Strihanie vlasov 

Výhody kefíru s bifidobaktériami. Produkty s bifidobaktériami - zdravý život. Kefír je dobrý pre každého

Ľudia viac ako jednej generácie sa pýtajú, či piť kefír v noci a aké sú jeho výhody a škody. Mnoho ľudí si zvyklo vypiť pohár tohto nápoja pred spaním. Preto odborníci na výživu starostlivo študovali a analyzovali všetky prospešné vlastnosti kefíru.

úžitok

Je dokázané, že všetky fermentované mliečne výrobky majú vďaka svojmu zloženiu preventívne a terapeutické vlastnosti, ktoré sa umocňujú pri nočnom príjme. Ak pravidelne pijete kefír, ľudská črevná mikroflóra sa normalizuje a v dôsledku toho sa posilní imunitný systém tela. Kefír, ktorý sa pije bližšie k noci, má mierne diuretikum, ako aj mierny laxatívny účinok, ktorý sa dostaví ráno bez narušenia nočného spánku. Preto pri miernom edému a hypertenzii sú výhody kefíru veľmi zrejmé. Ďalšou výhodou nočného pitia tohto nápoja je lepšie vstrebávanie vápnika, ktorého obsahuje vo významnom množstve a ktorý je v tehotenstve tak potrebný.

Možné poškodenie

Poškodenie kefíru je spôsobené niekoľkými faktormi. Odborníci napríklad neodporúčajú piť v noci nápoje s baktériami mliečneho kvasenia s odôvodnením, že ide o fermentačný produkt obsahujúci alkohol. Samozrejme, alkoholu je veľmi málo (asi 0,1 %). Lekári tiež zaznamenávajú poškodenie kefíru pri chorobách spojených s vysokou kyslosťou gastrointestinálneho traktu. Tiež tí ľudia, ktorých črevá sú náchylné na hnačku, by mali piť biokefír opatrne. Ak máte problémy s pečeňou, mali by ste užívať fermentované mlieko podľa odporúčaní svojho lekára a snažiť sa ho nepiť ráno nalačno a v noci.

Mnohí odborníci zároveň jednohlasne vyhlasujú, že výhody kefíru sú významnejšie a významnejšie ako jeho škodlivosť. Obsah alkoholu v ňom je taký nízky, že nemôže spôsobiť žiadne významné poškodenie organizmu malého (dojčaťa) dieťaťa. Absolútnou kontraindikáciou pre použitie tohto nápoja je iba jeho úplná intolerancia, ako aj niektoré ochorenia pečene a obličiek.

  • Gastrointestinálne ochorenia (črevná dysbióza, chronická gastritída a kolitída), ale pri niektorých ochoreniach sú fermentované mliečne výrobky kontraindikované.
  • Choroby pečene (s opatrnosťou, najmä u mužov).
  • Potravinové alergie.
  • Obezita.
  • Choroby krvných ciev a srdca.
  • Krivica, anémia.
  • Neurologické ochorenia, syndróm chronickej únavy.

Poradte! Biokefir prinesie deťom veľa výhod. Najchutnejší biokefír malým deťom doprajte radšej večer nalačno. Pre deti je tento fermentovaný mliečny výrobok jedlom, nie nápojom. Nezabudnite preto svojim deťom podávať čistú prevarenú vodu. Ak dieťa nie je alergické na sladkosti, potom môžete do kyslého nápoja pridať trochu kryštálového cukru alebo džemu, čo výrazne zlepší jeho chuť.

Pomoc s nadváhou

Mnoho žien, ale aj mužov, pije kefír na chudnutie. Ako sa pije kefír na chudnutie prospešný pre telo? Nízkotučný nápoj obsahuje málo kilokalórií, no obsahuje bielkoviny, ktoré sú ľahko stráviteľné a dokonale utíšia hlad. Biokefir obsahuje zvýšené množstvo prospešných baktérií – prebiotík, ktoré napomáhajú rýchlejšiemu spracovaniu a plnšiemu vstrebávaniu potravín bohatých na vlákninu. Chudnutie je rýchle a jednoduché.

Poradte! Pri chudnutí sú veľmi efektívne dni kefírového pôstu. Na rozdiel od diét sa takéto dni ľahko tolerujú. Dni pôstu by sa mali vykonávať pravidelne, aspoň raz týždenne. Za týmto účelom vypite počas dňa asi jeden a pol litra nízkotučného nápoja. Ak je pre ženu, a ešte viac pre muža, ťažké stráviť taký pôstny deň len na kefíre, potom sa do stravy môže pridať nízkotučný tvaroh.

