التغذية من أجل المناعة. أفضل الأطعمة لتقوية مناعة الأطفال. ماذا تقصد بانخفاض المناعة؟

تعتمد صحته ونموه الكامل على مناعة الطفل القوية. الأمراض الفيروسية والمعدية المتكررة هي نتيجة لحقيقة أن الخصائص الوقائية للجسم تضعف إلى حد كبير. في مثل هذه الحالة، أولا وقبل كل شيء، يجب على الآباء إعادة النظر في النظام الغذائي للطفل. عند إنشاء قائمة، عليك أن تتذكر الأطعمة التي تزيد من مناعة الأطفال وتمنع المشاكل الصحية.

مميزات التغذية السليمة للأطفال

أثناء رضاعة الطفل، فإن الأجسام المضادة الموجودة في حليب الأم تحميه من الالتهابات. وبالتالي، يصبح النظام الغذائي المصمم جيدًا هو مفتاح الصحة. عند اختيار قائمة لطفل، يجب عليك اتباع بعض التوصيات:

1. التقليل من استهلاك الحلويات ومنتجات الدقيق. لا تطعم طفلك الأطعمة المصنعة ورقائق البطاطس والمقرمشات والوجبات السريعة.
2. يجب توفير مجموعة العناصر الدقيقة الضرورية بكمية كبيرة من الخضار والأعشاب والتوت والفواكه.
3. قم بتضمين الدواجن والأسماك واللحوم الخالية من الدهون في قائمتك.
4. تناول البقوليات والبيض والمكسرات مفيد.
5. يجب أن يشتمل النظام الغذائي للأطفال على الكثير من المياه النظيفة والكومبوت غير المحلى والعصائر ومشروبات الفاكهة. لا ينصح بإعطاء المشروبات الغازية للأطفال.
6. أطعمي طفلك الوجبات الأولى. من الأفضل تناول حساء الخضار والمرق المطبوخ مع اللحوم الخالية من الدهون.

يلعب التنوع في الطعام دوراً هاماً، فيجب أن يتكون النظام الغذائي للطفل من جميع أنواع الحبوب والخضروات والفواكه واللحوم. يجب أن يقتصر فقط على المنتجات الضارة بالصحة.

أطعمي طفلك ما لا يقل عن خمس وجبات صغيرة في اليوم. وفي هذه الحالة يجب أن تكون الوجبات في نفس الوقت. الامتثال للنظام له تأثير مفيد على وظائف الحماية في الجسم.

ما هي الأطعمة التي تساعد على تقوية مناعة الأطفال؟

من أجل الأداء السليم لجهاز المناعة في الجسم، من المهم أن يكون محتوى الفيتامينات والعناصر الدقيقة في المنتجات الغذائية عند مستوى معين. ويمكن ضمان ذلك عن طريق الاستهلاك اليومي للخضروات الطازجة والتوت والفواكه. العصائر محلية الصنع والعصائر التي لا تضيف السكر مفيدة أيضًا.

سيساعد الملفوف الأبيض والخس والجزر في تعويض نقص فيتامين أ. يوجد الريتينول أيضًا في الفلفل الحلو والسبانخ والطماطم واليقطين. يجب أن تصبح هذه المنتجات بالتأكيد جزءًا من النظام الغذائي اليومي لطفلك.

تحتوي البقوليات والمكسرات والبذور على العديد من العناصر الدقيقة القيمة. كمية صغيرة من هذه المنتجات تكفي لتوفير الاحتياجات اليومية من الزنك والسيلينيوم والأحماض الدهنية وغيرها من المواد المهمة للصحة.

تساعد العلاجات الشعبية المستندة إلى التوت البري والتوت البري والتفاح ووركين الورد على منع تطور نزلات البرد. ويمكن تقديمها طازجة أو استخدامها في الطهي. يُنصح الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 5 سنوات بإضافة البصل والثوم إلى أطباقهم.

تشمل قائمة المنتجات المخصصة لتعزيز مناعة الأطفال الحمضيات والفراولة والكشمش. أنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C. ولكن لا يمكن إعطاؤها للأطفال إلا في حالة غيابهم.

قائمة الأطعمة الشعبية التي تقوي المناعة

قائمة المنتجات التي تزيد من مناعة الأطفال كبيرة جدًا. عند إعداد قائمة يومية، من المهم أن تتذكر أن الأطباق يجب أن تحتوي على جرعة يومية من الفيتامينات والمعادن والألياف والعصيات اللبنية. وإلا فلن يتمكن جسم الطفل من مقاومة العدوى.

