گیاهان دارویی. انواع نعنا با توضیحات و عکس توضیحات نعناع

نعناع تند- نعناع انگلیسی آلمانی Pfefferminz فرانسوی Menthe poivrée لاتین Mentha piperita L. (Labiatae) ... کتاب مرجع فرهنگ لغت آسیب شناسی گیاهی

نعناع تند- (نعناع انگلیسی، نعناع سرد، نعناع سرد، نعنای سرد) خانواده Menta piperita L. Lamiaceae. گیاه علفی چند ساله به ارتفاع 100-30 سانتی متر با بوی تند مشخص و احساس خنکی هنگام جویدن برگها. ریزوم ...... دایره المعارف گیاهان دارویی

نعناع تند- آشپزی: غذاهای کشورهای مغربی نوع غذا: غذاهای اصلی دستور پخت … دایره المعارف دستور العمل های آشپزی

نعناع تند- pipirinė mėta statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Daugiametis، stipriai kvepiantis، žolinis، prieskoninis، vaistinis، medingas notrelinių (Lamiaceae) šeimos augalas. Sėklų nesubrandina. Dauginamas šakniastiebiais. Prieskoniams Vartojami…… Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

گیاه علفی چند ساله. از خانواده لبی که در طبیعت یافت نمی شود. برگ های M. p. حاوی 2-3 درصد اسانس است که طعم خنک کننده و عطر قوی این گیاه را تعیین می کند. اسانس M. p. به طور گسترده در عطرسازی استفاده می شود، ... ... کتاب مرجع فرهنگ لغت کشاورزی

نعناع تند- (Mentha piperita)، گیاه اسانسی علفی و چند ساله از خانواده. لبی برای اهداف دارویی، از برگ های L. p. (Folium Menthae piperitae؛ FH) که در طول گلدهی جمع آوری می شود و روغن L. p. (Oleum Menthae piperitae؛ FH) استفاده می شود. Gl....... فرهنگ لغت دایره المعارف دامپزشکی

MENTA PIPERITA L. - نعناع فلفلی، انگلیسی، سرد- رجوع کنید به 831. گیاه چند ساله. M. piperita L. M. pepper, English, cold Sp. pl. (1753) 576. Urinson (1938) 81. Hocking, Edwards (1955) 78. Wealth of India 6(1962) 342, f. اطلس لک. راست (1962) 370، شکل. Syn. M. piperita Huds. var.…… فهرست گیاهان

نعناع- گیاه دارویی چند ساله از خانواده Lamiaceae که کاربرد وسیعی در فارماکولوژی، زیبایی، گیاه درمانی و رایحه درمانی پیدا کرده است. همه انواع نعناع و حدود 25 مورد از آنها و همچنین 10 هیبرید طبیعی وجود دارد که دارای عطر و بوی قوی هستند که بیشتر آنها دارای محتوای بالای منتول هستند.
نام این جنس، طبق افسانه، از نام پوره مینتا، محبوب خدای عالم اموات، هادس، گرفته شده است. همسر هادس، پرسفون، پوره را به گیاهی تبدیل کرد - نعناع معطر.

اصل و نسب

وطن انواع مختلف نعناع - آسیای مرکزی و مدیترانه. نعناع فلفلی که امروزه محبوب ترین است، در قرن هفدهم در انگلستان پرورش داده شد و از آنجا در همه جا پخش شد.

ارزش غذایی

نعناع فلفلی به دلیل محتوای بالای اسانس آن که بخش اصلی آن منتول است، ارزشمند است. علاوه بر این، این گیاه سرشار از اسیدهای استیک و والریک، عناصر کمیاب، فیتونسیدها، تانن ها، ویتامین های C و P و همچنین پروویتامین A است.
نعناع فلفلی که امروزه رایج‌ترین آن است، حاوی 2.5 درصد اسانس و همچنین استرها، فلاندرن، پینن، جاسمون، پیپریتون، منتوفوران و غیره است.

کاربرد در آشپزی

ادویه از برگ های نعناع خشک یا تازه است. آنها را به سالاد، okroshka اضافه می کنند که به عنوان چاشنی برای غذاهای گوشت و ماهی استفاده می شود. نعنا چای، کواس، آب میوه، تنتور، لیکور، خمیر شیرینی زنجبیلی را طعم می دهد. نعناع به طور فعال در تولید نوشابه استفاده می شود: این گیاه به خوبی طراوت می بخشد و احساس خنکی دلپذیر را ایجاد می کند. برگ ها به نوشیدنی های میوه ای، کمپوت ها، بوسه ها، شربت ها اضافه می شوند. آنها برای سالاد میوه مناسب هستند، با گوشت به خوبی ست می شوند و برخی از انواع نعناع آن را نرم تر می کند. نعناع خشک به شیرینی های خانگی طراوت و طعم می بخشد. کلم، هویج، نخود فرنگی، تره فرنگی با نعناع خورش می شود، به سس های ماریناد برای ماهی و گوشت اضافه می شود.

نعناع یک ماده طعم دهنده در لیکورها است.
دوز آن، مانند بسیاری از ادویه های دیگر، باید کم باشد. نعنا معمولا با ادویه های دیگر ترکیب نمی شود.

کاربرد در پزشکی و زیبایی

محتوای بالای منتول نعناع را به یک گیاه باکتری کش تبدیل می کند. خاصیت ضد درد و گشاد کنندگی عروق دارد. روغن نعناع بخشی از بسیاری از داروهای دارویی است: قطره نعناع، ​​قرص معده، پمادهای مختلف. نعناع هضم را بهبود می بخشد، حالت تهوع را از بین می برد، خاصیت کلرتیک دارد، برای آسم، نفخ معده استفاده می شود. جوشانده نعناع به عنوان آرام بخش، برای فرآیندهای التهابی در برونش ها، ریه ها، و همچنین برای بیماری های قلبی عروقی، زنان و زایمان نوشیده می شود. جوشانده برگ نعناع حفره دهان را در فرآیندهای التهابی مختلف ضد عفونی می کند. آنها درد شکم، درد قلب، سوزش سر دل را تسکین می دهند.

حمام نعناع فلفلی به عنوان آرام بخش استفاده می شود. در لوازم آرایشی عامیانه، از برگ و گل این گیاه برای تهیه دم کرده لوسیون ها و پمادها در درمان التهاب و تحریک پوست، بیماری های عصبی، به عنوان یک عامل شاداب کننده استفاده می شود.
اسانس نعنا به خمیردندان های مختلف، پودرها، ادکلن ها، اکسیرها اضافه می شود. به طور فعال در عطرسازی استفاده می شود.

موارد منع مصرف

نعناع در صورت عدم تحمل فردی منع مصرف دارد. افراد مبتلا به فشار خون پایین و همچنین کسانی که اغلب از سوزش سر دل رنج می برند نباید از آن استفاده کنند. نعناع لحن عروق وریدی را کاهش می دهد، بنابراین می تواند باعث تشدید رگ های واریسی شود.
نعناع نباید به کودکان زیر سه سال، زنانی که از ناباروری رنج می برند، داده شود. این گیاه همچنین توانایی کاهش میل جنسی مردان را دارد.