Kozmetické využitie

Ženy poznamenávajú, že ak pijete biokefir každý deň v noci, môžete dosiahnuť nielen efektívne chudnutie, ale aj výrazné zlepšenie štruktúry vlasov. Zlepší sa aj pokožka vašej tváre. Aké sú výhody kefíru pre vlasy? Dokonale vyživuje vlasy a má aj čistiaci účinok. Môžete si s ním umývať vlasy. Preto sa používa ako čistiaca maska ​​nielen na vlasy, ale aj na tvár. Použitím biokefiru ako masky na vlasy ich pomôže chrániť pred nepriaznivým počasím, vytvorí neviditeľný film a obaľuje každý vlas. Vďaka tomuto postupu budú vaše vlasy výrazne pevnejšie a hodvábnejšie.

Pleťové masky s použitím kefíru pomáhajú žene zostať mladistvou v každom veku. Dá sa z nej pripraviť účinný peeling na pokožku tváre. Aby ste to urobili, vezmite 0,5 šálky kefíru (použitie biokefíru nie je zakázané), 1 kurací žĺtok, 50 ml alkoholu (vodka) a rovnaké množstvo citrónovej šťavy. Zložky sa spolu dobre premiešajú a potom sa pripravená zmes aplikuje na tvár. Túto masku musíte držať na tvári nie dlhšie ako štvrť hodiny. Ak je vaša pokožka tváre jemná, musíte masku zmyť skôr. Táto maska ​​​​môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky tváre, takže keď to robíte prvýkrát, musíte byť veľmi opatrní.

Pomocou biokefíru môžete urobiť vynikajúci peeling na tvár. Ryžu, pšenicu a ovos vopred pomelte v mixéri alebo mlynčeku na kávu. Všetky obilniny sa musia odoberať v rovnakých pomeroch. Potom sa mleté ​​obilniny dôkladne premiešajú a nalejú do sklenenej nádoby na uskladnenie. Raz alebo dvakrát týždenne 1 polievková lyžica. lyžica cereálnej zmesi sa zriedi kefírom a aplikuje sa na tvár. Tento peeling je veľmi lacný, no zároveň účinný. Pravidelným používaním tohto kefírového peelingu sa zbavíte akné a čiernych bodiek na tvári.

Fermentované mliečne nápoje počas tehotenstva

Gynekológovia dôrazne odporúčajú piť fermentované mliečne nápoje počas tehotenstva. Prečo by tehotné ženy mali piť kefír? Obsahuje užitočné vitamíny a minerály, ktoré sa ľahko vstrebávajú a sú potrebné počas celého tehotenstva. Keďže kefír je nízkokalorický produkt, neovplyvňuje výskyt nadmernej hmotnosti, ktorá sa, bohužiaľ, často stáva počas tehotenstva. Tým prospešné vlastnosti kefíru nekončia. Lekári poznamenávajú ďalší významný fakt: ako je kefír užitočný počas tehotenstva, môže pomôcť pri včasnej toxikóze, eliminovať záchvaty nevoľnosti.

Počas tehotenstva je jednoducho potrebné vypiť každý deň aspoň jeden pohár fermentovaného mliečneho výrobku. Kontraindikácie jeho užívania v tehotenstve sú všeobecné: alergia na laktózu, ako aj intolerancia mliečnych výrobkov.

  • oslabená imunita, časté prechladnutie;
  • slabosť, únava;
  • nervový stav, depresia;
  • bolesti hlavy a migrény;
  • striedanie hnačky a zápchy;
  • Chcem sladké a kyslé;
  • zápach z úst;
  • častý pocit hladu;
  • problémy s chudnutím;
  • znížená chuť do jedla;
  • nočné škrípanie zubov, slintanie;
  • bolesť brucha, kĺbov, svalov;
  • kašeľ nezmizne;
  • zvýšené potenie;
  • akné na koži.

Ak máte niektorý z príznakov alebo máte pochybnosti o príčinách svojich neduhov, musíte si čo najrýchlejšie prečistiť telo. Ako to spraviť .

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.


Názov kefír pochádza zo slova „kef“, čo v kaukazských dialektoch znamená „zdravie“. Veď práve z Kaukazu sa k nám dostal tento zdravý nápoj, kefír. Pijú ho pravidelne a veľa.

Výhody fermentovaných mliečnych výrobkov možno posúdiť porovnaním s mliekom. Mlieko sa v ľudskom tele vstrebe za hodinu len na 32 % a fermentované mliečne nápoje, ako je kefír, jogurt a iné, sa za rovnaký čas vstrebú takmer úplne.

Kyslé mliečne výrobky sú prospešné pre deti aj dospelých. Poskytujú telu potrebu kompletného vápnika, potrebného pre fungovanie nervového, kostrového a kardiovaskulárneho systému, ako aj bielkovín. Navyše fermentované mliečne výrobky obsahujú vápnik v optimálnom pomere s rôznymi prvkami a fosforom, ktoré prispievajú k jeho lepšiemu vstrebávaniu.

