اگر پسوریازیس پوست سر دارید چه چیزی نخورید؟ محصولات مجاز: منوی هفتگی برای بیماران مبتلا به پسوریازیس. پروتئین چطور؟
یک مشکل پوستی غیر عفونی که با بثورات قرمز و پوسته پوسته شدن پوست مشخص می شود، پسوریازیس است. انواع مختلفی از روش های درمانی برای این بیماری وجود دارد. امروز در مورد درمان با رژیم غذایی صحبت خواهیم کرد.
تغذیه نقش مهمی در چنین بیماری جدی مانند پسوریازیس دارد. یک رژیم غذایی نمی تواند شما را به طور کامل درمان کند، اما با رویکرد صحیح به شما کمک می کند تا سریعتر بهبود پیدا کنید. فقط پس از معاینه کامل توسط پزشک تهیه می شود. لازم است تشخیص داده شود که کدام غذاها باعث بیماری می شوند و آنها را به طور کامل از رژیم غذایی حذف کنید.
اگر پسوریازیس دارید چه می توانید بخورید؟
غذا باید سالم باشد، به ظهور مجدد بیماری و بهبود عملکرد اندام های داخلی کمک نکند. بنابراین، رژیم غذایی برای پسوریازیس ضروری است. جدول غذا به شما می گوید که چه چیزی می توانید بخورید:
| نام | توصیف همراه با جزئیات |
| گوشت مرغ | مرغ و بوقلمون عالی خواهد بود. باید به مدت دو روز به رژیم غذایی اضافه شود. |
| ماهی | مناسب برای شاه ماهی، هالیبوت، قزل آلا، ساردین |
| گوشت گوسفند | یک شرط وجود دارد: حذف چربی ضروری است. قابل استفاده در غذا حدود 2 بار در هفته |
| سبزیجات | سبزیجات باید خورش یا آب پز شوند. خیار، حبوبات (مخصوصا لوبیا)، کلم بروکسل، چغندر و هویج بخورید. |
| لبنیات | مجاز به هر مقدار برای اطمینان از ورود کلسیم به بدن است. پنیر کوتاژ به ویژه مورد نیاز است. |
| سبزه | پیاز سبز، جعفری، شوید |
| تخم مرغ | مصرف محدود به 4 عدد در هفته |
| غلات | لازم است به طور مداوم بلغور جو دوسر، گندم سیاه، گندم، برنج بخورید |
| روغن | سبزیجات، زیتون، ذرت |
| انواع توت ها، میوه ها | می توانید آناناس و گیلاس بخورید. فقط سیب و موز بپزید. |
| آبمیوه و نوشیدنی | آب میوه های تازه، هویج، چغندر را بگیرید. چای سیاه را با گیاهان بدون شکر و همچنین آب ساده بنوشید. |
محصولات ممنوعه
لیست غذاهایی که هرگز نباید مصرف شوند نیز طولانی است و باید به وضوح بدانید که خوردن چه چیزهایی ممنوع است:
| نام | توصیف همراه با جزئیات |
| نان و غلات | تمام محصولات حاوی گلوتن |
| گوشت | گوشت بسیار چرب می تواند باعث التهاب روی پوست شود |
| غذای چرب | غذاهای دودی، سرخ شده، تند و شور بسیار مضر هستند |
| ادویه ها | هر کدوم ممنوع با احتیاط کمی سیر و ترب |
| مرکبات | ممنوعیت بی چون و چرا |
| الکل | انواع مشروبات الکلی به ویژه شراب و آبجو |
| شیرینی و آرد | مصرف در هر مقدار ممنوع است |
| قند | قطعا نه. می توانید از فروکتوز استفاده کنید |
| کنسرو، محصولات نیمه تمام، فست فود | ممنوع است |
| مارگارین | روغن نباتی بهتر است |
اگر بتوانید همه این محصولات را حذف کنید، درمان بسیار سریعتر انجام می شود و بعید است که عود کند.
رژیم های غذایی برای پسوریازیس
دنیا رژیم های غذایی زیادی برای همه مناسبت ها ارائه کرده است. همچنین برای پسوریازیس رژیم های غذایی مختلفی ساخته شده است که می توان از آنها استفاده کرد.
رژیم غذایی اسپند برای پسوریازیس
این رژیم غذایی در دهه 90 میلادی توسط یک دانشمند آمریکایی ابداع شد. به گفته افرادی که قبلا آن را امتحان کرده اند، به طور موثری با مرگ سلولی بیش از حد مقابله می کند و وضعیت بیمار را تا حد زیادی بهبود می بخشد و همچنین به سایر بثورات پوستی کمک می کند.
شما باید کربوهیدرات کمتری بخورید. منبع تغذیه از چند مرحله تشکیل شده است.
مرحله اول پگانو
شما باید سه روز متوالی فقط سیب بخورید: هر روز صبح یک نوشیدنی آب و آب لیمو بنوشید. و فقط بعد از یک ساعت می توانید سیب بخورید.
همراه با چنین تغذیه، شما باید کلاس ها و مراحل زیر را انجام دهید:
- تناسب اندام و سایر فعالیت های بدنی - به خود فشار وارد نکنید، زیرا رژیم غذایی بدن را ضعیف می کند. تمرینات لازم برای حفظ فرم خوب است.
- شنا یک فعالیت بدنی آرام بخش ایده آل است.
- ماساژ – درمانی و آرامش بخش.
- حمام یا سونا.
- تنقیه.
در روز چهارم، شما باید نیم لیتر ماست بنوشید که حاوی مواد نگهدارنده برای بازگرداندن میکرو فلور نیست.
مرحله دوم پگانو
در این مرحله باید مفیدترین تغذیه را برای بدن ایجاد کنید.
- لازم است هر روز آب سبزیجات تازه رقیق شده با آب و دمنوش های گیاهی را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
- و پروتئین: مرغ، گندم، شیر سویا، میوه ها و سبزیجات سبز، ماهی.
- محصولات لبنی.
مرحله سوم پگانو
در این دوره پاکسازی زیبایی پوست در بیمارستان یا سالن زیبایی الزامی است.
مهم! شما نمی توانید به میزان دلخواه غذا بخورید، باید کمی احساس گرسنگی داشته باشید. فقط از غذاهای آب پز و خورشتی استفاده کنید.
این یک منوی نمونه برای رژیم پگانو است:
این رژیم برای یک هفته توسعه یافته است. باید به مدت یک ماه از آن استفاده کنید. همانطور که پزشکان توصیه می کنند، بهتر است آن را ترک نکنید تا باعث عود بیماری نشود. موارد منع مصرف بارداری و شیردهی، اختلال شدید عملکرد روده و دوران کودکی است.
مهم! قبل از استفاده از هر رژیم غذایی، ابتدا با پزشک خود مشورت کنید. فقط او می تواند به درستی درمان را تجویز کند.
این رژیم غذایی برای ارگانیسم مبتلا به پسوریازیس ایده آل است. بنابراین، تأثیر آن را دست کم نگیرید.
رژیم غذایی سوتلانا اوگنوایا
این رژیم توسط دکتر روسی S.M. آتش. او ادعا می کند که با پسوریازیس لازم است تعادل اسیدها و قلیایی ها در بدن عادی شود. این رژیم باید به طور کامل رعایت شود و تا 80 درصد از غذاهای قلیایی ساز را شامل شود.
