منظور از اثر لاته چیست. قانون یک فنجان قهوه لاته. Pitching - مدیریت شیر

اگر مایعی با چگالی کمتر را در مایع متراکم‌تری بریزید، مخلوط می‌شوند، اما با سرد شدن بیشتر مخلوط، ممکن است لایه‌هایی به وضوح قابل تشخیص در آن ظاهر شوند. به عنوان مثال، چنین جدایی در لاته رخ می دهد - مخلوطی از قهوه و شیر. فیزیکدانانی از ایالات متحده، سوئد و کره جنوبی این پدیده را به تفصیل مورد مطالعه قرار داده و نشان داده اند که سرعت تزریق بحرانی خاصی وجود دارد که در زیر آن لایه بندی رخ نمی دهد. مقاله منتشر شده در ارتباطات طبیعت.

برای تهیه لاته، باید مقدار کمی اسپرسو (حدود 30 میلی لیتر) و شیر (150 میلی لیتر) را با حرارت حدود 50 درجه سانتیگراد مخلوط کنید. البته ممکن است نسبت ها و دماها متفاوت باشد، اما نویسندگان مقاله از این دستور پیروی کردند. اگر قهوه را در شیر بریزید، مایعات با هم مخلوط می شوند و ساختار پیچیده ای آشفته ظاهر می شود (تصویر ب). اما با گذشت زمان این مخلوط سرد می شود و لایه های زیادی در آن ایجاد می شود که از نظر غلظت قهوه با یکدیگر تفاوت دارند و به همین دلیل مرزهای بین آنها به راحتی قابل مشاهده است (تصویر ج). قابل توجه است که این ساختار برای مدت طولانی باقی می ماند - حتی پس از چند ده دقیقه نیز قابل تشخیص است (تصویر د).

لایه بندی در لاته

نان ژو و. al. / ارتباطات طبیعت

با الهام از این فرآیند، فیزیکدانانی از ایالات متحده، سوئد و کره جنوبی تصمیم گرفتند با جزئیات بیشتری نحوه ترکیب مایعات با چگالی های مختلف را مطالعه کنند. فقط برای راحتی، آنها قهوه و شیر را انتخاب نکردند، بلکه آب رنگی (چگالی 0.992 گرم در سانتی متر مکعب) و محلول آبی 9.1 درصد کلرید سدیم (1.056 گرم در سانتی متر مکعب) را انتخاب کردند. حجم آب تزریق شده 30 میلی لیتر (همانند مورد قهوه)، دمای اولیه مایعات 40 درجه سانتیگراد بود، مخلوط حاصل تا دمای اتاق (22 درجه) خنک شد. این نصب می تواند آب را با چندین سرعت مختلف تزریق کند.

طرح راه اندازی آزمایشی

نان ژو و. al. / ارتباطات طبیعت

مشخص شد که فرآیند طبقه بندی به طور قابل توجهی به سرعت آب تزریق شده بستگی دارد. بنابراین، با سرعت 0.17 متر در ثانیه، هیچ لایه لایه رخ نمی دهد - تمام رنگ در یک لایه کوچک در نزدیکی سطح تجمع می یابد، که در آن چگالی مایع به آرامی تغییر می کند. از طرفی با سرعت 0.37 متر بر ثانیه لایه هایی ظاهر شد و رنگ نیز تا عمق بیشتری پخش شد. به طور کلی، تشکیل لایه ها با سرعت بحرانی تقریباً برابر با 0.21 متر در ثانیه متوقف شد. جالب است که جدا شدن به لایه ها حتی در صورت تکان دادن خفیف شیشه با محلول از بین نمی رود.

لایه بندی در محلول تزریق شده با آب رنگی با سرعت تزریق 0.17 (بالا) و 0.37 متر بر ثانیه (پایین). خطوط نقطه چین رابط بین لایه ها را مشخص می کنند.

