ارائه "این نوشیدنی الهی - چای". ارائه "اثر چای بر بدن انسان" ارائه آماده با موضوع چای

کار توسط: نستیا پاولوا، گروه ارشد شماره 2 "توت ها" 5 سال تکمیل شد.

مربی: دراگونوا گالینا ایوانونا

جمهوری چوواش

منطقه Shemurshinsky 429170

روستای شمورشا

خیابان کارل مارکس، 28

مهدکودک MBDOU "Romashka"

معرفی.

مادرم هر روز صبح چای درست می کند. او جعبه های مختلف چای دارد. وقتی چای درست می کند، همیشه فرق می کند. برای من بسیار جالب شد که چرا چنین است و چگونه از برگ های خشک شده چنین چای خوش طعم و معطر به دست می آید.

هدف : بررسی خواص مفید چای.

وظایف:

1. انواع چای، نحوه استفاده از آن را بیاموزید.

2. روند تحقیق را مرور کنید.

3. دریابید که چای چه فواید و مضراتی برای مردم دارد.

• برگ بزرگ
• دانه بندی شده
• پیستون
• فشرده شده است

بر اساس رنگ :

• زرد سبز

قرمز (هیبیسکوس).

• خستگی می گذرد
• قدرت اضافه شده است
• چایی هست که مردم را شفا می دهد

• ممکن است فشار خون را افزایش دهد
• شما نمی توانید در شب زیاد چای بنوشید
• شما نمی توانید 1 کیسه را چندین بار دم کنید

تجربه 1 . ثابت کنید که دم کردن چای به طرق مختلف بر رشد لوبیا تأثیر می گذارد . .

شرح: چای سیاه و سبز را دم کرده و اصرار کردیم و آزمایشات زیر را انجام دادیم. 3 لیوان برداشتیم. 1 پشته چای سیاه، 2 پشته چای سبز، 3 پشته آب خالص. 3 بشقاب برداشتند و یک دستمال روی آن گذاشتند، 4 لوبیا. دستمال اول با چای سیاه، دومی با چای سبز و سومی با آب مرطوب شد. نعلبکی ها در مکانی نیمه تاریک و گرم قرار گرفتند.

• روز بعد نگاه کردم دیدم لوبیا همه جا پف کرده است.

• بعد از 3 روز دیدند که لوبیاهای آغشته به چای سیاه همه جوانه زدند. لوبیا خیس شده در آب جوانه زد، اما کوچکتر. و دانه های چای سبز فقط متورم شدند.

• نتیجه : هر دمنوش تاثیر متفاوتی بر رشد لوبیا دارد.

• 27 ژانویه

تجربه 2 : ثابت کنید که چای می تواند پارچه را لکه دار کند.

شرح : چای سیاه و سبز گرفتم، 3 دستمال یکسان برداشتم. 1 دستمال را در چای سیاه خیس کردم و 2 عدد را در چای سبز خیس کردم و 3 عدد را خشک کردم. تمام دستمال ها به مدت 30 دقیقه در یک لیوان باقی ماندند.

بعد از نیم ساعت روسری ها را خشک کردند و تفاوت رنگ را دیدند.

نتیجه: دم کردن چای یک رنگ بی خطر است.

تجربه 3 . ثابت کنید که چای درمان می کند .

بعد از یک بازی طولانی، چشمانم قرمز و بسیار خسته بود.

شرح : پدهای پنبه ای برداشتم و آنها را به چای خیس کردم و روی چشمانم گذاشتم

20 دقیقه که دیسک ها را برداشتم. قرمزی چشم ها از بین رفته است

نتیجه: چای نیز درمان می کند.

آفاناسیف ویاچسلاو، دانش آموز GBOU SPO RO OATT، رئیس - Zadera M.I.، معلم شیمی

ارائه تاریخچه چای، خواص و فواید آن برای بدن

دانلود:

پیش نمایش:

برای استفاده از پیش نمایش ارائه ها، یک حساب Google (حساب) ایجاد کنید و وارد شوید: https://accounts.google.com

شرح اسلایدها:

پروژه اطلاعاتی Chai این کار توسط دانش آموز سال اول گروه VF-1-14 Afanasiev Vyacheslav GBOU SPO RO OATT انجام شد.