حقایق جالب
اولین ذکر استفاده از نعناع به دوران باستان برمی گردد: آنها در یافت می شوند
الواح به خط میخی آشوریان و همچنین در مقبره های فراعنه مصر. بدین ترتیب،
مردم هزاران سال است که از انواع نعناع استفاده می کنند. رومیان باستان معتقد بودند
که طعم نعناع عملکرد ذهنی را بهبود می بخشد و پوشیده می شد
روی سر تاج گل هایی با برگ های این گیاه وجود دارد.

به اصطلاح نعنا لیمویی در واقع اصلا نعنا نیست،
او متعلق به جنس ملیسا است.

نعناع- یک گیاه دارویی معطر با ساقه های ساده و برگ های سبز روشن شبیه برگ های گزنه (عکس را ببینید). نعنا از دوران کودکی برای همه آشنا بوده است. در مردم این گیاه را با نام های «پرهکوپ» و «دراگولیوب» می شناسند. بیشتر گونه های گیاهی در مدیترانه یافت می شوند.

بر اساس یک افسانه باستانی، نعناع نام خود را از نام الهه مینتا گرفته است که عاشق خدای عالم اموات شده است. همسر هادس پس از اطلاع از این موضوع، مینتا را به یک گیاه معطر زیبا تبدیل کرد.

آسیای مرکزی و مدیترانه را زادگاه علف های معطر می دانند. نعناع فلفلی در انگلستان منشا گرفته است. امروزه این گیاه معطر از خانواده Lamiaceae تقریبا در همه جا کشت می شود. علف های بی تکلف اغلب حتی با علف های هرز رشد می کنند.

نعناع بیش از 100 گونه دارد که معروف ترین آنها عبارتند از: نعناع فلفلی، نعناع ژاپنی، نعناع باغی، نعناع آبی، نعناع سنبله.

خواص دارویی

خواص دارویی نعناع امکان استفاده از آن را نه تنها در دستور العمل های آشپزی، بلکه برای اهداف دارویی نیز فراهم می کند. قسمت زمینی گیاه حاوی مقدار زیادی اسانس است که جزء اصلی آن منتول است. اسانس به گیاه بو و طعم خاص خود می دهد. منتول برای سیاتیک، واریس، سلولیت موثر است. این گیاه همچنین حاوی اجزای مفید دیگری (فلاونوئیدها، تانن ها) است، اما این گیاه دقیقاً به دلیل منتول خاصیت ضد باکتریایی دارد.

نعنا یک گیاه ماده محسوب می شود: سطح هورمون های مردانه را کاهش می دهد و بر این اساس رشد مو را در مکان های ناخواسته کاهش می دهد.دم کرده نعناع برای عادی سازی چرخه قاعدگی، تسکین درد و بهبود وضعیت عمومی در دوران یائسگی توصیه می شود.

اسانس نعناع به طور گسترده در لوازم آرایشی و عطرسازی و نه تنها در طب رسمی و عامیانه استفاده می شود. خمیر دندان های نعناعی، آدامس ها، دهان شویه ها برای همه آشنا هستند. روغن ضروری و همچنین محصولات مبتنی بر آن برای مراقبت از موهای چرب مناسب است. روغن نعناع نیز برای پوست های مشکل دار توصیه می شود.

کاربرد در آشپزی

نعناع در آشپزی به شکل چای معطر کاربرد پیدا کرده است. این نوشیدنی یک آرام بخش طبیعی خوب به حساب می آید. چای بسیار ساده تهیه می شود: یک قاشق چای خوری نعناع خشک را در یک لیوان آب جوش ریخته می شود، برای طعم دادن، می توانید کمی عسل زنبور عسل یا یک تکه لیمو اضافه کنید. در تابستان، می توانید چای نعناع سرد را با یخ درست کنید: عطش شما را کاملاً رفع می کند و تنش های عصبی را از بین می برد. نعناع با هر دو چای سیاه و سبز به خوبی جفت می شود. توصیه می شود نعناع را از قبل به نوشابه ها و غذاها اضافه کنید تا اسانس در مواد نفوذ کند.تصور کوکتل معروف موهیتو بدون نعنا سخت است. این گیاه طعم و عطر تازه ای به نوشیدنی می دهد.

از برگ نعنا برای تزئین کیک و دسرهای دیگر استفاده می شود. در تهیه شیرینی به طور معمول از اسانس نعنا یا روغن نعناع استفاده می شود. برگ های نعنا به شیرینی ها عطری لطیف و ظاهری اشتها آور می بخشد. نان زنجبیلی معروف نعنایی نیز با این گیاه معطر تهیه می شود. از نعناع برای تهیه آب نبات های معروف استفاده می شود. محتوای کالری علف تازه حدود 47 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

نعناع خشک در آشپزی به عنوان چاشنی تند استفاده می شود. کمی نعناع خشک به سس ها و مارینادهای مختلف اضافه می شود. نعناع کاملاً بر طعم غذاهای گوشتی و سبزیجات تأکید می کند. برای اینکه برگ های نعناع تلخ نشوند و طعم غذای اصلی را خراب نکنند، توصیه می شود مقدار کمی از آن را اضافه کنید و کمی قبل از آماده شدن.

نعنا برای طعم دادن به روغن نباتی یا سرکه عالی است. برای به دست آوردن طعم نعناع کافی است یک شاخه نعناع را به یک بطری روغن اضافه کنید و محصول را به مدت چند هفته در مکانی تاریک قرار دهید تا دم بکشد.

فواید نعناع و درمان

فواید این گیاه از زمان های قدیم برای بشر شناخته شده است. به عنوان مثال، در روم باستان، نعناع تقریباً در همه جا استفاده می شد. فضای خانه با آب نعناع تصفیه می شد؛ قبل از غذا خوردن، میزهای غذاخوری را با برگ نعنا مالیده بودند تا خلق و خو و هضم بهتر شود. اعتقاد بر این بود که عطر نعناع مغز را فعال می کند، بنابراین به دانش آموزان توصیه می شد که تاج گل با علف خشک بپوشند.

نعناع می تواند به بدن مرد آسیب برساند. این گیاه میزان تستوسترون خون را کاهش می دهد و تحریک پذیری مرد را کاهش می دهد و او را آرام می کند.

چای نعناع فلفلی برای افرادی که از سوزش معده مزمن رنج می برند منع مصرف دارد.

با احتیاط، دم کرده نعناع باید توسط زنان باردار استفاده شود: این گیاه می تواند بر تشکیل جنین تأثیر بگذارد، به خصوص اگر پسر باشد. همچنین دم کردن چای غلیظ نعناع برای کودکان نامطلوب است.

نعناع گیاهی خارق العاده با عطر و بوی قوی محسوب می شود. متعلق به خانواده یاسنوتکوف است. نام نعناع از نام پوره یونانی مینتا که در کوه منته در شهر الیس حکومت می کرد گرفته شد. مینتا عاشق خدای پادشاهی مردگان، هادس شد و به همین دلیل توسط همسرش به گیاهی معطر تبدیل شد که به آن نعناع می گفتند.

در زبان های دیگر به نعناع گفته می شود:

• Mentha spicata - لاتین;
• Gune Minze، Ahrige Minze، Rohmische Minze، Waldminze - آلمانی;
• نعناع - انگلیسی؛
• menthe verte - فرانسوی.

این نوع نعناع طعم و عطر بسیار قوی دارد.

ظاهر

انواع مختلف نعناع ممکن است تفاوت های خارجی داشته باشند. با این حال، به طور کلی، آنها هنوز هم شباهت های بیشتری دارند.