نان ژو و. al. / ارتباطات طبیعت

وابستگی چگالی محلول به عمق 30 دقیقه پس از تزریق. خط سیاه سرعت 0.17، آبی - 0.37 متر در ثانیه را نشان می دهد

نان ژو و. al. / ارتباطات طبیعت

گرادیان چگالی حالت پایدار در محلول با سرعت های مختلف تزریق. دایره های خالی مربوط به عدم وجود لایه ها هستند، دایره های پر مربوط به حضور هستند

نان ژو و. al. / ارتباطات طبیعت

علاوه بر آزمایش با مایعات واقعی، فیزیکدانان لایه بندی را به صورت عددی شبیه سازی کرده اند، با این فرض که توسط فرآیندهای انتشار و انتقال حرارت در مایعات تعیین می شود. اختلاف دما بین سطوح پایین و بالایی شیشه با محلول ثابت در نظر گرفته شد. تصاویر به‌دست‌آمده عموماً با داده‌های تجربی منطبق بودند.

نتایج محاسبات عددی چگالی (چپ) و میدان سرعت (راست) در محلول در فواصل زمانی مختلف پس از تزریق

نان ژو و. al. / ارتباطات طبیعت

علاوه بر این، دانشمندان نشان دادند که فرآیند مورد مطالعه آنها می تواند برای ایجاد مواد نرم با لایه های کاملاً قابل تشخیص استفاده شود. برای انجام این کار، آنها با سرعت حدود یک متر در ثانیه یک محلول ژل داغ (

شاید در مدرسه در درس های فناوری در مورد اصول اولیه برنامه ریزی بودجه خانواده به شما گفته شود، اما اگر از آن زمان به عنوان یک اقتصاددان یا حسابدار درس نخوانده اید، به احتمال زیاد قوانین بیشتری را برای برخورد با پول منحصراً تجربی مطالعه کرده اید. و موفقیت شما هر چه باشد، ما فکر می کنیم که شما یک چیز را به طور قطع درک کرده اید: وضعیت مالی تنها توسط مجموعه تصمیمات مالی که هر روز می گیریم تعیین می شود. و چگونگی انتخاب صحیح، به طوری که به طور تصادفی شکاف های توهین آمیز در بودجه ایجاد نشود، به راحتی قابل درک نیست.

البته قهرمانان کارکشته رمان های تئودور درایزر یک شبه بزرگ نمی شوند. اما شما می توانید حداقل با تجزیه و تحلیل رایج ترین اشتباهات مالی که، متأسفانه، اکثر ما (هنوز) مرتکب می شویم، شروع کنید.

ما اغلب و به مقدار کم خرج می کنیم

بیایید با بدیهی ترین آنها شروع کنیم: بخشی از درآمد شما صرف چیزهای کوچک بیهوده می شود. بله، یک کاپوچینو برای رفتن از نزدیکترین کافی شاپ در صبح یا رفتن به رستوران با دوستان یک بار در هفته ممکن است تأثیر کمی بر بودجه ماهانه شما داشته باشد، اما اگر در آینده فکر می کنید، پس یک شام در رستوران با چک مثلاً 1500 روبل می تواند به 6000 روبل در ماه منجر شود. یا 72 هزار روبل در سال، که می تواند برای پرداخت سهم مناسب از وام یا سایر پرداخت های اجباری کافی باشد. البته، ما به شما توصیه نمی کنیم که شادی های معمولی زندگی را رها کنید، اما با این وجود، اگر با مشکلات مالی مواجه هستید، بهتر است به خاطر داشته باشید که با صرف نظر کردن از صرف یک شام در یک رستوران در هفته (یا حداقل کاهش آن) مقدار چک)، می توانید مقدار زیادی پول پس انداز کنید.

علاوه بر این، در اقتصاد رایج، حتی یک اصل خاص برای توصیف این خطا وجود دارد - به اصطلاح "اصل لاته". معنی آن بسیار ساده است: با امتناع فقط یک فنجان قهوه معطر از یک کافی شاپ در روز (که می تواند با آنالوگ های آن به شکل قهوه ساز در محل کار جایگزین شود)، تنها پس از یک سال می توانید مقدار خوبی در هزینه صرفه جویی کنید. (در Runet آنها محاسبه می کنند: 36 هزار روبل). پول پس انداز شده را می توان با بهره سرمایه گذاری کرد، و اگر به پیچیدگی های نرخ های تامین مالی مجدد نپردازید، پس از 10 سال حدود یک میلیون روبل، پس از 20 - حدود پانزده میلیون و غیره انباشته خواهید شد.