چای نوشیدنی است که از جوشاندن، دم کردن یا دم کردن برگ بوته چای به دست می آید که قبلاً به روش خاصی تهیه شده است. چای را به برگ بوته چای نیز می گویند که فرآوری شده و برای تهیه نوشیدنی آماده می شود. این آماده سازی شامل خشک کردن اولیه (خشک کردن)، چرخاندن، اکسیداسیون آنزیمی کم و بیش طولانی مدت و خشک کردن نهایی است. سایر عملیات فقط برای تولید انواع و گونه های خاصی از چای وارد فرآیند می شوند.

گاهی اوقات کلمه "چای" به عنوان نام بوته چای نیز استفاده می شود - گونه ای گیاهی از جنس کاملیا از خانواده چای. در ادبیات علمی گیاه شناسی، این گونه معمولا به عنوان کاملیا چینی (Camellia sinensis) شناخته می شود.

ماده اولیه تهیه چای، برگ بوته چای است که به مقدار زیاد در مزارع مخصوص کشت می شود. بیشتر مزارع چای در دامنه کوه ها در مناطقی با آب و هوای گرمسیری یا نیمه گرمسیری قرار دارند. برگ‌های چای با دست برداشت و دسته‌بندی می‌شوند: برای چای‌های با درجه (و ارزش)، جوانه‌های دمیده نشده و جوان‌ترین برگ‌ها استفاده می‌شود، فقط فلاش اول یا دوم (گروه اول یا دوم از برگ‌های شاخه، با شمارش از پایان)؛ چای های "درشت" بیشتری از برگ های بالغ تهیه می شوند.

بر اساس نوع گیاه چای واریته چینی (Thea sinensis var. sinensis): چینی (به عنوان مثال، چای یوننان، چای اولانگ و غیره)، ژاپنی (سنتیا)، دارجلینگ، فورموسان، ویتنامی، اندونزیایی، گرجی و غیره، انواع آسامی (Thea sinensis var. assamica): هندی (آسامی و غیره)، سیلان، کنیایی، اوگاندا و غیره، رقم کامبوجی، هیبرید طبیعی از موارد فوق: در برخی مناطق هندوچین رشد می کند.

در اصل چینی. چین چای سبز و سیاه تولید می کند، علاوه بر این، تنها کشوری است که چای سفید و زرد و همچنین اولانگ و پوئر تولید می کند. تمام چای چینی از نوع چینی بوته چای تولید می شود. هندی. بخش عمده چای تولید شده سیاه است که از گونه آسام گیاه چای تهیه می شود. سیلان سازنده سریلانکا است، سهم در حجم تولید جهانی حدود 9-10٪ است. چای سیاه و سبز تولید می شود، تنها گونه آسام از گیاه چای کشت می شود. آفریقایی. چای آفریقایی - فقط سیاه، برش، متوسط ​​و کم کیفیت، با قابلیت استخراج خوب و طعم تند. ترکی. منحصراً چای سیاه، برش خورده، عمدتاً با کیفیت متوسط ​​یا پایین، با استخراج ضعیف، که برای تهیه نوشیدنی نیاز به دم کردن ندارد، بلکه به جوشاندن یا پیری در حمام آب نیاز دارد. روسی. چای کراسنودار این در حجم بسیار کم تولید می شود و عملاً هرگز در بازار (حتی در روسیه) یافت نمی شود. در حال حاضر، این تنها نوع چای است که به طور مستقیم در روسیه کشت می شود.