نعناع متعلق به گیاهان چند ساله است، دارای ریزوم خزنده منشعب است. ساقه صاف، منشعب است، شاخه ها در جهت افقی پخش می شوند. طول ساقه عمدتاً به نیم متر می رسد.

برگها دارای دمبرگهای کوتاهی هستند که به صورت متقاطع مقابل یکدیگر قرار گرفته اند و ممکن است تا حدی با کرک پوشیده شده باشند. آنها شکلی کشیده دارند که از پایه به سمت بالا باریک می شوند که با نوک تیز به پایان می رسد. لبه های برگ ها دندانه دار است.

گل ها به رنگ های قرمز یاسی رنگ شده اند و در حلقه ها جمع می شوند. در قسمت بالایی شاخه گل آذین سرسبز تشکیل می شود. خود گلها کوچک هستند.

میوه های نعناع در فنجان ها قرار دارند. دوره گلدهی از اواسط تابستان (تیر) تا پاییز است.

برگ های نعناع پوشیده از کرک است و لبه های برگ ها شکلی دندانه دار دارد.

نعناع با گل های کوچک یاسی یا سفید شکوفا می شود.

انواع

بیش از 25 گونه در جنس نعناع وجود دارد.همچنین حدود ده هیبرید از گونه های مختلف وجود دارد. منحصر به فرد نعناع این است که انواع مختلف آن دارای محتوای متابولیت کاملاً متفاوتی است. بنابراین، هر گونه بوی متفاوتی دارد، و اسانس ها، بسته به این، به طور قابل توجهی در ترکیب متفاوت هستند.

معروف ترین نوع نعناع نعناع فلفلی (Mentha piperita) است. هم در باغ ها و هم در مقیاس صنعتی رشد می کند. چیزی که بسیار شگفت انگیز است، نعناع ترکیبی از نعناع آبی (Mentha aquatic) و نعناع (Mentha spicata) است.

همه گونه ها از نظر ارتفاع بوته و طول برگ متفاوت هستند. به عنوان مثال، طول برگ های پنی رویال (Mentha pulegium) تنها به 1 سانتی متر می رسد و برگ های نعناع بلند برگ (Mentha longifolia)، همانطور که از نام گونه از قبل مشخص است، می تواند به طول 15 سانتی متر برسد.

طول برگ های نعناع بلند یا نعناع وحشی به حدود 15 سانتی متر می رسد.

به طور کلی می توان ویژگی های زیر را در انواع مختلف نعناع شناسایی کرد:

• سبز انگلیسی(Mentha spicata v. به آلمانی - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, به انگلیسی - spearmint, به فرانسوی - menthe verte): دارای برگهای صاف و گاهی کمی پیچ خورده و کشیده است. رنگ آنها سبز آبدار، گاهی اوقات در سایه های تیره است. تمام رگبرگهای روی برگها به وضوح با چشم قابل مشاهده است. از نعناع تازه در تهیه سس و ژله استفاده می شود. این یک ادویه ایده آل برای غذاهای گوشت بره، گوشت چرخ کرده، سبزیجات و نخود است.

از نعناع سبز انگلیسی در آشپزی به ویژه در شیرینی پزی استفاده می شود.

• یونانی(Mentha species Dionysos): دارای رایحه مطبوع تازه است. برگها سبز روشن، صاف، با لبه های دندانه دار هستند. رگهای روی آنها به وضوح قابل مشاهده است. حداکثر ارتفاع گیاه 0.8 متر، حداقل 0.3 متر است. گل ها در رنگ های بنفش روشن رنگ می شوند. این نوع ادویه در ترکیب با سیر ایده آل است. این نعناع اغلب برای تهیه سس ماست برای غذاهای گوشتی یا سبزیجات معمولی غذاهای یونانی استفاده می شود.

نعناع یونانی به سس ها و ماست ها اضافه می شود

• فلفل انگلیسی(Mentha x piperita "Mitcham"): یکی از متنوع ترین گونه ها. گیاهی است چند ساله که ساقه های آن رنگ قرمز دارد. برگها سبز تیره، صاف، نشسته روی دمبرگهای کوتاه هستند. طعم تند تند دارد، بنابراین با نوشیدنی، سالاد، دسر طعم دار می شود و به عنوان ادویه به سوپ یا گوشت اضافه می شود. با این نعناع چای های خوش طعمی به خصوص به دست می آید.

نعناع انگلیسی به خوبی با چای می آید.

• فلفل "نانا"(Mentha x piperita var. piperita "Nana"): از نظر طعم مشابه زیره. گل ها با رنگ های بنفش رنگ آمیزی شده اند، ارتفاع آن به نیم متر می رسد. برگ ها در مقایسه با گونه های دیگر سبک تر هستند.

چای با نعنا "نانا" با عطر خود شما را به وجد می آورد

• نارنجی(Mentha x piperita var. citrata "Orange"): گونه ای با رایحه مشخص مرکبات و کاهش محتوای منتول. برگها گرد، سبز روشن با رنگ قرمز خفیف هستند. در تهیه دسر یا کوکتل میوه استفاده می شود.

نعناع پرتقالی طعم مرکبات مشخصی دارد

• لیمو(Mentha x piperita var. citrata 'Lemon'): طعم لیمو ترش دارد. مانند نوع قبلی در کوکتل و دسر استفاده می شود.

بادرنجبویه اسیدیته سیتریک دلپذیری دارد.

• سیخ دار(Mentha spicata، به انگلیسی - Spearmint): از نظر ظاهری شبیه به نعناع معروف است، فقط طعم غیر استاندارد آدامس منتول دارد. سرما را به خوبی تحمل می کند.

نعناع غنی از منتول است و دارای طعم مشخصی از منتول است.

• مراکشی(Mentha spicata var. crispa) : در چای با طراوت معروف مراکشی استفاده می شود. دارای بوی شیرین با نت های شاداب کننده است. در دسرها و سس ها استفاده می شود. برگ های آن به رنگ سبز روشن، بیضی شکل و در قسمت بالا نوک تیز است.

نعناع مراکشی - شیرین و با طراوت با طعم ملایم

• اب(Mentha aquatic): گونه وحشی نعناع. برگها در امتداد لبه ها دندانه دارند، شکل آنها بیضی است.

نعناع آبی گیاهی چند ساله رطوبت دوست است.

• فرفری(Mentha aquatic var. crispa): برگ های آن موج دار و سبز تیره است و به وفور می روید. شبیه خار است و بوی تلاقی بین کافور و زیره می دهد، بنابراین با غذاهای سبزیجات و گوشت به خوبی می آید.

نعناع طعم ترش و تند دارد و با غذاهای گوشتی همخوانی دارد.

• ریحان(گونه پونه "ریحان"): طعمی تند دارد و اغلب به سالاد سبزیجات به خصوص با گوجه فرنگی اضافه می شود. گلها بنفش روشن، برگها سبز با رنگ قرمز هستند. ساقه آن نیز قرمز است.

نعناع ریحان ساقه قرمز دارد و به سالاد اضافه می شود

• "منتوچیا"(گونه منتا "Mentuccia"): برگ های آن گرد و کوچک است. به طور عمده در ایتالیا رشد می کند. گلها به رنگ بنفش روشن هستند. از این گونه در تهیه سالاد و همچنین حبوبات و غذاهای سبزیجات استفاده می شود. رایحه آن مربوط به عطر زیره است.

