موفقیت های علوم طبیعی مدرن انواع نعناع با توضیحات و عکس مجموعه و نگهداری

(لات. منتا کریستا) گیاهی است علفی از تیره نعناع. به طور وحشی در آمریکای شمالی و برخی از کشورهای اروپای غربی رشد می کند. همچنین در اوکراین و بخش اروپایی روسیه رشد می کند. در تعدادی از کشورها به طور خاص کشت می شود. در قلمرو کشور ما عمدتاً در زمین های باغ رشد می کند. نام های دیگر: نعناع مجعد، نعناع باغی، نعناع، ​​نعناع بهاره، نعناع آلمانی، نعناع.

نعناع فرفری در طبقه بندی گیاهان

نعناع مجعد گیاهی است علفی و بوته ای چند ساله به ارتفاع 80 تا 90 سانتی متر با ساقه های متعدد از خانواده Lamiaceae. برگها به طور گسترده بیضی شکل، چروکیده، مجعد، بلوغ، در امتداد لبه های دندانه دار هستند. نام خود را از برگ های مجعد گرفته است.

خواص نعناع فرفری

اسانس از توده های روی زمین به دست می آید. برگ‌های نعناع ۱ تا ۲ درصد اسانس دارند. اسانس نعناع فلفلی در صنعت داروسازی استفاده می شود. این ترکیبی از خواص طعمی چندین گیاه نعناع است، اما در عین حال طعم نعناع خاص خود را دارد، نسبتا ملایم و دلپذیر، بدون طعم منتول خنک کننده.

استفاده از نعناع

از برگ ها و روغن نعناع کمتر از همان فرآورده های نعناع در پزشکی استفاده می شود. نسبت به نعناع دارای اثر ملایم تر و خوش طعم تر است و به همین دلیل برای کودکان بیشتر توصیه می شود. یک قطره روغن را به صورت خوراکی در یک لیوان آب یا با یک تکه شکر یا یک قاشق عسل میل کنید.
نعناع به طور گسترده در آشپزی استفاده می شود. بخشی از مخلوط سوپ سبزیجات و گوشت است.
برگ‌های نعناع مجعد را می‌جوشانند و در طب عامیانه برای تسکین درد ناشی از کبودی، حمام‌های درمانی و همچنین به عنوان آرام‌بخش استفاده می‌کنند.

اطلاعات محصول

اسانس نعناع چینی ( اسانس نعناع چینی)

دسته جدید: تست مجدد 04.2020

نام INCI:روغن پونه ویریدیس.
نام محصول: Krauseminzöl chinesisch.
نام گیاه شناسی:نعنا اسپیکاتا کریسپا.
مترادف ها:نعناع، ​​نعناع، ​​نعناع مجعد، نعناع باغی، نعناع سبز
خانواده: Lamiaceae (Labiatae).
کشور مبدا:چین، ژاپن
شرایط رشد:کشت.
بخشی از گیاه مورد استفاده:برگها.
روش دریافت:تقطیر بخار.
کیفیت:اسانس 100% خالص و طبیعی.
ظاهر:مایع شفاف زرد روشن
شرایط نگهداری:در یک مکان خشک و تاریک
سازنده:جون Vogele KG آلمان.

نعناع فرفری EM (چینی)، بر خلاف نعناع هندی، تقریباً حاوی منتول نیست و عطر شیرین تر، لطیف تر و لطیفی دارد. نعناع از جو. Vogele KG بهترین اسانس نعناع موجود در بازار است. عطر زیبایی دارد. نعناع EO برای جزء اصلی آن، L-carvone، معمولاً 50-65٪ ارزش گذاری می شود. کره ما، طبق اسناد، حاوی L-carvone - 75.3٪ است.استفاده از نعناع گسترده است - در زمینه های مختلف استفاده می شود. یکی از معروف ترین اسانس ها در جهان است. از ویژگی های بارز این نوع نعناع عدم وجود خنک کننده منتول است، نعناع مجعد به دلیل ظرافت آن بیشتر در صنعت شیرینی پزی، تولید تنباکو و عطرسازی استفاده می شود.

عطر:
نعناع EO (چینی) دارای رایحه نعنایی، تازه، با طراوت، علفی و گلی است. این عطر پیچیده، شیک و شیرین است. در زمستان سرد نیست، بلکه سبز آبدار، مانند شبنم صبحگاهی در باغ تابستانی، دارای بادرنجبویه گرم و ریحان، سایه های ملایم روشن، رایحه ای ظریف و محجوب از خلوص و تجدید است.

اجزای اصلی بیوشیمیایی:
ال-کارون (75.3%)، دی هیدروکارون، منتول، منتون، لیمونن، سینئول، لینالول، پینن، فلاندرن.
از نظر شیمیایی، نعناع EO (چینی) اشتراک کمی با روغن نعناع هندی دارد. به عنوان یک قاعده، محتوای منتول و منتون در چنین روغنی از یک درصد تجاوز نمی کند.
عنصر کلیدی است ال کارون -ماده ای با بوی شیرین علف که به سختی می توان آن را با بوی منتول اشتباه گرفت.

تاثیر روانی- عاطفی:
نعناع فرفری EO (چینی) الهام بخش است، نمادی از تشنگی برای ماجراجویی، جذابیت و شجاعت است، در حالی که تأثیر اصلی آن حوزه توسعه فکری و جامعه پذیری را پوشش می دهد. تنش، تجارب منفی و اضطراب را تسکین می دهد، اعتماد به نفس را افزایش می دهد، به ایجاد درک متقابل، ارتباط کمک می کند، از جمله برای آماده شدن برای سخنرانی عمومی، مهارت های سخنرانی و تمرکز را بهبود می بخشد. نعناع فرفری EM (چینی) نمادی از تجدید، بازسازی اخلاقی، روحیه خوب و سرزندگی است. به مقابله با احساسات منفی یا خستگی عاطفی کمک می کند، به از بین بردن خستگی جسمی و روانی، غیبت، تنش، عصبی بودن و ناامنی کمک می کند.

