kefírová skupina. Texty ovocný kefír. Ako vyrobiť vodný kefír

Názov skupiny sa teda zrodil, keď sa šesť chalanov z Rostovskej umeleckej školy spojilo, aby nahrali štyri piesne pre maxi-singel „Kroet...A“. V tom čase boli členmi skupiny:

Alexey Busurin - spev

Konstantin Negodaev - gitara

Dmitrij Fomin - basgitara

Alexander Bazuev - bicie

Andrey Kalistratov - trúbka

Keď je kefír pripravený, vydrží v chladničke dlhšie ako týždeň. V domácej výrobe môže mať kefír nízky obsah alkoholu do 1 stupňa, pričom priemyselné výrobky sú spracované tak, že alkohol neobsahujú. Existuje však verzia, ktorá využíva vodu. Poďme sa teda pozrieť, ako vyrobiť vodný kefír.

Vodný kefír: vlastnosti a výhody

Rovnaké výhody má aj kefír, ktorý používa vodu namiesto mlieka a ponúka možnosť konzumácie pre vegánov alebo alergikov na mlieko. Chuťovou voľbou môže byť aj výber vodného kefíru, pretože je jemne perlivý, svieži a ľahký, ako stvorený na leto.

Singel bol nahraný za 1,5 hodiny štúdiového času s rozpočtom 50 dolárov.

Názov kapely bol zamýšľaný ako výsmech a žieravý zámer vytvoriť alternatívu v ich meste. Skupina „Fruit Kefir“ dostala svoje meno vďaka kombinácii rôznych štýlov v jej hudbe. Spočiatku bol „ovocný kefír“ koncipovaný ako kombinácia nezlučiteľného, kombinácia nezlučiteľného. Ale teraz skupina vysvetľuje svoju ideológiu takto:

Ako vyrobiť vodný kefír

Vodný kefír sa pripravuje v niekoľkých jednoduchých krokoch. Ak si ho chcete prispôsobiť, môžete tiež zmeniť niektoré ingrediencie a namiesto vody použiť prírodné šťavy. Pozrime sa však na „tradičný“ recept. Budete tiež potrebovať veľkú sklenenú nádobu a cedník.

Všetko miešajte, kým sa cukor neroztopí a všetko uzavrite čiapkou alebo handričkou, ktorú držíte na mieste gumičkou. Prefiltrujte do 48 hodín a skladujte v chladničke, spotrebujte do 4-5 dní.

Naplňte nádobu vodou a vylejte kefír.
Pridáme cukor, citrón, aj vyžmýkaný s nastrúhanou kožou a dobre premiešame.
Pridáme scedenú ryžu.
Nechajte dva dni pri izbovej teplote a po prvých 24 hodinách premiešajte.

Vodný kefír, ale aj rovnaké granule sa dajú zamraziť a použiť napríklad do sviežich letných receptov.

V teórii ruského jazyka existuje taký výraz - „oxymoron“ (zámerná kombinácia protichodných pojmov - „živá mŕtvola“, „biela vrana“ a „zlý luxus“). skupina „Ovocný kefír“ je presne taký prípad. Ticho tu kričí, sarkazmus je smutný a smútok je ľahký.

„Všetko, čo je ľahké, je ťažké! Všetko, čo je nemožné, je možné!" - to je akýsi slogan skupiny, zdôrazňujúci skutočnosť, že všetko na tomto svete je relatívne.
Štýl našej hudby nazývame „Oxymoron funky punk“, zjednodušená verzia – „Ovocný kefír“.
Ovocný kefír je rozpor, ovocný kefír je intrika,
Ovocný kefír je cesta k emóciám, ktoré zažíva každý, no nie
vie, ako to vyjadriť slovami.

Pred návrhom niektorých sa pozrime, aké kefírové granule sa používajú v tomto prípravku a ako ich nájsť. Okrem práškových fermentorov možno použiť aj kefírové zrná. Posledné z nich nie je ľahké nájsť, musíte kontaktovať tých, ktorí ich vyrábajú, a uistite sa, že v zásielke použijete akékoľvek mletie, pretože zrná, ktoré obývajú zrno, sú živé.

Pre detoxikačný účinok pridajte do kefíru vodu alebo mlieko, zelené jablko alebo čučoriedku, mrkvu a ovsené vločky. Má kefír s kávou a smotanou v horúcich letných dňoch schladiť? V každom prípade, aj pri kefíre je priestor pre fantáziu: pripravte aperitívy s ľadovým kefírom a pridajte ovocie a korenie podľa želania.

Alexey Busurin. Od malička si nezložil slúchadlá. Prvé hlasové zariadenie bolo vyrobené z mikrofónu prevzatého z telefónnej búdky a reproduktora ukradnutého školskej kapele.