Ale hlavnou výhodou fermentovaných mliečnych výrobkov sú bifidobaktérie, ktoré obsahujú, ktoré zabíjajú hnilobné a patogénne mikroorganizmy, ktoré otravujú telo.

Biokefir sa od tradičného kefíru líši tým, že je navyše obohatený o pridané bifidobaktérie.

V gréčtine slovo „bios“ znamená „život“. Biokefir nie je nič iné ako „zdravý život“.

Každý zdravý človek má v tele prospešné baktérie, ale s vekom ich počet neustále klesá. Produkty s bifidobaktériami sú najspoľahlivejším zdrojom ich doplnenia.

Výrobky s bifidobaktériami prinášajú telu veľké výhody.

Výhody produktov s bifidobaktériami

  • Znížte alergické reakcie tela.
  • Posilniť imunitný systém.
  • Produkujú enzýmy, vitamíny skupiny B a kyselinu listovú.
  • Obnovte črevnú mikroflóru, znížte riziko dysbakteriózy.
  • Znížte hladinu cholesterolu v krvi.
  • Znížte riziko vzniku malígnych buniek.
  • Pomáha zbaviť sa nadváhy.
  • Samootravy organizmu a hnilobné procesy v črevách ustanú po niekoľkých týždňoch konzumácie fermentovaných mliečnych výrobkov.
  • Začína sa obnovovať normálne fungovanie pečene a obličiek.
  • Užívanie fermentovaných mliečnych výrobkov počas liečby antibiotikami pomáha minimalizovať ich negatívny vplyv na prospešné črevné baktérie.

Zistilo sa, že kefír má diuretické vlastnosti. Preto ho lekári často odporúčajú ľuďom s nadváhou a opuchmi v dôsledku ochorenia obličiek.

Mastné jedlá a alkohol konzumované v kombinácii s bioproduktmi znižujú ich liečivé vlastnosti.

Biokefir v boji proti dysbióze

Podľa štatistík ministerstva zdravotníctva trpí v Rusku 90% populácie črevnou dysbiózou (nerovnováha mikroflóry). Dysbakterióza sa môže vyvinúť z nepriaznivej environmentálnej situácie, stresu, užívania antibiotík, ktoré zabíjajú nevyhnutné baktérie, či nekvalitnej pitnej vody a potravín.

Dysbakterióza môže viesť k rôznym chorobám: alergiám, gastritíde, dvanástnikovým a žalúdočným vredom, zníženiu imunitných funkcií tela, ako aj zvýšenej únave a zníženej intelektuálnej aktivite.

Sú to fermentované mliečne výrobky, ktoré pomáhajú predchádzať vzniku črevnej dysbiózy, a predovšetkým biokefir, čo je kefír obohatený o bifidobaktérie.

Je lepšie vypiť pohár biokefiru v noci, pretože črevá aktívne pracujú v noci a biokefir pomáha tráviť jedlo a v tomto čase najúčinnejšie fungujú prospešné bifidobaktérie.

O kontraindikáciách

Je známe, že kefír obsahuje určité množstvo etylalkoholu. Toto množstvo závisí od veku kefíru. Takže v jednodňovom kefíre je hladina etylalkoholu iba 0,07% a v trojdňovom kefíre táto hladina dosahuje 0,88%.

Ľudia trpiaci epilepsiou dobre neznášajú toxické účinky etylalkoholu, preto je pre nich konzumácia kefíru nepriaznivá.

To isté platí pre deti. Mimochodom, predtým sa odporúčalo zaviesť kefír do detskej stravy od dvoch mesiacov veku. Teraz je však už známe, že kefír a kravské mlieko je lepšie nedávať dojčatám, pretože to vedie k strate železa v ich tele. Kefír sa tiež vyznačuje vysokou kyslosťou, obsahom kvasníc a alkoholu, hrubou štruktúrou bielkovín a u dieťaťa do jedného roka môže vyvolať mikrokrvácanie v žalúdku. Moderní odborníci na výživu odporúčajú podávať kefír iba deťom starším ako jeden rok a v množstve nie viac ako pohár za deň.

Neodporúča sa kombinovať fermentované mliečne výrobky s ovocím, pretože ovocné kyseliny neutralizujú baktérie mliečneho kvasenia. Okamžite sa mi vybaví jogurt s údajne čerstvým ovocím. Výrobcovia však doň nepridávajú čerstvé ovocie, ale buď konzervované alebo mrazené ovocie - v tejto forme jogurt neoxidujú.