المكسرات

الجهاز المناعي معقد للغاية ويتضمن العديد من "درجات الدفاع": العقد الليمفاوية والأوعية الدموية واللوزتين والغدة الصعترية (الغدة الصعترية) ونخاع العظام والطحال والأمعاء. وهم يتعرفون على الجزيئات الغريبة عن جسم الإنسان ويدمرونها بواسطة الخلايا المناعية: الكريات البيض، الخلايا الليمفاوية، الخلايا البلعمية، الخلايا الجذعية والصارية، الخلايا القاعدية، الحمضات، الخلايا القاتلة، الأجسام المضادة.

لكن جهاز المناعة ليس قادرا دائما على مقاومة العدوى، ومن أجل تقوية جهاز الدفاع ينصح بتناول الأطعمة التي تعزز المناعة. صحيح أن العلم لا يزال لا يعرف الميكانيكا الحيوية الدقيقة للاستجابة المناعية وطريقة "قياس" شدتها. وحتى الآن لا أحد يعرف عدد الخلايا المناعية المطلوبة ونوعها حتى يعمل نظام الحماية بأكمله دون فشل. والباحثون المتشككون ليس لديهم ثقة كبيرة في إمكانية زيادة تخليق الخلايا المناعية في الجسم عن طريق تناول أطعمة معينة...

ومع ذلك، يعتقد العديد من الأطباء أن المنتجات التي تزيد من مناعة البالغين، وكذلك المنتجات التي تزيد من مناعة الأطفال، يجب أن تحتوي أولا على بعض الفيتامينات والعناصر النزرة.

وبالتالي، هناك بعض الأدلة على أن جهاز المناعة يضعف بسبب نقص الفيتامينات A وB6 وB9 وC وE، بالإضافة إلى العناصر الدقيقة مثل الزنك والسيلينيوم والحديد. وهذا يعني أنك بحاجة إلى تناول الأطعمة التي تضمن دخولها إلى الجسم.

الأطعمة التي تقوي المناعة: الفيتامينات

الفيتامينات هي مواد بيولوجية نشطة للغاية، وكميتها المتوازنة تضمن استقرار البيئة الداخلية للجسم وتساهم في الأداء الكامل لأنظمته الأساسية، بما في ذلك الجهاز المناعي.

كما تعلم، فإن الفيتامينات الرئيسية الثلاثة المضادة للأكسدة تشمل بروفيتامين أ (بيتا كاروتين)، وسي (حمض الأسكوربيك)، وهـ (توكوفيرول).

الاستهلاك الكافي لفيتامين C (الغني بشكل خاص بالفلفل الحلو والكشمش الأسود ونبق البحر والبقدونس والكرفس والشبت وجميع الحمضيات والملفوف والفراولة وعنب الثعلب والطماطم والفجل) يزيد من مقاومة الجسم للعديد من الالتهابات.

يلعب فيتامين أ دورًا مهمًا في الحفاظ على تأثير مجموعات فرعية معينة من الخلايا التائية والبائية ضد الالتهابات التي تهاجم الأغشية المخاطية. الأطعمة التي تعزز المناعة بسبب الكاروتينات: الجزر، اليقطين، البطيخ، الفلفل الحلو والمر، الملفوف (خاصة البروكلي)، المشمش والكاكي، البصل الأخضر والبنجر، الذرة والسبانخ، المانجو، الخوخ، الجريب فروت الوردي واليوسفي، الطماطم والبطيخ. . وفي الجسم، يتم تحويل الكاروتينات إلى فيتامين أ، مما يساعد على محاربة العوامل المسببة للأمراض.

فيتامين E، مثل فيتامين C، يزيد من مقاومة الالتهابات. ويوجد بكميات كبيرة في: اللوز والفول السوداني والبندق وبذور عباد الشمس والعنب الأحمر والزبيب والتفاح والخوخ والبصل والباذنجان والفاصوليا والسبانخ والقرنبيط.

وفقا للبحث، البيريدوكسين (فيتامين ب 6) بجرعات معتدلة يعزز تخليق الخلايا الليمفاوية T و B المسؤولة عن الاستجابة المناعية. تحتوي المكسرات (وخاصة الفستق) على ما يكفي من فيتامين ب6؛ الفطر وجذر الكرفس. الخضر الورقية (خاصة السبانخ والشبت)؛ الكراث والفلفل الحار. الجاودار والقمح والحنطة السوداء والشعير. جميع البقوليات. الموز والأفوكادو. شرائح الدجاج الخالية من الدهون وأسماك المياه الباردة (الرنجة والماكريل وسمك القد وما إلى ذلك).

