Aký druh mäty existuje a kde rastie? Mäta pieporná Čo zasadiť po mäte

Staroveká grécka legenda hovorí, že mäta je krásna nymfa Minta premenená na rastlinu. Bohyňa Persephone, keď sa dozvedela, že jej manžel Hades mal rád mladú krásu, začarovala nymfu. Odvtedy sa mäta objavila na Kréte a iných častiach Stredozemného mora.

Kde dnes rastie mäta? Žiaľ, je to len krásna rozprávka, inak by na svete existovala taká rozmanitosť voňavých, korenisto-aromatických a dokonca aj liečivých rastlín zjednotených pod spoločným názvom - mäta. Dnes bolo objavených viac ako 25 druhov patriacich do čeľade Yamnotaceae, ktoré majú niektoré spoločné črty, ale aj dôležité rozdiely. Čo je to za mätu, ktorá rastie v rôznych častiach sveta?

Ak urobíme všeobecný opis pre väčšinu druhov, potom je mäta bylinná rastlina s rovnými alebo poliehavými stonkami, v závislosti od druhu, s dĺžkou od 20 do 150 centimetrov. Má oválne, vajcovité alebo predĺžené listy, asi 4–8 cm dlhé, často, podobne ako stonky, dospievajúce. Mäta sa navyše vyznačuje zvláštnym tvarom kvetu, ktorý dáva celej rodine jej druhé meno – Lamiaceae.

Z celkového počtu existujúcich druhov sa aktívne pestuje nie viac ako tretina, ale voňavé a dokonca okrasné rastliny, ktoré sú jej veľmi vzdialenými príbuznými, sú niekedy klasifikované ako mäta.

Najznámejšia v Rusku je mäta lúčna alebo Mentha arvensis. Tento druh možno vidieť ako divo rastúcu rastlinu v európskych krajinách a takmer všade u nás od jej západných hraníc až po Ďaleký východ. Tento druh sa nazýva aj ušľachtilá mäta alebo laponská mäta.

Olej získaný z kultúry obsahuje od 60 do 92 % mentolu. Napriek tomu je chuť mäty jemná, čo umožňuje použitie listov a vrcholov výhonkov na kulinárske a liečebné účely. Stonky tohto trváceho druhu dorastajú až do výšky 80 cm. Oddenky, podobne ako príbuzné rastliny, sú plazivé a silné. Kvety sú ružovkastej alebo fialovej farby, malé, zhromaždené na falošných praslenoch umiestnených pozdĺž stonky. Doba kvitnutia mäty lúčnej začína v júni a končí až v októbri.

Záhradná mäta: fotografia a popis druhu

Záhradná mäta alebo Mentha spicata je trváca bylina, ktorá nemá takú jasnú chuť ako mäta pieporná, ale nemá obdobu v jej popularite v európskych výsadbách. Tento druh možno nájsť vo voľnej prírode na juhozápade a juhu Ruska, kde mäta rastie na vlhkých, zatienených miestach.

Táto odroda mäty má jednoročnú štvorstennú stonku, dosahujúcu dĺžku asi meter, na ktorej sú podlhovasto vajcovité listy so špicatými hrotmi. Ako môžete vidieť na fotografii záhradnej mäty, vrchná časť listu je úplne hladká, len na zadnej strane sú drobné chĺpky v žilkách. Výška rastliny nepresahuje 45 cm, ale šírka kríka dorastá až do 90 cm.Malé fialové kvety mäty, ako na fotografii, sa objavujú v júli a vyblednú až na konci leta.

Na kulinárske účely sa používajú suché a čerstvé lístky mäty s výraznou arómou a priamou, jemne štipľavou chuťou.

Mäta klasnatá, mäta kučeravá alebo Mentha spicata crispa je odroda mäty so špecifickým tvarom listov. Hoci sa táto atraktívna rastlina vyskytovala vo voľnej prírode len v určitých oblastiach Ázie, južnej Európy a severnej Afriky, mäta sa rýchlo presťahovala do oblastí s miernym podnebím a pestuje sa nielen v európskych krajinách a Rusku, ale aj na severoamerickom kontinente.

Výška viacročnej rastliny je od 30 do 100 cm, stonky sú silné, vzpriamené, vysadené stlačenými, zúbkovanými pozdĺž okrajov, jasne zelenými listami. Kvety mäty kučeravej sa len málo líšia od kvetov príbuzných druhov, majú svetloružovú alebo bielu farbu a zhromažďujú sa v lúčovitých kvetenstvách.

Marocká mäta alebo Mentha spicata crispa Marocká nie je nič iné ako mäta kučeravá. Špeciálny názov má francúzsky pôvod a pochádza z čias, keď bolo Maroko, okrem iných severoafrických provincií, kolóniou Francúzska. Korenie, ovocie a rastliny privezené z tejto krajiny sa Európanom zdali zvláštne.

Marocká mäta, pestovaná v teplejšom podnebí ako v Starom svete, obsahovala viac éterických olejov a mentolu a mala aj nezvyčajné zvlnené listy, preto si zaslúžila svoje pomenovanie.

Mentha rotundifolia alebo mäta okrúhlolistá sa nazýva egyptská, zlatá a cukrovinková. Často sa medzidruhový hybrid medzi mätou dlholistou a sladkou mätou nazýva jablková mäta. Spočiatku tento druh pochádza z Malej Ázie alebo severnej Afriky.

A v strednom pásme a na juhu Európy, v krajinách Zakaukazska a Ruska, kde mäta rastie ako záhradná plodina, je rastlina cenená pre svoju príjemnú, osviežujúcu chuť a miernu vôňu.

Na kulinárske účely sa využívajú nielen mladé listy, ale aj celá zelená časť rastliny. Okrem bežných foriem jabloňovej mäty so zelenými listami sa dnes vyvinuli pestré odrody, ktoré kombinujú dekoratívnosť a korenistú chuť. Obe odrody jabloňovej mäty tvoria bylinné kríky vysoké 50 až 70 cm, posiate okrúhlymi alebo širokými vajcovitými listami charakteristickými pre tento druh, na ktorých je zreteľne viditeľná hrubá hromada.

Čoraz obľúbenejšia Chocolate Mint alebo Mentha piperita citrata Chocolate je variáciou mäty piepornej, ktorá spája mentolovú arómu s ľahkými tónmi citrusov a čokolády.

Dojem, že mäta skutočne súvisí s mnohými milovanou pochúťkou, podporuje aj farba rastliny, ktorá obsahuje pomerne veľa antokyánov.

V Stredomorí a krajinách Malej Ázie, ako aj v mnohých európskych krajinách, je mäta voňavá alebo Mentha suaveolens trváca voňavá rastlina, ktorá sa používa vo varení a medicíne. Vo voľnej prírode rastlina uprednostňuje slnečné, ale nie suché okraje.

V krajinách, kde tento druh mäty rastie, dosahuje výšku 30 až 100 cm.Stonky sú vzpriamené, dospievajúce, pokryté srdcovitými, stredne veľkými zelenými listami. Listové čepele sú stlačené, s malými zubami pozdĺž okrajov. Kvitne voňavá mäta, ktorá vytvára kužeľovité husté súkvetia pozostávajúce z malých bielych kvetov.

Japonská mäta: popis druhu a fotografia

Pre Európanov málo známa a na fotografii zobrazená japonská mäta alebo Mentha japonica je trváca rastlina, ktorá sa vyskytuje iba na dvoch ostrovoch japonského súostrovia, Hokkaido a Honšú.

Miesta, kde japonská mäta rastie, sú väčšinou bažinaté alebo vlhké lesy. Výška rastliny, vzácna aj v krajine vychádzajúceho slnka, nepresahuje 40 cm, stonky sú vzpriamené alebo plazivé, listy sú malé, sotva dosahujú 2 cm na dĺžku. Malé kvety bieleho alebo svetlofialového odtieňa zbierajú sa v riedkych súkvetiach. Čas kvitnutia japonskej mäty na fotografii začína v auguste a pokračuje až do polovice jesene.

Rovnako ako ostatné druhy z čeľade, rastlina obsahuje éterické oleje a používa sa na výrobu kozmetiky a používa sa aj ako korenie s korenistou príchuťou.

Lesná mincovňa: popis a foto

Mäta lesná alebo kadidlo u nás je rastlina, ktorá patrí do čeľade Yamnotaceae, no je len vzdialeným príbuzným bežnej mäty. Ide o oregano alebo origanum vulgare. V Európe a najmä v krajinách stredomorského regiónu je lesná mäta zobrazená na fotografii známa ako oregano.

V Rusku, kde oregano alebo lesná mäta divo rastie takmer po celej krajine, sa plodina používa ako liečivá rastlina. V stredoeurópskej časti a na Sibíri sa oregano vyskytuje na lužných lúkach a čistinách, v dubových hájoch a na okrajoch ihličnatých lesov.

Vo Francúzsku, Taliansku a USA je lesné oregano alebo oregano cenené ako korenie do zeleninových a mäsových jedál, pečiva a marinád. Preto sa v týchto regiónoch aktívne pestuje bylinná trvalka. Stonky mäty lesnej sa začínajú vetviť už nad úrovňou pôdy, dorastajú do 30–70 cm, Oregáno má oválne podlhovasté listy, ktoré sú na vrchu tmavé a na zadnej strane výrazne svetlejšie. Súkvetia nie sú vrúbkovité alebo hroznovité, ako u mäty, ale súkvetia, pozostávajúce z ružovkastých alebo svetlofialových malých kvetov.

Mexická mäta, ktorej väčšina druhov rastie na severoamerickom kontinente, je zaradená do rovnakej čeľade a dokonca skupiny s mätou záhradnou, ale má iný názov. Túto rastlinu poznajú botanici a záhradkári skôr ako lofanthus, polygonum alebo Agastache scrophulariifolia.

Je to veľkolepá trvalka, ktorá tvorí kríky vysoké až jeden a pol metra a má pomerne silnú arómu, z ktorej vznikol názov mexickej mäty.

Lofant sa pestuje v ruských regiónoch ako atraktívna okrasná plodina, vynikajúca medonosná rastlina a liečivá rastlina. Pravda, na to, aby mexická mäta v európskej časti centrálnej zóny, na západnej Sibíri a Urale prežila zimu, potrebuje úroda úkryt a záruku, že korene rastliny neskončia na jar vo vode.

Na jednom mieste polygonum dobre rastie až 6 rokov. Dnes sa vyvinulo mnoho odrôd s kvetmi rôznych odtieňov od fialovej a tmavomodrej až po oranžovú a karmínovú.

Domáca mäta: fotografie a popisy druhov

Ak sa mexická mäta alebo oregano, ktoré nepatria k blízkym príbuzným známych záhradných odrôd, stále používajú ako liečivá a korenistá rastlina, potom je domáca mäta, patriaca do rodu Plectranthus, výlučne okrasnou plodinou.

Veľké množstvo rastlín, ktoré pochádzajú z tropických oblastí Ázie, Afriky, Austrálie a Južnej Ameriky, si nárokuje právo nazývať sa domácou mätou.

