوه بسیار سالم است. حتی در ماه، فضانوردان آپولو زردآلو خشک خوردند، زیرا حاوی 40٪ قند و مقدار زیادی انرژی است.

حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. زردآلو برای بینایی و همچنین برای حفظ جوانی پوست مفید است - و همه اینها به لطف بتاکاروتن موجود در آن است. زردآلو به بهبود عملکرد قلب و مغز و همچنین به طور کلی سیستم قلبی عروقی، عصبی و گوارشی کمک می کند. به هر حال، این میوه برای زنان بسیار مفید است، زیرا دارای ترکیبی از ویتامین ها و موادی است که باعث رشد سریع ناخن و مو می شود. مصرف منظم زردآلو از سرطان پیشگیری می کند و به مقابله با کم خونی کمک می کند. و در فصل سرد می توان زردآلو را با زردآلو خشک جایگزین کرد که تمام خواص ذکر شده در بالا را نیز دارد.

طعم ترش این میوه برای هر یک از ما آشناست. یک روز بدخواهان از این موضوع سوء استفاده کردند و خواستند کنسرت گروه برنج را به هم بزنند. برای این کار کودکانی را در ردیف اول تماشاچیان می نشاندند که برای نمایش لیمو می جویدند. نوازندگان قادر به سرکوب افزایش ترشح بزاق نبودند و بنابراین قادر به نواختن ترومپت خود نبودند و کنسرت برگزار نشد.

داستان جالب دیگر: دریانورد معروف جی کوک مدال طلای انجمن سلطنتی را نه به خاطر اکتشافات جغرافیایی خود، بلکه به خاطر این واقعیت که ایده محافظت از ملوانان در برابر اسکوربوت با لیمو به ذهنش خطور کرد، اهدا شد. به همین دلیل، در قرن هفدهم، ملوانان بریتانیایی اغلب "لیمو" نامیده می شدند.

لیمو میوه شماره 1 برای تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با سرماخوردگی است. همچنین یک چربی سوز عالی است که به طور همزمان اشتها را کاهش می دهد. لیمو حاوی مقدار زیادی ویتامین است، اما در درجه اول به دلیل محتوای بالای اسید اسکوربیک یا ویتامین C (تا 150 میلی گرم در هر 100 گرم) مورد ستایش قرار می گیرد. مصرف منظم لیمو به از بین بردن رادیکال های آزاد از بدن و جلوگیری از پیری کمک می کند.

توجه! لیمو برای زخم معده و افزایش اسیدیته شیره معده منع مصرف دارد.

این توت نارنجی شیرین طعمی غیرعادی دارد. خرمالو متعلق به درختان جنس Diospyros است که از یونانی باستان به معنای "میوه خدایان" ترجمه شده است. چین را زادگاه خرمالو می دانند.

خرمالو کاملا گرسنگی را بدون آسیب رساندن به شکل ارضا می کند (بنابراین، می توان آن را در منوی کسانی که می خواهند وزن کم کنند، گنجانده شود). به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و سیستم ادراری کمک می کند. خرمالو دارای ترکیب شیمیایی غنی است و از نظر مقدار ویتامین از سیب پیشی می گیرد. علاوه بر تعداد زیادی ویتامین، حاوی اسیدهای آمینه و آنتی اکسیدان های زیادی است که تأثیر شگفت انگیزی بر کل بدن انسان دارد. خرمالو بدن را به خوبی تمیز می کند و تمام مواد زائد و سموم را از بین می برد. خرمالو به دلیل داشتن بتاکوروتن بالا برای بینایی و پوست نیز مفید است.

هلو

این میوه خوش طعم، آبدار و معطر است که دارای فواید زیادی است. درخت هلو را اغلب درخت زندگی می نامند. برخلاف تصور رایج، زادگاه هلو، ایران نیست، چین است.