فيتامين ب9 (حمض الفوليك) يضمن تخليق الأحماض النووية واستعادة الخلايا المتضررة من العدوى الميكروبية. لذلك، من المفيد تناول الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات الورقية الخضراء واللحوم الخالية من الدهون والبيض والحليب ومنتجات الألبان التي تحتوي على هذا الفيتامين في نظامك الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تحتوي المنتجات التي تزيد مناعة الأطفال على فيتامين د، الذي، كما أظهرت الدراسات السريرية، يزيد من مقاومة جسم الطفل لمرض السل المتفطرة، الذي تؤدي الإصابة به إلى مرض السل. تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين د الأسماك البحرية الدهنية (سمك السلمون والماكريل والتونة والسردين) والكافيار ومنتجات الألبان كاملة الدسم (الزبدة والجبن) وصفار البيض والخميرة.

إذا كنت مهتمًا بالأطعمة التي تزيد من المناعة أثناء الحمل، فيجب أن نتذكر أنه من المتوقع من الناحية الفسيولوجية انخفاض وظائف الحماية لدى النساء الحوامل (تثبيط المناعة وتثبيط المناعة). تؤدي الزيادة في مستويات هرمونات البروجسترون والكورتيزول إلى تثبيط المناعة الخلوية (الخلايا الليمفاوية NK) - لمنع رفض الجنين. بعد وقت قصير من ولادة الطفل، يتم استعادة مناعة الأم الشابة. لذلك عليك خلال فترة الحمل تناول الطعام الجيد والإكثار من تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، ومن الأفضل تجنب الأطعمة الدهنية والحلوة.

الأطعمة التي تعزز المناعة: العناصر الدقيقة

تعتبر العناصر الدقيقة مهمة للغاية لمعظم العمليات البيوكيميائية في الجسم. اليوم، يتم التعرف على السيلينيوم والحديد والزنك كأهم العناصر الدقيقة لجهاز المناعة.

وبدون الحديد، لن يتمكن الدم من نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم، وسيكون إنتاج الأجسام المضادة (الجلوبيولين المناعي) مستحيلاً. الأطعمة التي تعزز المناعة تحتوي على نسبة عالية من الحديد، مثل: كبد البقر، ولحم الأرانب، والدواجن الخالية من الدهون، والمأكولات البحرية، والشوفان والحنطة السوداء، والمشمش (الفواكه الطازجة والمجففة)، والخوخ، والرمان، والخوخ، ووركين الورد، والتوت، وقرانيا، والقرنبيط. والسبانخ والكمثرى والتفاح.

الزنك هو عامل مساعد لعدد من الإنزيمات، بما في ذلك تلك المشاركة في تركيب الخلايا التائية المناعية. يؤدي نقص هذا العنصر الدقيق إلى انخفاض في "حاضنة" الخلايا التائية - الغدة الصعترية، وكذلك استنزاف الخلايا البلعمية والخلايا الليمفاوية في الطحال. يوجد الزنك في المأكولات البحرية والأعشاب البحرية (عشب البحر) واللحوم والحبوب والبقوليات ومنتجات الألبان والفطر والبقدونس وجذور الكرفس والبنجر والثوم. تعتبر الحاجة اليومية لهذا العنصر النزري 15-25 ملغ، والزنك الزائد في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى تأثير مثبط للمناعة.

الأطعمة التي تعزز المناعة: البروبيوتيك

يقع ما يقرب من ثلثي الجهاز المناعي البشري في القناة الهضمية: تساهم بعض الكائنات الحية المعوية (النباتات الدقيقة الإجبارية) في زيادة مستويات بعض الخلايا التائية. ولذلك، كان لدى المتخصصين من المركز الوطني الأمريكي للطب التكميلي والبديل (NCCAM) افتراض: كلما زاد عدد البكتيريا الجيدة في الأمعاء، كلما كان ذلك أفضل.

اتخذ تعميم البروبيوتيك شكل حملة إعلانية للمنتجات التي تحتوي على بكتيريا "المساعدة على هضم الطعام" بكتيريا Lactobacillus و Bifidobacterium. يقول النص الأساسي شيئًا من هذا القبيل: "إن تناول الزبادي يوميًا في الصباح سيساعد في الحفاظ على قوة جهازك المناعي."

ومع ذلك، أشار خبراء من الأكاديمية الأمريكية لعلم الأحياء الدقيقة إلى أن جودة البروبيوتيك المتاحة للمستهلكين في الأطعمة حول العالم لا توحي بالكثير من الثقة. ولكن هذا لا يعني أنه لا ينبغي عليك تناول الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك. إنه ضروري ولكن باعتدال وذو نوعية جيدة.

أطعمة تقتل الخلايا السرطانية وتقوي المناعة

حتى الآن، حدد العلماء المنتجات التي تقتل الخلايا السرطانية وتحسن المناعة.