رژیم غذایی با تمرینات زیر ترکیب می شود:
- دویدن یا پیاده روی سریع در هوا ضروری است - این امر باعث تولید مواد قلیایی و اسیدها می شود و به سادگی خلق و خوی شما را بهبود می بخشد.
- آب میوه های تازه - از اسفناج، هویج، چغندر استفاده کنید، اما از مرکبات استفاده نکنید. به ندرت لیمو اضافه می شود.
- آب گریپ فروت.
- آب معدنی - تنوع زیادی از آن در فروشگاه ها فروخته می شود، یکی را که دوست دارید انتخاب کنید.
- از بین بردن استرس - خلق و خوی خوب و آرامش کامل به بهبودی سریع کمک می کند.
در اینجا یک منوی تقریبی برای درمان آتش وجود دارد:
در اینجا رژیم درمانی برای بیماران با در نظر گرفتن نیازهای آنها وجود دارد:
| روز | صبحانه | شام | شام |
| 1 | چای گیاهی | ماهی آب پز، سالاد کلم بروکسل با روغن زیتون، یک لیوان آب | 2 تخم مرغ آب پز سفت، سالاد کلم با کره |
| 2 | چای سیاه بدون شکر | ماهی آب پز، سالاد سبزیجات، آب میوه | مرغ آب پز، کفیر |
| 3 | چای سبز | هویج خورشتی، سیب پخته شده، آبمیوه | 2 تخم مرغ، بوقلمون آب پز، سالاد کلم بروکسل |
| 4 | چای سیاه | سبزیجات خورشتی، ماهی آب پز، آب میوه | میوه ها و کفیر |
| 5 | چغندر رنده شده، آب میوه | بره آب پز، آبغوره | هر میوه ای |
| 6 | چای | سالاد مرغ آب پز، کلم و هویج | هویج رنده شده و آب. |
| 7 | چای | پوره میوه، بوقلمون بخارپز. | سالاد ماهی و سبزیجات بخارپز. |
دستور العمل هایی که برای پسوریازیس مفید هستند
با توجه به این واقعیت که با پسوریازیس ضروری است که رژیم غذایی خود را با دقت کنترل کنید، بسیاری از دستور العمل های سالم برای هر روز ایجاد شده است. آنها می توانند نه تنها توسط افراد مبتلا به پسوریازیس، بلکه توسط پیروان یک رژیم غذایی سالم یا مادران شیرده استفاده شوند.
کتلت مرغ و سبزیجات بخارپز
این دستور پخت بسیار آسان، معطر و بسیار خوشمزه است. هم برای غذای کودک و هم برای بیماران مبتلا به پسوریازیس مناسب است. محصولات باید تازه خریداری شوند و طبق دستور تهیه شوند.
مواد شامل:
- فیله مرغ - 300 گرم.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
فرآیند پخت و پز:
مخلوط کن را بردارید، فیله را که به صورت تکه تکه شده است را داخل آن بریزید و آسیاب کنید. سپس تخم مرغ را بزنید و نمک را اضافه کنید. این مخلوط باید دوباره در مخلوط کن مخلوط شود.
فلفل و هویج را روی رنده یا در مخلوط کن رنده کنید.
مخلوط مرغ را به شکل گلوله درآورید و با سبزیجات کوچک بپوشانید.
به مدت نیم ساعت در حمام بخار بپزید.
قارچ خورشتی
برای دوستداران قارچ، این دستور غذا خوشمزه ترین خواهد بود. زیرا آنها نرم، معطر و در دهان شما ذوب می شوند.
عناصر:
- قارچ - 300 گرم.
- هویج - 1 عدد.
- خامه ترش - 400 گرم.
- روغن زیتون.
قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید. آنها باید 10 دقیقه بجوشانند.
هویج ها را رنده کنید یا در مخلوط کن خرد کنید. آن را با قارچ ترکیب می کنیم.
بعد از 15 دقیقه در خامه ترش بریزید.
نیم ساعت دیگر بجوشانید.
ماهی در فر
یکی از رایج ترین غذاها برای پسوریازیس ماهی است. در زیر دستور العملی وجود دارد که برای بیماری قابل قبول است. مواد تشکیل دهنده آن:
- ماهی (هر ماهی مجاز برای بیماری).
- قارچ - 200 گرم.
- کدو سبز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- گل کلم - 1 عدد.
- شوید.
همه محصولات گیاهی باید خرد شده و در آرام پز قرار داده شوند، نمک به مزه و در برنامه سبزیجات پخته شود.
ماهی را از فلس ها و کثیفی های داخلی تمیز کرده، در قالبی که ابتدا با فویل پوشانده شده قرار دهید.
سبزیجات را در اطراف ماهی قرار دهید.
با شوید خرد شده بپاشید. به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.
این دستور غذا هم افراد بیمار و هم افراد سالم را بی تفاوت نخواهد گذاشت. می توان آن را در رژیم غذایی گنجاند.
با چنین رژیم غذایی، برخی از مشکلات بدن ایجاد می شود - با توجه به محدودیت کامل در بسیاری از غذاها، این تعجب آور نیست. به عنوان مثال، بدن انسان از مقدار زیادی پروتئین محروم است، بنابراین مصرف گوشت و ماهی، شیر و پنیر ضروری است.
محدودیت دیگر کمبود سیب زمینی در رژیم غذایی است. و به عنوان منبعی غنی از پتاسیم شناخته شده است. این بدان معناست که در صورت ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، فقط پزشک می تواند تغذیه مناسب را تجویز کند.
مشکل دیگر یبوست و اختلال در عملکرد روده است. به همین دلیل است که منو شامل چای بابونه، میوه های خشک و محصولات شیر تخمیر شده است.
نتیجه
تغذیه برای پسوریازیس هیچ تفاوت خاصی برای یک زن یا یک مرد ایجاد نمی کند. هر فردی باید رژیم غذایی مناسبی داشته باشد و عادت های بد را حذف کند.
پسوریازیس یک بیماری مزمن است. علامت اصلی جوش های پاپولار در نواحی مختلف پوست است که رنگ قرمز مایل به نقره ای دارد. نکته اصلی در درمان بیماری خلاص شدن از تشکیلات روی پوست و وجود بهبودی پایدار است. رژیم غذایی برای پسوریازیس یک شرط مهم در کنار درمان دارویی است. کارشناسان به شدت توصیه می کنند که آن را به طور مداوم مشاهده کنید.
رژیم غذایی برای پسوریازیس در جایگاه آخر قرار نمی گیرد، زیرا... شدت پسوریازیس را در طول دوره تشدید کاهش می دهد و با کمک آن فرآیندهای متابولیک در بدن عادی می شود. بیایید با اصول کلی تغذیه برای این بیماری پوستی آشنا شویم.
- درمان با انتصاب یک رژیم غذایی ضد حساسیت شروع می شود که مصرف غذاهایی را که می توانند باعث ایجاد واکنش آلرژیک شوند (عمدتا مرکبات و شکلات) را ممنوع می کند.
- حذف عادات بد (سیگار، الکل و غیره).
- وعده های غذایی باید کسری باشد، یعنی. 5 بار یا بیشتر در روز در بخش های کوچک.