Lilia Yurkanisová
pre ženský časopis www.site

Pri použití alebo dotlači materiálu je potrebný aktívny odkaz na ženský online magazín

Zdravá výživa je pre telo mimoriadne dôležitá. Preto mnohí výrobcovia potravín začínajú zákazníkom ponúkať rôzne zdravé produkty. Osobitná pozornosť sa venuje nápojom. Teraz na regáloch obchodov nájdete kefír "Bio Balance". Čo to je? Je tento nápoj naozaj dobrý pre telo? Sú s ním zákazníci spokojní? Početné recenzie od tých, ktorí nápoj vyskúšali, vám pomôžu pochopiť väčšinu otázok, ktoré vznikajú. Podľa nich môžete určiť, aký dobrý je produkt. Len sa nečudujte, ak si názory protirečia – každý má na Bio Balance svoj vlastný pohľad. Koľko ľudí, toľko názorov. Recenzie zvyčajne pomáhajú iba zdôrazniť výhody a nevýhody konkrétneho produktu, ale závery o tom, či spĺňa vaše očakávania, budete musieť vyvodiť sami.

Popis produktu

Čo je kefír "Bio Balance"? Ide o nápoj, ktorý obsahuje mnoho biologicky aktívnych prvkov. Dalo by sa povedať, že je to jogurt na báze kefíru. Je to hustá biela tekutina na perorálne podanie.

"Bio Balance" sa vyrába vo fľašiach. Výrobca uvádza, že tento produkt je ideálny ako jedlo pre tých, ktorí plánujú schudnúť. Tento produkt by mal tiež pôsobiť na črevá a normalizovať jeho fungovanie. Ale je to naozaj tak? Je tento nápoj nebezpečný?

Zlúčenina

Prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, je zloženie Bio Balance. Na základe toho môžeme vyvodiť určité závery o výhodách a škodách tohto produktu. Výrobca uvádza, že zloženie kefíru „Bio Balance“ je len prírodné, obsahuje probiotiká. A skutočne je.

Tento kefírový nápoj obsahuje mikro- a makroprvky - zinok, selén, fosfor, železo, chlór, meď, kobalt, vápnik a molybdén. Sú tu prítomné aj rôzne vitamíny. Napríklad A, C a B. Kefír Bio Balance obsahuje aj cholín. Nič podozrivé.

Len niektoré štúdie uvádzajú nízky obsah baktérií mliečneho kvasenia. Je ich menej ako normálne. To vyvoláva pochybnosti o výhodách pitia nápoja. Je možné, že výživný a zdravý produkt má niektoré ukazovatele pod normou? Kvôli tejto funkcii je malá skupina kupujúcich zvyčajne skeptická voči Bio Balance.

Indikácie na použitie

Je ťažké uveriť, ale tento produkt má indikácie na použitie. Vo všeobecnosti je kefír „Bio Balance“ s probiotikami jednoducho zdravá strava. A môžete ho piť kedykoľvek budete chcieť jogurt alebo kefír. Ale platia aj určité lekárske odporúčania.

Ide o to, že tento produkt, ako už bolo spomenuté, normalizuje črevnú flóru. To znamená, že ak máte problémy s trávením, Bio Balance sa odporúča užívať. Neprítomnosť tuku robí kefír diétnym. Z toho vyplýva, že produkt sa odporúča na chudnutie.

Samozrejme, Bio Balance okrem iného jednoducho obohatí ľudský organizmus o vitamíny. Ak máte nedostatok živín, môžete vyskúšať aj tento kefír. Určite vyplní nedostatok vitamínov.

Dostupnosť

Bio Balance získava pozitívne hodnotenia pre svoju dostupnosť. Kupujúci uvádzajú, že tento produkt si môžete bez problémov kúpiť v akomkoľvek supermarkete. Áno, takýto kefír sa v lekárňach nepredáva, pretože nemá žiadne liečivé vlastnosti. Toto je jednoducho zdravé stravovanie pre každého človeka.

A predsa tam bolo nejaké negatívum. Je pravda, že je ťažké nazvať negatívne recenzie ako také, pretože to všetko v podstate spočíva v nasledujúcom. Zákazníci často jednoducho nemajú čas kúpiť si nápoj - rýchlo sa vypredá. Koniec koncov, výrobca tvrdí, že ide o chutný a zdravý produkt, ktorý obohacuje telo o vitamíny a minerály. Preto sa kupujúci pokúšajú kúpiť tento konkrétny produkt, ale má tendenciu minúť. Tento jav „oneskoreným“ veľmi nerobí radosť.

Ochutnajte

Chuťové vlastnosti "Bio Balance" potešia mnohých. Tým nechcem povedať, že ide o veľmi chutný nápoj. Nie je to skôr získaný vkus. Koniec koncov, nie každý má rád chuť kefíru! Preto by ste nemali byť prekvapení zmiešanými názormi na túto záležitosť.