خواص درمانی:
نعناع فرفری EO (چینی) اثر مفیدی بر سیستم عصبی مرکزی دارد، اثر آرام بخش و آرام بخش بر بدن دارد. این به طور فعال برای کاهش اختلالات آستنیک (از جمله سرگیجه، بیماری حرکت، حالت تهوع) استفاده می شود. یکی از خواص مفید اسانس نعناع، ​​پاکسازی غشاهای مخاطی است و همچنین از خواص ضد باکتریایی آن به طور فعال در پزشکی استفاده می شود. این یکی از موثرترین ابزار برای عادی سازی گردش خون و بهبود وضعیت عروق مغزی است.
برخلاف روغن که دارای تعدادی خواص درمانی است، روغن نعناع از نظر پزشکی نسبتاً ضعیف است، اما به طور گسترده در تولید خمیر دندان، آدامس، در پخت و پز و صنعت شیرینی سازی استفاده می شود.

عمل درمانی:
ضد عفونی کننده؛
آرام بخش؛
بالزامیک؛
تسکین دهنده؛
ضد درد
کاهش فشار خون؛
آنتی باکتریال؛
ونتونیک

خواص آرایشی:
نعناع EO (چینی) یک مقوی خوب برای سلامت و طراوت پوست است، باعث بهبود رنگ پوست، سفت و پاکسازی منافذ، تسکین سوزش، پوسته پوسته شدن و خارش روی پوست واکنشی، تنظیم چربی پوست چرب، رفع التهاب می شود. برای نشان دادن خواص آرایشی خود بر روی پوست های مستعد یا مستعد ابتلا به روزاسه بسیار مفید و سودمند است. دیواره رگ‌های خونی را تقویت می‌کند و فوراً رگ‌های عنکبوتی را روشن می‌کند، مبارزه با روزاسه در ترکیب با اسانس شمعدانی و عصاره چای سبز بسیار مؤثر است. خواص محافظتی پوست را بهبود می بخشد، گردش خون را افزایش می دهد، رنگ پوست را روشن و یکدست می کند. نعناع (چینی) EO رطوبت را در پوست حفظ می کند.

اثر آرایشی:
ضد قارچ؛
بازسازی؛
ضد کوپروز;
با طراوت؛
سفید کردن؛
به پوست ظاهری سالم و درخشان می بخشد؛
التهاب در آکنه را تسکین می دهد.

ترکیب و هم افزایی، طعم های مکمل:
نعناع EO به خوبی با رایحه هایی مانند شمعدانی، اسطوخودوس، سیترونلا، جوز هندی، ترنج، زنجبیل، یاس، نرولی، بادرنجبویه، نعناع هندی، یلانگ یلانگ، چوب صندل، یاس، وتیور، مریم گلی، بادرنجبویه، بادرنجبویه سدر، شمعدانی، پرتقال شیرین، ماندارین، نایولی.

موارد منع مصرف و مصرف:
در سه ماهه اول بارداری استفاده نشود. این نوع روغن بسیار فعال، شدید، نیاز به احتیاط و استفاده دقیق دارد. با احتیاط و آزمایشات اولیه، برای مبتلایان به آلرژی و آسم استفاده شود. از تمیز استفاده نکنید!

سمیت:
طبق RIFM (1978)، روغن دارای داده های سم شناسی زیر است - LD50 خوراکی 5 گرم بر کیلوگرم (موش صحرایی)، درم. LD5o > 5 گرم بر کیلوگرم (خرگوش). به صورت محلول 4% در پترولاتوم در عرض 48 ساعت باعث تحریک و واکنش های حساس پوستی انسان نمی شود. هیچ اثر فوتوتوکسیک وجود ندارد. این روغن هیچ محدودیتی از IFRA برای استفاده در عطرسازی و لوازم آرایشی ندارد. مقادیر زیادی برای طعم دادن به خمیر دندان و آدامس استفاده می شود.
دستورالعمل های رایحه درمانی استفاده از روغن نعناع را برای بیماری های تنفسی، التهاب غشاهای مخاطی، دردهای روماتیسمی توصیه می کند. باید به امکان جایگزینی روغن حاوی (-)-carvone با (±)-carvone مصنوعی توجه شود.

نعناع از دیرباز به عنوان یک گیاه معجزه آسا در سراسر جهان شناخته شده است. عطر و طعم غیرمعمول دلپذیر و با طراوت و طعم تند نعناع را در بسیاری از مناطق اروپا، آمریکا و آسیا محبوب کرده است. ویژگی آن تطبیق پذیری کاربرد در آشپزی، آرایشی و بهداشتی، پزشکی، نوشیدنی های الکلی، صنعت تنباکو و سایر زمینه ها است. خواص مفید اسانس ها، ترکیبات فعال بیولوژیکی و سایر مواد مغذی موجود در نعناع منحصر به فرد و شگفت انگیز است.

این گیاه چند ساله در اکثر آب و هوای معتدل جهان گسترش یافته است. نعناع یک گیاه نسبتاً بی تکلف است که به راحتی در خانه تکثیر و رشد می کند. این کار به مهارت خاصی نیاز ندارد، این فرآیند توسط هر باغبان آماتور تسلط خواهد یافت. اما نتیجه به دست آمده در باغ یا در گلدان گل لذت زیادی را به همراه خواهد داشت. چای نعناع، ​​نوشیدنی های مقوی، غذاهای گوشتی و ماهی، لوسیون ها و آبکش های آرایشی، لوسیون ها و جوشانده های دارویی، صابون نعناع خانگی - این لیست کوچکی از استفاده از برگ های نعنا سبز معطر در خانه است.

چگونه نعناع را پرورش دهیم و برداشت کنیم؟ برای رشد و نمو مطلوب آن چه مراقبت هایی باید صورت گیرد؟ در کجا می توان از نعناع استفاده کرد؟ همه اینها و بسیاری از سوالات دیگر در مقاله زیر پاسخ داده خواهد شد.