- شیرینی ها، مارینادها و غذاهای دودی را به طور کامل از منو حذف کنید و همچنین مصرف نمک را کاهش دهید.
- امتناع از محصولات حاوی مواد نگهدارنده و امولسیفایر.
- منو را با سبزیجات خام متنوع کنید، زیرا حاوی مقدار زیادی فیبر هستند که برای پسوریازیس ضروری است.
- چراغ سبز برای غلات (گندم سیاه در اولویت است) و محصولات شیر تخمیر شده کم چرب.
- نوشیدن مقدار کافی آب ساکن (7 تا 10 لیوان در روز) ضروری است. آب تازه از هویج، کرفس، اسفناج، جعفری و چغندر نیز خوب است. چای گیاهی نیز مفید است، اما بدون قند افزوده.
تغذیه برای پسوریازیس: مجاز - ممنوع
البته تغذیه مناسب برای پسوریازیس نمی تواند جایگزین درمان دارویی شود، اما روند بهبودی را سرعت می بخشد و به بهبود وضعیت بیمار کمک می کند. اگر رژیم غذایی توصیه شده را رعایت کنید و غذاهای ممنوعه را کاملاً حذف کنید، تظاهرات بیماری بسته به شدت آن در عرض 8 تا 12 روز ناپدید می شود.
| غذاهای مجاز (آنچه می توانید بخورید) | غذاها را متوقف کنید (چه چیزی نباید بخورید) |
|
|
باید این واقعیت را در نظر گرفت که بیماران اغلب ممکن است حساسیت فردی به غذاهای خاص داشته باشند. و حتی غذاهای مجاز ممکن است در قسمت ممنوعه برای آنها قرار گیرند، بنابراین برای هر فردی که از پسوریازیس رنج می برد، پزشک توصیه های خاصی در مورد تغذیه ارائه می دهد.
منوی نمونه
برای سهولت در انتخاب وعده های غذایی برای بیمار، ما یک منو برای هر روز ارائه می دهیم که به شما کمک می کند یک رژیم غذایی متعادل و سالم داشته باشید. طبیعتاً می توانید با توجه به سلیقه و ترجیحات خود تغییراتی ایجاد کنید.
دوشنبه
- صبحانه: پنیر خانگی کم چرب + خامه ترش + زردآلو خشک، چای گیاهی.
- ناهار: سوپ خامه مرغ، گوشت بدون چربی آب پز، دم کرده بابونه.
- میان وعده بعد از ظهر: ماست.
- شام: ماهی پخته شده در فر، سالاد سبزیجات، چای ضعیف.
سهشنبه
- صبحانه: فرنی گندم سیاه پخته شده در آب + میوه های خشک، چای.
- ناهار: گل گاوزبان کم چرب با آب، سالاد سبزیجات، ماهی پخته شده، ژله میوه.
- شام: پاستا + مرغ آب پز، میوه، کمپوت.
چهار شنبه
- صبحانه: فرنی گندم با میوه، کمپوت.
- ناهار: سوپ کلم، کتلت مرغ بخارپز، سالاد سبزیجات، چای ضعیف.
- میان وعده بعد از ظهر: میوه.
- شام: وینگرت بدون سیب زمینی، ژله.
پنج شنبه
- صبحانه: ماست، میوه.
- ناهار: سوپ ماهی، گوشت بدون چربی، سالاد سبزیجات، چای بابونه.
- میان وعده بعد از ظهر: سالاد میوه تازه.
- شام: خورش سبزی، چای.
جمعه
- صبحانه: تخم مرغ آب پز، ساندویچ با خیار و پنیر، ژله.
- ناهار: سوپ سبزیجات پوره شده، گوشت بدون چربی بخارپز، سالاد سبزیجات، چای گیاهی.
- میان وعده بعد از ظهر: ژله + بیسکویت.
- شام: خورش سبزیجات، کتلت مرغ بخارپز، چای.
شنبه
- صبحانه: فرنی کدو تنبل، کمپوت میوه خشک.
- ناهار: سوپ گندم سیاه، کتلت ماهی بخارپز، سالاد سبزیجات، نوشیدنی میوه.
- میان وعده بعد از ظهر: چای + کلوچه کم چرب.
- شام: کدو سبز شکم پر، میوه.
یکشنبه
- صبحانه: بلغور جو دوسر با بادام، چای.
- ناهار: آب مرغ، بلغور جو دوسر، نوشیدنی میوه ای.
- میان وعده بعد از ظهر: میوه.
- شام: کتلت مرغ بخارپز، سالاد کلم تازه، چای گیاهی.
رژیم غذایی پگانو و سوتلانا اوگنوایا
اغلب، رژیم های غذایی اصلی توصیه شده توسط Ognevaya و Pegano برای از بین بردن علائم پسوریازیس استفاده می شود. نویسندگان متقاعد شده اند که در طول تشدید بیماری، غذاهای مصرف شده باید متابولیسم اسید-باز لازم را در بدن فراهم کنند، که به طور فعال بر روی بدن تأثیر می گذارد. وضعیت روانی - عاطفی بیمار. این بدان معناست که منو باید شامل 70 درصد مواد غذایی باشد که به تشکیل مواد قلیایی کمک می کند و 30 درصد از غذاهایی که بر تشکیل اسیدها تأثیر می گذارد.
پاسخ به اینکه کدام رژیم غذایی برای پسوریازیس بهینه ترین است دشوار است، زیرا Pegano و Ogneva لیستی از محصولات را ارائه می دهند که بین آنها تضادهای قابل توجهی وجود دارد. به عنوان مثال، رژیم پگانو اجازه مصرف مرکبات را می دهد. و Ogneva مرکبات را از منو حذف می کند، به جز گریپ فروت.
برای افرادی که از پسوریازیس رنج می برند، پگانو توصیه های زیر را ارائه می دهد:
- غلات زیادی بخورید (جو، گندم، ارزن، گندم سیاه، سبوس و غیره)؛
- دانه های کتان، آفتابگردان، کنجد و کدو تنبل را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
- بیش از 2 بار در هفته ماهی را به رژیم غذایی خود وارد کنید که بدون افزودن روغن پخته می شود.
- حذف کامل از منوی غذاهای ممنوعه، یعنی: آلو، توت سیاه، آلو، انار، گوشت چرب، شکلات، شکر نیشکر، کنسرو، نوشیدنی های الکلی، مخمر، نشاسته، سرکه، پروتئین ها؛
- اساس تغذیه - کلم، هویج، خیار، کدو تنبل، سیر، پیاز، اسفناج، کلم بروکلی، کدو سبز، غلات؛
- یک بار در هفته باید روزه بگیرید، در این زمان فقط می توانید یک محصول بخورید: یا سیب، یا سبزیجات، یا غذاهای تخمیر شده شیر (مناسب برای پاکسازی بدن).
- گنجاندن گندم سیاه در منو، که تأثیر مثبتی بر دستگاه گوارش دارد (اسپانو نیز همین نظر را دارد).
- یک رژیم غذایی متعادل باید با داروهای گیاهی و دستور العمل های طب سنتی ترکیب شود.
