جدول توافق المنتجات لإنقاص الوزن. المزيج الصحيح من الأطعمة لإنقاص الوزن. قائمة الأطعمة البروتينية لإنقاص الوزن

قررت مؤخرًا تغيير الطريقة التي أتناول بها الطعام حتى أعيد وظائف جسدي إلى وضعها الطبيعي. لقد واجهت مشكلة. لا أعرف شيئًا عن المنتجات التي تتوافق معًا وأيها لا. لقد قمت بالبحث على الإنترنت. ومن حسن حظي أنني وجدت موقعًا إلكترونيًا يشرح تصنيف المنتجات بشيء من التفصيل. وهذا بالطبع لم يحل المشكلة برمتها، لكنه جعل المهمة أسهل بنسبة 90٪. الآن كل ما تبقى هو البحث عن الوصفات وفقًا لجدول التوافق أو ابتكار الوصفات الخاصة بك.

قررت نشر المعلومات التي وجدتها على موقعي. ربما هذا سوف يساعد شخص آخر.

الفواكه الحامضة

البرتقال، اليوسفي، الجريب فروت، الأناناس، الرمان، الليمون، الكشمش، التوت الأسود، التوت البري. وكذلك التفاح الحامض والكمثرى والخوخ والمشمش والعنب وغيرها

تتناسب الفواكه الحامضة بشكل جيد مع بعضها البعض، مع الفواكه شبه الحامضة، مع منتجات الألبان، والقشدة، والقشدة الحامضة، والجبن كامل الدسم. يُقبل الجمع بين المكسرات والجبن والأعشاب.

غير متوافق مع منتجات البروتين الحيواني والبقوليات والنشويات والخضروات الأقل توافقاً.

الفواكه شبه الحمضية

البطيخ والمانجو والتوت والتوت والفراولة البرية والتوت وأيضا التفاح الحلو والكمثرى والكرز والخوخ والعنب والمشمش والخوخ وغيرها

تتناسب الفواكه شبه الحمضية بشكل جيد مع بعضها البعض، مع الفواكه الحلوة (الكمثرى مع التين)، مع الفواكه الحامضة (التفاح مع البرتقال) ومنتجات الألبان (العنب مع الكفير). متوافق مع الكريمة والقشدة الحامضة والأعشاب وكذلك منتجات البروتين التي تحتوي على الكثير من الدهون - الجبن والمكسرات والجبن الدهني.

ويجب عدم خلطها مع المنتجات البروتينية الأخرى (اللحوم، البيض، الأسماك، الفطر، البقوليات) لاختلاف معدل الهضم، وكذلك مع النشويات.

البطيخ والخوخ والتوت والعنب البري والعنب قابلة للهضم تمامًا عند تناولها بمفردها، ولكنها غير متوافقة مع أي منتج آخر (باستثناء بعض الفواكه شبه الحمضية). لذلك من الأفضل تناولها بشكل منفصل. تنتمي الطماطم أيضًا إلى مجموعة الفواكه شبه الحمضية نظرًا لمحتواها العالي من الحموضة. ولكن، مثل جميع الخضروات، لا تتوافق الطماطم بشكل كبير مع الفواكه، ولكنها متوافقة تمامًا مع البروتينات والخضروات.

فواكه حلوة

الموز والتمر والكاكي والتين وجميع الفواكه المجففة والزبيب والبطيخ.

تعتبر الفواكه من الأطعمة سريعة الهضم. تبقى الفواكه الحلوة في المعدة لفترة أطول قليلاً، وأكثر حامضة - أقل. من الأفضل تناول جميع الفواكه بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى. ومن المضر بشكل خاص تناولها بعد الوجبات لأنها تسبب التخمر (وكلما كانت الفاكهة أكثر حلاوة كلما كانت أكثر). الأمر نفسه ينطبق على عصائر الفاكهة.

من الأفضل تناول الفواكه والعصائر بعد 3 ساعات من تناول الوجبات وقبل ساعة من الوجبة التالية. تتناسب الفواكه الحلوة بشكل مثالي مع بعضها البعض (الزبيب مع البرقوق) ومع الفواكه شبه الحمضية (البرسيمون مع التفاح). يمكن دمج الفواكه الحلوة مع الكريمة والقشدة الحامضة والأعشاب ومنتجات الألبان. يمكن إضافة الفواكه المجففة بكميات صغيرة إلى بعض العصيدة (على سبيل المثال، بيلاف مع الزبيب أو المشمش المجفف، إلخ).

الخضروات المتوافقة

الخيار، الملفوف (ما عدا القرنبيط)، الفجل، الفلفل الحلو، الفاصوليا الخضراء، الفجل، البصل، الثوم، البنجر، اللفت، اللفت، الجزر، اليقطين الصغير، الكوسة الصغيرة، الخس.

تتناسب بشكل جيد مع أي طعام تقريبًا، مما يعزز الامتصاص: مع البروتينات (اللحم مع الخيار، الجزر مع الجبن)، والدهون (الملفوف مع الزبدة)، مع جميع الخضروات، والنشويات (الخبز مع البنجر)، والأعشاب. جميع الخضروات غير متوافقة مع الحليب. المركبات التي تحتوي على الفاكهة غير مرغوب فيها أيضًا، على الرغم من وجود استثناءات ممكنة.

خضروات أقل توافقًا

القرنبيط، الملفوف الأبيض المسلوق، البازلاء الخضراء، اليقطين المتأخر، الكوسة المتأخرة، الباذنجان.

تتناسب بشكل جيد مع النشا (الكوسة مع الخبز) ومع جميع الخضار والدهون (الباذنجان مع القشدة الحامضة) والأعشاب. من المقبول أن تتحد مع الجبن. الأقل رغبة هي التركيبات مع البروتينات الحيوانية (القرنبيط مع اللحم، البازلاء الخضراء مع البيض). غير متوافق مع الفواكه والحليب.

منتجات البروتين

اللحوم والأسماك والبيض. الجبن والجبن وجبن الفيتا والحليب واللبن والكفير وغيرها؛ الفاصوليا الجافة والفاصوليا والعدس والبازلاء؛ بذور الجوز؛ الفطر.

يتم دمجه بشكل مثالي مع الأعشاب والخضروات المتوافقة. الاستثناء هنا هو الحليب الذي يفضل شربه بشكل منفصل. من المقبول تناول البروتينات مع الدهون، والبروتينات الحيوانية تتناسب بشكل أفضل مع الدهون الحيوانية، والبروتينات النباتية تتناسب بشكل أفضل مع الدهون الحيوانية والنباتية. ومع ذلك، فإن الدهون تبطئ عملية الهضم، لذا ينصح بإضافة الخضار والأعشاب إلى مزيج البروتينات والدهون.

البروتينات غير متوافقة مع الأطعمة النشوية والفواكه والسكريات. الاستثناءات هي الجبن والجبن ومنتجات الألبان والمكسرات والبذور، والتي يمكن في بعض الأحيان تناولها مع الفاكهة.

الأطعمة النشوية

القمح والقمح والشوفان والمنتجات المصنوعة منها (الخبز والمعكرونة وغيرها)؛ الحبوب: الحنطة السوداء والأرز والدخن وغيرها؛ البطاطس والكستناء والذرة الناضجة.

يتم دمجه بشكل مثالي مع الأعشاب والدهون وجميع الخضروات. ومن الممكن أيضاً الجمع بين أنواع مختلفة من النشويات مع بعضها البعض، ولكن لا ينصح بذلك للأشخاص المعرضين للسمنة. عند تناول الأطعمة النشوية مع الدهون، ينصح أيضًا بتناول بعض الخضار أو الخضار.

تركيبات النشويات مع البروتينات، وخاصة البروتينات الحيوانية (الخبز مع اللحم، البطاطس مع السمك)، مع الحليب ومنتجات الألبان (العصيدة مع الحليب، الكفير مع الخبز)، مع السكريات (الخبز مع المربى، العصيدة مع السكر)، مع أي فاكهة والفواكه ضارة والعصائر

خضرة

الخس والبصل الأخضر والحميض والبقدونس والشبت وغيرها.

يتناسب الخضر جيدًا مع أي طعام باستثناء الحليب. من أجل الصحة الطبيعية، يوصى بتناول مجموعة من الخضر كل يوم. يعد استخدامه مع النشويات والبروتينات مفيدًا بشكل خاص، فهو في هذه الحالة يعزز هضم الطعام، ويحييد السموم، ويعوض نقص الفيتامينات، ويحسن حركية الأمعاء.

سكر

السكر، الفركتوز، المربى، الشراب، العسل، دبس السكر.

عند دمجها مع البروتينات والنشويات، تسبب السكريات عملية التخمر، لذلك من الأفضل تناول الحلويات بشكل منفصل (إذا تم تناولها على الإطلاق). على سبيل المثال، تناول الشاي مع المربى أو الحلويات لشاي بعد الظهر. من حيث المبدأ، إذا كنت تريد حقا، يمكنك تناول الحلوى الثانية قبل ساعة من الوجبة، ولكن ليس بعد الوجبة بأي حال من الأحوال! الاستثناء من القاعدة العامة هو العسل. يحتوي على مواد تمنع التعفن، وبكميات قليلة يتوافق مع العديد من المنتجات (ما عدا الأغذية الحيوانية).

الإفطار - فواكه، سلطة فواكه، جبن، كريمة حامضة، شطيرة خبز النخالة مع الزبدة أو الجبن، جبن قريش.

ويُنصح بتحضير وجبة الغداء من الأطعمة الغنية بالبروتينات. علاوة على ذلك، يمكن استكمال أطباق اللحوم أو الأسماك التقليدية بجزء كبير من السلطة والخضروات. تجنب الأطباق الجانبية المعتادة من البطاطس أو المعكرونة. كدورة أولى - حساء الخضار أو المرق، للحلوى - الفاكهة غير المحلاة.

ومن الأفضل تحضير العشاء من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، حيث يمتصها الجسم بسرعة. يمكن أن يكون هذا طاجن البطاطس أو الجزر والمعكرونة والجبن والفواكه الحلوة وغيرها.

الدهون

الزبدة والسمن والقشدة والقشدة الحامضة. الزيوت النباتية؛ شحم الخنزير والدهون الحيوانية الأخرى. في بعض الأحيان يشمل ذلك اللحوم الدهنية والأسماك الدهنية والمكسرات.

يتم دمج الدهون بشكل مثالي مع الأعشاب والخضروات (سلطة القشدة الحامضة) والأطعمة النشوية (عصيدة بالزبدة). يجوز في بعض الأحيان الجمع بين الدهون والفواكه وخاصة التوت (الفراولة مع القشدة الحامضة).

من غير المرغوب فيه الجمع بين الدهون والسكريات (القشدة مع السكر والحلويات).

يوجد أدناه جدول تغذية منفصل يعكس توافق المنتجات المختلفة ومجموعاتها.