وتشمل هذه الثوم المعروف بنشاطه ضد البكتيريا والفيروسات والفطريات. وجدت دراسة Epic-Eurgast الأوروبية وعلماء من معهد وايزمان الإسرائيلي وجود صلة بين زيادة استهلاك الثوم في دول جنوب أوروبا وانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان بين سكانها، بما في ذلك سرطان المعدة والقولون والمريء والبنكرياس والثدي. يُعتقد أن بيت القصيد يكمن في ثيوستر حمض السلفينيك الموجود في الثوم - الأليسين، والذي يسبب رائحة الثوم المحددة ويمكن أن يظهر خصائص مضادة للسرطان.

وفقا للمعهد الوطني للسرطان (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن نقص السيلينيوم في الجسم (تمت مناقشة هذا العنصر الدقيق أعلاه) يزيد من خطر الإصابة بسرطان العديد من الأعضاء الداخلية، بما في ذلك المثانة وغدة البروستاتا والأمعاء.

أحد مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في معظم الحبوب والبقوليات التي يتم تناولها كغذاء هو حمض الفيتيك (فوسفات الإينوزيتول). المصادر الغنية بحمض الفيتيك هي بذور الكتان ونخالة القمح. على الرغم من كل الادعاءات حول مركب الفوسفور هذا (الذي يعيق امتصاص المعادن والبروتين والنشا)، فقد أظهرت الدراسات أن حمض الفيتيك - بسبب قدرته على الخلب - ليس له خصائص خافضة للكوليسترول والدهون فحسب، بل يظهر أيضًا خصائص مضادة للأورام.

يعتمد نظام المناعة الصحي حقًا إلى حد كبير على مزيج متوازن من الفيتامينات والمعادن. والأطعمة التي تعزز المناعة يجب أن تكون بالتأكيد على طبقك.

النوم الصحي والتمارين الرياضية والتصلب - يعرف الكثير من الناس أنه بفضلهم يمكنك تقوية جهاز المناعة ومنع تطور العديد من الأمراض. ولكن في قائمة المتطلبات الأساسية للصحة الجيدة هناك عنصر آخر مهم للغاية - التغذية السليمة.

عسل

عسل النحل الطبيعي هو أبسط وسيلة فعالة في نفس الوقت لتقوية جهاز المناعة. من الأفضل تناول هذا المنتج مع الشاي، أو وضع كمية صغيرة على شريحة تفاح أو على الخبز الطازج. ويكفي كل يوم تناول ملعقة واحدة فقط من العسل الطبيعي. مفتاح النجاح في هذه الحالة لن يكون فقط جودة منتج النحل نفسه، ولكن أيضًا انتظام استخدامه.

مهم! فقط لا تضيف العسل إلى المشروبات الساخنة، لأنه تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة، سيتم تدمير معظم المواد القيمة!

وصفات صحية

يعمل العسل بشكل فردي بشكل رائع، ولكن إذا كان جهاز المناعة ضعيفًا جدًا، فيمكن دمجه مع منتجات صحية أخرى:

• العسل + عصير الصبار الطازج، الممزوج بنسب متساوية، يؤخذ مرتين في اليوم - في الصباح قبل الإفطار وفي المساء قبل النوم؛
• العسل + الزنجبيل الطازج المبشور – يساعد هذا الخليط على تحسين الدورة الدموية وخفض نسبة الكوليسترول.
• 100 مل من العسل + 1 ليمونة + 3 فصوص من الثوم – اطحني كل شيء في مفرمة اللحم وتناولي ملعقة كبيرة قبل الإفطار وقبل النوم.

ليمون

وتشتهر هذه الفاكهة الحمضية باحتوائها على نسبة عالية من فيتامين C، الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة. كما أنه يحتوي على الفيتامينات والأحماض العضوية والبكتين والكاروتين، مما يحسن أداء الجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي.

طلب

يُظهر الليمون أيضًا نتائج ممتازة في مكافحة نزلات البرد:

• سيساعدك عصير ليمونة طازجة، مخففة في كوب من الماء المغلي المبرد، على التخلص من التهاب الحلق والتهاب البلعوم - يتم استخدام المحلول الناتج للشطف؛
• لنزلات البرد، استخدم تركيبة مماثلة مع إضافة كمية صغيرة من ملح الطعام.

زنجبيل

يحتل جذر الزنجبيل مكانة رائدة في قائمة العلاجات التي يهدف عملها إلى زيادة دفاعات الجسم. لا يمكن استخدام هذا الدواء الطبيعي من قبل البالغين فحسب، بل يمكن تقديمه أيضًا للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عامين وما فوق.