Absolvoval hudobnú školu, triedu klavíra. Po škole šiel študovať za účtovníka-finančníka, žiaľ, rýchlo si neuvedomil, že to nepotrebuje. Potom vstúpil na Rostovskú umeleckú školu, kde sa pokúsil študovať pop-jazzový spev. Aj Alexeja to čoskoro unavilo, pretože tieto triedy (ako sa Alexey domnieva) nerozvinuli jeho individualitu. Vážne začína skladať piesne, v ktorých rozvíja svoj „kefírový“ štýl, a to ako pri skladaní, tak aj pri hraní hudobného materiálu. S touto batožinou uvádza gitaristu skupiny Konstantina Negodaeva.

Vyskúšajte to a dajte nám vedieť, ako to ide, pričom pamätajte na posledné odporúčanie. Vedľajšie účinky spojené s kefírom, mliekom alebo vodou sa môžu vyskytnúť u ľudí s veľmi citlivými alebo nevyváženými črevami. V tomto prípade môžete trpieť nevoľnosťou, bolesťami hlavy, plynatosťou a bolesťami žalúdka, preto sa vždy odporúča konzumovať tieto fermentované potraviny postupne a v prípade pochybností sa poraďte so svojím lekárom.

Chuť je, samozrejme, osobná, ale výhody kefíru sú úplne zrejmé. Prečo sa neskúsiš trochu pripraviť na boj so zimnou chorobou? Štyri ruky Francesca Bono a Elena Rizzo Nervo. Počas leta si doprajte zdravé ovocné smoothies – je to veľmi príjemný pocit pre mlsné jazýčky. Dajte si tiež smoothie s čo najväčším množstvom čerstvého ovocia a zdravých ingrediencií, ktoré sú dobré pre našu pohodu.

Konstantin Negodaev. Zaujíma sa o orientálne umenie. Pozná troch japonských spisovateľov. V mladosti vyrábal výrobky z dreva a rozdával ich priateľom. A jednu drevenú fajku predal cudzincovi. Po tom, čo som sa začal zaujímať o gitaru, som sa vzdal spaľovania dreva.

Po nahratí singla Kostya a Lyosha spolu so zvyškom chlapcov vystupujú na početných koncertoch v Rostove, medzi ktorými stojí za zmienku spoločné koncerty so skupinami Vopli Vidoplyasova a Zdob si Zdub, účasť na festivale „Old Miller“ s skupiny Chaif, Spleen a Night Snipers..

Existuje toľko možných receptov a nekonečné množstvo ingrediencií na vytvorenie lahodného a výživného smoothie. Prinášame vám 7 chutných instantných receptov, ktoré si navyše môžete prispôsobiť podľa chuti a ingrediencií, ktoré máte k dispozícii.

Pridajte ľanový olej pre zdravú dávku omega mastných kyselín. Táto slnečnica obsahuje tropické banány, kokos, bróm bohatý na ananás a kocky ľadu s kokosovou vodou, bohaté na elektrolyty, ktoré pomáhajú revitalizovať telo a uspokojiť vaše chuťové poháriky. Niekoľko vlákien pomáha čistiť sa zvnútra.

Po nahraní demo albumu sa Alexey a Kostya s pomocou súboru Rostovského konzervatória rozhodli presťahovať do Moskvy, v ktorej im veľa pomohol Rostovský hudobník Dmitrij Chalenko. Predstavil Alexeyho skupine Billy's Band, ktorá na oplátku udelila disk chlapcom svojho priateľa Valeryho Maryanova, vtedajšieho moderátora programu „Kuchyňa“ na kanáli TVC. Vysielanie okamžite pritiahlo pozornosť ľudí a chlapci sú absolvuje niekoľko koncertov v Moskve. Predtým však stojí za zmienku, že okrem Alexeja sa ani ostatní účastníci Rostova, vrátane Konstantina, nikdy nepresťahovali do Moskvy.

Táto zmes je tiež bohatá na draslík, ktorý vám pomôže zostať hydratovaný. Miešajte pri nízkej rýchlosti a postupne zvyšujte, kým nebude hladká. Pridajte banán, broskyne, mätu podľa potreby a uhlaďte, kým nedosiahnete požadovaný výsledok.

Pútavé, zaujímavé, krásne, presne ako vy. Odštartuje novú módu: modré koktejlky. Toto „modré“ smoothie je plnené hladkými čučoriedkami, osviežujúcou mätou, čistiacimi semienkami a krémovým banánom, je to jednoduché a chutné na nový začiatok. Pridajte aj rastlinný jogurt pre niektoré probiotiká.

Keď sa Alexey presťahoval do Moskvy a snažil sa vyjsť v mestskom mravenisku, dostal prácu v hudobnom obchode, kde predával hudbu ľuďom na médiách. Jedného pracovného dňa Alexey odišiel, nie bez škandálu. V ten istý deň mu zavolal Shum, teraz známy ako zakladateľ nezávislého labelu „Vdokh“ a producent skupiny 5"nizza, a ponúkol mu spoluprácu. Približne v rovnakom čase sa Alexey stretol s Timurom Nekrasovom.