جدول توافق المنتج للتغذية المنفصلة

أسطورة:
+ المنتجات تسير بشكل جيد معًا
- الأطعمة التي لا يمكن تناولها في نفس الوقت
0 مجموعات محايدة، يوصى بالحد من استخدام مجموعات المنتجات هذه

+ جيد 0 مقبول - بشكل سيئ	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1. اللحوم والأسماك والدواجن		—	—	—	—	—	—	—	—	+	0	—	—	—	—	—
2. البقول	—		0	+	+	—	0	—	—	+	+	—	—	—	—	0
3. الزبدة والقشدة	—	0		0	—	—	+	+	—	+	+	0	—	0	—	—
4. القشدة الحامضة	—	+	0		0	—	+	+	0	+	+	—	+	0	0	—
5. الزيت النباتي	—	+	—	0		—	+	+	0	+	+	—	—	—	—	+
6. السكر والحلويات	—	—	—	—	—		—	—	—	+	—	—	—	—	—	—
7. الخبز والحبوب والبطاطس	—	0	+	+	+	—		—	—	+	+	—	—	0	—	0
8. الفواكه الحامضة والطماطم	—	—	+	+	+	—	—		0	+	0	—	0	+	—	+
9. الفواكه الحلوة والفواكه المجففة	—	—	—	0	0	—	—	0		+	0	0	+	—	—	0
10. الخضار الخضراء وغير النشوية	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	—	+	+	+	+
11. الخضار النشوية	0	+	+	+	+	—	+	0	0	+		0	+	+	0	+
12. الحليب	—	—	0	—	—	—	—	—	0	—	0		—	—	—	—
13. الجبن القريش ومنتجات الألبان	—	—	—	+	—	—	—	0	+	+	+	—		+	—	+
14. الجبن، جبنة الفيتا	—	—	0	0	—	—	0	+	—	+	+	—	+		—	0
15. البيض	—	—	—	0	—	—	—	—	—	+	0	—	—	—		—
16. المكسرات	—	0	—	—	+	—	0	+	0	+	+	—	+	0	—

البطيخ غير متوافق مع أي منتجات أخرى.

يجب أن تمر ساعتين على الأقل بين استهلاك المنتجات غير المتوافقة.

لقد وجدت معلومات على الموقع http://www.dietalite.ru/razdel_pitanie_klas.html وعلى الموقع http://www.poedim.ru/mp_razd/

وبعض المعلومات الإضافية حول هذا الموضوع:

تغذية منفصلة... ربما لم تسبب أي من نظريات الأكل الصحي الكثير من الجدل بين خبراء التغذية. هل التغذية المنفصلة مفيدة أم ضارة؟ ما الذي يفوق مزايا التغذية المنفصلة أو عيوبها؟ لا يوجد حتى الآن إجابة واضحة على هذه الأسئلة.

يعتقد أتباع نظرية التغذية المنفصلة أنه إذا دخلت الأطعمة غير المتوافقة مع بعضها البعض إلى المعدة في نفس الوقت، يصبح هضمها صعبا. وتترسب الأطعمة سيئة الهضم في الجسم على شكل دهون وفضلات. ويفسر ذلك حقيقة أن البيئة الحمضية مطلوبة لتحلل البروتينات وبيئة قلوية للكربوهيدرات. أي أن الظروف اللازمة لهضم الأنواع المختلفة من الأطعمة تختلف جذريًا.

إذا تناولنا الطعام الذي يحتوي على الكثير من البروتينات والكربوهيدرات في نفس الوقت، فسيتم امتصاص بعض هذه المواد بشكل أسوأ. وهكذا فإن الفواكه التي يتم تناولها على الريق تتركها بعد 15-20 دقيقة، أما إذا تناولتها بعد اللحوم فإنها تبقى في المعدة مسببة عملية التخمر والتعفن. ونتيجة لذلك، تدخل الأطعمة إلى الجهاز الهضمي السفلي بشكل سيء، مما يؤدي إلى ترسب الدهون وزيادة الضغط على البنكرياس. بقايا الطعام غير المهضومة، والتي تتراكم في القولون، يمكن أن تسبب الإمساك وأمراض أخرى. التبديل إلى مصدر طاقة منفصل يجب أن يزيل هذه المشاكل.

مزايا إمدادات الطاقة المنفصلة. بسبب المرور السريع للمنتجات المتوافقة عبر الجهاز الهضمي، لا تحدث عمليات التخمير والتعفن في الجسم، مما يقلل من تسمم الجسم. عند التحول إلى وجبات منفصلة، ​​تتحسن صحتك وتفقد الوزن بشكل جيد. نتائج هذه الطريقة لفقدان الوزن، كقاعدة عامة، تكون دائمة للغاية، خاصة إذا كنت تستخدمها باستمرار. التغذية المنفصلة مفيدة لاضطرابات وأمراض الجهاز الهضمي.

عيوب إمدادات الطاقة منفصلة. يتطلب الامتثال أسلوب حياة خاصًا وقوة إرادة. التعود على نظام غذائي منفصل ليس بالأمر السهل بالنسبة للكثير من الناس، وعلى الرغم من أن الجسم يتلقى جميع المواد اللازمة للعمل الطبيعي، إلا أن الكثيرين يشعرون بالجوع. من الصعب الاستمتاع بمثل هذا الطعام.

لا يتفق جميع الأطباء على أن الوجبات المنفصلة مفيدة. وفقا للنقاد، فإن استخدام هذه التقنية هو تعطيل مصطنع للهضم الطبيعي. منذ ظهورهم كنوع بيولوجي، كان الناس يأكلون دائمًا الأطعمة المختلطة، ويتم ضبط الجهاز الهضمي لدينا بشكل مثالي بطبيعته لهضم الأطعمة المختلطة بدقة. إذا اتبعت قواعد التغذية المنفصلة لفترة طويلة، فإن الجهاز الهضمي "سوف ينسى كيفية التعامل" مع الزلابية والسندويشات والسلطات والبورشت الغني. وسيتعين على مؤيد التقنية الجديدة أن يتخلى عن المخللات والأطباق التقليدية طوال حياته. يمكن أن يؤدي تناول الفطائر اللذيذة في العطلة إلى تدمير العطلة.

وعليه، يجب على الجميع أن يقرروا بأنفسهم ما يناسبهم وما لا يناسبهم. أستطيع أن أقول شيئا واحدا. في الوقت الحالي، عندما ألتزم بالفعل بمبدأ التغذية المنفصلة، ​​أشعر بتحسن كبير. أنا لا أنام في العمل مباشرة بعد الغداء. لقد ذهب النعاس بعيدا. أصبح المشي أسهل وانخفض الوزن تدريجياً. علاوة على كل شيء آخر، أردت إضافة النشاط البدني على شكل رياضة.

www.liveinternet.ru

مزيج الطعام - ماذا وكيف نأكل؟

إذا شاهدت شخصاً يتناول وجبة الغداء، ستلاحظ عدد الأطعمة المختلفة التي يتناولها في الوجبة الواحدة. وحتى لو كانت حصتها صغيرة، فمن غير المرجح أن تكون مجرد منتج واحد. نبدأ الغداء بالحساء الذي نجمع فيه اللحوم والبطاطس والبازلاء والخضروات الأخرى. الدورة الثانية ستكون طبق لحم مع طبق جانبي من الخضار أو الحبوب، سلطة مع صلصة غنية أو زيوت نباتية. للحلوى سوف تحتاج إلى كعكة أو غيرها من منتجات الطهي. وسيضيف شخص ما برتقالة - فليس من قبيل الصدفة أن يقولوا إن الفاكهة صحية.

ما العمل الذي يجب على الجهاز الهضمي القيام به لمعالجة كل من هذه المنتجات! لن يتم هضم أي طبق من هذا العشاء بالكامل. لن يتم امتصاص العناصر الغذائية بالكامل، وسيبدأ خليط البروتين والكربوهيدرات والأطعمة الدهنية في التدهور وإطلاق السموم. ثقل في المعدة، وحرقة، والانتفاخ، والخمول العام - هذه ليست سوى جزء صغير من عواقب التوافق غير السليم للمنتجات.

ومن أجل الحصول على أقصى استفادة من الغذاء، تم تطوير نظام تغذية منفصل. أنها تنطوي على دمج جميع المنتجات في عدة مجموعات، والتي يتم دمجها أو عدم دمجها مع بعضها البعض بدرجات متفاوتة. هذا لا يعني أنه عليك أن تحد من طعامك. ويسمى هذا المخطط أيضًا بالتغذية السليمة. تظهر الجداول بوضوح مجموعة المنتجات التي يمكنك من خلالها تحضير أطباق لذيذة وصحية لنفسك.

كيف يتم هضم الطعام في جسم الإنسان؟

تختلف سرعة هضم الأطعمة المختلفة. لذا فإن الفاكهة التي يتم تناولها على معدة فارغة ستبقى في الأمعاء بعد 15-20 دقيقة. تستغرق الأطعمة الأخرى وقتًا أطول بكثير لتتم معالجتها في المعدة، لذلك إذا تناولت برتقالة بعد وجبتك الرئيسية، فسوف تلتصق فوق الكتلة بأكملها وتبدأ في التحلل.

لا يشارك عصير المعدة فقط في عملية الهضم. تلعب الكائنات الحية الدقيقة في المعدة والأمعاء والبنكرياس والعصارات المعوية والصفراء وحتى اللعاب دورًا مهمًا. سيؤدي الفشل في أي مرحلة إلى تعطيل العملية برمتها.

تتطلب بعض الأطعمة ظروف الهضم الخاصة بها. يفرز الجسم إنزيمات خاصة لمعالجة العناصر الغذائية المختلفة. في بعض الأحيان يتطلب الطعام ردود فعل معاكسة في الجسم. على سبيل المثال، يتم هضم البروتينات في الأحماض، بينما يتم هضم الأطعمة النشوية في الظروف القلوية. وكما هو معروف فإن هذه المواد تحيد بعضها البعض. ونتيجة لذلك، ستنفق المعدة المزيد من الطاقة في محاولة هضم الأطعمة مع استبعاد بعضها البعض. زيادة نشاط المعدة هو سبب شائع للخمول بعد الوجبات وعلى مدار اليوم. بعد كل شيء، ينفق جسمنا معظم السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها من الطعام على هضم الطعام.

ولكن حتى بعد إنفاق الكثير من الطاقة، فإن المعدة غير قادرة على معالجة الطعام الذي يتطلب بيئة مختلفة. سوف تدخل الكتلة غير المهضومة إلى الأمعاء، حيث سيستمر العمل الشاق للاستيعاب.

هذا هو مقدار المتاعب التي تسببها لنفسك من خلال تجاهل جدول مجموعة الطعام، كما يقول مؤيدو فصل الطعام. يلجأ المعارضون إلى الهضم المعوي، حيث يتم خلاله تكسير جميع المواد، بغض النظر عن مجموعاتها. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الأطعمة المختارة بشكل غير صحيح تفرط في الجهاز الهضمي وتقلل بشكل كبير من كمية العناصر الغذائية الممتصة.

التغذية المنفصلة - توافق المنتج: التاريخ

بالفعل في العصور القديمة، كان الناس على دراية بأساسيات التغذية السليمة. حث الدكتور سيلسوس من روما القديمة مرضاه على مراقبة كيفية الجمع بين الأطعمة الدهنية والمالحة والمطبوخة والحلوة. في القرن العاشر الميلادي. ويطرح الطبيب الفارسي، المعروف في الغرب بابن سينا، في كتابه "قانون العلوم الطبية" مسألة مخاطر تناول أطعمة مختلفة في نفس الوقت. درس الأكاديمي بافلوف الإنزيمات التي تشارك في عملية الهضم وتوصل إلى استنتاج مفاده أن التركيب الكيميائي لعصير المعدة يتغير اعتمادًا على الطعام الذي يدخل الجسم. في الوقت الحاضر، يعد نظام التغذية المنفصل أحد أكثر الأنظمة شعبية بين محبي نمط الحياة الصحي.

نظرية شيلتون

تم جمع كل الخبرات الطبية المتعلقة بتقسيم الطعام وإعادة التفكير فيها من قبل اختصاصي التغذية الطبيعي الأمريكي هربرت شيلتون. إن عمله المكثف هو الأساس لجميع أنظمة إمداد الطاقة المنفصلة الحديثة.