نعناع "Mentuccia" عمدتا در ایتالیا رشد می کند و به طور فعال برای پخت و پز غذاهای دوم و غذاهای جانبی استفاده می شود.

• آناناس(Mentha suaveolens "Variegata"): برگ های آن کمی آویزان است و حاشیه سفید در اطراف لبه ها دارد. این گیاه بلند نیست، گلها سفید و صورتی کم رنگ هستند. برگ ها طعم ترش دارند، اما شباهت زیادی به آناناس ندارند. این نعناع در نوشیدنی، سالاد، سس استفاده می شود.

نعناع آناناسی دارای رنگ برگ مشخصه دو رنگ است.

• کوهستان(Calamintha officinalis): گلها به رنگ بنفش روشن رنگ آمیزی شده اند، ساقه دارای چهار لبه است، رگبرگهای روی برگها به وضوح بریده شده است. طعم استاندارد نعناع را با نت های کافور ترکیب می کند.

نعناع کوهی دارای طعم نعنایی و گلهای زیبای یاسی است.

• رومی(Calamintha sp.): معروف به ادویه ایتالیایی. برگ های آن بیضی شکل هستند که کمی به سمت پایین منبسط می شوند. وحشی رشد می کند.

نعناع رومی به طور گسترده در ایتالیا به عنوان طعم دهنده برای نوشیدنی ها، دسرها و سایر غذاها استفاده می شود.

• کره ای(Agastache rugosa): در مناطق شمال آسیا رشد می کند. برگها در لمس دلپذیر و لطیف هستند، گلها بنفش روشن هستند. از نظر ظاهری شبیه زوفا است و عطر و بوی برجسته ای دارد.

نعناع کره ای عمدتاً در مدیترانه رشد می کند و دارای طعم غنی منتول است.

کجا رشد می کند؟

نعناع نه تنها برای اهداف شخصی، بلکه در مقیاس صنعتی نیز رشد می کند. در بسیاری از کشورهای جهان کشت می شود. گونه های چند ساله در عرض های جغرافیایی جنوبی رشد می کنند. در آب و هوای سرد و معتدل - سالانه.

در پایان قرن نوزدهم، نعناع در روسیه شروع به کشت کرد، جایی که از پرورش دهندگان انگلیسی به دست آمد. مزارع نعناع نزدیک به اواسط قرن بیستم ظاهر شد. اغلب، این گیاه را می توان در منطقه میانی کشور یافت، اما در سراسر ایالت رشد می کند. گونه های زیادی در اوکراین و بلاروس، کشورهای بالتیک یافت می شود.

از آنجایی که نعناع عاشق نور خورشید است، بهترین گونه ها در مناطق جنوبی پرورش داده می شوند.نعناع خاک حاصلخیز مرطوب و بدون ناخالصی ماسه را ترجیح می دهد.

بیشترین تولید آن در قفقاز، در قلمرو استاوروپل و در کریمه است. برخی از گونه ها در سیبری و سرزمین های خاور دور یافت می شوند.

نعناع می تواند هم در شرایط باغ و هم در شرایط وحشی رشد کند. نعناع وحشی در سواحل رودخانه ها و دریاچه ها، در نزدیکی باتلاق ها، در مراتع و مزارع با سطح رطوبت کافی رشد می کند.

جای خالی

نعناع به عنوان یک ادویه به دلیل بوی مطبوعش بسیار محبوب است.

• برای به دست آوردن ادویه، برگ های نعناع را بلافاصله پس از برداشت در مکانی تاریک که نور خورشید به آن نمی رسد خشک می کنند. این به شما امکان می دهد طعم و رنگ منحصر به فرد آن را ذخیره کنید.
• پس از آن، برگ ها خرد شده و به صورت هرمتیک بسته بندی می شوند.
• بهتر است آن را در مکانی دور از نور و در ظرف دربسته نگهداری کنید تا ادویه برای مدت طولانی با عطر آن خوش بگذرد.

نعناع بهتر است در اتاقی با گردش هوا خوب آویزان شود تا خشک شود.

چگونه و از کجا ادویه انتخاب کنیم؟

بهترین کار این است که ادویه خود را از نعنا درست کنید، زیرا فناوری در اینجا اصلا پیچیده نیست.

اما اگر آن را خریداری کردید، فاکتورهای زیر را در نظر بگیرید:

• بسته بندی ادویه باید مات باشد تا اشعه خورشید وارد نشود.
• بسته بندی باید مهر و موم شود. اگر متوجه باز یا پاره شدن آن شدید، بهتر است از چنین خریدی خودداری کنید.
• مطمئن شدن از رعایت شرایط نگهداری صحیح سخت است، اما حداقل به نحوه نگهداری ادویه در فروشگاه توجه کنید.

اگر می بینید که نعناع له شده و خشک شده در یک کیسه شفاف در یک اتاق روشن که در آن پرتوهای خورشید به مقدار زیاد می گذرد ذخیره می شود، چنین ادویه ای خیلی معطر نخواهد بود. به احتمال زیاد حتی رنگ محو شده ای نیز خواهد داشت. به یاد داشته باشید که در شرایط مناسب برداشت، ادویه مانند نعناع تازه سبز باقی می ماند. فقط از دست دادن جزئی رنگ قابل قبول است.

نعناع خشک باید سبز باشد

اگر نعناع را در بسته بندی مهر و موم شده و محکم خریداری کرده اید، اما نه بو و نه رنگ شما را خشنود نمی کند، پس تولید کننده آشکارا هنگام برداشت تقلب کرده است. بهتر است به انتخاب محصولی از تولید دیگر ادامه دهید.

ویژگی های خاص

اعتقاد بر این است که مشهورترین نماینده این جنس - نعناع - از نظر تاریخی در انگلستان ظاهر شده است. تعجب آور نیست، زیرا نعنا به بسیاری از غذاها در آنجا اضافه می شود. برگ های آن طعمی تند دارد. اما به عنوان خوراک دام، این گیاه به هیچ وجه نباید استفاده شود. با مقدار زیادی نعناع، ​​یونجه فاسد می شود و ارزش غذایی آن به شدت کاهش می یابد. تولید شیر بلافاصله کمتر می شود و شیر با چنین تغذیه ای به خوبی منعقد نمی شود.

اعتقاد بر این است که نعناع دارای خواص یک ماده تقویت کننده جنسی قوی است، بنابراین در یونان باستان دادن غذاهایی با افزودن این ادویه به جنگجویان ممنوع بود.

مشخصات

نعنا دارای ویژگی های زیر است:

• نه تنها در طبیعت رشد می کند، بلکه توسط باغبانان نیز کشت می شود.
• یک گیاه دارویی رسمی است.
• تقریباً در سراسر روسیه رشد می کند.
• رشد در مقیاس صنعتی؛
• دارای مقدار زیادی اسانس، به ویژه در گل آذین.
• یک گیاه عسل بزرگ است.

همه نمی دانند که نعناع عسل خوشمزه ای نیز می سازد. اما متاسفانه مقدار زیادی از محصول نهایی از این گیاه به دست نمی آید.

نعناع در طبیعت بوی تند و نه چندان مطبوعی دارد.

عسل نعنا بسیار خوشمزه و سالم است

ارزش غذایی و کالری

نعنا دارای ارزش غذایی زیر است:

با مشاهده ویدیوی برنامه 1000 و یک ادویه شهرزاده می توانید با نعنا بیشتر آشنا شوید.