هلو یک محصول بسیار ارزشمند در رژیم غذایی انسان محسوب می شود. این میوه به ویژه برای زنان مفید است، زیرا به حفظ زیبایی طبیعی کمک می کند. هلو پوست را صاف و الاستیک می کند و به همین دلیل اغلب در زیبایی از آن استفاده می شود. این میوه همچنین یک آفرودوزیاک طبیعی است. هلو علیرغم شیرینی آن کالری کمی دارد (فقط 30-35 کیلو کالری در هر 100 گرم) و به همین دلیل برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند می توانند آن را بخورند. خوردن این میوه برای دستگاه گوارش، ماهیچه ها، استخوان ها و قلب مفید است. این میوه همچنین تاثیر مثبتی بر حالت مو دارد و آن را قوی و حجیم می کند. در مجارستان، هلو را "میوه آرامش" می نامند، زیرا به خلاص شدن از شر بد خلقی و اضطراب کمک می کند.

چین را زادگاه کیوی می دانند. در آنجا به دلیل پوست کرکی که این میوه را می پوشاند، هلو میمون نامیده می شود. نام "کیوی" تنها در دهه 1950 به آن داده شد، زمانی که نیوزلندی ها شروع به صادرات میوه از چین به ایالات متحده کردند. به دلیل شباهت شکل میوه با بدن پرنده کیوی نیوزلند که اتفاقاً نماد این کشور است، می‌توان آن را به این نام نامید.

نیوزلندی ها همچنین نمی خواستند هنگام صادرات میوه ای که قبلاً به عنوان "انگور فرنگی چینی" شناخته می شد، تعرفه های هنگفتی بپردازند و بنابراین تغییر "مارک" صرفاً برای انجام تجارت ضروری بود.

کیوی یک بمب ویتامین واقعی است. کیوی حاوی اسید اسکوربیک (ویتامین C) بیشتری نسبت به مرکباتی مانند پرتقال و لیمو است. مصرف کیوی به دلیل کالری کم برای کاهش وزن توصیه می شود، زیرا اولاً بدن را به خوبی از سموم پاک می کند و ثانیاً سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. کیوی به طور موثر چربی می سوزاند و خون را رقیق می کند، رگ های خونی را از لخته های خون و پلاک های کلسترول خلاص می کند. به بیماری های سیستم قلبی عروقی کمک می کند، عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند (یبوست و سوزش سر دل را از بین می برد).

نکته جالب: پوست کیوی خوراکی است، بنابراین به جای پوست کندن میوه، می توانید آن را کاملا بشویید و آن را کامل بخورید. اما این، البته، برای همه نیست.

پادشاه همه میوه ها همان چیزی است که در شرق به انار تاج دار می گویند. و این میوه به دلیلی انار نامیده می شود: هنگامی که یک میوه بیش از حد رسیده منفجر می شود، توت ها و دانه های پراکنده در همه جهات شبیه عمل یک نارنجک جنگی واقعی است.

انار یکی از با ارزش ترین میوه هاست که برای تقویت سیستم ایمنی، پیشگیری و درمان بیماری های مختلف استفاده می شود. مصرف منظم انار سموم و تشعشعات را از بدن دفع می کند و رشد سلول های سرطانی را کند می کند. انار برای سرماخوردگی نیز مفید است: به کاهش تب بالا و رفع سرفه کمک می کند. انار برای بیماری های قلبی به ویژه فشار خون بالا نیز مفید است. مصرف منظم این میوه از بروز تصلب شرایین، کم خونی و دیابت جلوگیری می کند. انار دستگاه گوارش را فعال می کند. این میوه به دلیل داشتن آهن زیاد برای زنان باردار نیز بسیار مفید است و همانطور که در بالا گفته شد از کم خونی جلوگیری می کند.

نتیجه

هر میوه به روش خود خوب است و بخشی از یک رژیم غذایی سالم است. چه میوه هایی را سالم می دانید؟ لطفا پاسخ های خود را در نظرات بنویسید. با ما بمانید، میوه بخورید و سالم باشید!

احتمالا همه افراد از فواید میوه ها برای بدن می دانند. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چه ویتامین هایی در میوه ها وجود دارد. سپس در مورد آنچه که برای بسیاری نیز جالب است صحبت خواهیم کرد، یعنی: چرا باید میوه های خاصی بخورید و کدام میوه ها حاوی ویتامین بیشتری هستند. برو!

