کریستال های قند در خانه چگونه یک کریستال قند در خانه درست کنیم؟ نحوه رشد کریستال از شکر

بله، و اکنون، در آستانه تعطیلات زمستانی، پیشنهاد می کنم یک تجربه جذاب و آموزشی با بچه ها انجام دهیم - رشد کریستال های قند روی چوب!

آنها بسیار زیبا به نظر می رسند، درخشان با جنبه های مختلف، گویی یخ هستند - و برخلاف یخ های جذاب، این "آب نبات چوبی" را هنوز هم می توان خورد! کریستال های شکر شیرین و خوراکی هستند!

و ساختن آنها در خانه اصلاً سخت نیست، فقط زمان زیادی می برد. خود آماده سازی حدود 20 دقیقه در شب و نیم ساعت دیگر در صبح طول می کشد، اما مشاهده یک یا دو هفته طول می کشد. خب، همین خواهد بود! از آنجا که رشد کریستال بسیار جالب است، به خصوص برای دانش آموزان کوچکتر: برای دانش آموزان بزرگتر، آزمایش های سخت تری را امتحان کنید، به عنوان مثال، با کریستال های آبی روشن سولفات مس ... اما بهتر است با مواد شیمیایی خوراکی مانند نمک و شکر شروع کنید! به این ترتیب ایمن تر است :) من فکر می کنم که کودکان پیش دبستانی نیز علاقه مند خواهند بود که ببینند چگونه چوب روز به روز کریستال های زیباتر می شود - جادوی واقعی! حتی من علاقه داشتم!!!

و به هر حال، مخصوصاً برای والدینم متذکر می شوم: در ابتدا نگران بودم که شکر را بیش از حد بارگیری کنم. اما بعد متوجه شدم که حتی اگر کریستال ها دفعه اول نشوند، نتیجه یک شربت شکر است که می توان از آن برای تهیه مربا یا اضافه کردن به چای استفاده کرد... بنابراین غذا هدر نمی رود. پس بیایید شروع کنیم!

مواد لازم برای ساخت کریستال قند:

برای 3-4 قطعه، بسته به اندازه (اگر 200 میلی لیتر در یک لیوان درست کنید، سپس 4 کریستال، اگر 0.3-0.5 لیتر در لیوان های بزرگ درست کنید، سپس 3 قطعه).

• شکر 5 فنجان + 4 قاشق غذاخوری؛
• 2 فنجان آب + ¼ فنجان؛
• 4 سیخ چوبی بامبو;
• مقوا؛
• لیوان یا عینک، شفاف؛
• تابه شربت.

ابتدا باید یک "دانه" برای کریستال ها آماده کنیم تا چیزی برای چسبیدن داشته باشند. آنها نمی توانند به یک چوب صاف بچسبند. به همین دلیل است که ما این کار را انجام می دهیم. 2 قاشق غذاخوری شکر را در ¼ لیوان آب بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید تا شکر حل شود.

میله های چوبی را از همه طرف و به اندازه کریستال هایی که قرار است رشد کنید، کاملاً به شربت حاصل آغشته کنید.

چند قاشق دیگر شکر را روی یک کاغذ بپاشید و فوراً چوب های آغشته به شربت را در آن بغلطانید - با احتیاط به طوری که شکر از همه طرف به اطراف چوب ها بچسبد.

این قندها "پایه" کریستال های آینده خواهند بود، بنابراین مهم است که هیچ قسمت خالی باقی نماند - سپس کریستال ها یکنواخت خواهند بود.

چوب ها را در شکر بغلتانید و بگذارید یک شب خشک شوند. این نکته مهمی است، زیرا اگر وقت خشک شدن نداشته باشند و چوب ها را در شربت فرو کنید، شکر به سادگی روی آنها آب می شود. و به شربت مثل هاون نیاز داریم تا شکر محکم به سیخ بچسبد. بنابراین بهتر است تا روز بعد صبر کنید.

صبح روز بعد به فعالیت هیجان انگیز خود ادامه خواهیم داد. 2 فنجان آب در قابلمه بریزید، 2.5 پیمانه شکر را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​هم بزنید تا حل شود.

سپس 2.5 پیمانه شکر باقی مانده را در آن بریزید و حرارت را ادامه دهید تا شکر کاملا آب شود.