ترکیب شیمیایی

نعناع سرشار از مواد معدنی است. رایج ترین نوع - نعناع فلفلی دارای اجزای زیر در ترکیب شیمیایی است:

ویتامین ها		درشت مغذی ها		عناصر کمیاب
ویتامین A (RE)	212 میکروگرم	کلسیم	243 میلی گرم	اهن	5.08 میلی گرم
ویتامین B1 (تیامین)	0.082 میلی گرم	منیزیم	80 میلی گرم	فلز روی	1.11 میلی گرم
ویتامین B2 (ریبوفلاوین)	0.266 میلی گرم	سدیم	31 میلی گرم	فلز مس	329 میکروگرم
ویتامین B3 (پانتوتنیک)	0.338 میلی گرم	پتاسیم	569 میلی گرم	منگنز	1.176 میلی گرم
ویتامین B6 (پیریدوکسین)	0.129 میلی گرم	فسفر	73 میلی گرم
ویتامین B9 (فولیک)	114 میکروگرم
ویتامین سی	31.8 میلی گرم
ویتامین PP (معادل نیاسین)	1.706 میلی گرم

از جمله اجزای اصلی فعال:

• روغن ضروری؛
• فلاونوئیدها؛
• تلخ و تانن؛
• منتول (تقریباً 60٪ بسته به نوع).

نوشیدنی های گرم یا سرد با نعناع طعم مطبوع و اثری شاداب دارند.

ویژگی های مفید

لیست خواص مفید نعناع بسیار گسترده است:

• مورد استفاده در طب عامیانه و سنتی؛
• بخشی از بسیاری از داروها است.
• وسیله ای برای کاهش درد و اسپاسم است.
• مایع اضافی را از بدن خارج می کند؛
• به دلیل اثر کلرتیک آن شناخته شده است.
• بوی او از حالت تهوع نجات می دهد.
• سیستم عصبی را آرام می کند؛
• اثر ضد التهابی می دهد؛
• به رشد مو کمک می کند؛
• بوی بد دهان را خنثی می کند؛
• اشتها را به دلیل منتول موجود در آن کاهش می دهد.
• عملکرد مغز را بهبود می بخشد؛
• اثر هوشیاری دارد؛
• بدن انسان را تقویت و تقویت می کند.
• برای پاکسازی پوست استفاده می شود.

دم کرده های دارویی، جوشانده ها، تنتورهای روی آب و الکل از نعناع تهیه می شود.

نعناع به دلیل طعم و بویی که دارد یک خوشبو کننده عالی دهان است که باکتری های مضر را نیز از بین می برد. نعناع از قدیم به عنوان آرام بخش استفاده می شده است، بی جهت نیست که دمنوش های گیاهی معطر با نعناع محبوبیت زیادی پیدا کرده اند و برای نوشیدن در شب توصیه می شود. نعناع بسته به کاربردش می تواند همزمان بدن را خنک و گرم کند.

نعناع می تواند به تازه شدن نفس شما کمک کند.

در ویدیوی زیر از برنامه «سالم زندگی کن» می توانید با خواص مفید نعناع بیشتر آشنا شوید.

صدمه

هنگام استفاده از نعناع، ​​عواقب منفی زیر ممکن است:

• سوزش سر دل در مصرف بیش از حد؛
• از دست دادن حساسیت به اجزای گیاه

با مصرف بیش از حد نعناع، ​​به راحتی می توانید حساسیت خود را نسبت به منتول و سایر اجزای مفید گیاه از دست بدهید. به عنوان مثال، اگر به طور مداوم و به مقدار زیاد چای نعناع را در برابر بی خوابی بنوشید، به مرور زمان اثر خود را از دست خواهد داد.

موارد منع مصرف

نعناع در موارد زیر نباید استفاده شود:

• با واکنش های آلرژیک؛
• در صورت وجود وریدهای واریسی؛
• در صورت وجود ناباروری یا مشکلات مربوط به بچه دار شدن؛
• با افزایش خواب آلودگی؛
• با تمایل به سوزش سر دل؛
• در فشار کم (نعناع آن را حتی بیشتر کاهش می دهد)؛
• در کودکی.

بهتر است کودکان با اجازه پزشک نعناع مصرف کنند، زیرا هنوز در مورد سن گنجاندن آن در رژیم غذایی اتفاق نظر وجود ندارد. همچنین بهتر است زنان باردار در مورد اینکه آیا و در چه مقدار می توانند نعناع مصرف کنند با یک متخصص مشورت کنند. در مورد افت فشار خون، منع در این مورد قطعی نیست. نعنا به مقدار کم مفید است فقط از آن سوء استفاده نکنید.

تزریق

برخلاف تنتور نعناع، ​​آن را نمی توان در داروخانه ها پیدا کرد، زیرا نعناع معمولی با تمام خواص مفید از این نظر از نعناع پایین تر است، اما در درمان برخی بیماری ها فوق العاده است.

اما می توانید دم کرده نعناع تهیه کنید و برای بیماری های کیسه صفرا یا دستگاه گوارش استفاده کنید. برای تهیه دم کرده، برگ های نعناع را با یک لیوان آب جوش ریخته، بگذارید 15 دقیقه دم بکشد و سپس هر سه ساعت یک قاشق غذاخوری میل کنید.

تزریق نعناع به مقابله با کار بیش از حد ذهنی کمک می کند

روغن

نعناع یک انبار واقعی اسانس است.آنها به مقدار زیاد در گل و برگ نعناع یافت می شوند. فواید اسانس ها به سادگی بسیار ارزشمند است.

روغن نعناع به تقویت سیستم عصبی، بهبودی کمک می کند. بوی آن کاملاً فعالیت ذهنی را تقویت و فعال می کند. روغن نعناع فلفلی برای سرماخوردگی و از دست دادن صدا استفاده می شود و اثر نرم کنندگی دارد. برای رگ های خونی، این یک ضد اسپاسم عالی است. علاوه بر این، اسانس به طور گسترده ای در آماده سازی برای درمان بیماری های قلبی عروقی استفاده می شود و همچنین دارای اثر ضد درد است.

استشمام عطر روغن نعناع هنگام بیماری حرکت در حمل و نقل یا فقط با حمله حالت تهوع موثر است.

در رایحه درمانی از روغن برای ضد عفونی کردن اتاق نیز استفاده می شود. با این حال، قبل از رفتن به رختخواب آن را استنشاق نکنید. با توجه به اثر نیروبخش، پس از آن به خواب رفتن بسیار دشوار خواهد بود.

اسانس نعناع ثابت شده است که به دوره های دردناک کمک می کند و شیردهی را افزایش می دهد.

اسانس نعناع فلفلی برای مصارف آرایشی و دارویی و حتی در آشپزی استفاده می شود.

آب میوه

آب نعناع نیز انبار ویتامین ها است. به ویژه برای دستگاه گوارش مفید است، اما به بازیابی قدرت و کاهش درد نیز کمک می کند. اغلب، آب نعناع به محصولات پخته شده و نوشیدنی های مختلف اضافه می شود.

می توانید عرق نعناع را حتی در خانه تهیه کنید:

• برای این کار، برگ های تازه نعناع را باید کاملا شسته و در مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید.
• سپس برگها را باید با آب جوش بریزید و 100 گرم برگها 30 میلی لیتر آب را تشکیل می دهند.
• برگها برای چند ساعت تزریق می شوند و پس از آن مایع فیلتر می شود.
• باید آن را گرم کرد و به جوش آورد، و سپس در بطری ها ریخت، استریل و چوب پنبه کرد.