کنار گذاشتن پس انداز زمانی که بدهکار هستید

بیایید فوراً رزرو کنیم: ما در مورد قرار دادن پس انداز در قالب سپرده های بانکی صحبت می کنیم. البته، همه ما دوست داریم با بهره بانکی زندگی کنیم (و غصه نخوریم)، ​​اما واقعیت این است که زمان بسیار بسیار طولانی طول می کشد تا حداقل برخی از مزایای ملموس چنین تصمیمی منتظر بمانیم. علاوه بر این، متأسفانه، نرخ وام ها همیشه بالاتر از سود دریافتی از سپرده است. به عبارت دیگر، اگر پول را به بانک ببرید و در همان زمان یک سابقه اعتباری باز کنید، مثلاً در یک سال سود شما از سپرده به طور نامتناسبی کمتر از بدهی انباشته شده در همان زمان خواهد بود. خلاصه بحث اولویت بندی است. اگر پول مجانی دارید، می‌توانید (و باید) آنها را وارد کار کنید. اگر پول مجانی وجود ندارد، بهتر است ابتدا با بدهی ها مقابله کنید.

نگرفتن پولی که بدهکاریم

و ما فقط در مورد مزایای اجتماعی صحبت نمی کنیم (اگرچه پرسیدن اینکه آیا طبق قانون مستحق کمک مادی هستید یا خیر ضرری ندارد، به خصوص که در مسکو میزان مزایای اجتماعی به طور جدی در سال آینده افزایش خواهد یافت). همچنین در مورد کسر مالیاتی که مثلاً به افراد دارای مشاغل خاص (از جمله نویسندگان آثار هنری)، کسانی که برای خرید یا فروش املاک و مستغلات معاملاتی انجام داده اند، یا کسانی که هزینه تحصیل یا تحصیل خود را پرداخت می کنند، تعلق می گیرد. کودکان و برخی از بستگان (که مخصوصاً برای مادرانی که فرزندان خود را به بخش ها و حلقه های پولی بی شماری می برند و همچنین والدین دانش آموزانی که به صورت پولی تحصیل می کنند مفید خواهد بود). به طور کلی، صرف یک یا دو ساعت از زمان خود در وب سایت خدمات مالیاتی ضرری ندارد: در برخی موارد، این می تواند شما را تا چند صد هزار روبل در سال صرفه جویی کند.

ما پس انداز نمی کنیم

البته "زندگی کردن در اینجا و اکنون" شعار خوبی است، اما هنوز هم در دنیای مدرن، فقط کودکان کوچک می توانند بدون نگاه کردن به آینده زندگی کنند. زندگی غیرقابل پیش‌بینی است و مهم نیست که اکنون چقدر پایدار به نظر می‌رسد، این خطر که روزی برای هزینه‌های غیرمنتظره به پس‌انداز نیاز داشته باشید (از این نظر، راه‌اندازی نوعی صندوق اضطراری از طرف خودتان اضافی نخواهد بود) نمی‌تواند منتفی شود. چگونه شروع کنیم؟ سعی کنید حداقل 30 درصد از درآمد خود را هر ماه پس انداز کنید: تا پایان سال پول مناسبی انباشته خواهید کرد.

برنامه ریزی نمی کنیم

ما بر نرخ ارتباطات نظارتی نداریم

پرداخت خودکار اینترنت، تلویزیون، ارتباطات سیار را وصل می‌کنید، به مبلغی که هر ماه از حسابتان کسر می‌شود عادت می‌کنید و دیگر حتی علاقه‌ای به هزینه‌ای که می‌کنید ندارید. یا بسته‌ای می‌خرید که صدها روبل بیشتر قیمت دارد، اما اینترنت نامحدود شما اکنون با تلویزیونی همراه است که حتی آن را تماشا نمی‌کنید. آشنا؟ گیج شدن در پرداخت های ارتباطی (و همچنین در انواع تبلیغات، پیشنهادات و هدایا) واقعاً بسیار آسان است، زیرا مثلاً اگر از محدودیت اینترنت تلفن همراه فراتر بروید، اپراتور شما برای هر گیگابایت اضافی مبالغ هنگفتی از شما دریافت خواهد کرد. . در نتیجه شما دو یا حتی سه برابر تعرفه خود را خرج خواهید کرد.