Chuť nápoja Bio Balance je...kefírová, teda ľahká a trochu kyslá. Ale to nie je nepríjemné. Ak máte radi fermentované mliečne výrobky, nebudete mať žiadne sťažnosti na chuť. Aby ste pochopili, ako dobre nápoj vyhovuje vašim preferenciám, musíte to raz vyskúšať. Až potom môžete posúdiť chuť; nebudete môcť potešiť každého.

Trochu negatívne

Ale nie všetko je také dobré, ako sa zdá. Ide o to, že existujú niektoré negatívne aspekty, ktoré nemajú najlepší vplyv na hodnotenie nápoja. Spôsobujú, že pochybujete o výhodách produktu. Čo znepokojuje kupujúcich?

Toto má dlhú trvanlivosť. Podozrivo dlhé. Ak výrobca tvrdí, že kefír „Bio Balance“ je prospešný pre celé zdravie, a to aj bez pridania „chemikálií“, potom by sa nápoj nemal skladovať dlho v chladničke. Produkt, ktorý uvažujeme, sa skladuje asi mesiac v chladnej miestnosti.

Niektorí obzvlášť ostražití kupujúci si všimli, že výrobky majú niekoľko výrobných závodov. A je uvedené iné zloženie. V jednej verzii pijete kefír s prídavkom plnotučného mlieka a v druhej so sušeným mliekom. Zároveň je cena produktov rovnaká. Zvyšok kompozície je úplne konzistentný. Podozrivý jav, ktorý niektorých odpudzuje. Ale nie veľa kupujúcich venuje pozornosť týmto rozdielom v zložení. Nápoj sa chuťou a vlastnosťami nelíši – aróma zostáva rovnaká pri plnotučnom aj sušenom mlieku.

Prospech alebo škoda

Je teda kefír Bio Balance dobrý alebo zlý? Výhody a poškodenia tohto produktu pre telo sú dosť nejednoznačné. Úprimne povedané, toto je ťažká otázka. Najmä vzhľadom na drobné nedostatky produktu. Vo všeobecnosti výrobca a mnohí kupujúci naznačujú, že tento konkrétny kefírový nápoj má pozitívny vplyv na zdravie. Len zloženie tomu niekedy odporuje. A niektoré štúdie ukázali, že tento kefír nie je až taký zdravý. Nie, nie je škodlivá, ale ani nemá výrazne pozitívny vplyv na organizmus.

Ide o to, že v Bio Balance je toho málo. To nám neumožňuje nazvať nápoj zdravým. Skôr to jednoducho nespôsobuje škodu, ako napríklad čipsy. Ale je tu normálne množstvo bifidobaktérií. A to poteší. "Bio Balance" je skutočne kefírový nápoj.

Oplatí sa to vziať? Všetko závisí od vašej túžby. Ak chcete lahodný kefír, ktorý pomôže zlepšiť činnosť čriev, vyskúšajte tento produkt. „Bio Balance“ je predovšetkým diétna potravina. Často sa odporúča pri chudnutí. Pokiaľ ide o recenzie, hodnotenia zákazníkov pre Bio Balance kefír, ako vidíte, prinášajú rôzne výsledky. Nie najzdravší, ale ani škodlivý nápoj, ktorý sa dá kúpiť za dostupnú cenu v supermarketoch. Tento produkt by sa mal páčiť milovníkom fermentovaných mliečnych výrobkov.

Všade počúvame, že fermentované mliečne výrobky sú zdraviu veľmi prospešné. Najčastejšie sa spomína kefír.

Vieme však, ktorý kefír sa môže piť a ktorý by sa piť nemal a aké sú jeho výhody?

Skúsme na to prísť...

Aký druh kefíru piť

Je to úžasný produkt a pravdepodobne už viete všetko o jeho prospešných vlastnostiach:

Teraz sa na pultoch obchodov objavilo veľké množstvo druhov kefíru s neobvyklými a neznámymi názvami.

Kefír je fermentovaný mliečny nápoj. Vyrába sa z plnotučného alebo odstredeného kravského mlieka. Proces výroby kefíru zahŕňa fermentáciu mlieka a alkoholu, kde sa používajú takzvané kefírové „huby“. Kefírové „huby“ sú symbiózou niekoľkých druhov mikroorganizmov, ich počet dosahuje až 22.

Kefír obsahuje unikátny súbor baktérií a plesní. Môže byť jednodňový, dvojdňový alebo trojdňový. Kefír sa môže meniť v závislosti od jeho kyslosti, stupňa napučania bielkovín, stupňa akumulácie oxidu uhličitého a alkoholu.

