جدول سازگاری محصولات کاهش وزن. ترکیب مناسب غذاها برای کاهش وزن. لیست غذاهای پروتئینی برای کاهش وزن

اخیراً تصمیم گرفتم روش غذا خوردنم را تغییر دهم تا عملکرد بدنم را به حالت عادی برگردانم. من به مشکل برخوردم من چیزی نمی دانم که کدام محصولات با هم هستند و کدام نه. در اینترنت جستجو کردم. و خوشبختانه برای من، یک وب سایت پیدا کردم که در آن طبقه بندی محصولات با جزئیات توضیح داده شده است. این البته کل مشکل را حل نکرد، اما کار را 90 درصد آسان کرد. اکنون تنها چیزی که باقی می ماند این است که مطابق جدول سازگاری به دنبال دستور العمل ها بگردید یا دستور العمل های خود را تهیه کنید.

تصمیم گرفتم اطلاعاتی را که پیدا کردم در سایتم قرار دهم. شاید این به شخص دیگری کمک کند.

میوه های ترش

پرتقال، نارنگی، گریپ فروت، آناناس، انار، لیمو، مویز، شاه توت، زغال اخته؛ همچنین سیب ترش، گلابی، آلو، زردآلو، انگور و غیره

میوه های ترش با میوه های نیمه ترش، با فرآورده های شیر تخمیر شده، خامه، خامه ترش و پنیر دلمه پرچرب به خوبی با یکدیگر هماهنگ می شوند. ترکیب با آجیل، پنیر و گیاهان قابل قبول است.

با محصولات پروتئین حیوانی، حبوبات، نشاسته و سبزیجات کمتر سازگار ناسازگار است.

میوه های نیمه اسیدی

هندوانه، انبه، زغال اخته، زغال اخته، توت فرنگی وحشی، تمشک، همچنین سیب شیرین، گلابی، گیلاس، آلو، انگور، زردآلو، هلو و غیره

میوه های نیمه اسیدی با میوه های شیرین (گلابی با انجیر)، با میوه های ترش (سیب با پرتقال) و با محصولات شیر ​​تخمیر شده (انگور با کفیر) به خوبی با یکدیگر هماهنگ می شوند. سازگار با خامه، خامه ترش، گیاهان و همچنین محصولات پروتئینی حاوی مقدار زیادی چربی - پنیر، آجیل، پنیر دلمه چرب.

به دلیل تفاوت در سرعت هضم و همچنین با نشاسته، نباید آنها را با سایر محصولات پروتئینی (گوشت، تخم مرغ، ماهی، قارچ، حبوبات) مخلوط کنید.

خربزه، هلو، زغال اخته، زغال اخته و انگور وقتی به تنهایی خورده شوند کاملاً قابل هضم هستند، اما با هیچ محصول دیگری (به جز برخی میوه های نیمه اسیدی) سازگار نیستند. بنابراین بهتر است آنها را جداگانه مصرف کنید. گوجه فرنگی نیز به دلیل دارا بودن اسید بالا در گروه میوه های نیمه اسیدی قرار می گیرد. اما گوجه فرنگی مانند همه سبزیجات با میوه ها سازگاری چندانی ندارد، اما کاملاً با پروتئین ها و سبزیجات سازگار است.

میوه های شیرین

موز، خرما، خرمالو، انجیر، همه میوه های خشک، کشمش، خربزه.

میوه ها غذاهای زود هضم هستند. میوه های شیرین کمی بیشتر در معده می مانند، میوه های ترش تر - کمتر. همه میوه ها بهتر است جدا از سایر غذاها مصرف شوند. خوردن آنها بعد از غذا به خصوص مضر است، زیرا باعث تخمیر می شوند (و هر چه میوه شیرین تر باشد، بیشتر). همین امر در مورد آب میوه ها نیز صدق می کند.

هر دو میوه و آب میوه بهتر است 3 ساعت بعد از غذا و یک ساعت قبل از وعده غذایی بعدی مصرف شوند. میوه های شیرین کاملاً با یکدیگر (کشمش با آلو) و با میوه های نیمه اسیدی (خرمالو با سیب) هماهنگی دارند. میوه های شیرین را می توان با خامه، خامه ترش، گیاهان دارویی و محصولات شیر ​​تخمیر شده ترکیب کرد. میوه های خشک را می توان به مقدار کم به برخی از فرنی ها (مثلاً پلو با کشمش یا زردآلو خشک و ...) اضافه کرد.

سبزیجات سازگار

خیار، کلم (به جز گل کلم)، تربچه، فلفل دلمه ای، لوبیا سبز، تربچه، پیاز، سیر، چغندر، شلغم، روتاباگا، هویج، کدو تنبل جوان، کدو سبز جوان، کاهو.

آنها تقریباً با هر غذایی خوب می شوند و جذب را افزایش می دهند: با پروتئین (گوشت با خیار، هویج با پنیر دلمه)، چربی ها (کلم با کره)، با همه سبزیجات، نشاسته (نان با چغندر)، گیاهان. همه سبزیجات با شیر ناسازگار هستند. ترکیبات با میوه نیز نامطلوب هستند، اگرچه استثناهایی نیز ممکن است.

سبزیجات کمتر سازگار

گل کلم، کلم سفید آب پز، نخود سبز، کدو حلوایی، کدو سبز دیره، بادمجان.

آنها به خوبی با نشاسته (کدو سبز با نان) و با تمام سبزیجات، با چربی ها (بادمجان با خامه ترش)، با سبزی ها هماهنگ می شوند. ترکیب آن با پنیر قابل قبول است. ترکیب با پروتئین های حیوانی (گل کلم با گوشت، نخود سبز با تخم مرغ) کمتر مطلوب است. با میوه و شیر ناسازگار است.

محصولات پروتئینی

گوشت، ماهی، تخم مرغ؛ پنیر دلمه، پنیر، پنیر فتا، شیر، ماست، کفیر و دیگران؛ لوبیا خشک، لوبیا، عدس و نخود؛ آجیل، دانه ها؛ قارچ.

به طور ایده آل با گیاهان و سبزیجات سازگار ترکیب می شود. استثنا در اینجا شیر است که بهتر است جداگانه نوشیده شود. مصرف پروتئین با چربی قابل قبول است و پروتئین های حیوانی با چربی های حیوانی و پروتئین های گیاهی با چربی های حیوانی و گیاهی بهتر است. با این حال، چربی ها هضم را کند می کنند، بنابراین توصیه می شود سبزیجات و گیاهان را به ترکیب پروتئین ها و چربی ها اضافه کنید.

پروتئین ها با غذاهای نشاسته ای، میوه ها و قندها ناسازگار هستند. استثناء پنیر، پنیر، فرآورده های شیر تخمیر شده، آجیل، دانه ها هستند که گاهی اوقات می توانند با میوه مصرف شوند.

غذاهای نشاسته ای

گندم، گندم، جو و محصولات ساخته شده از آنها (نان، ماکارونی و غیره)؛ غلات: گندم سیاه، برنج، ارزن و دیگران؛ سیب زمینی، شاه بلوط، ذرت رسیده.

به طور ایده آل با گیاهان، چربی ها و همه سبزیجات ترکیب شود. ترکیب انواع نشاسته با یکدیگر نیز امکان پذیر است اما برای افراد مستعد چاقی توصیه نمی شود. هنگام مصرف غذاهای نشاسته ای با چربی، توصیه می شود مقداری سبزی یا سبزیجات نیز مصرف کنید.

ترکیب نشاسته با پروتئین، به ویژه پروتئین های حیوانی (نان با گوشت، سیب زمینی با ماهی)، با شیر و فرآورده های لبنی تخمیری (فرنی با شیر، کفیر با نان)، با شکر (نان با مربا، فرنی با شکر)، با هر میوه ای و میوه ها مضر هستند

سبزه

کاهو، پیاز سبز، ترشک، جعفری، شوید و غیره.

سبزی ها با هر غذایی به جز شیر خوب می شوند. برای تندرستی طبیعی، توصیه می شود هر روز یک دسته سبزی بخورید. استفاده از آن با نشاسته و پروتئین بسیار مفید است، در این مورد باعث هضم غذا، خنثی کردن سموم، جبران کمبود ویتامین و بهبود حرکت روده می شود.

قند

شکر، فروکتوز، مربا، شربت، عسل، ملاس.

هنگامی که قندها با پروتئین و نشاسته ترکیب می شوند، باعث تخمیر می شوند، بنابراین بهتر است شیرینی ها را جداگانه (در صورت مصرف) مصرف کنید. مثلاً برای عصرانه چای با مربا یا شیرینی میل کنید. اصولاً اگر واقعاً می خواهید، می توانید آب نبات دوم را یک ساعت قبل از غذا بخورید، اما به هیچ وجه بعد از غذا! یک استثنا از قاعده کلی عسل است. حاوی موادی است که از پوسیدگی جلوگیری می کند و در مقادیر کم با بسیاری از محصولات (به جز غذای حیوانی) سازگار است.

صبحانه - میوه ها، سالاد میوه، پنیر، خامه ترش، یک ساندویچ نان سبوس دار با کره یا پنیر، پنیر دلمه.

توصیه می شود ناهار را از غذاهای غنی از پروتئین تهیه کنید. علاوه بر این، غذاهای سنتی گوشت یا ماهی را می توان با مقدار زیادی سالاد و سبزیجات تکمیل کرد. از غذاهای جانبی معمولی سیب زمینی یا پاستا خودداری کنید. به عنوان اولین غذا - سوپ سبزیجات یا آبگوشت، برای دسر - میوه های شیرین نشده.

بهتر است شام را از غذاهای غنی از کربوهیدرات تهیه کنید، زیرا به سرعت جذب بدن می شوند. این می تواند سیب زمینی یا هویج، ماکارونی و پنیر، میوه های شیرین و غیره باشد.

چربی ها

کره و روغن، خامه، خامه ترش؛ روغن های گیاهی؛ گوشت خوک و سایر چربی های حیوانی. گاهی اوقات این شامل گوشت چرب، ماهی چرب و آجیل می شود.

چربی ها به طور ایده آل با گیاهان، سبزیجات (سالاد با خامه ترش) و غذاهای نشاسته ای (فرنی با کره) ترکیب می شوند. گاهی اوقات ترکیب چربی ها با میوه ها به ویژه انواع توت ها (توت فرنگی با خامه ترش) مجاز است.

ترکیب چربی ها با قندها (خامه با شکر، شیرینی) نامطلوب است.

در زیر یک جدول تغذیه جداگانه وجود دارد که منعکس کننده سازگاری محصولات مختلف و ترکیبات آنها است.