نعنا، توضیحات گیاه

نعناع عضوی از سرده گیاهان علفی چند ساله از خانواده Lamiaceae است. منطقه توزیع در سراسر جهان بسیار گسترده است. از زمان های قدیم شناخته شده است، این گیاه به نام الهه کوه منته، که پرسفونه، به دلیل حسادت به همسرش، آن را به گیاهی معطر - نعناع تبدیل کرد، نامگذاری شده است.

این گیاه چند ساله، کاملاً مقاوم در برابر زمستان، رطوبت دوست و نور دوست با سیستم ریشه ای قدرتمند است. ارتفاع بوته ها بسته به نوع نعناع و شرایط رشد از 30 سانتی متر تا 1 متر متغیر است.

این گیاه دارای ساقه چهار وجهی، توخالی، منشعب و برگی است.

برگها بیضی شکل مستطیلی هستند که در امتداد لبه دندانه دار هستند و قادر به جمع آوری اسانس در غدد خاص هستند.

ریزوم گیاه بسیار منشعب است و دارای گره هایی است که از آن شاخه ها و ریشه های اضافی تشکیل می شود. جوانه های ریزوم دارای دوره خواب ناچیز هستند و در دمای صفر شروع به جوانه زدن می کنند. این ویژگی یکی از دلایل مرگ ریشه ها در زمستان ها با برفک های طولانی مدت و به دنبال آن یخبندان های مداوم است.

گلها کوچک و به رنگ یاسی روشن هستند که در یک سنبله گل آذین جمع شده اند. نعناع از اواخر ژوئن تا سپتامبر شکوفا می شود. این میوه از چهار مغز تشکیل شده است، اما بسیار نادر است.

نعناع حاوی اسانس حاوی منتول، فلاندرن، پینن، پولگون و سایر ترکیبات آلی ارزشمند است. برگ های نعناع سرشار از اسید اسکوربیک (تا 25 میلی گرم در 100 گرم)، کاروتن (12 میلی گرم در 100 گرم) و روتین (13.8 میلی گرم در 100 گرم)، حاوی عناصر کمیاب، تانن ها، فلاونوئیدها و سایر مواد فعال بیولوژیکی هستند.

جنس نعناع شامل حدود 25 گونه و بیش از 10 هیبرید طبیعی است. همه گونه ها دارای عطر و بوی دلپذیر قوی هستند و بیشتر آنها حاوی یک ماده آلی - منتول با خاصیت طراوت و خنک کنندگی هستند. انواع مختلف نعناع از نظر عطر و طعم به دلیل تفاوت در ترکیب شیمیایی آنها متفاوت است.

انواع نعناع

محبوب ترین و رایج ترین انواع نعناع:

• نعناع تند

معروف ترین و شناخته شده ترین نوع نعناع محسوب می شود. این گیاه کشت شده از هیبریداسیون دو نوع نعناع وحشی: آبی و باغی به دست می آید. گیاه چند ساله از نام لاتین Mentha piperita حاوی مقدار زیادی اسانس و منتول است. نعناع به دلیل طعم خاص، کمی سوزاننده و خنک کننده، نام فلفل را به خود گرفته است. به آن "انگلیسی" نیز می گویند زیرا در قرن شانزدهم در انگلستان پرورش یافته است.

برگ های نعناع به رنگ سبز روشن هستند، ریشه ها در عمق حدود 15 سانتی متری در خاک قرار دارند، این گیاه تقریباً در تمام تابستان با گل های کوچک بنفش شکوفا می شود. تکثیر رویشی: از طریق برش هایی از ریزوم یا قلمه با چندین میانگره.

این گیاه به طور گسترده در صنایع دارویی، شیمیایی، عطرسازی و مواد غذایی استفاده می شود. این گیاه عسل با ارزش و فیتونسید محسوب می شود.

انواع جالبی از نعناع وجود دارد: لیمو - با عطر لیمو، تورینگن - با بوی قوی منتول.

• نعناع صحرایی

Mentha arvensis - نعناع صحرایی - یک گونه وحشی است که به طور گسترده در جنگل ها و مزارع جنگلی در سراسر اروپا پراکنده شده است. این تنوع از زمان کیوان روس شناخته شده است، جایی که از آن به عنوان ادویه و دارو استفاده می شد. در مردم عادی اغلب به آن می گفتند: "نعناع سگی"، "نعناع کر"، "نعناع اسب". گیاه رطوبت دوست، مکان های رشد را در نزدیکی آب، رودخانه ها یا دریاچه ها ترجیح می دهد. در ارتفاع، چند ساله به طور متوسط ​​تا 50 سانتی متر می رسد، اگرچه نمونه هایی وجود دارد که در شرایط مساعد تا 1 متر رشد کرده اند. ساقه ایستاده، منشعب، بلوغ. برگ های تازه حاوی اسید اسکوربیک، کاروتن، فلاونوئیدها، تانن ها، اسیدهای آلی هستند. این واریته کاملاً در برابر سرما مقاوم است و می توان آن را در باغ کشت کرد.

نعناع صحرایی در صنایع غذایی به عنوان چاشنی برای تهیه غذاهای مختلف کاربرد پیدا کرده است. برگ های تازه و خشک نعناع را به عنوان چای یا سایر نوشیدنی های مقوی دم می کنند.

نعناع به دلیل خواص دارویی که دارد به عنوان یک ضد درد و ضد التهاب استفاده می شود.

از اسانس در عطرسازی برای تهیه عصاره در ساخت خمیر دندان، پودر، اسانس، اکسیر، آب توالت استفاده می شود.

یکی از انواع نعناع مزرعه ای، نعناع ژاپنی، به طور انبوه در ژاپن، هند، چین و آمریکای لاتین کشت می شود. ارزش آن به دلیل محتوای بالای (تا 90٪) منتول در اسانس است.