محلول شکر اشباع شده آماده است، اجازه می دهیم حدود 15 دقیقه بماند و خنک شود، در همین حین، از مقوای ضخیم، کمی بزرگتر از قطر لیوان هایی که در آن کریستال ها را رشد می دهیم، برش می دهیم و چوب های چوبی خود را داخل آن می کنیم. شکر در این مقواها.

مقواها دو کار را انجام می دهند: اول اینکه چوب را از تماس با کف و دیواره های لیوان دور نگه دارند (و این مهم است، در غیر این صورت کریستال به شیشه "رشد" می کند) و دوم اینکه محلول را از گرد و غبار بپوشاند. زیرا بیش از یک روز خواهد ماند. چوب ها را طوری وارد می کنیم که جلو و عقب نشوند بلکه محکم در مقوا نگه داشته شوند.

وقت آن است که شربت را در لیوان ها در حالی که هنوز داغ است بریزید - وقتی خنک است کریستال ها رشد نمی کنند.

و چوب ها را با جاهای خالی داخل محلول پایین می آوریم. در ارتفاع تقریبی 2-3 سانتی متری از ته لیوان هم بزنید تا چوب به دیواره ها و ته لیوان برخورد نکند.

اگر می خواهید کریستال های رنگی به جای کریستال های شفاف درست کنید، باید رنگ خوراکی را به شربت اضافه کنید، کاملاً در آب حل شده است: 1 قاشق چای خوری آب گرم - روی نوک یک چاقوی رنگ. اما اولاً رنگها زیاد مفید نیستند و ثانیاً وقتی به آنها اضافه می شوند محلول کمتر اشباع می شود. به همین دلیل است که کریستال های صورتی و نارنجی ما کمی کمتر از کریستال های سفید ما رشد کردند. و همانطور که من و بچه ها به اتفاق تصمیم گرفتیم، کریستال های شفاف زیباترین هستند!

اکنون فقط باید مشاهده کنید :) صبور باشید، کریستال ها به آرامی رشد می کنند - اما روز بعد متوجه خواهید شد که کم کم کار می کند!

خواهید دید که بچه ها هر روز با چه علاقه ای می دوند تا ببینند کریستال های ما در چه حالی هستند! و چقدر شگفت زده خواهند شد که هنوز رشد می کنند! برای بیرون آوردن آن عجله نکنید - از یک هفته تا دو هفته طول می کشد تا کریستال موثر باشد. ما آن را به مدت 10 روز نگه داشتیم، ابتدا عکس گرفتیم و از شیشه نگاه کردیم و بعد از گذشت یک هفته، ما آن را نگه داشتیم. جسورتر شد و شروع کرد به بیرون آوردن کریستال برای نگاه کردن و برگرداندن آن به محلول.

در یک روز…

در 3 روز…

یک هفته بعد…

بعد از 10 روز:

بعد از یک هفته و نیم بالاخره کریستال های شکر را بیرون آوردیم، آنها را تحسین کردیم، با آنها عکس گرفتیم و بعد مثل آب نبات خوردیم :)

(1 مطالعه، 1 بازدید امروز)

تقریباً همه ما در مدرسه کریستال های نمک را پرورش می دادیم و سپس آنها را می لیسیدیم. خیلی خوشمزه نیست اما اگر کمی دستور غذا را اصلاح کنید، یک ظرافت غیرمعمول دریافت خواهید کرد.

کریستال شکر یک خوراکی خوشمزه برای کودک شما است که می توانید آن را در خانه تهیه کنید. یک کریستال قند خوشمزه را می توان برای تزئین هر دسر یا به سادگی هم زدن چای استفاده کرد.

برای تهیه کریستال های شکر به موارد زیر نیاز دارید:

2 لیوان آب؛
5 لیوان شکر؛
میله های چوبی برای مینی کباب، 5-6 قطعه (می توانید نی کوکتل بگیرید، اما کریستال کریستال را روی آنها نیز نگه نمی دارد).
کاغذ ضخیم 5-6 قطعه؛
عینک شفاف؛
گلدان

کریستال های قند روی چوب: دستورالعمل

1. ابتدا روی حرارت، ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری شکر را در ¼ فنجان آب حل کنید تا شربت غلیظی به دست آید. بهتر است شربت غلیظ تر شود. حالا یک چوب بردارید و محل رشد کریستال را در شربت بمالید. طول قسمت روغن کاری شده باید تقریباً نصف لیوانی باشد که کریستال در آن رشد می کند، زیرا بخشی از محلول ظرف یک هفته تبخیر می شود.
2. سپس روی یک کاغذ شکر بپاشید و یک چوب روی آن بغلتانید تا کریستال های شکر به درستی بچسبند. باید مطمئن شوید که شکر به طور یکنواخت بچسبد، در غیر این صورت کریستال ناهموار رشد می کند.