Plectranthus sú trvalky, z ktorých niektoré nachádzajú miesto v domácnostiach ako izbové rastliny a niektoré sa pestujú ako okrasné záhradné rastliny. Okrem toho medzi bylinnými rastlinami sú aj vysoké kríky.

Plectranthus fruticosus alebo vysoký plectranthus fruticosus, ktorý dorastá až do metra, patrí medzi druhy podobné mäte. Krík pozostáva z povrchových plazivých koreňov, dospievajúcich vetviacich výhonkov, posadených so srdcovitými špičatými listami dlhými 10 cm. Listy majú zaoblené zuby.

Domáca mäta, ako na fotografii, má fialové voňavé kvety, spojené vo voľných kvetenstvách na vrcholoch výhonkov.

Alebo žihľava s jasnými pestrými listami tiež patrí k rovnakému druhu, ako na fotografii, domáca mäta.

Ďalší ker, dosahujúci pre tento druh rekordnú výšku 2,5 metra, sa nazýva Plectranthus ecklonii. V Južnej Afrike, kde táto exotická odroda mäty rastie, rastlina uprednostňuje slnečné oblasti alebo polotieň. Krík rastie pomerne pomaly, kvitne každoročne a na koncoch bujných výhonkov vytvára voľné súkvetia modrej, fialovej alebo bielej. Tento plectrantus sa môže množiť vrstvením alebo odrezkami. V Rusku je povinný prístrešok na zimu a prerezávanie výhonkov, aby rast dobre dozrel v chladnom počasí.

Plectranthus oertendahlii je pomerne malá izbová rastlina, ktorej výhonky nerastú dlhšie ako 50 cm a majú plazivý vzhľad. Listy domácej mäty zobrazené na fotografii majú zaoblený vajcovitý tvar a nezvyčajnú farbu. Celkový tón listov je tmavozelený a žily sú výrazne svetlejšie. Kvety tejto kultúry sú biele alebo so sotva viditeľným fialovým odtieňom, malé, zhromaždené vo voľných apikálnych kvetenstvách.

Plectranthus verticillatus alebo plecranthus verticillatus má hladké, vajcovité listy svetlozelenej farby. Stonky a dokonca aj stopky listov sú fialové alebo fialové. Kvitnutie je sprevádzané objavením sa bielych kvetov zdobených bordovými alebo fialovými škvrnami vo vnútri koruny.

Jedným z najviac mätových druhov plectranthus je odroda Plectranthus madagascariensis. Malý krík vysoký do 1 metra s plazivými alebo plazivými výhonkami sa pestuje ako závesná plodina a dobre sa zakoreňuje v záhradách v európskej časti krajiny.

Plectranthus hybrid "Mona Lavender" je úžasne krásna hybridná forma. Ako je vidieť na fotografii, tento druh domácej mäty má vzpriamené výhonky, ktoré tvoria kompaktný ker, vysoký až 50 cm.Listy majú po okrajoch zúbkované ryhy. Kvitnutie je bohaté a veľmi atraktívne. Jednotlivé kvety, podobne ako levanduľa, majú krásny fialový odtieň. Listy dlhé až 5 cm majú hustú zelenú alebo dokonca fialovú farbu, ktorá je bežnejšia na mladých listoch.

Ako pestovať mätu doma - video

Mäta je veľmi cenná a užitočná rastlina, ktorú ľudia používali už od staroveku. V modernom svete je žiadaný v medicíne, varení a voňavkárstve. Článok poskytuje informácie o tom, aké odrody mäty existujú, a poskytuje krátke informácie o niektorých z nich.

Vedel si? Podľa databázy The Plant List patrí rod Mint do čeľade Lamiaceae a pozostáva zo 42 druhov a hybridov.

Ďalšie názvy pre túto mincovňu sú: medová mäta, medovka, medovka, medovka. Hoci nepatrí do rodu mäta, patrí do rovnakej čeľade. Má príjemnú osviežujúcu citrónovú príchuť. Pochádza z južnej Európy, Stredomoria.

Považuje sa za jeden z najcennejších druhov rastlín. Je cenený pre svoju vysokú chuť a liečivé vlastnosti, obsahuje veľké množstvo vitamínu C, karoténu a éterických olejov. Už mnoho storočí sa pestuje ako medonosná rastlina. Je to trvalka, kvitne v lete, plody dozrievajú na jeseň.

Keď hovoríme o citrónovom balzame, nemožno ignorovať popis rastliny. Jeho výška je od 30 cm do 1 m 20 cm Stonky sú vzpriamené, rozvetvené, štvorstenné, dospievajúce s krátkymi vlasmi. Stopkaté, pubescentné listy sú vajcovité, jasne zelenej farby, umiestnené oproti a majú zubáče pozdĺž okraja. Stopky sú krátke, modro-biele alebo svetlofialové kvety (od 6 do 12) umiestnené v pazuchách horných listov. Veľké, čierne, lesklé plody zostávajú vhodné na siatie 2-3 roky.

Domáca mäta

Domáca mäta - inak izbová mäta, nočný strom, plectrantus alebo ostroha. Tiež zástupca Yasnotkovyh, ale nepatrí do rodu mincovne. Je to jednoročná alebo trváca vždyzelená pološťaveľová rastlina. V prírode rastie v tropickom a subtropickom podnebí. Pri správnej starostlivosti môže na vašom okne žiť až 5 rokov.

Môže to byť ker, podkrovie alebo bylina. Domáce lístky mäty obsahujú komplexnú silicu, ktorá jej dodáva príjemnú vôňu. Používa sa na dekoratívne, liečivé účely, varenie (ako korenie na listovú a koreňovú zeleninu), predpokladá sa, že aróma rastliny môže odpudzovať hmyz, ako sú mole, komáre atď.

Rastie od 30 do 150 cm, štvorstenné stonky môžu mať pubescenciu alebo byť holé. Listy sú elipsovitého, vajcovitého a okrúhleho tvaru, usporiadané opačne, do kríža. Malé kvety s listovými listami sa zhromažďujú v dáždnikových kvetenstvách. Ovocie tvoria 4 oriešky.

Mentolová bylinka je druhom mäty piepornej, no na rozdiel od nej obsahuje veľké množstvo mentolu. Má pomerne ostrý, intenzívny, pretrvávajúci zápach a vysokú odolnosť voči škodcom a chorobám. Táto odroda má dobrú zimnú odolnosť.

Má širokú oblasť dopytu - od kozmetológie po varenie, používa sa ako protizápalový, choleretický prostriedok na liečbu bronchitídy a zlepšuje trávenie. Mentolová mäta sa používa ako korenie a dokonca aj na výrobu mojita.

Dosahuje výšku od 30 do 65 cm (v závislosti od osvetlenia priestoru). Stonky sú tmavé, rovné, silné. Listy sú tmavozelenej farby, dorastajú do dĺžky 5-7 cm a šírky 1,5-2 cm, podlhovastého tvaru, mierne stočené. Kvitnutie sa vyskytuje v polovici júla - začiatkom augusta. Malé, fialové kvety sa zhromažďujú v kvetenstvách.

Vedel si?Názov rodu Mint pochádza z mena nymfy Menta (Minta, Mintha). Podľa gréckej báje bola milenkou boha podsvetia Háda a na voňavú trávu ju premenila jeho manželka Persefona.

Mäta pieporná je najznámejším a najbežnejším druhom mäty. Je to výsledok hybridizácie medzi mätou záhradnou a mätou vodnou. Používa sa aj vo varení, farmakológii a medicíne. Je to cenná medonosná rastlina. V prírode nerastie. Má štipľavú chuť listov, preto dostal svoje meno. Používa sa ako v ľudovom liečiteľstve, tak aj v modernej farmakológii. Kontraindikované pre ľudí trpiacich nízkym krvným tlakom a kŕčovými žilami.

Mäta pieporná je trváca bylina, jej popis je pomerne jednoduchý. Duté, vzpriamené, rozvetvené stonky dorastajú do výšky 30 cm až 1 m. Sú holé a dospievajúce (chlpy sú riedke a krátke, pritlačené k sebe).

Podlhovasté listy sú vajcovité, rastúce opačne, krížovo. Stopky sú krátke. Základňa je v tvare srdca, okraj je ostro zúbkovaný. Malé, svetlo fialové alebo ružovkasté kvety sa zhromažďujú v poloprúdoch v hornej časti stonky. Kvitnutie začína koncom júna a trvá do septembra. Zriedkavo sa tvoria plody pozostávajúce zo 4 orechov.

Ak hovoríme o tom, aký druh mäty existuje, okrem mäty piepornej s podobnými vlastnosťami, potom má mäta kopijovitá z hľadiska distribúcie a použitia veľmi blízko. Ona je tiež tzv kučeravý, špicatý, nemecký, záhradný, jarný, mätový.

Obsahuje linalool a karvón, ktorý mu dodáva výraznú vôňu a zvláštnu chuť, ale neobsahuje takmer žiadny mentol, a preto tento typ nemá chladivú pachuť. Esenciálny olej z mäty piepornej je cenený vyššie ako olej z mäty piepornej. Okrem medicíny a varenia sa používa pri výrobe mydla, tabaku a cukroviniek.

Vzťahuje sa na viacročné bylinné rastliny. Výška – 80-90 cm Početné stonky sú vzpriamené, holé. Listy rastú opačne, majú podlhovastý tvar, sú zvrásnené a kučeravé a majú zubaté okraje. Zhora sú holé a pozdĺž žiliek na spodnej strane sú riedke chĺpky. Pravidelné, fialové kvety s veľmi krátkymi stopkami sa zhromažďujú v kvetenstvách a nachádzajú sa na konci stonky. Kvitne od júna do septembra. Semená dozrievajú v októbri.

Dôležité!Papierové alebo plátené vrecká alebo vrecká sú najvhodnejšie na skladovanie mäty a mali by byť umiestnené na chladnom, tmavom a suchom mieste.

Kórejská mäta, tiež nazývaná rugosa polygonum alebo tibetský lofant, tiež patrí do čeľade Lamiaceae, ale nie do rodu Mint. Vlasť – Severná Ázia. Pestuje sa ako okrasná, korenistá a liečivá rastlina.

Má všeobecné posilňujúce a omladzujúce vlastnosti, normalizuje krvný tlak. Zahrnuté do liekov, ktoré zlepšujú zloženie krvi, používané na choroby dýchacieho systému, na boj proti chorobám pečene. Je považovaná za jednu z najlepších odrôd mäty pre jej mierny a dlhotrvajúci účinok na ľudský imunitný systém. Z tohto dôvodu má ženšen na východe povesť dôstojného rivala. Esenciálny olej z kórejskej mäty má baktericídne vlastnosti.

Jedná sa o trvalý ker. Dorastá do 1 m. Stonky sú vzpriamené, štvorstenné. Stopkaté listy sú 10 cm dlhé, majú oválny tvar a zubaté okraje. Rúrkové kvety modrofialovej alebo bielej farby sa zhromažďujú v klasovitých kvetenstvách. Kvitnú v júli až septembri. Vonia zároveň ako mäta, aníz a oregano. Plody dozrievajú v septembri. Druh je dosť zimovzdorný, znáša mrazy do -15 °C.

