Potraviny pre funkciu mozgu. Produkty na zlepšenie funkcie mozgu. Brokolica a ružičkový kel

Aby bolo vaše dieťa zdravé a inteligentné, kŕmte ho rozumne! Zaraďte do jeho jedálneho lístka potraviny, ktoré pomôžu mozgu pracovať čo najproduktívnejšie. Zvýšiť jeho aktivitu je potrebné najmä po prázdninách, prázdninách a na začiatku školského roka, keď sa telo presúva z pohodového prostredia prázdnin do prísneho výchovného rámca. Ponúkame vám zoznam duševných produktov, ktoré sú pre školákov tak potrebné.

Mastné ryby a kaviár

Deti potrebujú živočíšne bielkoviny, ale je lepšie ich prijímať nie z mäsa, ale z tučných rýb, pretože takéto ryby (losos, sleď, makrela, sardinky) sú bohaté na Omega 3. Táto kyselina je mimoriadne dôležitá pre zlepšenie funkcie mozgu a posilnenie imunitný systém.
Odborníci na výživu veria, že to najzdravšie je sendvič z celozrnného chleba s trochou masla a rybích ikry.

Ovsené vločky

Ovos sa považuje za jednu z najzdravších obilnín: stimuluje krvný obeh (aj v mozgu). Nezabudnite na vitamíny skupiny B, ktorých je v ovse ako vo všetkých obilninách veľa. Táto skupina vitamínov je potrebná pre dospelých aj deti, pretože sa považuje za zdroj energie, ktorú potrebujú všetky bunky tela.

Vlašské orechy

Tieto orechy obsahujú nenasýtené mastné kyseliny Omega 3 a Omega 6. Podporujú mozgovú činnosť detí a poskytujú zdravé rastlinné bielkoviny. Vlašské orechy obsahujú aj lecitín, ktorý zlepšuje pamäť. V ideálnom prípade by mal školák denne dostať aspoň 5 jadier vlašských orechov.

Čučoriedkový

Vďaka obsahu antioxidantov a vitamínov sú čučoriedky obzvlášť prospešné pre zlepšenie funkcie mozgu. Toto bobule vám pomáha dobre myslieť, asimilovať a pamätať si získané vedomosti v každom veku. Mimochodom, pomáha tiež posilňovať sietnicu.

Kakao a čokoláda

Kakaové bôby obsahujú horčík, stopový prvok potrebný pre normálnu funkciu pamäti. Preto čerstvo uvarené horúce kakao na raňajky dodá študentovi „dlhotrvajúcu“ energiu na celý deň. Kakao tiež pomáha rozširovať cievy, zlepšuje krvný obeh, stimuluje mozgovú činnosť a zlepšuje náladu. Ak vaše dieťa miluje, bude to užitočné pre myseľ študenta trpký, v ktorej je obsah kakaových bôbov viac ako 60 %.

Zelený hrach

Nedostatok tiamínu (vitamín B1) môže viesť k zlej pozornosti, pamäti a nálade. Preto nezabudnite pridať tento produkt do stravy vášho dieťaťa a nezáleží na tom, v akej forme: čerstvý, mrazený alebo konzervovaný - zachováva si vlastnosti, ktoré potrebujeme v akejkoľvek forme.

Olej z ľanových semienok

Tento produkt má tiež vysoký obsah Omega 3, o ktorom sme hovorili vyššie. Školák do 14 rokov potrebuje 1 čajovú lyžičku ľanového oleja denne a starší ako 14 rokov - 1 polievkovú lyžicu. Ľanový olej je lepšie konzumovať ráno nalačno, ale ak dieťa neberie produkt v čistej forme, pridajte tento olej do šalátov, cereálií alebo iných jedál.

Jablká

Jablká sú jedným z najbohatších druhov ovocia na vitamíny a mikroelementy, ktoré pomáhajú celkovo posilniť organizmus a zlepšiť imunitu. Fosfor obsiahnutý v jablkách pomáha posilňovať nervový systém a stimuluje mozgovú činnosť a jablková šťava je výborný antioxidant.
Je veľmi vhodné dať školákovi jablká, aby sa mohol počas prestávky občerstviť. Dieťa musí zjesť aspoň 1 jablko denne.

Mrkva

Okrem pozitívneho vplyvu na zrak je mrkva užitočná, pretože uľahčuje zapamätanie, pretože aktívne stimuluje metabolizmus v celom tele, vrátane mozgu.
Preto, ak sa od vášho dieťaťa očakáva, že si zapamätá (napcháva) veľké množstvo informácií, navrhnite mu, aby pred tým zjedlo nastrúhanú mrkvu so zeleninovým alebo ešte lepšie ľanovým olejom.

Kiwi

Len 1 kiwi obsahuje vašu dennú potrebu vitamínu C. Ide o overený zdroj antioxidantov, ktoré chránia mozog pred voľnými radikálmi. Práve títo darebáci zhoršujú pamäť a negatívne ovplyvňujú schopnosť rozhodovať sa.

Neprekrmujte svoje dieťa pred školou. Príliš bohaté jedlo môže viesť k gastrointestinálnym problémom a prirodzenému poklesu mozgovej aktivity, čo spôsobuje ospalosť a ľahostajnosť k intelektuálnym aktivitám.