با توجه به روش فرآوری مکانیکی و نوع برگ چای با توجه به نوع فرآوری مکانیکی، چای ها به سه گروه اصلی تقسیم می شوند: برگ بلند (شل). فشرده؛ استخراج شده (محلول). چای های برگ بلند رایج ترین هستند. چنین چای توده ای از برگ های چای جداگانه و نامرتبط است. چای های فشرده اگر چای آجری با درشت ترین مواد - برگ های پایینی و حتی شاخه های بوته های چای فشرده شود، سپس چای کاشی و قرص با خرده های چای و پودر فشرده می شود که در طول تولید چای برگ بلند تشکیل می شود. چای های استخراج شده همانطور که در مورد چای های استخراج شده، آنها به صورت یک عصاره مایع یا به صورت خشک و کریستالی (پودر از چای دم کرده به نحوی کم آب شده) تولید می شوند که در مجموع به آنها چای فوری می گویند. دسته گل ضعیف آن معمولاً با معطر سازی جبران می شود.

توسط مواد افزودنی انواع مختلفی از چای طعم دار و چای با مواد افزودنی وجود دارد - گل، میوه و غیره. عطر را می توان با افزودن مستقیم گل، توت خشک یا میوه، افزودن اسانس های طبیعی یا مصنوعی و همچنین حفظ چای در تماس با افزودنی های معطر به چای داد (در عین حال با کاغذ یا پارچه از چای جدا می شود، اما عطر خود را به آن منتقل کنید، زیرا چای به راحتی بوهای خارجی را جذب می کند). رایج ترین انواع چای طعم دار عبارتند از: ارل گری با رایحه ترنج، چای یاسمن با گل یاس، جنمائیچا - چای با برنج سرخ شده، محبوب در ژاپن، چای با طعم لیمو، که در غرب به عنوان "چای روسی" شناخته می شود، چای توآرگ با نعناع علاوه بر موارد فوق، اغلب برای طعم دادن به چای از نیلوفر آبی، گل صد تومانی، گل رز (یا روغن گل رز یا جایگزین آن)، گیلاس، پوست پرتقال، توت فرنگی، طعم دهنده های مصنوعی با بوی خامه، شکلات استفاده می شود.

استفاده نوشیدنی چای عمدتاً با دم کردن تهیه می شود: چای خشک را با آب داغ ریخته و برای مدتی دم می کنند. دوز چای خشک، زمان دم کردن و دمای آب به نوع چای و سنت بستگی دارد. در بیشتر روایات اعتقاد بر این است که هر چه درجه تخمیر چای بیشتر باشد، دمای آب باید بالاتر باشد. در هر سنتی، تهیه و مصرف چای معمولاً شامل مراحل زیر می‌شود: آماده‌سازی کلی برای نوشیدن چای، اندازه‌گیری و آماده‌سازی برگ‌های چای، گرم کردن آب، آماده کردن ظروف دم کردن، دم کردن، ریختن چای، نوشیدن خود چای.

تأثیر چای نوشیدنی چای ترکیبی پیچیده از مواد است که تأثیر چندوجهی و به طور کلی مفید بر بدن انسان دارد. تعداد کل ترکیبات شیمیایی تشکیل دهنده ترکیبات آن، جدا شده در پایان قرن بیستم، حدود 300 است، برخی از آنها هنوز شناسایی نشده اند، و نقش بیوشیمیایی برخی از شناخته شده ها تنها به طور کلی تعریف شده است. مقررات. گروه های مشخصه ای از مواد موجود در چای: تانن ها، به ویژه تانن، مسئول طعم ترش مشخص چای هستند. روغن‌های ضروری که به چای عطر می‌بخشند و طعم آن را تحت تأثیر قرار می‌دهند. آلکالوئیدها، در درجه اول تئین (کافئین چای)، که به دلیل آن چای بر سیستم عصبی تأثیر می گذارد. پروتئین ها و اسیدهای آمینه که بر متابولیسم تأثیر می گذارند. رنگدانه های بیولوژیکی مسئول رنگ آمیزی چای (تئاروبیژن ها، تافلاوین ها، کاروتن، کلروفیل، زانتوفیل).

تغییر در خواص زمانی که شیر اضافه می شود مطالعات مستقل مختلف ادعا می کنند که وقتی شیر به چای اضافه می شود، تعدادی از خواص مفید آن از بین می رود. به طور خاص، اثر مثبت بر روی سیستم قلبی عروقی از بین می رود، اثر ضد سرطانی به دلیل کاهش سطح آنتی اکسیدان ها کاهش می یابد.