Budra brečtan, alebo dognip, straka je trváca, veľmi voňavá bylina, ktorá nepatrí do rodu Mint, ale ani z čeľade Lamiaceae. Rastie v Eurázii, v miernych klimatických pásmach. Chuť je horká, pálivá. Vzťahuje sa na medové rastliny, liečivé (široko používané ako protizápalové, choleretické, liečivé látky), používané pri výrobe tonických nápojov.

Dorastá do 40 cm, stonky sú plazivé, holé alebo pokryté krátkymi chĺpkami, dlhé od 20 do 50 cm, výhonky sú početné a zakoreňujú. Listy s dlhými stopkami (čím nižšie je list umiestnený, tým je jeho stopka dlhšia) majú obličkovitý alebo zaoblený-reniformný tvar, umiestnený oproti. Zhromaždené v skupinách 3-4 malých kvetov majú fialovú alebo fialovo-modrú farbu. Kvitnú až do polovice leta. Plody sú hnedé, až 2 mm dlhé.

Vedel si?Rastlina mäty sa v čínskej medicíne používa už niekoľko tisícročí ako protizápalové, karminatívne, choleretikum, diaforetikum, dezodorant a lokálne anestetikum a mätový olej sa odporúča na umývanie očí.

Catnip) patrí do rodu Catnip, nie Mint, ale do rovnakej čeľade. Má silnú, výraznú citrónovú vôňu, ktorá láka mačky (vďaka nepetalaktónovému esenciálnemu oleju). Vyberá lesné čistinky, pustatiny, pustatiny, svahy, okraje ciest.

Často sa pestuje vo včelárskych zónach, pretože je to cenná medonosná rastlina. Používa sa aj v parfumérii, výrobe mydla, cukroviniek a samozrejme v medicíne. S obľubou sa používa pri ochoreniach tráviaceho traktu, bolestiach hlavy, kožných chorobách, hystérii, vyčerpaní.
Toto je ďalší trvalý zástupca flóry. Dorastá do výšky 40 cm až 1 m. Korene sú drevnaté, rozkonárené. Stonky sú vzpriamené a silné. Pýrové listy, trojuholníkovo-vajcovitého tvaru, s veľkými zubami pozdĺž okraja a ostrým hrotom, majú základňu v tvare srdca. Šedobiele kvety (fialové alebo fialové škvrny sa nachádzajú na spodnej pere) sa zhromažďujú v zložitých polodáždnikoch na koncoch výhonkov, ktoré kvitnú v júni až júli. Hladké, oválne, hnedé plody dozrievajú v polovici až koncom leta.

alebo lúka, nazývaná aj divoká- zástupca rodu mincovne. Oblasť pestovania: Európa, stredná a západná Ázia, Kaukaz, čiastočne India a Nepál. Uprednostňuje brehy riek a iných vodných plôch, vlhké lúky, polia a bažinaté oblasti. Nepotrebuje žiadnu starostlivosť.

Esenciálny olej, ktorý má štipľavý zápach a horkú chuť, pozostáva najmä z mentolu a rôznych terpénov. Experimentálne bolo dokázané, že vdychovanie arómy mäty počas dňa znižuje príjem kalórií o 1800 kcal/deň. Používa sa vo varení, medicíne (pri liečbe nadúvania, gastritídy, pri zvýšenej kyslosti, ochoreniach pečene). Prášok sa používa ako antiemetikum.

Trváca tráva. Môže mať výšku 15 alebo 100 cm. Podzemok je plazivý. Rozvetvené stonky sú vzpriamené, ale zvyčajne sú natiahnuté. Listy môžu byť vajcovité, podlhovasto eliptické alebo podlhovasto vajcovité. Nasmerovaný na vrch. Kvety fialovej alebo fialovo-ružovej farby na stopkách sú spojené do falošných guľovitých prasienok. Kvitne od júna do októbra. Ovocie tvoria 4 hladké eremy. Jeho dozrievanie prebieha v auguste až októbri.

Kučeravá mäta

Mäta je jedným z názvov mäty, o ktorej sa písalo vyššie.

Vyskytuje sa v Afrike, Ázii a takmer v celej Európe. Oblasť použitia je rovnaká ako u ostatných predstaviteľov rodu plus výroba zeleného syra. Má príjemnú vôňu. Hlavnou zložkou éterického oleja je pulegon, ďalej obsahuje karvakrol, mentol atď.

Mäta s dlhými listami je bohatá na kyselinu askorbovú. Má dobrú mrazuvzdornosť. Náročné na vlhkosť a osvetlenie. Rozmnožuje sa podzemkami.

Dôležité!Ak chcete použiť ako korenisto-aromatickú rastlinu, mala by sa táto mäta zbierať pred kvitnutím a len občas v tomto období.

Mäkký nadýchaný vzhľad, výška až 75 cm. Tetraedrické stonky sú silné, mierne dospievajúce, rozvetvené. Plazivé korene. Špicaté, dospievajúce listy sú sivastej farby, kopijovitého alebo vajcovitého podlhovastého tvaru, majú nadýchaný plstnatý povrch a zubaté okraje. Malé kvety sa zhromažďujú v strapcových kvetenstvách a majú fialovú alebo svetlofialovú farbu. Kvitne v júli až auguste a plodí v auguste až septembri.

Zázvorový alebo tenký– trváca bylinná mäta. Prirodzene sa vyskytuje v Egypte, juhovýchodnej Európe a západnej Ázii. Nemá chladivý účinok. Podľa rád tradičnej medicíny sa používa pri zápaloch tráviaceho traktu. Používa sa najmä v boji proti plynatosti a ako sedatívum.

Tetraedrické, rovné, rozvetvené stonky vysoké 30 cm až 1 m majú husté olistenie. Korene sú vodorovné a dobre vyvinuté. Listy na krátkych stopkách, 8 cm × 2 cm, na konci špicaté. Tvar je predĺžený-vajcovitý. Zázvorová mäta sa vďaka pestrej žltozelenej farbe pestuje aj ako okrasná rastlina. Malé kvety, zhromaždené vo falošných praslenoch, tvoria klasovité kvetenstvo ružovej alebo svetlofialovej farby. Kvitnú od júna do októbra. Ovocie sa produkuje len zriedka.

Rastlina čokoládová mäta - originálna variácia mäty piepornej. Rýchlo sa šíri a rastie na vlhkých miestach. Preferuje ľahkú pôdu. Dosť agresívne. Vyžaduje minimálnu starostlivosť. Má príjemnú chuť a sladkastú vôňu. Odoláva škodcom, chorobám a miernym mrazom. Pri správnom osvetlení získajú listy jedinečný sýto fialový odtieň. Pestuje sa ako okrasná rastlina, ako korenie s mnohými užitočnými vlastnosťami a používa sa v cukrárskom priemysle a medicíne.

Husté výhonky vyzerajú ako kompaktný rozložitý ker vysoký až 40 cm.Podzemok je vysoko rozvetvený. Stonky sú rovné, štvorstenné, stabilné. Zúbkované listy sú okrúhleho tvaru, žilkované, majú ostrú špičku, podobne ako listy mäty, rastúce opačne, krížovo. Malé belavé kvety sa zhromažďujú v latách a nachádzajú sa v pazuchách listov. Kvitnutie nastáva začiatkom augusta.

pennyroyal alebo blší mäta, patrí medzi trváce rastliny rodu mäta. V Európe rastie takmer všade, možno ho nájsť aj na Kaukaze, v Turkménsku, východnej Ázii a severnej Afrike. Esenciálny olej z blšieho chrobáka pozostáva z 95 % z pulegónu a obsahuje aj mentol a limonén. Vďaka tomu sa používa v parfumérii, cukrárstve a konzervárenskej výrobe.

Tradičná medicína dáva tejto rastline antiseptické, abortívne vlastnosti, hojenie rán a odporúča ju na liečbu čierneho kašľa, bronchiálnej astmy a hystérie.

Výška pennyroyal je od 20 do 60 cm.Stonky sú rozkonárené a riedko chlpaté. Stopkaté listy sú asi 1 cm dlhé, na báze klinovité a majú elipsovitý alebo podlhovasto vajcovitý tvar. Ružovofialové kvety s bielou trubicou, sformované do hustých prstencov takmer guľovitého tvaru. Kvitnú v polovici neskorého leta. Lesklé, hnedé, vajcovité plody dozrievajú koncom leta - začiatkom jesene.

Toto je len niekoľko odrôd mäty s fotografiou a popisom ku každému názvu. Ako vidíte, táto nádherná bylinka má mnoho prospešných vlastností a každý si môže vybrať tú, ktorá vyhovuje jeho potrebám.

Bol tento článok nápomocný?

dakujem za nazor!

Napíšte do komentárov, na aké otázky ste nedostali odpoveď, určite odpovieme!

Tento článok môžete odporučiť svojim priateľom!

975 už raz
pomohol

Mäta je považovaná za mimoriadnu rastlinu so silnou arómou. Patrí do rodiny Yasnotkov. Mincovňa bola pomenovaná po gréckej nymfe Minta, ktorá vládla na hore Mente v meste Elis. Minta sa zamilovala do boha kráľovstva mŕtvych Háda, za čo ju jeho manželka premenila na voňavú rastlinu, ktorá sa volala mäta.

V iných jazykoch sa mäta nazýva:

Mentha spicata – latinčina;
Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - nemčina;
mäta klasnatá - anglicky;
menthe verte - francúzsky.

Táto odroda mäty má veľmi výraznú chuť a vôňu.

Vzhľad

Rôzne druhy mäty môžu mať vonkajšie rozdiely. Celkovo však majú stále viac podobností.

Mäta je trváca rastlina a má rozvetvený plazivý podzemok. Stonka je rovná, rozvetvená, výhonky sa šíria v horizontálnom smere. Dĺžka stonky spravidla dosahuje pol metra.

Listy majú krátke stopky, sú usporiadané krížom oproti sebe a môžu byť čiastočne pokryté chĺpkami. Majú predĺžený tvar, zužujúci sa od základne k vrcholu, ktorý je zakončený hrotom. Okraje listov sú zúbkované.

Kvety sú maľované v fialovo-červených tónoch a hromadia sa v praslienkach. V hornej časti výhonku sa tvoria bujné súkvetia. Samotné kvety sú malé.

Poháre obsahujú plody mäty. Doba kvitnutia sa pohybuje od polovice leta (júl) do jesene.

Listy mäty sú pokryté chĺpkami a okraje listov sú zubaté.

Mäta kvitne drobnými orgovánovými alebo bielymi kvetmi

Druhy

V rode mincovne je viac ako 25 druhov. Existuje tiež približne desať hybridov rôznych druhov. Jedinečnosť mäty spočíva v tom, že jej rôzne druhy majú úplne odlišné obsahy metabolitov. Preto každý druh vonia inak a esenciálne oleje sa v závislosti od toho výrazne líšia zložením.

Najznámejším druhom mäty je mäta pieporná (Mentha piperita). Pestuje sa v záhradách aj v priemyselnom meradle. Najprekvapujúcejšie je, že mäta pieporná je kríženec vodnej mäty (Mentha aquatic) a mäty piepornej (Mentha spicata).