جدول سازگاری محصول برای تغذیه جداگانه

افسانه:
+ محصولات به خوبی با هم هماهنگ می شوند
- غذاهایی که نمی توان همزمان مصرف کرد
0 ترکیب خنثی، توصیه می شود استفاده از این ترکیبات محصول را محدود کنید

+ خوبه 0 قابل قبول - بدجوری	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1. گوشت، ماهی، مرغ		—	—	—	—	—	—	—	—	+	0	—	—	—	—	—
2. نبض	—		0	+	+	—	0	—	—	+	+	—	—	—	—	0
3. کره، خامه	—	0		0	—	—	+	+	—	+	+	0	—	0	—	—
4. خامه ترش	—	+	0		0	—	+	+	0	+	+	—	+	0	0	—
5. روغن نباتی	—	+	—	0		—	+	+	0	+	+	—	—	—	—	+
6. شکر، قنادی	—	—	—	—	—		—	—	—	+	—	—	—	—	—	—
7. نان، غلات، سیب زمینی	—	0	+	+	+	—		—	—	+	+	—	—	0	—	0
8. میوه های ترش، گوجه فرنگی	—	—	+	+	+	—	—		0	+	0	—	0	+	—	+
9. میوه های شیرین، میوه های خشک	—	—	—	0	0	—	—	0		+	0	0	+	—	—	0
10. سبزیجات سبز و غیر نشاسته ای	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	—	+	+	+	+
11. سبزیجات نشاسته ای	0	+	+	+	+	—	+	0	0	+		0	+	+	0	+
12. شیر	—	—	0	—	—	—	—	—	0	—	0		—	—	—	—
13. پنیر، محصولات شیر ​​تخمیر شده	—	—	—	+	—	—	—	0	+	+	+	—		+	—	+
14. پنیر، پنیر فتا	—	—	0	0	—	—	0	+	—	+	+	—	+		—	0
15. تخم مرغ	—	—	—	0	—	—	—	—	—	+	0	—	—	—		—
16. آجیل	—	0	—	—	+	—	0	+	0	+	+	—	+	0	—

خربزه با هیچ محصول دیگری ناسازگار است.

بین مصرف محصولات ناسازگار باید حداقل دو ساعت فاصله باشد.

من اطلاعاتی را در وب سایت http://www.dietalite.ru/razdel_pitanie_klas.html و در وب سایت http://www.poedim.ru/mp_razd/ پیدا کردم.

و اطلاعات بیشتر در مورد این موضوع:

تغذیه جدا ... شاید هیچ یک از تئوری های تغذیه سالم این همه بحث و جدل را در بین متخصصان تغذیه ایجاد نکرده باشد. آیا تغذیه جداگانه مفید است یا مضر؟ چه چیزی بیشتر از مزایای تغذیه جداگانه یا مضرات آن است؟ هنوز پاسخ روشنی برای این سوالات وجود ندارد.

طرفداران نظریه تغذیه جداگانه معتقدند که اگر غذاهای ناسازگار با یکدیگر به طور همزمان وارد معده شوند، هضم آنها مشکل می شود. و غذاهای بد هضم به صورت چربی و مواد زائد در بدن رسوب می کنند. این با این واقعیت توضیح داده می شود که یک محیط اسیدی برای تجزیه پروتئین ها و یک محیط قلیایی برای کربوهیدرات ها مورد نیاز است. یعنی شرایط لازم برای هضم انواع غذاها کاملاً متفاوت است.

اگر به طور همزمان غذای حاوی پروتئین و کربوهیدرات زیاد بخوریم، برخی از این مواد بدتر جذب می شوند. بنابراین، میوه هایی که با معده خالی خورده می شوند بعد از 15 تا 20 دقیقه آن را ترک می کنند، اما اگر آنها را بعد از گوشت مصرف کنید، در معده باقی می مانند و باعث فرآیند تخمیر و پوسیدگی می شوند. در نتیجه، غذاها با پردازش ضعیف وارد دستگاه گوارش تحتانی می شوند که منجر به رسوب چربی و افزایش استرس بر روی پانکراس می شود. باقیمانده غذای هضم نشده که در روده بزرگ انباشته می شود، می تواند باعث یبوست و سایر بیماری ها شود. تغییر به منبع تغذیه جداگانه باید این مشکلات را برطرف کند.

مزایای منبع تغذیه جداگانه. به دلیل عبور سریع محصولات سازگار از دستگاه گوارش، فرآیندهای تخمیر و پوسیدگی در بدن رخ نمی دهد که باعث کاهش مسمومیت بدن می شود. هنگام تغییر به وعده های غذایی جداگانه، سلامتی شما بهبود می یابد و به خوبی وزن کم می کنید. نتایج این روش کاهش وزن، به عنوان یک قاعده، کاملا ماندگار است، به خصوص اگر به طور مداوم از آن استفاده کنید. تغذیه جداگانه برای ناراحتی ها و بیماری های گوارشی مفید است.

معایب منبع تغذیه جداگانه. رعایت سبک زندگی و اراده خاص نیاز دارد. عادت کردن به یک رژیم غذایی جداگانه برای بسیاری از افراد آسان نیست، و اگرچه بدن تمام مواد لازم برای عملکرد طبیعی را دریافت می کند، بسیاری از افراد احساس گرسنگی را تجربه می کنند. لذت بردن از چنین غذایی دشوار است.

همه پزشکان موافق نیستند که وعده های غذایی جداگانه مفید است. به گفته منتقدان، استفاده از این تکنیک، اختلال مصنوعی در هضم طبیعی است. از لحظه ظهور آنها به عنوان یک گونه بیولوژیکی، مردم همیشه غذاهای مخلوط خورده اند و دستگاه گوارش ما به طور ایده آل توسط خود طبیعت تنظیم شده است تا غذاهای کاملا مخلوط را هضم کند. اگر برای مدت طولانی از قوانین تغذیه جداگانه پیروی کنید، اندام های گوارشی "فراموش می کنند" چگونه با کوفته ها و ساندویچ ها، سالادها و گاوزبان غنی کنار بیایند. و یک طرفدار تکنیک جدید باید تمام عمرش ترشی و غذاهای سنتی را کنار بگذارد. خوردن پای های خوشمزه در تعطیلات می تواند به این واقعیت منجر شود که تعطیلات خراب می شود.

بر این اساس، هر کس باید خودش تصمیم بگیرد که چه چیزی برای او مناسب است و چه چیزی مناسب نیست. من می توانم یک چیز را بگویم. در حال حاضر، زمانی که من از قبل به اصل تغذیه جداگانه پایبند هستم، احساس بسیار بهتری دارم. من بلافاصله بعد از ناهار در محل کار نمی خوابم. خواب آلودگی از بین رفته است. پیاده روی آسان تر شد و وزن به تدریج کاهش یافت. در کنار همه چیز، می خواستم فعالیت بدنی را در قالب ورزش اضافه کنم.

www.liveinternet.ru

ترکیب غذا - چه و چگونه بخوریم؟

اگر فردی را در حال خوردن ناهار تماشا کنید، متوجه خواهید شد که او در یک وعده غذایی چند غذای مختلف می خورد. حتی اگر سهم آن کم باشد، بعید است که فقط یک محصول باشد. ناهار را با سوپ شروع می کنیم که در آن گوشت، سیب زمینی، نخود و سایر سبزیجات را با هم ترکیب می کنیم. دوره دوم یک غذای گوشتی با غذای جانبی سبزیجات یا غلات، سالاد با سس غنی یا روغن های گیاهی خواهد بود. برای دسر به یک کیک یا سایر محصولات آشپزی نیاز دارید. و کسی یک پرتقال اضافه می کند - بیهوده نیست که می گویند میوه ها سالم هستند.

دستگاه گوارش برای پردازش هر یک از این محصولات چه کاری باید انجام دهد! حتی یک ظرف از چنین شامی کاملاً هضم نمی شود. مواد مغذی به طور کامل جذب نخواهند شد و مخلوط پروتئین، کربوهیدرات و غذاهای چرب شروع به خراب شدن و ترشح سم می کند. سنگینی معده، سوزش سر دل، نفخ، بی حالی عمومی - اینها فقط بخش کوچکی از پیامدهای سازگاری نامناسب محصولات است.

به منظور کسب حداکثر سود از غذا، یک سیستم تغذیه جداگانه ایجاد شده است. این شامل ترکیب همه محصولات در چندین گروه است که به درجات مختلف با یکدیگر ترکیب می شوند یا ترکیب نمی شوند. این بدان معنا نیست که شما باید خود را در غذا محدود کنید. این طرح تغذیه مناسب نیز نامیده می شود. ترکیب محصولات به وضوح در جداول نشان داده شده است که با استفاده از آنها می توانید غذاهای خوشمزه و سالمی را برای خود تهیه کنید.

چگونه غذا در بدن انسان هضم می شود؟

سرعت هضم غذاهای مختلف متفاوت است. بنابراین میوه ای که با معده خالی خورده شود بعد از 15 تا 20 دقیقه در روده ها قرار می گیرد. پردازش سایر غذاها در معده بسیار بیشتر طول می کشد، بنابراین اگر یک پرتقال بعد از غذای اصلی خود بخورید، روی کل توده گیر کرده و شروع به تجزیه شدن می کند.

نه تنها شیره معده در فرآیند هضم نقش دارد. میکروارگانیسم های موجود در معده و روده، لوزالمعده، شیره روده، صفرا و حتی بزاق نقش مهمی دارند. شکست در هر مرحله کل فرآیند را مختل می کند.

برخی غذاها به شرایط هضم خاص خود نیاز دارند. بدن آنزیم های خاصی را برای پردازش مواد مغذی مختلف ترشح می کند. گاهی غذا نیاز به واکنش های مخالف در بدن دارد. به عنوان مثال، پروتئین ها در اسید هضم می شوند، در حالی که غذاهای نشاسته ای در شرایط قلیایی هضم می شوند. همانطور که مشخص است، این مواد یکدیگر را خنثی می کنند. در نتیجه، معده انرژی بسیار بیشتری را صرف تلاش برای هضم غذاها به استثنای یکدیگر می کند. افزایش فعالیت معده یکی از علل شایع بی حالی بعد از غذا و در طول روز است. به هر حال، بدن ما بیشتر کالری دریافتی از غذا را صرف هضم غذا می کند.

اما حتی پس از صرف انرژی زیاد، معده قادر به پردازش مواد غذایی است که به محیط متفاوتی نیاز دارد. توده هضم نشده وارد روده ها می شود، جایی که کار سخت جذب ادامه خواهد داشت.

طرفداران جداسازی غذاها می گویند که با نادیده گرفتن جدول ترکیب مواد غذایی چقدر برای خود مشکل ایجاد می کنید. مخالفان به هضم روده ای متوسل می شوند که طی آن همه مواد بدون توجه به ترکیبات آنها تجزیه می شوند. با این حال، شایان ذکر است که غذاهای نادرست انتخاب شده اندام های گوارشی را اضافه بار می کنند و میزان جذب مواد مغذی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهند.

تغذیه جداگانه - سازگاری محصول: تاریخچه

در دوران باستان، مردم با اصول تغذیه مناسب آشنا بودند. دکتر سلسوس از روم باستان از بیماران خود خواست تا مراقب نحوه ترکیب غذاهای چرب، شور، خورشتی و شیرین باشند. در قرن 10 میلادی. این پزشک ایرانی که در غرب به ابن سینا معروف است، در کتاب «کانون علم پزشکی» خود این سؤال را مطرح می کند که مصرف همزمان غذاهای مختلف چه خطراتی دارد. آکادمیک پاولوف آنزیم هایی را که در هضم غذا نقش دارند مطالعه کرد و به این نتیجه رسید که ترکیب شیمیایی شیره معده بسته به غذایی که وارد بدن می شود تغییر می کند. امروزه سیستم تغذیه جداگانه یکی از محبوب ترین ها در بین طرفداران سبک زندگی سالم است.

نظریه شلتون

تمام تجربیات پزشکی در مورد تقسیم غذا توسط هربرت شلتون، متخصص تغذیه طبیعی آمریکایی، گردآوری شده و مورد بازنگری قرار گرفته است. این کار گسترده او است که اساس همه سیستم های منبع تغذیه جداگانه مدرن است.