در پزشکی اثر باکتری کش قوی چای به طور تجربی تایید شده است. دستور العمل های استفاده از چای به شکل پودر خشک، برگ، عصاره یا دم کرده برای اهداف پزشکی، از جمله برای درمان زخم، سوختگی، شستن چشم های چروکیده، متوقف کردن استفراغ شناخته شده است. صنعت داروسازی مدرن کافئین را از چای (از جمله ضایعات تولید چای) و ویتامین P را از برگ های درشت پایینی تولید می کند. آماده سازی ویتامین P به ویژه در درمان خونریزی های داخلی و بیماری تشعشع استفاده می شود. عصاره چای به عنوان آرام بخش و مسکن استفاده می شود و در برخی موارد جایگزین مورفین می شود.

در صنایع غذایی و آرایشی، روش هایی برای به دست آوردن رنگ های خوراکی زرد، سبز و قهوه ای از چای ابداع شده است. این رنگ ها در صنعت شیرینی سازی (به ویژه برای رنگ آمیزی مارمالاد و دراژه) استفاده می شوند، مزیت آنها طبیعی بودن و بی ضرر بودن برای انسان است، همچنین رنگ خوراکی چای حاوی ویتامین P است. در لوازم آرایشی از چای به عنوان رنگ نیز می توان استفاده کرد. به عنوان مثال، در ترکیب رنگ مو.

اسطوره ها و افسانه های مرتبط با چای طبق سنت چینی، چای توسط قهرمان فرهنگی Shen-nong، حامی کشاورزی و پزشکی، یکی از سه بزرگ که همه صنایع دستی و هنرها را خلق کرده است، کشف شد. طبق افسانه، امپراتور شن نونگ در جستجوی گیاهان شفابخش با یک دیگ روی سه پایه سفر کرد و در آن آب را برای درمان جوشانده ها جوشاند. در سال 2737 ق.م. ه. چند برگ درخت چای در دیگ آب جوش افتاد. آبگوشت خوشمزه به نظر می رسید و باعث نشاط می شد. از آن زمان، شن نونگ هیچ نوشیدنی دیگری ننوشیده است. اسطوره دیگری که منشأ متأخر دارد، اختراع چای را به واعظ معروف بودایی، بنیانگذار بودیسم چان، بودیدارما نسبت می دهد. طبق افسانه در سال 519 م. ه. بودیدارما به مدیتیشن پرداخت، اما به خواب رفت. از خواب بیدار شد و با عصبانیت مژه هایش را پاره کرد (یا پلک هایش را برید) و او را روی زمین انداخت. روز بعد نهال درخت چای در این مکان رویید. بودیدارما جوشانده برگ ها را امتحان کرد و متوجه شد که خواب را از بین می برد.

شرایط لازم برای چای خوب: 1. چای خوب و آب با کیفیت. 2. ظروف مناسبی که بوی خارجی ندارند. 3.آب "کلید سفید". 4. قوری گرم. 5. دمای آب صحیح 6. مهم است که چای را زیاد در معرض قرار ندهید.

برای لذت واقعی و حداکثر سود از چای، باید آن را به درستی ذخیره، تهیه و بنوشید. با نگهداری طولانی مدت چای، روغن های ضروری تبخیر می شوند و عطر خود را از دست می دهند. چای به راحتی رطوبت را جذب می کند و به بوهای مختلف حساس است. بنابراین باید در ظروف چینی، فیانس یا شیشه ای با درب محکم بسته نگهداری شود.

چای را فقط در قوری چینی و فیانسی دم می کنند که قبلاً روی آن آب جوش ریخته باشد. پس از ریختن برگ های چای، آب جوش بریزید و روی قوری را با حوله یا دستمال بپوشانید تا درب و دهانه قوری بسته شود تا عطر آن حفظ شود. شما نمی توانید آن را با یک عروسک آب گرم بپوشانید: چای باید پوسیده شود، در غیر این صورت بوی جارو می دهد. یک نفر آب جوش را 1/3، ?، 2/3، کسی بلافاصله به بالا می ریزد، و 1-1.5 سانتی متر را به درب خالی می کند (محل تشکیل کف).