مهم! يجب إدخال جذر الزنجبيل في النظام الغذائي للطفل تدريجياً بعد استشارة طبيب الأطفال!

يتركز أعلى تركيز من العناصر الغذائية في المنتج الطازج. لتحسين الرفاهية العامة، يتم إضافته إلى الشاي والحقن و decoctions، وفي المظاهر الأولى لنزلات البرد، يتم استخدامه للاستنشاق.

مشروب الشفاء

• قشر الجذر الذي يبلغ طوله سنتيمترين.
• يُغلى 2 لتر من الماء على نار عالية.
• يُوضع الزنجبيل المبشور جيدًا في الماء المغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق؛
• إذا رغبت في ذلك، أضف الليمون والسكر إلى المشروب وأخذ ملعقة صغيرة، وغسلها بالشاي والعسل.

ثوم

المادة الموجودة في الثوم هي الأليسين، وهو مضاد حيوي طبيعي. هذا المكون هو الذي يمنح الثوم قوته الخاصة - فهو يساعد على استعادة قوة الجسم بسرعة بعد الأنفلونزا ولديه القدرة على تخفيف البلغم، لذلك سيكون استخدامه مبررًا تمامًا لالتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي.

يمتلك الثوم تأثيرًا مطهرًا، كما أن تناول فص واحد منه يوميًا يعد وسيلة ممتازة للوقاية من نزلات البرد والالتهابات الفيروسية. لكن هذا المنتج لا يمكنه تطهير الجسم من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض فحسب، بل له أيضًا تأثير مدر للبول ومعرق، وبالتالي تخفيف الحمى.

ملفوف مخلل

يعد هذا المنتج أحد أكثر مصادر حمض الأسكوربيك سهولة الوصول إليها وغير مكلفة. وإذا أضفت كمية صغيرة من الزيت النباتي غير المكرر وجزء صغير من البصل المفروم إلى مخلل الملفوف، فستحصل على "قنبلة فيتامين" حقيقية! يمكن لهذه السلطة البسيطة للوهلة الأولى أن:

• تقوية جهاز المناعة.
• تنشيط عمليات التمثيل الغذائي.
• خفض مستويات الكولسترول.
• زيادة مقاومة الجسم للإجهاد.
• تحفيز عمل عضلة القلب.

الورك الوردي

ثمر الورد نبات بري ذو ثمار صحية بشكل لا يصدق. لقد تم استخدام التوت منذ فترة طويلة لصنع الحقن الطبية التي تخفف من العمليات الالتهابية المزمنة والحادة. من حيث محتوى فيتامين C، فإن ثمر الورد يتفوق على الليمون والكشمش الأسود، وله تأثير قوي مبيد للجراثيم وغالباً ما يستخدم كعلاج وقائي ضد الأنفلونزا ونزلات البرد.

وصفة بسيطة للتسريب الشفاء

• نغسل حفنة من ثمار الورد الناضجة أو المجففة؛
• غلي لتر من الماء في قدر.
• أضف الفواكه وملعقتين كبيرتين من السكر.
• أطفئ النار على الفور وغطيها بغطاء واتركها لمدة ساعة.

منتجات الألبان

تعتبر منتجات الحليب المخمر عنصرا أساسيا في النظام الغذائي الصحي السليم. يمتص الجسم العناصر الغذائية الموجودة في تركيبتها بسهولة، وتحفز البكتيريا اللبنية والبيفيدوبكتريا امتصاص اللاكتوز وسكريات الحليب المعقدة.

يساعد حمض اللاكتيك، الذي يتكون أثناء إنتاج هذه المنتجات، جسمنا بالطرق التالية:

• يمنع انتشار البكتيريا المتعفنة.
• ينشط تطور البكتيريا المفيدة.
• يوفر مقاومة كافية لمسببات الأمراض من الأمراض المختلفة.

منتجات الألبان غنية بالأحماض الدهنية العضوية التي تعمل على تطبيع البكتيريا الدقيقة والوظائف المعوية الأساسية - وهذا، كما تعلم، أحد الشروط الرئيسية لمناعة قوية.

الفجل

أنه يحتوي على فيتامين A، فيتامين B، وكذلك C، E، H وPP. بالإضافة إلى ذلك، هناك مجموعة غنية من المعادن، والتي تسمح للفجل بأن يصبح عنصرًا قيمًا في النظام الغذائي اليومي.

تلعب المواد النشطة بيولوجيًا الموجودة في المنتج دور منشطات الجهاز المناعي وتزيد من وظائف الحماية للجسم. من خلال استهلاك الفجل، يمكنك بسهولة تجنب نزلات البرد ومنع تطور الأمراض الفيروسية والمعدية.