Proteín. Nedostatok bielkovín u detí v školskom veku vedie k spomaleniu myšlienkových pochodov, čo dieťaťu sťažuje vstrebávanie veľkého množstva materiálu. Preto ho určite zaraďte do jedálnička vášho školáka. kuracie prsia, vajcia, nízkotučný tvaroh a strukoviny.
Sacharidy. Sacharidy v strave sú pre školákov dôležité, pri ich nedostatku sa pozoruje zníženie celkového tonusu organizmu dieťaťa. Nepredpokladajte, že v tomto prípade by detská výživa mala obsahovať veľa sladkostí - „rýchle“ uhľohydráty: okrem toho, že v podstate nie sú zdravé, tiež neposkytujú energiu na dlhú dobu a rýchlo sa vstrebávajú . Pridajte správne „pomalé“ sacharidy do denného jedálneho lístka vášho dieťaťa, napr. celozrnný chlieb, huby, celozrnné cestoviny.
Vitamíny a minerály obsiahnuté v zelenine, ovocí a bobuliach. Látky, ktoré tvoria tieto produkty, zvyšujú intelektuálne schopnosti žiaka. Určite ho zaraďte do jedálnička vášho dieťaťa banány, paradajky, brokolica, špenát, cesnak.

Je známe, že na to, aby mozog fungoval, musí byť trénovaný, ako aj správne jesť. Každý deň robí skvelú prácu, je zodpovedný nielen za myšlienky a pamäť, ale aj za akýkoľvek náš pohyb. Okrem memorovania básničiek, lúštenia krížoviek a hlavolamov naše telo potrebuje potraviny zdravé pre mozog.

Svojmu mozgu môžete pomôcť lepšie vykonávať svoju prácu, ak poznáte vlastnosti „inteligentnej“ stravy. Redaktori stránky pre vás zostavili výber 12 najprospešnejších produktov pre mozog.

Aké potraviny sú najzdravšie pre mozog dospelých?

Vedci sú ešte ďaleko od toho, aby odhalili všetky tajomstvá spojené s fungovaním ľudského mozgu. Jednohlasne sa však zhodujú v jednom – má úžasné zariadenie a treba s ním narábať opatrne. A to znamená naložiť doň duchovnú potravu a pravidelne konzumovať potraviny, ktoré sú zdravé pre mozog.

Vytvoriť zdravú stravu pre najdôležitejší orgán ľudského tela nie je ťažké. Hlavná vec je vedieť, že existujú potraviny, ktoré stimulujú mozog. Pomôžu mu pracovať efektívnejšie a udržať si dobrú pamäť na dlhé roky.

12 potravín na zlepšenie pamäti a koncentrácie

1. Morské ryby: sleď, losos, losos, tuniak

Každá ryba obsahuje fosfor, ktorý je dobrý pre mozog. A morské ryby obsahujú aj omega-3 mastné kyseliny, ktoré zlepšujú pamäť, zvyšujú koncentráciu, zvyšujú výkonnosť. Okrem toho omega-3 zlepšujú náladu a bránia rozvoju Alzheimerovej choroby.

2 vajcia

Ak vykonávate intenzívnu duševnú prácu, tak vám pár vajíčok denne určite neublíži. Cholín, ktorý je obsiahnutý v žĺtku, sa nazýva stavebný materiál pre mozgové bunky. Táto aminokyselina podporuje lepšiu pamäť, dobrú náladu a lecitín spomaľuje proces starnutia.

3. Čučoriedky

Čučoriedky sa odporúčajú zaradiť do jedálnička tým, ktorí chcú rýchlo myslieť v každom veku. Obsahuje antioxidanty, ktoré bojujú so zábudlivosťou a pomáhajú vám učiť sa nové veci. Akékoľvek bobule zlepšujú výkon mozgu, ale uznávajú sa vodcovia: čučoriedky, maliny a černice.

4. Sušené marhule

Sušené marhule sú nielen zdrojom glukózy, ktorá je dôležitá pre normálnu činnosť mozgu, ale aj železa a vitamínu C. Sušené ovocie pomáha bojovať proti únave, stresu a zlepšuje analytické myslenie.

5. Kapusta, špenát, zelenina

Tieto produkty sú jedným z najdostupnejších spôsobov boja proti strate pamäti a chorobám súvisiacim s vekom, ako je Alzheimerova choroba a demencia. Obsahujú toľko živín a vitamínov (betakarotén, kyselina listová, luteín), ktoré podporujú omladenie mozgu.

6. Semená a orechy

Všetky druhy orechov a semien obsahujú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, horčík, železo, zinok a meď. Všetky tieto živiny sú potrebné na výživu a fungovanie mozgu. Pôsobia ako prírodné antidepresíva, zlepšujú náladu a pomáhajú riešiť zložité problémy.