چای سیاه را به مدت 5 دقیقه و چای سبز را به مدت 8 دقیقه دم کنید. برای دم کردن، آب باید تمیز و نرم باشد. منبع ایده آل آب برای چای چشمه ها، نهرها، رودخانه های کوهستانی هستند.

پروژه مرتبط:

انجام:

دانش آموز کلاس چهارم

MBOU "دبیرستان شماره 6"

چوپریانوا اولسیا

سرپرست:

کمالووا رایلیا ایلداروونا

فرضیه:اگر چای تأثیر مفیدی بر بدن انسان داشته باشد، نوشیدنی سالمی است.

هدف:بررسی خواص چای و تاثیر آن بر بدن انسان.

وظایف:

• با تاریخچه چای آشنا شوید.
• انواع چای را بشناسید
• خواص چای را بشناسید.
• یک نظرسنجی انجام دهید "چای رایج ترین نوشیدنی است."
• دفترچه ایجاد کنید

"چای یک نوشیدنی سالم است"

یک شی : نوشیدنی چای است

موضوع مطالعه:

خواص مفید و مضر چای .

مواد و روش ها:

• تحلیل ادبیات علمی
• پرسشنامه
• تجزیه و تحلیل نتایج
• مشاوره با متخصص (متخصص اطفال)

پرسشنامه

1. چای دوست داری؟

الف) بله ب) خیر ج) نه واقعا

2. بیشتر اوقات چه نوع چای می نوشید؟

الف) سیاه ب) سبز ج) گیاهی د) چای گیاهی ه) قرمز

و) ___________________ دیگر

3. چه نوع چای را برای سلامتی انسان مفید می دانید؟

الف) سیاه ب) سبز ج) گیاهی د) چای گیاهی

ه) قرمز و) سایر ___________________

4. آیا فکر می کنید چای سیاه برای سلامتی ما مضر است؟

الف) بله ب) خیر

نتایج نظرسنجی

1 سوال : چای دوست داری؟

نتیجه گیری: اکثر پاسخ دهندگان چای را به عنوان نوشیدنی دوست دارند.

2 سوال : بیشتر چه نوع چای می نوشید؟

نتیجه گیری: بیشتر استفاده می شود چای سیاه.

3 سوال: به نظر شما چه نوع چای برای سلامتی انسان مفید است؟

نتیجه گیری: طبق نظر اکثریت، دمنوش های سبز و گیاهی از نظر فوایدی برای بدن انسان یکسان هستند.

4 سوال: آیا فکر می کنید چای سیاه برای سلامتی ما مضر است؟

نتیجه گیری: بیشتر چای سیاه را نوشیدنی مضری برای سلامتی خود نمی دانند.

تاریخچه چای

هیرو شن نونگ، حامی کشاورزی و پزشکی...

در اصل، چای عبارت است از:

تنوع

مشخصه

چینی ها

چین چای سبز و سیاه تولید می کند و تنها کشور تولید کننده چای سفید و زرد است. تمام چای چینی از نوع چینی گیاه چای تولید می شود. تمام چای های چینی دارای برگ شل هستند، از برش برگ استفاده نمی شود.

هندی

هند دومین تولیدکننده چای در جهان است. عمده چای تولید شده سیاه است.

ژاپنی

ژاپن منحصراً چای سبز را از گونه چینی بوته چای تولید می کند.

هندوچین

تولیدکنندگان اصلی ویتنام و اندونزی هستند. هر دو نوع چای سیاه و سبز از انواع گیاه چای تولید می شوند.

آفریقایی

بیشترین حجم تولید در کنیا است و چای نیز در اوگاندا، بوروندی، کامرون، مالاوی، موریتانی، موزامبیک، رواندا، آفریقای جنوبی، زئیر، زیمبابوه تولید می شود. چای آفریقایی - فقط سیاه، برش خورده، متوسط ​​و با کیفیت پایین.