Použite čerstvé alebo mrazené bobule. Toto je pre každého, kto vyjadruje milencov ako môj manžel, ktorý miluje cappuccino. Toto je vegánska odpoveď na espresso nápoje. Snažte sa vychutnať si nápoje s kávovou príchuťou; Našťastie káva a kakao obsahujú antioxidanty!

Je tiež bohatý na energiu sacharidov. Toto fialové smoothie vyrobené z mrazených bobúľ, smotanového jogurtu a banánu bohatého na draslík má fantastickú chuť, ktorá dodá energiu vášmu dňu. Pripravte si to, keď chcete ovos, ale neznesiete teplo. Komplexné uhľohydráty v ovsených vločkách pomáhajú udržať vás ráno plné energie. Pridanie mononenasýtených tukov, ako sú orechy, ešte viac predĺži pocit energie tým, že spomalí jej uvoľňovanie. Preteky sú stabilne a stabilne vyhrávané.

Timur Nekrasov. Stúpenec šľachtického tlaku, vyvíjateľ zvukových ilúzií, monogamista, všetko, čo nerobí, venuje svojej jedinej láske - ženskému volejbalovému tímu. Ktorá je utajená?

O pár mesiacov neskôr vydavateľstvo „Vdokh“ vydáva prvý album skupiny s rovnakým názvom „Fruit Kefir“. Od tohto momentu môžeme na základe relatívne správnych dátumov rekonštruovať biografiu tímu.

Pridajte zvyšné ingrediencie a miešajte do hladka. Tieto recepty často používajú sójové mlieko. Páčili sa vám tieto koktaily? Prispôsobili ste si ich inými ingredienciami? Dajte nám vedieť svoje myšlienky a pošlite nám svoje fotografie vašich mliečnych kokteilov.

Jogurt sa javí ako „zdravá“ potravina, no nie všetky jogurty, ktoré nájdeme na trhu, sú rovnaké, preto je dôležité vybrať si, ktorý produkt konzumovať. Vidíme hlavné vlastnosti a rozdiely jogurtov, ktoré nájdeme na trhu. Na zlepšenie chuti sa do jogurtu často pridávajú ďalšie zložky, ako je cukor, ovocie a niekedy aj niektoré prídavné látky.Talianska legislatíva navyše stanovuje, že tieto baktérie musia byť živé a vitálne v celkovom množstve najmenej 10 miliónov na gram výrobku, a každý z týchto dvoch druhov musí byť prítomný v množstvách najmenej 1 milión na gram pred dátumom exspirácie uvedeným na obale.

Prvý album skupiny „Fruit Kefir“ vyšiel v roku 2005, ale opäť nie v takej zostave, v akej skupinu vidíme teraz.

V tom čase boli členmi skupiny Fruit Kefir:

Alexey Busurin - spev

Konstantin Negodaev - gitara

Dmitrij Fomin - basgitara

Maxim Kabalskis - bicie

Jogurt si zachováva všetky nutričné vlastnosti a energetickú hodnotu mlieka, je však lepšie stráviteľný vďaka menšej veľkosti bielkovinových častíc, väčšej prítomnosti rozpustných bielkovín a prítomnosti laktázy, ktorá dokáže hydrolyzovať časť laktózy. Okrem toho sa zdá, že kyselina mliečna a ďalšie metabolity produkované mliečnymi enzýmami majú inhibičný účinok na patogénnu črevnú mikroflóru. Prítomnosť beta-galaktozidázy v mliečnych enzýmoch, ktorá sa môže dostať až do tenkého čreva a tu jej aktivita hydrolýzy laktózy, znižuje intoleranciu.

Jurij Sabitov - trúbka

V tom istom roku skupina koncertuje v Moskve, vystupuje naživo v rádiu Nashe a zúčastňuje sa festivalov Wings a Invasion. Alexey žije v Moskve, ostatní chlapci pochádzajú z Rostova. Piesne „Biela čokoláda alebo sa sami presvedčte, ako vysoko“, „Jar (pieseň niekoho, kto stratil psa)“ a „Run into the clouds“ sa stávajú hitmi medzi užívateľmi internetu a fanúšikmi klubovej rockovej hudby.

Okrem toho sa zdá, že jogurt je schopný zvýšiť aktivitu laktázy v črevnej sliznici v dôsledku pomalšieho črevného prechodu v porovnaní s mliekom, zlepšiť hydrolýzu laktózy a spracovať zvyškovú črevnú laktázu. Biely plnotučný jogurt je vyrobený z plnotučného mlieka bez pridania ďalších prísad, okrem mliečnych enzýmov. Pod priemernou hodnotou živín na 100 g výrobku: 66 kcal, 3,8 g bielkovín, 3,9 g tuku, 4,3 g sacharidov.