7. Horká čokoláda a kakao

Šálka ​​kakaa alebo tabuľka horkej čokolády vám pomôže lepšie zvládnuť intelektuálne úlohy a zapamätať si informácie. Flavonoidy a antioxidanty obsiahnuté v kakaových bôboch sú potrebné pre dobrú pamäť, rýchle myslenie a dobrú náladu. Bohužiaľ, akýkoľvek iný druh čokolády okrem tmavej čokolády, cukríkov a koláčov obsahuje viac cukru ako kakaa. Preto nemajú takmer žiadny prínos pre mozog.

8. Zelený čaj

Zelený čaj jemne stimuluje nervový systém a pomáha mozgu pracovať rýchlejšie a efektívnejšie. Je tiež bohatý na antioxidanty, ktoré chránia pred rozvojom Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby.

9. Ovsené vločky

Ovsené vločky a iné celozrnné obilniny (pšenica, jačmeň, otruby, hnedá ryža) stimulujú krvný obeh v mozgu a nasýtia ho kyslíkom. Zdravé obilniny v strave sú nevyhnutné pre dobrú pamäť a sú užitočné najmä pre starších ľudí.

10. Pomaranče

Slnečné pomaranče obsahujú vitamín C, silný antioxidant, ktorý chráni mozog pred zmenami súvisiacimi s vekom. Jeden pomaranč denne výrazne zlepší vaše duševné schopnosti a pamäť. Kiwi funguje rovnakým spôsobom.

11. Mrkva

Mrkva dokáže spomaliť procesy starnutia mozgu a straty pamäti. A to všetko vďaka betakaroténu, na ktorý je bohatý a ktorý zabraňuje deštrukcii buniek.

12. Kurkuma

Kurkuma obsahuje látku - kurkumín, ktorý je uznávaný ako jeden z prospešných produktov pre funkciu mozgu. Zlepšuje pamäť, pomáha bojovať proti depresii, zlej nálade a zmenám v mozgu súvisiacim s vekom.

Aké potraviny sú dobré pre detský mozog?

Správna strava pomôže vášmu dieťaťu lepšie absorbovať a zapamätať si informácie, rýchlejšie obnoviť energiu a pracovať produktívne. Všetky produkty, ktoré sú odporúčané pre dospelých, sú vhodné pre školákov bez alergie. Rodičia by však mali zabezpečiť správny pomer bielkovín, sacharidov a tukov, ktoré dieťa denne prijíma:

50% bielkovín (strukoviny, hydina, ryby, obilniny, tvrdý syr, tvaroh, vajcia, orechy);

15% tuku (mäso, srdce, pečeň, vajcia, čokoláda, orechy, ryby, rastlinný olej);

35% sacharidov (pohánka, ovsené vločky, mrkva, zemiaky, tekvica, cvikla, hnedá ryža, ovocie).

Ako nakŕmiť svoje „sivé bunky“, aby ste zvýšili svoj výkon a ľahšie znášali psychický stres. Dozviete sa o tom prečítaním zoznamu najprospešnejších potravín pre myseľ.

Od detstva nás učia, že knihy, inteligentné rozhovory, osamelé úvahy a vystavenie kráse slúžia ako potrava pre myseľ. Ale nie, tvrdia autori štúdie, ktorú nedávno zverejnil časopis The Psychology Today. Vôbec nejde o duchovný pokrm, ale o banálny pokrm. Šesť inteligentných produktov. Mozog tvorí len 2 - 3 % hmotnosti tela, no spotrebuje asi 20 % všetkej energie prijatej z potravy.

V snahe zlepšiť fungovanie svojho intelektu za každú cenu je dôležité nepreháňať to. Koniec koncov, každý produkt, ako každý liek, môže byť pre niekoho viac škodlivý ako užitočný. Kyslé bobule a citrusové plody by teda nemali jesť vo veľkých množstvách tí, ktorí majú zvýšenú kyslosť žalúdočnej šťavy, a najmä ak je s tým spojená gastritída alebo vredy. Potraviny s vysokým obsahom vitamínu C, ako aj repa, kapusta, špenát a - bohužiaľ! - čokoláda je kontraindikovaná pre tých, ktorí majú urolitiázu a tvoria oxaláty (to znamená kamene pozostávajúce zo solí kyseliny šťaveľovej). Čerstvú repu a kapustu by nemali jesť tí, ktorí trpia kolitídou (zápalom čriev). Tučné ryby sú kontraindikované pri peptických vredoch a niektorých krvných ochoreniach. Podľa odborníkov by sa teraz nasledujúce produkty mali považovať za najprospešnejšie pre mozog, a teda aj myseľ.
1. Brusnica- taxón z čeľade Ericaceae, združujúci vždyzelené plazivé kríky rastúce v močiaroch na severnej pologuli. Taxón Oxycoccus je v rôznych zdrojoch chápaný rôzne: jednak ako samostatný rod Oxycoccus Hill (1756) (v ruskojazyčnej literatúre je tento názor rozšírený dodnes), jednak ako podrod rodu Vaccinium - Vaccinium subgen. Oxycoccus (Hill) A.Gray (1848), - a ako sekcia rovnakého rodu - Vaccinium sect. Oxycoccus (Hill) W.D.J.Koch (1837). Milovníci ovocných nápojov, tešte sa – brusnice sú mimoriadne bohaté na antioxidanty, ktoré dokážu minimalizovať negatívne účinky mŕtvice na mozog. Dúfame, že nebudete čeliť takýmto hrôzam, ale nikdy nezaškodí byť na bezpečnej strane.