دکتر اضافه کردن روزه درمانی را به سیستم تغذیه ساده و جداگانه توصیه کرد. این جنبه از نظریه او انتقادات منفی بسیاری را از سوی همکارانش به همراه داشت. شلتون به لطف نظریه خود توانست بیماری های پیچیده ای مانند دیابت، آسم و روان رنجوری را در بیماران خود درمان کند. اما موارد درمان ناموفق آنقدر زیاد بود که دکتر حتی برای آنها به زندان رفت.

این شلتون بود که جدول سازگاری محصول را به شکلی که ما می شناسیم جمع آوری کرد. دکتر توصیه کرد که برای یک وعده غذایی بیش از 3 ماده مصرف نکنید. او استفاده از یک محصول در یک زمان را گزینه ایده آل نامید.

نظریه هی

هوارد هی مانند شلتون به سمت طبیعت درمانی گرایش پیدا کرد. او خود را بر اساس روش های پزشک آمریکایی قرار داد، اما در نهایت نظریه خود را ایجاد کرد.

یونجه همه غذاها را به 3 دسته تقسیم کرد: غذاهای غنی از پروتئین، کربوهیدرات و خنثی. او سبزیجات و میوه ها را اساس رژیم غذایی نامید. این متخصص طبیعی توصیه کرد که برخی از غذاها را به طور کامل حذف کنید. مانند شلتون، هی نگرش بسیار منفی نسبت به غذاهای تصفیه شده مانند سوسیس داشت.

دکتر معتقد بود که فرد بیش از حد غذا می خورد که بدن را "اسیدی" می کند. در نتیجه این «اسید شدن بیش از حد»، ما از انواع بیماری‌ها، از سردرد و آکنه گرفته تا بیماری‌های معده رنج می‌بریم. بنابراین، هی توصیه می کند که بیشتر غذاهایی بخورید که باعث واکنش قلیایی در بدن می شوند: سبزیجات تازه، گیاهان، میوه ها، شیر کامل. سهم چنین محصولاتی باید 4 برابر بیشتر از سهم مواد غذایی اسیدی باشد که شامل گوشت، محصولات ماهی، تخم مرغ، مرکبات، قهوه، الکل و شیرینی جات است.

سازگاری غذایی - گروه ها

میوه های شیرین

تمام میوه ها و آب میوه ها را جداگانه یا قبل از غذا مصرف کنید تا زمان جذب داشته باشند و روی غذا شروع به پوسیدگی نکنند. میوه ها در گروه خود و با میوه های ترش سازگار هستند. به راحتی می توانید شیرهای تخمیر شده را به آنها اضافه کنید. همچنین میوه های خشک را با فرنی غلات ترکیب کنید.

نیمه شیرین (میوه های نیمه ترش)

این شامل انواع توت ها (گیلاس، آلو، زغال اخته، تمشک، هندوانه و غیره)، سیب، گلابی، هلو، زردآلو، انبه و غیره می شود. آنها را می توان با هر گروه میوه ای و همچنین محصولات شیر ​​ترش ترکیب کرد. آنها به خوبی با غذاهای پروتئینی-چرب (حبوبات، محصولات لبنی) جذب می شوند. خربزه، زغال اخته، هلو و انگور را فقط جداگانه بخورید.

میوه های ترش

این شامل مرکبات، آناناس، انار و برخی انواع توت ها (شاه توت، زغال اخته، توت فرنگی) است. این کلاس با میوه های نیمه شیرین، گیاهان، محصولات شیر ​​ترش و لبنیات چرب سازگار است. بهتر است پروتئین های حیوانی، نشاسته و سبزیجات را با آن مخلوط نکنید.

سبزیجات سازگار

این کلاس شامل اکثر سبزیجات (هویج، فلفل دلمه ای، کلم، پیاز، سیر، چغندر، و غیره) است که هم با یکدیگر و هم با همه دسته های دیگر ترکیب می شوند - از این رو نام آن است. تنها انحراف شیر است که نه تنها سبزیجات، بلکه هر غذای دیگری با آن ترکیب ضعیفی دارد.

سبزیجات کمتر سازگار

کدو، کدو سبز، بادمجان، گل کلم و ... با نشاسته و سبزیجات هضم می شوند. مخلوط کردن با چربی های گیاهی مجاز است، اما ترکیب با پروتئین حیوانی، شیر کامل و گروه های میوه منع مصرف دارد.

غذاهای غنی از نشاسته

غلات، غلات، سیب زمینی. این شامل محصولات پخته شده و پاستا نیز می شود. در ترکیب با هر سبزی، سبزی و چربی خوب است. در داخل گروه، اجزاء ترکیب ضعیفی دارند؛ چنین ترکیباتی در صورت داشتن مشکلات وزن خطرناک هستند. مخلوط کردن آنها با پروتئین حیوانی، شیر، میوه ها و شکر باعث آسیب می شود.

غذاهای غنی از پروتئین

این شامل پروتئین های حیوانی (گوشت، ماهی و لبنیات) و پروتئین های گیاهی (حبوبات، دانه ها، آجیل) است. بهترین ترکیب با سبزیجات است. پروتئین های گیاهی با هر چربی هضم می شوند، اما پروتئین های حیوانی فقط با چربی های حیوانی هضم می شوند. اثر منفی ناشی از ارتباط با نشاسته، میوه ها و قندها خواهد بود. همیشه شیر را جداگانه بنوشید.

سبزه

این گروه شامل تمام گیاهان سبز است که برای پخت و پز استفاده می شود. سبزی ها با همه گروه های غذایی ترکیب می شوند. خوردن یک دسته سبزی در روز جذب مواد مغذی دیگر غذاها را تسریع می کند.

چربی ها

این شامل تمام روغن ها، چربی حیوانی، گوشت خوک و لبنیات پرچرب می شود. چربی ها با گیاهان، سبزیجات و نشاسته ترکیب می شوند. چربی ها را با قند نخورید و همچنین از ترکیب چربی های با منشاء مختلف خودداری کنید.

صحرا

شکر، فروکتوز، مربا، عسل، شربت. شیرینی ها را جدا از سایر غذاها مصرف کنید و به خصوص از خوردن شکر بعد از غذای اصلی خودداری کنید.

جدول سازگاری غذا - محصول جداگانه

داده های اصلی روش در جدول ذکر شده است. با هدایت آن، می توانید منوی خود را در عرض چند ثانیه طبق اصول تغذیه جداگانه ایجاد کنید.

تغذیه مناسب - جدول سازگاری محصولات برای کاهش وزن

با رعایت قوانین جداسازی غذا می توانید وزن خود را بدون توجه به اضافه وزن یا کمبود وزن به حالت طبیعی برگردانید. در بین رژیم های غذایی، وعده های غذایی جداگانه به درستی یکی از موقعیت های پیشرو را اشغال می کند. این حتی یک رژیم غذایی نیست، بلکه فقط مجموعه ای از نکات در مورد انتخاب مواد غذایی است که، اتفاقا، بدون استثنا می توان آنها را مصرف کرد.

سازگاری محصولات کاهش وزن

ترکیبات زیر از محصولات منجر به کامل شدن می شود:

• ظروف پروتئین و آرد؛
• ترکیبی از پروتئین های مختلف در یک وعده غذایی؛
• ترکیبی از چندین نوع ظروف آرد؛
• غذاهای پروتئینی و قندها؛
• میوه ها و آرد؛
• شیر و آرد؛
• شیر و پروتئین

رژیم اسپلیت 90 روزه

سیستم کاهش وزن "90 روز" یک گنج واقعی برای کسانی است که با رژیم های دیگر قادر به کاهش وزن نبودند و بدن خود را با آنها خسته کردند. در مراحل اولیه برای عادت کردن به رژیم جدید به کمی صبر نیاز دارید. سپس رژیم به راحتی و بدون تلاش ادامه خواهد یافت. این سیستم به بدن شما می آموزد که به موقع و با غذاهای مناسب غذا بخورد، بنابراین وقتی رژیم را ترک می کنید از خراب شدن مواد غذایی در امان خواهید بود.

اساس این تکنیک یک چرخه تکراری 4 روزه است: پروتئین، نشاسته، کربوهیدرات و ویتامین. با تغییر رژیم غذایی خود در این ترتیب به نتایج خوبی در کاهش وزن خواهید رسید و کمبود برخی مواد غذایی را تجربه نخواهید کرد. در روز کربوهیدرات، مجاز به خوردن غذاهای شیرین، از جمله کیک، شیرینی و شکلات هستید.

نمودار سازگاری غذا - مزایا و معایب

جنبه های مثبت…

1. محصولات به دلیل هضم مناسب در مراحل مختلف هضم معطل نمی شوند و پوسیدگی و تخمیر اتفاق نمی افتد. مسمومیت بدن کاهش می یابد.
2. بار روی تمام اندام هایی که در هضم غذا نقش دارند به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
3. بهزیستی عمومی بهبود می یابد، فرد انرژی بیشتری از غذا دریافت می کند.
4. تغذیه جداگانه به شما این امکان را می دهد که همیشه وزن خود را در حالت عادی نگه دارید.
5. بدن مواد مغذی بیشتری را از غذا جذب می کند.

موافقان علیه ...

1. ترکیبات غذایی مناسب همیشه با ذائقه شما سازگار نیست.
2. اصول جداسازی مواد غذایی یک رژیم خاص و بنابراین چارچوبی را ایجاد می کند که همه نمی توانند به آن پایبند باشند.
3. در مراحل اولیه رشد، انسان به طبیعت نزدیکتر بود، اما غذاهای متنوعی می خورد و به سازگاری آن اهمیت نمی داد. بسیاری از کارشناسان معتقدند که تغذیه جداگانه در فرآیندهای طبیعی زندگی انسان اختلال ایجاد می کند.

vesdoloi.ru

تغذیه جداگانه چیست و ماهیت آن چیست؟

چیست - تغذیه جداگانه و چرا اختلافات در مورد ارتباط آن هنوز فروکش نمی کند؟ این سیستم در آغاز قرن بیستم اختراع شد، اما این موضوع هنوز حاوی سوالات باز بسیاری است. تغذیه جداگانه چقدر مفید است و آیا می توان گفت که این سیستم مترادف با تغذیه سالم است؟ آیا اصول اولیه تغذیه جداگانه را می توان جزو رژیم غذایی دسته بندی کرد؟ چه چیزهایی در تمرین تغذیه جداگانه وجود دارد - مزایا یا معایب، مزایا یا معایب؟

اگر اصول و قوانین تغذیه جداگانه را رعایت کنید می تواند بسیار مفید باشد. این سیستم به شما اجازه می دهد تا از شر سموم خلاص شوید، به این معنی که می توانید وزن خود را به حالت عادی برگردانید و سلامت خود را به طور جدی بهبود بخشید، به عنوان مثال بیماری های دستگاه گوارش را درمان کنید.

ماهیت منبع تغذیه جداگانه چیست و ابتدا باید در مورد این سیستم بدانید؟ پاسخ ساده است: شما باید فقط غذاهای سازگار بخورید.

واقعیت این است که اگر غذاهای ناسازگار با یکدیگر بخورید، فرآیند گوارش مختل می شود. این به این دلیل است که پروتئین ها و کربوهیدرات ها برای هضم مناسب به محیط های کاملا متفاوتی نیاز دارند. پروتئین ها به محیط اسیدی و کربوهیدرات ها به محیط قلیایی نیاز دارند. بنابراین، معلوم می شود که شرایطی که تحت آن پردازش باکیفیت پروتئین ها و کربوهیدرات ها اتفاق می افتد، کاملاً مخالف است.