Niektoré jogurty sa pre zvýšenie sladkosti pridávajú s cukrom, napríklad „biely smotanový jogurt Müller“ s obsahom cukru a hroznového cukru s príspevkom 94 kcal a 10,8 g cukrov na 100 g výrobku. Ľanový biely jogurt je vyrobený z odstredeného mlieka bez pridania ďalších prísad, okrem mliečnych enzýmov. Pod priemernou hodnotou živín na 100 g výrobku: 36 kcal, 3,3 g bielkovín, 0,9 g tuku, 4 g sacharidov.

Približne v rovnakom čase skupina nahrala svoju druhú nahrávku s názvom „Silence!“, ale s iným basgitaristom:

Alexey Busurin - spev

Konstantin Negodaev - gitara

Kirill Afonin – basgitara

Maxim Kabalskis - bicie

Hovagem Sultanyan - alt saxofón

Jurij Sabitov - trúbka

Album vyjde v roku 2006. Z ktorých piesne „Ticho“, „Polina“, „Ach, jar“ a „Smútok“ nahradia miesto uchádzačov o ľudové hity. A časopis „Rovesnik“ nazve Alexeyho možno najlepším rockovým spevákom v krajine.

Niektoré jogurty sa pridávajú s cukrom na zvýšenie sladkosti, napríklad „Sladký biely krémový sladký parmalátový jogurt“ obsahuje cukor so spotrebou 61 kcal a 10 g cukru na 100 g výrobku. Jogurt s obilninami, sušeným ovocím a semienkami. Grécky jogurt sa od tradičného jogurtu líši vo svojom výrobnom procese: grécky jogurt je filtrovaný trikrát, na rozdiel od tradičného jogurtu, ktorý je filtrovaný iba dvakrát. Tretia filtrácia prebieha veľmi pomaly a určuje rozdiely medzi týmito dvoma typmi jogurtov: tekutina, ktorá sa prefiltruje a vyhodí, obsahuje väčšinu sodíka obsiahnutého v pôvodnom mlieku a laktózu, ktorú baktérie neskvasili.

Po odohratí určitého počtu koncertov v Moskve, Rostove, Krasnodare, Jekaterinburgu, Samare, Volgograde, Petrohrade a ďalších mestách Ruska, basgitarista Kirill Afonin opustil skupinu a Alexey kapelu rozpustil. Problémy v osobnom živote speváka a nedostatok príležitostí na skúšanie a vytváranie nových piesní zanechávajú v skupine známky nečinnosti a Alexey sa rozhodne pozvať nových ľudí. Naučiť ich hrať to, čo chcel, sa však ukázalo ako neľahká úloha: musel sa sám naučiť hrať na takmer všetky hudobné nástroje zahrnuté v projekte.

Zvyšná hmota má teda vyšší obsah bielkovín a tukov a nižší obsah cukru ako klasický jogurt. Podpriemerná hodnota živín na 100 g výrobku: 115 kcal, bielkoviny 6,4 g, tuky 9,1 g, sacharidy 2 g. Rovnako ako tradičný jogurt, aj grécky jogurt sa môže vyrábať s odstredeným mliekom, takže obsah mlieka je nulový.

Možnosti jogurtovej zeleniny. V chladiarenskom stojane nájdeme aj alternatívy k cédrovému jogurtu, ako sú náhrady trávy vyrobené zo sóje s jogurtovými nutričnými vlastnosťami: majú 72 kcal, 5 g bielkovín, 4,2 g tuku, 3,9 g sacharidov na 100 g výrobku a často sa pridávajú k vápniku. Podobne ako jogurt, aj zeleninové náhradky prichádzajú v prírodnej alebo ovocnej príchuti.

Počas tohto obdobia sa stretol s Leonidom Kliminom a Olegom Shuntsovom.

Leonid Klimin. Vývojár nízkofrekvenčných vibrácií, trojitý špecialista na vyberanie mozgu a jeho vkladanie do kartónovej škatule. Korčuliarsky magnát vnímania.

Oleg Šuntsov. Svedok premietania celovečerného filmu „Give My Landing Leg“

V tabuľke nižšie je uvedený obsah cukru na 100 g výrobku a džbán nejakého jogurtu, ktorý nájdeme na trhu. Niekoľko tipov na výber jogurtu. Prečítajte si etikety potravín Pred zakúpením jogurtu je dôležité prečítať si etiketu, aby ste pochopili jeho zložky. Zoznam zložiek – usporiadaný v zostupnom poradí – nám dáva predstavu o tom, aké zložky sa v produkte nachádzajú. Uprednostňujte jogurty bez pridaného cukru a ak len neviete odolať sladšiemu jogurtu, vyhnite sa produktu, ktorého zoznam zložiek uvádza cukor ako jednu z prvých zložiek. Pridávanie ovocia Jogurt s ovocím veľmi oceňujú najväčší aj najmenší. Uprednostnite produkt, ktorý obsahuje v zozname zložiek „skutočné“ ovocie a je uvedený pred pridanými cukrami. Pri konzumácii v prírodnom jogurte by bolo lepšie pridať čerstvé ovocie. Obsah tuku. Bohatý jogurt obsahuje veľmi málo tuku, ale nehovorí sa, že má vysoký obsah cukru. Prítomnosť tuku spomaľuje proces trávenia a vstrebávania cukrov obsiahnutých v jogurte tým, že znižuje hladinu glukózy v krvi po jedle. Často sa pridáva aj ovocie, arómy a farbivá. . Aký druh jogurtu preferujete?