در چنین لحظاتی، دوباره باید یک ساعت از وقت خود را کنار بگذارید، آمار را باز کنید (آن را در حساب شخصی اپراتور خود جستجو کنید) و هزینه های خود را تجزیه و تحلیل کنید. اگر در گوشی هوشمند خود چیزی به جز شبکه های اجتماعی یا پیام رسان های فوری باز نکنید، واقعاً به 500 دقیقه و همین مقدار پیامک رایگان نیاز دارید؟ آیا واقعاً به تعرفه ای نیاز دارید که اگر فقط فیدهای خبری را در اینترنت مشاهده کنید، بتوانید تا 4 گیگابایت ترافیک موبایل را دانلود کنید؟ اگر نه، پس باید بسته جدیدی را انتخاب کنید که محدودیت آن با دقت بیشتری نیازهای واقعی شما را برآورده کند.

انجام خریدهای فوری

شاید این یکی از بزرگترین گناهان جامعه مصرفی باشد. ما آنقدر عادت کرده ایم که همه چیز را یکجا بدست آوریم که حتی در آن لحظاتی که در مطلوب ترین وضعیت مالی قرار نداریم، همچنان به خرید بلیط برای اولین فیلم ها ادامه می دهیم (به جای اینکه منتظر بمانیم تا همان فیلم آنلاین تماشا شود)، هزینه های هنگفتی می کنیم. مبالغی از چیزهای مجموعه های جدید (بدون انتظار برای تخفیف) و بدهکاری برای خرید یک گوشی هوشمند تازه عرضه شده (و سپس خودمان را برای شش ماه آینده نفرین می کنیم). در چنین لحظاتی، گوش دادن به این منطق مفید است: آیا به این یا آن چیز فوری نیاز دارید؟ در 99 مورد از 100 مورد، ذهن شما به شما می گوید که می توانید تا زمان های بهتر صبر کنید.

اثر لاته- یک ایده مالی که نشان می دهد پس انداز ناچیز منظم می تواند دارایی های سرمایه گذاری چند میلیون دلاری را تشکیل دهد.

این مفهوم توسط اقتصاددان دیوید باخ ابداع شد.

بسیاری از مردم مطمئن هستند که بودجه لازم برای تشکیل اندوخته و علاوه بر آن سرمایه سرمایه گذاری را ندارند. با این حال، تقریباً همه این افراد به طور مرتب هزینه های غیرضروری مانند خرید قهوه گران قیمت از دستگاه های قهوه ساز دفتر خود انجام می دهند.

بسیاری از ساختمان های اداری در کراسنویارسک دارای دستگاه های قهوه ساز هستند که می توانید قهوه، چای و شکلات از انواع مختلف را در یک فنجان کوچک خریداری کنید. از سال 2018، چنین لذتی 30-40 روبل هزینه دارد.

اگر شخص از این هزینه های اختیاری امتناع کند و اراده کند روزانه 33 روبل صرفه جویی کنید، پس از 1 ماه (30 روز) او 990 روبل جمع می کند. برای راحتی، این رقم را گرد می کنیم 1000 روبل.

یک سوال منطقی مطرح می شود: چگونه 1000 روبل در ماه می تواند وضعیت مالی را به طور قابل توجهی بهبود بخشد؟

بیایید گزینه سرمایه گذاری این پول را برای بازنشستگی تامین شده در نظر بگیریم. فرض کنید قهرمان ما در سن 20 سالگی شروع به پس انداز و سرمایه گذاری در یک مستمری مالی کرد و با بازنشستگی در 60 سالگی به پایان رسید. جمع: 40 سالسرمایه گذاری کوچک ماهانه

با انتقال ماهانه به صندوق بازنشستگی (البته غیردولتی) 1000 ₽ در سال، 12000 ₽ خارج می شود.

متوسط ​​بازده یک صندوق بازنشستگی غیردولتی خوب 10 درصد است.

چشمان بسیاری به این است که چگونه می توانند وضعیت مالی خود را بهبود بخشند و با صرفه جویی در چیزهای کوچک، زیان های خود را در طول بحران جبران کنند. که، اگر حساب کنید، معلوم می شود که اصلاً چیز بی اهمیتی نیست و در یک ماه مقدار بسیار دور جمع می شود (مخصوصاً اگر در قیمت قهوه خانه های مسکو باشد و اگر عادت به نگاه نکردن به این قیمت ها باشد) را می توان به روشی معقول تر دفع کرد. پیام شفاف است و کاملاً با جهان بینی بحران کنونی سازگار است.