سمك البحر

تحتوي أسماك البحر على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الضرورية لصحة أجسامنا. تشتمل تركيبة هذه المنتجات على بروتين خاص يتم هضمه بسرعة وسهولة، كما يوجد غياب تام للدهون الثقيلة.

الأصناف الشعبية

• دورادو - استخدامه يمنع تجلط الدم ويحمي القلب من عمل الجذور الحرة.
• السمك المفلطح هو مصدر لا ينضب من السيلينيوم، وكذلك الفيتامينات A و E.
• يشتهر سمك السلمون بتركيزه العالي من العناصر الغذائية مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية غير المشبعة والكالسيوم والبروتين.
• تتفوق الأسماك الزيتية على سمك السلمون في محتوى أوميغا 3، بالإضافة إلى أنها تحتوي على فيتامين ب 12، والكثير من النياسين والسيلينيوم.

بروكلي

تتميز هذه الخضار بخصائص مضادة للأكسدة واضحة. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C والأحماض الأمينية المفيدة التي تساعد الجسم على الحفاظ على دفاعاته ومنع تطور الأمراض المختلفة.

بفضل استهلاك البروكلي، يمكنك تنظيف الدم من الكوليسترول، وإزالة السوائل الزائدة والأملاح، وتطبيع حالة أنسجة العظام وتحسين عملية تكون الدم.

الفاكهة

الفواكه هي الأطعمة التي تؤكل عادة نيئة. دون الحاجة إلى المعالجة الحرارية، فإنها تزود جسمنا بكمية هائلة من المواد القيمة، بما في ذلك:

• البيوفلافونويدات - تساعد جسم الإنسان على العمل بشكل طبيعي، وتقوية جدران الأوعية الدموية، وتثبيت ضغط الدم، وتحسين التمثيل الغذائي والحماية من الجذور الحرة؛
• الكومارين والكاهيتين (نوع من البيوفلافونويد) - لهما تأثير مفيد على وظائف الجهاز القلبي الوعائي، ويحسنان الدورة الدموية، ويخففان الصداع ويظهران تأثيرًا مضادًا للأورام.

في ملاحظة! لكن تذكر أن الفواكه الزاهية والملونة يمكن أن توفر الحماية الأكثر موثوقية للجسم!

لوز

ترتبط فوائد اللوز في المقام الأول بالتركيز العالي لفيتامين E في تركيبته. هذه المادة هي أحد مضادات الأكسدة القوية وتبطئ عملية الشيخوخة. تحتوي هذه المكسرات أيضًا على فيتامينات ب المسؤولة عن الأداء السليم لجسمنا ككل.

خصائص مفيدة من اللوز

• يساعد على إزالة الرمال من الكلى.
• تطبيع وظائف الطحال والكبد.
• ينظف الدم.
• يظهر تأثير مضاد للاختلاج.
• يحسن نشاط الدماغ.
• يزيد من مقاومة الإجهاد.

عصيدة الحبوب الكاملة

تتميز عصيدة الحبوب الكاملة بقيمة بيولوجية عالية، لأنها تحتوي على كمية أكبر بكثير من الفيتامينات والعناصر الكلية والصغرى، فضلا عن العناصر الغذائية الأساسية من المنتجات المصنوعة من الحبوب المكررة.

تعتبر عصيدة الحبوب الكاملة مصدراً للألياف، مما يؤثر على الصحة بالطرق التالية:

• يحفز نشاط الأمعاء.
• يعزز حركة الأمعاء الطبيعية المناسبة.
• يمنع الإمساك.
• ينظف الجهاز الهضمي من المواد الضارة التي تأتي مع الطعام.
• يعزز تطوير البكتيريا "الجيدة".

التوت

التوت الطازج هو أحد أهم مكونات النظام الغذائي الصحي. وتتمثل مهمتها الرئيسية في الحد من عمليات الأكسدة في الجسم، والتي، كما تعلمون، تثير الشيخوخة المبكرة وقمع جهاز المناعة.

حول فوائد التوت

تحتوي معظم أنواع التوت على مضادات الأكسدة الطبيعية، بما في ذلك:

• فيتامين C - يدعم صحة الأوعية الدموية وأنسجة المفاصل والجلد؛
• كيرسيتين – يخفف الالتهاب، ويحسن وظائف المخ، ويوقف عملية فقدان الذاكرة.
• الأنثوسيانين - يوفر الوقاية والعلاج من التهاب المفاصل، وله خصائص مضادة للالتهابات.