• نعناع آبی

گیاهی رطوبت دوست که در طبیعت عمدتاً در نزدیکی آب یافت می شود و به همین دلیل نام مناسب را دریافت کرد. Mentha aquatica، نعناع آبی، دارای ساقه های خزنده در پایه است، سپس به شاخه های راست و منشعب تبدیل می شود. واریته به عنوان یک گیاه کشت شده با ارزش در نظر گرفته می شود.

با داشتن رایحه ای غنی و دلپذیر، به طور گسترده در صنعت عطر استفاده می شود.

مانند هر نوع نعناع به عنوان طعم دهنده در تهیه انواع غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود.

یکی از انواع - نعناع ترنج، دارای بوی دلپذیر لیمو یا پرتقال است. علاوه بر این روغن ارزشمند ترنج نیز از آن به دست می آید.

این نوع نعناع به طور گسترده توسط پرورش دهندگان برای توسعه واریته های جدید استفاده می شود.

• نعنا برگ بلند

نام نعناع، ​​Mentha longifolia , با وجود برگ های بلند (تا 20 سانتی متر) بیضی شکل در گیاه مشخص می شود. گیاهی چند ساله بلند با ساقه ای راست و منشعب، کاملاً بلوغ با کرک های نرم مایل به خاکستری.

این گونه مقاوم به زمستان، بی تکلف و مقاوم در برابر خشکسالی است. مناطق باز آفتابی را ترجیح می دهد، می تواند توسط بذر تکثیر شود.

جمع آوری نعناع در دوره قبل از گلدهی انبوه انجام می شود و ساقه را در ارتفاع 10 سانتی متری از سطح خاک قطع می کند. این نوع نعناع پس از برداشت به خوبی رشد می کند و محصول دوم می دهد.

نعنای بلند به طور گسترده در طبیعت در سراسر اروپا و آسیا توزیع می شود.

نعناع با داشتن بوی لطیف مطبوع، کاربرد خود را در صنایع غذایی، نوشیدنی های الکلی و عطرسازی پیدا کرده است. همچنین در فرآیند ساخت صابون و خمیر دندان استفاده می شود.

در طب عامیانه از نعناع به عنوان آرام بخش، ضد عفونی کننده، ضد تشنج، مسکن، معرق و خلط آور و همچنین برای بهبود فرآیند گوارش استفاده می شود. با دیاتز و راشیتیسم، برای کودکان حمام از جوشانده نعناع تجویز می شود.

به عنوان یک گیاه عسل خوب، جمع آوری عسل تا 300 کیلوگرم در هکتار را فراهم می کند.

• نعناع فرفری

گیاهی چند ساله با برگ‌های بیضی شکل که به لبه‌های مجعد موج‌دار ختم می‌شود، Mentha crispa نیز به نام نعناع مجعد، باغی یا آلمانی نامیده می‌شود. این یک گونه فرهنگی پیش ساخته با منشاء هیبریدی است. از نظر بوی تند با گونه های دیگر متفاوت است. محتوای مقدار زیادی اسانس، نعناع فرفری را در صنایع غذایی، نوشیدنی های الکلی، عطرسازی و تنباکو (طعم دهی تنباکو) قرار می دهد.

• نعناع کک

نام غیرمعمول خود (Mentha pulegium) را به دلیل استفاده از آن به عنوان داروی کک دریافت کرد. این گونه در سراسر اروپا، آسیا و آمریکا گسترده است و از زمان های قدیم شناخته شده است. یک گیاه کم رشد و خزنده با ساقه های شاخه دار و خوابیده یخبندان را تحمل نمی کند و برای زمستان به پناهگاه اضافی نیاز دارد. نعناع از طریق بذرهایی که سالانه کاشته می شوند تکثیر می شود.

اسانس نعناع کک حاوی 75 تا 90 درصد پولگون، یک ترکیب آلی که جزء رایج اسانس است، و همچنین منتول، لیمونن، دی پنتن است. این نوع نعناع با عطر و طعم غنی در پخت و پز و در تهیه بسیاری از غذاها به ویژه گوشت رایج است.

• نعناع سیب

طعم نعناع لطیف، دلپذیر و محجوب با رنگ سیب یا آناناسی دارد. Mentha rotundifolia یک هیبرید چند ساله است که ارتفاع آن به حدود 50 سانتی متر می رسد. گونه ای نسبتاً مقاوم در برابر سرما، اگرچه در این مورد نسبت به نعناع فلفلی پایین تر است. نعناع به دلیل طعم و عطر لطیفش در بین متخصصان آشپزی در سراسر جهان بسیار محبوب است. تلخ نمی شود و خاصیت خنک کنندگی ندارد که این تفاوت قطبی با سایر انواع نعناع است.

• نعناع

گونه ای با منشاء هیبریدی، Mentha spicata، بسیار شبیه به نعناع است. ارتفاع متوسط ​​آن به 60 تا 100 سانتی متر می رسد و با برگ های مجعد، موج دار و ارغوانی پوشیده شده است. گل‌های صورتی در حلقه‌های کاذب جمع‌آوری می‌شوند و خوشه‌هایی را در بالای شاخه‌ها تشکیل می‌دهند. برخلاف نعناع، ​​از طریق دانه به خوبی تکثیر می شود.

یکی از قدیمی ترین گیاهان ادویه ای، در اروپا این گونه تا به امروز محبوب است. در روسیه، این نعناع از دیرباز به کواس اضافه شده است و در آمریکا، برگ های آن در تهیه آدامس ضروری است. شاخه نعناع به دلیل ظاهر زیبایی که دارد اغلب برای تزیین ظروف استفاده می شود.