Všetky druhy sa líšia výškou rastlín a dĺžkou listov. Napríklad listy mäty pestrej (Mentha pulegium) môžu dosiahnuť dĺžku iba 1 cm a listy mäty dlholistej (Mentha longifolia), ako je zrejmé z názvu druhu, môžu dosiahnuť dĺžku 15 cm.

Listy dlholistej alebo lesnej mäty dosahujú dĺžku asi 15 centimetrov

Vo všeobecnosti možno identifikovať tieto vlastnosti rôznych druhov mäty:

Anglická zelená(Mentha spicata v., v nemčine - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, v angličtine - spearmint, vo francúzštine - menthe verte): má hladké, niekedy mierne kučeravé, predĺžené listy. Ich farba je sýto zelená, niekedy v tmavých odtieňoch. Všetky žily na listoch sú jasne viditeľné okom. Čerstvá mäta sa používa na výrobu omáčok a želé. Je ideálnym korením na jahňacie, mleté mäso, zeleninové a hrachové jedlá.

Anglická zelená mäta sa používa pri varení, najmä v cukrárstve

grécky(Mentha druh Dionysos): má sviežu, príjemnú vôňu. Listy sú jasne zelené, hladké, so zúbkovanými okrajmi. Žily na nich sú jasne viditeľné. Maximálna výška rastliny je 0,8 m, minimálna je 0,3 m.Kvety sú maľované v jasných fialových tónoch. Tento druh korenia je ideálny v kombinácii s cesnakom. Jogurtové omáčky sa s touto mätou často pripravujú k mäsovým alebo zeleninovým jedlám typickým pre grécku kuchyňu.

Grécka mäta sa pridáva do omáčok a jogurtov

Anglické korenie(Mentha x piperita 'Mitcham'): Jeden z najrozmanitejších druhov. Je to trváca rastlina, ktorej stonky majú červený odtieň. Listy sú tmavo zelené, hladké a sedia na krátkych stopkách. Má ostrú korenistú chuť, preto sa používa na dochucovanie nápojov, šalátov, dezertov, pridáva sa ako korenie do polievky či mäsa. Táto mäta pripravuje obzvlášť lahodné čaje.

Anglická mäta sa hodí do čaju

Paprika "Nana"(Mentha x piperita var. piperita "Nana"): vo vôni podobná rasci. Kvety sú maľované vo fialových tónoch a dosahujú výšku pol metra. Listy sú v porovnaní s inými druhmi svetlejšie.

Čaj s mätou "Nana" vás poteší svojou arómou

Oranžová(Mentha x piperita var. citrata „Pomaranč“): druh s výraznou citrusovou arómou a nízkym obsahom mentolu. Listy sú okrúhleho tvaru a svetlo zelené s miernym červeným odtieňom. Používa sa pri príprave dezertov alebo ovocných koktailov.

Pomarančová mäta má výraznú citrusovú príchuť.

Citrón(Mentha x piperita var. citrata "Lemon"): Má kyslú citrónovú arómu. Rovnako ako predchádzajúci typ sa používa do kokteilov a dezertov.

Medovka má príjemnú citrónovú kyslosť.

Špicatý(Mentha spicata, anglicky - Spearmint): vzhľadom podobná známej mäte piepornej, len má neštandardnú chuť mentolovej žuvačky. Dobre znáša chlad.

Mäta je bohatá na mentol a má charakteristickú mentolovú príchuť

marocký(Mentha spicata var. crispa): používa sa pri príprave známeho marockého osviežujúceho čaju. Má sladkastú vôňu s príjemnými osviežujúcimi tónmi. Používa sa do dezertov a omáčok. Jeho listy majú svetlozelený odtieň, oválny tvar a špicatý hrot.

Marocká mäta - sladká a osviežujúca, s jemnou chuťou

Voda(Mentha aquatic): Divoká odroda mäty. Listy majú na okrajoch zuby a majú oválny tvar.

Mäta vodná je vlhkomilná trváca rastlina.

Kučeravý(Mentha aquatic var. crispa): jej listy majú zvlnený tvar a sýto zelenú farbu, rastie vo veľkom množstve. Vzhľadovo vyzerá ako bodliak a jeho vôňa pripomína niečo medzi gáforom a rascou, takže sa hodí k zeleninovým a mäsovým jedlám.

Kučeravá mäta má štipľavú, korenistú chuť a skvele sa hodí k mäsitým jedlám.

Bazalka(Mentha druh "Basilmint"): má korenistú vôňu a často sa pridáva do zeleninových šalátov, najmä s paradajkami. Kvety sú jasne fialové, listy sú zelené s červeným odtieňom. Stopka je tiež červená.

Bazalková mäta má červenú stonku a pridáva sa do šalátov.

"Mentuccia"(druh Mentha "Mentuccia"): jej listy sú okrúhleho tvaru a malej veľkosti. Rastie hlavne v Taliansku. Kvety sú jasne fialové. Tento druh sa používa pri príprave šalátov, ale aj strukovín a zeleninových jedál. Jeho aróma je podobná vôni rasce.

Mentuccia mäta rastie najmä v Taliansku a aktívne sa používa na prípravu hlavných jedál a príloh.

Ananás(Mentha suaveolens "Variegata"): jej listy sú mierne ovisnuté a majú biely okraj. Rastlina je nízka, kvety sú biele a svetloružové. Listy majú kyslú chuť, ale nie sú príliš podobné ananásu. Táto mäta sa používa do nápojov, šalátov a omáčok.

Ananásová mäta má charakteristickú dvojfarebnú farbu listov.

vrch(Calamintha officinalis): kvety sú maľované v jasných fialových tónoch, stonka má štyri strany, listy majú zreteľne vyrezanú žilnatinu. Spája štandardnú arómu mäty s gáfrovými tónmi.

Horská mäta má mätovú príchuť a krásne kvety orgovánu.

Roman(Calamintha sp.): Známe ako talianske korenie. Jeho listy sú oválne, smerom dole sa mierne rozširujú. Rastie divoko.

Rímska mäta je v Taliansku široko používaná ako dochucovadlo nápojov, dezertov a iných jedál.

kórejský(Agastache rugosa): Pestuje sa v severoázijských regiónoch. Listy sú príjemné a jemné na dotyk, kvety sú žiarivo fialové. Navonok podobný yzopu, má výraznú arómu.

Kórejská mäta rastie predovšetkým v Stredomorí a má bohatú mentolovú chuť.

Kde rastie?

Mäta sa pestuje nielen na osobné účely, ale aj v priemyselnom meradle. Pestuje sa v mnohých krajinách sveta. V južných zemepisných šírkach sa pestujú viacročné odrody. V chladnom a miernom podnebí - letničky.

Koncom 19. storočia sa mäta začala pestovať v Rusku, odkiaľ pochádzala od anglických chovateľov. Mincovníkové plantáže sa objavili bližšie k polovici 20. storočia. Rastlina sa veľmi často nachádza v centrálnej zóne krajiny, ale rastie na celom území štátu. Mnoho druhov sa nachádza na Ukrajine a v Bielorusku, v pobaltských krajinách.

Keďže mäta miluje slnečné svetlo, najlepšie odrody sa pestujú na južných územiach. Mäta preferuje vlhkú, úrodnú pôdu, bez piesku.

Najproduktívnejšie sa pestuje na Kaukaze, na území Stavropolu a na Kryme. Niektoré druhy sa nachádzajú na Sibíri a na územiach Ďalekého východu.

Mäta môže rásť v záhradných aj divokých podmienkach. Divoká mäta rastie na brehoch riek a jazier, v blízkosti močiarov, na lúkach a poliach s dostatočnou úrovňou vlhkosti.

Prázdne

Mäta je veľmi obľúbená ako korenie pre svoju príjemnú osviežujúcu vôňu.

Na získanie korenia sa lístky mäty sušia ihneď po zbere na tmavom mieste, kam nedosiahne slnečné svetlo. To vám umožní zachovať jeho jedinečnú vôňu a farbu.
Potom sa listy rozdrvia a hermeticky zabalia.
Je lepšie ho skladovať na mieste chránenom pred svetlom a v tesne uzavretej nádobe, aby vás korenie dlho tešilo svojou arómou.

Suchú mätu je najlepšie zavesiť v miestnosti s dobrou cirkuláciou vzduchu.

Ako a kde si vybrať korenie?

Najlepšie je, keď si korenie z mäty vyrobíte sami, pretože technológia tu nie je vôbec zložitá.

Ak si ho však kúpite, zvážte nasledujúce faktory:

balenie korenia by malo byť nepriehľadné, aby neprepúšťalo slnečné svetlo;
obal musí byť zapečatený. Ak si všimnete, že je otvorený alebo roztrhnutý, je lepšie odmietnuť takýto nákup;
Je ťažké uistiť sa, že boli dodržané správne podmienky skladovania, ale dávajte pozor aspoň na to, ako je korenie v obchode skladované.

Ak vidíte, že rozdrvená a sušená mäta je uložená v priehľadnom vrecku vo svetlej miestnosti, kde prechádzajú slnečné lúče vo veľkom množstve, potom toto korenie nebude veľmi voňavé. S najväčšou pravdepodobnosťou bude mať dokonca vyblednutú farbu. Pamätajte, že pri správnych podmienkach prípravy zostane korenie zelené ako čerstvá mäta. Prijateľná je len mierna strata farby.

Suchá mäta by mala byť zelená

Ak ste si kúpili mätu v uzavretom a hustom obale, no nepotešila vás ani vôňou, ani farbou, tak výrobca pri príprave jednoznačne podvádzal. V budúcnosti je lepšie vybrať produkt od iného výrobcu.

Zvláštnosti

Predpokladá sa, že najznámejší predstaviteľ rodu, mäta pieporná, sa historicky objavil v Anglicku. Čo nie je prekvapujúce, pretože mäta sa tam pridáva do mnohých jedál. Jeho listy majú štipľavú chuť. Ale rastlina by sa vôbec nemala používať ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Pri veľkom množstve mäty sa seno kazí a jeho nutričná hodnota prudko klesá. Dojivosť sa okamžite zníži a mlieko sa pri takomto kŕmení zle zrazí.

Predpokladá sa, že mäta má vlastnosti silného afrodiziaka, takže v starovekom Grécku bolo zakázané podávať jedlá s pridaním tohto korenia vojakom.

Charakteristika

Mäta má nasledujúce vlastnosti:

rastie nielen vo voľnej prírode, ale pestuje ju aj záhradkári;
je oficiálna liečivá rastlina;
rastie takmer na celom území Ruska;
pestované v priemyselnom meradle;
má vysoký obsah silíc, najmä v súkvetiach;
je veľká medonosná rastlina.

Nie každý vie, že z mäty je aj lahodný med. Ale, bohužiaľ, z tejto rastliny nepochádza veľa hotového výrobku.
Mäta vo voľnej prírode má silnú a nie veľmi príjemnú vôňu.