وأوصى الطبيب بإضافة الصيام العلاجي إلى نظام التغذية البسيطة والمنفصلة. وقد أثار هذا الجانب من نظريته الكثير من الانتقادات السلبية من زملائه. بفضل نظريته، تمكن شيلتون من علاج مرضاه من أمراض معقدة مثل مرض السكري والربو والعصاب. ولكن كانت هناك حالات كثيرة من العلاج غير الناجح حتى أن الطبيب ذهب إلى السجن بسببها.

كان شيلتون هو من قام بتجميع جدول توافق المنتج بالشكل الذي نعرفه به. أوصى الطبيب بعدم تناول أكثر من 3 مكونات في الوجبة الواحدة. ووصف استخدام منتج واحد فقط في كل مرة بأنه الخيار المثالي.

نظرية هاي

انجذب هوارد هاي نحو العلاج الطبيعي، مثل شيلتون. لقد اعتمد على أساليب الطبيب الأمريكي، لكنه في النهاية ابتكر نظريته الخاصة.

قسم هاي جميع الأطعمة إلى 3 فئات: الأطعمة الغنية بالبروتينات والكربوهيدرات والأطعمة المحايدة. ودعا الخضار والفواكه أساس النظام الغذائي. أوصى العلاج الطبيعي بالتخلص من بعض الأطعمة تمامًا. مثل شيلتون، كان لدى هاي موقف سلبي للغاية تجاه الأطعمة المكررة مثل النقانق.

ورأى الطبيب أن الإنسان يأكل الكثير من الطعام مما "يحمض" الجسم. ونتيجة لهذا "الحموضة المفرطة"، فإننا نعاني من مجموعة متنوعة من الأمراض، من الصداع وحب الشباب إلى أمراض المعدة. لذلك ينصح هاي بتناول المزيد من الأطعمة التي تسبب تفاعل قلوي في الجسم: الخضروات الطازجة، الأعشاب، الفواكه، الحليب كامل الدسم. ويجب أن تكون حصة هذه المنتجات أعلى بأربع مرات من حصة الأغذية "الحمضية" التي تتكون من اللحوم ومنتجات الأسماك والبيض والحمضيات والقهوة والكحول والحلويات.

التوافق الغذائي - المجموعات

فواكه حلوة

تناولي جميع الفواكه والعصائر منها بشكل منفصل أو قبل الوجبات حتى يتوفر لها وقت ليتم امتصاصها ولا تبدأ بالتعفن فوق الطعام. الثمار متوافقة ضمن مجموعتها ومع الفواكه الحامضة. لا تتردد في إضافة منتجات الحليب المخمر لهم. قم أيضًا بدمج الفواكه المجففة مع عصيدة الحبوب.

شبه حلوة (فواكه شبه حامضة)

ويشمل ذلك التوت (الكرز، والخوخ، والتوت، والتوت، والبطيخ، وما إلى ذلك)، والتفاح، والكمثرى، والخوخ، والمشمش، والمانجو، وما إلى ذلك. ويمكن دمجها مع أي مجموعة فواكه، وكذلك منتجات الحليب الحامض. يتم امتصاصها جيدًا مع الأطعمة الدهنية البروتينية (البقوليات ومنتجات الألبان). تناول البطيخ والتوت والخوخ والعنب بشكل منفصل.

الفواكه الحامضة

وهذا يشمل الحمضيات والأناناس والرمان وبعض أنواع التوت (التوت الأسود والتوت البري والكشمش). يتوافق الفصل مع الفواكه شبه الحلوة والأعشاب ومنتجات الحليب الحامض ومنتجات الألبان الدهنية. ومن الأفضل عدم خلط البروتينات الحيوانية والنشويات والخضروات معها.

الخضروات المتوافقة

يشمل الفصل معظم الخضروات (الجزر، الفلفل الحلو، الملفوف، البصل، الثوم، البنجر، إلخ)، والتي يتم دمجها مع بعضها البعض ومع جميع الفئات الأخرى - ومن هنا الاسم. الانحراف الوحيد هو الحليب، الذي لا يتم الجمع بين الخضروات فقط، ولكن أيضًا أي طعام آخر.

خضروات أقل توافقًا

ويتم هضم اليقطين والكوسا والباذنجان والقرنبيط وغيرها مع النشويات والخضروات. يجوز الخلط مع الدهون النباتية، ولكن يمنع الجمع مع البروتين الحيواني والحليب كامل الدسم ومجموعات الفاكهة.

الأطعمة الغنية بالنشا

الحبوب والحبوب والبطاطس. وهذا يشمل أيضًا المخبوزات والمعكرونة. جيد في تركيبة مع أي الخضار والأعشاب والدهون. داخل المجموعة، يتم دمج المكونات بشكل سيء، مثل هذه المجموعات خطيرة إذا كان لديك مشاكل في الوزن. وخلطها مع البروتين الحيواني والحليب والفواكه والسكر يسبب الضرر.

الأطعمة الغنية بالبروتين

ويشمل ذلك البروتينات الحيوانية (اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان) والبروتينات النباتية (البقوليات والبذور والمكسرات). أفضل مزيج هو مع الخضار. يتم هضم البروتينات النباتية مع أي دهون، أما البروتينات الحيوانية فلا يتم هضمها إلا مع الدهون ذات الأصل الحيواني. سيكون التأثير السلبي ناتجًا عن الارتباط بالنشويات والفواكه والسكريات. دائما شرب الحليب بشكل منفصل.

خضرة

تضم المجموعة جميع الأعشاب الخضراء التي تستخدم في الطبخ. يتم دمج الخضر مع جميع المجموعات الغذائية. إن تناول مجموعة من الخضار كل يوم سوف يسرع من امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة الأخرى.

الدهون

ويشمل ذلك جميع الزيوت والدهون الحيوانية وشحم الخنزير ومنتجات الألبان كاملة الدسم. يتم دمج الدهون مع الأعشاب والخضروات والنشويات. لا تتناول الدهون مع السكريات، وتجنب أيضًا مزيج الدهون من أصول مختلفة.

الصحراء

السكر، الفركتوز، المربيات، العسل، الشراب. تناول الحلويات بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى وتجنب تناول السكر بشكل خاص بعد الوجبة الرئيسية.

طعام منفصل - جدول توافق المنتج

يتم سرد البيانات الرئيسية للمنهجية في الجدول. واسترشادًا به، يمكنك إنشاء القائمة الخاصة بك في غضون ثوانٍ وفقًا لمبادئ التغذية المنفصلة.

التغذية السليمة - جدول توافق المنتجات لإنقاص الوزن

من خلال اتباع قواعد فصل الطعام، يمكنك إعادة وزنك إلى طبيعته، بغض النظر عما إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو نقص الوزن. من بين الوجبات الغذائية، تحتل الوجبات المنفصلة بحق واحدة من المناصب الرائدة. هذا ليس حتى نظامًا غذائيًا، ولكنه مجرد مجموعة من النصائح حول اختيار الأطعمة، والتي، بالمناسبة، يمكن استهلاكها دون استثناء.

توافق منتجات فقدان الوزن

المجموعات التالية من المنتجات تؤدي إلى الاكتمال:

• أطباق البروتينات والدقيق.
• مزيج من البروتينات المختلفة في وجبة واحدة؛
• مزيج من عدة أنواع من أطباق الدقيق.
• الأطعمة البروتينية والسكريات.
• الفواكه والدقيق.
• الحليب والدقيق.
• الحليب والبروتين.

نظام غذائي مقسم لمدة 90 يومًا

يعد نظام إنقاص الوزن "90 يومًا" كنزًا حقيقيًا لأولئك الذين لم يتمكنوا من إنقاص الوزن بالأنظمة الغذائية الأخرى وأرهقوا جسدهم معها. في المراحل الأولية، ستحتاج إلى القليل من الصبر للتعود على النظام الغذائي الجديد. وبعد ذلك سوف يستمر النظام الغذائي بسهولة، دون جهد. سيقوم هذا النظام بتعليم جسمك تناول الطعام في الوقت المحدد وبالأطعمة المناسبة، لذلك عند ترك النظام الغذائي ستكون محميًا من تعطل الطعام.

أساس هذه التقنية هو دورة متكررة مدتها 4 أيام: البروتين والنشا والكربوهيدرات والفيتامين. من خلال تبديل نظامك الغذائي بهذا التسلسل، ستحقق نتائج جيدة في فقدان الوزن ولن تواجه نقصًا في بعض الأطعمة. في يوم الكربوهيدرات، يُسمح لك بتناول الأطعمة الحلوة، بما في ذلك الكعك والمعجنات والشوكولاتة.

مخطط التوافق الغذائي - إيجابيات وسلبيات

الجوانب الإيجابية…

1. بسبب الهضم السليم، لا تبقى المنتجات في مراحل مختلفة من الهضم، ولا يحدث التعفن والتخمير. يتم تقليل تسمم الجسم.
2. يتم تقليل الحمل على جميع الأعضاء المشاركة في عملية الهضم بشكل كبير.
3. تتحسن الرفاهية العامة، ويحصل الشخص على المزيد من الطاقة من الطعام.
4. تتيح لك التغذية المنفصلة الحفاظ على وزنك طبيعيًا دائمًا.
5. يمتص الجسم المزيد من العناصر الغذائية من الطعام.

الايجابيات ضد...

1. مجموعات الطعام المناسبة لن تناسب ذوقك دائمًا.
2. إن مبادئ فصل الغذاء تنشئ نظامًا خاصًا، وبالتالي إطارًا لا يمكن للجميع الالتزام به.
3. في المراحل الأولى من التطور، كان الإنسان أقرب إلى الطبيعة، لكنه تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، دون الاهتمام بمدى توافقها. يعتقد العديد من الخبراء أن التغذية المنفصلة تتعارض مع العمليات الطبيعية لحياة الإنسان.

vesdoloi.ru

ما هي التغذية المنفصلة وما هو جوهرها؟

ما هو - التغذية المنفصلة، ​​ولماذا لا تزال الخلافات حول أهميتها لا تهدأ؟ تم اختراع النظام في بداية القرن العشرين، لكن هذا الموضوع لا يزال يحتوي على العديد من الأسئلة المفتوحة. كيف تكون التغذية المنفصلة مفيدة وهل يمكن القول أن هذا النظام مرادف للأكل الصحي؟ هل يمكن تصنيف المبادئ الأساسية للتغذية المنفصلة على أنها نظام غذائي؟ ما هو أكثر في ممارسة التغذية المنفصلة - إيجابيات أو سلبيات، مزايا أو عيوب؟

إذا اتبعت مبادئ وقواعد التغذية المنفصلة، ​​فقد يكون ذلك مفيدًا للغاية. يتيح لك هذا النظام التخلص من السموم، مما يعني أنه يمكنك إعادة وزنك إلى طبيعته وتحسين صحتك بشكل خطير، على سبيل المثال، علاج أمراض الجهاز الهضمي.

ما هو جوهر مصدر الطاقة المنفصل وماذا تحتاج لمعرفته حول هذا النظام أولاً؟ الجواب بسيط: ما عليك سوى تناول الأطعمة المتوافقة.

والحقيقة هي أنه إذا كنت تأكل الأطعمة غير المتوافقة مع بعضها البعض، فسيتم انتهاك عملية الهضم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البروتينات والكربوهيدرات تتطلب بيئات مختلفة تمامًا للهضم السليم. تحتاج البروتينات إلى بيئة حمضية، والكربوهيدرات تحتاج إلى بيئة قلوية. وبالتالي، اتضح أن الظروف التي تحدث فيها المعالجة عالية الجودة للبروتينات والكربوهيدرات، معاكسة جذريا.