دستور العمل برای برخی از غذاها
برای اینکه غذا نه تنها سالم، بلکه خوشمزه باشد، مهم است که ظروف را به درستی و به روشی اصلی تهیه کنید. ما چندین دستور العمل ارائه می دهیم که به تنوع منو در طول رژیم غذایی برای پسوریازیس کمک می کند.
- ماهی قزل آلا با سبزیجات در فویل پخته شده است. این غذا به مواد زیر نیاز دارد: 2 استیک ماهی قزل آلا، 2 قاشق چایخوری آب لیمو، 30 گرم شوید، مخلوط سبزیجات شامل هویج، کلم بروکلی، گل کلم، کدو سبز. سبزیجات باید به مکعب های کوچک بریده شوند و با استفاده از یک دیگ دوبل، نیم پز شوند. سپس آنها را روی فویلی که قایق ها از آن تشکیل شده اند قرار دهید. استیک های ماهی را روی سبزیجات بگذارید و آب لیمو را روی آنها بریزید. به مدت 10-15 دقیقه در فر گرم شده با دمای 160 درجه قرار دهید. ظرف تمام شده را با شوید ریز خرد شده بپاشید.
- کتلت بخارپز. شما باید 300 گرم گوشت بوقلمون، یک هویج، 50 گرم شوید، 1 تخم مرغ و 1 فلفل شیرین مصرف کنید. گوشت چرخ کرده را آماده کنید، تخم مرغ و نمک را به مزه اضافه کنید. کتلت ها را تشکیل دهید، آنها را با تکه های کوچک فلفل پر کنید و در هویج از قبل رنده شده و شوید خرد شده بغلتانید. 15 تا 20 دقیقه بخارپز کنید. می توان آن را با ظرف جانبی (فرنی یا سالاد سبزیجات) سرو کرد.
عواقب عدم رعایت رژیم غذایی
کارشناسان به شدت توصیه می کنند رژیم غذایی توصیه شده برای پسوریازیس را دنبال کنید. این شرط اولیه برای دستیابی به بهبودهای پایدار است. اگر بیمار غذاهای ممنوعه را به منو معرفی کند چه اتفاقی می افتد؟این خطر وجود دارد که بثورات و التهاب پوست به یک منطقه سالم سرایت کند. تشدید بیماری بیشتر اتفاق می افتد و فاصله زمانی بین بهبودی ها کوتاه می شود.
بیمار باید به خاطر داشته باشد که رژیم غذایی او باید کامل، متنوع و متعادل باشد و همچنین حاوی ویتامین های زیادی باشد. کارشناسان به شما یادآوری می کنند که در طول دوره تشدید بیماری لازم است رژیم غذایی همراه با روش های فیزیوتراپی و داروها را به شدت دنبال کنید. یک رویکرد یکپارچه برای مبارزه با پسوریازیس کلید موفقیت و فرصتی برای دستیابی به بهبودی طولانی مدت در طول بیماری است.
علاوه بر اطلاعات بالا، مقالات را مطالعه کنید.
یک متخصص تغذیه ابتدا باید در ایجاد یک رژیم غذایی روزانه برای پسوریازیس مشارکت داشته باشد. پس از اینکه پزشک تمام ویژگی های رژیم غذایی را توضیح داد، خود بیمار نظارت می کند که چه چیزی، در چه مقدار و چه زمانی می خورد.
محصولات واجد شرایط
ماهیت رژیم غذایی برای پسوریازیس این است که ضد حساسیت است. رژیم غذایی با هدف هماهنگ کردن تعادل اسید و باز در بدن بیمار و جلوگیری از اسیدی شدن آن است.
محصولاتی که می توان و باید برای پسوریازیس مصرف کرد:
- انواع توت ها و میوه ها. آنها منجر به قلیایی شدن محیط داخلی می شوند. اکثر آنها به راحتی توسط بدن بیمار قابل تحمل هستند. ارزش محدود کردن توت، آلو، توت فرنگی، زغال اخته و کرن بری را دارد. آنها اغلب باعث افزایش علائم می شوند.
- سبزیجات . مهم است که مقدار سبزی، خیار و کلم را در رژیم غذایی خود افزایش دهید. استثنا همه نمایندگان خانواده شب بو (سیب زمینی، گوجه فرنگی، بادمجان) هستند. همچنین نباید در استفاده از فلفل دلمه ای زیاده روی کرد.
- گوشت. ارجحیت به انواع رژیمی داده می شود. ما در مورد خرگوش، مرغ و بوقلمون صحبت می کنیم. گوشت گاو و گوزن مجاز است.
- ماهی. همچنین باید به انواع کم چرب اولویت داده شود. گونه های ماهی دریایی مناسب (هالیبوت، قزل آلا، ماهیان خاویاری، ماهی قزل آلا). مهم است که ماهی را بخارپز کنید یا در فویل بپزید. غذاهای سرخ شده تاثیر منفی بر روند بیماری دارند.
- غلات. آنها اغلب اساس رژیم غذایی افراد مبتلا به پسوریازیس هستند. برنج، جو، ذرت، گندم سیاه و بلغور جو دوسر خود را مثبت نشان داده اند. فرنی بدن را با پروتئین های ضروری، کربوهیدرات ها، ویتامین ها و مواد معدنی اشباع می کند.
- محصولات لبنی. باید به محصولات شیر تخمیر شده، که منبع غنی از پروتئین و کلسیم است، اما ترجیحاً محصولات کم چرب، اولویت داده شود. بهتر است از محصولات شیر تخمیر شده استفاده کنید.
- تخم مرغ در مقادیر کم آنها برای بیماران پسوریازیس مفید هستند. آسان برای هضم. انرژی را در بدن پر کنید. شما نباید بیش از 5 تخم مرغ در هفته بخورید. آنها همچنین دارای کلسترول بالایی هستند که همیشه چیز خوبی نیست.
- روغن های گیاهی. آنها بدن را با اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه و ویتامین E اشباع می کنند. آنها در تشکیل ترکیباتی شرکت می کنند که دارای خواص ضد التهابی و بازسازی هستند.
منوی روزانه پسوریازیس از محصولات فوق تشکیل شده است. در میان نوشیدنی ها، اولویت به آب و آب میوه داده می شود.
محصولات غیر قابل قبول
محصولاتی که بر وضعیت بیمار تأثیر منفی می گذارند:
- محصولات نانوایی. آنها حاوی گلوتن هستند که می تواند واکنش های آلرژیک را تحریک کند (در صورت عدم وجود آنزیم).
- گوشت و ماهی چرب. گوشت بره و خوک چرب باید از رژیم غذایی حذف شود. آنها فرآیندهای التهابی موضعی را در سطح پوست فعال می کنند و منجر به رسوب کلسترول روی دیواره عروق می شود.
- گوشت دودی، ترشیجات، مارینادها، ادویه ها و غذاهای تند. حاوی موادی است که اپیدرم را تحریک می کند. تحت تأثیر آنها، خارش و قرمزی پیشرفت می کند.
- آجیل و خشکبار. این نوع محصول باید به حداقل برسد، زیرا آجیل یک آنتی ژن قوی است. توصیه می شود از مصرف انواع آجیل خودداری کنید. هنگام مصرف آنها، اغلب یک واکنش آلرژیک ایجاد می شود.
- ادویه ها. آنها حاوی تعداد زیادی مواد با پایه اتری هستند که برای پوست بیمار تحریک کننده هستند.