و چیزی که من را شگفت زده کرد این بود که برای من "عامل کاپوچینو" کاملاً برعکس است، که من منطق و ارزش های کاملاً متفاوت و کاملاً متضادی پشت آنها دارم. فقط برای خودم صداش میکنم "فاکتور لاته". لاته به نوعی به من نزدیک تر است، فوم بیشتری وجود دارد :) تأثیر آن بسیار پایدار است. الان نه ماه است که سر کار نرفته ام. صادقانه بگویم، در دوران بارداری فکر کردن به آن ترسناک بود، به نظر می رسید که از نشستن در خانه از دیوار بالا می رفتم، در آستانه تولد هنوز کار می کردم، اما معلوم شد که این می تواند کاملا هماهنگ و سرگرم کننده باشد. . یعنی بسیاری از فرآیندهای غیر کاری، اما نه کم هیجان‌انگیز دیگر پیدا می‌شوند که بدون هیچ اثری شما را مشغول می‌کنند. و شاید من فقط دو چیز را از دست بدهم. یکی از آنها این احساس است که کاری که انجام می دهید منطقی است. (و بحران حداقل با این واقعیت احساس می شود که آن وظایف تجاری که من حل کردم اکنون به سادگی وجود ندارند). و دومی همان فنجان لاته با همکاران در صبح، در یک کافه در طبقه اول مرکز تجاری. نه زودتر از صبح، جایی بین یازده تا دوازده، نامه ها از قبل مرتب شده بود، امور فوری انجام شد و تماس ها برقرار شد، کنترل مرکزی توزیع شد. قبل از شلوغی ناهار، کافه هنوز ساکت است و اگر خوش شانس باشید، خورشید که با پرده ها نازک شده است، روی میزها می افتد. مهم است که قبل از دوازده به موقع باشید، در حالی که پیشنهاد ویژه "صبحانه" معتبر است. قیمت ویژه برای قهوه و هر چیزی که صبح می خواهید: فرنی جو دوسر فوق العاده رژیمی با دارچین، رژیم غذایی متوسط، چیزکیک های بسیار خانگی با خامه ترش، یا نه سالم ترین، اما بسیار خوشمزه مینی کروسان های تازه پخته شده با مربا.

من با محاسبات ذهنی خیلی خوب نیستم، اما چنین محاسباتی - ضرب کردن هزینه یک صبحانه در تعداد صبحانه های یک ماه - حتی برای من هم قابل دسترسی است. و به نظر می رسد در سطح است. فراموش نکنید که هزینه ناهار را به هزینه صبحانه اضافه کنید - در صورت امکان، همچنین در یک کافه و نه در یک غذاخوری اداری. بله، تفاوت با اتاق غذاخوری حدود دو برابر است. البته ما همه این عملیات حسابی را در سرمان انجام دادیم و بحث کردیم - و به این نتیجه رسیدیم که برای ما ارزشمندتر است که در میانه روز کاری این فرصت را داشته باشیم که واقعاً متوقف شویم و لذت ببریم. از غذا، از این واقعیت که در یک مکان زیبا نشسته اید، که لازم نیست جایی بدوید. از توانایی سوئیچ کردن.

چون هنوز باید طبق مهلت‌های معمول دیروز، جلسات بیرون از دفتر را اجرا کنید، و بعد برای صبحانه یا حتی برای ناهار غذاخوری وقت کافی ندارید (و اگر مرا در اتاق غذاخوری با یک بشقاب تنها بگذارید، برای سه دقیقه غذا را در عرض چند دقیقه قورت خواهم داد، عادت کودکانه عجله ابدی از یک مدرسه معمولی به یک مدرسه موسیقی). و هنگامی که مشتری به چیزی فوری نیاز دارد (و به دلایلی، اگر به چیزی نیاز داشته باشد، همیشه فوری است)، ما را در تلفن های همراه نیز پیدا می کند. اما وقتی هنوز وقت هست، می‌خواهی این ساعت را بگذرانی تا بماند. نه جایی بیرون، اثر انباشته پول پس انداز شده در پایان ماه. و اکنون، خوشحالم از گفتگوهای دخترانه بی دغدغه، ملاقات با همکارانی که در پروژه ها با آنها ملاقات نمی کنم، اما خوشحالم که "درست مثل آن" را می بینم، خنده های وحشیانه ناشی از حضور حس شوخ طبعی برخی از همکاران، "مرز با پورن سبک" (ج)