Najbohatší zdroj antioxidantov – látok, ktoré odolávajú takzvaným voľným radikálom (FR). Ide o molekuly rôznych látok, ktorým chýba jeden elektrón, a tak sa všade snažia „odhryznúť“ chýbajúci elektrón z iných molekúl. V našom tele to vedie k odumieraniu buniek vystavených napadnutiu SV a k rozvoju rôznych chorôb. SV sa teda považujú za vinníkov aterosklerózy. Antioxidanty viažu oxid uhličitý a bránia im v poškodzovaní ciev zásobujúcich mozog krvou.

2. Čučoriedky- táto bobuľa znižuje riziko zhoršenia mozgových funkcií v dôsledku starnutia. Ostružiny a maliny majú túto vlastnosť v menšej miere, no všetky tri spomínané bobule pomáhajú dobre myslieť a dobre absorbovať nadobudnuté vedomosti v každom veku.

Rovnaké antioxidanty, ako aj látky užitočné pre zrakovú ostrosť a sluch. Možno vás veľmi prekvapí, že čučoriedky môžu obsahovať chemikálie, ktoré sú nebezpečné pre vaše zdravie. Dôležité je kupovať biopotraviny, ktoré sú vypestované bez použitia nebezpečných látok.

3. Cvikla a kapusta

Cvikla je bohatá na betaín, látku, ktorá pomáha zlepšiť náladu, pohodu, reakciu a schopnosť koncentrácie. Cviklu je vhodné zjesť napríklad surovú, nastrúhať ju do šalátu, pokvapkať olejom a octom.

Červená kapusta je výborným zdrojom polyfenolov, antioxidantov, ktoré pomáhajú predchádzať Alzheimerovej chorobe. Urobte si vlastný mozgový šalát premiešaním surovej kapusty, mrkvy a zelenej cibuľky s dresingom z balzamikového octu a olivového oleja.

4. Špenát

Zachováva mladosť nervových buniek a tiež pomáha pri kognitívnej činnosti mozgu.

5.Ryby(losos, tuniak, sleď, sardinky, treska, ančovičky). Obsahuje veľké množstvo polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sa podieľajú na metabolických procesoch v mozgu, zvyšujú obsah „dobrého“ cholesterolu a znižujú množstvo „zlého“ cholesterolu. Morské ryby obsahujú aj fosfor, ktorý zlepšuje dýchanie tkanív. Losos je jedným z najlepších zdrojov našich milovaných omega-3 mastných kyselín, ktoré zlepšujú komunikáciu medzi mozgovými bunkami. Čo má blahodarný vplyv na všetky mozgové funkcie bez výnimky – od ovládania rúk a nôh až po riešenie integrálnych rovníc.

treska- strava bohatá na selén priaznivo pôsobí na náladu, predchádza depresiám, a tým zvyšuje výkonnosť. Táto severská ryba je veľmi bohatá na spomínaný minerál. Tresku namočíme do múky, opečieme z oboch strán a podávame napríklad s pohánkou a varenou zeleninou. Nezabúdajte na fosfor, na ktorý je bohatá každá ryba, v detstve vám hovorili, aký je dobrý pre mozog.

Sardely- dimetyletanolamín - preto by ste mali oceniť tieto rybičky. Táto látka zlepšuje schopnosť mozgu učiť sa, zlepšuje koncentráciu a zabraňuje duševnej únave, tvrdia nemeckí vedci.

6. Sušené marhule. Sušené ovocie je bohaté na železo a vitamín C. Železo stimuluje ľavú hemisféru mozgu, ktorá je zodpovedná za analytické myslenie a vitamín C pomáha železo lepšie vstrebávať. Jedzte tri až štyri sušené marhule denne.

Nasledujúce sú rovnako užitočné produkty pre myseľ.
Avokádo. Vedci z University of Maine dokázali súvislosť medzi vysokým krvným tlakom a zhoršením kognitívnych funkcií mozgu (jeho schopnosťou vnímať a analyzovať informácie). Pravidelná konzumácia avokáda normalizuje krvný tlak. Do šalátu môžete pridať pár plátkov z odseku o červenej kapuste.

Baklažán. Kôra baklažánu obsahuje antokyanín – tmavý pigment a zároveň antioxidant. Pomáha udržiavať potrebné množstvo tuku v membránach mozgových buniek, čím ich chráni pred poškodením.

Kura. Tí, ktorí radi jedia kuracie prsia, posilňujú nielen svaly, ale aj mozog. Kuracie mäso je bohaté na vitamíny B2, B6 a B12, ktoré posilňujú nervový systém, zlepšujú pamäť, zabraňujú depresiám a nespavosti.

Kiwi. Len jedna chlpatá guľa obsahuje dennú potrebu vitamínu C. Tento silný antioxidant chráni mozog pred voľnými radikálmi, ktoré zhoršujú pamäť a negatívne ovplyvňujú schopnosť rozhodovať sa.