• نعناع معطر

گیاهی چند ساله (Mentha suaveolens) با قابلیت رشد فعال و سریع. ویژگی بارز این گونه وجود برگ های کوچک و چروکیده با لبه های سفید در امتداد لبه تیغه برگ است. عطر نعناع معطر شبیه بوی غیر معمول و عجیب آناناس است، به همین دلیل است که اغلب به آن "نعنای آناناسی" می گویند. علاوه بر این، هر چه گیاه جوان‌تر باشد، عطر آناناس قوی‌تر می‌شود، و هر چه کهن‌تر باشد، بوی معمولی نعناع بارزتر می‌شود. این گیاه کم اندازه (تا 30 سانتی متر) است، می توان آن را با بذر تکثیر کرد، مقاوم در برابر زمستان.

هنوز تعداد نسبتاً زیادی از انواع نعناع با سایه های مختلف از رایحه های دلپذیر، لطیف و طعم غیر معمول وجود دارد: شکلات، زنجبیل، موز، سیب، پرتقال، آناناس، توت و ترکیبات مخلوط. برای کشت موفق آنها، دانستن ویژگی های تولید مثل و مراقبت مهم است.

تکثیر نعناع

نعناع به دو صورت تولید مثل می کند: بذر و رویشی.

روش تکثیر بذر نعناع

چگونه از دانه ها نعناع پرورش دهیم؟ روش بذر پرورش نعناع در بین باغبانان باتجربه بسیار محبوب و بدون عارضه است، اما برای همه انواع نعناع کاربرد ندارد.

• دانه ها را در یک فروشگاه تخصصی خریداری کنید، اغلب انواعی مانند نعناع فلفلی یا نعناع لیمو را انتخاب کنید. این گونه ها طعم و عطر مشخصی دارند، در حالی که نیازی به مراقبت خاصی ندارند.
• بذرها را می توان هم در زمین باز و هم در گلدان کاشت. دانه های نعناع بسیار کوچک هستند، که باعث ایجاد ناراحتی در هنگام کاشت آنها می شود. توصیه می شود آنها را به آرامی در خاک فشار دهید و به آرامی با کمپوست یا خاک بپاشید.
• بذرها در عمق حدود 0.5 سانتی متری در خاک کاشته می شوند. تأمین نور خوب و دمای مطلوب برای جوانه زدن بذر نعناع - 20-25 درجه سانتیگراد بسیار مهم است. برای انجام این کار، علاوه بر این، می توانید ظرف بذر را با فیلم چسبناک بپوشانید و به طور دوره ای آن را در معرض نور خورشید قرار دهید. همچنین، چندین بار در روز، برای جلوگیری از پوسیدگی دانه ها، باید فیلم را برای تهویه کمی باز کنید.
• بهتر است بذرهای کاشته شده را با سمپاش آبیاری کنید تا محل بذرها به هم نخورد و از رکود رطوبت جلوگیری شود.
• تحت هر شرایطی، اولین شاخه ها در 2-3 هفته ظاهر می شوند.
• هنگامی که نهال ها بزرگ شدند، آنها را در گلدان های بزرگ (با قطر حداقل 8 سانتی متر) پیوند می زنند و در شرایط خنک تر قرار می دهند تا گیاه به تدریج با شرایط خارجی سازگار شود. بعد از 7 تا 10 روز، می توانید کاشت نعناع را در فضای باز شروع کنید.

گیاهی که از بذر رشد می کند کندتر از روش تکثیر رویشی رشد و نمو می کند. از طرف دیگر، ساقه و برگ نعناع بذری برای مدت طولانی (در حالی که نعناع در حال رشد است) نرم، نازک و درشت نمی ماند.

همچنین خطر گرده افشانی متقاطع در هنگام تکثیر از بذر وجود دارد، جایی که گیاه بالغ با نوع نعناع انتخاب شده اولیه متفاوت است، به خصوص اگر یک هیبرید باشد.

تکثیر رویشی نعناع

• با استفاده از تکثیر نعناع را تمرین کنید قلمه های ریشه،که در آن حداقل 1 جوانه و حداقل 3-5 برگچه ظاهر شده است. این روش انتقال کامل خواص ارثی گونه را تضمین می کند. قلمه های ریشه جدا شده به سادگی در سوراخ (ردیف ها) در یک مکان جدید ریخته می شوند و آبیاری متوسط، نور کافی و دمای هوا در حدود + 5-10 درجه سانتیگراد و بالاتر را فراهم می کنند.
• برای تکثیر نعنا از و قلمه های ساقهگیاهان در بهار، یک شاخه حدود 7-10 سانتی متر را با یک میانگره برش دهید و آن را در آب یا در یک پد پنبه ای مرطوب در مکانی گرم و روشن قرار دهید. آنها همچنین انداختن قلمه ها را در ماسه مرطوب تمرین می کنند. هنگامی که ریشه های سفید ظاهر شد، قلمه ها را برای چند روز دیگر در آب نگه دارید تا اندازه ریشه ها به 8-10 میلی متر افزایش یابد. سپس در محل آماده کاشته می شود.
• تولید مثل نعناع، ​​احتمالا با کمک یک ساده تقسیم بوتههنگامی که گیاه حفاری شده به چندین قسمت مجزای کامل تقسیم می شود و پس از آن در خاک کاشته می شود. ردیابی وجود جوانه های کامل یا چندین شاخه با ریشه در هر قسمت مهم است. هنگام کاشت بوته دختر بهتر است قسمت هوایی آن را حدود پنج سانتی متر از زمین جدا کنید تا بهتر ریشه بزند.
  در عرض دو هفته، برگ های جوان سبز کم رنگ روی گیاهان کاشته شده ظاهر می شود. این بدان معنی است که گیاه ریشه گرفته است و می توان آن را نیز تغذیه کرد (1 تا 2 گرم اوره در هر لیتر آب).

روش تکثیر رویشی به رشد سریع و فعال گیاه کمک می‌کند، اگرچه ساقه‌ها دیگر به نرمی شاخه‌های جوان از بذرها نخواهند بود.