- مرکبات. آنها بر وضعیت بیماران مبتلا به پسوریازیس تأثیر منفی می گذارند، به جز گریپ فروت.
- الکل . به ویژه ارزش اجتناب از محصولات مبتنی بر انگور (به استثنای شراب سفید خشک) را دارد.
- سوسیس و کالباس و کنسرو.
- شیرینی، شکلات.
همه این غذاها یا باید از برنامه غذایی حذف شوند یا تاثیر آنها بر بدن به حداقل برسد. در غیر این صورت، پسوریازیس ممکن است به طور مداوم پیشرفت کند.
رژیم غذایی اسپند
رژیم غذایی خاصی برای درمان پسوریازیس از طریق اصلاح تغذیه به تنهایی ایجاد شده است. این توسط پزشک جان پگانو ساخته شده است. ماهیت مفهوم او هماهنگ کردن تعادل pH در بدن بیمار است.
طبق ایده پگانو، 70 درصد رژیم غذایی باید شامل غذاهایی باشد که منجر به قلیایی شدن خون (افزایش pH) یا کاهش غلظت پروتون ها در پلاسما شود. 30 درصد باقیمانده را غذاهای ترش اشغال می کنند. بنابراین، نویسنده کاهش شدت پسوریازیس را حتی بدون استفاده از دارو تضمین می کند.
جدول ویژه ای تهیه شده است که با کمک آن بیمار می تواند به راحتی بفهمد چه چیزی می تواند بخورد و چه چیزی نمی تواند. مراحل متوالی رژیم غذایی وجود دارد:
- پاکسازی بدن. این کار با پیروی از یک رژیم غذایی چند میوه ای به مدت 5 روز انجام می شود. نویسنده توصیه می کند که خود را به خوردن سیب برای 3 روز دیگر محدود کنید. علاوه بر این، شما باید انتروسوربنت مصرف کنید.
- پیروی از یک رژیم غذایی مبتنی بر هماهنگ کردن تعادل اسید و باز. مرزهای زمانی ارائه نمی کند. توصیه می شود مادام العمر به آن پایبند باشید.
- فعالیت بدنی با دوز.
- روش های کمکی ضد پیری (زیبایی) با هدف بهبود وضعیت اپیدرم.
- به حداقل رساندن استرس و تفکر مثبت.
اصول این نوع تغذیه:
- غلات و لبنیات را نمی توان با میوه ها و آبمیوه های تهیه شده از آنها ترکیب کرد.
- از ترکیب گوشت و محصولات حاوی نشاسته خودداری کنید.
- غلات، میوه ها و محصولات آرد را نمی توان در یک وعده ترکیب کرد.
- مصرف منظم دمنوش های گیاهی بدون قند افزوده.
- از پرخوری پرهیز کنید.
- پردازش حرارتی غذا فقط شامل جوشاندن، خورش و پخت است.
رژیم پگانو می تواند تا حد زیادی وضعیت پوست بیمار مبتلا به پسوریازیس را بهبود بخشد.
منوی هفتگی
با در نظر گرفتن ترجیحات سلیقه فردی هر فرد، انتخاب ظروف ممکن است متفاوت باشد. هر یک از محصولات فوق آنهایی را انتخاب می کند که بیشتر دوست دارند. نکته اصلی رعایت اصول تغذیه درمانی است.
یک منوی نمونه برای هفته به شرح زیر است.
دوشنبه
- صبح ها فرنی گندم می خورند و یک فنجان چای گیاهی می نوشند.
- برای ناهار - گل گاوزبان با یک تکه کوچک گوشت آب پز و آب میوه.
- برای شام - سالاد سبزیجات، قارچ (خورش) و کمپوت میوه خشک.
سهشنبه
- برای صبحانه - بلغور جو دوسر با یک فنجان چای سبک بدون شکر.
- برای ناهار - استیک سالمون بخارپز، سوپ سبزیجات و کمپوت.
- می توانید شام را با ماهی بدون چربی، سالاد سبزیجات و یک فنجان چای میل کنید.
چهار شنبه
- سوپ خامه ای از سبزیجات مورد علاقه شما. نوشیدنی ها: چای یا آب میوه.
- می توانید ناهار را با ماهی آب پز یا گوشت بدون چربی همراه با سالاد سبزیجات میل کنید.
- برای عصرانه جو مروارید با خیار پوست کنده مناسب است. برای نوشیدنی می توانید از جوشانده گل رز استفاده کنید.
پنج شنبه
- در صبح - بلغور جو دوسر یا فرنی برنج با میوه های خشک، چای.
- برای ناهار - خورش بوقلمون و چغندر.
- می توانید شام را با سالاد سبزیجات با هیک پخته یا خورش میل کنید.
- شب ها یک لیوان چای گیاهی تسکین دهنده بنوشید.
جمعه
- برای صبحانه - یک یا دو تخم مرغ آب پز و کمی پنیر دلمه. می توانید همه آن را با آب میوه بشویید.
- برای ناهار - گوشت بدون چربی پخته شده در فر و چند عدد خیار خام.
- برای عصر - گل گاوزبان بدون افزودن گوشت و قارچ خورشتی.
شنبه
- برای صبحانه - بلغور جو دوسر یا فرنی دیگر با یک فنجان چای سیاه معطر.
- ناهار شامل سوپ پوره (کلم بروکلی، کدو تنبل) و کتلت ماهی بخارپز است.
- شام باید سوپ سبزیجات و یک تکه کوچک گوشت آب پز باشد.
یکشنبه
- در صبح - هر فرنی و یک فنجان چای.
- برای ناهار - فیله ماهی سالمون بخارپز و سوپ سبزیجات.
- برای شام - سالاد کلم تازه، ماهی بخار پز و یک لیوان آب میوه به انتخاب شما.
نتایج مورد انتظار
تنها پس از چند هفته رژیم غذایی، بیمار مبتلا به پسوریازیس متوجه نتایج زیر خواهد شد:
- کاهش تدریجی شدت خارش؛
- بهبود پوست آسیب دیده؛
- به حداقل رساندن قرمزی اپیدرم؛
- موجی از قدرت؛
- بهبود وضعیت عمومی
پسوریازیس یک بیماری جدی است. درمان نیاز به استفاده از تمام روش های موجود دارد. رژیم غذایی مرحله مهمی از بهبودی است. نتایج مداخلات اساسی دارویی را تا حد زیادی بهبود می بخشد.
پسوریازیس یک بیماری غیر عفونی است که بدن را درگیر می کند. بثورات قرمز با خطوط واضح در قسمت های مختلف پوست ظاهر می شود، علاوه بر این، آنها با پوسته های خاکستری سفید پوشیده شده اند. این بیماری با خارش شدید، سوزش و درد همراه است. داروهای زیادی وجود دارند که می توانند روند مضر را در بهبودی طولانی مدت نگه دارند. افزودن یک رژیم غذایی متعادل به درمان با داروهای دارویی مهم است. اگرچه از نظر علمی ثابت نشده است که رژیم غذایی برای پسوریازیس موثر است، متخصصان پوست می گویند که این امر به سادگی ضروری است. در این مقاله توصیه هایی در مورد رژیم غذایی متعادلی که برای پسوریازیس توصیه می شود، ارائه می شود.