چند تا چوب درست می کنیم و می گذاریم حداقل 5-6 ساعت خشک شوند. لازم است اجازه دهید آنها خشک شوند، در غیر این صورت، وقتی بیشتر در آب قرار می گیرند، تمام شکر از چوب می افتد.

3. سپس 2 فنجان آب و 2.5 پیمانه شکر را در قابلمه ای مخلوط کنید.

تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و حرارت دهید تا شکر کاملا حل شود. نیازی نیست حرارت را زیاد کنید چون اگر شکر بسوزد شربت قهوه ای می شود. سپس 2.5 پیمانه شکر باقیمانده را در همان تابه بریزید و آن را نیز حل کنید. سپس شربت را به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید.

4. باید ورقه های کاغذی روی چوب هایمان بگذاریم تا چوب داخل لیوان نیفتد و کریستال ها به طور یکنواخت رشد کنند. ورق های برش خورده از کاغذ ضخیم را برمی داریم و با احتیاط سوراخ هایی روی آنها ایجاد می کنیم تا کاغذ محکم روی نی بنشیند.

5. چوب های از قبل آماده شده خود را برمی داریم و با احتیاط برای اینکه شکر نریزد داخل ورقه ها می کنیم.

6. مطمئن شوید که شربت داغ است، در غیر این صورت کریستال ها رشد نمی کنند. شربت خود را در لیوان ها یا شیشه ها بریزید. بهتر است از ظروف شفاف استفاده کنید، در غیر این صورت کودکان چند بار در روز چاپستیک ها را از ظرف خارج می کنند و می بینند چه چیزی رشد کرده است.

7. اگر می خواهید چوب های رنگی بگیرید، می توانید آب چغندر یا رنگ های دیگر را به شربت اضافه کنید.

8. سپس آنچه را که به دست آورده ایم برمی داریم و داخل لیوان می اندازیم تا قطعه کار نه به ته و نه به دیواره ها برخورد نکند و کاغذ درپوش شود. آن را با احتیاط پایین می آوریم تا شکر از روی قطعه کار جدا نشود.

9. تمام چوب ها را در لیوان های خود قرار می دهیم. شربت به دست آمده برای 5-6 لیوان کافی است.

در صورت تمایل می توانید به هر لیوان یک رنگ جداگانه اضافه کنید سپس چوب های شکر چند رنگ می شوند.

10. حالا قسمت سخت فرا می رسد! برای رشد کریستال ها باید حداقل یک هفته صبر کنید. نمی توانید آنها را از لیوان بیرون بیاورید یا داخل لیوان بچرخانید، در غیر این صورت کریستال ها رشد نمی کنند. اما می توانید از پشت شیشه تماشا کنید که چگونه رشد می کنند، متوجه شوید که کدام یک سریعتر رشد می کند و کدام یک زیباتر است. و البته، یک کاربرد برای چوبدستی با کریستال پیدا کنید:

• می توانید چای را هم بزنید،
• میوه بچینید و دسر را تزئین کنید
• مثل آبنبات چوبی لیس بزن
• کیک را تزئین کنید

20.09.2013

در مورد آن به دوستان خود بگویید →

رشد کریستال برای بیمار است. من سعی کردم بچه ها را درگیر کنم، اما بچه های من خیلی کوچک هستند که نمی توانند چندین روز منتظر نتیجه باشند، به سرعت جالب نمی شود. اما چوب های شیرین را با لذت لیس می زنند و بیشتر طلب می کنند. کریستال ها روی کیک ها بسیار زیبا به نظر می رسند. آنها اغلب برای پوشاندن ترک ها و بریدگی ها استفاده می شوند. این طراحی در چند سال اخیر در اوج مد بوده است. امروز به شما نشان خواهم داد که چگونه درختان قند کامل را پرورش دهید. آنها کاملاً کیک ها و دسرهای زمستانی را با السا، ملکه برفی، پدر فراست و دختر برفی تکمیل می کنند. آره، مناسب ترین موضوعات برای اواسط اسفند :-)

اول از همه، ما باید برای کریستال های شکر جاهای خالی درست کنیم. شما می توانید شاخه های فردی را رشد دهید که فضای کمتری را اشغال می کند. شاید کل درخت از آنجایی که نیاز به اتصال قطعات خواهیم داشت، برای پایه به سیم نیاز داریم. تکه تکه می کنیم و درخت را به اندازه دلخواه می پیچیم. در انتها یک حلقه درست می کنیم و به سیخ چوبی وصل می کنیم.