Mätový med je veľmi chutný a zdravý

Nutričná hodnota a obsah kalórií

Mäta má nasledujúce nutričné hodnoty:

Viac o mäte sa dozviete sledovaním videa z programu „1000 a jedno korenie Šeherezády“

Chemické zloženie

Mäta je bohatá na minerály. Najbežnejší typ, mäta pieporná, má vo svojom chemickom zložení tieto zložky:

Vitamíny		Makronutrienty		Mikroelementy
vitamín A (VE)	212 mcg	Vápnik	243 mg	Železo	5,08 mg
vitamín B1 (tiamín)	0,082 mg	magnézium	80 mg	Zinok	1,11 mg
vitamín B2 (riboflavín)	0,266 mg	Sodík	31 mg	Meď	329 mcg
vitamín B3 (pantoténový)	0,338 mg	Draslík	569 mg	mangán	1,176 mg
vitamín B6 (pyridoxín)	0,129 mg	Fosfor	73 mg
vitamín B9 (listový)	114 mcg
vitamín C	31,8 mg
Vitamín PP (ekvivalent niacínu)	1,706 mg

Medzi hlavné aktívne zložky:

esenciálne oleje;
flavonoidy;
horčiny a triesloviny;
mentol (približne 60 %, v závislosti od odrody).

Teplé alebo studené nápoje s mätou majú príjemnú chuť a osviežujúci účinok.

Užitočné vlastnosti

Zoznam prospešných vlastností mäty je pomerne rozsiahly:

používa sa v ľudovej a tradičnej medicíne;
je súčasťou mnohých liekov;
je liek, ktorý znižuje bolesť a kŕče;
odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela;
známy pre svoj choleretický účinok;
jeho vôňa vás zachráni pred nevoľnosťou;
upokojuje nervový systém;
poskytuje protizápalový účinok;
pomáha pri raste vlasov;
neutralizuje zápach z úst;
znižuje chuť do jedla vďaka mentolu, ktorý je v ňom obsiahnutý;
zlepšuje funkciu mozgu;
má triezvy účinok;
tónuje a posilňuje ľudské telo;
používa sa na čistenie pleti.

Z mäty sa vyrábajú liečivé infúzie, odvary, tinktúry vody a alkoholu

Mäta je vďaka svojej chuti a vôni výborným osviežovačom úst, ktorý zabíja aj škodlivé baktérie. Mäta sa ako sedatívum používa už oddávna, nie nadarmo si aromatické bylinkové čaje s ňou získali takú obľubu a odporúčajú sa na nočnú konzumáciu. V závislosti od použitia dokáže mäta telo súčasne ochladiť a zahriať.

Mäta vám pomôže osviežiť dych

Ešte viac o prospešných vlastnostiach mäty sa dozviete z nasledujúceho videa programu „Žite zdravo“.

Harm

Pri konzumácii mäty sú možné tieto negatívne dôsledky:

pálenie záhy v prípade predávkovania;
strata citlivosti na zložky rastlín.

Ak sa mätou predávkujete, môžete ľahko stratiť citlivosť na mentol a ďalšie prospešné zložky rastliny. Ak napríklad neustále pijete mätový čaj vo veľkom množstve proti nespavosti, tak časom prestane účinkovať.

Kontraindikácie

Mäta by sa nemala konzumovať v nasledujúcich prípadoch:

na alergické reakcie;
v prítomnosti kŕčových žíl;
ak máte neplodnosť alebo problémy s počatím dieťaťa;
so zvýšenou ospalosťou;
so sklonom k páleniu záhy;
pri nízkom tlaku (mäta ho zníži ešte viac);
v detstve.

Pre deti je lepšie konzumovať mätu so súhlasom lekára, pretože stále neexistuje konsenzus o veku, v ktorom môže byť zahrnutá do stravy. Pre tehotné ženy je tiež lepšie poradiť sa s odborníkom, či a v akom množstve môžu mätu konzumovať. Pokiaľ ide o hypotenziu, zákaz v tomto prípade nie je kategorický. Mäta je pre vás dobrá v malom množstve, ale nemali by ste ju preháňať.

Infúzia

Na rozdiel od tinktúry mäty piepornej ju nenájdete v lekárňach, pretože obyčajná mäta so všetkými prospešnými vlastnosťami je v tomto ohľade horšia ako mäta pieporná, ale je vynikajúca na liečbu niektorých chorôb.

Ale môžete si pripraviť infúziu obyčajnej mäty a použiť ju na choroby žlčníka alebo gastrointestinálneho traktu. Na prípravu nálevu sa lístky mäty zalejú pohárom vriacej vody, nechajú sa 15 minút lúhovať na teplom mieste a potom sa každé tri hodiny odoberie polievková lyžica.

Infúzia mäty pomôže vyrovnať sa s duševnou únavou

Olej

Mäta je skutočným skladom esenciálnych olejov. Vo veľkom množstve sa nachádzajú v kvetoch a listoch mäty. Výhody esenciálneho oleja sú jednoducho neoceniteľné.

Mätový olej pomáha tonizovať nervový systém a regenerovať sa. Jeho vôňa dokonale povzbudzuje a aktivuje duševnú činnosť. Mätový olej sa používa pri prechladnutí a strate hlasu, poskytuje upokojujúci účinok. Je to vynikajúce antispazmodikum pre krvné cievy. Okrem toho sa silica široko používa v prípravkoch na liečbu srdcovo-cievnych ochorení a má aj analgetický účinok.

Pri kinetóze alebo jednoducho pri záchvate nevoľnosti je účinné vdychovať arómu mätového oleja.

V aromaterapii sa olej používa aj na dezinfekciu miestnosti. Pred spaním by ste ho však nemali inhalovať. Kvôli povzbudivému účinku bude neskôr dosť ťažké zaspať.

Esenciálny mätový olej preukázateľne pomáha pri bolestivej menštruácii a podporuje laktáciu.

Esenciálny olej z mäty piepornej sa používa na kozmetické a liečebné účely a dokonca aj pri varení.

Šťava

Mätová šťava je tiež zásobárňou vitamínov. Je to obzvlášť dobré pre gastrointestinálny trakt, ale tiež pomáha obnoviť silu a znížiť bolesť. Veľmi často sa mätová šťava pridáva do pečiva a rôznych nápojov.

Mätový džús môžete získať aj doma:

Aby ste to dosiahli, čerstvé listy mäty sa musia dôkladne umyť a nasekať v mixéri alebo mlynčeku na mäso.
Potom sa listy musia naliať vriacou vodou s 30 ml vody na 100 g listov.
Listy sa infúzia niekoľko hodín, potom sa kvapalina prefiltruje.
Musí sa zahriať a priviesť do varu a potom naliať do fliaš, sterilizovať a uzavrieť.

Z vopred pripravenej mätovej šťavy si môžete vyrobiť lahodný mätový ľad.

Aplikácia

Vo varení

Asi takmer každý miluje mätový čaj. Tejto chutnej, účinnej a zdravej kombinácii sme venovali celý článok. Získajte niekoľko skvelých receptov na vyskúšanie.

Vo svetovej kuchyni je mäta často nájdenou ingredienciou.

Jeho kulinárske využitie sa týka mnohých oblastí:

mäta je základnou zložkou orientálnej kuchyne;
čerstvé lístky mäty sa často používajú na zdobenie dezertov a iných jedál;
mäta sa používa v potravinárskom priemysle ako prírodné farbivo;
mentol a mätový olej sa často používajú na dochucovanie jedál a nápojov;
mätový olej sa aktívne používa v sladkom pečive;
do mäsa sa pridávajú lístky čerstvej mäty na doplnenie pikantnosti;
mäta sa pridáva do nápojov, najmä nealkoholických nápojov;
mätu možno pridávať do šalátov, rybích pokrmov a zeleninových polievok;
mäta zvyšuje trvanlivosť výrobkov.

Čerstvé lístky mäty rýchlo vädnú, preto ich treba skladovať v chlade. Ale ak pridáte mätu do jedla počas procesu varenia, okamžite stratí všetky svoje osviežujúce vlastnosti, takže sa musí pridať pri podávaní jedla.

Osviežujúci účinok mentolu obsiahnutý v rastline sa využíva pri výrobe žuvačiek a sladkostí, ale aj nealko nápojov. Nie je nič lepšie ako domáca limonáda s kvapkou čerstvej mäty.

Keď sa rastlina použije v omáčkach, získajú pikantnosť a príjemnú dochuť. Mäta sa hodí takmer ku všetkým jedlám: ovociu, zelenine, mäsu a dezertom. Určite každý pozná známy mätový perník: táto drvená bylinka sa im pridáva do cesta.

Mäta vám pomôže pocítiť jarnú sviežosť mladej zeleniny a tento šalát obsahuje iba 110 kcal

Jemnosť a sviežu chuť mäsu dodá mäta alebo mätová omáčka.

Mätu môžete použiť na prípravu nezvyčajného osviežujúceho mätového džemu.

Aby kyslé uhorky a domáce konzervy vydržali dlhšie, pridávajú sa do nich aj lístky mäty. Ovplyvňuje to najmä kvas, ktorý nielenže získa zaujímavú chuť, ale v chladničke vydrží oveľa dlhšie.

V arménskej kuchyni sa mäta dokonca pridáva do niektorých druhov syrov a v Strednej Ázii sa ňou ochucujú mäsité jedlá.

Nie je nutné používať čerstvú mätu, sušená zaberá svoje miesto medzi koreninami.

Alkoholické nápoje sú tiež ochutené mätou.

Určite každý pozná známy kokteil Mojito, ktorý bez mäty okamžite stratí všetku sviežosť.

Úžasnú limonádu si môžete pripraviť podľa nasledujúceho receptu:

potrebujete niekoľko veľkých citrónov a 2 veľké grapefruity, 2,5 litra pitnej vody, 2 šálky cukru a asi 8 lístkov mäty;
citróny sa dôkladne umyjú, nakrájajú na kúsky a rozdrvia v mixéri;
sirup sa varí: dva poháre pitnej vody sa varia s jedným a pol pohárom cukru, kým sa úplne nerozpustí;
pripravené citrónové pyré sa naleje s množstvom vody uvedeným vyššie;
výsledný sirup sa pridá do nápoja;
Nápoj by mal stáť v chladničke 10 hodín;
po tejto dobe sa nápoj prefiltruje, pridá sa k nemu grapefruitová šťava;
ak je to žiaduce, môžete pridať pol pohára cukru alebo viac;
výsledná limonáda sa naleje do džbánu a pridajú sa do nej lístky mäty.

Mätový dezert

Úžasne lahodný dezert si môžete pripraviť aj zo samotnej mäty. Pre to:

vezmite zväzok mäty, 1 vaječný bielok, 75 g cukru a rovnaké množstvo čokolády;
mätu treba umyť, vysušiť a pretriediť: väčšie listy nechajte, menšie odložte;
Bielky sa šľahajú a pripravený cukor sa naleje na rovnú dosku;
listy mäty sa ponoria najskôr do vaječného bielka a potom do cukru;
listy sa položia na samostatný tanier alebo podnos, prikryjú sa obrúskami a sušia sa do 24 hodín;
čokoláda sa topí v mikrovlnnej rúre;
kandizované listy musia byť ponorené do polovice v rozpustenej čokoláde a umiestnené na samostatnom tanieri;
dezert sa odloží na hodinu do chladu.