آیا برای پسوریازیس به رژیم غذایی نیاز دارید؟ پاسخ واضح است که بله! پسوریازیس یک بیماری شناخته شده است که افراد مختلف را بدون توجه به سن، جنسیت و موقعیت اجتماعی درگیر می کند. این بیماری چندین دهه است که در بیماران تشخیص داده شده است. در طول این مدت طولانی، روند آسیب شناسی به دقت توسط متخصصان مورد مطالعه قرار گرفت. داروسازان داروهای باکیفیت و موثری اختراع می کنند که به بازیابی سریع نواحی آسیب دیده بدن کمک می کند. متأسفانه داروها به تنهایی کافی نیستند، دانستن قوانین اساسی تغذیه بسیار مهم است. این دانش به حفظ دوره بهبودی و کاهش علائم ناخوشایند کمک می کند. مهم است که در ابتدا بفهمیم کدام رژیم غذایی برای بیمار بهتر است. برای انجام این کار، شما باید تحت آزمایش های آزمایشگاهی قرار بگیرید و بدن را پس از صرف غذا به دقت کنترل کنید.
قوانین اساسی تغذیه برای پسوریازیس وجود دارد که هر بیمار باید بداند:
- غذاهایی که باعث ایجاد بثورات آلرژیک می شوند را از منوی روزانه حذف کنید.
- نوشیدنی های الکلی را کنار بگذارید؛
- شما باید در بخش های کوچک غذا بخورید، اما اغلب تا 5 بار در روز؛
- غذاهای شور، تند، چرب و دودی نخورید؛
- سعی کنید غذای سالم و بدون افزودنی های شیمیایی بخورید.
- به طور کامل از مرکبات اجتناب کنید.
- ممنوعیت کربوهیدرات هایی که به سرعت هضم می شوند (قند دانه ای، آرد درجه یک)؛
- مصرف سبزیجات و میوه ها؛
- غلات بیشتری را وارد رژیم غذایی کنید.
- محصولات مختلف شیر تخمیر شده کم چرب را بخورید.
- از روغن طبیعی استفاده کنید
به لطف تغذیه مناسب، متابولیسم کامل در اندام ها و سیستم ها بازسازی می شود و ایمنی افزایش می یابد. با این حال، انتخاب رژیم غذایی روزانه مناسب و تعیین اینکه کدام غذاها باعث واکنش آلرژیک نمی شوند، مهم است. متخصص پوست و تغذیه در این مورد کمک می کند. کارشناسان در مورد قوانین اساسی تغذیه با جزئیات به شما می گویند و دستور العمل های خوشمزه و سالم را پیشنهاد می کنند.
امروزه رژیم دوکان برای پسوریازیس فراگیر شده است. با این حال، پزشکان موافق هستند که چنین رژیم غذایی تنها می تواند وضعیت بیمار را بدتر کند. بهتر است رژیم پگانو یا فایر را انتخاب کنید.
مهم! رژیم غذایی پسوریازیس برای کودکان مانند بیماران بزرگسال است.
رژیم غذایی برای پسوریازیس پوست سر، پشت، صورت، بازوها، پاها و سایر قسمت های بدن مهم است، زیرا موفقیت درمان دارویی و مدت زمان بهبودی به آن بستگی دارد. برخی از محصولات هستند که بسیاری از فرآیندهای بدن را تجدید می کنند و عملکرد آنها را تنظیم می کنند. در صورت ایجاد بثورات چه چیزی می توانید بخورید؟
| در صورت ابتلا به پسوریازیس چه غذاهایی می توانید بخورید؟ | اثرات مثبت بر بدن |
| ماهی و غذاهای دریایی مختلف | در رژیم غذایی روزانه شما باید مقدار زیادی امگا 3 وجود داشته باشد. در ساردین، ماهی قزل آلا و ماهی خال مخالی مقدار زیادی از این ماده وجود دارد، همچنین می توانید ماهی قزل آلا مصرف کنید. توصیه می شود این نوع ماهی ها را در منوی روزانه خود بگنجانید. |
| میوه ها و سبزیجات | سبزیجات و میوه های تازه بدن را با ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها پر می کنند. مصرف زیاد فیبر فرآیند هضم را عادی می کند که به حفظ وزن طبیعی بدن کمک می کند. سبزیجاتی مانند کدو سبز، سیر (کمی)، هویج، چغندر، کلم بروکلی و اسفناج به طور موثر التهاب را از بین می برد و ایمنی را افزایش می دهد. |
| محصولات غلات | انواع غلات و محصولات غلات کامل بدن را با فیبر، آنتی اکسیدان ها و سایر اجزای مفید پر می کنند. |
| گوشت بدون چربی (سینه مرغ، بوقلمون، خرگوش، گوشت گاو جوان و بره) | گوشت پر از پروتئین هایی است که برای یک رژیم غذایی سالم روزانه ضروری هستند. انواع کم چرب حداکثر فواید را برای بدن به ارمغان می آورد. |
| انواع دانه ها و مغزها و همچنین روغن های طبیعی | برای پسوریازیس، منوی روزانه شما باید شامل آجیل، آووکادو و دانه های کتان باشد. مهم است که رژیم غذایی خود را با روغن های گیاهی مانند آفتابگردان، زیتون، ذرت و سویا تکمیل کنید. همه این محصولات به طور موثر متابولیسم را عادی می کنند و التهاب را تسکین می دهند. |
| لبنیات و شیر کم چرب (بیش از 1%) | غذاهای مهمی که باید هر روز سر سفره افراد مبتلا به پسوریازیس باشد. آنها بدن را با کلسیم اشباع می کنند و روند التهابی را از بین می برند. |
| آب خالص | مصرف روزانه آب نباید کمتر از 1.5-2 لیتر باشد. پر کردن کامل تعادل آب به شما امکان می دهد سموم را از بدن حذف کنید، ایمنی و متابولیسم را عادی می کند. |
مهم! افرادی که از پسوریازیس رنج می برند باید از یک قانون ساده رژیم غذایی متعادل پیروی کنند که شامل مواد زیر است:
- 60٪ - میوه های تازه، گیاهان و سبزیجات؛
- 20٪ - گوشت کم چرب، ماهی و آجیل؛
- 20٪ - محصولات غلات.