Zelený hrach. Nedostatok tiamínu, známeho aj ako vitamín B1, môže viesť k zlej pozornosti, pamäti a nálade. Zelený hrášok vám pomôže vyhnúť sa týmto hrôzam: čerstvý, mrazený alebo konzervovaný - na tom až tak nezáleží. Akékoľvek bude stačiť.

Teľacia pečeň. Produkt bohatý na vitamíny B. O ich výhodách sme už hovorili, preto vám povieme, ako jednoducho a chutne pripraviť pečeň. Na miernom ohni ju podusíme s fazuľou, tymianom a bazalkou. Opláchnite ju suchým červeným vínom.

Mušle a iné mäkkýše sú bohaté na vitamín B12 a zinok. Tento minerál podporuje prenos nervových impulzov v celom tele a podieľa sa na oblastiach mozgu zodpovedných za emócie, pamäť, inštinkty a spánok.

Krevety. Nedostatok vitamínu D, na ktorý sú tieto kôrovce bohaté, hrozí v lepšom prípade zlou náladou a zhoršenou kognitívnou funkciou mozgu, v horšom prípade schizofréniou a Alzheimerom.

Červené fazule. Vynikajúci zdroj bielkovín a sacharidov, normalizuje hladinu cukru v krvi, čo je dôležité pre normálnu funkciu mozgu. Zeleninový šalát a varená fazuľa je dobrým občerstvením v polovici obeda až večere.

Hrozno. Biele aj čierne obsahujú epikatechín, polyfenol, ktorý zvyšuje prietok krvi do mozgu a zlepšuje pamäť. Čierna obsahuje aj pigment antokyanín, ktorý si pamätáme z odseku „Baklažán“.

Morská soľ. Prečítajte si o výhodách jódu v „Morskej kapuste“. A tu zdôrazňujeme, že jód je veľmi nestabilný prvok. Z potravín sa rýchlo vyparuje a dokonca aj v balení soli nevydrží viac ako tri mesiace od otvorenia.

Morský kel. Riasy sú jedným z šampiónov v obsahu jódu. Nedostatok tohto chemického prvku oslabuje nervový systém a je plný nespavosti, podráždenosti, depresie a zhoršenia pamäti.

Pistácie, ako aj mandle a vlašské orechy. Existuje legenda, že babylonskí kňazi zakazovali obyčajným ľuďom jesť orechy, aby sa nestali príliš chytrými. Kňazi sa báli z dobrého dôvodu: orechy pre mozog. To všetko vďaka vysokému obsahu mastných kyselín, fosforu a železa. Prečítajte si viac o vlašských orechoch v téme Čarovný orech

Šalvia. V roku 1597 botanik John Gerard napísal o šalvii: „Určite dobré na hlavu, posilňuje nervy a pamäť. Potvrdzuje to výskum z Newcastle University. Pridajte korenie do cestovín, rizota a pokrmov z rýb.

Mrkva. Betakarotén spomaľuje proces starnutia v mozgu a zabraňuje deštrukcii buniek spôsobenej voľnými radikálmi, tvrdia vedci z Harvardskej univerzity.

Celozrnný chlieb. A tiež cestoviny z celozrnnej múky, müsli a kaše s otrubami a podobné cereálne potraviny. Väčšina vitamínov (vrátane vitamínov B) je obsiahnutá v škrupine a vonkajších vrstvách zrna, ktoré sa pri mletí nemilosrdne odlupujú na výrobu bežnej múky.

Tekvicové semiačka. Nájdete tu celý rad zdravých mastných kyselín – omega-3 a omega-6, vitamíny A a E a zinok – všetko neoceniteľné látky.

Ovsené vločky. Ovos je považovaný za jednu z najzdravších obilnín. Stimuluje krvný obeh, a to aj v mozgu. Nezabudnite na vitamíny skupiny B, ktorých je v ovse ako vo všetkých obilninách veľa.

Zelený čaj. Presnejšie, nápoj s názvom “matcha” – čajové lístky rozdrvené na prášok a zavarené vriacou vodou (takto nielen vypijete nálev, ale zjete aj samotný čaj). Postačí však obyčajná zelená. Čaj je silný, ale neškodný (ak nie je zneužívaný) stimulant nervového systému, ktorý umožňuje vášmu mozgu rýchlejšie a efektívnejšie riešiť úlohy, ktoré mu boli pridelené.

Správne jedlo nie je zárukou nepretržitej funkcie mozgu, ako aj zdravia vo všeobecnosti. Pre telo je pohyb rovnako dôležitou podmienkou a pre hlavu - neustále zaťaženie. Ak sú vaše mozgy správne kŕmené, ale nie trénované, naplnia sa tukom ako telo, ktoré neustále leží na pohovke. Ak z povahy vašej práce nemusíte neustále namáhať obsah hlavy alebo ste boli zdvorilo „na dôchodku“, ale nechcete sa pridať k armáde ľudí, ktorí svoju šedú hmotu nikdy nepoužili v ich životy, mali by ste sa starať o neustále cvičenie pre váš mozog. Môže to byť čokoľvek: riešenie krížoviek alebo hlavolamov, šachové úlohy alebo memorovanie poézie, písanie pamätí alebo zvládnutie úplne nového povolania – akákoľvek intelektuálna činnosť udržuje mozog v dobrej kondícii, trénuje pamäť a zachováva mladosť.
Nabite a trénujte svoj mozog. Veľa štastia!