Vedúci organizácie "No Death!" Potenciálny intelektuál. Miluje Jimiho Hendrixa.

Začiatkom roku 2008, po malej spolupráci, Kostya, Lenya, Lyosha, Timur a Oleg začali nahrávať novú nahrávku. Po prerušení väzieb so značkou „Vdokh“ skupina organizuje kampaň „Kúpte si odznak a staňte sa sponzorom tretieho albumu skupiny Fruit Kefir“.

Začiatkom roka 2009 skupina natočila videoklip k piesni „Nothingat All“ a v auguste tohto roku predstavila rovnomenný singel. Videoklip k piesni je zároveň v horúcej rotácii na televíznom kanáli A-One. Tento november dostáva skupina ocenenie -

RAMP 2009 otvorenie roka.

V decembri 2009 bol vydaný tretí album skupiny s názvom „Checkered Album“.

V súčasnosti členovia tímu:

Alexey Busurin - spev

Konstantin Negodaev - gitara

Leonid Klimin – bas

Oleg Shuntsov - bicie

Timur Nekrasov - tenor saxofón

Dobrý deň, milí priatelia! Dnes si povieme niečo o fermentovaných mliečnych výrobkoch. Kefír - výhody a škody! Je užitočné, aby o tom vedel každý človek, ktorý víta zdravý životný štýl. Ak je pre mnohých dospelých mlieko neprijateľným produktom kvôli bežnému nedostatku enzýmu laktázy, potom je kefír dobre znášaný takmer všetkými ľuďmi. Ovocné kefírové koktaily sú nielen zdravé, ale aj veľmi chutné!

Nápoj je už dlho súčasťou našej každodennej stravy. Nachádza sa v jedálnom lístku zdravých ľudí aj v liečebnej a preventívnej výžive pre pacientov s rôznymi ochoreniami od cholecystitídy až po obezitu a cukrovku.

Lahodné kefírové koktaily je možné pripraviť pridaním rôznych druhov ovocia a bobúľ. Vďaka tomu sa zvýraznia prospešné vlastnosti kefíru a jeho pitie bude ešte príjemnejšie.

Odrody kefíru

Každý obchod predáva veľa druhov tohto úžasne osviežujúceho, chutného a zdravého fermentovaného mliečneho výrobku. Vyrába sa s rôznymi náplňami (ovocie, bobule), je obohatený o probiotiká (bifidobaktérie, acidofily a laktobacily), prichádza so zníženým alebo zvýšeným obsahom laktózy, bielkovín a minerálnych solí.

Kefír - výhody a škody sú určené jeho zložením a odrodami. Môžete si to overiť v každom supermarkete. Existuje tučný kefír (3,2%), nízkotučný (2,5%) a nízkotučný (0-0,5%) a podľa stupňa zrenia sa delí na slabý (jednodňový), ktorý má najnižšie percento kyseliny mliečnej a alkoholu a silný (trojdňový) - silný nápoj s obsahom kyseliny a alkoholu do 0,65%).

V závislosti od druhu kefíru a spôsobu jeho prípravy má na organizmus rôzne účinky. Napríklad odborníci na výživu odporúčajú piť slabý kefír pri zápche a trojdňový, naopak, pri tráviacich ťažkostiach a úplavici. Ale všetky odrody nápoja majú nepochybne priaznivý účinok na telo, zvyšujú jeho tón a obranyschopnosť.

Čo je súčasťou kefíru

Užitočné vlastnosti nápoja sú priamo spôsobené prítomnosťou baktérií mliečneho kvasenia, etylalkoholu (do 0,89%), mliečnych bielkovín, vitamínov (retinol, kyselina askorbová, B1, B2, B12, cholín, PP), minerály (fosfor, sodík a draslík, ako aj síra, meď a mangán, selén, molybdén atď.).

Terapeutické vlastnosti kefíru

Pravidelné zaradenie nápoja do stravy:

normalizuje fungovanie celého gastrointestinálneho traktu;
zvyšuje črevnú motilitu;
eliminuje dysbakteriózu;
Pomáha čistiť telo od voľných radikálov a karcinogénov.
zvyšuje imunitu;

Nie každý vie, že až 80% imunitných buniek sa nachádza v črevách, a preto zdravie celého tela priamo závisí od jeho stavu.