تغذیه مناسب و متعادل کلید بهبودی سریع بیماران مبتلا به پسوریازیس است. رعایت توصیه های پزشک در این مورد و پرهیز از برخی محصولات ضروری است. در زیر جدولی از مواد غذایی آورده شده است که به شما کمک می کند بهتر به یاد داشته باشید که از کدام غذاها باید به طور کامل اجتناب کنید. اگر پسوریازیس دارید چه چیزی نخورید؟
| محصولات ممنوعه برای پسوریازیس | اثرات مضر بر بدن انسان |
| شکر تصفیه شده و آرد سفید درجه یک | شکر فرآوری شده برای کل بدن و حتی بیشتر برای بیمارانی که مشکلات پوستی دارند مضر است. مصرف بیش از حد محصولات پخته شده و شکر باعث افزایش وزن و ایجاد فرآیندهای التهابی می شود. |
| سبزیجات خانواده شب بو (بادمجان، فلفل کاهو، گوجه فرنگی و سیب زمینی) | هیچ شواهد علمی دال بر اثر مضر این سبزیجات بر وضعیت پوست در پسوریازیس وجود ندارد. با این حال، بسیاری از متخصصان پوست و بیماران متوجه بدتر شدن وضعیت سلامتی خود می شوند. |
| غذاهای سرخ شده و فست فود | مصرف منظم چنین محصولاتی به افزایش وزن کمک می کند، از فرآیند هضم کامل جلوگیری می کند، که بر ایجاد بثورات در بدن تأثیر می گذارد. |
| گوشت های چرب | گوشت خوک و سایر گوشت های چرب باعث افزایش وزن و ایجاد روند التهابی می شود. همه اینها باعث تشکیل پلاک های پسوریازیس می شود. |
| چربی های ترانس (روغن پالم، مارگارین) | ترکیبات این گروه باعث افزایش وزن کنترل نشده می شود. علاوه بر این، التهاب ایجاد می شود و فرآیند متابولیک کامل مختل می شود. |
| لبنیات پرچرب | افزایش وزن را افزایش می دهد، که باعث اختلال در عملکرد صحیح اندام ها و سیستم ها می شود و باعث پسوریازیس می شود. |
| الکل | الکل اجازه نمی دهد داروها به طور کامل جذب شوند. علاوه بر این، اجزای فعال آن به توسعه پسوریازیس کمک می کند، بنابراین مطلقاً نباید از آن استفاده کرد. |
| گلوتن یک پروتئین پیچیده است که در بسیاری از غلات یافت می شود. | مصرف بی رویه این محصولات به ایجاد پسوریازیس کمک می کند. |
غذاهای زیادی وجود دارند که به صورت جداگانه باعث واکنش آلرژیک می شوند. البته این بدان معنا نیست که غذاها و مواد یکسان برای همه بیماران ممنوع است. این لحظه شخصی است! با این حال، تعدادی از محصولات آلرژی زا وجود دارد:
- توت فرنگی؛
- شکلات؛
- برخی از انواع آجیل؛
- سبزیجات قرمز و نارنجی (گوجه فرنگی)؛
- مرکبات
دکتر پگانو استفاده از غذاهای طبیعی حاوی مواد قلیایی و اسیدی را در رژیم غذایی خود توصیه می کند. به لطف این مؤلفه ها، عملکرد کامل دستگاه گوارش عادی می شود که توسعه پسوریازیس به آن بستگی دارد. رژیم غذایی باید با خلق و خوی خوب و فعالیت بدنی تکمیل شود. با رعایت قوانین ساده، بیمار سریعتر سلامتی خود را بازیابی می کند. متخصص توصیه می کند که در هنگام تشدید پسوریازیس از رژیم سیب استفاده کنید، اما این رژیم نباید بیش از 5 روز طول بکشد.
محصولات و غذاهای زیر بر اساس آنها باید در رژیم غذایی روزانه شما گنجانده شود:
- آب خالص؛
- میوه های مختلف اگر پسوریازیس دارید چه میوه هایی می توانید بخورید؟ ارزش ترجیح دادن به شلیل، انبه، لیمو، انگور، پاپایا، آناناس، گیلاس، سیب را دارد.
- گوشت مرغ و بوقلمون هر 7 روز دو بار مجاز است.
- سبزیجات؛
- ماهی دریایی؛
- غلات (ذرت، گندم، جو، برنج)؛
- گوشت گوسفند؛
- میوه های خشک (خرما، زردآلو خشک، کشمش، آلو خشک)؛
- کره و تخم مرغ؛
- لبنیات کم چرب
رژیم جان پگانو شامل پرهیز کامل از غذاهای خاصی است که تشکیل پلاک های پسوریازیس را تحریک می کنند. اینها شامل مرکبات، سبزیجات شب بو، غذاهای چرب، ادویه جات ترشی جات، نان سفید، صدف، خرچنگ، خرچنگ، میگو، قهوه، محصولات لبنی پرچرب و نوشیدنی های الکلی است.
رژیم آتش برای پسوریازیس
یک سیستم تغذیه متعادل برای بیماران مبتلا به پسوریازیس مهم است. دکتر Ogneva یک رژیم غذایی موثر ایجاد کرده است که شامل غذاهای سالم و روزهای روزه داری است. در چنین روزهایی مجاز به خوردن فقط سیب و سبزیجات یا پنیر و کفیر هستید. منوی روزانه باید شامل انواع غذاها باشد تا بدن مقدار مورد نیاز اجزای مفید را دریافت کند.
دکتر اوگنوا استفاده از محصولات مشابه پگانو را توصیه می کند. به لطف این تغذیه، اثربخشی داروها افزایش یافته و عملکرد اندام ها و سیستم ها بهبود می یابد. بیماران چه کارهایی را نباید انجام دهند؟ این متخصص توصیه می کند قوانین اساسی رژیم غذایی را رعایت کنید و برخی از عادات را ترک کنید:
- اجتناب از برنزه شدن بیش از حد؛
- تقویت سیستم ایمنی برای جلوگیری از بیماری های عفونی؛
- هفته ای یک بار ناشتا باشید تا به طور موثر بدن را از سموم پاک کنید.
- الکل ننوشید؛
- ترک سیگار؛
- سعی کنید در مصرف غذا زیاده روی نکنید.
مهم! یک رژیم غذایی موثر برای تشدید پسوریازیس بر پایه روزه داری و غذاهای مناسب است.
پیشگیری از بثورات روی بدن شامل قوانین ساده ای است که برای هر فرد قابل دسترسی است. با رعایت آنها می توانید از ابتلا به این بیماری ناخوشایند جلوگیری کنید. اقدامات پیشگیرانه عبارتند از:
- سعی کنید از موقعیت های استرس زا اجتناب کنید؛
- لباس را از پارچه های نرم طبیعی انتخاب کنید.
- تغذیه مناسب و متعادل؛
- استراحت کافی؛
- با شایستگی به انتخاب داروها نزدیک شوید.
- مراقبت مناسب از پوست ضروری است.
منوی نمونه برای هر روز
با پسوریازیس، مهم است که به درستی یک منو برای هفته ایجاد کنید. این باید شامل غذاهای سالم پر از ویتامین ها و ریز عناصر باشد. مهم است که چنین رژیم غذایی برای بدن مفید باشد. منوی روزانه ممکن است شامل غذاهای زیر باشد:
- صبحانه - املت، دسر بر اساس هویج آب پز یا خام، چای ضعیف؛
- ناهار - سوپ سبزیجات، همراه با برنج، گوشت پخته شده یا ماهی و هر فرنی؛ برای دسر می توانید یک سیب بخورید یا کمپوت بنوشید.
- شام - پنیر و خامه ترش کم چرب، سالاد سبزیجات، چای یا شیر؛
- قبل از رفتن به رختخواب، می توانید یک لیوان کفیر بنوشید.
پسوریازیس یک بیماری شایع است که بدن را تحت تاثیر قرار می دهد. متأسفانه بثورات غیر قابل درمان هستند. با این حال، نباید تسلیم شوید، زیرا بیماری فقط به طور فعال توسعه می یابد. مهم است که به موقع با پزشک مشورت کنید. متخصص یک رژیم درمانی فردی را انتخاب می کند و به شما می گوید که کدام رژیم را دنبال کنید. درمان به موقع و تغذیه مناسب به شما امکان می دهد بهبودی طولانی مدت را حفظ کنید و علائم ناخوشایند را از بین ببرید!