Mozog je najdôležitejší orgán v ľudskom tele, ktorý plní množstvo funkcií potrebných pre život. Aby mozog fungoval, je potrebné konzumovať mozgové potraviny. Nie nadarmo sa hovorí, sme to, čo jeme.

Potraviny na podporu duševnej činnosti sú okrem rozvíjania literatúry, uvažovania, riešenia logických problémov a analýzy vlastného ja tiež užitočnými potravinami pre mozog.

Aké potraviny sú teda pre mozog nevyhnutné?

Takže potraviny, ktoré sú dobré pre mozog:

Orechy a semená

Každý vie, že na urýchlenie práce duševného orgánu musíte jesť vlašské orechy. Tieto orechy obsahujú zinok, draslík, vápnik, horčík, železo a fosfor. Práve tieto látky tvoria ľudský mozog. To je dôvod, prečo sú také dobré na jedenie. Obsahujú aj rôzne vitamíny, ktoré urýchľujú proces mozgovej činnosti.

Brazílske orechy obsahujú veľké množstvo selénu, ktorý priaznivo pôsobí na orgán myslenia. Toto je najtučnejší oriešok.

Tekvicové a slnečnicové semienka obsahujú zinok, kyseliny, vitamíny A a B. To všetko znižuje únavu organizmu.

Denná porcia pre mozog, ktorá má priaznivý vplyv na činnosť, je tridsať až päťdesiat gramov.

Darčeky z mora

Je vedecky dokázané, že mozog pozostáva z mnohých neurónov. Ak sa množstvo cholesterolu v tele zníži, neuróny začnú spomaľovať mozgovú aktivitu. Aby sa to nestalo, je potrebné konzumovať Omega-3 aminokyseliny.

Aby ste to dosiahli, určite musíte jesť morské plody:

1. ustrice- Vedecký výskum dokázal, že toto jedlo je veľmi zdravé pre mozog bez ohľadu na vek. Mäso ustríc je totiž zdrojom tých najlepších prvkov pre rýchle myslenie a schopnosť ľahko vnímať rôzne skutočnosti. Tieto prvky sa nazývajú zinok a železo;
2. losos A losos, obsahujú tiež Omega-3 a osem aminokyselín. Podľa vedcov konzumácia čo i len jednej porcie červenej ryby denne môže znížiť riziko Alzheimerovej choroby;
3. tuniak, v civilizovaných krajinách je na zozname nevyhnutných jedál, treba ho jesť aspoň raz týždenne. Jeho mäso obsahuje fosfor a jód, ktoré dodávajú mozgu jasnosť.

Bobule, ktoré sú dobré pre mozog

Takmer všetky bobule sa považujú za zdravé jedlo pre fungovanie orgánu myslenia. Obľúbené sú ale najmä čučoriedky, černice a maliny.

Čučoriedky sú v prvej trojke z nejakého dôvodu. Zvyšuje schopnosť učiť sa a zlepšuje motorické zručnosti.

Okrem toho dokonale zlepšuje zrakovú ostrosť. Čučoriedky stačí konzumovať len raz denne, aby boli prospešné pre mozog.

Maliny a černice sú tiež plné antioxidantov, zabraňujú starnutiu buniek a tiež urýchľujú proces myslenia a priaznivo pôsobia na pamäť.

Zelenina na záchranu

Zelenina sú potraviny, ktoré sú nevyhnutné pre výživu mozgu.

Mrkva je skutočným skladom vitamínov. Obsahuje nadbytok luteolínu, ktorý je potrebný na zníženie straty pamäti súvisiacej s vekom a na zníženie rizika zápalových ochorení kortikálnych buniek. Takmer každý tiež vie, že mrkva obsahuje karotén, ktorý zlepšuje videnie.

Jedna zelenina alebo 200 gramov šťavy stačí na výživu tela užitočnými látkami.

Cvikla, táto zelenina je obohatená o všetky prvky, ktoré nášmu telu prinášajú to najlepšie: železo, jód, glukózu. Lekári odporúčajú jesť nie viac ako 150 gramov denne, surové aj varené. Ale repná šťava je lepšie zmiešaná s nejakou inou šťavou.

Kapusta a špenát.

Čo ešte treba pre rýchlu činnosť ľudského mozgu?

Táto zelenina obsahuje vitamíny B6 a B12, kyselinu listovú a veľa železa. Deti túto zeleninu spravidla nemajú radi. Ale keď vyrastú a zistia, aké je to zdravé jedlo, veľmi sa vám poďakujú.

Ovocie je zásobárňou vitamínov

Hrušky, jablká, marhule sú najzdravšie ovocné produkty. Obsahujú najdôležitejší prvok pre ľudský mozog – železo.

Užitočné vedieť: Otras mozgu - je možné ho liečiť doma?