اما اگر غذاهای ناسازگار با یکدیگر بخوریم چه اتفاقی می افتد؟ غذاهای ناقص هضم به شکل ضایعات و چربی در بدن ما "ذخیره" می شوند. یعنی اگر کربوهیدرات ها و پروتئین ها را همزمان بخوریم، نمی توانیم انتظار جذب باکیفیت این مواد را داشته باشیم. اگر میوه را با معده خالی بخورید، در کمتر از 20 تا 30 دقیقه آن را ترک می کند. اما اگر آنها را بعد از فرآورده های گوشتی مصرف کنید، با توجه به اینکه هضم گوشت خیلی بیشتر طول می کشد و زودتر از 3 تا 6 ساعت از معده خارج می شود، میوه باقی می ماند و فرآیند پوسیدگی و تخمیر شروع می شود که به طور طبیعی به معده آسیب می رساند. . سپس غذا بدون پردازش وارد روده ها می شود که می تواند منجر به انواع مشکلات گوارشی، استرس غیرضروری بر پانکراس و احتمالاً چاقی شود.

چگونه می توان سازگاری غذاها را برای وعده های غذایی جداگانه تعیین کرد و تعیین کرد که با چه چیزی می توان خورد؟ در این مورد هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد، زیرا قوانین تغذیه جداگانه به ما می گوید: "پروتئین ها را با پروتئین و کربوهیدرات ها را با کربوهیدرات بخورید." هر محصول پروتئینی مانند هر غذای کربوهیدراتی با یکدیگر سازگار است. سبزیجات، سبزیجات (به جز سیب زمینی و بادمجان) و چربی ها با هر دو دسته سازگار هستند. خربزه با هیچ چیز سازگار نیست.

چرا وعده های غذایی جداگانه مفید است: مزایا و معایب

برخی از متخصصان تغذیه مضرات خاصی را تغذیه جداگانه می نامند: فرد به طور مداوم، به خصوص در همان ابتدا، احساس گرسنگی می کند، اگرچه بدن او تمام مواد لازم را دریافت می کند. هیچ لذتی از غذا وجود ندارد. همچنین، مضرات وعده های غذایی جداگانه در نظارت مداوم رژیم غذایی قابل توجه است؛ افکار فرد مشغول تهیه منوی آینده، جستجوی دستور العمل های متعادل برای وعده های غذایی جداگانه است.

مزایای تغذیه جداگانه آشکار است: انرژی بیشتر ظاهر می شود، خستگی مزمن از بین می رود، فعالیت طبیعی دستگاه گوارش بازیابی می شود و وزن اضافی بدون اثری ناپدید می شود.

می‌توانید فهرست نسبتاً گسترده‌ای از محصولات غذایی جداگانه تهیه کنید؛ مثلاً در طول هفته می‌توانید غذاهای متنوع و بدون تکرار بخورید.

وعده های غذایی جداگانه، منویی که در زیر برای هر روز خواهید یافت، یک رژیم غذایی نیست، بلکه یک روش زندگی است، زیرا شما می توانید همیشه همه چیز را بخورید. و گاهی اوقات اتفاق می افتد که شما از روش معمول زندگی خود منحرف شوید. هیچ اتفاق بدی نمی افتد، درست است؟ باور کنید، اگر هر شش ماه یک بار در حین بازدید از خود پیراشکی یا پایی بخورید، هیچ چیز بدی رخ نمی دهد. با مصرف غذاهای سازگار با وعده های غذایی جداگانه، می توانید به تدریج خود را پاکسازی کنید، اما اگر ورزش، یوگا، ماساژ، ورزش یا سایر فعالیت های بدنی را در مجموعه کاهش وزن خود بگنجانید، نتایج دیری نخواهد داشت.

گروه های غذایی برای تغذیه جداگانه: ترکیب میوه ها

میوه های شیرین.موز، خرما، خرمالو، انجیر، همه میوه های خشک، کشمش، خربزه خشک. میوه ها غذاهای زود هضم هستند. میوه های شیرین کمی بیشتر در معده می مانند، میوه های ترش تر - کمتر. همه میوه ها بهتر است جدا از سایر غذاها مصرف شوند. خوردن آنها به عنوان دسر، بعد از غذا به خصوص مضر است. در این صورت باعث تخمیر (به خصوص میوه های شیرین) می شوند. همین امر در مورد آب میوه ها نیز صدق می کند. بهتر است هم میوه ها و هم آب میوه ها را به صورت جداگانه یا نیم ساعت تا یک ساعت قبل از غذا مصرف کنید، اما حداقل 2 ساعت از وعده قبلی گذشته باشد. میوه های شیرین کاملاً با یکدیگر (کشمش با آلو) و با میوه های نیمه اسیدی (خرمالو با سیب) هماهنگی دارند. همچنین می توان این محصولات را با وعده های غذایی جداگانه با خامه، خامه ترش، گیاهان دارویی و محصولات شیر ​​تخمیر شده ترکیب کرد. میوه‌های خشک را می‌توان به مقدار کم به برخی از فرنی‌ها اضافه کرد (مثلاً پلو با کشمش یا زردآلو خشک و ...) به نظر نمی‌رسد ویژگی‌های هضم ما مانع از ترکیب میوه‌ها و سبزی‌ها شود، اما خوردن آن‌ها با هم همچنان ادامه دارد. نامطلوب مردم به طور غریزی این را احساس می کنند و کمتر کسی به خوردن خرمالو با خیار یا خرما با کلم فکر می کند. اما استثناهایی هم وجود دارد. به عنوان مثال، پوره سیب و هویج، سالاد سبزیجات با زغال اخته یا آب لیمو و غیره قابل قبول است.

میوه های نیمه اسیدیگاهی اوقات به آنها نیمه شیرین می گویند. اینها انبه، زغال اخته، زغال اخته، توت فرنگی، تمشک، و همچنین سیب، گلابی، گیلاس، آلو، انگور، زردآلو، هلو و غیره با طعم شیرین هستند. این شامل هندوانه نیز می شود. میوه های نیمه اسیدی با میوه های شیرین (گلابی با انجیر)، با میوه های ترش (سیب با نارنگی) و با محصولات شیر ​​تخمیر شده (انگور با کفیر) به خوبی با یکدیگر هماهنگ می شوند. همچنین می توان این محصولات را با وعده های غذایی جداگانه با خامه، خامه ترش، گیاهان و همچنین محصولات پروتئینی حاوی مقدار زیادی چربی - پنیر، آجیل، پنیر دلمه چرب ترکیب کرد. برخی از انواع توت ها را می توان با شیر گرم مصرف کرد. ترکیب با سایر محصولات پروتئینی (گوشت، تخم مرغ، ماهی، قارچ، حبوبات) مضر است که عمدتاً به دلیل تفاوت در سرعت هضم است. ترکیبات حاوی نشاسته حتی کمتر مطلوب هستند. هلو، زغال اخته، زغال اخته، انگور و خربزه به دلیل "ظرافت" خاص خود شناخته شده اند. آنها وقتی به تنهایی خورده شوند کاملاً قابل هضم هستند، اما با سایرین ناسازگار هستند
محصول (به جز برخی از میوه های نیمه اسیدی). بهتر است آنها را نه قبل یا بعد از غذا، بلکه در وعده غذایی مصرف کنید.

میوه های ترش.پرتقال، نارنگی، گریپ فروت، آناناس، انار، لیمو، مویز، شاه توت، زغال اخته؛ و همچنین سیب، گلابی، آلو، زردآلو، انگور و غیره ترش مزه. پنیر. ترکیب با آجیل، پنیر و گیاهان قابل قبول است. با محصولات پروتئین حیوانی، حبوبات، نشاسته و سبزیجات کمتر سازگار ناسازگار است.

سبزیجات سازگار برای وعده های غذایی جداگانه

سبزیجات سازگاربا تغذیه جداگانه، خیار، کلم خام (به جز گل کلم)، تربچه، فلفل دلمه ای، لوبیا سبز، تربچه، پیاز، سیر، چغندر، شلغم، روتاباگا، هویج، کدو تنبل جوان، کدو سبز جوان، کاهو و برخی دیگر وجود دارد. آنها تقریباً با هر غذایی خوب می شوند و جذب بهتر آن را تقویت می کنند: با پروتئین ها (گوشت با خیار، هویج با پنیر دلمه)، چربی ها (کلم با کره)، با همه سبزیجات، نشاسته (نان با چغندر)، گیاهان. همه سبزیجات با شیر ناسازگار هستند. ترکیبات با میوه نیز نامطلوب هستند، اگرچه استثناهایی نیز ممکن است.

سبزیجات کمتر سازگار:گل کلم، کلم سفید آب پز، نخود سبز، کدو حلوایی، کدو سبز دیره، بادمجان. آنها به خوبی با نشاسته (کدو سبز با نان) و با تمام سبزیجات، با چربی ها (بادمجان با خامه ترش)، با سبزی ها هماهنگ می شوند. هنگام خوردن جداگانه، این سبزیجات را می توان با پنیر ترکیب کرد. ترکیب با پروتئین های حیوانی (گل کلم با گوشت، نخود سبز با تخم مرغ) کمتر مطلوب است. با میوه و شیر ناسازگار است.

وقتی جدا می خورید با چه چیزی می توانید بخورید؟

با در نظر گرفتن سازگاری غذاها، هنگام غذا خوردن جدا با چه چیز دیگری می توانید بخورید؟

غذاهای نشاسته ای.گندم، چاودار، جو و محصولات ساخته شده از آنها (نان، ماکارونی و غیره)؛ غلات: گندم سیاه، برنج، ارزن و غیره؛ سیب زمینی، شاه بلوط، ذرت رسیده. به طور ایده آل با گیاهان، چربی ها و همه سبزیجات ترکیب شود. ترکیب انواع نشاسته با یکدیگر نیز امکان پذیر است، البته چنین ترکیباتی برای افراد مستعد چاقی توصیه نمی شود. علاوه بر این، غلات و غلات مختلف در ترکیب پروتئین ها تفاوت زیادی دارند و در حالت ایده آل بهتر است آنها را مخلوط نکنید. هنگام مصرف غذاهای نشاسته ای با چربی، توصیه می شود مقداری سبزی یا سبزیجات نیز مصرف کنید. ترکیب نشاسته با پروتئین، به ویژه پروتئین های حیوانی (نان با گوشت، سیب زمینی با ماهی)، با شیر و فرآورده های لبنی تخمیری (فرنی با شیر، کفیر با نان)، با شکر (نان با مربا، فرنی با شکر)، با هر میوه ای و میوه ها مضر هستند

سبزه.کاهو، گزنه، چنار، پیاز سبز، خاکشیر، پیازچه، گشنیز، جعفری، اقاقیا، گلبرگ های گل رز، شبدر، شوید و ... سبزی ها با هر غذایی به جز شیر سازگاری دارند. برای تندرستی طبیعی، توصیه می شود هر روز یک دسته سبزی بخورید. مصرف این گروه از محصولات به ویژه هنگام خوردن جدا از نشاسته و پروتئین مفید است؛ در این صورت باعث هضم عالی، خنثی کردن سموم، جبران کمبود ویتامین ها، بهبود پریستالسیس و دفع سموم می شود.