Pri konzumácii kefíru sa znižuje zaťaženie srdca a ciev v dôsledku lepšieho a rýchlejšieho rozkladu prichádzajúcich potravín. Obzvlášť prospešný je tento probiotický nápoj užívaný hodinu pred spaním. Ak si dáte pravidlo piť tento liečivý nápoj každý večer, môžete výrazne schudnúť, normalizovať stolicu, očistiť sa od odpadu a toxínov a zvýšiť metabolizmus.

Kompatibilita kefíru s rôznymi potravinami

Užitočné vlastnosti kefíru závisia od toho, ako dobre je tento nápoj kombinovaný s výrobkami, ktoré s ním súčasne konzumujeme.

Existuje množstvo produktov, s ktorými je kefír kontraindikovaný:

plnotučné mlieko;
morské plody;
ryby;
vajcia;
mäso.

Produkty, s ktorými by sa kefír nemal kombinovať, ale v prípade potreby stále možné:

strukoviny;
huby;
semená;
orechy.

Produkty, ktoré pri konzumácii súčasne s kefírom majú vynikajúci účinok na všetky orgány a systémy:

zelenina vrátane listovej zeleniny;
ovocie vrátane sušeného ovocia;
bobule vrátane sušených;
šťavy;
včelí med;
džem a iné sladké prípravky;
chlieb;
celozrne.

Ako urobiť slabý kefír doma

Na kysnuté cesto môžete použiť farmaceutické kompozície alebo bežný nápoj z obchodu. Na každých 200 ml domáceho dedinského mlieka by ste mali vziať 5-6 ml hotového kefíru. Potom sa tekutina umiestni do pohára na teplé miesto na jeden deň a váš jednodňový liečebný nápoj je pripravený. Môžete ho piť sami, alebo si môžete pripraviť liečivé koktaily.

Pite s marhuľami

Užitočné pri ochoreniach srdca a krvných ciev: ateroskleróza, arytmia, hypertenzia, ako aj na prevenciu anémie, mŕtvice a infarktu myokardu.

Recept: Počas 2-3 sezón zjemnite marhule vidličkou a zmiešajte s pohárom kefíru. A zvyšok času, namiesto čerstvého ovocia, by ste si mali vziať sušené marhule alebo marhule (po odstránení semien z nich). Sušené ovocie sa namočí niekoľko hodín do teplej vody, potom sa rozdrví nožom alebo mixérom a zmieša sa s nápojom.

Kefír so sušenými slivkami

Sušené slivky, rovnako ako fermentované mliečne nápoje, normalizujú trávenie, zmierňujú zápchu, pomáhajú posilňovať črevnú motilitu a výrazne zlepšujú činnosť čriev. Preto je kombinácia kefíru so sušenými slivkami zázračným liekom na črevá a celý gastrointestinálny trakt.

Recept: Umyte niekoľko plodov, odstráňte semená a namočte na 3 hodiny do studenej vody, potom ovocie nakrájajte nožom a zmiešajte s kefírom a vodu, v ktorej ležali slivky, vypite ráno nalačno. Pre zvýšenie čistiacej schopnosti a väčšieho antibakteriálneho účinku pridajte do hotového kokteilu trochu medu.

Kefír s jahodami

Tento lahodný výživný kokteil je účinným liekom pri poruchách metabolizmu, pankreatitíde, obezite, peptických vredoch a problémoch so srdcom a cievami. Nápoj tiež zmierňuje opuchy, zlepšuje imunitu a nasýti bunky tela antioxidantmi.

Recept: Dve vrchovaté polievkové lyžice čerstvého bobuľového ovocia roztlačte a vmiešajte do pohára kefíru. Namiesto čerstvých bobúľ v zime sa používajú sušené, mrazené alebo mleté s cukrom.

Skúšali ste už ovocný kefír? nie? Potom odporúčame urobiť to hneď. Koniec koncov, takýto nápoj je taký chutný a výživný, že ho nemôže odmietnuť žiadny dospelý, a tým menej dieťa.

Dnes vám prezradíme, ako sa vyrába ovocný kefír. Okrem toho vám predstavíme podrobný spôsob prípravy fermentovaného mliečneho nápoja doma. Koniec koncov, výrobky zakúpené v obchode nie vždy spĺňajú všetky požiadavky na kvalitu a bezpečnosť.

Vyrobené z kefíru

Túto pochúťku si môžete pripraviť na rôzne spôsoby. Predstavíme najjednoduchšie a najdostupnejšie z nich.

Takže na výrobu ovocného kefíru potrebujeme:

sladká mäkká broskyňa (môže sa použiť veľká nektárinka) - 2 ks;
mäkké sladké marhule - 4 ks;
čerstvý kefír zakúpený v obchode 2,5% - 1 l.

Spracovanie prísad

Na prípravu ovocného kefíru by ste mali vopred spracovať všetky zakúpené produkty. Broskyňu treba umyť, odkôstkovať a prekrojiť na polovicu. Pokiaľ ide o marhule, je potrebné ich spracovať úplne rovnakým spôsobom. Tento výrobok by sa však mal krájať trochu inak - najlepšie na malé kocky.