بله، احتمالاً یک صد دلار اضافی در ماه است. اما تا زمانی که این پول وجود دارد و آخرین آن نیست، برای من هدر نیست، سرمایه گذاری است. کف روزها از لاته مورد علاقه شما به کف تبدیل می شود و هر بار که قهوه نوشیده می شود و هنوز ته آن باقی می ماند و می توان آن را با یک قاشق بلند بیرون کشید، یاد ونیز زمستانی می افتم، عکس هایی که مجبور شدم از آنها روشنایی را حذف کن، خورشید چنین بود، ما یخ زده، با یک بخارتو، مستقیم به اولین کافه ای که با آن برخورد کردیم، رفتیم، جایی که چنین لاته ماکیاتو وجود داشت.

اکنون در خانه یک کاپوچینو کوب فوق العاده از Ikea دارم که می تواند فوم شیر ایتالیایی را از شیر آگو ماما تولید کند :) بدتر از آن چیزی نیست که در قهوه خانه های مختلف انجام دهند. اما وقتی معلوم شد، من هنوز وقت و پول را صرف این فوم می‌کنم، فقط برای فرصتی برای توقف، لحظه‌ای زودگذر از ایتالیای شخصی من، یک دولچه ویتا. و به همین دلیل است که وقتی صبح پست ها را می بینم بسیار خوشحال می شوم olga_mukhortova زیر برچسب بسیار نزدیک، و یادآوری می کند که هیچ محدودیتی برای کمال وجود ندارد. بسیار عالی خواهد بود که یاد بگیرید چگونه چنین قلب هایی را از فوم قهوه در بالا درست کنید. بله، و آیا می دانید که بیسکوتی (ماکارون خشک با قهوه) را می توان در خانه درست کرد؟

برای اینکه این پست بهانه ای برای اعتیاد به قهوه نباشه :) میخوام همینو بگم چای لاته- چیزی کمتر خوشمزه نیست، اما به جای قهوه به چای سیاه با ادویه جات ترشی جات نیاز دارید. چای باید تند، با طعم مشخص باشد، بنابراین می توانید با خیال راحت همه چیز را در خانه اضافه کنید - دارچین، کمی زنجبیل، میخک، انیسون، هل. حتی فلفل سیاه در چای مخصوص استارباکس وجود دارد. و سپس همان: شیر را گرم کنید (یعنی شیر، نه خامه! برای راحتی، می توانید بلافاصله در فنجان مناسب آن را در مایکروویو گرم کنید)، سپس آن را به یک کف غلیظ بزنید، و چای از قبل دم کرده را روی آن بریزید.

و در همین کتاب در مورد شادی یک فصل کامل در مورد این واقعیت وجود دارد که برای افزایش سطح شادی، توانایی قدردانی از لحظه، توجه به خوبی ها، زندگی کردن به جزئیات، تحسین آنها در لحظه وقوع آنها وجود دارد. و پس از آن، به خاطر سپردن، بسیار کمک می کند. اما یک واقعیت عجیب: ارزش آن را ندارد که خیلی اوقات به خاطر بسپارید. آنها آزمایشی را انجام دادند که در آن از شرکت کنندگان خواسته شد چیزهای خوب را به خاطر بسپارند - و معلوم شد که افرادی که فقط یک بار در هفته از آنها خواسته شده بود این کار را انجام دهند نسبت به افرادی که این کار را سه بار در هفته انجام می دادند افزایش قابل توجهی در شادی داشتند. پس خوب است که در محل کار ما هرگز موفق نشدیم هر روز در یک کافه صبحانه بخوریم. و به نوعی به طور شهودی مدتهاست ثابت شده است که لاته خانگی فقط در آخر هفته ها، در یک صبحانه دیرهنگام اندازه گیری شده، با چیزکیک یا چیزهای خوشمزه دیگری ترتیب داده می شود. برای ایجاد احساس تعطیلات، اما چیزی که حتی ارزشمندتر است - انتظار آن، پیش بینی است.