ولكن ماذا يحدث إذا تناولنا أطعمة غير متوافقة مع بعضها البعض؟ سيتم "تخزين" الأطعمة التي لم يتم هضمها بالكامل على شكل فضلات ودهون في الجسم. وهذا هو، إذا كنا نأكل الكربوهيدرات والبروتينات في نفس الوقت، فلا يمكننا أن نتوقع امتصاص عالي الجودة لهذه المواد. إذا كنت تأكل الفاكهة على معدة فارغة، فسوف تتركها في أقل من 20-30 دقيقة. ولكن إذا كنت تستهلكها بعد منتجات اللحوم، فبالنظر إلى أن اللحوم تستغرق وقتا أطول بكثير للهضم ولا تترك المعدة قبل 3-6 ساعات، فإن الفاكهة سوف تبقى وتبدأ عملية التعفن والتخمير، مما يصيب المعدة بشكل طبيعي . يدخل الطعام بعد ذلك إلى الأمعاء دون معالجة، مما قد يؤدي إلى جميع أنواع المشاكل الهضمية، والضغط غير الضروري على البنكرياس، وربما السمنة.

كيفية تحديد مدى توافق الأطعمة مع وجبات منفصلة وتحديد ما يمكن تناوله مع ماذا؟ لا يوجد شيء معقد في هذا الأمر، لأن قواعد التغذية المنفصلة تقول لنا: "تناول البروتينات مع البروتينات، والكربوهيدرات مع الكربوهيدرات". تتوافق أي منتجات بروتينية مع بعضها البعض، تمامًا مثل أي أطعمة تحتوي على الكربوهيدرات. الخضراوات والخضراوات (ما عدا البطاطس والباذنجان) والدهون متوافقة مع كلتا الفئتين. البطيخ غير متوافق مع أي شيء.

لماذا تكون الوجبات المنفصلة مفيدة: المزايا والعيوب

يسمي بعض خبراء التغذية بعض عيوب التغذية المنفصلة: يشعر الشخص باستمرار، خاصة في البداية، بالجوع، على الرغم من أن جسده يتلقى جميع المواد اللازمة. ليس هناك متعة من الطعام. كما أن ضرر الوجبات المنفصلة ملحوظ في المراقبة المستمرة للنظام الغذائي، حيث تنشغل أفكار الشخص في إعداد القائمة القادمة، والبحث عن وصفات متوازنة لوجبات منفصلة.

إن مزايا التغذية المنفصلة واضحة: تظهر المزيد من الطاقة، ويختفي التعب المزمن، ويتم استعادة النشاط الطبيعي للجهاز الهضمي، ويختفي الوزن الزائد دون أن يترك أثراً.

يمكنك عمل قائمة واسعة إلى حد ما من المنتجات الغذائية المنفصلة، ​​ويمكنك تناول الطعام بشكل متنوع ودون تكرار، على سبيل المثال، خلال الأسبوع.

الوجبات المنفصلة، ​​والتي ستجد القائمة أدناه لكل يوم، ليست نظامًا غذائيًا، ولكنها أسلوب حياة، لأنه يمكنك تناول كل شيء دائمًا. وأحيانًا يحدث أن تنحرف عن أسلوب حياتك المعتاد. لا يحدث شيء سيء، أليس كذلك؟ صدقني، لن يحدث شيء سيء إذا دللت نفسك بالزلابية أو الفطيرة مرة كل ستة أشهر أثناء زيارتك. من خلال تناول الأطعمة المتوافقة مع وجبات منفصلة، ​​ستتمكن من تطهير نفسك تدريجيًا، ولكن إذا قمت بتضمين التمارين أو اليوغا أو التدليك أو التمارين الرياضية أو أي نشاط بدني آخر على الجسم في مجمع فقدان الوزن الخاص بك، فلن تنتظر النتائج طويلاً.

المجموعات الغذائية للتغذية المنفصلة: مجموعات الفاكهة

فواكه حلوة.الموز والتمر والكاكي والتين وجميع الفواكه المجففة والزبيب والبطيخ المجفف. تعتبر الفواكه من الأطعمة سريعة الهضم. تبقى الفواكه الحلوة في المعدة لفترة أطول قليلاً، وأكثر حامضة - أقل. من الأفضل تناول جميع الفواكه بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى. ومن المضر بشكل خاص تناولها كحلويات بعد الوجبات. وفي هذه الحالة تسبب التخمر (خاصة الفواكه الحلوة). الأمر نفسه ينطبق على عصائر الفاكهة. ومن الأفضل تناول كل من الفواكه والعصائر كوجبة منفصلة أو قبل نصف ساعة إلى ساعة من تناول الوجبات، ولكن بشرط مرور ساعتين على الأقل على الوجبة السابقة. تتناسب الفواكه الحلوة بشكل مثالي مع بعضها البعض (الزبيب مع البرقوق) ومع الفواكه شبه الحمضية (البرسيمون مع التفاح). ومن الممكن أيضًا دمج هذه المنتجات مع وجبات منفصلة مع الكريمة والقشدة الحامضة والأعشاب ومنتجات الحليب المخمر. يمكن إضافة الفواكه المجففة بكميات صغيرة إلى بعض العصيدة (على سبيل المثال، بيلاف مع الزبيب أو المشمش المجفف، وما إلى ذلك). يبدو أن خصوصيات عملية الهضم لدينا لا تمنعنا من الجمع بين أي فواكه وخضروات، ولكن تناولها معًا لا يزال أمرًا غير مرغوب فيه. يشعر الناس بهذا بشكل غريزي، وقليل من الناس يفكرون في تناول البرسيمون مع الخيار أو التمر مع الملفوف. ولكن هناك أيضا استثناءات. من المقبول، على سبيل المثال، هريس التفاح والجزر، وسلطات الخضار مع التوت البري أو عصير الليمون، وما إلى ذلك.

الفواكه شبه الحمضية.في بعض الأحيان يطلق عليهم شبه حلوة. وهي المانجو، والتوت، والتوت، والفراولة، والتوت، بالإضافة إلى التفاح الحلو المذاق، والكمثرى، والكرز، والخوخ، والعنب، والمشمش، والخوخ، وما إلى ذلك. وهذا يشمل أيضًا البطيخ. تتناسب الفواكه شبه الحمضية بشكل جيد مع بعضها البعض، مع الفواكه الحلوة (الكمثرى مع التين)، مع الفواكه الحامضة (التفاح مع اليوسفي) ومنتجات الألبان (العنب مع الكفير). من الممكن أيضًا دمج هذه المنتجات مع وجبات منفصلة مع الكريمة والقشدة الحامضة والأعشاب بالإضافة إلى منتجات البروتين التي تحتوي على الكثير من الدهون - الجبن والمكسرات والجبن الدهني. يمكن تناول بعض أنواع التوت مع الحليب الدافئ. إن الجمع مع منتجات البروتين الأخرى (اللحوم والبيض والأسماك والفطر والبقوليات) ضار، ويرجع ذلك أساسًا إلى الاختلاف في سرعة الهضم. المركبات التي تحتوي على النشويات هي أقل رغبة. يشتهر الخوخ والتوت والعنب البري والبطيخ بطعمها الشهي الخاص. فهي قابلة للهضم تمامًا عند تناولها بمفردها، ولكنها غير متوافقة مع أي شيء آخر
المنتج (باستثناء بعض الفواكه شبه الحمضية). ومن الأفضل تناولها ليس قبل أو بعد الوجبات، بل كوجبة.

الفواكه الحامضة.البرتقال، اليوسفي، الجريب فروت، الأناناس، الرمان، الليمون، الكشمش، التوت الأسود، التوت البري. وكذلك التفاح الحامض والكمثرى والخوخ والمشمش والعنب وما إلى ذلك. الفواكه الحامضة، عند تناولها بشكل منفصل، تتماشى بشكل جيد مع بعضها البعض، مع الفواكه شبه الحامضة، مع منتجات الحليب المخمر، والقشدة، والقشدة الحامضة، والقشدة الدهنية جبنه. يُقبل الجمع بين المكسرات والجبن والأعشاب. غير متوافق مع منتجات البروتين الحيواني والبقوليات والنشويات والخضروات الأقل توافقاً.

الخضروات المتوافقة مع وجبات منفصلة

الخضروات المتوافقةمع التغذية المنفصلة هناك الخيار، والملفوف الخام (باستثناء القرنبيط)، والفجل، والفلفل الحلو، والفاصوليا الخضراء، والفجل، والبصل، والثوم، والبنجر، واللفت، واللفت، والجزر، والقرع الصغير، والكوسة الصغيرة، والخس وبعض الآخرين. تتناسب بشكل جيد مع أي طعام تقريبًا، مما يعزز امتصاصه بشكل أفضل: مع البروتينات (اللحم مع الخيار، الجزر مع الجبن)، والدهون (الملفوف مع الزبدة)، مع جميع الخضروات، والنشويات (الخبز مع البنجر)، والأعشاب. جميع الخضروات غير متوافقة مع الحليب. المركبات التي تحتوي على الفاكهة غير مرغوب فيها أيضًا، على الرغم من وجود استثناءات ممكنة.

الخضروات الأقل توافقًا:القرنبيط، الملفوف الأبيض المسلوق، البازلاء الخضراء، اليقطين المتأخر، الكوسة المتأخرة، الباذنجان. تتناسب بشكل جيد مع النشا (الكوسة مع الخبز) ومع جميع الخضار والدهون (الباذنجان مع القشدة الحامضة) والأعشاب. عند تناولها بشكل منفصل، يمكن دمج هذه الخضار مع الجبن. الأقل رغبة هي التركيبات مع البروتينات الحيوانية (القرنبيط مع اللحم، البازلاء الخضراء مع البيض). غير متوافق مع الفواكه والحليب.

ماذا يمكنك أن تأكل مع ماذا عند تناول الطعام بشكل منفصل؟

ما الذي يمكنك تناوله أيضًا عند تناول الطعام بشكل منفصل، مع مراعاة توافق الأطعمة؟

الأطعمة النشوية.القمح والجاودار والشوفان والمنتجات المصنوعة منها (الخبز والمعكرونة وغيرها)؛ الحبوب: الحنطة السوداء والأرز والدخن وغيرها؛ البطاطس والكستناء والذرة الناضجة. يتم دمجه بشكل مثالي مع الأعشاب والدهون وجميع الخضروات. من الممكن أيضًا الجمع بين أنواع مختلفة من النشويات مع بعضها البعض، ومع ذلك، لا ينصح بمثل هذه المجموعات للأشخاص المعرضين للسمنة. بالإضافة إلى ذلك، تختلف الحبوب والحبوب المختلفة بشكل كبير في تكوين البروتينات، ومن الأفضل عدم خلطها بشكل مثالي. عند تناول الأطعمة النشوية مع الدهون، ينصح أيضًا بتناول بعض الخضار أو الخضار. تركيبات النشويات مع البروتينات، وخاصة البروتينات الحيوانية (الخبز مع اللحم، البطاطس مع السمك)، مع الحليب ومنتجات الألبان (العصيدة مع الحليب، الكفير مع الخبز)، مع السكريات (الخبز مع المربى، العصيدة مع السكر)، مع أي فاكهة والفواكه ضارة والعصائر

خضرة.الخس، نبات القراص، لسان الحمل، البصل الأخضر، الحميض، الثوم المعمر، الكزبرة، البقدونس، السنط، بتلات الورد، البرسيم، الشبت، إلخ. تتناسب الخضر بشكل جيد مع أي طعام باستثناء الحليب. من أجل الصحة الطبيعية، يوصى بتناول مجموعة من الخضر كل يوم. من المفيد بشكل خاص استخدام هذه المجموعة من المنتجات عند تناولها بشكل منفصل عن النشويات والبروتينات، وفي هذه الحالة، فهي تعزز عملية الهضم الممتازة، وتحييد السموم، وتجديد نقص الفيتامينات، وتحسين التمعج، وإزالة السموم.