ترکی

منحصراً چای سیاه، تکه‌شده، عمدتاً متوسط ​​یا کم کیفیت.

تنوع

رنگ

چای سبز

عطر

به شکل خشک، دارای رنگ سبز (از سبز روشن تا سبز تیره)، تزریق - رنگ مایل به زرد یا سبز ملایم است.

چای قرمز

چای سیاه

طعم

هنگامی که خشک می شود، رنگ آن قهوه ای تیره یا تقریبا سیاه است. تزریق - قرمز.

چای سفید

طعم تند عالی

طعم دلپذیر، اصلی، "تند".

زرد - کم تخمیر

ذکر شده است

با یاس به خوبی خوشبو می شود.

در کام می توانید سبکی و طراوت بهاری را احساس کنید.

تنوع

رنگ

چای سبز

عطر

به شکل خشک، دارای رنگ سبز (از سبز روشن تا سبز تیره)، تزریق - رنگ مایل به زرد یا سبز ملایم است.

چای سیاه

طعم

عطر به وضوح از نت "گیاهی" خودنمایی می کند (ممکن است شبیه بوی یونجه خشک باشد).

هنگامی که خشک می شود، رنگ آن قهوه ای تیره یا تقریبا سیاه است. تزریق - از نارنجی تا قرمز تیره.

طعم آن ترش است، شاید کمی شیرین

این عطر ممکن است دارای نت های گلی یا عسلی باشد.

طعم مشخص است، ترش، تلخ نیست.

نتیجه : این مطالعه ثابت کرد که محبوب ترین چای چای سیاه و سبز است.

ترکیب چای

مواد

ویژگی سودمندی

برنزه کردن

تقویت مویرگ ها و کاهش فشار خون

روغن ضروری

عطر دلپذیر و خلق و خوی عاطفی بی نظیری به شما می دهد

آلکالوئیدها و کافئین

به بهبود تفکر و فعالیت مغز کمک می کند

اسیدهای آمینه و پروتئین ها

ویتامین ها

افزایش تولید هموگلوبین،

افزایش استقامت بدنی

P، T، S، A، E، K

مفید برای پوست و رگ های خونی

معدنی

تنظیم متابولیسم آب نمک؛ فرآیندهای خون سازی و انعقاد خون را فراهم می کند. مشارکت در ساخت بافت های بدن، به ویژه استخوان؛ تأثیر بر عملکردهای محافظتی بدن، ایمنی آن؛ آنها جزء ضروری غذا هستند.

اسیدهای آلی

دادن طعم های مختلف

پکتین

حفظ چای از فساد

خواص مفید چای

• چای سردرد و خستگی را از بین می برد.
• چای یک محصول مغذی است و گرسنگی را برطرف می کند (به ویژه با افزودنی های مختلف).
• چای در هنگام گرما احساس بهتری به شما می دهد.
• چای طراوت می بخشد و خواب آلودگی را از بین می برد.
• چای آرام می کند، استرس را از بین می برد.
• چای به هضم غذاهای چرب کمک می کند.
• چای سموم را از بدن دفع می کند.
• چای عمر را طولانی می کند.
• خون را تصفیه می کند.
• به تقویت دندان ها کمک می کند.

الگوریتم دم کردن چای

• برای جوشاندن آب.
• قوری را با آب داغ بشویید.

• با معده خالی چای ننوشید.
• خیلی سفت دم نکنید.
• برای مدت طولانی دم نکنید.
• دارو را با چای ننوشید.
• چای دیروز را ننوشید.

توصیه داروساز

قانون

تاثیر روی بدن

خیلی سفت دم نکنید.

• باعث ایجاد احساسات نه چندان خوشایند می شود

با معده خالی چای ننوشید

نیا، معده و مری را تحریک می کند

باعث تهوع می شود

چای سرد نخورید

ممکن است باعث ایجاد سنگ کلیه شود

برای مدت طولانی نجوشانید

ارزش غذایی را کاهش می دهد

دارو را با چای ننوشید.