Produkt kefír obsahuje aj etylalkohol. V trojdňovom kefíre to môže byť až 0,88 %, preto by tento kefír nemali konzumovať malé deti a ľudia s niektorými chorobami, napríklad s epilepsiou. Jednodňový kefír môže obsahovať 0,07% alebo menej etylalkoholu. Podľa GOST by 100 g kefíru malo obsahovať najmenej 2,8 g bielkovín a kyslosť by mala byť od 85 do 130 ° T. Kefír sa líši aj obsahom tuku: vo vysokotučnom kefíre je obsah tuku okolo 8 %, v nízkotučnom je to menej ako 0,5 %, v normálnom klasickom kefíre je to okolo 2,5 %.

Najzdravší kefír

Strážcovia hmotnosti by si mali vyberať nápoj s obsahom tuku do 2,5 % a krátkou trvanlivosťou. Ak kupujete klasický kefír, tak 1 gram z neho musí obsahovať minimálne 1*107 CFU baktérií mliečneho kvasenia a minimálne 1*104 CFU kvasiniek. Vzhľadom na to všetko a podľa najnovších výskumov z laboratória nášho ústavu je to najlepšie termostatický kefír (a všetky fermentované mliečne výrobky). Ďalej bohatý na probiotiká „Activia“ a „BioBalance“. Biokefir "Bomax" je tiež užitočný, ale verím, že vitamíny vôbec nepotrebuje (to je len ďalšia prísada, ktorá je v kefíre úplne zbytočná). Na poslednom mieste je 1% kefír „Pre celú rodinu“, ktorý má znížené náklady. Toto sú vzorky, ktoré boli odobraté na posúdenie a preskúmané.

01. Bioprodukt kefír “Bio Balance” 1% tuku
Zloženie: odstredené plnotučné a odstredené mlieko v prášku, štartér Trvanlivosť - 21 dní Na 100 g: bielkoviny - 3 g, sacharidy - 4 g, tuky - 1 g, 40 kcal.
Zloženie nápoja nie je kefír, je vyrobený na báze, ktorá je pre tento fermentačný produkt netypická. Výrobok je zdravý, ale nemá vlastnosti mliečneho „štandardu“.

02.Activia kefír 1%.
Zloženie: odstredené mlieko, voda, sušené odstredené mlieko, štartovacia kultúra, bifidobaktérie Trvanlivosť 21 dní. Na 100 g: bielkoviny - 2,9 g, sacharidy - 4,5 g, tuky - 1 g, 38,6 kcal.
Nápoj chutí dobre. Dlhá trvanlivosť však mnohých odstrašuje.

03. Termostatický kefír „obsah tuku 2,5 % a 4 %.
Zloženie: plnotučné mlieko, odstredené mlieko s použitím kefírového zrna ako štartér Trvanlivosť - 5 dní Na 100 g: bielkoviny - 2,9 g, sacharidy - 4 g, tuky - 2,5 g a 4 g, 51 kcal a 64 kcal.
Presne takýto kefír - 100% prírodný, s krátkou trvanlivosťou.Tento kefír je skutočnou spásou pre naše zdravie.

04. Kefír “Pre celú rodinu” 1%
Zloženie: odstredené mlieko, plnotučné mlieko, sušené mlieko, kefírový štartér. Trvanlivosť: 14 dní. Na 100 g: bielkoviny - 2,9 g, sacharidy - 4 g, tuky - 1 g, 36 kcal.
Tu je časť mlieka nahradená sušeným mliekom, čím je nápoj menej zdravý. Lacné a veselé.

05. Biokefir "Biomax" 1%.
Zloženie: normalizované mlieko, kefírový štartér, bifidokultúry, vitamínová prímes. Trvanlivosť - 15 dní.Na 100 g: bielkoviny - 3 g, sacharidy - 4 g, tuky - 1 g, 37 kcal.
Okrem klasickej štartovacej kultúry obsahuje tento kefír aj bifidobaktérie. Produkt je hodný, ale prítomnosť vitamínových nečistôt v ňom a absencia odznaku GOST ho posúva na druhé miesto.

Škodlivosť kefíru

Napriek tomu ľudia najčastejšie hovoria o výhodách kefíru. Avšak, ako každý výrobok, aj kefír by sa mal konzumovať opatrne, berúc do úvahy vlastnosti vášho tela. Deti musia piť kefír obzvlášť opatrne. Všetko je to o etyle alkohol Podľa GOST by detský kefír nemal obsahovať viac ako 0,5% alkoholu. Ak však výrobok nie je správne skladovaný, proces fermentácie pokračuje a tento proces sa vyskytuje aj v žalúdku dieťaťa, čo vedie k tomu, že do tela vstupuje viac alkoholu. Existuje tiež názor, že kefír by sa nemal podávať dojčatám vôbec kvôli niektorým jeho vlastnostiam: nedostatočná rozmanitosť zloženia tuku, veľké množstvo kazeínu, ktorý sa zle vstrebáva žalúdkom dieťaťa, nekonzistentnosť zloženia aminokyselín s materským zložením. materské mlieko atď.