سیب

سیب حاوی ویتامین های A و C است. سیب برای تقویت سیستم قلبی عروقی و همچنین برای افراد مبتلا به بیماری های خونی بسیار مفید است، زیرا حاوی مقدار زیادی عناصر خون ساز است. سیب برای افراد مبتلا به بیماری هایی مانند تصلب شرایین، فشار خون بالا و چاقی نیز توصیه می شود. انواع سیب ترش برای افزایش اسیدیته در معده عالی هستند.

گلابی ها

هلو

هلو حاوی ویتامین های A، B2 و PP است. هلو برای افرادی که از بیماری های معده (به ویژه آنهایی که با اسیدیته پایین معده مرتبط هستند)، یبوست و همچنین کم خونی و بیماری های مختلف قلبی عروقی، بسیار مفید است.

زردآلو

زردآلو حاوی ویتامین های A، C و B15 است. زردآلو همچنین حاوی مقدار زیادی پتاسیم، آهن، فسفر، منیزیم و املاح مختلف است. این یک میوه فوق العاده سالم است. زردآلو برای بیماری های کلیه و سیستم قلبی عروقی بسیار مفید است و برای افرادی که از چاقی رنج می برند مفید است. علاوه بر این، زردآلو حافظه را کاملاً تحریک می کند و عملکرد فعال مغز را تقویت می کند و عملکرد را به طور قابل توجهی افزایش می دهد.

انگور

انگور یکی از ویتامین های غنی ترین میوه هاست. خودتان قضاوت کنید: حاوی ویتامین های C، P، PP و همچنین چندین ویتامین B - B1، B6، B12 است. از دیگر موادی که باید به آنها اشاره کرد، محتوای بالای کربوهیدرات در انگور و همچنین منیزیم، کبالت، منگنز و اسیدهای آلی است. انگور خاصیت ملین و ادرارآور عالی دارد و خلط آور خوبی است. به علاوه برای بیماری های ریه، کلیه، کبد و همچنین فشار خون و نقرس بسیار مفید است.

انار

انار همچنین حاوی ویتامین های زیادی است. اینها ویتامین هایی مانند A، C، B، E و PP هستند. انار خون را کاملا تمیز می کند و به کم خونی کمک می کند. همچنین برای درمان بیماری های پانکراس استفاده می شود. علاوه بر این، انار به هضم خوب کمک می کند و اثر ترمیمی قابل توجهی دارد.

موز

موز حاوی مقدار زیادی ویتامین B6 است، بنابراین مصرف منظم آن برای خون و سیستم عصبی مفید است. موز همچنین به تجزیه پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها در بدن کمک می کند.

گریپ فروت

گریپ فروت یکی از با ارزش ترین منابع ویتامین C است، مصرف منظم گریپ فروت علاوه بر بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی، خطر ابتلا به سرطان را چندین برابر کاهش می دهد.

توت فرنگی

توت فرنگی (همراه با توت فرنگی وحشی) به درستی (همراه با انگور) سالم ترین توت نامیده می شود. و نکته اینجا فقط در محتوای عظیم ویتامین C نیست (یک فنجان توت فرنگی حاوی 25-30٪ بیشتر از نیاز روزانه به این ویتامین است)، بلکه در سایر خواص مفید این توت نیز هست. توت فرنگی تقریباً تمام سیستم های بدن را تقویت می کند: ایمنی، قلبی عروقی و همچنین تأثیر مفیدی بر متابولیسم دارد. اما برای اینکه توت فرنگی تمام خواص درمانی خود را نشان دهد، آن را تازه مصرف کنید.

آناناس

ویتامین سی؟ آره. اما نه تنها. آناناس حاوی مقدار زیادی پتاسیم و سایر مواد (مثلاً بروملین) است که از بدن در برابر سرماخوردگی کاملاً محافظت می کند، به رقیق شدن مخاط و کاهش گلودرد و سرفه کمک می کند. و منگنز موجود در آناناس به حفظ و توسعه سیستم اسکلتی کمک می کند.

اکنون می دانید ویتامین ها در میوه ها چیست، اما هنوز باید در مورد مقدار ویتامین های خاص در میوه های مختلف (و توت ها) صحبت کنیم.