منتجات البروتين مع وجبات منفصلة

منتجات البروتين.اللحوم والأسماك والبيض. الجبن، الجبن، جبن الفيتا؛ الحليب والحليب الرائب والكفير وما إلى ذلك؛ الفاصوليا الجافة والفاصوليا والعدس والبازلاء؛ بذور الجوز؛ الفطر. يتم دمجه بشكل مثالي مع الأعشاب والخضروات المتوافقة. علاوة على ذلك، تعمل هذه المنتجات على تعزيز الهضم الجيد للبروتين وإزالة العديد من المركبات السامة. الاستثناء هنا هو الحليب الذي يفضل شربه بشكل منفصل. علاوة على ذلك، فإن الحليب الدافئ (ولكن ليس المغلي!) هو الأكثر سهولة في الهضم. يمكن أحيانًا دمج الحليب مع الفاكهة، لكن تحمل هذه المركبات يختلف من شخص لآخر. يجوز تناول منتجات البروتين في نظام غذائي منفصل مع الدهون، ومن الأفضل دمج البروتينات الحيوانية مع الدهون الحيوانية، والبروتينات النباتية أفضل مع الدهون الحيوانية والنباتية. لكن الدهون تبطئ عملية الهضم، لذا ينصح بإضافة الخضار والأعشاب إلى مزيج البروتينات والدهون. البروتينات غير متوافقة مع الأطعمة النشوية والفواكه والسكريات. الاستثناءات من قائمة الطعام المنفصلة هي الجبن والجبن ومنتجات الألبان والمكسرات والبذور، والتي يمكن تناولها أحيانًا مع الفاكهة.

هل من الممكن تناول الأطعمة الدهنية والحلوة مع وجبات منفصلة؟

الأطعمة الدسمة.الزبدة والسمن والقشدة والقشدة الحامضة. الزيوت النباتية؛ شحم الخنزير والدهون الحيوانية الأخرى. في بعض الأحيان تشمل هذه المجموعة أيضًا اللحوم الدهنية والأسماك الدهنية والمكسرات. الخاصية العامة للدهون هي أنها تمنع إفراز العصارة المعدية، خاصة إذا تم تناولها في بداية الوجبة. وفي الوقت نفسه، تعمل الدهون على تخفيف الآثار السلبية لبعض التركيبات الغذائية غير الناجحة. على سبيل المثال، سيتم هضم الجبن قليل الدسم مع الخبز والقشدة الحامضة بشكل أفضل من نفس الجبن مع الخبز، ولكن بدون القشدة الحامضة (على الرغم من أن الجبن مع الخبز مثال سيء للغاية). يتم دمج الدهون بشكل مثالي مع الأعشاب والخضروات (سلطة القشدة الحامضة) والأطعمة النشوية (عصيدة بالزبدة). يجوز في بعض الأحيان الجمع بين الدهون والفواكه وخاصة التوت (الفراولة مع القشدة الحامضة). لا ينصح بدمج الأطعمة الدهنية مع السكريات (القشدة مع السكر والحلويات). هنا تظهر بشكل خاص العواقب السلبية للتأثير المثبط للدهون. كما لا ينصح بتناول الدهون ذات الأصل الحيواني والنباتي معًا، رغم أن ذلك ممكن
والاستثناءات. على سبيل المثال، يتناسب الزيت النباتي جيدًا نسبيًا مع الأسماك التي تحتوي على دهون غير مشبعة، وهو أسوأ بكثير مع اللحوم. غالبًا ما يكون السمن أفضل مع الأطعمة الأخرى غير الزبدة.

منتجات حلوة.السكر الأبيض والأصفر، الفركتوز، المربى، الشراب، العسل، دبس السكر. بالاشتراك مع البروتينات والنشويات، فإنها تسبب التخمر وتساهم في تلف المنتجات الأخرى. هل يمكن تناول الحلويات عند تناولها بشكل منفصل أم يجب تجنب مثل هذه الأطعمة؟ من الأفضل تناول الحلويات بشكل منفصل (إذا تم تناولها على الإطلاق). على سبيل المثال، تناول الشاي مع المربى أو الحلويات لشاي بعد الظهر. من حيث المبدأ، إذا كنت تريد حقًا، يمكنك تناول 2-3 حلوى قبل 40-60 دقيقة من الوجبة، ولكن ليس بعد الوجبة بأي حال من الأحوال! الاستثناء من القاعدة العامة هو العسل. يحتوي على مواد تمنع التعفن. بكميات صغيرة، مثل هذا المنتج الحلو، عند تناوله بشكل منفصل، متوافق مع العديد من الأطعمة (باستثناء الأغذية الحيوانية). لكن العسل عنصر نشط بيولوجيا قويا، ولا ينصح بتناوله يوميا (حتى لا يعتاد عليه الجسم). في بعض الأحيان يمكنك شرب شاي الأعشاب مع العسل أو إضافة ملعقة صغيرة من العسل إلى العصيدة أو السلطة.

تم تصميم التصنيف المقترح للمنتجات المناسبة لقائمة النظام الغذائي في وجبات منفصلة لمساعدتك على التنقل بين مجموعة متنوعة من الأطعمة وتذكر المبادئ الأساسية لدمجها. ومع ذلك، غالبًا ما تتصرف المنتجات داخل كل مجموعة بشكل مختلف فيما يتعلق بطعام معين. على سبيل المثال، يعد الجبن مع المربى مزيجًا أفضل من الجبن مع المربى، على الرغم من أنه من الأفضل بالطبع تجنب مثل هذه المجموعات. ويختلف الناس عن بعضهم البعض في التركيب الإنزيمي للعصائر والنباتات الدقيقة السائدة. لن تكون المجموعات المناسبة لشخص ما ناجحة دائمًا بالنسبة للآخر، على الرغم من أنه يجب على الجميع وضع المبادئ الأساسية في الاعتبار.

إذا كان الأمر لا يزال يبدو صعبًا بالنسبة لك، فيمكنك مرة واحدة على الأقل كل ستة أشهر استخدام قائمة الطعام المنفصلة لكل يوم كنظام غذائي من أجل تطهير جسمك.

لا تنس أن تشرب ما لا يقل عن 2.5 لتر من الماء قبل الوجبات (وليس بعدها!) وحافظ على 2-3 فترات بين الوجبات. ومبدأ آخر لجميع الأنظمة الغذائية التطهيرية: تقليل الملح قدر الإمكان، أو الأفضل بدونه على الإطلاق.

نظام غذائي لوجبات منفصلة: قائمة نموذجية لكل يوم

تحقق من مثال لقائمة وجبات منفصلة لمدة أسبوع.

الاثنين

إفطار

• 2 كيوي
• عصيدة الشوفان الملفوفة مع الحليب أو الماء بنسبة 0٪؛
• 1 كوب شاي بدون سكر.

غداء

• تفاح (قطعة واحدة) أو سلطة خضراء متبلة بملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

عشاء

• شوربة خضار بدون بطاطس - طبق واحد؛
• نصف صدر دجاج مسلوق؛
• بروكلي؛
• 2 شريحة جبن.

وجبة خفيفه بعد الظهر

• الكمثرى - 1 جهاز كمبيوتر.

عشاء

• أومليت 2 بيضة بدون دهون.

يوم الثلاثاء

إفطار

• برتقالي 1 قطعة؛
• عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب أو الماء بنسبة 0٪؛
• الشاي الأخضر بدون سكر.

غداء

• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.

عشاء

• سمك مسلوق - 100 غرام؛
• يخنة الخضار؛
• سلطة.

وجبة خفيفه بعد الظهر

• اللبن قليل الدسم.

عشاء

• حساء الخضار
• سلطة خضراء.

الأربعاء

إفطار

• عصير برتقال طازج - 1/2 كوب + 1/2 كوب ماء؛
• عصيدة الجاودار مع 0٪ حليب أو ماء دسم؛
• شاي البابونج بدون سكر.

غداء

• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.

عشاء

• لحم العجل المسلوق - 100 غرام؛
• سلطة الخضار
• يخنة الخضار.

وجبة خفيفه بعد الظهر

• حفنة من أي نوع من المكسرات.

عشاء

• القرنبيط المخبوز بالجبن.

يوم الخميس

إفطار

• اليوسفي - 2 قطعة؛
• عصيدة الشعير مع الحليب أو الماء بنسبة 0٪؛
• شاي الكركديه بدون سكر.

غداء

• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.

عشاء

• الحبار المسلوق - 100 غرام؛
• سلطة خضراء؛
• باذنجان مطهي - 100 غرام؛
• 2 شريحة جبن.

وجبة خفيفه بعد الظهر

• البرقوق - 4 قطع.

عشاء

• البيض المخفوق مع الطماطم؛
• الخضروات المغلية.

جمعة

إفطار

• كيوي - 2 قطعة؛
• عصيدة الشوفان مع الفواكه واللبن؛
• الشاي الأخضر بدون سكر.

غداء

• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.

عشاء

• نصف صدر دجاج مسلوق؛
• سلطة خضراء؛
• البروكلي المسلوق والقرنبيط.

وجبة خفيفه بعد الظهر

• برتقالة أو موز.

عشاء

• حساء الخضار
• طماطم مخبوزة بالجبن.

السبت

إفطار

• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• الحنطة السوداء عصيدة؛
• 1 نخب القمح الكامل.
• الشاي الأسود بدون سكر.

غداء

• التفاح أو الموز.

عشاء

• حساء الخضار
• سمك مسلوق - 100 جم؛
• سلطة خضراء؛
• 2 شريحة جبن.

وجبة خفيفه بعد الظهر

• حفنة من المكسرات.

عشاء

• عجة مع الفطر.
• يخنة الخضار؛
• سلطة خضراء.

الأحد

• 1.5 كجم تفاح.

باتباع قائمة النظام الغذائي المنفصلة هذه لمدة أسبوع على الأقل، ستشعر بتحسن عام في صحتك وستفقد 1-3 كجم.

أوليا ليخاتشيفا

الجمال كالحجر الكريم: كلما كان أبسط كلما كان أغلى :)

24 مارس 2017

محتوى

طعام صحي أم غير صحي، دهني أم خفيف؟ بغض النظر عما هو موجود على الطبق، عندما تفسد الوزن الزائد شخصيتك، فإن الفكرة تدور باستمرار في رأسك حول مقدار ما سيفسده أي طعام أكثر. يتم حل المشكلة عن طريق تضمين منتجات إنقاص الوزن في النظام الغذائي. إنها تشبع الجسم بالمواد المغذية وتساعد في القضاء على العناصر الضارة ولكن الأهم من ذلك أنها تحرق الدهون.

ماذا نأكل لانقاص الوزن

من أين تأتي الوزن الزائد؟ السبب الأكثر شيوعًا هو انخفاض النشاط البدني بسبب سوء التغذية. بالنسبة للأشخاص الذين يتمتعون بعملية التمثيل الغذائي الجيد، فهذه ليست مشكلة، ولكن لا يعمل التمثيل الغذائي لدى الجميع بشكل جيد. إن التحكم في وزنك ليس بالأمر الصعب: للقيام بذلك، تحتاج إلى تضمين الأطعمة الصحية لفقدان الوزن في نظامك الغذائي، واعتماد مبادئ التغذية المنفصلة وإجبار الجسم على حرق كل الفائض مع نتائج ملحوظة خلال أسبوع.

الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن

عند التخطيط لنظام غذائي، عليك الانتباه إلى حساب السعرات الحرارية في الطعام. الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن هي الخضروات. يمكن تسمية أخفها بالبروكلي (33 سعرة حرارية لكل 100 جرام). 100 جرام من الجزر ستزود الجسم بسعرتين حراريتين إضافيتين. سوف يمنحك الخرشوف 40 سعرة حرارية. لا يمكنك تناول الكثير من الفلفل الحار، ولكن يمكنك تتبيل طعامك به بأمان دون خوف من زيادة قيمة الطاقة. يحتوي على 20 سعرة حرارية. حسنًا، لست بحاجة إلى تقليل استهلاكك للشاي بدون سكر على الإطلاق - فلا يوجد فيه أي شيء يمكن أن يؤثر سلبًا على شخصيتك.

أطعمة حارقة للدهون

ما هي الأطعمة التي تساعدك على فقدان الوزن؟ تلك الموجودة على كل طاولة رخيصة ومعروفة. تشمل الأطعمة التي تحرق الدهون أي شيء مصنوع من الحليب غير الحليب نفسه، لذلك يجب التخلص منه. الزنجبيل يحسن الدورة الدموية، مما يسرع عملية التمثيل الغذائي. جميع أنواع الملفوف غذائية. الأول في هذا الصف هو الملفوف الأبيض. يحتوي التوت على إنزيمات قادرة على تحطيم الدهون وحرقها. يحتوي الفجل والخردل على إنزيمات لها تأثير إيجابي على وظيفة الأمعاء.

منتجات البروتين لإنقاص الوزن

لا يستطيع جسم الإنسان الاستغناء عن البروتين. فهو بمثابة مادة لبناء الخلايا، ويوفر المناعة، ويساعد على هضم الدهون والكربوهيدرات. لا يمكن استبعاده، لذلك يجب تضمين منتجات البروتين لفقدان الوزن في النظام الغذائي. وهناك الكثير منهم. ومن بين الأطعمة الصحية: صدور الدجاج، ولحم البقر، وبيض الدجاج، والديك الرومي، وشرائح السلمون.

الكربوهيدرات لإنقاص الوزن

الكربوهيدرات هي مواد ضرورية للجسم. فهي غنية بالسعرات الحرارية، ولكن هذا ليس سببا لتجنبها تماما. تشمل الكربوهيدرات الصحية لفقدان الوزن البقوليات والحبوب (باستثناء السميد) والمعكرونة الغذائية المصنوعة من الحنطة السوداء أو دقيق الذرة والقمح القاسي. يمكن استخدام النخالة كمكمل غذائي يحتوي على الكربوهيدرات الصحية.

الفواكه والخضروات لإنقاص الوزن

تعتبر المنتجات الغذائية والأطعمة ذات الأصل النباتي بديلاً ممتازًا للمنتجات الضارة. الخضار والفواكه لفقدان الوزن صحية ولذيذة وذات قيمة طاقة قليلة. تبدأ قائمة البرتقال الأقل سعراً بالسعرات الحرارية، ثم المشمش، وبترتيب تصاعدي: التفاح، الأناناس، الكرز، الكرز، الجريب فروت، الأفوكادو. يمكن استخدامه بنجاح لفقدان الوزن بسرعة: الخيار والطماطم والبصل واليقطين والسبانخ. يمكنك تناول الكثير منها معًا أو بشكل منفصل، ومعظمها مناسب لإعداد أطباق منخفضة السعرات الحرارية.

مزيج من المنتجات لإنقاص الوزن

الغذاء الصحي لإنقاص الوزن يساعدك على خسارة الوزن الزائد. يمكن للمزيج الصحيح من منتجات إنقاص الوزن أن يحرق كل الوزن الزائد بسرعة. يحدث هذا بسبب تحفيز وظيفة الأمعاء وتسريع عملية التمثيل الغذائي. هذا الأخير هو الشرط الرئيسي لحرق الدهون. في كثير من الحالات، تحتاج فقط إلى الجمع بين الأطعمة بشكل صحيح في وجبة واحدة. ترد في الجدول أمثلة على المنتجات المتوافقة وغير المتوافقة:

مزيج فعال		مزيج محايد		تركيبة غير مستحسنة
اللحوم، الأسماك، الدواجن (سريعة)، البيض	الخضروات الخضراء غير النشوية	الحبوب والبقوليات	الزبدة والقشدة والخبز والحبوب والبطاطس والخضروات النشوية	اللحوم والأسماك والدواجن (ثابت)	الحبوب البقوليات والزبدة والزيوت النباتية والقشدة والخبز والحبوب والبطاطس والفواكه الحامضة والحلوة والطماطم والجبن وجبنة الفيتا والبيض والمكسرات
زبدة، كريمة	الخضار النشوية، الفواكه الحامضة، الطماطم	الكريمة الحامضة	الفواكه الحلوة والفواكه المجففة والزيت النباتي	الحبوب والبقوليات	الفواكه الحلوة والحامضة والطماطم والفواكه المجففة والجبن ومنتجات الألبان والجبن وجبن الفيتا والبيض
الكريمة الحامضة	الحبوب والبقوليات	الخبز والحبوب والبطاطس	جبنة، جبنة فيتا، مكسرات	زبدة، كريمة	السكر، الحلويات، الفواكه الحلوة، الفواكه المجففة، البيض، المكسرات، العسل
	البيض، الفواكه الحلوة، الفواكه المجففة، الخضار الخضراء، غير النشوية	الفواكه الحامضة، والطماطم	الفواكه الحلوة والفواكه المجففة والخضروات النشوية	الخبز والحبوب والبطاطس	السكر والحلويات والفواكه الحلوة والحامضة والطماطم والفواكه المجففة والحليب والجبن ومنتجات الألبان والبيض
جبنة، جبنة فيتا.	الفواكه الحامضة، والطماطم	خضروات نشوية	اللحوم، الأسماك، الدواجن (سريعة)، البيض
المكسرات	القشدة الحامضة والحليب والخضروات	الجبن القريش ومنتجات الحليب المخمرة	الفواكه الحامضة، والطماطم
		جبنة، جبنة فيتا	زيت نباتي، كريمة
		المكسرات	الفواكه الحلوة، والفواكه المجففة

مؤشر نسبة السكر في الدم من الأطعمة فقدان الوزن

الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة. بالإضافة إلى عدد السعرات الحرارية، فإنها تختلف في مؤشر نسبة السكر في الدم، مما يدل على مدى سرعة تقسيم المنتج. لكي تختفي الكيلوجرامات بشكل أسرع، عليك أن تأخذ في الاعتبار ليس فقط محتوى السعرات الحرارية، ولكن أيضًا مؤشر نسبة السكر في الدم لمنتجات إنقاص الوزن. ويجب على كل من يريد إنقاص وزنه أن يكثر من تناول الأطعمة ذات المؤشر المنخفض، مثل الخضار والفواكه وبعض أنواع اللحوم والحبوب.

جدول السعرات الحرارية للأطعمة والأطباق الخاصة بإنقاص الوزن

تحتوي أطعمة الحمية على قيم طاقة مختلفة، والتي نحسبها بعدد السعرات الحرارية. يجب على أي شخص يريد تسريع عملية فقدان الوزن أن يفكر حتماً في هذا المؤشر. في هذه المسألة، يأتي جدول محتوى السعرات الحرارية من الأطعمة والأطباق لفقدان الوزن إلى الإنقاذ. يوضح عدد السعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة المختلفة.

منتجات المخبز	سعر حراري	لحم و دواجن	سعر حراري	ألبان	سعر حراري	الحبوب والبقوليات	سعر حراري	الزيت والصلصات	سعر حراري	وجبات جاهزة	سعر حراري
خبز حنطة	265	لحم الضأن	316	زبادي (1.5%)	51	الحنطة السوداء	346	كاتشب	80	بطاطا مهروسة مع الحليب	65
خبز الجاودار	210	لحم	175	الكفير قليل الدسم	30	دقيق الشوفان	374	مايونيز خفيف	625	المعكرونة المسلوقة	103
سكر	295	لحم الصدر	475	الحليب (3.2%)	60	لؤلؤة الشعير	342	زيت الزيتون	824	بطاطس مقلية	155
خبز	360	لحم أرنب	115	حليب رائب	59	جريش القمح	352	زيت عباد الشمس	900	بيلاف الصوم مع الفطر	119
		لحم العجل	90	ريازينكا	85	جريش الشعير	343	سمنة	750	سلطة الخيار والطماطم مع الأعشاب	32
		بطة	405	كريمة حامضة (10%)	115	الحبوب	305			سلطة البنجر والجزر والزيت النباتي	60
				الجبن قليل الدسم	80	أرز	337			لحم الخنزير الحساء	350
						فول	328			دجاج مسلوق	153
						عدس	310			شرحات الدجاج	382

يمكن أن يرتبط ظهور العديد من أمراض الغدد الصماء والجهاز الهضمي والجلد والشعر والأظافر وما إلى ذلك بتغذية الإنسان غير السليمة. لقد اعتدنا على تناول الأطعمة غير المتوافقة، والتي تسبب ردود فعل سلبية مختلفة في الجسم وتؤدي إلى خلل في أدائه. يعد جدول تركيبة الطعام بمثابة تذكير للأشخاص الذين يبحثون عن نظام غذائي وأسلوب حياة صحي.

دعونا نتعلم كيفية مساعدة الجسم!

الصحيح (سيتم تقديم الجدول أدناه) يضمن كفاءة عالية في الجهاز الهضمي. إن تناول الوجبات التي تحتوي على مكونات متوافقة سيريحك من عمليات التخمر والتعفن في الجهاز الهضمي.

يختلف جسم الإنسان عن الآخر:

عليك أن تتصالح مع النقطتين الأوليين إلى الحد الذي تعمل به أجسامنا. لكن عليك أن تعرف مجموعات مفيدة من المنتجات وأن تكون قادرًا على استخدامها. وهذا شرط أساسي لعملية الهضم الجيدة، مما له تأثير مباشر على صحة الإنسان.

وجبات مختلطة ومنفصلة

على الرغم من حقيقة أن العديد من المصادر تتحدث اليوم عن فوائد تناول الأطعمة المركبة بشكل صحيح، إلا أنه لا يزال هناك مؤيدون لتناول الطعام التقليدي. وهذا يعني أن الكثير من الناس يعتقدون أن النظام الغذائي المختلط المألوف لدى الجميع منذ زمن سحيق لا يضر الجسم. ويطلقون على فكرة أن فصل الأطعمة يعزز عملية الهضم بشكل أفضل مجرد اتجاه عصري.

هو كذلك؟ في الواقع، يمكن خلط الطعام، وقد تم ذلك في جميع الأوقات. ولكن هناك عددًا من الأطعمة التي لا يمكن هضمها في نفس الوقت. يتم تفسير ذلك من خلال حقيقة أن شروط معينة ضرورية لاستيعاب كل منها - إنزيمات ووسائط مختلفة.

مزيج من نكهات الطعام

تبدأ الكربوهيدرات التي يستهلكها الشخص في التحلل في تجويف الفم، ومن ثم تتم معالجتها عن طريق المعدة. لذلك، إذا قمت بخلطها، تصبح عملية الامتصاص أكثر صعوبة على الجهاز الهضمي بأكمله.

لا يتم التحدث عن فعالية وفائدة الوجبات المنفصلة فقط من قبل الأشخاص الذين جربوا الطريقة على أنفسهم، ولكن أيضًا من قبل الأطباء الذين أجروا أبحاثًا في هذا المجال. المزيج الصحيح من الأطعمة ليس عصريًا فحسب، بل ضروري أيضًا للصحة. يظهر الجدول أدناه. بفضلها، سوف نتعلم تناول الطعام بحكمة.