Železo pomáha zásobovať náš mozog kyslíkom, čo zlepšuje duševnú jasnosť. Denne musíte skonzumovať aspoň 300 gramov ovocia.

Čajový obrad

Ranná šálka čerstvo uvareného čierneho alebo zeleného čaju vám nielen zdvihne náladu, ale aj zasýti mozog dávkou katechínov. Každý človek pozná pocit únavy, ste ako vyžmýkaný citrón, ste lenivý čo i len pomyslieť. To všetko je spôsobené nedostatkom kachetínov.

Tieto antioxidanty nielen udržiavajú mozog duševne aktívny, ale umožňujú mu aj relaxovať, aby sa predišlo preťaženiu.

Žĺtok

Počas starnutia bunky v kôre mysliaceho orgánu pomaly odumierajú. Je to nevyhnutný proces, ale môžete ho spomaliť pomocou vaječného žĺtka. Obsahuje posilňujúci prvok – cholín, ktorý je akoby pevným základom pre naše mozgové bunky. Zlepšuje tiež pamäť.

Žĺtky obsahujú luteín, zložku, ktorá znižuje možnosť infarktu a mŕtvice. Dôležitým prvkom vo vaječných žĺtkoch je lecitín, ktorý bojuje proti voľným radikálom a spomaľuje starnutie.

Pamätajte však, že vajcia nemôžete nadmerne používať. Všetko je dobré s mierou. Bude stačiť jedno alebo dve vajcia denne.

horká čokoláda

Čokoláda a kakao obsahujú veľa prospešných antioxidantov, ktoré sú veľmi prospešné pre náš unavený mozog. Len pár lyžičiek kakaa ho obsahuje viac ako iné potraviny.

Hlavným antioxidantom v čokoláde je flavonol. Zlepšuje krvný obeh a chráni orgán pred oxidačnými procesmi, ktoré môžu následne viesť k Alzheimerovej chorobe.

Čokoláda okrem flavonolu obsahuje anandamid. Táto látka pomáha v tele produkovať hormón dopamín, ktorý vytvára skvelú náladu.

Korenené jedlá

Niekto si do jedál rád pridáva koreniny, iní sa domnievajú, že sú zdraviu škodlivé. To ale nie je pravda, koreniny nielen zlepšujú chuť pokrmu, ale sú prospešné aj pre naše zdravie.

Aké korenie je nielen možné, ale aj potrebné pri varení pridať?

1. Kari. Hlavnou zložkou korenia je kurkumín. Obsahuje obrovské množstvo antioxidantov, ktoré bojujú proti starnutiu orgánov. A zachovávajú kognitívne funkcie, ktoré sa starnutím zhoršujú.
2. Šafran- toto je skutočne „kráľ“ korenín. Obsahuje obrovské množstvo minerálov, vitamínov skupiny B a kyseliny askorbovej. Toto korenie zlepšuje činnosť nášho hlavného orgánu, ostrejšie videnie a priaznivo pôsobí na nervový systém človeka.
3. Škorica. Toto korenie odstraňuje prebytočné soli z nášho tela a urýchľuje fungovanie orgánu. To všetko sa deje pomocou troch hlavných látok, ktoré škorica obsahuje: hnedý aldehyd, hnedý alkohol a cinnamylacetát.

Potrava pre myseľ by nemala byť len duchovná. Aby bol mozog vďačný a fungoval hladko, treba ho kŕmiť chutnými živinami. Naše hodnotenie základných potravín pre mozog vám pomôže vytvoriť ten správny jedálny lístok.

Ďakujem more

Ako viete, mozog pozostáva z miliárd neurónov. Ak je hladina cholesterolu v tele prekročená, začnú brzdiť funkciu mozgu. Aby sa to nestalo, musíte konzumovať mastné kyseliny, ktoré sa v rybách nachádzajú vo veľkom množstve. Najzdravšími rybami pre mozog sú podľa lekárov losos, tuniak a sleď. Aj morské plody dokážu veľa. Ustrice, krevety a mušle sú bohaté na vitamíny skupiny B, železo a zinok, ktoré priaznivo pôsobia na pamäť a ďalšie duševné procesy. Ich pravidelná konzumácia zabraňuje vzniku rakoviny.

Berry koktail

Takmer každé bobule je dobré pre mozog. Mnohé z nich obsahujú fisetín a flavonoidy, ktoré zaručujú dobrú pamäť a spomaľujú proces starnutia. Čučoriedky zvyšujú pozornosť a zlepšujú motoriku. Maliny a černice, podobne ako ostatné bobule, sú nabité antioxidantmi, ktoré stimulujú mozgové funkcie. Brusnice posilňujú cievy a pomáhajú obohacovať mozog kyslíkom. Toto bobule pomáha účinne bojovať proti následkom mŕtvice, ako aj znižovať riziko jej výskytu.

Žĺtok je hlavou všetkého

Ako starneme, mozgové bunky postupne odumierajú. Vajcia sú najlepší spôsob, ako bojovať proti tomuto nevyhnutnému procesu. Žĺtok obsahuje cholín, akýsi stavebný materiál pre mozgové bunky. Ďalšia prospešná látka luteín znižuje riziko infarktu a mŕtvice. Vajcia sú bohaté aj na lecitín, ktorý bojuje proti voľným radikálom a spomaľuje proces starnutia. Pár vajíčok denne obohatí mozog o všetky tieto prvky a pomôže vyrovnať sa s ťažkým psychickým stresom.