محصولات پروتئینی با وعده های غذایی جداگانه

محصولات پروتئینیگوشت، ماهی، تخم مرغ؛ پنیر دلمه، پنیر، پنیر فتا؛ شیر، شیر دلمه، کفیر و غیره؛ لوبیا خشک، لوبیا، عدس و نخود؛ آجیل، دانه ها؛ قارچ. به طور ایده آل با گیاهان و سبزیجات سازگار ترکیب می شود. علاوه بر این، این محصولات باعث هضم خوب پروتئین و حذف بسیاری از ترکیبات سمی می شوند. استثنا در اینجا شیر است که بهتر است جداگانه نوشیده شود. علاوه بر این، شیر گرم (اما نه آب پز!) به راحتی قابل هضم است. گاهی اوقات می توان شیر را با میوه ترکیب کرد، اما تحمل چنین ترکیباتی از فردی به فرد دیگر متفاوت است. مصرف فرآورده های پروتئینی در رژیم غذایی جداگانه با چربی ها جایز است و پروتئین های حیوانی با چربی های حیوانی بهتر است و پروتئین های گیاهی با چربی های حیوانی و گیاهی بهتر است. اما چربی ها هضم را کند می کنند، بنابراین توصیه می شود سبزیجات و گیاهان را به ترکیب پروتئین ها و چربی ها اضافه کنید. پروتئین ها با غذاهای نشاسته ای، میوه ها و قندها ناسازگار هستند. استثناهای منوی غذایی جداگانه پنیر، پنیر، محصولات شیر ​​تخمیر شده، آجیل، دانه ها هستند که گاهی اوقات می توانند با میوه مصرف شوند.

آیا می توان با وعده های غذایی جداگانه غذاهای چرب و شیرین مصرف کرد؟

غذاهای چرب.کره و روغن، خامه، خامه ترش؛ روغن های گیاهی؛ گوشت خوک و سایر چربی های حیوانی. گاهی اوقات این گروه شامل گوشت های چرب، ماهی های چرب و آجیل نیز می شود. خاصیت کلی چربی ها این است که از ترشح شیره معده جلوگیری می کنند، به خصوص اگر در ابتدای غذا مصرف شوند. در عین حال، چربی ها اثرات منفی برخی از ترکیبات غذایی ناموفق را کاهش می دهند. مثلاً پنیر خامه ای کم چرب با نان و خامه ترش بهتر از همان پنیر با نان اما بدون خامه ترش هضم می شود (البته پنیر دلمه با نان نمونه بسیار بدی است). چربی ها به طور ایده آل با گیاهان، سبزیجات (سالاد با خامه ترش) و غذاهای نشاسته ای (فرنی با کره) ترکیب می شوند. گاهی اوقات ترکیب چربی ها با میوه ها به ویژه انواع توت ها (توت فرنگی با خامه ترش) مجاز است. ترکیب غذاهای چرب با قند (خامه با شکر، شیرینی) توصیه نمی شود. در اینجا عواقب منفی اثر مهاری چربی ها به ویژه برجسته می شود. همچنین مصرف چربی های با منشاء حیوانی و گیاهی با هم توصیه نمی شود، هرچند ممکن است
و استثنائات به عنوان مثال، روغن نباتی با ماهی که حاوی چربی های اشباع نشده است، نسبتا خوب است و با گوشت بسیار بدتر است. گیلاس اغلب با غذاهای دیگر بهتر از کره می آید.

محصولات شیرینشکر سفید و زرد، فروکتوز، مربا، شربت، عسل، ملاس. آنها در ترکیب با پروتئین ها و نشاسته ها باعث تخمیر می شوند و به فساد سایر محصولات کمک می کنند. آیا خوردن شیرینی جات جدا امکان پذیر است یا باید از خوردن این گونه غذاها پرهیز کرد؟ بهتر است شیرینی ها را جداگانه (در صورت مصرف) مصرف کنید. مثلاً برای عصرانه چای با مربا یا شیرینی میل کنید. در اصل، اگر واقعاً بخواهید، می توانید 40-60 دقیقه قبل از غذا 2-3 آب نبات بخورید، اما به هیچ وجه بعد از غذا! یک استثنا از قاعده کلی عسل است. حاوی موادی است که از پوسیدگی جلوگیری می کند. در مقادیر کم، چنین محصول شیرینی که به طور جداگانه خورده شود، با بسیاری از غذاها (به جز غذای حیوانی) سازگار است. اما عسل یک عامل فعال بیولوژیکی قوی است و خوردن آن هر روز توصیه نمی شود (تا بدن به آن عادت نکند). گاهی اوقات می توانید چای گیاهی را با عسل بنوشید یا یک قاشق چای خوری عسل را به فرنی یا سالاد خود اضافه کنید.

طبقه بندی پیشنهادی محصولات مناسب برای منوی رژیم غذایی در وعده های غذایی جداگانه به شما کمک می کند تا در انواع غذاها پیمایش کنید و اصول اولیه ترکیب آنها را به خاطر بسپارید. با این حال، محصولات در هر گروه اغلب در رابطه با یک غذای خاص رفتار متفاوتی دارند. مثلاً پنیر دلمه با مربا ترکیب بهتری نسبت به پنیر با مربا است که البته بهتر است از این گونه ترکیب ها خودداری کنید. و افراد در ترکیب آنزیمی آب میوه ها و میکرو فلور غالب با یکدیگر تفاوت دارند. ترکیب‌های مناسب برای یکی همیشه برای دیگری موفق نخواهد بود، اگرچه اصول اولیه هنوز هم باید توسط همه در نظر گرفته شود.

اگر این هنوز هم برای شما سخت به نظر می رسد، حداقل هر شش ماه یک بار می توانید از منوی غذایی جداگانه برای هر روز به عنوان رژیم غذایی استفاده کنید تا بدن خود را پاکسازی کنید.

فراموش نکنید که مدتی قبل از غذا حداقل 2.5 لیتر آب بنوشید (نه بعد از آن!) و 2 تا 3 فواصل بین وعده های غذایی را حفظ کنید. و یک اصل دیگر از همه رژیم های پاکسازی: نمک تا حد امکان کمتر یا بهتر است بدون آن.

رژیم غذایی برای وعده های غذایی جداگانه: منوی نمونه برای هر روز

نمونه ای از منو برای وعده های غذایی جداگانه برای یک هفته را بررسی کنید.

دوشنبه

صبحانه

• 2 عدد کیوی؛
• فرنی جو دوسر با شیر یا آب 0٪ چربی؛
• 1 فنجان چای بدون شکر.

ناهار

• سیب (1 عدد) یا سالاد سبز، چاشنی شده با 1 قاشق چایخوری روغن نباتی.

شام

• سوپ سبزیجات بدون سیب زمینی - 1 بشقاب؛
• 1/2 سینه مرغ آب پز؛
• کلم بروکلی؛
• 2 برش پنیر.

عصرانه

• گلابی - 1 عدد.

شام

• املت 2 عدد تخم مرغ بدون چربی.

سهشنبه

صبحانه

• پرتقال 1 عدد؛
• فرنی گندم سیاه با شیر یا آب 0٪ چربی؛
• چای سبز بدون شکر

ناهار

• سیب - 1 عدد.

شام

• ماهی آب پز - 100 گرم؛
• خورشت سبزی؛
• سالاد.

عصرانه

• ماست کم چرب.

شام

• سوپ سبزیجات؛
• سالاد سبزیجات.

چهار شنبه

صبحانه

• آب پرتقال تازه فشرده - 1/2 فنجان + 1/2 فنجان آب؛
• فرنی چاودار با شیر یا آب 0٪ چربی؛
• چای بابونه بدون شکر.

ناهار

• سیب - 1 عدد.

شام

• گوشت گوساله آب پز - 100 گرم؛
• سالاد سبزیجات؛
• خورشت سبزی.

عصرانه

• یک مشت هر آجیل.

شام

• گل کلم پخته شده با پنیر.

پنج شنبه

صبحانه

• نارنگی - 2 عدد؛
• فرنی جو با شیر یا آب 0٪ چربی؛
• چای هیبیسکوس بدون شکر.

ناهار

• سیب - 1 عدد.

شام

• ماهی مرکب آب پز - 100 گرم؛
• سالاد سبزیجات؛
• بادمجان خورشتی - 100 گرم؛
• 2 برش پنیر.

عصرانه

• آلو - 4 عدد.

شام

• تخم مرغ مخلوط با گوجه فرنگی؛
• سبزیجات آب پز

جمعه

صبحانه

• کیوی - 2 عدد؛
• فرنی بلغور جو دوسر با میوه و ماست؛
• چای سبز بدون شکر

ناهار

• سیب - 1 عدد.

شام

• 1/2 سینه مرغ آب پز؛
• سالاد سبزیجات؛
• کلم بروکلی و گل کلم آب پز.

عصرانه

• پرتقال یا موز.

شام

• سوپ سبزیجات؛
• گوجه فرنگی پخته شده با پنیر.

شنبه

صبحانه

• پرتقال - 1 عدد؛
• فرنی گندم سیاه؛
• 1 نان تست سبوس دار؛
• چای سیاه بدون شکر

ناهار

• سیب یا موز.

شام

• سوپ سبزیجات؛
• ماهی آب پز - 100 گرم؛
• سالاد سبزیجات؛
• 2 برش پنیر.

عصرانه

• یک مشت آجیل.

شام

• املت با قارچ؛
• خورشت سبزی؛
• سالاد سبزیجات.

یکشنبه

• سیب 1.5 کیلوگرم.

با پیروی از این منوی رژیم غذایی جداگانه برای حداقل یک هفته، بهبود کلی در سلامت خود احساس می کنید و 1 تا 3 کیلوگرم وزن کم می کنید.

اولیا لیخاچوا

زیبایی مانند یک سنگ قیمتی است: هر چه ساده تر باشد، ارزشمندتر است :)

24 مارس 2017

محتوا

غذای سالم یا ناسالم، چرب یا سبک؟ مهم نیست که چه چیزی در بشقاب است، هنگامی که پوندهای اضافی اندام شما را خراب می کند، دائماً این فکر در ذهن شما می چرخد ​​که هر غذایی چقدر آن را بیشتر خراب می کند. مشکل با گنجاندن محصولات کاهش وزن در رژیم غذایی حل می شود. آنها بدن را با مواد مغذی اشباع می کنند، به از بین بردن مواد مضر کمک می کنند، اما مهمتر از همه، چربی سوزی می کنند.

برای کاهش وزن چه بخوریم

پوندهای اضافی از کجا می آیند؟ شایع ترین دلیل فعالیت بدنی کم به دلیل تغذیه نامناسب است. برای افرادی که متابولیسم خوبی دارند، این مشکلی نیست، اما متابولیسم همه به خوبی کار نمی کند. کنترل وزن کار دشواری نیست: برای انجام این کار، باید غذاهای سالم برای کاهش وزن را در رژیم غذایی خود بگنجانید، اصول تغذیه جداگانه را اتخاذ کنید و بدن را مجبور کنید که تمام مواد اضافی را با نتایج قابل توجه در یک هفته بسوزاند.