از آب نعناع از قبل آماده شده می توانید یخ نعناع خوشمزه درست کنید

کاربرد

در آشپزی

تقریبا همه عاشق چای نعنا هستند. ما یک مقاله کامل را به این ترکیب خوشمزه، موثر و سالم اختصاص داده ایم. دستور العمل های عالی را بررسی کنید.

در آشپزی جهان، نعناع یک ماده رایج است.

کاربرد آشپزی آن در بسیاری از زمینه ها اعمال می شود:

• نعناع جزء اساسی غذاهای شرقی است.
• از برگ های نعناع تازه اغلب برای تزئین دسرها و غذاهای دیگر استفاده می شود.
• نعناع در صنایع غذایی به عنوان رنگ طبیعی استفاده می شود.
• منتول و روغن نعناع اغلب به غذاها و نوشیدنی ها طعم می دهند.
• روغن نعناع به طور فعال در شیرینی های شیرین استفاده می شود.
• برگ های تازه نعناع را به گوشت اضافه می کنند تا طعم دار شود.
• نعنا به نوشیدنی ها، به ویژه نوشابه ها اضافه می شود.
• نعناع را می توان به سالاد، غذاهای ماهی و سوپ سبزیجات اضافه کرد.
• نعناع ماندگاری محصولات را افزایش می دهد.

برگ های تازه نعناع به سرعت پژمرده می شوند، پس حتما آنها را در سرما نگهداری کنید. اما اگر در حین پخت نعناع به غذا اضافه شود، بلافاصله تمام خاصیت طراوت بخشی خود را از دست می دهد، بنابراین هنگام سرو غذا باید به آن اضافه شود.

از اثر طراوت بخش منتول موجود در این گیاه در تولید آدامس و شیرینی و همچنین نوشابه استفاده می شود. هیچ چیز بهتر از لیموناد خانگی با نعنای تازه نیست.

هنگام استفاده از این گیاه در سس ها، آنها طعم و مزه خوشایندی پیدا می کنند. نعناع تقریباً با همه محصولات ترکیب می شود: با میوه ها، با سبزیجات، و با گوشت، و با دسرها. مطمئناً همه نان زنجبیلی معروف نعناع را می شناسند: این سبزی خرد شده فقط برای آنها به خمیر اضافه می شود.

نعناع به احساس طراوت بهاری سبزیجات جوان کمک می کند و در چنین سالادی فقط 110 کیلو کالری وجود دارد.

سس نعناع یا نعناع لطافت و طعم تازه ای به گوشت می دهد.

از نعناع می توانید یک مربای نعناع طراوت غیرمعمول درست کنید

برای ماندگاری بیشتر ترشی ها و کنسروهای خانگی، برگ نعناع نیز به آنها اضافه می شود. این به ویژه بر کواس تأثیر می گذارد، که نه تنها طعم جالبی پیدا می کند، بلکه برای مدت طولانی تری در یخچال می ماند.

در غذاهای ارمنی، نعناع حتی به انواع خاصی از پنیر اضافه می شود و در آسیای مرکزی به غذاهای گوشتی طعم می دهد.

استفاده از نعناع تازه ضروری نیست، در صورت خشک شدن نیز جایگاه شایسته ای در میان اجزای ادویه جات به خود اختصاص می دهد.

نوشیدنی های با طعم نعنا و الکل.

مطمئناً پس از همه، همه در مورد کوکتل معروف موهیتو می دانند که بدون نعناع بلافاصله تمام طراوت خود را از دست می دهد.

طبق دستور زیر می توانید یک لیموناد فوق العاده درست کنید:

• شما به چند لیمو بزرگ و 2 گریپ فروت بزرگ، 2.5 لیتر آب آشامیدنی، 2 لیوان شکر و حدود 8 برگ نعناع نیاز دارید.
• لیموها کاملاً شسته می شوند ، به قطعات بریده می شوند و در مخلوط کن خرد می شوند.
• شربت جوشانده می شود: دو لیوان آب آشامیدنی را با یک و نیم لیوان شکر می جوشانند تا کاملا حل شود.
• پوره لیمو آماده شده با مقدار آب ذکر شده در بالا ریخته می شود.
• شربت حاصل به نوشیدنی اضافه می شود.
• ظرف 10 ساعت نوشیدنی باید در یخچال بماند.
• پس از این زمان، نوشیدنی فیلتر می شود، آب گریپ فروت به آن اضافه می شود.
• در صورت تمایل، می توانید نصف لیوان شکر یا بیشتر اضافه کنید.
• لیموناد به دست آمده را در یک کوزه ریخته و برگ های نعنا را به آن اضافه می کنند.

دسر نعنا

همچنین می توانید از خود نعناع یک دسر فوق العاده خوشمزه درست کنید. برای این:

• یک دسته نعناع، ​​1 پروتئین، 75 گرم شکر و همان مقدار شکلات مصرف می شود.
• نعناع باید شسته، خشک و مرتب شود: برگهای بزرگتر را بگذارید، برگهای کوچکتر را می توان کنار گذاشت.
• پروتئین شلاق زده می شود و شکر آماده شده روی یک صفحه صاف ریخته می شود.
• برگ های نعناع ابتدا در پروتئین و سپس در شکر غوطه ور می شوند.
• برگ ها روی یک بشقاب یا سینی جداگانه گذاشته می شوند، با دستمال پوشیده می شوند و در طول روز خشک می شوند.
• شکلات در مایکروویو ذوب می شود.
• برگ های آب نباتی را باید تا نیمه در شکلات ذوب شده فرو کنید و در یک بشقاب جداگانه قرار دهید.
• دسر به مدت یک ساعت در سرما حذف می شود.

نعنا و شکلات ترکیبی عالی هستند

در پزشکی

در پزشکی اغلب از تنتور نعناع استفاده می شود. به دلیل وجود تعداد زیادی خواص دارویی بسیار موثر است.

نعناع به طور کلی به عنوان یک گیاه دارویی شناخته می شود. این بخشی از بسیاری از داروهای گیاهی است، زیرا دارای طیف گسترده ای از خواص دارویی است.

اغلب از آن استفاده می شود:

• برای آرام کردن سیستم عصبی؛
• برای از بین بردن بثورات، تحریکات پوستی؛
• به عنوان یک عامل کلرتیک؛
• برای کاهش فشار؛
• با حالت تهوع؛
• برای گشاد کردن عروق خونی؛
• با بیماری های دستگاه گوارش؛
• هنگام سرفه؛
• برای بازگرداندن قدرت؛
• در صورت مسمومیت؛
• به عنوان یک داروی ضد سرماخوردگی؛
• با اختلالات روده؛
• برای درمان بیماری های قلبی؛
• برای کاهش درد

با کمک نعناع، ​​سنگ ها از کیسه صفرا خارج می شوند. این به طور فعال هر دو داخلی و خارجی استفاده می شود. از قدیم الایام در طب عامیانه از برگ یا روغن گیاه برای کاهش سردرد استفاده می شده است. نعناع به دلیل محتوای بالای منتول به کاهش درد در دوران قاعدگی در زنان کمک می کند. در بیماری های مزمن کبدی دم کرده نعناع نیز مفید است.