Proces prípravy ovocných pochúťok

Po spracovaní plodov by ste sa mali pustiť do prípravy lahodného nápoja. Za týmto účelom vložte polovice mäkkých broskýň do misky mixéra a potom šľahajte pri maximálnej rýchlosti, až kým nebude hladká. Ďalej musíte naliať fermentovaný mliečny nápoj do kuchynského zariadenia. Po zmiešaní ingrediencií ich treba naliať do pohárov. Pred podávaním pridajte do kefíru nakrájané marhule.

Treba poznamenať, že tento nápoj sa ukazuje ako veľmi chutný a výživný. Je veľmi podobný jogurtu a deti ho úplne milujú.

Príprava bobuľového kefírového nápoja

Berry kefír, ktorého fotografia je uvedená v tomto článku, sa ukáže byť rovnako chutný ako ten vyššie pripravený. Na to, aby sme to urobili doma, budeme potrebovať:

sladké zrelé maliny - 100 g;
akýkoľvek tekutý med - 2 veľké lyžice;
čerstvé čučoriedky - 40 g;
čerstvý kefír 2,5% - 1 l.

Príprava ingrediencií

Kefír, ktorého cena sa pohybuje medzi 40-50 ruskými rubľov, je najlepšie zakúpiť pre bobuľový nápoj, ktorý nie je príliš tučný. Aby ste z neho pripravili lahodný jogurt, mali by ste vopred spracovať všetky ingrediencie. Záhradné čerstvé jahody sa musia umyť, potom vložiť do misky mixéra a pri vysokej rýchlosti rozmixovať na homogénnu kašu. Čo sa týka čučoriedok, mali by ste ich jednoducho opláchnuť.

Spôsob prípravy mliečneho nápoja

Ako vyrobiť lahodný jogurt pomocou kefíru z obchodu? Fotografiu nápoja pripraveného doma nájdete v materiáloch tohto článku.

Takže potom, čo získate homogénnu bobuľovú dužinu z malín a jahôd, mali by ste do nej pridať tekutý med a tiež naliať nízkotučný kefír. Šľahaním ingrediencií mixérom by ste mali dostať jasne ružový sladký nápoj. Ďalej je potrebné naliať do pohárov a ozdobiť čučoriedkami.

Domáci kefír: recept krok za krokom

Ako môžete vidieť, existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť lahodný kefírový nápoj. Pridaním bobúľ alebo ovocia do takéhoto produktu si môžete sami vyrobiť veľmi chutný a zdravý jogurt. Treba si však uvedomiť, že kefír z obchodu nie vždy spĺňa všetky požiadavky na kvalitu a bezpečnosť. V tomto ohľade sa odporúča pripraviť si ho sami. Nepotrebujete na to veľa úsilia ani produktov.

Ako si teda vyrobiť domáci kefír? Recept na prípravu takéhoto fermentovaného mliečneho nápoja zahŕňa použitie nasledujúcich produktov:

mlieko maximálnej čerstvosti, plnotučné (je lepšie brať vidiecke mlieko) - 2,5 l;
kefír zakúpený v obchode alebo domáci kefír 1% - 1 sklo.

Príprava kefíru doma

Príprava domáceho kefíru je pomerne jednoduchá. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať trojlitrovú sklenenú nádobu, naliať do nej kravské mlieko a potom ju umiestniť do veľkého hrnca s obrúskom alebo vafľovým uterákom na dne. Potom musíte naliať bežnú pitnú vodu do kovovej nádoby s pohárom. V budúcnosti musí byť výsledná konštrukcia umiestnená na doske. Obsah panvice by sa mal zahrievať pod neustálym dohľadom.

Keď mlieko v plechovke dosiahne teplotu 40 stupňov, musí sa opatrne vybrať z vody. Po pridaní pohára kefíru do sklenenej nádoby by sa mali obe zložky dôkladne premiešať.

Po vykonaní všetkých opísaných krokov musí byť nádoba s mliečnym nápojom uzavretá plastovým vekom a potom dobre zabalená do prikrývky a ponechaná v blízkosti vykurovacieho telesa presne jeden deň. Tento čas stačí na to, aby ste získali veľmi chutný a hustý kefír.

Príprava chutného nápoja z domáceho kefíru

Kefír pripravený podľa vyššie opísanej metódy je veľmi chutný a mastný. Treba si uvedomiť, že takýto nápoj je oveľa zdravší ako to, čo sa predáva v obchode. Preto na výrobu ovocných alebo bobuľových jogurtov odporúčame používať iba tento.

Na výrobu veľmi chutného a aromatického nápoja z domáceho kefíru budeme potrebovať:

čerstvé záhradné jahody - 100 g;
mäkká zrelá hruška - 2 ks;
tekutý med - 2 veľké lyžice;
sladké mäkké kiwi - 2 ks;
čerstvý kefír 2,5% - 1 l.