غذاهای کم کالری برای کاهش وزن

هنگام برنامه ریزی رژیم غذایی، باید به شمارش کالری غذا توجه کنید. غذاهای کم کالری برای کاهش وزن سبزیجات هستند. سبک ترین آنها را می توان بروکلی نامید (33 کیلو کالری در 100 گرم). 100 گرم هویج دو کالری بیشتر به بدن می رساند. یک کنگر فرنگی 40 کالری به شما می دهد. شما نمی توانید مقدار زیادی فلفل چیلی بخورید، اما می توانید با خیال راحت غذای خود را بدون ترس از افزایش ارزش انرژی با آن چاشنی کنید. حاوی 20 کیلو کالری است. خوب، به هیچ وجه نیازی به کاهش مصرف چای بدون شکر ندارید - مطلقاً هیچ چیزی در آن وجود ندارد که تأثیر منفی بر چهره شما بگذارد.

غذاهای چربی سوز

چه غذاهایی به کاهش وزن کمک می کند؟ آنهایی که روی هر میز هستند ارزان و شناخته شده هستند. غذاهای چربی سوز شامل هر چیزی است که از شیر به غیر از خود شیر ساخته شده است، بنابراین باید حذف شود. زنجبیل گردش خون را بهبود می بخشد که متابولیسم را تسریع می کند. همه انواع کلم رژیمی هستند. اولین مورد در این ردیف کلم سفید است. تمشک حاوی آنزیم هایی است که می تواند چربی ها را تجزیه کرده و بسوزاند. ترب و خردل حاوی آنزیم هایی هستند که تاثیر مثبتی بر عملکرد روده دارند.

محصولات پروتئینی برای کاهش وزن

بدن انسان نمی تواند بدون پروتئین کار کند. این ماده به عنوان ماده ای برای ساخت سلول ها عمل می کند، ایمنی را ایجاد می کند و به هضم چربی ها و کربوهیدرات ها کمک می کند. نمی توان آن را رد کرد، بنابراین محصولات پروتئینی برای کاهش وزن باید در رژیم غذایی گنجانده شود. تعداد زیادی از آن ها وجود دارد. از جمله سالم ترین ها: سینه مرغ، گوشت گاو، تخم مرغ، بوقلمون، فیله ماهی قزل آلا.

کربوهیدرات برای کاهش وزن

کربوهیدرات ها مواد لازم برای بدن هستند. آنها سرشار از کالری هستند، اما این دلیلی برای اجتناب کامل از آنها نیست. کربوهیدرات های سالم برای کاهش وزن شامل حبوبات، غلات (بدون احتساب بلغور)، ماکارونی رژیمی که از گندم سیاه یا آرد ذرت تهیه می شود، گندم دوروم است. سبوس را می توان به عنوان یک مکمل غذایی حاوی کربوهیدرات های سالم استفاده کرد.

میوه ها و سبزیجات برای کاهش وزن

محصولات رژیمی و غذاهای با منشاء گیاهی جایگزینی عالی برای مواد مضر هستند. سبزیجات و میوه ها برای کاهش وزن سالم، خوشمزه و با حداقل ارزش انرژی هستند. فهرست پرتقال های کم کالری شروع می شود، سپس زردآلو و به ترتیب صعودی: سیب، آناناس، گیلاس، گیلاس، گریپ فروت، آووکادو. می توان با موفقیت برای کاهش وزن سریع استفاده کرد: خیار، گوجه فرنگی، پیاز، کدو تنبل، اسفناج. می توانید مقدار زیادی از آنها را با هم یا جداگانه بخورید و بیشتر آنها برای تهیه غذاهای کم کالری مناسب هستند.

ترکیبی از محصولات برای کاهش وزن

غذای سالم برای کاهش وزن به کاهش وزن اضافی کمک می کند. ترکیب مناسب محصولات کاهش وزن می تواند به سرعت تمام وزن اضافی را بسوزاند. این به دلیل تحریک عملکرد روده و تسریع متابولیسم اتفاق می افتد. مورد دوم شرط اصلی برای سوزاندن چربی است. در بسیاری از موارد، فقط باید غذاها را به درستی در یک وعده ترکیب کنید. نمونه هایی از محصولات سازگار و ناسازگار در جدول آورده شده است:

یک ترکیب موثر		ترکیب خنثی		ترکیب توصیه نمی شود
گوشت، ماهی، مرغ (سریع)، تخم مرغ	سبزیجات سبز و غیر نشاسته ای	غلات، حبوبات	کره، خامه، نان، غلات، سیب زمینی، سبزیجات نشاسته ای	گوشت، ماهی، مرغ (ثابت)	حبوبات، کره و روغن نباتی، خامه، نان، غلات، سیب زمینی، میوه های ترش و شیرین، گوجه فرنگی، پنیر، پنیر فتا، تخم مرغ، آجیل
کره، خامه	سبزیجات نشاسته ای، میوه های ترش، گوجه فرنگی	خامه ترش	میوه های شیرین، میوه های خشک، روغن نباتی	غلات، حبوبات	میوه های ترش و شیرین، گوجه فرنگی، میوه های خشک، پنیر، محصولات لبنی تخمیری، پنیر، پنیر فتا، تخم مرغ
خامه ترش	غلات، حبوبات	نان، غلات، سیب زمینی	پنیر، پنیر فتا، آجیل	کره، خامه	شکر، شیرینی، میوه های شیرین، میوه های خشک، تخم مرغ، آجیل، عسل
	تخم مرغ، میوه های شیرین، میوه های خشک، سبزیجات سبز، غیر نشاسته ای	میوه های ترش، گوجه فرنگی	میوه های شیرین، میوه های خشک، سبزیجات نشاسته ای	نان، غلات، سیب زمینی	شکر، شیرینی جات، میوه های ترش و شیرین، گوجه فرنگی، میوه های خشک، شیر، پنیر دلمه، محصولات شیر ​​تخمیر شده، تخم مرغ
پنیر، پنیر فتا.	میوه های ترش، گوجه فرنگی	سبزیجات نشاسته ای	گوشت، ماهی، مرغ (سریع)، تخم مرغ
آجیل	خامه ترش، شیر، سبزیجات	پنیر کوتاژ، محصولات شیر ​​تخمیر شده	میوه های ترش، گوجه فرنگی
		پنیر، پنیر فتا	روغن نباتی، خامه
		آجیل	میوه های شیرین، میوه های خشک

شاخص گلیسمی غذاهای کاهش وزن

کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی هستند. آنها علاوه بر تعداد کالری، در شاخص گلیسمی نیز متفاوت هستند که نشان می دهد محصول با چه سرعتی تجزیه می شود. برای اینکه کیلوگرم سریعتر از بین برود، باید نه تنها محتوای کالری، بلکه شاخص گلیسمی محصولات کاهش وزن را نیز در نظر بگیرید. هرکسی که می خواهد وزن کم کند، باید غذاهای کم شاخص بیشتری مانند سبزیجات، میوه ها، برخی از انواع گوشت و غلات مصرف کند.

جدول کالری غذاها و غذاهای کاهش وزن

غذاهای رژیمی دارای مقادیر انرژی متفاوتی هستند که ما آن را با تعداد کالری محاسبه می کنیم. هر کسی که می خواهد روند کاهش وزن را تسریع بخشد، ناگزیر باید به این شاخص فکر کند. در این موضوع، جدول محتوای کالری غذاها و ظروف برای کاهش وزن به کمک می آید. تعداد کالری موجود در غذاهای مختلف را نشان می دهد.

محصولات نانوایی	Kcal	گوشت و مرغ	Kcal	لبنیات	Kcal	غلات و حبوبات	Kcal	روغن، سس	Kcal	غذاهای آماده	Kcal
نان گندم	265	گوشت گوسفند	316	ماست (1.5%)	51	گندم سیاه	346	سس گوجه	80	پوره سیب زمینی با شیر	65
نان چاودار	210	گوشت گاو	175	کفیر کم چرب	30	بلغور جو دوسر	374	نور مایونز	625	ماکارونی آب پز	103
قند	295	بریسکت	475	شیر (3.2%)	60	جو مروارید	342	روغن زیتون	824	سیب زمینی سرخ شده	155
نان	360	گوشت خرگوش	115	شیر دلمه شده	59	بلغور گندم	352	روغن آفتابگردان	900	پلو ناشتا با قارچ	119
		گوشت گوساله	90	ریاژنکا	85	بلغور جو	343	کره	750	سالاد خیار و گوجه فرنگی با گیاهان	32
		اردک	405	خامه ترش (10%)	115	غلات	305			سالاد چغندر، هویج، روغن نباتی	60
				پنیر کوتیج کم چرب	80	برنج	337			خورش خوک	350
						لوبیا	328			مرغ آبپز	153
						عدس	310			کتلت مرغ	382

بروز بسیاری از بیماری های غدد درون ریز و دستگاه گوارش، پوست، مو، ناخن و ... می تواند با تغذیه نادرست انسان همراه باشد. ما به خوردن غذاهای ناسازگار عادت کرده ایم که باعث ایجاد واکنش های نامطلوب مختلف در بدن می شود و منجر به اختلال در عملکرد آن می شود. جدول ترکیب غذا یادآور افرادی است که به دنبال یک رژیم غذایی و سبک زندگی سالم هستند.

بیایید یاد بگیریم که به بدن کمک کنیم!

صحیح (جدول زیر آورده خواهد شد) کارایی بالای سیستم گوارش را تضمین می کند. خوردن وعده های غذایی حاوی مواد سازگار شما را از فرآیندهای تخمیر و پوسیدگی در دستگاه گوارش رهایی می بخشد.

بدن هر انسانی متفاوت است:

شما باید با دو نکته اول تا حدی کنار بیایید که بدن ما اینگونه عمل می کند. اما باید ترکیب های مفیدی از محصولات را بدانید و بتوانید از آنها استفاده کنید. این یک شرط ضروری برای هضم خوب است که تأثیر مستقیمی بر سلامت انسان دارد.

وعده های غذایی ترکیبی و جداگانه

با وجود این واقعیت که امروزه بسیاری از منابع در مورد فواید مصرف غذاهای ترکیبی صحیح صحبت می کنند، هنوز هم طرفدارانی از مصرف غذاهای سنتی وجود دارند. این بدان معنی است که بسیاری از مردم بر این باورند که رژیم غذایی ترکیبی که از قدیم الایام برای همه آشنا بود به بدن آسیب نمی رساند. و آنها این ایده را که جدا کردن غذاها باعث بهبود هضم می شود، صرفاً یک روند مد می نامند.

آیا اینطور است؟ در واقع غذا را می توان مخلوط کرد، این کار همیشه انجام شده است. اما تعدادی غذا وجود دارد که به سادگی نمی توان آنها را به طور همزمان هضم کرد. این با این واقعیت توضیح داده می شود که برای جذب هر یک از آنها شرایط خاصی لازم است - آنزیم ها و رسانه های مختلف.

ترکیبی از طعم های غذایی

کربوهیدرات های مصرف شده توسط یک فرد شروع به تجزیه شدن در حفره دهان می کنند و سپس به نوبه خود توسط معده پردازش می شوند. بنابراین، اگر آنها را مخلوط کنید، فرآیند جذب برای کل دستگاه گوارش دشوارتر می شود.

اثربخشی و سودمندی وعده های غذایی جداگانه نه تنها توسط افرادی که این روش را روی خود امتحان کرده اند، بلکه توسط پزشکانی که در این زمینه تحقیقاتی انجام داده اند نیز صحبت می کنند. ترکیب صحیح غذاها نه تنها مد روز است، بلکه برای سلامتی نیز ضروری است. جدول زیر نشان داده شده است. به لطف او، ما یاد خواهیم گرفت که عاقلانه غذا بخوریم.