Mäta a čokoláda – dokonalá kombinácia

V medicíne

V medicíne sa často používa tinktúra mäty piepornej. Môže byť veľmi účinný vďaka prítomnosti veľkého množstva liečivých vlastností.

Mäta je všeobecne uznávaná ako liečivá rastlina. Je súčasťou mnohých rastlinných prípravkov, pretože má široké spektrum liečivých vlastností.

Najčastejšie sa používa:

upokojiť nervový systém;
na odstránenie vyrážok a podráždenia pokožky;
ako choleretikum;
znížiť tlak;
na nevoľnosť;
na rozšírenie krvných ciev;
pre gastrointestinálne ochorenia;
pri kašli;
obnoviť potenciu;
v prípade otravy;
ako liek na prechladnutie;
pre črevné poruchy;
na liečbu srdcových chorôb;
na zníženie bolesti.

Mäta sa používa na odstránenie kameňov zo žlčníka. Aktívne sa používa interne aj externe. Od nepamäti sa listy alebo olej rastliny používali v ľudovom liečiteľstve na zmiernenie bolesti hlavy. Vďaka vysokému obsahu mentolu pomáha mäta ženám znižovať bolesti počas menštruácie. Pri chronických ochoreniach pečene sú užitočné aj mätové nálevy.

Veľmi často sa mäta používa na liečbu bolesti zubov alebo chorôb ústnej dutiny. Pôsobí dezinfekčne a ničí škodlivé mikroorganizmy, preto je užitočné vyplachovať si ústa mätovými nálevmi.

Počas tehotenstva vás mäta upokojí, zmierni úzkosť a zmierni toxikózu.

Esenciálne oleje a extrakty sú užitočné pri prechladnutí. Na zmäkčenie kašľa môžete urobiť inhalácie. Okrem toho pomáha pri upchatom nose.

V kozmeteológii

Vďaka svojim antiseptickým účinkom dokáže mäta účinne bojovať proti vyrážkam či podráždeniu pokožky. Výrobcovia kozmetiky, ktorí vedia o výhodách rastliny, aktívne používajú výťažky z mäty vo svojich výrobkoch.

Je známe, že rastlina pomáha tonizovať pokožku, no zároveň ju upokojuje a znižuje podráždenie na minimum. Mäta účinne pôsobí ako súčasť produktov starostlivosti o mastnú pleť, poskytuje vysušujúci účinok a sťahuje póry. Bylina sa používa aj na omladenie, keďže pomáha vyhladzovať pokožku a čistiť ju od toxínov. Mätový nálev aplikovaný na pokožku tváre môže ľahko nahradiť nejaký drahý výživný krém.

Rastlina sa používa pri výrobe šampónov a masiek na vlasy, keďže mäta podporuje rýchly rast vlasov stimuláciou krvného obehu, tiež zabraňuje tvorbe lupín a stará sa o pokožku hlavy.

Mätová maska osvieži, omladí a napne pleť

Pri chudnutí

Mäta sa aktívne používa v ťažkom boji s extra kilami. Je známe, že vôňa a chuť mäty výrazne znižuje chuť do jedla, kvôli vysokému obsahu mentolu v rastline. Mätový čaj pomáha znižovať hlad a má aj všeobecný liečivý účinok.

Môžete tiež pravidelne vdychovať arómu mäty, obmedziť chuť do jedla a tým znížiť denný príjem kalórií. Dýchanie mätového esenciálneho oleja každých pár hodín počas dňa môže ukázať pôsobivé výsledky už za týždeň. V kombinácii so zeleným čajom pomôže aj mäta očistiť telo od toxínov.

Ak chcete pripraviť voňavý mätový nápoj na chudnutie, vezmite niekoľko lístkov čerstvej alebo sušenej mäty a zalejte ich pohárom vriacej vody. Bujón sa infúzi 15 minút. Potom sa prefiltruje a popíja po troškách počas dňa. To vám pomôže vyhnúť sa nezdravému občerstveniu medzi jedlami.

Mäta navyše zbavuje telo toxínov, ktoré vedú k vzniku celulitídy. Ak pridáte zázvor do čaju, môžete výrazne zrýchliť metabolizmus. Treba si však dávať pozor, aby nadmerná konzumácia mätového čaju a ani v kombinácii so zázvorom neviedla k páleniu záhy a podráždeniu žalúdka.

Doma

Využitie mäty v domácnosti je v niektorých oblastiach prakticky neobmedzené. Aktívne sa používa:

na prevenciu chorôb;
na liečenie chorôb;
ako dekorácia na riad;
ako korenie alebo korenie;
v aromaterapii;
kozmetika;
v parfumérii.

Mäta je jedinečná rastlina, ktorá je účinná nielen v medicíne, ale aj v iných oblastiach ľudského života. Príjemná vôňa sa často používa v niektorých parfumových kompozíciách a dodáva im osviežujúce a povzbudzujúce tóny.

Odrody

Chovatelia urobili veľký pokrok v šľachtení rôznych odrôd mäty. Dnes je ich veľké množstvo nielen v Rusku, ale aj v zahraničí. Odrody zároveň nemajú špecifickú príslušnosť k druhu, takže sa dá predpokladať, že nielen známa mäta pieporná je pre mnohé odrody základom šľachtenia.

Existujú odrody, ktoré boli získané v sovietskych rokoch. Dodnes však nestrácajú na význame. Tie obsahujú:

„Krasnodarskaya-2“: výška rastlín tejto odrody presahuje meter, obsah mentolu v nich je nižší ako 50%;
„Prilukskaya-6“: odroda bola vyšľachtená už dávno. Mäta dosahuje výšku jedného metra a obsahuje približne 50% mentolu. V teplých krajoch sa lepšie zakoreňuje, lebo zle znáša chlad;
„Kubanskaya-6“: rastliny dosahujú výšku až meter, obsah mentolu v nich je vyšší ako v predchádzajúcich odrodách, ale táto mäta netoleruje chlad;
"Ledicinal-4": už na základe názvu má liečivé vlastnosti. Môže dosiahnuť výšku viac ako meter a obsah mentolu v mäte sa blíži k 60%;
„Riddle“: odroda bola vyšľachtená na Ukrajine. Má vysoký obsah mentolu, mierne pod 65 %;
"Medichka": v tejto odrode dosahuje obsah mentolu 67%. Táto mäta znáša zimu oveľa lepšie ako predchádzajúce odrody.

Existuje mnoho zahraničných odrôd mäty, vyšľachtených v Bulharsku, Českej republike a iných európskych krajinách.

Rastúce

Pestovanie mäty nie je také náročné, keďže si nevyžaduje veľkú starostlivosť. Musíte si vybrať tie odrody, ktoré sú najvhodnejšie pre zamýšľanú klímu, v ktorej sa bude mäta pestovať. Sú odrody, ktoré dobre neznášajú chlad, a s tým treba počítať. Je vhodné zabezpečiť maximálnu slnečnú farbu a zasadiť rastlinu niekde na otvorenom priestranstve.

Mätu si môžete vypestovať aj doma, v kvetináči. Dobre sa zakoreňuje, ale vyžaduje kŕmenie. Je lepšie umiestniť ho na okno, kde vstupuje veľa svetla.

Mätu si ľahko vypestujete aj v črepníku

Ak sa chcete dozvedieť, ako pestovať mätu doma na parapete, pozrite si nasledujúce video.

Pôda by mala byť vlhká, bez piesčitých nečistôt. Mäta sa rozmnožuje odrezkami alebo semenami. Môžete ho zasiať priamo do zeme. Rozmnožovanie odrezkami sa často používa, aby sa zachovali všetky prospešné vlastnosti odrody.

Mäta sa vysádza buď v polovici jari alebo v druhej polovici leta, bližšie k augustu. Rastie vysokou rýchlosťou, preto je lepšie ho nejako chrániť pred inými rastlinami, aby ich neprežil.

Rastlina sa musí pravidelne hnojiť, ale nie príliš často. Polievanie by malo byť mierne, aby voda nestagnovala. Zároveň by však pôda nemala byť neustále suchá.

Mäta je citlivá na napadnutie škodcami, ako mnoho iných záhradných rastlín. Ošetrenie škodlivými chemikáliami je zakázané, v tomto prípade mäta stratí svoje prospešné vlastnosti a stane sa nevhodnou na konzumáciu. Preto by ste ju mali okamžite vysadiť ďaleko od zeleniny alebo rastlín, ktoré často navštevujú záhradní škodcovia.

Pri výsadbe je potrebné dodržať určitú vzdialenosť medzi rastlinami - zvyčajne aspoň 0,3 m. Medzi radmi môžete nechať väčšiu vzdialenosť - 0,4 m. Aspoň niekoľkokrát počas leta je potrebné záhony uvoľniť a vyčistiť od buriny ako tak často, ako je to možné.

Pozrite si nasledujúce video programu „6 akrov“ - dozviete sa veľa zaujímavých vecí o pestovaní a vlastnostiach mäty.

Naši predkovia verili, že pravidelná konzumácia mäty vedie k predĺženiu života, takže rastlina bola veľmi uctievaná a aktívne pestovaná.
Je dokázané, že mäta bola spomenutá v Biblii a nachádzala sa aj v hrobkách staroegyptských faraónov. Mnoho ďalších historických odkazov sa scvrkáva na skutočnosť, že bol známy človeku už pred naším letopočtom.
Existuje všeobecný názor, že list mäty vo vašej peňaženke pritiahne bohatstvo.
Knihy snov hovoria, že ak snívate o mäte, znamená to budúce zábavné a rušné udalosti.
Verí sa, že mäta pochádza zo stredomorských krajín, odtiaľ pochádza legenda o krásnej nymfe Minta. Zatiaľ však na to neexistuje žiadne opodstatnenie, keďže Briti s touto verziou argumentujú.
Pred mnohými storočiami sa listy mäty a med používali na potlačenie zápachu alkoholu.
Verilo sa, že ak vyplníte vankúš lístkami mäty, budete mať len dobré sny.
V Jeruzaleme sa kedysi vyrábal mätový parfum a rastlina sa pridávala aj ako korenie do jedál z jahňaciny.
V ázijských krajinách sa ani jeden nealkoholický nápoj nezaobišiel bez mäty. A nielen chladenie, veď mäta sa pridávala dokonca aj do mliečnych čajov.
Hippokrates hovoril o prospešných vlastnostiach mäty. On sám používal na bielenie zubov mätové nálevy.
V Taliansku sa kedysi mäta pridávala do vína. Nápoj bol teda osviežujúci a nezanechával alkoholickú pachuť.
V starovekom Ríme bola mäta považovaná za aktivátor duševnej činnosti, preto sa zo stoniek a listov tkali vence, ktoré si Rimania kládli na hlavu.
Slovania dokonca mätu pridávali do kapustnice. A tradičný ruský mätový kvas dokonale uhasil smäd v horúcom počasí a mal dlhú trvanlivosť.