اغلب از نعناع برای درمان دندان درد یا بیماری های حفره دهان استفاده می شود. خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد و میکروارگانیسم های مضر را از بین می برد، بنابراین شستشوی دهان با جوشانده نعنا مفید است.

در دوران بارداری، نعناع باعث آرامش، تسکین اضطراب و کاهش سموم می شود

اسانس ها و عصاره های آن برای سرماخوردگی مفید است. برای تسکین سرفه می توانید استنشاق انجام دهید. علاوه بر این، به احتقان بینی کمک می کند.

در زیبایی

نعناع به دلیل خاصیت ضد عفونی کنندگی خود می تواند به طور موثری با بثورات یا تحریکات پوستی مقابله کند. تولید کنندگان لوازم آرایشی با آگاهی از فواید این گیاه، به طور فعال از عصاره نعناع در محصولات خود استفاده می کنند.

مشخص است که این گیاه به تقویت پوست کمک می کند، اما در عین حال آن را تسکین می دهد، تحریک را به حداقل می رساند. نعناع فلفلی به‌عنوان بخشی از محصولات مراقبت از پوست چرب به‌طور مؤثر عمل می‌کند و اثر خشک‌کننده و باریک کردن منافذ پوست را فراهم می‌کند. این گیاه همچنین برای جوانسازی استفاده می شود، زیرا به شما امکان می دهد پوست را صاف کنید و آن را از سموم پاک کنید. دم کرده نعناع روی پوست صورت می تواند به راحتی جایگزین برخی از کرم های مغذی گران قیمت شود.

این گیاه در تولید شامپو و ماسک مو استفاده می شود، زیرا نعناع با تحریک گردش خون باعث رشد سریع آنها می شود و همچنین از شوره سر جلوگیری می کند و از پوست سر مراقبت می کند.

ماسک نعناع باعث طراوت، شادابی و سفت شدن پوست می شود

هنگام کاهش وزن

نعناع به طور فعال در مبارزه دشوار با پوندهای اضافی استفاده می شود. مشخص است که بو و طعم نعناع به دلیل محتوای بالای منتول در گیاه، اشتها را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. چای نعناع فلفلی به کاهش گرسنگی کمک می کند و همچنین تأثیر کلی بر سلامتی دارد.

همچنین می توانید به طور دوره ای عطر نعناع را استشمام کنید، با اشتهای خود مبارزه کنید و در نتیجه کالری دریافتی روزانه خود را کاهش دهید. اگر اسانس نعناع فلفلی را هر چند ساعت یک بار در طول روز تنفس کنید، می توانید در یک هفته نتایج چشمگیری پیدا کنید. نعناع در ترکیب با چای سبز به پاکسازی بدن از سموم نیز کمک می کند.

برای تهیه نوشیدنی نعناع معطر برای کاهش وزن، چند برگ نعناع تازه یا خشک را بردارید و با یک لیوان آب جوش بریزید. در عرض 15 دقیقه، آبگوشت تزریق می شود. سپس آن را صاف کرده و در طول روز کم کم می نوشند. این به شما این امکان را می دهد که از شر تنقلات مضر بین وعده های غذایی خلاص شوید.

علاوه بر این، نعناع بدن را از سمومی که منجر به تشکیل سلولیت می شود، دفع می کند. اگر زنجبیل را به چای اضافه کنید، می توانید سوخت و ساز بدن خود را به میزان قابل توجهی افزایش دهید. اما باید مراقب باشید که مصرف زیاد چای نعناع و حتی در ترکیب با زنجبیل منجر به سوزش معده و سوزش معده نشود.

در خانه

استفاده خانگی از نعناع عملا محدود به برخی مناطق نیست. به طور فعال استفاده می شود:

• برای پیشگیری از بیماری ها؛
• برای درمان بیماری ها؛
• به عنوان تزئین ظروف؛
• به عنوان ادویه یا چاشنی؛
• در رایحه درمانی؛
• لوازم آرایشی؛
• در عطرسازی

نعناع گیاهی منحصر به فرد است که نه تنها در پزشکی، بلکه در سایر زمینه های زندگی انسان نیز موثر است. بوی مطبوع اغلب در برخی از ترکیبات عطر استفاده می شود و نت های با طراوت و نشاط بخشی را برای آنها به ارمغان می آورد.

انواع

پرورش دهندگان در پرورش انواع مختلف نعناع پیشرفت زیادی داشته اند. تا به امروز، تعداد زیادی از آنها نه تنها در روسیه، بلکه در خارج از کشور نیز وجود دارد. در عین حال، واریته ها تعلق خاصی به گونه ندارند، بنابراین می توان فرض کرد که نه تنها نعناع معروف پایه پرورش بسیاری از گونه ها است.

انواعی وجود دارد که در سالهای شوروی به دست آمده است. با این حال، تا به امروز آنها اهمیت خود را از دست نداده اند. این شامل:

• "Krasnodarskaya-2": ارتفاع گیاهان این گونه بیش از یک متر است، محتوای منتول در آنها زیر 50٪ است.
• "Prilukskaya-6": این تنوع مدتها پیش پرورش داده شد. ارتفاع نعناع به یک متر می رسد و تقریباً 50 درصد منتول دارد. در مناطق گرم بهتر ریشه می دهد، زیرا سرما را تحمل نمی کند.
• "Kubanskaya-6": ارتفاع گیاهان تا یک متر می رسد، محتوای منتول در آنها بیشتر از گونه های قبلی است، اما چنین نعناع سرما را به خوبی تحمل نمی کند.
• "Drug-4": در حال حاضر بر اساس نام، دارای خواص دارویی است. ارتفاع آن به بیش از یک متر می رسد و محتوای منتول در نعناع به 60٪ می رسد.
• "معما": تنوع در اوکراین پرورش داده شد. دارای محتوای بالایی از منتول است که میزان آن کمی کمتر از 65٪ است.
• "Medichka": در این رقم، محتوای منتول به 67٪ می رسد. این نعناع زمستان را بسیار بهتر از انواع قبلی تحمل می کند.

بسیاری از گونه های خارجی نعناع در بلغارستان، جمهوری چک و سایر کشورهای اروپایی پرورش داده می شود.

کشت

رشد نعناع خیلی سخت نیست، زیرا به مراقبت خاصی نیاز ندارد. شما باید آن دسته از گونه هایی را انتخاب کنید که برای آب و هوای مورد نظر که در آن نعناع رشد می کند مناسب تر باشند. انواعی وجود دارند که سرما را به خوبی تحمل نمی کنند و این باید مورد توجه قرار گیرد. توصیه می شود حداکثر نور خورشید را تامین کنید و گیاه را در مکانی باز بکارید.

می توانید نعناع را در خانه، در گلدان گل پرورش دهید. او به طور قابل توجهی ریشه می گیرد، اما نیاز به پانسمان بالا دارد. بهتر است آن را روی پنجره ای قرار دهید که نور زیادی وارد آن می شود.

به راحتی می توانید نعناع را در گلدان پرورش دهید

برای آموزش پرورش نعناع در خانه روی طاقچه، ویدیوی زیر را تماشا کنید.

خاک باید مرطوب، بدون ناخالصی های شنی باشد. نعناع از طریق قلمه یا بذر تکثیر می شود. می توان آن را مستقیماً در زمین کاشت. از تکثیر با قلمه اغلب به منظور حفظ تمام خواص مفید واریته استفاده می شود.