جذب ضعیف - از بین رفته، به عنوان یک دارو عمل نمی کند

چای دیروز را ننوشید.

باکتری ها و قارچ های بیماری زا در چای تکثیر می شوند

ساعت کلاس در مورد موضوع "چای یک نوشیدنی سالم است"

اسلاید 1

چای یک نوشیدنی فوق العاده است.

اسلاید 2

اهداف:
بیاموزید: 1. تاریخچه چای. 2. ترکیب شیمیایی چای. 3. تاثیر چای بر بدن انسان. 4. قوانین تهیه و نگهداری چای.

اسلاید 3

چای یک نوشیدنی فوق‌العاده و سالم است که تشنگی را برطرف می‌کند، خستگی را از بین می‌برد، نیرو می‌بخشد و نشاط می‌آورد.

اسلاید 4

افسانه پیدایش چای.
مدت ها پیش، در جنوب چین، چوپانان متوجه شدند که گوسفندان به محض کندن برگ های یک گیاه همیشه سبز، بلافاصله قوت می گیرند. و چوپان ها تصمیم گرفتند که قدرت معجزه آسای جوشانده برگ ها را روی خود امتحان کنند. بنابراین آنها اولین کسانی بودند که این نوشیدنی شفابخش را نوشیدند.

اسلاید 5

در زمان های قدیم، چای در چین ارزش زیادی داشت. برگ های له شده چای را که در قالب بریکت، کیک یا تخته های «یک و نیم کیلوگرمی» فشرده شده اند، مدت هاست به عنوان پول استفاده می شده است. مقامات مردم را با درخواست‌ها و نکات ویژه متهم می‌کردند.
بریکت های چای
کیک های چای
چای «یک و نیم کیلوگرم» تخته

اسلاید 6

از چین، چای راهپیمایی پیروزمندانه خود را در سراسر جهان آغاز کرد تا ژاپن کره هند اندونزی ایران مغولستان جنوب شرقی سیبری آسیای مرکزی کشورهای اروپایی

اسلاید 7

چای در کشورهای دیگر، یعنی در کشورهای آسیایی، در نیمه اول قرن 19 کشت شد.
در سال 1824 در جزیره جاوه.
در سال 1854 در هند.
در سال 1818 در کریمه.
در سال 1833 در گرجستان.

اسلاید 8

در حال حاضر در انگلستان بیشتر از هر مکان دیگری چای می نوشند، زیرا این نوشیدنی ساکنان این کشور با آب و هوای خنک را به طرز چشمگیری گرم می کند.

اسلاید 9

تاریخچه گسترش چای در کشور ما.
در سال 1638، تزار روسیه ام. از جمله هدایایی که آلتان خان به پادشاه داده بود، 200 کیسه چای برای دم کردن بود. پزشک پادشاه که هدیه دم کرده را روی یک درباری بیمار امتحان کرده بود، خواص معجزه آسای نوشیدنی را تأیید کرد. در سال 1654، فرستاده ایوان پرفیلیف 10 پوند چای از چین به تزار الکسی میخایلوویچ تحویل داد. این چای آنقدر مورد پسند قرار گرفت که هر روز در دربار سلطنتی به نوشیدن آن معتاد شدند. در سال 1679، روسیه قراردادی با چین در مورد عرضه مداوم چای منعقد کرد. از سال 1870، چای در انبارهای کشتی ها به بندر کانتون چین بارگیری شد و به اودسا منتقل شد.

اسلاید 10

در قرن هجدهم سماور در روسیه اختراع شد. در اورال ساخته شد. سپس تولید انبوه سماور در تولا آغاز شد.

اسلاید 11

سماور پتر کبیر که از کوارتز شفاف حک شده است، در اتاق اسلحه خانه کرملین مسکو ذخیره می شود.

اسلاید 12

در کلبه یادبود فیلی، سماوری از فرمانده روسی M.I. Kutuzov که او را در مبارزات همراهی می کرد، نگهداری می شود.