Výhody kefíru

Všetci vieme, že kefír má dobrý vplyv na mikroflóru žalúdka a gastrointestinálneho traktu ako celku. Ukazuje sa však, že zoznam jeho prospešných vlastností je oveľa dlhší.

Kefír pomáha uhasiť smäd a zlepšuje chuť do jedla vďaka prítomnosti kyseliny mliečnej a oxidu uhličitého. Má tú vlastnosť, že sa ľahko vstrebáva v ľudskom tele. Preto je užitočné piť pre deti, starších ľudí a ľudí, ktorí sa zotavujú z chorôb. Kefír hromadí antibiotické látky (nizín a iné látky produkované kvasinkovými bunkami), preto sa často používa v ľudovom liečiteľstve.

Kefír má veľmi dobrý vplyv na zloženie mikróbov v črevách, to znamená, že pôsobí takzvane probioticky. Pod jeho vplyvom sa znižuje rast patogénnych mikroorganizmov, veľmi dobre pomáha pri dysbióze a zabraňuje vzniku infekcií v črevách.

Kefír vďaka svojim močopudným vlastnostiam pomáha aj pri opuchoch a nadváhe, ktoré sú dôsledkom ochorenia obličiek.

Pravidelná konzumácia kefíru priaznivo pôsobí na zlepšenie imunity a zvýšenie obranyschopnosti organizmu. Tento nápoj je dokonca súčasťou stravy pacientov s AIDS a chronickými infekciami. Pri anémii a niektorých ochoreniach tráviaceho traktu sa odporúča piť aj kefír.

Kefír pomáha upokojiť aj neuropsychickú sféru, odporúča sa užívať pri neurotických stavoch alebo poruchách spánku. S chronickým únavovým syndrómom prichádza na pomoc aj tento úžasný fermentovaný mliečny výrobok.

Mnoho žien pije kefír, aby schudli. Faktom je, že tento produkt obsahuje málo sacharidov. Je známe, že veľká konzumácia sacharidov môže viesť k narušeniu metabolizmu tukov a v konečnom dôsledku k obezite. Okrem toho môžu metabolické poruchy spôsobiť vážne ochorenia. Kefír obsahuje približne rovnaké množstvo sacharidov ako citrón, brusnice alebo uhorky. Pre porovnanie uvádzame percento sacharidov v iných produktoch. Napríklad 100 g sušienok obsahuje približne 76 g sacharidov, kým 100 g kefíru len 4,7 g.
Mimochodom, vedeli ste to?

Kefír je široko používaný v kozmeteológii. Vyrábajú to z toho. Tento produkt je skvelý, pretože je vhodný pre všetky typy pleti. Navyše pri problémovej pokožke kefír okamžite pomáha zvonku aj zvnútra (pozri). Koniec koncov, problém akné je často dôsledkom nesprávnej funkcie čriev.

Poskytuje odpovede na otázky o kefíre, ktoré spotrebiteľov najviac znepokojujú. Kto môže piť kefír a kto nie? Prečo je kefír pre dospelých zdravší ako mlieko? Aké sú výhody tohto obľúbeného fermentovaného mliečneho nápoja? Náš odborník vám pomôže pochopiť zložitosť.

Doktor lekárskych vied, odborník na výživu, reflexológ, dermatovenerológ, bylinkár

1. Prečo je kefír užitočný?

Kefír je tradičný produkt našej stravy a silný stimulant trávenia. Najdôležitejšou prospešnou vlastnosťou fermentovaného mliečneho nápoja je, že obsahuje prospešné baktérie mliečneho kvasenia. Kyslé pH prostredie a baktérie mliečneho kvasenia (laktokultúry prebiotík, veľmi podobné prirodzenej črevnej mikroflóre) pomáhajú dobre tráviť nielen samotný kefír, ale aj iné potraviny.

Kefír je fermentovaný mliečny výrobok, čo znamená, že obsahuje baktérie podobné tým, ktoré žijú v mikroflóre ľudského žalúdka.

Prečítajte si o výsledkoch výskumu kefíru odborníkmi z Roskachestva

Kefír priaznivo pôsobí na činnosť kardiovaskulárneho a nervového systému, je tiež zdrojom vápnika a bielkovín. Mliečne bielkoviny v kefíre sú absorbované telom veľmi ľahko. Kefír je zároveň nízkokalorický produkt.