از نظر میزان ویتامین C، گلاب، انگور فرنگی سیاه و کیوی با اختلاف پیشتاز هستند و در میان موارد ذکر شده در بالا، توت فرنگی و گریپ فروت.
ویتامین A در انواع توت ها، زردآلو و گل رز به فراوانی یافت می شود.
هلو، زردآلو و گیلاس غنی ترین ویتامین E هستند.
ویتامین P در بیشترین مقدار در نارنگی، انگور و گیلاس یافت می شود.
ویتامین های گروه B بیشترین مقدار در گلابی، هلو و پرتقال یافت می شود، اما فقط انار حاوی ویتامین B12 است.

هر یک از ما بارها شنیده ایم که سبزیجات و میوه ها سالم ترین هستند. مخصوصاً وقتی در مورد "میوه خواری" فصلی صحبت نمی کنیم (بالاخره ، در تابستان ، بسیاری از آنها با لذت و رضایت کامل از گرسنگی به رژیم غذایی سه ماهه هندوانه-میوه می روند) ، بلکه در مورد مصرف آگاهانه آنها در هنگام میل "سیب زمینی" صحبت می کنیم. با گوشت” بیشتر. برای درک اهمیت یک منوی سبز متنوع برای کل بدن ما، لازم است به وضوح و به وضوح مشخص کنیم که چه ویتامین هایی در میوه ها و سبزیجات وجود دارد.

چقدر مفید هستند؟

بنابراین، دقیقاً چه چیزی می توانیم در سبزیجات و میوه ها پیدا کنیم:

سلولز؛
اب؛
فیتونسیدها؛
نمک های معدنی؛
روغن ضروری؛
ویتامین ها

در مورد آخرین نکته است که با جزئیات بیشتر صحبت خواهیم کرد.

چه ویتامین هایی در میوه ها وجود دارد؟

بسیاری از یافتن منبع ویتامین در میوه ها بسیار خوشحال خواهند شد. با این حال، اگر به طور کلی ویتامین C در میوه ها بیشتر از سبزیجات باشد، در تمام مواد مفید دیگر مزیت به وضوح با سبزیجات است. علاوه بر این، میوه ها حاوی قند زیادی هستند و شکر یک محرک است.

ویتامین ترین میوه ها:

کیوی - A، PP، B1، B2، B6، B12؛
توت فرنگی - A، E، C، B9؛
توت سیاه - C، A، K، B1، B2، PP؛
توت سیاه - C، B، E، K، A، E، D؛
گل رز - B، B1، B2، PP، C؛
خولان دریایی - C، B1، B2، B6، PP، K، P، E؛
نارنجی - C، B5، B6، B9، E، H؛
آناناس - B1، B5، B6، C، E، PP؛
خرمالو – پروویتامین A، C، B1، B2، PP.

چه ویتامین هایی در سبزیجات وجود دارد؟

باید قبول کنیم که ویتامین های موجود در سبزیجات جزء جدایی ناپذیر رژیم غذایی ما هستند که نمی توانند با میوه ها یا مکمل های غذایی جایگزین شوند.

علاوه بر ویتامین ها، ویژگی سبزی ها این است که وقتی وارد معده می شوند و اکسید می شوند، خاصیت قلیایی معده را افزایش می دهند که باعث هضم غذا می شود. بنابراین، بهترین غذای جانبی برای "غذای سنگین" سبزیجات است.

ویتامین دارترین سبزیجات:

چرا ویتامین ها لازم است؟

هر ویتامین نقش خاص خود را در بدن دارد و هر میوه و سبزی حاوی مجموعه کاملی از ویتامین ها در مقادیر مختلف است. هیچ میوه "مونویتامین" وجود ندارد. بنابراین مصرف هر روز مجموعه ای از سبزیجات و میوه های متفاوت بسیار مهم است، زیرا با خوردن روزانه یک کیلوگرم پرتقال به مقدار موجود در خرمالو نمی رسید و با مصرف روزانه فقط خرمالو انتظار این را نداشته باشید. از کمبود ویتامین C و کلسیم جلوگیری خواهید کرد.