Mäta je považovaná za užitočnú a obzvlášť cennú rastlinu, ktorú ľudia využívajú už mnoho desaťročí. Svoje využitie našiel na lekárske, kulinárske a dokonca aj voňavkárske účely. Vedeli ste, že existuje veľa odrôd tejto rastliny?

Zaujímavý fakt. Ak vezmeme za základ údaje Plant Leaf, mäta je klasifikovaná ako druh rastliny Lamiaceae, navyše je známych viac ako štyridsať druhov a hybridov.

Odrody mäty

Domov

Inými slovami, táto odroda sa nazýva izbová odroda mäty, motýľa, plectranthus a dokonca ostrohy. Rastlina môže byť jednoročná alebo trvalka a rastie v trópoch a subtrópoch. Ak sa o ňu budete starostlivo starať, môže rásť aj vo vnútri domu.

Mäta rastie ako ker. Jeho listy obsahujú esenciálne extrakty, ktoré majú zložité chemické zloženie, vďaka čomu získava svoju príjemnú vôňu. Môže byť použitý ako liečivo, na dekoračné účely alebo ako kulinárska bylinka (listová alebo koreňová zelenina). Rastlina má špecifickú arómu, preto odpudzuje rôzne druhy hmyzu: malé motýle, komáre a iné.

Kmeň dorastá od tridsiatich do sto centimetrov. Stonky sú dospievajúce alebo holé. Kvety rastliny sú malé, majú tiež listene, ktoré vytvárajú špeciálny dáždnik. Ovocie obsahuje štyri orechy.

Mentolová rastlina

Je korenistý a uvoľňuje vysokú koncentráciu mentolu a pomerne intenzívnu, pretrvávajúcu a intenzívnu vôňu. Rastlina je odolná voči škodcom a chráni pred rôznymi chorobami a má najlepšiu zimnú odolnosť.

Rastlina vďaka svojmu jedinečnému zloženiu našla svoje uplatnenie v mnohých oblastiach: používajú ju kozmetológovia a kuchári; Pôsobí protizápalovo, cholereticky, používa sa ako liek pri zápaloch sliznice priedušiek, zlepšuje tráviace procesy. Listy rastliny sa dokonca používajú ako korenie, sú z nich vynikajúce koktaily, ako napríklad mojito.

V závislosti od osvetlenia v oblasti môže veľkosť rastliny dosiahnuť šesťdesiat centimetrov, pričom jej stonky rastú rovno a vynikajú tmavým odtieňom a mohutnosťou. Kvitnutie začína v polovici druhého - začiatku tretieho mesiaca leta. Malé fialové kvety tvoria dokonalé súkvetia.

Samotný názov rodu, ktorý sa stal tak populárnym po celom svete, pochádza z mena ženskej bohyne. Podľa gréckej viery bola milenkou boha podzemia a jeho zákonitá manželka ju premenila na trávu.

Pepper

Tento druh mäty sa považuje za najkupovanejší a najčastejšie používaný. Vyrástla ako kríženec dvoch protikladných odrôd. Aktívne sa používa na doplnenie chuti jedál a stáva sa základom pre farmakologické činidlá. Je to cenná medonosná rastlina. V prírode nerastie sama od seba. Vyniká svojou štipľavou chuťou, a preto bol podľa toho aj pomenovaný. Liečitelia používajú túto mätu ako liečivú rastlinu, vyniká svojimi upokojujúcimi a regeneračnými vlastnosťami. Neodporúča sa užívať ľuďom, ktorí trpia nízkym krvným tlakom v momente maximálnej kontrakcie srdca. Táto odroda patrí do triedy bylinných viacročných rastlín. Jeho stonky sú duté, vzpriamené, rozvetvené a môžu dosiahnuť výšku meter.

Kvety majú svetlofialový alebo ružovkastý odtieň, všetky sú prepletené v kvetenstve v hornej časti stonky. Kvitnutie začína koncom druhého letného mesiaca a trvá až do jesene. Plody sa objavujú veľmi zriedkavo, pozostávajú zo štyroch orechov.

Kučeravý

Mäta, ktorá je svojimi vlastnosťami podobná vyššie opísanému typu, sa nazýva mäta kučeravá. Kučeravé, klásky, mäta - to všetko sú synonymá tej istej odrody. Kompozícia obsahuje enantiomér linalool, ako aj karvón, vďaka čomu má rastlina sladkú vôňu a špecifickú chuť. Mäta klasnatá prekvapivo neobsahuje prakticky žiadny mentol, a preto listy po zjedení nemajú studenú pachuť. Esenciálne oleje tejto rastliny majú vyššiu hodnotu ako oleje z vyššie opísanej odrody. Používa sa nielen vo farmakológii a varení, ale aj na výrobu mydla a stáva sa základom pre tabakové a cukrárske výrobky.

Kvety rastliny majú harmonický ružovo-fialový odtieň s najkratšími stopkami, ktoré sa zhromažďujú do výhonkov pokrytých semennou rastlinou. Rastlina začína kvitnúť od druhého letného mesiaca až do začiatku jesene. Semená dozrievajú v polovici jesene.

Aby sa zachovalo čo najviac popísaného odrody mäty Vyberte si papierové alebo prírodné ľanové vrecká, ktoré sú umiestnené v tmavých, chladných a suchých priestoroch.

kórejský

Tento druh mäty sa objavil v severnej Ázii, pôvodne sa pestovala ako okrasná, korenistá či liečivá rastlina, ktorá vyniká účinkom na omladenie a celkové posilnenie organizmu a tiež normalizuje krvný tlak v cievach. Sušenú rastlinu rozomletú na prášok nájdeme vo farmakologických prostriedkoch, ktoré zlepšujú zloženie červených krviniek, používajú sa aj pri pľúcnych a pečeňových ochoreniach. Táto mäta je považovaná za najlepšiu odrodu, ktorá má priaznivý vplyv na ľudskú imunitu. Preto je na východe považovaný za hlavného rivala ženšenu. Esenciálne oleje rastliny majú baktericídne vlastnosti.

Rastlina, čo sa týka vizuálnych vlastností, pripomína viacročný ker, ktorý môže dorásť až do sto centimetrov. Stonky mäty majú štyri strany a rastú rovno. Rastlina kvitne v polovici júna alebo začiatkom septembra. Jeho vôňa zároveň pripomína mätu, aníz a oregano. Plody plne dozrievajú začiatkom jesene, odroda je dosť mrazuvzdorná a znesie aj teploty do mínus dvadsať.

Exotické odrody

Doggystyle

Rastlina, ľudovo nazývaná púčik brečtanu alebo psí mäta, má pretrvávajúcu arómu. Rastie na euroázijských poliach, v oblastiach s miernymi klimatickými podmienkami. Má horkastú a štipľavú pachuť a nezanecháva chladnú pachuť. Túto liečivú rastlinu môžeme zaradiť medzi medonosné rastliny. Široko používaný pre svoje protizápalové, choleretické, hojivé účinky. Listy sa aktívne používajú na výrobu rôznych tonikov.

Výška dospelej rastliny dosahuje maximálne 40 centimetrov, jej stonky sa aktívne plížia po všetkých povrchoch, sú doplnené holými alebo dospievajúcimi krátkymi vlasmi. Hlavný vegetatívny orgán rastliny je početný a zakoreňuje sa. Jeho listy obsahujú dlhé stopky a vyznačujú sa tvarom vo forme púčikov alebo guľatosti umiestnených oproti. Malé kvety s fialovým alebo modrastým odtieňom sa zhromažďujú v kvetenstvách a môžu sa tešiť až do polovice augusta.

Rastlina mäty našla svoje využitie v medicíne už v starovekej Číne. Vyniká svojim regeneračným účinkom. Používa sa aj pri stagnácii žlče, ako prostriedok proti nadmernému poteniu alebo aj ako dezodorant. Z tejto odrody mäty sa vyrába olej, ktorý je optimálny na ošetrenie pokožky očných viečok.

Odroda mačiek

Tento druh rastliny sa vyznačuje silnou, netypickou vôňou citrónu, ktorá priťahuje všetky túlavé mačky v okolí. Mäta rastie najmä na lesných čistinkách, pustatinách, zaburinených miestach, na svahoch alebo pri ceste. Najčastejšie rastie v blízkosti kríkov, pretože sa považuje za cennú medovú rastlinu. Rastlina našla svoje využitie vo voňavkárstve, pri výrobe mydla, v cukrárni a samozrejme vo farmakológii. Sušené listy a súkvetia rastliny pomáhajú prekonávať gastrointestinálne ochorenia, pripravujú sa na silné migrény a extrakt sa natiera na oblasti pokožky postihnuté vyrážkami alebo alergickými reakciami.

Tento druh mäty je trvalým predstaviteľom flóry, ktorý môže dorásť až do výšky jedného metra. Jeho korene sú ako dreviny s rovnými a silnými stonkami. Kvety majú špinavú bledú farbu, môžu byť ružovkasté alebo fialové. Celé kvetenstvo sa zhromažďuje do špecifického dáždnika na špičkách vegetatívnych orgánov vyšších rastlín.

Rastlinné druhy mäty

Lúčna alebo poľná rastlina

Dá sa nájsť na európskych, ázijských, kaukazských, indických či nepálskych trhoch. Rastie aj pozdĺž brehov riek, v blízkosti iných vodných plôch. Esenciálny olej má špecifický štipľavý zápach a sladkú, horkú chuť, ktorá spája mentol a rôzne citrusové tóny.

Podľa vykonaných experimentov sa ukázalo, že osoba, ktorá vdychuje arómy mäty tejto odrody, zníži spotrebu tukov, bielkovín a sacharidov niekoľkokrát v priebehu 24 hodín. Rastlina sa používa ako prísada do jedál, vo farmakologickej oblasti (lieči nadúvanie, zápaly žalúdka, pálenie záhy).

Typ zázvoru

Medzi všetkými prezentovanými odrodami mäty stojí za to vyzdvihnúť zázvor, ktorý zatiaľ rastie hlavne v Egypte. Nemá nepríjemnú otupujúcu pachuť. Podľa odporúčaní tradičných liečiteľov sa kvety rastliny po predbežnom vysušení odoberajú na zápaly tráviaceho traktu. Pomáha prekonávať závislosť od počasia, upokojuje roztrasený nervový systém. Stonky sa vyznačujú štyrmi stranami, navyše sú rovné a rozvetvené s vodorovným a dobre vyvinutým koreňovým systémom. Listy rastliny sú široké, na koncoch sú špicaté a majú predĺžený vajcovitý tvar.

Rastlina sa často pestuje na dekoratívne účely a to všetko vďaka ohnivému a zelenkastému odtieňu. Malé kvety, ktoré sa zhromažďujú v tkaných vetvách, nakoniec tvoria kvetenstvo vo forme ružových alebo fialových kláskov.

Mäta s čokoládovou dochuťou (čokoláda)

Rastlina rýchlo rastie na miestach s vysokou vlhkosťou, uprednostňuje ľahkú pôdu, je dosť agresívna, ale nevyžaduje prakticky žiadnu ďalšiu starostlivosť. Medzi ostatnými odrodami vyniká príjemnou chuťou a sladkastou vôňou. Odoláva napadnutiu hmyzom, ako aj mínusovým teplotám. S potrebným svetlom sa obliečky sfarbia do tmavofialova.