اگر تصمیم به رشد شاخه های جداگانه دارید، سپس هر سیم خالی را به میله اصلی ساخته شده از یک سیخ چوبی وصل کنید.

اگر در حال ساخت کریستال های شکر شفاف هستید، بهتر است از سیم سفید استفاده کنید؛ سیم سبز رنگ خود را نشان می دهد.

پس از آماده شدن همه مواد، می توانید شروع به پختن شربت شکر کنید.

نسبت شکر به آب 2.5:1 یا 3:1 است. هر چه شربت غنی تر باشد، بلورها سریعتر رشد می کنند.

شکر را در یک قابلمه با ته ضخیم بریزید و با آب پر کنید.

روی حرارت ملایم قرار دهید و به جوش بیاورید. بگذارید کمی بجوشد و بردارید.

شاخه های کریستال شکر را در شربت آغشته کرده و شکر بپاشید. بذار اینطوری خشک بشه

شربت نیز باید خنک شود. پس از خنک شدن، ممکن است یک پوسته قندی روی آن تشکیل شود. خوبه. با احتیاط آن را بشکنید، تکه های آن را بردارید و در ظرف های آماده شده بریزید.

در صورت تمایل می توان با افزودن کمی رنگ خوراکی شربت را به هر رنگی رنگ کرد.

آماده سازی - شاخه ها - را در شربت خنک شده فرو کنید.

همه. قسمت اصلی کار تمام شده است. تنها چیزی که باقی می ماند صبر است. تنها عیب رشد کریستال ها در خانه این است که "مزرعه" فضای زیادی را اشغال می کند. بنابراین، من تمام آماده سازی خود را در یک سینی برای تحرک قرار دادم.

اولین کریستال ها در حدود 2 روز ظاهر می شوند. هرچه راه حل قوی تر باشد، سریعتر به نتیجه خواهید رسید. من در عرض یک هفته زیباترین شاخه ها را گرفتم.

در طول رسیدن، یک پوسته سخت روی سطح ظاهر می شود. قبل از برداشتن کریستال، باید با دقت آن را با چاقو بشکنید.

کریستال ها به خوبی در یک مکان خشک ذخیره می شوند؛ آماده سازی را می توان از قبل تهیه کرد. به شربت باقی مانده کمی شکر اضافه کردم و آن را جوشاندم و دوباره کریستال ها را رشد دادم.

از ما می توانید همه چیزهایی را که برای رشد آنها نیاز دارید خریداری کنید: ظروف، فیلترها، دستکش ها و البته معرف های شیمیایی. این وبلاگ قبلاً حاوی نکات مفیدی برای کسانی است که شروع به رشد کریستال در خانه می کنند. امروز در مورد نحوه رشد کریستال ها از در دسترس ترین "معرف ها" - نمک و شکر صحبت خواهیم کرد. در مقاله های بعدی روش های رشد کریستال از سولفات مس و سایر ترکیبات شیمیایی را به اشتراک خواهیم گذاشت.

آنچه برای رشد کریستال از نمک و شکر نیاز دارید

خود ماده اولیه، یعنی نمک یا شکر
- ظرف شیشه ای یا مشابه، قابلمه
- آب مقطر یا فقط آب خالص
- نخ یا نخ ماهیگیری
- مداد یا چوب برای آویزان کردن کریستال
- اختیاری: رنگ خوراکی، لاک - هر شفاف، لاک ناخن نیز مناسب است.

تثبیت بذر

کریستال دانه، در مورد ما یک کریستال شکر یا نمک است که از یک بسته انتخاب شده است، با یک نخ نازک، مو یا نخ ماهیگیری گره خورده است. سر دیگر نخ را به مداد یا چوب می بندیم که با کریستال در حال رشد روی ظرف می گذاریم. با چرخاندن مداد یا چوب، طول نخ را طوری تنظیم می کنیم که دانه تقریباً در وسط محلول قرار گیرد.