Zdravé srdce - zdravý mozog

Glukóza je jednou z životne dôležitých živín pre telo. Jeho nedostatok môže viesť k vyčerpaniu mozgu a v dôsledku toho k únave, rôznym nervovým poruchám a stresu. V prvom rade to platí pre vyznávačov prísnych diét. Najužitočnejším zdrojom glukózy je sušené ovocie, najmä sušené marhule. Je bohatý na železo, potrebné pre plodné fungovanie mozgu. Vitamín C zase napomáha jej lepšiemu vstrebávaniu. Sušené marhule navyše riedia krvné zrazeniny v cievach, znižujú hladinu cholesterolu a minimalizujú riziko infarktu.

Inteligentné obilniny

Nie je žiadnym tajomstvom, že celé zrná sú vernými spojencami tých, ktorí schudnú. Ale nie každý vie, že sú stále priatelia s mozgom. Kyselina listová, ktorá sa nachádza v otrubách, pšenici, ovsených vločkách, hnedej ryži a jačmeni, stimuluje prietok krvi do mozgu, čím ho nasýti kyslíkom a živinami. Navyše, tiamín (vitamín B1) prítomný v týchto produktoch výrazne zlepšuje pamäť. Preto sú celozrnné výrobky užitočné najmä pre ľudí nad 60 rokov. Prevencia v akomkoľvek veku však nie je nikdy zbytočná.

Orechy na hlavu

Zaraďte orechy do svojho jedálneho lístka častejšie alebo si ich doprajte medzi jedlami. Vlašské orechy, arašidy, mandle, kešu, lieskové orechy, pekanové orechy sú skutočnými zásobárňami omega-3 a omega-6 mastných kyselín, ako aj vitamínov B6, E a kyseliny listovej. Toto je najlepší darček pre mozog, pretože ho udržiava v dobrej kondícii. Mnohé orechy obsahujú tiamín a horčík, ktoré dodávajú mozgu energiu. Prospejú mu aj semienka. Tekvicové semienka sú napríklad plné tryptofánu, aminokyseliny, ktorá stimuluje produkciu serotonínu, známejšieho ako „hormón šťastia“.

Kapustový tanier

Nezabudnite na kapustnicu. Ružičkový kel obsahuje látku diindolymetán, ktorej hlavným účelom je chrániť neuróny pred zničením a odstraňovať z tela voľné radikály. Morský kel je bohatý na jód. Jeho nedostatok je nebezpečný nielen pre štítnu žľazu, ale aj pre nervový systém, pretože často vedie k zvýšenej podráždenosti, nespavosti a depresiám. Červená kapusta je zdrojom silných polyfenolových antioxidantov. A antokyanín, ktorý obsahuje, zvyšuje elasticitu a priepustnosť ciev, čo priaznivo ovplyvňuje činnosť mozgu.

Vitamínový šampión

Na prvý pohľad nevkusné špenátové listy majú nevyčerpateľnú zásobu živín. Kombinácia vitamínov B6 a B12 s kyselinou listovou je tým najlepším kokteilom pre mozog, ktorý pomôže trénovať výbornú pamäť. Pravidelná konzumácia tejto zelenej zeleniny zabráni predčasnému starnutiu mozgových buniek a bude dobrou prevenciou Alzheimerovej choroby. Špenát je navyše bohatý na železo, ktorého nedostatok je okrem iných neduhov plný kognitívnych porúch.

Nápoj pre šikovných ľudí

Tmavá čokoláda bohatá na kakaové bôby je dokonalou pochúťkou pre preťažený mozog. Tretina čokoládovej tyčinky denne dokonale povzbudí mozog a nabije ho sviežou silou. Flavonoidy zabezpečia prekrvenie mozgu, horčík sa postará o pamäť. Množstvo zaujímavých štúdií ukázalo, že tí, ktorí vypili šálku horkej čokolády, sa vyrovnali so zložitými matematickými problémami rýchlejšie ako tí, ktorí zostali bez sladkej drogy. Okrem toho sú fanúšikovia tejto pochúťky menej náchylní na sezónne depresie.

Čajová múdrosť

Ranná šálka zeleného čaju je nielen zdravou alternatívou kávy, ale aj štedrou porciou cahetínov. Ich nedostatok vytvára pocit bezmocnosti a prázdnoty, známy takmer každému človeku, spojený s nevykoreniteľnou lenivosťou. Silné antioxidanty katetíny pomáhajú v boji proti tejto pohrome. Na jednej strane aktívne stimulujú duševnú činnosť, na druhej umožňujú mozgu rýchlo prejsť do šetrného režimu a vyhnúť sa preťaženiu. Ide skrátka o výborné dobitie energie kedykoľvek počas dňa.

Smútok nepochádza len z mysle, ale aj z oslabeného mozgu. Tak sa o to starajte každý deň. Pomôže vám zoznam najzdravších potravín pre mozog.