اسلاید 13

در و. کریوتسف: «اینجا، در روسیه، سماور جایگزین شومینه‌هایی می‌شود که عصرها در فرانسه و انگلیس دور آن جمع می‌شوند. تصور خانه بدون شومینه برای آنها سخت است و برای ما بدون سماور. مهمان ها می آیند، نزدیکتر دور میز چای می نشینند. مرکزی ظاهر می شود که گفتگوی کلی حول آن می چرخد. به نظر می رسد چای قلب ها را گرم می کند و باعث آرامش می شود ... "

اسلاید 14

در چای چیست؟

اسلاید 15

چای چقدر مفید است؟
چای حاوی مجموعه ای از عناصر کمیاب و ویتامین ها و همچنین کافئین، تانن و تانن است. در مقادیر کم، دو یا سه فنجان در روز، چای ضرری ندارد، اما چای نباید از آن سوء استفاده کرد، فشار خون را بالا می برد و با تمام واکنش های بعدی بدن، ضربان قلب را تسریع می کند. چای همچنین باعث افزایش سرعت متابولیسم در بدن می شود.
برای درست کردن چای خوب، ابتدا باید یک برگ چای با کیفیت انتخاب کنید. هنگام انتخاب، باید به ظاهر جوش توجه کنید. ابتدا رنگ باید با نوع چای مطابقت داشته باشد: چای سیاه باید دقیقاً سیاه، سبز - سبز یا سبز روشن باشد. نیم تنه ها نشانه ای از جوشکاری بی کیفیت هستند. ثانیاً چای خوب شامل ناخالصی نمی شود و یکدست به نظر می رسد. معمولاً آب برای تهیه چای و همچنین برای پخت و پز باید تا حد امکان نرم باشد. نباید حاوی ناخالصی های مکانیکی باشد. البته رنگ مات نیز نشانه آب بی کیفیت است.

اسلاید 16

تمام روسیه چای می نوشند.
چندین نسخه در مورد گسترش چای در روسیه وجود دارد. به گفته یکی از آنها، چای در امتداد جاده بزرگ ابریشم وارد روسیه شد. در سال 1567، قزاق ها یک شیشه چای معطر به تزار هدیه دادند. بر اساس روایتی دیگر، در سال 1638 حاکم مغولستان 60 کیلوگرم چای به میخائیل فدوروویچ تزار روسیه هدیه داد که آغاز تجارت بین دو کشور بود. کاروان های شتر در مدت یک سال و نیم از چین به روسیه رفتند. چای در روسیه بسیار محبوب شده است.

اسلاید 17

افراد مختلف چای های مختلفی می نوشند.
ملل مختلف سنت های خود را در تهیه و نوشیدن چای ایجاد کرده اند. بنابراین، در چین و ژاپن، شکر در چای ریخته نمی شود. در انگلستان اغلب با شیر نوشیده می شود. در هند گاهی ادویه جات اضافه می شود و در مغولستان با افزودن برنج، گوشت، کوفته ها، چربی ذوب شده پخته می شود. در اوکراین، مانند سایر کشورهای اروپایی، آنها بیشتر با شکر شیرین می شوند، گاهی اوقات لیمو نیز به آن اضافه می شود.

اسلاید 18

خواص مفید و دارویی چای.

از زمان های قدیم، چای به عنوان درمان بسیاری از بیماری ها در هند و یونان، در ترکیه و ایتالیا، در چین و روسیه مورد احترام بوده است. چای در هر گوشه ای از کره زمین درمان کننده بیماری ها، رفع تشنگی و رفع خستگی، گرمازدگی از سرما و نجات از گرمای سوزان است. در زمان های قدیم، برگ های جوان چای ممکن است به عنوان غذا و برگ های گوشتی قدیمی تر به عنوان دارو استفاده می شده است. بنابراین در بسیاری از کتب باستانی ارزش دارویی چای ثبت شده است. در مورد چای می گویند که طبع شفابخش دارد، به انسان هوش می افزاید، کم خوابی را ممکن می کند، بدن را سبک و چشم را صاف می کند.