توجه: پیدا کردن یک کریستال بزرگ شکر در یک بسته ممکن است دشوار باشد، بنابراین می توانید از یک تکه قند کلوچه به عنوان دانه استفاده کنید. می توانید از یک تکه آب نبات نیز استفاده کنید: آن را مرطوب کنید، آن را در شکر گرانول بغلتانید و بگذارید خشک شود، سپس از آن به عنوان دانه استفاده کنید.

کریستال قند، فرآیند تولید

آب را در یک قابلمه بجوشانید. حرارت را کم کنید و شکر را در آب ریخته و مرتب هم بزنید تا شکر از حل شدن خارج شود. نسبت تقریبی آب و شکر 1:3 خواهد بود. شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. دانه را در آن قرار دهید. توصیه می شود که محلول بذر به سرعت سرد نشود - این باعث رشد کریستال هایی با شکل نامنظم می شود. یک کریستال نسبتاً بزرگ، چند سانتی متر طول و عرض، تنها در چند روز رشد خواهد کرد.

اگر می‌خواهید کریستال بزرگ‌تری داشته باشید، به سادگی شربت قند بیشتری را با آن به ظرف اضافه کنید.

می توانید با افزودن کمی رنگ خوراکی به شربت قبل از پایین آوردن دانه در آن، کریستال های قند چند رنگی را پرورش دهید.

سنگ نمک بهترین عملکرد را برای آن دارد. نمک دریا را نیز می توان استفاده کرد، اما نمک یددار بهترین انتخاب نیست، زیرا بلور حاصل از آن زمان زیادی طول می کشد تا رشد کند. در مورد نمک "معمولی"، کریستال 2-3 سانتی متر رشد می کند، در طولانی ترین قسمت، در یک ماه.

رشد کریستال نمک تقریباً تفاوتی با رشد کریستال از شکر ندارد، فقط قبل از پایین آوردن دانه در محلول، توصیه می شود آن را از طریق کاغذ مخصوص یا به سادگی از طریق پشم پنبه یا چند لایه گاز فیلتر کنید. بهتر است به محلول رنگ اضافه نکنید.

اگر ظرف را با محلول در یک مکان گرم قرار دهید، یک کریستال با چهره های زیاد و "جوانه ها" به دست می آید. می توانید سعی کنید یک کریستال بزرگ را با تهیه محلول نمکی از آب در دمای اتاق و پرورش آن در یک مکان سرد به دست آورید. در هر صورت بهتر است ظرف را با کریستال در طول مراحل رشد حرکت ندهید زیرا باعث به هم خوردن شکل آن می شود.

کریستال نمک تمام شده را نمی توان با آبرنگ یا گواش رنگ کرد، اما می توان آن را به عنوان مثال با لاک ناخن رنگی رنگ کرد.

کریستال نمک یا شکر تکمیلی

مطمئن شوید که کریستال را با لاک شفاف بپوشانید - این باعث می شود آن را ضد آب کند، درخشندگی زیبایی به آن بدهد و به حفظ آن برای مدت طولانی کمک کند. شما می توانید از کریستال های به دست آمده در طراحی داخلی استفاده کنید، ما ایده هایی را در مورد نحوه انجام این کار به سادگی و با سلیقه ارائه می دهیم.

در مقالات بعدی قطعاً به شما خواهیم گفت که چگونه کریستال های غیرعادی بیشتری را از سولفات مس و سایر معرف ها رشد دهید - این نیز دشوار نیست و نتایج می تواند بسیار چشمگیر باشد.

یک کریستال شکر یک هدیه اصلی خواهد بود که می توانید آن را همراه با چای یا قهوه به دوستان خود تقدیم کنید یا فقط یک خوراکی غیرعادی که بدون شک کودکان از آن لذت خواهند برد. این غذای لذیذ در برخی فروشگاه ها فروخته می شود، اما ارزان نیست. با این حال، شما به راحتی می توانید آن را خودتان پرورش دهید.

تمهیدات امنیتی

رشد کریستال های قند در خانه نیاز به احتیاط و اقدامات احتیاطی ایمنی دارد.