جدول ترکیب محصولات

برای وضوح و ساده سازی مفهوم "تغذیه جداگانه"، نموداری را به شما جلب می کنیم که نشان می دهد با چه چیزی می توانید و باید بخورید.

جدول ترکیب محصولات

نوع محصول				3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
ماهی، مرغ، گوشت	1		-	-	-	-	-	-	-	-	+	D	-	-	-	-	-
پالس ها	2	-		D	+	+	-	D	-	-	+	+	-	-	-	-	+
خامه، کره	3	-	D		D	-	-	+	+	-	+	+	D	-	D	-	-
خامه ترش	4	-	+	D		D	-	+	+	D	+	+	-	-	-	-	+
روغن سبزیجات	5	-	+	-	D		-	+	+	D	+	+	-	-	-	-	+
شیرینی ها از جمله شکر	6	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
نان، سیب زمینی	7	-	D	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	D	-	D
گوجه فرنگی، میوه های ترش	8	-	-	+	+	+	-	-		D	+	D	-	D	+	-	+
میوه های خشک، میوه های شیرین	9	-	-	-	+	+	-	-	D		+	D	D	+	-	-	D
سبزیجات غیر نشاسته ای و سبز	10	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
سبزیجات نشاسته ای	11	D	+	+	+	+	-	+	D	D	+		D	+	+	D	+
شیر	12	-	-	D	-	-	-	-	-	D	-	D		-	-	-	-
محصولات لبنی	13	-	-	-	-	-	-	-	D	+	+	+	-		+	-	+
پنیر، پنیر فتا	14	-	-	D	-	-	-	D	+	-	+	+	-	+		-	D
تخم مرغ	15	-	-	-	-	-	-	-	-	-	+	D	-	-	-		-
آجیل	16	-	+	-	+	+	-	D	+	D	+	+	-	+	D	-

محصولات "-" ناسازگار هستند. "+" سازگار؛ اختلاط "D" قابل قبول است.

توضیح جدول

هر خط حاوی اطلاعاتی در مورد یک محصول خاص و شماره سریال آن است. مراقب باش! ستون ها حاوی محصولات مشابهی هستند، اما فقط شماره آنها نشان داده شده است. این جدول نیاز به رعایت دقیق تمام نکات دارد. ترکیبی از غذاهای ذکر شده در آن به بهبود عملکرد سیستم گوارش و بدن شما کمک می کند.

تغذیه جداگانه به عنوان گزینه ای برای کاهش وزن با کیفیت بالا

تغذیه مناسب نه تنها به سلامتی مربوط می شود، بلکه به خلاص شدن از شر وزن های اضافی نیز مربوط می شود. مصرف جداگانه غذا و ترکیب مناسب یک روش عالی است. شما می توانید این را برای خودتان ببینید.

میز ترکیب غذا باید همیشه در دسترس شما باشد؛ اگر مادام العمر به این شیوه غذا خوردن روی بیاورید عالی است. در ابتدا احساسات مبهم خواهند بود. با این حال، با گذشت زمان، نتیجه تضمینی دریافت خواهید کرد و وعده های غذایی خوشمزه و معمولی برای شما یک هنجار مطلق خواهد بود.

هدف اصلی غذا تامین نیازهای تغذیه ای انسان و همچنین تامین فواید سلامتی است. به همین دلیل است که باید بدانید کدام محصولات حیاتی هستند و با چه چیزی ترکیب می شوند.

اگر غذاهای مصرفی کاملا سالم، اما ناسازگار با یکدیگر باشند، این امر به آرامی به سلامتی شما آسیب می رساند. بدن انرژی زیادی را برای هضم غذا صرف می کند، که می توان متوجه شد که پس از خوردن غذا اغلب می خواهید بخوابید. بنابراین، نباید معده خود را اضافه بار کنید. برای انجام این کار، باید ترکیب صحیح محصولات را دنبال کنید.

سبزیجات و میوه ها از قبل در روده کوچک فرآوری می شوند و گوشت و نان ابتدا در معده هضم می شوند. اگر به آنها آب میوه اضافه کنید، در فرآیند تخمیر این مواد مغذی تشکیل می شود و در نتیجه الکل ایجاد می شود. همچنین نباید محصولات لبنی را با ماهی، شکر با نخود، عسل با کره ترکیب کنید. پردازش غذای میوه ای بیش از یک ساعت طول می کشد تا دستگاه گوارش. سبزیجات حتی آهسته تر هضم می شوند: حداقل دو ساعت طول می کشد.

معلوم می شود که اگر غذا را اشتباه بخورید، می توانید به سلامتی خود آسیب بزنید. بنابراین، لازم است اطمینان حاصل شود که غذا می تواند به درستی در بدن هضم شود. همچنین خوردن سبزیجات تازه سبز که تهیه سالاد از آنها و افزودن روغن نباتی به آنها مفید است مفید خواهد بود. به منظور جلوگیری از مصرف نادرست مواد غذایی است که جدول سازگاری مواد غذایی برای تغذیه مناسب ایجاد شد.

جدول سازگار، نحوه ترکیب صحیح غذا

این جدول شامل لیستی از محصولات مفیدی است که ممکن است برای مصرف سازگار باشند یا نباشند. اگر تمام دستورالعمل ها را به شدت دنبال کنید، می توانید برای هر روز غذای سالم و خوشمزه ای را با فوایدی برای سلامتی خود دریافت کنید.

برای اینکه یاد بگیرید چگونه به درستی بدون آسیب رساندن به سلامتی خود غذا بخورید، باید یک جدول سازگاری ایجاد شده را دنبال کنید. این شامل غذاهایی است که اغلب مصرف می شوند و هر کدام دارای شماره ردیف و ستون خاص خود هستند. همچنین دارای سه رنگ است که هر کدام نشان دهنده میزان سازگاری غذا است.

• رنگ سبز نشان می دهد که محصولات قابل ترکیب هستند.
• رنگ زرد نشان می دهد که ترکیب محصولات ممکن است، اما توصیه نمی شود.
• قرمز به معنای ممنوعیت مصرف مواد مغذی جدا شده است.

بنابراین، به عنوان مثال، اگر پنیر و سبزیجات در جدول با رنگ سبز مشخص شده باشند، این ترکیب خوبی خواهد بود که فقط برای بدن مفید است.

اما سیب زمینی و تخم مرغ که در جدول با رنگ قرمز مشخص شده اند، با هم نیستند.

پس از سه ماه، عملکرد بدن انسان بهبود می یابد، ظاهر جذاب تر می شود، قدرت جدید می آید و بیماری ها ناپدید می شوند.

در مورد وعده های غذایی جداگانه

بهتر است فرد از یک رژیم غذایی مناسب پیروی کند که برای آن بسیار مفید است. این یک رژیم غذایی نیست، فقط ترکیب درست برخی از غذاها با برخی دیگر است. به دلیل مصرف نادرست غذا است که وقتی غذاهای ناسازگار هضم نمی شوند حالت تهوع، نفخ و سوزش سر دل ایجاد می شود. این که غذا چقدر ساده تر باشد تعیین می کند که چقدر راحت تر پردازش می شود.

به همین دلیل است که باید از روش خاصی برای جذب جداگانه غذا پیروی کنید که به عادی سازی عملکرد بدن کمک می کند. ترکیب مناسب غذاها با تغذیه مناسب به کاهش وزن اضافه کمک می کند.

مزایا و معایب منبع تغذیه جداگانه

سیستم چنین تغذیه ای در آغاز قرن بیستم اختراع شد و هنوز هم مرتبط است. اگر فردی تمام قوانین مربوط به این سیستم تغذیه را رعایت کند، پس از چند ماه وضعیت او به طور قابل توجهی بهبود می یابد. با تشکر از این، شما می توانید از شر سموم در بدن خلاص شوید و به دست آورید. همچنین با تغذیه جداگانه می توان از بیماری های دستگاه گوارش بهبود یافت.

در صورت مصرف نادرست غذا، غذای هضم نشده به شکل چربی در بدن انسان رسوب می کند. و اگر میوه را با معده خالی بخورید، باعث سوزش سر دل و سوء هاضمه می شود. اگر قبل از این گوشت یا مرغ بخورید، فرآیند پوسیدگی در معده رخ می دهد که باعث آسیب به بدن می شود.

وعده های غذایی جداگانه مزایا و معایب خود را دارند. ابتدا باید به مزایای آن نگاه کنید. به لطف آن، فرد با انرژی جدید شارژ می شود، خستگی مزمن جای خود را به موج تازه ای از قدرت می دهد و پوندهای اضافی ناپدید می شوند.

معایب آن عبارتند از احساس گرسنگی مداوم، که باید کنترل آن را یاد بگیرید، عدم احساس سیری و جستجوی دستور العمل هایی برای مصرف مناسب غذا.

با توجه به این مضرات باید روش غذای جداگانه را با دقت تغییر داد تا اندام های حیاتی به این سیستم عادت کنند.

وظیفه اصلی تغذیه جداگانه جداسازی غذاهای کربوهیدراتی از غذاهای پروتئینی است. برای رژیمی که برای سلامتی مفید باشد، فاصله بین جذب چنین مواد مغذی باید حداقل دو ساعت باشد.

غذاهای کربوهیدراتی شامل سیب زمینی، محصولات نان، پاستا، شکر و غیره است.

مواد غذایی غنی از پروتئین عبارتند از ماهی، گوشت، شیر، پنیر دلمه، تخم مرغ، حبوبات و آجیل.

همچنین محصولات غذایی شناخته شده ای وجود دارد که خنثی در نظر گرفته می شوند. آنها به راحتی با کربوهیدرات ها و پروتئین ها ترکیب می شوند، زیرا در پردازش عوارضی ایجاد نمی کنند. این لیست شامل سبزیجات، پنیر چرب و پنیر دلمه، چربی حیوانی، خامه ترش، میوه ها و سبزیجات است.

شایان ذکر است که خربزه در هیچ یک از این دسته بندی ها قرار نمی گیرد. بهتر است آن را جداگانه و به عنوان یک غذای مستقل مصرف کنید.

شما باید به تدریج به روش وعده های غذایی جداگانه بروید و یک روز در هفته را برای این کار اختصاص دهید. می تواند تبدیل به تخلیه شود تا بدن بتواند از شر مواد زائد و سموم خلاص شود و برای پردازش جدید آماده شود. این روز باید به این واقعیت اختصاص یابد که فرد فقط سبزیجات خام یا خورشتی بدون نمک یا چاشنی مصرف کند. می توانید میوه ها را به شکل خالص و سالاد میوه بخورید. در عین حال، باید مقدار زیادی آب معدنی یا چای با عسل بنوشید تا به بدن کمک کنید تا سموم را راحت‌تر دفع کند. شایان ذکر است که در چنین روزی ممکن است سردرد یا درد مفاصل رخ دهد. شما نباید از این بترسید، این نشان می دهد که بدن برای حذف سم انباشته شده اینگونه واکنش نشان می دهد. روز بعد این دردها برطرف می شود.

برای کسانی که قصد دارند به وعده های غذایی جداگانه روی بیاورند، بهتر است اصول زیر را رعایت کنند:

1. صبحانه را با میوه، پنیر، خامه ترش، ساندویچ های تهیه شده از نان سبوس دار و کره میل کنید.
2. برای ناهار از غذاهای پروتئینی استفاده کنید. با این حال، نباید گوشت یا ماهی را با سیب زمینی یا پاستا مصرف کنید. بهتر است به سوپ سبزیجات و آبگوشت توجه کنید. شما باید آب میوه های تازه بنوشید.
3. به غذاهای کربوهیدراتی نیاز دارد اینها عبارتند از هویج، سیب زمینی پخته، ماکارونی و پنیر و میوه های شیرین.