کاشت نعناع: فناوری کشاورزی و شرایط لازم

آماده سازی محل فرود

• قبل از کاشت نعناع، ​​باید در مورد محل فرود تصمیم بگیرید: گلدان گل باشد یا زمین باز.
• نعناع گیاهی پر تقاضا است نور خوب، رطوبت متوسط ​​و ترکیب کیفی خاک.همچنین بهتر است از پیش نویس خودداری کنید و مکانی را انتخاب کنید که از باد محافظت شود.
• این گیاه بارور و شل را ترجیح می دهد بتونه کاری. بهینه ترین خاک سیاه حاصلخیز در دشت سیلابی مخزن است. اما خاک رسی سنگین، با رکود رطوبتی مداوم، برای رشد نعناع مناسب نخواهد بود. خاک های آهکی نیز بر شدت عطر نعناع تأثیر منفی می گذارند.
• در فصل های بهار، تابستان و پاییز می توانید نعناع را در مناطق باز بکارید. در مناطقی که زمستان های سرد دارند، نعناع را در بهار (فروردین-اردیبهشت) می کارند تا جوانه های آن که در دمای 2-3 درجه سانتی گراد جوانه می زند، در اثر سرمازدگی آسیب نبیند. در لاین جنوبی، برعکس، کاشت پاییزه توصیه می شود.
• هنگام انتخاب محل کاشت، توجه به درجه رشد نعناع مهم است که ممکن است سایر گیاهان کشت شده را از بین ببرد.
• بنابراین، با انتخاب یک منطقه آفتابی باز برای کاشت نعناع، ​​لازم است آن را از علف های هرز تمیز کنید، آن را شل کنید و در صورت لزوم از کودهای آلی (3 کیلوگرم هوموس در هر متر مربع) و معدنی (سوپر فسفات، نیترات آمونیوم و کلرید پتاسیم) استفاده کنید. 15 گرم در هر 1 متر مربع). برای جلوگیری یا از بین بردن آفات، زمین ابتدا با محلول پرمنگنات پتاسیم آبیاری می شود.
• بهترین پیشینیان نعناع سبزیجات، حبوبات، علف های چند ساله هستند که در زمان مناسب با مواد آلی (کود دامی، کمپوست) بارور شده اند.

تکنولوژی کاشت نعناع در گلدان

• یک نهال جوانه زده آماده در گلدان کاشته می شود یا مستقیماً از بذر رشد می کند. کاشت نهال های نعناع آماده از قبل آسان تر است. فرود در بهار یا پاییز انجام می شود.
• یک لایه زهکشی در پایین گلدان گل گذاشته شده و از رطوبت بیش از حد ریشه جلوگیری می کند. مانند هر گیاه گل دیگری، سوراخ هایی در کف گلدان وجود دارد که از طریق آن رطوبت اضافی به تابه تخلیه می شود.
• لازم به ذکر است که گلدان های سفالی به خشک شدن سریعتر خاک کمک می کنند. و در زمستان، در یک اتاق گرم، هوای خشک خاک یک گلدان را بیشتر خشک می کند. بنابراین، اغلب برای کاشت نعناع از گلدان یا ظروف پلاستیکی استفاده می شود. قطر گلدان با در نظر گرفتن رشد بعدی گیاه باید حداقل 30 سانتی متر باشد.
• برای پرورش نعناع در خانه، باید دمای اتاق را کنترل کنید. یک مکان روشن و گرم به طور مطلوب بر رشد و نمو گیاهان چند ساله تأثیر می گذارد. اگر نزدیک پنجره خیلی سرد است، باید مکان مناسب و راحت تری برای نعناع پیدا کنید.
• در شرایط هوای خشک، نعناع با یک "دوش" مرطوب از اتمایزر "خوشحال" می شود. اما با کمبود نور، محتوای روغن‌های ضروری در برگ‌های نعناع کاهش می‌یابد، عطر آن ضعیف می‌شود و ساقه‌ها که کشیده می‌شوند، حتی ممکن است بمیرند.
• خاک گلدان باید حاصلخیز انتخاب شود، می توان خاک را با کمپوست حاصلخیز ترکیب کرد. مخلوط های مبتنی بر ذغال سنگ نارس نیز عالی هستند. بعد از اینکه یک سوم گلدان را از مخلوط آماده شده پر کردید، نهال را در گلدان بگذارید و مخلوط خاک باقی مانده را اضافه کنید. برای حمایت از شاخه کاشته شده می توانید از تکیه گاه های مخصوص گل استفاده کنید.
• با روش بذر می توان بعد از ظاهر شدن جوانه های متراکم تعدادی از آنها را به ظرف دیگری منتقل کرد. با این حال، هنگام استخراج گیاهان، باید بسیار مراقب باشید، زیرا سیستم ریشه نعناع جوان هنوز بسیار لطیف است.

رشد نعناع با استفاده از روش گلدانی، اغلب از کاشت بذر استفاده می کنند. بنابراین، شاخه های جوان و تازه نعناع معطر روی طاقچه ظاهر می شوند و در تمام طول سال لذت می برند.

نعناع به خوبی ریشه می دهد و می توان آن را در طول سال در خانه پرورش داد. در تابستان بهتر است گلدان ها را در بالکن قرار دهید و از نور مستقیم و سوزان خورشید اجتناب کنید. در زمستان، گلدان ها روی یک طاقچه با نور بسیار دیدنی به نظر می رسند.

برای اهداف آشپزی، نعناع بیشتر به دلیل عدم وجود طعم سرد منتول در آن، مانند نعناع، ​​بیشتر انتخاب می شود.

نعناع سیب با داشتن طعم و عطر لطیف، در هنگام حرارت دادن طعم تلخی ندارد، بنابراین به کمپوت، مربا و ژله اضافه می شود.

نعناع صحرایی یک افزودنی عطر عالی در نوشیدنی های مقوی است.