شاي أخضر

تم العثور على حوالي 450 نوعًا من المركبات العضوية، وحوالي 500 عنصر وسلسلة الفيتامينات بأكملها تقريبًا في الشاي الأخضر. لكن المواد التي يستطيع الشاي الأخضر من خلالها إظهار خصائصه المفيدة تستحق اهتمامًا خاصًا.

لا يوجد دواء مثالي لتعزيز المناعة، وإلا فلن تكون هناك طوابير في العيادات. لا يمكنك تناول حبة واحدة والبقاء بصحة جيدة إلى الأبد. ولكن من أجل حماية جسمك من الموجة التالية من الأمراض المعدية في ذروتها، تحتاج إلى أساليب فعالة، ويفضل الكثيرون الاستغناء عن الأدوية.

كيفية تحضير الجهاز المناعي للعدوى؟ هل من الممكن تغيير نظامك الغذائي بحيث تنسى الأمراض إلى الأبد؟ ما هي الأطعمة التي تقوي المناعة؟ ما هي أسرار التغذية السليمة في الطب لتحسين دفاعات الجسم؟

ماذا يحتاج جهازنا المناعي؟

بمساعدة النظام الغذائي المختار على النحو الأمثل، لا يمكنك علاج بعض الأمراض فحسب، بل يمكنك أيضًا تحسين صحتك العامة بشكل كبير. لا تخطئ في الاعتقاد بأن الغذاء علاج لجميع الأمراض، بما في ذلك الوسيلة الوحيدة لتطبيع المناعة. وهذا مجرد عنصر واحد يساعد على التعامل مع جزء فقط من المشاكل.

ماذا يجب أن تأكل لتقوية مناعتك؟ لا توجد قائمة محددة من المنتجات التي تناسب أجسامنا. ولكن عند تناول الطعام، من الضروري الالتزام بقواعد معينة، فقط في هذه الحالة يمكنك الاعتماد على الأداء الصحيح لجميع الأجهزة والأنظمة في اللحظات الحرجة. ما هو المهم أن نتذكره عن مناعتنا من أجل مساعدتها في الوقت المناسب؟

1. حصة الأسد في حماية الجسم من الالتهابات، بما في ذلك عمل الجهاز المناعي، تعود إلى الأمعاء - هنا، على طول الأمعاء الدقيقة، يمكن العثور على إدخالات الأنسجة اللمفاوية. تساعد ما يسمى بالجزر الصغيرة أو بقع باير الجسم على التعامل مع التهديدات الخارجية. ولذلك، فإن إحدى النقاط الرئيسية في تقوية جهاز المناعة هي الحفاظ على وظيفة الأمعاء الطبيعية.
2. تحتاج إلى محاولة الحفاظ على عمل البكتيريا المعوية الطبيعية، ثم سيتم إزالة السموم والنفايات والكائنات الحية الدقيقة التي يتم تناولها مع الطعام من الجسم بشكل أسرع وأكثر كفاءة.
3. لا تحتوي المنتجات على مواد لإنتاج الخلايا المناعية، ولكنها مشبعة بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والألياف، والتي لا تضر بالنسب الصحيحة، ولكنها تعمل فقط على تحسين أداء كل عضو.
4. فقط المزيج الأمثل من جميع المكونات الغذائية المطلوبة هو الذي سيساعد جسمنا. لا يمكن استبعاد البروتينات أو الدهون - فهذا سيؤدي إلى خلل في إنتاج الهرمونات وتدهور نمو الأنسجة العضلية مما سيؤثر أيضًا على جهاز المناعة.

يجب عليك دائما أن تأكل بشكل صحيح

لا يمكنك تعديل نظامك الغذائي لمدة أسبوع أو شهر أو عدة أيام. للحصول على التأثير الدائم والمرغوب، يجب أن يكون الطعام المناسب من المنتجات الصحية موجودًا على الطاولة في جميع الأوقات. بالإضافة إلى تناول نظام غذائي صحي ومتوازن، يجب ألا تنسى الأطعمة التي تعزز المناعة.

كيف لا تفقد الفيتامينات في الأطعمة التي تقوي جهاز المناعة؟

الفواكه والتوت للمناعة

ما هي الفواكه التي تقوي المناعة؟ جميعها تقريبًا يمكن أن تساعد أجسامنا على التعامل مع الالتهابات والتوتر. يختلف كل نوع من الفاكهة أو التوت في محتوى مادة أو أخرى. لذلك تعتبر سلطات الفواكه والتوت بديلاً جيدًا لأقراص الفيتامينات في أي وقت من السنة. بالإضافة إلى تركيبتها الممتازة من المغذيات الدقيقة، فهي تحتوي على الألياف، مما يحسن وظيفة الأمعاء.