اگر به این رژیم پایبند باشید، می توانید به اثرات دلخواه برسید و احساس بسیار بهتری داشته باشید.

همچنین باید توصیه های مربوط به روش جذب جداگانه غذا را رعایت کنید. پس بهتر است سیب و خربزه را به عنوان غذاهای مستقل مصرف کنید. آنها بدن را تمیز می کنند و انرژی می دهند. اگر آنها به درستی با سایر غذاها ترکیب نشوند، می تواند باعث تخمیر در معده شود. و نباید غذای خود را با چای شیرین بشویید، زیرا مایعات شیرین باید به تنهایی یک وعده غذایی باشند. بهتر است 60-80 دقیقه بعد از غذا چای بنوشید. و مصرف غذاهای ناسازگار با یکدیگر در فواصل 2 ساعت مفیدتر است.

برای 20 روز، باید قوانین زیر را رعایت کنید:

1. شکر را با عسل در چای جایگزین کنید.
2. قبل از ناهار غذاهای پروتئینی بخورید.
3. شیر را به عنوان یک غذای مستقل جداگانه بنوشید.
4. غذا را به طور کامل بجوید (ترجیحا به کوچکترین قطعات).
5. غذا را به آرامی بخورید.
6. از آبگوشت گوشت خودداری کنید.
7. میوه ها و سبزیجات خام بیشتری بخورید.
8. قبل از هر وعده غذایی باید 4 ساعت بگذرد. در بین زمان ها، موارد خفیف قابل قبول است.
9. اغلب غذا بخورید (حداقل شش بار در روز).
10. غذای خود را با آب یا چای نشویید.
11. میوه هایی با پوست وجود دارد.
12. از خوردن محصولات تصفیه شده خودداری کنید.
13. فقط نان درشت بخورید.

اگر فردی از بیماری های مزمن رنج می برد، قبل از تغییر به وعده های غذایی جداگانه، باید با پزشک مشورت کند.

سلام به خوانندگان وبلاگ من.
امروز می خواهم موضوع تغذیه مناسب را که در مقاله شروع شده است ادامه دهم.

همچنین قبلاً در مورد تغذیه مناسب و اهمیت متعادل کردن آنها صحبت کرده ام.

در اینجا، می خواهم در مورد واقعیت دیگری صحبت کنم که باید هنگام تهیه منوی روزانه ما در نظر گرفته شود - سازگاری محصولات برای تغذیه مناسب.

خوردن غذاهای سازگار به بدن ما کمک می کند تا مواد مغذی یک محصول خاص را به طور کامل جذب کند.

چگونه این اتفاق می افتد؟

همه محصولات غذایی دارای ترکیب شیمیایی متفاوتی هستند که البته بر "هضم پذیری" آنها در بدن ما تأثیر می گذارد:
این زمانی است که باید برای هضم گروه خاصی از غذاها صرف شود.
اینها آنزیم های خاصی هستند که این غذا را پردازش می کنند.

اجازه دهید این را با جزئیات بیشتر توضیح دهم.

غذاهایی هستند که زود هضم می شوند و غذاهایی هستند که دیر هضم می شوند.
اگر آنها را با هم استفاده کنیم، غذا، که باید به سرعت از بدن ما خارج شود، طولانی تر می ماند، روند هضم مختل می شود - غذا هضم نمی شود، اما به سادگی - می پوسد یا تخمیر می شود!

به عنوان مثال، سیبی که در محل کار خورده شده است ( به عنوان میان وعده) ظرف نیم ساعت از معده خارج می شود. اگر یک سیب را بعد از سیب زمینی و گوشت "میان وعده" بخوریم ( بیش از 4 ساعت طول می کشد تا هضم شود، سپس با این محصولات "آهسته" باقی می ماند و پس از 30 دقیقه کاملاً تخمیر شده است.

علاوه بر این، یک محصول خاص در معده به محیط متفاوتی نیاز دارد. بنابراین گوشت نیاز به یک محیط اسیدی دارد و سیب زمینی به یک محیط قلیایی "فرآوری" می شود.

روده بزرگ نیز در همه اینها دخالت دارد. در آن، غذا دیگر توسط آنزیم های ما "فرآوری" نمی شود، بلکه توسط میکروارگانیسم های ما - باکتری ها " پردازش می شود.

بیایید تقریباً آنها را به خوب و بد تقسیم کنیم.

خوبآنها ایمنی ما را افزایش می دهند، به ما در "جذب" ویتامین ها، پردازش فیبر، مبارزه با باکتری های بد و غیره کمک می کنند.

بد- اینها همه انواع میکروارگانیسم های بیماری زا هستند که همیشه در بدن ما وجود دارند. اما برخی حتی کمک می کنند - آنها با غذای "اشتباه" ما مبارزه می کنند، به پردازش سریع آن و حذف آن از بدن کمک می کنند.

بنابراین - غذای خام گیاهی توسط خیرخواهان - باکتری های مفید ما فرآوری می شود و هر چه بیشتر و طولانی تر چنین غذایی را مصرف کنیم، تعداد آنها بیشتر می شود و ایمنی ما قوی تر می شود. و وقتی غذا - گوشت را با سالاد مخلوط می کنیم ، جنگ در روده ها شروع می شود ( و عواقب آن گازها است) کی میبره.

بنابراین، برای ما بسیار مهم است که بدانیم چگونه غذاها را با تغذیه مناسب ترکیب کنیم تا زمان هضم، آنزیم ها و ... کم و بیش مصادف شده است و هیچ عدم تعادلی در روند پردازش آنها وجود نخواهد داشت، زیرا این اساس است.

البته ما نمی دانیم چه چیزی را با چه پردازش می کنیم و چه چیزی را با چه ترکیب می کنیم.

اما دکتری به نام هربرت شلتون بود که جدول سازگاری غذایی خود را برای تغذیه مناسب به ما پیشنهاد داد.

نکات بحث برانگیزی در این جدول وجود دارد که دانشمندان مدرن از آنها انتقاد می کنند (ما می دانیم که آنها در مورد هر چیزی که با عقاید آنها در تضاد است چه احساسی دارند).
البته ما نمی‌توانیم صحت همه ترکیبات محصولات را تعیین کنیم، بنابراین باور کردن یا نکردن به شما بستگی دارد.

و بیشتر. شما همیشه می توانید با بدن خود چک کنید و همیشه به شما می گوید که آیا ترکیب مناسبی را انتخاب کرده اید یا خیر.

سازگاری محصولات برای تغذیه مناسب جدول شلتون

برخی از توضیحات به جدول - سازگاری محصولات برای تغذیه مناسب

این جدول شامل (عمودی و افقی) محصولاتی است که ما اغلب در رژیم غذایی خود استفاده می کنیم.
محصول پوست یک شماره در ستون "نام محصول" اختصاص داده شده است که در خط با اعداد کپی شده است.

به عنوان مثال، خط شماره 9 "میوه های نیمه ترش" و ستون شماره 9 نیز "میوه های نیمه ترش" است. تقاطع آنها با رنگ سفید مشخص شده است.

نحوه استفاده از نمودار ترکیبی مواد غذایی

رنگ برجسته به این معنی است:
سلول سبز- محصولات سازگار
رنگ زرد- قابل ترکیب است.
قرمز- محصولات ناسازگار

به عنوان مثال، بیایید به نحوه ترکیب کره و نان نگاه کنیم.
کره - شماره 3 نان - شماره 7. ما به تقاطع شماره 3 با شماره 7 نگاه می کنیم - سبز، ایده آل را می بینیم. یعنی اینها محصولات سازگار هستند.

توضیح برخی از محصولات از جدول

شماره 8. گوجه فرنگی و میوه های ترش
اینها گوجه فرنگی و میوه هایی هستند که اسید دارند - توت فرنگی، توت فرنگی، آناناس، انار، توت فرنگی، لیموترش، نارنگی، گریپ فروت و پرتقال.

شماره 9. میوه های نیمه اسیدی
این شامل - به، انگور، انگور فرنگی و تمشک، تمشک، زغال اخته، گیلاس، انگور فرنگی، شلیل و هلو، گلابی و سیب، آلو و زردآلو

شماره 10. میوه های شیرین
اینها انجیر، موز، میوه های خشک، انبه، خرمالو و غیره هستند.

شماره 11. سبزیجات غیر نشاسته ای
کلم بروکسل، کلم سفید و گل کلم، کلم بروکلی، جعفری، کرفس، ترشک، خیار، بادمجان، کاهو، فلفل (شیرین)، روتاباگا.
جوانه ها: گندم، جو، یونجه و غیره.

شماره 12. سبزیجات نشاسته ای
کنگر فرنگی، لوبیا، هویج، ذرت، بادام زمینی* کنگر فرنگی اورشلیم، نخود فرنگی، سیب زمینی، کدو تنبل.
* بادام زمینی، عدس، حبوبات و همه غلات پروتئین و نشاسته را با هم ترکیب می کنند.

نحوه ترکیب غذا روی میز، 7 قانون

1. یک نوع غذای پروتئینی در یک زمان
بگذارید ماهی یا فیله مرغ باشد - اما فقط یک چیز.

2. کربوهیدرات ها و پروتئین ها - با هم نخورید
غذاهای پروتئینی برای هضم به محیط اسیدی نیاز دارند.

3. نمی توانید غذاهای ترش و نشاسته ای را با هم بخورید.
غذاهای اسیدی محیط قلیایی را خنثی می کنند که برای پردازش نشاسته بسیار ضروری است. در نتیجه، تخمیر در معده آغاز می شود، همانطور که بیماران می گویند - "معده پخته نمی شود."

4. غذاهای پروتئینی و میوه های ترش را نباید با هم مصرف کرد.
چنین میوه هایی ترشح معده ما را که پروتئین را هضم می کند سرکوب می کنند. و پروتئین هضم نشده توسط باکتری ها تجزیه می شود نه آنزیم ها. که می تواند منجر به مسمومیت سمی شود.

5. چربی ها و پروتئین ها را در غذاهای مختلف بخورید.
برخی از غذاها، به خصوص آجیل، بیش از 50 درصد چربی دارند، که زمان زیادی طول می کشد تا بدن ما پردازش شود.

6. هندوانه، خربزه - بدون چیزی بخورید
این محصولات را نمی توان با هیچ چیز در بدن ما ترکیب کرد. خوب، آسان است - من فکر می کنم تعداد کمی از مردم خربزه یا هندوانه را با چیزی می خورند.

7. میوه های شیرین و غذاهای پروتئینی را جداگانه مصرف کنید

8. هرگز غذا را با آب، چای، آب میوه و غیره نشویید.

اوه ... ساندویچ مورد علاقه من با چای شیرین ...

مایعی که با غذا می آید، شیره معده را رقیق می کند و غلظت آن را کمتر می کند و در نتیجه «قدرت» هضم آن کاهش می یابد. غذا به درستی هضم نمی شود، مقدار زیادی غذای فرآوری نشده وارد روده می شود و سنگینی در معده احساس می شود.

اگر چیزی واضح نیست، می توانید یک ویدیو در مورد موضوع تماشا کنید، همه چیز را کاملاً توضیح می دهد.

خوب، برای امروز همه چیز برای من است. به امید دریافت دیدگاههای شما. خداحافظ.