Tento druh mäty sa často pestuje na dekoratívne účely. Ale vďaka zvýšenému obsahu éterických olejov a príjemnej čokoládovej chuti sa používa na cukrárske účely a vo farmakológii.

Citrónová príchuť (Melissa)

Tejto voňavej rastline sa hovorí aj medovka, medovka alebo medovka.Mäta s citrónovou príchuťou má príjemnú a osviežujúcu citrusovú príchuť. Rastie na juhoeurópskych a stredomorských plantážach.

Táto rastlina vyniká svojou hodnotou, chuťou a liečivými vlastnosťami, obsahuje vysokú koncentráciu vitamínu C, pigmentu, nenasýtených uhľovodíkov z triedy karotenoidov a aromatických látok. Po mnoho storočí sa mäta pestuje ako medonosná rastlina. Táto rastlina patrí do triedy trvaliek, začína kvitnúť v lete a plody dozrievajú asi po sezóne.

Ak venujete pozornosť samotnej rastline, jej výška môže začať od 30 centimetrov a dosiahnuť jeden a pol metra. Rozvetvenie stonky alebo bočného výhonku je krátke, kvety majú modrý, snehovo biely alebo svetlofialový odtieň, horné listy sú umiestnené v pazuchách. Veľké čierne plody sa môžu používať ako semená po dobu troch rokov.

Táto rastlina je dosť zimovzdorná, ale pri silných mrazoch je vhodné pokryť pôdu vrstvou rašeliny.

Napriek tomu, že na trhu nájdete rôzne druhy mäty, všetky majú spoločné výhody. Hlavnou vecou je vybrať si zo všetkého množstva tovaru ten, ktorý skutočne potrebujete a je vhodný nielen pre svoje farmakologické vlastnosti, ale aj pre jeho cenu. Mäta je sama o sebe cennou liečivou rastlinou, ale ak je doplnená o citrónovú, zázvorovú či čokoládovú dochuť, možno ju aktívne využiť pri varení, pri príprave chladivých a nízkoalkoholických nápojov.

Video recenzia nových odrôd mäty

Mäta je obľúbená medzi záhradkármi vďaka jej použitiu. Často sa používa v medicíne a varení. Okrem toho je to nenáročná rastlina a vyžaduje malú starostlivosť. Pozrime sa bližšie na druhy tejto rastliny, ako vyzerá a kde rastie.

Čokoláda

Medzi rôznymi druhmi mäty je obľúbená čokoládová mäta pre svoju čokoládovú vôňu. Má zelené listy s fialovým odtieňom. Výška rastliny do 25 cm. Rastie rýchlym tempom, pretože má silné plazivé korene. Najlepšie je zasadiť do nádoby. Bez problémov odolá prvým mrazom. Táto rastlina je vhodná pre začiatočníkov a neskúsených záhradníkov. Základné pravidlá pre pristátie:

Úrodná, vlhká, možno polokyslá pôda.
Osvetlené miesto alebo čiastočný tieň.
Zasadiť skoro na jar keď mráz pominie.
Vzdialenosť medzi kríkmi 50 cm.
Hnojivo aplikuje sa rok po výsadbe.

Mentol

Mentolová mäta je druh mäty piepornej, ktorá môže dosiahnuť výšku až 60 cm, má prenikavý zápach a vysoký obsah mentolu. Na rozdiel od iných druhov má tmavé stonky. Prakticky nie je vystavený škodcom a chorobám. Listy je možné trhať 2-3 mesiace po výsadbe, pričom si zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti.

Lúka

Tento druh rastie vo všetkých krajinách sveta. Stonky dosahujú výšku 60-70 cm.Listy sú zelené, predĺžené. Kvety sú ružovo-fialové, nachádzajú sa na vrchu medzi listami. Na rozdiel od mäty piepornej nemá mäta poľná štipľavý zápach ani chladivú chuť.. Široko používaný pri varení, príprave nápojov a pečení koláčov.

mačkovitá

Trváca rastlina obsahujúca silicu. Vôňa tejto rastliny priťahuje mačky. Môže dosiahnuť výšku pol metra až meter. Na korune sú umiestnené kvety vo forme strapcov. Kvety sú biele s fialovými bodkami. Kvitnutie začína koncom júna, začiatkom júla. Široko používaný v kozmeteológii a varení.

Voda

Trváca bylina dorastajúca do výšky 70 cm, má oválne listy červeného odtieňa. Kvety sú malé, zhromaždené v kvetenstvách a fialovej farby. Ak list potriete, vyjde mätová vôňa. Rastie hlavne vo vlhkých pôdach, v blízkosti riek a potokov. Používa sa pri varení.

Voňavé

Mäta sladká je trváca rastlina, asi 50 cm. Má svetlozelené listy, vyrezávané pozdĺž okrajov. Kvitne od júla do prvého mrazu. Schopný odolávať mrazom až do 30 stupňov. Vyžaduje neustále prerezávanie koreňov, pretože silne rastie kvôli plazivým koreňom. Niektoré odrody majú na listoch biele škvrny.

Lesnaya

Mäta lesná môže dosiahnuť výšku 40 až 90 cm.Má vysoké, silné stonky, na ktorých sú umiestnené podlhovasté listy. Má silné rozvetvené korene, ktoré sa veľmi rýchlo šíria a vyžadujú rez. Kvitnutie prebieha od júna do augusta. V prvom roku po zasiatí nastane kvitnutie, ale nebudú tam žiadne semená.. Kvety môžu byť červené, ružové, zhromaždené v kvetenstvách. Rastlina dobre prezimuje a nebojí sa silných mrazov.

japončina

Japonská mäta rastie ako trváca rastlina, dorastá od 15 do 50 cm. Rastie hlavne v močaristých oblastiach a považuje sa za vzácny druh. Kvety môžu byť biele alebo svetlofialové, so 4 tyčinkami. Kvitnutie trvá takmer 3 mesiace, od augusta do konca októbra. Používa sa hlavne v kozmeteológii a varení.

Pepper

Najpopulárnejšia a každému známa je mäta pieporná. Je to trváca rastlina, vysoká až 1 meter. Listy sú zelené, po okrajoch zúbkované. Kvety sú malé, fialovej farby, zhromaždené v klasovitých kvetenstvách, ktoré sa nachádzajú v hornej časti výhonku. Kvitnutie začína v júni a končí koncom septembra. Ľahko odoláva zime a silným mrazom. Má plazivé silné korene, vďaka ktorým rýchlo rastie. Je to druh vodnej mäty. Často sa používa v ľudovom liečiteľstve, voňavkárstve a varení.

Kučeravý

Mäta sa prakticky nelíši od mäty piepornej. Krajina pôvodu je Amerika. Charakteristickým znakom je absencia chladivého efektu. Mäta obsahuje menej mentolu. Tento typ esenciálneho oleja obsahuje::

karvón;
limonel;
linalone;
citral.

Je široko používaný vo varení, používa sa v rôznych koreninách a koreninách.

mexický

Tento druh mäty pochádza z Mexika. Vzpriamený, rozložitý ker, vysoký až 50 cm. Rastie hlavne ako jednoročná rastlina. Má veľa zelene, oválne zelené listy. Začína kvitnúť v prvom roku života. Kvety môžu mať rôzne odtiene: ružová, fialová, biela, modrá. Dosahujú veľkosť až 1 cm. Rastlina preferuje úrodné pôdy, dobre osvetlené miesto. Neznáša silné mrazy. Na zimu je potrebné ju presadiť do kvetináča pre vnútorné podmienky. Rozmnožuje sa delením kríkov a semenami. Je široko používaný v kozmeteológii a varení.

Citrón

Medovka sa ľudovo nazýva medovka. Často sa vyskytuje na záhradných pozemkoch. Jedná sa o nenáročnú trvácu rastlinu. Môže dosiahnuť výšku až 1 meter. Za priaznivých podmienok po odkvitnutí jeho semená rozptýli vietor a takmer všetky dobre klíčia. Mohutný, rozložitý ker má svetlozelené listy vyrezávané pozdĺž okrajov. Kvety sú malé, nachádzajú sa v hornej časti rastliny a majú biely, ružový alebo žltý odtieň. Charakteristickým znakom je prítomnosť citrónovej arómy, najmä počas kvitnutia. Je nenáročný na výber pôdy a ľahko rastie na akomkoľvek type pôdy. Obsahuje:

vitamín C;
karotén;
kyselina rozmarínová;
kyselina kávová;
taníny;
flavonoidy.

Používa sa v ľudovom liečiteľstve, treba však dodržiavať dávkovanie, aby pri liečbe nemal opačný efekt.

divoký

Divoká mäta sa bežne nazýva poľná mäta. Má jemnú a jemnú vôňu. Jeho esenciálny olej obsahuje:

mentol;
karvón;
citral;
geraniol.

Obsahuje tiež veľké množstvo užitočných látok. Rastie po celom Rusku. Nachádza sa v blízkosti riek, potokov, bažinatých oblastí, v lesoch. Trváca rastlina, vysoká až 1 meter. Má zelené listy so zúbkovanými okrajmi. Kvety sú drobné, nenápadné, môžu byť svetlofialové alebo tmavé. Súkvetia sú umiestnené vo forme klasu na temene hlavy. Nenáročný na podmienky. Používa sa vo varení a ľudovom liečiteľstve.

Kde rastie mäta?

Mäta rastie najmä v mokradiach, na brehoch riek, pozdĺž potokov a roklín. A tiež v stepiach, lesostepiach a takmer v celej európskej časti Ruska. Mätu môžete pestovať na svojom záhradnom pozemku. Každý druh rastie v rôznych krajinách. Napríklad: lúka je bežnejšia v Rusku a na Ďalekom východe. Záhradná mäta je bežnejšia na juhozápade. Mäta rastie v Ázii a Afrike. Sladká mäta je rozšírená v Stredomorí, Európe a Malej Ázii.

Aké liečivé vlastnosti má?

Mäta je široko používaná v ľudovom liečiteľstve, varení a kozmeteológii. Môže mať účinky:

lieky proti bolesti;
vazodilatátory;
protizápalové;
antiseptikum.

Mäta je liečivá rastlina a mala by sa zbierať, keď rastlina získala farbu. Na výrobu drogy sa používajú výhonky, listy a kvety. Mäta pieporná sa používa na liečbu nasledujúcich chorôb:

astma;
ochorenia dýchacích ciest;
choroby srdca;
gynekologické ochorenia;
kardiovaskulárne;
pečeň;
žlčníka.

Na základe rastliny sa vyrábajú kvapky, zmesi, masti, tablety.. Esenciálny olej sa pridáva aj do zubnej pasty.

Pred použitím lieku vyrobeného z mäty by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, aby ste predišli vedľajším účinkom.

V obrovskom svete existuje veľa druhov mäty, ktoré majú mnoho prospešných vlastností. Oni tiež boli široko používané v oblasti medicíny. Ak táto liečivá rastlina rastie na mieste, môže slúžiť ako domáca lekárnička.