جدول مجموعة المنتجات

من أجل توضيح وتبسيط مفهوم "التغذية المنفصلة"، نلفت انتباهكم إلى رسم تخطيطي يشير إلى ما يمكنك وما يجب عليك تناوله.

جدول مجموعة المنتجات

نوع المنتج				3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
الأسماك والدواجن واللحوم	1		-	-	-	-	-	-	-	-	+	د	-	-	-	-	-
نبضات	2	-		د	+	+	-	د	-	-	+	+	-	-	-	-	+
كريمة، زبدة	3	-	د		د	-	-	+	+	-	+	+	د	-	د	-	-
الكريمة الحامضة	4	-	+	د		د	-	+	+	د	+	+	-	-	-	-	+
زيت نباتي	5	-	+	-	د		-	+	+	د	+	+	-	-	-	-	+
الحلويات، بما في ذلك السكر	6	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
الخبز والبطاطس	7	-	د	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	د	-	د
الطماطم والفواكه الحامضة	8	-	-	+	+	+	-	-		د	+	د	-	د	+	-	+
الفواكه المجففة، والفواكه الحلوة	9	-	-	-	+	+	-	-	د		+	د	د	+	-	-	د
الخضروات غير النشوية والخضراء	10	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
خضروات نشوية	11	د	+	+	+	+	-	+	د	د	+		د	+	+	د	+
لبن	12	-	-	د	-	-	-	-	-	د	-	د		-	-	-	-
منتجات الألبان	13	-	-	-	-	-	-	-	د	+	+	+	-		+	-	+
الجبن، جبنة الفيتا	14	-	-	د	-	-	-	د	+	-	+	+	-	+		-	د
بيض	15	-	-	-	-	-	-	-	-	-	+	د	-	-	-		-
المكسرات	16	-	+	-	+	+	-	د	+	د	+	+	-	+	د	-

"-" المنتجات غير متوافقة؛ "+" متوافق؛ الخلط "D" مقبول.

شرح الجدول

يحتوي كل سطر على معلومات حول منتج معين ورقمه التسلسلي. احرص! تحتوي الأعمدة على نفس المنتجات، ولكن يتم الإشارة إلى أرقامها فقط. يتطلب هذا الجدول الالتزام الصارم بجميع النقاط. يساعد مزيج الأطعمة الموضحة فيه على تحسين أداء الجهاز الهضمي وجسمك.

التغذية المنفصلة كخيار لفقدان الوزن عالي الجودة

التغذية السليمة لا تتعلق بالصحة فحسب، بل تتعلق أيضًا بالتخلص من الوزن الزائد. يعد الاستهلاك المنفصل للطعام والجمع المناسب طريقة ممتازة. يمكنك أن ترى هذا بنفسك.

يجب أن تكون طاولة الطعام المركبة دائمًا في متناول يدك، وسيكون من الرائع التحول إلى طريقة الأكل هذه مدى الحياة. في البداية ستكون الأحاسيس غامضة. ومع ذلك، مع مرور الوقت، سوف تحصل على نتيجة مضمونة، وسوف تصبح الوجبات اللذيذة والمعتادة بالنسبة لك هي القاعدة المطلقة.

الغرض الأساسي من الغذاء هو تلبية الاحتياجات الغذائية للإنسان وكذلك توفير الفوائد الصحية. لهذا السبب يجب أن تفهم ما هي المنتجات الحيوية وما هي أفضل ما يمكن دمجها معه.

إذا كانت الأطعمة المستهلكة صحية تماما، ولكنها غير متوافقة مع بعضها البعض، فسوف تضر صحتك ببطء. ينفق الجسم الكثير من الطاقة على عملية الهضم، مما يمكن ملاحظة أنه بعد تناول الطعام غالبًا ما ترغب في النوم. لذلك، لا ينبغي أن تفرط في معدتك. للقيام بذلك، يجب عليك اتباع المجموعة الصحيحة من المنتجات ل.

تتم معالجة الخضار والفواكه بالفعل في الأمعاء الدقيقة، ويتم هضم اللحوم والخبز أولاً في المعدة. إذا قمت بإضافة عصير الفاكهة إليهم، فسيتم تشكيل هذه العناصر الغذائية أثناء عملية التخمير، مما يؤدي إلى تكوين الكحول. يجب أيضًا عدم الجمع بين منتجات الألبان والأسماك والسكر مع البازلاء والعسل مع الزبدة. يستغرق الجهاز الهضمي أكثر من ساعة لمعالجة طعام الفاكهة. يتم هضم الخضار بشكل أبطأ: فهي تستغرق ساعتين على الأقل.

اتضح أنه إذا تناولت الطعام بشكل غير صحيح، فيمكنك الإضرار بصحتك. لذلك، من الضروري التأكد من إمكانية هضم الطعام بشكل صحيح في الجسم. سيكون من المفيد أيضًا تناول الخضار الطازجة الخضراء والتي من المفيد تحضير سلطة وإضافة الزيت النباتي إليها. ومن أجل تجنب الاستهلاك غير السليم للأغذية، تم إنشاء جدول التوافق الغذائي للتغذية السليمة.

جدول متوافق، كيفية الجمع بين الطعام بشكل صحيح

يتضمن هذا الجدول قائمة بالمنتجات المفيدة التي قد تكون أو لا تكون مناسبة للاستهلاك. إذا اتبعت جميع التعليمات بدقة، يمكنك الحصول على طعام صحي ولذيذ كل يوم مع فوائد لصحتك.

لكي تتعلم كيفية تناول الطعام بشكل صحيح دون الإضرار بصحتك، عليك اتباع جدول التوافق الذي تم إنشاؤه خصيصًا. ويشمل الأطعمة التي يتم استهلاكها بشكل متكرر، ولكل منها رقم الصف والعمود الخاص بها. كما أنها تحتوي على ثلاثة ألوان، يشير كل منها إلى مدى توافق الطعام.

• يشير اللون الأخضر إلى أنه يمكن دمج المنتجات.
• يشير اللون الأصفر إلى أن الجمع بين المنتجات أمر ممكن، ولكن ليس من المستحسن.
• اللون الأحمر يعني فرض حظر على استهلاك العناصر الغذائية المعزولة.

لذلك، على سبيل المثال، إذا تم وضع علامة على الجبن والخضروات باللون الأخضر في الجدول، فسيكون هذا مزيجًا جيدًا لن يفيد سوى الجسم.

لكن البطاطس والبيض، المحددين باللون الأحمر في الجدول، لا يجتمعان معًا.

وبعد ثلاثة أشهر يتحسن أداء جسم الإنسان، ويصبح المظهر أكثر جاذبية، وتأتي قوة جديدة، وتختفي الأمراض.

حول وجبات منفصلة

ومن الأفضل أن يتبع الإنسان نظاماً غذائياً سليماً، فهو مفيد جداً. هذا ليس نظامًا غذائيًا، بل مجرد مزيج صحيح من بعض الأطعمة مع غيرها. بسبب الاستهلاك غير السليم للطعام يحدث الغثيان والانتفاخ وحرقة المعدة عندما لا يتم هضم الأطعمة غير المتوافقة. إن مدى بساطة الطعام سيحدد مدى سهولة معالجته.

لهذا السبب تحتاج إلى اتباع طريقة معينة لامتصاص الطعام المنفصل، مما سيساعد على تطبيع عمل الجسم. إن الدمج السليم بين الأطعمة والتغذية السليمة يساعدك على خسارة الوزن الزائد.

إيجابيات وسلبيات إمدادات الطاقة المنفصلة

تم اختراع نظام التغذية هذا في بداية القرن العشرين، ولا يزال ذا صلة. إذا اتبع الشخص جميع القواعد المتعلقة بنظام التغذية هذا، فبعد شهرين ستتحسن حالته بشكل ملحوظ. بفضل هذا يمكنك التخلص من السموم في الجسم وتحقيق ذلك. أيضا، مع التغذية المنفصلة، ​​يمكنك التعافي من أمراض الجهاز الهضمي.

عند تناول الطعام بشكل غير صحيح، يترسب الطعام غير المهضوم في جسم الإنسان على شكل دهون. وإذا تناولت الفاكهة على معدة فارغة، فقد يسبب ذلك حرقة في المعدة وعسر الهضم. إذا تناولت اللحوم أو الدواجن قبل ذلك فستحدث عملية تعفن في المعدة مما يؤدي إلى إصابة الجسم.

الوجبات المنفصلة لها إيجابياتها وسلبياتها. أولا، عليك أن تنظر إلى مزاياها. بفضله، يتم شحن الشخص بالطاقة الجديدة، والتعب المزمن يفسح المجال لزيادة جديدة في القوة، وتختفي الوزن الزائد.

وتشمل عيوبه الشعور الدائم بالجوع الذي يجب أن تتعلمي التحكم فيه، وعدم الشعور بالشبع، والبحث عن وصفات للاستهلاك الغذائي المناسب.

ونظراً لهذه العيوب، يجب التحول إلى طريقة الوجبات المنفصلة بعناية حتى تعتاد الأعضاء الحيوية على هذا النظام.

المهمة الرئيسية للتغذية المنفصلة هي فصل الأطعمة الكربوهيدراتية عن الأطعمة البروتينية. للحصول على نظام غذائي مفيد للصحة، يجب أن تكون الفترة الفاصلة بين امتصاص هذه العناصر الغذائية ساعتين على الأقل.

تشمل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات البطاطس ومنتجات الخبز والمعكرونة والسكر وما إلى ذلك.

تشمل الأطعمة الغنية بالبروتينات الأسماك واللحوم والحليب والجبن والبيض والبقوليات والمكسرات.

هناك أيضًا منتجات غذائية معروفة تعتبر محايدة. يتم دمجها بسهولة مع الكربوهيدرات والبروتينات، لأنها لا تسبب مضاعفات في المعالجة. تشمل هذه القائمة الخضار والجبن الدهني والجبن القريش والدهون الحيوانية والقشدة الحامضة والفواكه والخضروات.

ومن الجدير بالذكر أن البطيخ لا يندرج ضمن أي من هذه الفئات. من الأفضل تناوله بشكل منفصل كطبق مستقل.

ويجب عليك التحول إلى أسلوب الوجبات المنفصلة تدريجياً، مع تخصيص يوم واحد في الأسبوع لذلك. ويمكن أن يصبح تفريغًا حتى يتمكن الجسم من التخلص من الفضلات والسموم والاستعداد للمعالجة الجديدة. يجب تخصيص هذا اليوم لحقيقة أن الشخص سيأكل فقط الخضار النيئة أو المطهية بدون ملح أو توابل. يمكنك تناول الفواكه في شكلها النقي وسلطات الفواكه. وفي الوقت نفسه، عليك شرب الكثير من المياه المعدنية أو الشاي مع العسل لمساعدة الجسم على التخلص من السموم بسهولة أكبر. يجدر الانتباه إلى أنه في مثل هذا اليوم قد يحدث صداع أو آلام في المفاصل. لا ينبغي أن تخاف من ذلك، فهذا يدل على أن هذه هي الطريقة التي يتفاعل بها الجسم لإزالة السم المتراكم. وفي اليوم التالي سوف تختفي هذه الآلام.