Kefír obsahuje veľa užitočných látok:

  • mliečna bielkovina, tuky, organické a mastné kyseliny, prírodné cukry;
  • vitamíny – A, PP, betakarotén, C, H, 8 vitamínov B;
  • minerály - vápnik, horčík, sodík, draslík, fosfor, chlór, síra, železo, zinok, jód, meď, mangán, selén, chróm, fluór, molybdén, kobalt.

2. Je kefír dobrý pre každého?

Nie, je to mýtus. Existujú ľudia, ktorým je kefír kontraindikovaný. V prvom rade sú to tí, ktorí majú zvýšenú kyslosť žalúdočnej šťavy. Kefír je zakázaný pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch, ako aj pri prekyslenej gastritíde či pankreatitíde.

Dôležité!

Kefír je kontraindikovaný pre deti do siedmich mesiacov. Vo všeobecnosti platí, že deťom možno podávať kefír až od jedného roka a nie viac ako 100 ml denne, pretože kefír dráždi sliznice a bábätku môže spôsobiť aj krvácanie.

3. Je nízkotučný kefír zdravší ako bežný kefír?

Stále je lepšie zvoliť kefír s obsahom tuku 3,2%. Nízkotučný kefír neobsahuje tuk a vitamíny rozpustné v tukoch, ako je vitamín D, sa pri absencii molekúl tuku neabsorbujú. A ten istý vitamín D je potrebný na vstrebávanie vápnika.

Dôležité!

4. Čím sa biokefír líši od bežného kefíru?

Okrem bežných baktérií mliečneho kvasenia obsahuje biokefir bifidobaktérie v obrovských množstvách – 10 miliónov baktérií v jednom grame produktu. V porovnaní s bežným kefírom je biokefír aktívnejší produkt. Oveľa efektívnejšie a rýchlejšie čistí naše črevá od odpadu a toxínov.

5. Pomáha kefír pri hnačke?

Táto viera existuje medzi mnohými spotrebiteľmi od čias, keď bol v predaji trojdňový kefír. Skutočne brzdil vývoj patogénnych mikroorganizmov v črevách. V súčasnosti sa takýto kefír nevyrába. Máme možnosť kupovať len denný kefír, ktorý naopak pôsobí na črevá laxatívne.

6. Čo je lepšie piť v noci - kefír alebo mlieko?

Keď chcete ísť do postele s pohárom mlieka alebo pohárom kefíru - čo uprednostniť? Samozrejme, že kefír je lepší. Aby sa mlieko vstrebalo, treba ho vypiť aspoň dve hodiny pred spaním. A kefír sa vďaka baktériám dobre vstrebáva a môžete ho piť tesne pred spaním.

7. Je kefír lepší ako mlieko?

Kefír ako nápoj je špeciálne pre dospelých zdravší ako mlieko, pretože baktérie mliečneho kvasenia nielen aktivujú črevnú motilitu a potláčajú patogénne mikroorganizmy, čím zabraňujú kvaseniu a hnilobe, ale tiež pomáhajú tráviť kazeín (bielkovinu kravského mlieka) a podporujú vstrebávanie vitamínov, vápnik a železo.

Vápnik z kefíru sa vstrebáva oveľa lepšie ako z mlieka. Mlieko tiež sťažuje vstrebávanie železa ako kefír.

8. Kto by mal piť kefír?

Indikácie pre použitie kefíru:

  • Črevná dysbióza
  • Choroby pečene
  • Diabetes
  • Autoimunitné a alergické ochorenia
  • Gastritída s nízkou kyslosťou (3 krát denne pred jedlom, ½ pohára).
  • Zápcha (čerstvý kefír).

9. Koľko kefíru môžete vypiť za deň?

Pre dospelých je norma spotreby kefíru 200 - 400 ml denne, nie viac

Na poznámku. Je lepšie piť kefír bez cukru. Ale tento nápoj, mimochodom, ide dobre s medom - 1 lyžička na pohár.

10. Je pravda, že kefír spôsobuje depresiu?

Toto je ďalšia mylná predstava. Áno, kefír je kyslý, nepresladený a zdá sa, že z neho nie je dosť radosti. Ale medzitým kefír obsahuje aminokyselinu tryptofán, ktorá je zdrojom hormónu radosti – serotonínu.

Keď pijeme kefír, naše telo lepšie syntetizuje hormóny radosti. Žiadna depresia. Sme ľahkí, vzdušní a šťastní!

Dôležité!

Kefír je nápoj, ktorý uvoľňuje nervovú sústavu, preto sa neodporúča používať, keď je dôležité sústrediť sa (napríklad pri skúškach, obchodných rokovaniach).

chyba: Obsah je chránený!!