Spracovanie produktu na ovocný jogurt

Na prípravu lahodného nápoja z domáceho kefíru môžete použiť úplne iné bobule a ovocie. Veľmi chutný je napríklad jogurt vyrobený z jahôd, kiwi a zrelých hrušiek. Pred použitím týchto produktov na prípravu nápoja by sa mali starostlivo spracovať. K tomu je potrebné dobre umyť prísady a potom ich olúpať zo stoniek, šupky a krabice na semená. Potom vložte hrušky, kivi a polovicu jahôd do misky mixéra, pridajte tekutý med a šľahajte pri najvyššej rýchlosti. Pokiaľ ide o zostávajúce bobule, mali by sa v nich urobiť malé rezy a potom použiť na dekoráciu.

Spôsob prípravy nápojového jogurtu

Keď je dužina bobúľ, ovocia a medu pripravená, pridajte do nej nízkotučný kefír a zopakujte postup šľahania. Nakoniec je potrebné výsledný nápoj naliať do sklenených pohárov a potom ozdobiť čerstvými jahodami.

Priaznivé vlastnosti fermentovaného mliečneho nápoja

Pre telo je to nepopierateľné. Veľmi často sa odporúča užívať tým, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom. Takže len jeden pohár kefíru denne môže nahradiť celú lekárničku.

Fermentovaný mliečny nápoj by sa mal konzumovať, keď:

Treba tiež povedať, že kefír je veľmi bohatý na vápnik. V tomto ohľade je indikovaný najmä pre tých, ktorí majú nedostatok tohto prvku v tele, ako aj pre malé deti a tehotné ženy. Mimochodom, aby ste sa s fermentovaným mliečnym nápojom nenudili, odporúčame vám ho pripraviť pridaním rôznych druhov ovocia a bobúľ. Podrobné recepty na takéto pochúťky sú popísané vyššie.

Názov skupiny sa teda zrodil, keď sa šesť chalanov z Rostovskej umeleckej školy spojilo, aby nahrali štyri piesne pre maxi-singel „Kroet...A“. V tom čase boli členmi skupiny:

Alexey Busurin - spev

Konstantin Negodaev - gitara

Dmitrij Fomin - basgitara

Alexander Bazuev - bicie

Andrey Kalistratov - trúbka

Singel bol nahraný za 1,5 hodiny štúdiového času s rozpočtom 50 dolárov.

Alexey Busurin. Od malička si nezložil slúchadlá. Prvé hlasové zariadenie bolo vyrobené z mikrofónu prevzatého z telefónnej búdky a reproduktora ukradnutého školskej kapele.

Prvý album skupiny „Fruit Kefir“ vyšiel v roku 2005, ale opäť nie v takej zostave, v akej skupinu vidíme teraz.

V tom čase boli členmi skupiny Fruit Kefir:

Alexey Busurin - spev

Konstantin Negodaev - gitara

Dmitrij Fomin - basgitara

Maxim Kabalskis - bicie

Hovagem Sultanyan - alt saxofón

Jurij Sabitov - trúbka

Približne v rovnakom čase skupina nahrala svoju druhú nahrávku s názvom „Silence!“, ale s iným basgitaristom:

Alexey Busurin - spev

Konstantin Negodaev - gitara

Kirill Afonin – basgitara

Maxim Kabalskis - bicie

Hovagem Sultanyan - alt saxofón

Jurij Sabitov - trúbka

Po odohratí určitého počtu koncertov v Moskve, Rostove, Krasnodare, Jekaterinburgu, Samare, Volgograde, Petrohrade a ďalších mestách Ruska, basgitarista Kirill Afonin opustil skupinu a Alexey kapelu rozpustil. Problémy v osobnom živote speváka a nedostatok príležitostí na skúšanie a vytváranie nových piesní zanechávajú v skupine známky nečinnosti a Alexey sa rozhodne pozvať nových ľudí. Ale naučiť ich hrať to, čo chcel, sa ukázalo ako neľahká úloha: musel sa sám naučiť hrať na takmer všetky hudobné nástroje zahrnuté v projekte.

Počas tohto obdobia sa stretol s Leonidom Kliminom a Olegom Shuntsovom.

Leonid Klimin. Vývojár nízkofrekvenčných vibrácií, trojitý špecialista na vyberanie mozgu a jeho vkladanie do kartónovej škatule. Korčuliarsky magnát vnímania.

Oleg Šuntsov. Svedok premietania celovečerného filmu „Give My Landing Leg“

Vedúci organizácie "No Death!" Potenciálny intelektuál. Miluje Jimiho Hendrixa.

RAMP 2009 otvorenie roka.

V decembri 2009 bol vydaný tretí album skupiny s názvom „Checkered Album“.

V súčasnosti členovia tímu:

Alexey Busurin - spev

Konstantin Negodaev - gitara

Leonid Klimin – bas

Oleg Shuntsov - bicie

Timur Nekrasov - tenor saxofón