فناوری کاشت نعناع در زمین باز

• فناوری کاشت نعناع در یک قطعه شخصی از بسیاری جهات با رشد آن بر روی طاقچه تفاوتی ندارد. همانطور که در بالا ذکر شد، پس از آماده سازی خاک، می توانید مستقیماً به کاشت ادامه دهید.
• نعناع را در شیارهایی به عمق 10 سانتی متر با حفظ فاصله بین ردیف ها حداقل 40 سانتی متر و بین بوته ها در ردیف حدود 30-40 سانتی متر کاشته می شود و پس از خاک پاشی شاخساره ها باید بسترها آبیاری شود.
• برای اینکه گیاه بهتر بوته بزند، در ارتفاع حدود 20-25 سانتی متر، قسمت های بالایی شاخه ها را نیشگون بگیرید. با حذف مداوم گل های نعناع، ​​می توان حداکثر رشد برگ را برای برداشت بعدی تضمین کرد.

در یک مکان نعناع از 3 تا 5 سال کشت می شود سپس برای اصلاح و جوان سازی گیاه بهتر است باغچه را تغییر دهید.

اگر قصد دارید نعناع را در حیاط خلوت خود پرورش دهید، باید توانایی آن را در رشد فعال به یاد داشته باشید. ریزوم های خزنده به سرعت و به طور تهاجمی فضاهای جدیدی را در اطراف اشغال می کنند. برای جلوگیری از چنین رشدی، می توان ابتدا از سیستم ریشه آن با حفر نوارهای محدود کننده آهن، پلاستیک یا تخته سنگ تا عمق ریزوم ها محافظت کرد.

نعناع گیاهی نسبتاً بی تکلف است که خود به خود رشد می کند و تولید مثل می کند. روی تخت باغ.

• هنگام کاشت و مراقبت از نعناع باید در نظر داشت که این گیاه چند ساله گیاهی رطوبت دوست و نور دوست است. آبیاری به میزان متوسط ​​نیاز دارد و از غرقابی و خشکی جلوگیری می کند.
• برای مراقبت از گیاه، کافی است بستر را از علف های هرز جدا کنید، خاک را شل کنید و در صورت نیاز آبیاری کنید. خاک باید سبک و شکننده باشد.
• برای به دست آوردن توده سبز بیشتر، در بهار، با رشد شاخه ها، توصیه می شود که یک هرس قوی انجام دهید - نعناع بهتر بوته می شود.
• پانسمان بهاره با کودهای پیچیده (هوموس، مکمل های معدنی نیتروژن-فسفر، نمک پتاسیم) تنها باعث بهبود رشد و نمو گیاه می شود.
• نعناع می تواند در خاک های شنی و لومی با محتوای هوموس و رطوبت کافی رشد مطلوبی داشته باشد. این گیاه غرقابی را تحمل نمی کند.
• در شرایط زمستان های یخبندان و کم برف، می توانید نعناع را با شاخ و برگ خشک، خاک اره یا شاخه های صنوبر با یک لایه 15-20 سانتی متری بپوشانید، چنین اقداماتی از یخ زدن گیاه جلوگیری می کند.

مراقبت از نعناع اتاق، بسته به فصل متفاوت است.

• در تابستان، گلدان‌های نعناع را در بالکن قرار می‌دهند و نور خورشید زیادی (با اجتناب از نور مستقیم خورشید) و مرطوب شدن سیستماتیک فراهم می‌کنند. بهتر است با آب در دمای اتاق آبیاری کنید، به طور دوره ای برگ ها را از سمپاش اسپری کنید. در این مدت می توانید یک بار نعنا را با اوره (1 گرم / 1 لیتر آب) تغذیه کنید.
• در زمستان، جلوگیری از غرقابی گیاه، خنک شدن بیش از حد و پیش نویس ها مهم است. در این دوره، رشد گیاه کند می شود، بوی آن ضعیف می شود. بنابراین بهتر است گلدان ها را به سمت پنجره های جنوبی مرتب کنید.
• پس از 2-3 سال، شما باید یک بوته نعناع بکارید، زیرا ریشه ها به شدت رشد می کنند و در گلدان گل شلوغ می شود.

کنترل بیماری و آفات- بخشی جدایی ناپذیر از مراقبت از نعناع، ​​در صورت عفونت.

• کنه‌های عنکبوتی، شپشک ریشه، شته‌ها، مگس‌های سفید و راب‌ها فهرست کوچکی از آفاتی هستند که می‌توانند گیاه نعناع را از بین ببرند یا از بین ببرند.
• برای جلوگیری از بیماری ها باید از گردش هوا و زهکشی خاک اطمینان حاصل شود.
• در صورت یافتن حشرات مضر روی گیاه، در صورت امکان باید آنها را حذف کرد و با محصولات حفاظتی گیاه درمان کرد. هنگام پردازش نعناع، ​​به شرایطی (که روی دارو مشخص شده است) توجه کنید که در آن امکان برداشت محصول نعناع دوستدار محیط زیست پس از اسپری کردن آن با حشره کش وجود دارد.
• هنگامی که نعناع تحت تأثیر کپک پودری قرار می گیرد (شکوفه سفید روی شاخ و برگ)، مزرعه نازک می شود و با محلول 1.5٪ گوگرد کلوئیدی با افزودن 40 گرم مایع (پتاسیم) یا صابون سبز به 10 لیتر محلول اسپری می شود.
• گیاهان آلوده به زنگ (لکه های قرمز در سطح زیرین برگ) باید حذف شوند.

جمع آوری و نگهداری نعناع

برگ برای خشک شدن در سال اول رشد گیاه برداشت می شود. آنها باید قبل از دوره گلدهی نعناع جمع آوری شوند، زمانی که حداکثر مقدار مواد مفید و اسانس را جمع می کنند. برگ ها را در سایه خشک کنید تا عطر و طعم بهتر حفظ شود. شما باید آنها را در مکانی خشک، تاریک و خنک (مثلاً در یک شیشه دربسته یا کیسه کاغذی) نگهداری کنید. برگ ها را کامل یا پودر می کنند، همچنین می توانید نعناع و شاخه های کامل را خشک کنید.