1. سعی کنید از ظروفی که از آنها غذا می خورید استفاده نکنید.
2. فقط از محصولات با کیفیت استفاده کنید. مواظب تاریخ انقضا آنها باشید. از مواد ناشناخته استفاده نکنید.
3. پس از اتمام کار، اتاق را کاملا تهویه کنید. حتما دست های خود را با صابون بشویید.
4. از دستکش، عینک ایمنی و پیش بند استفاده کنید. البته شکر به شما آسیبی نمی‌رساند، اما کریستال‌های در حال رشد می‌توانند در اثر افتادن مژه، گرد و غبار یا قطرات عرق آسیب ببینند.

کریستال های شکر می توانند نه تنها به عنوان یک تزئین سوغاتی، بلکه به عنوان یک ظرافت غیر معمول نیز خدمت کنند.

بهتر است هنگام کار با شکر مراقب باشید. در غیر این صورت، کریستال ها به سادگی آنطور که باید باشند ظاهر نمی شوند.

مواد و ابزار

قبل از شروع کار، هر آنچه را که نیاز دارید آماده کنید. شما نیاز خواهید داشت:

به جای چوب کباب می توانید از چوب سوشی استفاده کنید. هزینه بیشتری خواهد داشت، اما چنین کریستال شکر یک هدیه اصلی خواهد بود. اگر به دنبال گزینه ای مقرون به صرفه هستید، می توانید از شاخه های پوست کنده، پشم پنبه، نخ یا مو استفاده کنید.

آیا می خواهید کریستال های رنگارنگ شکر درست کنید؟ رنگ خوراکی را اضافه کنید. فقط فراموش نکنید که آنها باید طبیعی و با کیفیت باشند. پس از همه، فرزندان شما می خواهند از این شیرینی لذت ببرند.

برای به دست آوردن کریستال های رنگی، از رنگ خوراکی استفاده کنید

ما نسبت آب و شکر را در توضیحات دستور العمل های رشد کریستال نشان خواهیم داد.

کریستال قند روی چوب در خانه

برای این روش ساده به 5 فنجان شکر و 2 فنجان آب نیاز دارید. ما کریستال های شکر خود را روی مینی چوب کباب پرورش خواهیم داد.

1. یک چهارم لیوان آب، 2 قاشق غذاخوری شکر را بردارید، مخلوط کنید. در قابلمه ای روی حرارت بگذارید تا شکر کاملا حل شود تا شربتی به دست آید. مقداری شکر روی کاغذ بریزید. چوبی را که قبلا در شربت آغشته کرده اید در آن بغلتانید.

   در شربت غوطه ور شده و در شکر بغلتانید

2. برای اطمینان از رشد یکنواخت کریستال، بررسی کنید که دانه های شکر از همه طرف به یک اندازه بچسبند.
3. چند چوب آماده کنید و بگذارید مدتی بماند. آنها باید کاملاً خشک شوند، در غیر این صورت وقتی در شربت داغ می افتند، شکر می تواند خرد شود. کریستال چیزی برای چسبیدن نخواهد داشت، رشد آن متوقف می شود. بهتر است چاپستیک ها را از قبل مثلاً عصر آماده کنید.
4. یک قابلمه بردارید، 2 لیوان آب در آن بریزید، 2.5 فنجان شکر اضافه کنید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و صبر کنید تا کاملا حل شود و مرتب هم بزنید تا شربت نسوزد. پس از این، شکر باقی مانده (2.5 فنجان) را اضافه کنید و دوباره بپزید تا کاملا حل شود. حرارت را خاموش کنید و شربت را به مدت 15 دقیقه بگذارید.

   تهیه شربت قند برای کریستال

5. در حالی که شربت در حال خنک شدن است چوب ها را آماده کنید که تا این زمان باید کاملا خشک شوند. ورق های کاغذ را دقیقا در وسط سوراخ کنید. سوراخ باید طوری باشد که برگ محکم روی سیخ بنشیند.

   یک ورق کاغذ را روی کریستال خالی قرار دهید

6. شربت داغ را از تابه در لیوان های شفاف بریزید. اجازه ندهید شربت خنک شود، در غیر این صورت کریستال رشد نمی کند.

   شربت شکر را در لیوان ها بریزید

7. اگر تصمیم به ساخت کریستال های رنگی دارید، وقت آن است که رنگ خوراکی را به شربت اضافه کنید و به هر لیوان رنگ متفاوتی اضافه کنید.