ولكن لا تزال هناك أطعمة ينصح الأطباء بتناولها لعلاج بعض الأمراض أو لتقوية جهاز المناعة.

المزيج المثالي من الفيتامينات للجسم هو مركب مضاد للأكسدة، والذي يتضمن الفيتامينات A، E، C. ولكن فقط مزيج من الفواكه والتوت مع إضافة كمية صغيرة من الزيوت يمكن أن يوفر الاحتياجات اليومية للشخص من هذه الفيتامينات.

هناك بعض الأطعمة التي لا يمكن إلا تخمين دورها في جهاز المناعة. وتشمل هذه الرمان. هل يحسن المناعة؟ يساعد جسمنا على التعامل مع بعض الأمراض.

1. تم اكتشاف مادة البوليفينول التي تسمى الإلاجيتانين في الرمان. خصوصية هذه المادة هو أنه مع الاستهلاك المستمر لها في الغذاء، يتم تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. لا يزال من الصعب تحديد ما يفعله البوليفينول وكيف يساعد الجسم، وخاصة جهاز المناعة.
2. الرمان غني بالعفص. العصير الطازج له طعم لاذع قليلا - وهذا يثبت وجود هذه المواد فيه. على أساسها، تم إنشاء الترياق، لأنها قادرة على ربط البروتينات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للعفص أن يشكل طبقة على سطح الأغشية المخاطية لحمايتها من البكتيريا والفيروسات. أي أن الرمان يمكن أن يساعد في تكوين مناعة محلية تحمي الحلق من الكائنات الحية الدقيقة. لكن مثل هذا العلاج قد يكون مكلفًا للغاية.

الخضار لتقوية المناعة

كيف يعزز الثوم المناعة؟ يعد هذا أحد المنتجات الأولى التي تظهر في النظام الغذائي للجميع خلال فترة الانتشار الهائل للعدوى الفيروسية. لماذا حتى في عصرنا لا يوجد نظير لهذه الخضار في مكافحة نزلات البرد؟

1. ويوجد فيه فيتامينات C وB
2. المواد التي تحتوي على الكبريت: جليكوسيد ألين، ميثيل سيستئين وغيرها، والتي لها خصائص المضادات الحيوية.
3. بعض أهم المواد الموجودة في الثوم هي المبيدات النباتية.

لم يكن سرا منذ فترة طويلة أن عصير الثوم الطازج يحسن المناعة ويقمع فيروس الأنفلونزا.ولكن هذه ليست كل الخصائص الإيجابية لمثل هذا التكوين الأصلي.

يصبح من الواضح سبب استخدام الثوم على نطاق واسع لنزلات البرد وإدراجه في منتجات الإسعافات الأولية لتحسين عمل الجهاز المناعي. العيب الوحيد هو الرائحة الكريهة بعد استخدامه.

من الخضروات الأخرى التي تعزز المناعة هي الطماطم. صبغة الكاروتينويد، الليكوبين، هي أحد مضادات الأكسدة القوية. الاستهلاك المنتظم للطماطم يحمي من تنكس الخلايا الداخلية، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. المستويات العالية من اللايكوبين في الدم تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تعتبر الطماطم من الخضروات الرئيسية التي لها تأثير إيجابي على جهاز المناعة.

وصفات من الأطعمة التي تقوي المناعة

يمكنك تقوية جهاز المناعة لديك بطريقة لذيذة، وللقيام بذلك، ما عليك سوى اختيار بعض الأطباق الجميلة المظهر. فيما يلي بعض الوصفات الصحية والشائعة التي يمكنك استخدامها لتحل محل الوجبات السريعة ومساعدة جسمك على تعلم كيفية التعامل مع الالتهابات.

هل من الممكن تناول خليط من الفواكه المجففة كل يوم لتقوية المناعة؟ وينبغي إدراج الفواكه المجففة في النظام الغذائي، ولكن بكميات صغيرة. هذه أطعمة ذات سعرات حرارية عالية جدًا وتحتوي على الكثير من السكر. ليس الجميع مؤهلين للحصول على هذا النوع من المساعدة.

يمكنك ويجب عليك تقوية جهاز المناعة لديك بالطعام. ولكن كيف يمكن أن لا يضر الجسم؟ لا يمكن القيام بذلك عن طريق فرض قيود صارمة على أي منتجات. يجب أن تكون رعاية الجهاز المناعي مختصة. أفضل طريقة للخروج هي استشارة أخصائي سيقوم بتطوير النظام الغذائي الصحيح ليس فقط بناءً على إمكانيات المحفظة، ولكن أيضًا على خصائص صحة الشخص.