شاخه های تازه و سبز رنگ را می توان برای مدتی در یخچال روی گاز یا پارچه مرطوب نگهداری کرد.

استفاده از نعناع:

مکمل غذایی

نعنا به عنوان یک چاشنی معطر به گوشت، ماهی، غذاهای شیرین، سالادها و نوشیدنی ها (چای، لیموناد) اضافه می شود. آنها آدامس های خوش طعم و نعنایی، آب نبات و سایر محصولات شیرینی پزی درست می کنند. نعناع همچنین به عنوان عطر در لیکورها، تنتورهای خانگی، ودکا استفاده می شود.

دارو

مقوی و آرام بخش است که می تواند مغز را تحریک کرده و تنش عصبی را از بین ببرد. بوی بد دهان را از بین می برد، خواب سالم را بازیابی می کند. نعناع دراز برای بیماری های معده، یرقان، آبریزش، سرماخوردگی، گرفتگی شکم، تهوع، استفراغ، بیماری های قلبی استفاده می شود. در خارج از دم کرده این نوع نعناع برای زخم های دهان و استوماتیت، گوش درد، آبسه و غرغره لوزه استفاده می شود. اسانس نعناع با خواص ضد درد و ضد عفونی کننده شناخته شده گیاه، اسپاسم عروق خونی، سردرد را برطرف می کند و با سرماخوردگی مبارزه می کند. کمپرس چشمی با جوشانده نعناع برای افرادی که زمان زیادی را جلوی کامپیوتر می گذرانند مفید خواهد بود. روغن نعناع یک ضد کرم است. به طور گسترده در صنعت داروسازی استفاده می شود.

عطرسازی

اسانس نعناع در ساخت عطر، صابون سازی و در تهیه خمیر دندان، شامپو، کرم و پودر اضافه می شود. علاوه بر این، در ساخت، به عنوان مثال، خمیر دندان، نه تنها از خواص طراوت نعناع، ​​بلکه از خواص ضد عفونی کننده آن نیز استفاده می شود. نعناع (منتول) برای طعم دادن به تنباکو نیز استفاده می شود.

زیبایی شناسی

از نعناع، ​​روغن منتول به دست می آید که به طور گسترده ای در زیبایی شناسی استفاده می شود. حمام های معطر، کرم ها و پمادهای آرایشی بسیار محبوب هستند.

گیاه عسل

نعناع به عنوان یک گیاه عسل عالی که زنبورها را جذب می کند ارزش دارد. عسل نعناع شفابخش است و عطر و رنگ و طعم خاصی دارد.

تقریباً همه انواع نعناع توسط انسان استفاده می شود. تنوع همه رنگ های بو و طعم انواع مختلف نعناع به شما امکان می دهد آن را در زمینه های مختلف زندگی انسان آزمایش کرده و به کار ببرید.

دنیای نعناع شگفت انگیز و جذاب است. این گیاه چند ساله باید در سایت یا طاقچه شما باشد. چقدر آسان است که نعناع را در خانه پرورش دهید در این مقاله به تفصیل توضیح داده شد. مراقبت از نعناع پیچیده و سنگین نیست، اما همیشه نه تنها سبزی های تازه و خوشمزه، سرشار از ویتامین ها، که خواب، حافظه را بهبود می بخشد، که قدرت دفاعی بدن را افزایش می دهد، در دسترس خواهید داشت، بلکه فقط یک گیاه بوته ای زیبا به نظر می رسد. و طعم غذاها با نت های تند و منحصر به فرد غنی می شود. علاوه بر این، برگ های تازه حاوی مواد مغذی بسیار بیشتری نسبت به برگ های خشک هستند. و به طور کلی بوته های نعناع سبز در خانه تاثیر مثبتی بر خلق و خو و رفاه فرد دارد.

ویدئو: نحوه رشد نعناع روی طاقچه

نعناع مجعد (Mentha crispa) درختچه ای علفی و چند ساله با ساقه ای منشعب و برگ های بیضی شکل، مجعد و کمی بلوغ است. ارتفاع این گیاه به 60-80 سانتی متر می رسد.شاخه های زیادی از تنه اصلی خارج می شوند. نعناع مجعد در ژوئیه-سپتامبر با گلهای کوچک صورتی یاسی که در خوشه جمع شده اند شکوفا می شود. نعناع فرفری متعلق به انواع نعناع پرورشی است. عطر ملایم و مطبوعی دارد. برخلاف سایر انواع نعناع، ​​طعم منتول ندارد.

نامهای دیگر

نعناع مجعد، نعناع باغی، نعناع، ​​نعناع بهاره، نعناع آلمانی، نعناع.

مکان های رشد

منطقه توزیع نعناع فرفری شامل اروپا (در درجه اول غربی)، آسیا (به ویژه چین) و آمریکای شمالی است. همچنین در اوکراین و بخش اروپایی روسیه رشد می کند.

در تعدادی از کشورها به طور خاص کشت می شود.

قسمت کاربردی

از برگ ها، ساقه ها و گل آذین به عنوان ادویه استفاده می شود.

ترکیب شیمیایی

ترکیب نعناع مجعد مانند سایر انواع نعناع شامل اسانسی است که حاوی لینالول، کارون، سینئول، سیترال، پولگون، لیمونن است.

جمع آوری و ذخیره سازی

حداکثر غلظت عناصر غذایی در گیاه قبل از شروع گلدهی انبوه ثابت می شود، بنابراین برداشت سبزی آن در این زمان انجام می شود. جمع آوری مواد اولیه مانند سایر انواع نعناع انجام می شود. پس از خشک شدن در مکانی خشک، سایه دار و دارای تهویه مناسب، گل آذین و برگ ها از ساقه جدا می شوند.

نعناع فرفری را بهتر است در کیسه های کتانی یا کاغذی یا گونی در مکانی خشک، تاریک و خنک نگهداری کنید.

M.Izotova