بالنسبة لأولئك الذين يخططون للتحول إلى وجبات منفصلة، ​​فمن الأفضل الالتزام بالمبادئ التالية:

1. تناول وجبة الإفطار مع الفاكهة والجبن والقشدة الحامضة والسندويشات المصنوعة من خبز النخالة والزبدة.
2. لتناول طعام الغداء، تناول الأطعمة البروتينية. ومع ذلك، يجب ألا تأكل اللحوم أو الأسماك مع البطاطس أو المعكرونة. من الأفضل الانتباه إلى حساء الخضار والمرق. تحتاج إلى شرب العصائر من الفواكه الطازجة.
3. بحاجة إلى الأطعمة الكربوهيدرات. وتشمل هذه طاجن الجزر والبطاطس المطبوخة والمعكرونة والجبن والفواكه الحلوة.

إذا التزمت بهذا النظام الغذائي، يمكنك تحقيق التأثيرات المرغوبة والشعور بتحسن كبير.

يجب عليك أيضًا اتباع التوصيات المتعلقة بطريقة الامتصاص المنفصل للطعام. لذلك، من الأفضل تناول التفاح والبطيخ كأطباق مستقلة. ينظفون الجسم وينشطونه. إذا لم يتم دمجها بشكل صحيح مع الأطعمة الأخرى، فقد يسبب ذلك التخمر في المعدة. ويجب ألا تغسل طعامك بالشاي الحلو، لأن السوائل الحلوة يجب أن تكون وجبات في حد ذاتها. من الأفضل شرب الشاي بعد 60-80 دقيقة من تناول الطعام. ومن المفيد تناول الأطعمة غير المتوافقة مع بعضها البعض على فترات ساعتين.

لمدة 20 يومًا، يجب عليك الالتزام بالقواعد التالية:

1. استبدال السكر بالعسل في الشاي.
2. تناول الأطعمة البروتينية قبل الغداء.
3. اشرب الحليب بشكل منفصل كطبق مستقل.
4. مضغ الطعام جيداً (ويفضل أن يكون إلى قطع صغيرة).
5. تناول الطعام ببطء.
6. تجنب مرق اللحوم.
7. تناول المزيد من الفواكه والخضروات النيئة.
8. يجب أن تمر 4 ساعات قبل كل وجبة. في الفترات الفاصلة بين الأوقات، تكون الأوقات الخفيفة مقبولة.
9. تناول الطعام كثيرًا (على الأقل ست مرات يوميًا).
10. لا تغسل طعامك بالماء أو الشاي.
11. هناك ثمار مع قشرها.
12. تجنب تناول المنتجات المكررة.
13. تناول الخبز الخشن فقط.

إذا كان الشخص يعاني من أمراض مزمنة، فيجب عليه استشارة الطبيب قبل التحول إلى وجبات منفصلة.

مرحبا قراء مدونتي.
اليوم أريد أن أواصل موضوع التغذية السليمة الذي بدأ في المقال.

لقد تحدثت أيضًا بالفعل عن التغذية السليمة وأهمية التوازن بينها.

أريد هنا أن أتحدث عن حقيقة أخرى يجب أخذها في الاعتبار عند إعداد قائمتنا اليومية - وهي توافق المنتجات مع التغذية السليمة.

إن تناول الأطعمة المتوافقة سيساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية لمنتج معين بشكل كامل.

كيف يحدث هذا؟

جميع المنتجات الغذائية لها تركيب كيميائي مختلف، مما يؤثر بالطبع على "قابلية هضمها" في الجسم:
فهذا هو الوقت الذي يجب قضاءه في هضم مجموعة معينة من الأطعمة؛
هذه هي بعض الإنزيمات التي تعالج هذا الطعام.

اسمحوا لي أن أشرح هذا بمزيد من التفصيل.

هناك أطعمة يتم هضمها بسرعة، وهناك أطعمة يتم هضمها ببطء.
إذا استخدمناها معًا، فإن الطعام الذي يجب أن يترك جسمنا بسرعة، سوف يستمر لفترة أطول، وتتعطل عملية الهضم - لا يتم هضم الطعام، ولكن ببساطة - يتعفن أو يتخمر!

لذلك، على سبيل المثال، تفاحة تؤكل في العمل ( كوجبة خفيفة) يترك المعدة خلال نصف ساعة. إذا "تناولنا" تفاحة بعد البطاطس واللحم ( يستغرق هضمه أكثر من 4 ساعات)، ثم يبقى مع هذه المنتجات "البطيئة" وبعد 30 دقيقة يتم تخميرها بالكامل.

بالإضافة إلى ذلك، يتطلب وجود منتج معين في المعدة بيئة مختلفة. لذلك تحتاج اللحوم إلى بيئة حمضية، ويتم "معالجة" البطاطس وتحويلها إلى بيئة قلوية.

وتشارك الأمعاء الغليظة أيضًا في كل هذا. في ذلك، لم يعد الطعام "يُعالج" بواسطة إنزيماتنا، ولكن بواسطة الكائنات الحية الدقيقة لدينا - البكتيريا.

دعونا نقسمهم تقريبًا إلى جيد وسيئ.

جيدإنها تزيد من مناعتنا، وتساعدنا على "امتصاص" الفيتامينات، ومعالجة الألياف، ومحاربة البكتيريا السيئة، وما إلى ذلك.

سيء– هذه جميع أنواع الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض الموجودة دائمًا في أجسامنا. لكن البعض يساعدون - فهم يحاربون طعامنا "الخاطئ" ويساعدون في معالجته بسرعة وإزالته من الجسم.

لذلك - تتم معالجة الأغذية النباتية الخام من قبل المهنئين لدينا - البكتيريا المفيدة، وكلما زاد استهلاكنا لهذه الأغذية، كلما زاد عددها وأصبحت مناعتنا أقوى. وعندما نخلط الطعام - اللحم مع السلطة - تبدأ حرب في الأمعاء ( والعواقب هي الغازات) من سيفوز.

لذلك، من المهم جدًا بالنسبة لنا أن نعرف كيفية الجمع بشكل صحيح بين الأطعمة والتغذية السليمة حتى يتم تنظيم وقت الهضم والإنزيمات وما إلى ذلك. تزامنت أكثر أو أقل، ولن يكون هناك خلل في عملية معالجتها، لأن هذا هو الأساس.

بالطبع، نحن لا نعرف ما نعالجه بماذا، وما الذي يتم دمجه مع ماذا.

ولكن كان هناك طبيب، هربرت شيلتون، الذي قدم لنا جدوله الخاص بالتوافق الغذائي من أجل التغذية السليمة.

هناك نقاط خلافية في هذا الجدول ينتقدها العلماء المعاصرون (نحن نعرف شعورهم تجاه كل ما يخالف عقائدهم).
بالطبع، لا يمكننا تحديد صحة جميع مجموعات المنتجات، لذا فإن تصديق ذلك أم لا هو الحل لك.

وأكثر من ذلك. يمكنك دائمًا التحقق من جسمك، وسيخبرك دائمًا ما إذا كنت قد اخترت التركيبة الصحيحة أم لا.

توافق المنتجات للتغذية السليمة، طاولة شيلتون

بعض التفسيرات للجدول - توافق المنتجات مع التغذية السليمة

يحتوي هذا الجدول (عموديًا وأفقيًا) على المنتجات التي نستخدمها غالبًا في نظامنا الغذائي.
يتم تخصيص رقم لمنتج البشرة في عمود "اسم المنتج"، والذي يتكرر في السطر بالأرقام.

على سبيل المثال، السطر رقم 9 هو "الفواكه شبه الحامضة" والعمود رقم 9 هو أيضًا "الفواكه شبه الحامضة". يتم تمييز تقاطعهم باللون الأبيض.

كيفية استخدام مخطط مزيج الغذاء

اللون المميز يعني:
الخلية الخضراء- المنتجات المتوافقة.
أصفر– يمكن الجمع.
أحمر- منتجات غير متوافقة.

على سبيل المثال، دعونا ننظر إلى كيفية الجمع بين الزبدة والخبز.
الزبدة - رقم 3، الخبز - رقم 7. ننظر إلى تقاطع رقم 3 مع رقم 7 - نرى اللون الأخضر المثالي. أي أن هذه منتجات متوافقة.

شرح لبعض المنتجات من الجدول

رقم 8. الطماطم والفواكه الحامضة
هذه هي الطماطم والفواكه التي تحتوي على حمض - الكشمش والفراولة والأناناس والرمان والفراولة والليمون الحامض واليوسفي والجريب فروت والبرتقال.

رقم 9. الفواكه شبه الحمضية
وهذا يشمل - السفرجل والعنب وعنب الثعلب والتوت والتوت الأسود والتوت والكرز وعنب الثعلب والنكتارين والخوخ والكمثرى والتفاح والخوخ والمشمش.

رقم 10. فواكه حلوة
هذه هي التين والموز والفواكه المجففة والمانجو والبرسيمون وما إلى ذلك.

رقم 11. الخضار غير النشوية
براعم بروكسل، الملفوف الأبيض والقرنبيط، البروكلي، الجزر الأبيض، الكرفس، الحميض، الخيار، الباذنجان، الخس، الفلفل (الحلو)، اللفت.
البراعم: القمح، الشعير، البرسيم، وغيرها.

رقم 12. خضروات نشوية
الخرشوف، الفاصوليا، الجزر، الذرة، الفول السوداني * خرشوف القدس، البازلاء، البطاطس، اليقطين.
* الفول السوداني والعدس والبقوليات وجميع الحبوب تجمع بين البروتين والنشا.

كيفية الجمع بين الطعام على الطاولة، 7 قواعد

1. نوع واحد من الأطعمة البروتينية في كل مرة
فليكن سمكًا أو فيليه دجاج - ولكن شيئًا واحدًا فقط.

2. الكربوهيدرات والبروتينات – لا تأكلا معًا
تتطلب الأطعمة البروتينية بيئة حمضية لعملية الهضم.

3. لا يمكنك تناول الأطعمة الحامضة والنشوية معًا.
تعمل الأطعمة الحمضية على تحييد البيئة القلوية الضرورية جدًا لمعالجة النشا. ونتيجة لذلك، يبدأ التخمر في المعدة، كما يقول المرضى - "المعدة لا تنضج".

4. لا ينبغي تناول الأطعمة البروتينية والفواكه الحامضة معًا.
مثل هذه الفاكهة تثبط إفراز المعدة التي تهضم البروتين. والبروتين غير المهضوم يتحلل بواسطة البكتيريا وليس الإنزيمات. مما قد يؤدي إلى التسمم السام.

5. تناول الدهون والبروتينات في الأطباق المختلفة.
تحتوي بعض الأطعمة، وخاصة المكسرات، على أكثر من 50٪ من الدهون، الأمر الذي يستغرق وقتًا طويلاً حتى يتمكن الجسم من معالجته.

6. البطيخ والبطيخ - تناول الطعام بدون أي شيء
لا يمكن دمج هذه المنتجات مع أي شيء في أجسامنا. حسنًا، الأمر سهل - أعتقد أن القليل من الناس يأكلون البطيخ أو البطيخ بشيء ما.

7. تناول الفواكه الحلوة والأطعمة البروتينية بشكل منفصل

8. لا تغسل الطعام أبدًا بالماء أو الشاي أو العصير وما إلى ذلك.

اه...ساندويتشتي المفضلة مع الشاي الحلو...

السائل الذي يأتي مع الطعام يخفف عصير المعدة، مما يجعله أقل تركيزا، ونتيجة لذلك تنخفض "قوة" هضمه. لا يتم هضم الطعام بشكل صحيح، ويدخل الكثير من الطعام غير المعالج إلى الأمعاء ويشعر بثقل في المعدة.

إذا كان هناك شيء غير واضح، يمكنك مشاهدة مقطع فيديو حول الموضوع، فهو يشرح كل شيء بشكل مثالي.

حسنًا، هذا كل ما بالنسبة لي لهذا اليوم. وإنني أتطلع إلى تعليقاتكم. مع السلامة.