   رنگ خوراکی را به شربت اضافه کنید

8. کریستال خالی را در لیوان قرار دهید تا کف آن قرار نگیرد یا به دیواره های ظرف برخورد نکند.یک ورق کاغذ نه تنها چوب را نگه می دارد، بلکه به عنوان درپوشی عمل می کند که شربت را از گرد و غبار محافظت می کند.

   کریستال خالی را در یک لیوان شربت قرار دهید

این روش را با تمام قطعات تکرار کنید و بگذارید تا رشد کنند. این حداقل یک هفته طول می کشد. این روند قطعا فرزندان شما را مجذوب خود می کند، زیرا کریستال ها هر روز افزایش می یابد. اگر در این مدت هیچ تغییری رخ نداد، باید این روش را از ابتدا تکرار کنید.

یک راه سریع برای رشد یک خوراکی

همه حاضر نیستند یک هفته کامل برای بدست آوردن کریستال قند صبر کنند. بنابراین، می توانید از روش زیر استفاده کنید، که به شما امکان می دهد به سرعت شیرینی را رشد دهید. برای آن به یک قابلمه کوچک، مو یا نخ قوی و شکر نیاز دارید.

1. یک قابلمه را پر از آب کنید و روی آتش بگذارید و بجوشانید. شکر را به تدریج در آب جوش بریزید و این کار را انجام دهید تا حل شود. این به شما یک شربت غنی می دهد.
2. تابه را از روی حرارت بردارید و شربت را کمی خنک کنید. در هر صورت، می توانید کمی بیشتر محلول شکر تهیه کنید: ممکن است لازم باشد آن را اضافه کنید.
3. بزرگترین کریستال شکر خشک را انتخاب کنید. باید با نخ یا مو پیچیده شود و محکم شود.
4. نخ را با کریستال به شربت آغشته کنید تا کاملاً عمودی باشد، بدون اینکه کف و دیواره های ظرف را لمس کنید. برای این کار می توانید لبه دیگر نخ را دور شاخه بپیچید و روی تابه ای با محلول شکر قرار دهید.
5. کل ساختار را در یک مکان گرم قرار دهید. شربت باید به آرامی خنک شود. در غیر این صورت کریستال اشتباه می شود.با کاهش سطح مایع در قابلمه، محلول شکر خنک شده را اضافه کنید.

چندین روز طول می کشد تا کریستال ها از شکر رشد کنند.

برای رشد یک کریستال قند به این روش، 2-3 روز زمان نیاز دارید.

توجه داشته باشید! برخی از صنعتگران توصیه می کنند برای اضافه کردن شربت درست نکنید، بلکه در صورت لزوم فقط شکر اضافه کنید. اما باید این کار را با دقت انجام دهید و زیاده روی نکنید: شکر اضافی به سادگی در ته نشست می شود و در فرآیند کریستالیزاسیون شرکت نمی کند.

قوانین اجباری

در طول فرآیند پخت و پز، شما باید برخی از توصیه ها را رعایت کنید:

• شکر باید به طور مساوی روی چوب پخش شود. به این ترتیب کریستال تقریباً متقارن خواهد بود.
• قطعات را بعد از خیس کردن در شربت و غلتاندن در شکر کاملا خشک کنید. دانه های ماسه نباید از بین بروند، زیرا آنها اساس ظرافت آینده هستند.

میله های قند باید به شدت به صورت عمودی آویزان شوند. دقت کنید که با دیواره و کف ظرف تماس نداشته باشند.

• شربتی که قطعات کار را در آن فرو می برید باید کمی بالاتر از دمای اتاق باشد. به همین دلیل است که توصیه می شود کریستال ها را در یک اتاق گرم پرورش دهید.
• چوب یا نخ با شکر باید کاملاً عمودی آویزان شود. دقت کنید که با دیواره و کف ظرف تماس نداشته باشد.

چگونه از شکر کریستال درست کنیم (فیلم)

اکنون راه دیگری برای غافلگیری عزیزان خود با چیزی غیر معمول می دانید. از این گذشته ، چنین کریستال هایی می توانند به یک هدیه اصلی تبدیل شوند و اگر روی چوب رشد کنند ، می توان از آنها در هنگام نوشیدن چای به جای قاشق استفاده کرد. با تخیل به موضوع، راه های زیادی برای استفاده از این غذای لذیذ به دست خواهید آورد. در نظرات به ما بگویید که چگونه شد. موفق باشی!