نعناع را یا در اواسط بهار یا در نیمه دوم تابستان نزدیک به مرداد کاشت می کنند. با سرعت بالایی رشد می کند، بنابراین بهتر است به نحوی از آن در برابر سایر گیاهان محافظت شود تا از آنها زنده بماند.

به طور دوره ای لازم است که گیاه را کود دهید، اما نه خیلی مکرر. آبیاری باید متوسط ​​باشد تا آب راکد نشود. اما در عین حال زمین نباید دائماً خشک باشد.

نعناع مانند بسیاری دیگر از گیاهان باغی مستعد حمله آفات است. فرآوری با مواد شیمیایی مضر ممنوع است؛ در این صورت نعناع خواص مفید خود را از دست داده و برای مصرف نامناسب می شود. بنابراین، باید بلافاصله آن را به دور از سبزیجات یا گیاهانی که اغلب مورد بازدید آفات باغ هستند، بکارید.

هنگام کاشت، فاصله مشخصی بین گیاهان باید رعایت شود - معمولاً حداقل 0.3 متر. بین ردیف ها، فاصله را می توان بزرگتر گذاشت - 0.4 متر. حداقل چندین بار در طول تابستان، بسترها باید به دفعات شل شده و از علف های هرز تمیز شوند. تا جایی که ممکن است.

ویدئوی زیر از برنامه "6 هکتار" را تماشا کنید - چیزهای جالب زیادی در مورد کشت و خواص نعناع یاد خواهید گرفت.

• اجداد ما معتقد بودند که استفاده منظم از نعناع منجر به افزایش عمر می شود، بنابراین این گیاه بسیار مورد احترام بود و به طور فعال کشت می شد.
• ثابت شده است که در کتاب مقدس از نعناع نام برده شده است و همچنین در مقبره های فراعنه مصر باستان یافت شده است. بسیاری از ارجاعات تاریخی دیگر به این واقعیت خلاصه می شود که حتی قبل از عصر ما نیز برای بشر شناخته شده بود.
• یک باور عمومی وجود دارد که یک برگ نعناع در کیف پول باعث جذب ثروت می شود.
• تعبیر خواب می گوید که اگر در خواب نعناع دیدید، این به معنای رویدادهای سرگرم کننده و پر حادثه آینده است.
• اعتقاد بر این است که نعناع از کشورهای مدیترانه ای سرچشمه گرفته است، از این رو افسانه پوره زیبای Minta است. با این حال، هنوز هیچ توجیهی برای این وجود ندارد، زیرا انگلیسی ها با این نسخه استدلال می کنند.
• قرن ها پیش، برگ نعناع با عسل بوی الکل را از بین می برد.
• اعتقاد بر این بود که اگر بالش خود را با برگ نعنا پر کنید، فقط رویاهای خوبی خواهید دید.
• ارواح نعناع زمانی در اورشلیم ساخته می‌شد و این گیاه به عنوان چاشنی به غذاهای بره نیز اضافه می‌شد.
• در کشورهای آسیایی پیش از این حتی یک نوشابه بدون نعناع نمی توانست کار کند. و نه تنها طراوت، زیرا نعناع حتی به چای شیر نیز اضافه شد.
• بقراط همچنین در مورد خواص مفید نعناع صحبت کرد. او خودش برای سفید کردن دندان هایش از دم کرده نعناع استفاده می کرد.
• در ایتالیا، نعناع را به شراب ها اضافه می کردند. بنابراین، نوشیدنی با طراوت بود و طعم الکلی باقی نمی گذاشت.
• در روم باستان، نعناع را فعال کننده فعالیت ذهنی می دانستند، بنابراین تاج گل هایی از ساقه ها با برگ هایی بافته می شد که رومی ها روی سر خود می گذاشتند.
• اسلاوها حتی به سوپ کلم نعناع اضافه کردند. و کواس نعناع روسی سنتی تشنگی را در هوای گرم کاملاً رفع می کند و ماندگاری طولانی دارد.

زن گیاه مینا. نعناع فرفری، ساده، وحشی یا روسی، کواس، شوهر. کریسپا شوهر. ویریدیس، فرفری نعناع، ​​انگلیسی، نر. پیپریتا، سرد نعناع وحشی، کر، اسب، شوهر. arvensis، perekop. نعناع اسب، Marrubium vulg ... فرهنگ توضیحی دال

نعناع- (منتا)، گیاه چند ساله علفی از خانواده. لابیاته (Labiatae). از بین انواع مختلف نعناع، ​​نعناع Mentha piperita L. و Mentha crispa Valerii Cordi و L. spearmint بیشترین کاربرد دارویی را دارند. برای اولین بار اپرا ضرابخانه ... دایره المعارف بزرگ پزشکی

نعناع- گیاهی تند که به صورت وحشی و باغی یافت می شود و در آشپزی، شیرینی پزی و تولید مشروبات الکلی استفاده می شود. در صنعت شیرینی سازی و مشروب سازی از روغن نعناع استفاده می شود که از نعناع فلفلی (آلمانی) و ... ... فرهنگ لغت آشپزی

نعناع- چمن چند ساله؛ چندین نوع مختلف وجود دارد؛ نعناع رایج ترین کشت است. برگها حاوی اسانس غنی از منتول هستند که در پزشکی و عطرسازی استفاده می شود. سبزی نعناع به صورت تازه و خشک برای ... دایره المعارف مختصر خانواده

نعناع دایره المعارف مدرن

نعناع- سرده ای از گیاهان چند ساله از خانواده Lamiaceae. 20 25 گونه، عمدتا در منطقه معتدل نیمکره شمالی. چندین گونه (اغلب نعناع) به عنوان اسانس و گیاهان دارویی کشت می شود... فرهنگ لغت دایره المعارفی بزرگ

نعناع- نعناع، ​​سرده ای از گیاهان چند ساله (خانواده labiaceae). 20 25 گونه، عمدتا در منطقه معتدل نیمکره شمالی. همه انواع نعناع حاوی اسانس (جزء اصلی منتول) با عطر و بوی مطبوع قوی هستند. نعناع فلفلی به صورت ... فرهنگ لغت دایره المعارف مصور

نعناع- (یونانی heduosmon)، گیاه وحشی که به عنوان چاشنی خورده می شود (Mentha silvestris از خانواده Labiatae). همچنین یک رقم کشت شده M. (Mentha sativa) وجود دارد. مطابق متی 23:23; لوقا 11:42، از برداشت M. در روزهای زندگی زمینی ... ... دایره المعارف کتاب مقدس بروکهاوس

نعناع- نعناع، ​​ضرابخانه، pl. نه، زن گیاهی معطر که در طبیعت یافت می‌شود و همچنین برای اهداف دارویی، عطرسازی و شیرینی‌پزی کشت می‌شود. بوی نعناع. فرهنگ لغت توضیحی اوشاکوف. D.N. اوشاکوف. 1935 1940 ... فرهنگ لغت توضیحی اوشاکوف

نعناع- نعنا، س، همسران. گیاه معطر چند ساله، استفاده کنید. در پزشکی، عطرسازی، صنایع غذایی. | تصرف نعناع، ​​اوه، اوه روغن نعناع. قطره نعناع آب نبات نعنا. فرهنگ لغت توضیحی اوژگوف. S.I. اوژگوف، ن.یو. شودووا. 1949 1992 ... فرهنگ لغت توضیحی اوژگوف