هنوز هم یکی از مرموزترین بیماری ها محسوب می شود؛ علل و مکانیسم توسعه آن عملا مورد مطالعه قرار نگرفته است. بیماران دچار بثورات قرمز یا نقره ای پوسته پوسته می شوند که ظاهر آنها با اختلالات متابولیک همراه است.
اهداف پیروی از رژیم غذایی برای پسوریازیس عبارتند از:
- کاهش تعداد تشدید بیماری؛
- کاهش فراوانی و شدت بثورات پوستی؛
- عادی سازی متابولیسم؛
- تحریک سیستم دفاعی بدن؛
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش.
طبق طبقه بندی Pevzner، رژیم غذایی پسوریازیس جدول مخصوص به خود را ندارد، به این معنی که باید رژیم غذایی عمومی یا جدول درمانی شماره 15 را رعایت کنید.
بدن هر فرد فردی است و بنابراین محدودیت مشخصی برای مصرف این یا آن غذا وجود ندارد. بسیاری از روش های غذایی توسعه یافته برای پسوریازیس وجود دارد که معروف ترین آنها رژیم پگانو و رژیم آتش است. آنها از این نظر شبیه هستند که در تلاش برای تنظیم تعادل اسید و باز در بدن برای تثبیت بیماری هستند. یعنی مصرف روزانه تا 70 درصد از غذاهای قلیایی ساز و حدود 30 درصد از غذاهای اسیدساز توصیه می شود.
اصول کلی رژیم غذایی برای پسوریازیس:
- رژیم غذایی؛
شما باید به اصل تغذیه کسری پایبند باشید: رژیم غذایی روزانه باید به 4-6 وعده غذایی تقسیم شود و مهم است که آخرین وعده غذایی حداکثر دو ساعت قبل از خواب رخ دهد. این دانه بندی بار روی دستگاه گوارش را کاهش می دهد و به آن اجازه می دهد تا عملکرد مطلوبی داشته باشد. علاوه بر این، پرخوری به چاقی کمک می کند و این بر روند بیماری تأثیر منفی می گذارد. - پردازش آشپزی؛
تمام غذاهایی که در رژیم غذایی برای پسوریازیس گنجانده شده است باید آب پز یا بخارپز شوند. سرخ کردن ممنوع است: اولاً این گونه ظروف روی کبد و لوزالمعده اضافه بار می کنند، ثانیاً کمتر قابل هضم هستند و ثالثاً محصولات تجزیه سرخ کردن سرطان زا هستند و در طی فرآیند سرخ کردن ویتامین ها و سایر مواد مفید از بین می روند و این در کنار هم از بین می رود. ، بر وضعیت پوست تأثیر منفی می گذارد. - سلولز؛
فیبر گیاهی باید در رژیم غذایی بیماران مبتلا به پسوریازیس غالب باشد. مصرف آن در غذا عملکرد حرکتی روده را عادی می کند، از ایجاد یبوست جلوگیری می کند، مواد سمی را از بدن دفع می کند و همچنین ریز عناصر و ویتامین های لازم را تامین می کند. علاوه بر این، غذاهای گیاهی به افزایش وزن کمک نمی کنند. همه این عوامل باعث بهبود وضعیت پوست و کاهش دفعات عود بیماری می شود. یعنی رژیم غذایی بیماران مبتلا به پسوریازیس باید 70-80 درصد گیاهخواری باشد. - نوشیدن مایعات؛
مصرف مایعات رایگان نباید کمتر از 2-2.5 لیتر در روز باشد. نوشیدن مقدار زیادی مایعات، دفع سموم از بدن را تضمین می کند، عملکرد کلیه را عادی می کند، از ایجاد یبوست جلوگیری می کند و تورور پوست را افزایش می دهد. - الکل؛
نوشیدن مشروبات الکلی برای افراد مبتلا به پسوریازیس اکیدا ممنوع است. الکل، به ویژه شراب، هنگامی که توسط بدن پردازش می شود، به موادی تبدیل می شود که واکنش های آلرژیک پوستی را تحریک می کند. نوشیدنی های الکلی هضم غذا را مختل می کنند، تخلیه مدفوع را کند می کنند، باعث تخمیر می شوند و استرس اضافی بر روی کبد ایجاد می کنند که منجر به تجمع سموم می شود. علاوه بر این، اتیل الکل ویتامین ها و مواد فعال بیولوژیکی را از بین می برد. و البته هنگام نوشیدن الکل، بیمار کنترل خود را از دست می دهد و رژیم غذایی را به شدت زیر پا می گذارد. - حذف؛
اصل حذف حذف تدریجی غذاهای "نامناسب" از رژیم غذایی به منظور شناسایی محصولاتی است که باعث تشدید بیماری می شوند. این تدریجی همچنین به عادت کردن به ترک غذاهای ممنوعه کمک می کند. - وزن؛
?وزن اضافی نشان دهنده یک اختلال متابولیک عمیق، به ویژه متابولیسم لیپید و کربوهیدرات است. عادی سازی وزن، پرخوری و انجام ژیمناستیک مهم است، زیرا چاقی عملکرد دستگاه گوارش و سیستم قلبی عروقی را مختل می کند. نرمال کردن وزن باعث بهبود وضعیت پوست می شود، زیرا محتوای پروتئین واکنشگر C در خون که با چاقی افزایش می یابد، کاهش می یابد.
غذاهای ممنوعه برای پسوریازیس
لیست غذاهای ممنوعه برای پسوریازیس شامل نمک سفره است. مصرف آن محدود است، زیرا نه تنها دستگاه گوارش را تحریک می کند، بلکه آب را "جذب" می کند و به ظهور ادم پنهان، افزایش وزن و تشدید فرآیندهای پاتولوژیک در متابولیسم کمک می کند.
ادویه ها و غذاهای تند که علاوه بر اثرات منفی بر دستگاه گوارش و سیستم عصبی، بر پوست (مواد معطر و اسانس ها) نیز تأثیر منفی می گذارند، خارش و واکنش های التهابی را در پوست تحریک می کنند، مستثنی هستند.
کربوهیدرات های آسان هضم (قند، عسل، شیرینی ها و غیره) نیز باعث التهاب می شوند و همچنین به افزایش وزن کمک می کنند. لازم است محصولات حاوی مواد نگهدارنده، رنگ ها، تثبیت کننده ها و تقویت کننده های طعم را حذف کنید: آنها باعث واکنش آلرژیک و التهابی می شوند.
شما باید از خوردن غذاهای چرب خودداری کنید، زیرا باعث تشدید اختلالات متابولیسم لیپید، اضافه کردن پوندهای اضافی و کاهش عملکرد دستگاه گوارش می شود.
لیست محصولات ممنوعه:
- محصولات پخته شده، به خصوص تازه، نان سفید، کوکی های کره ای؛
- سوپ های گوشتی غنی؛
- گوشت های چرب (به ویژه گوشت خوک)، گوشت خوک، سوسیس؛
- ماهی دودی، گوشت، کنسرو؛
- ادویه ها (سیر، ترب کوهی، سرکه، فلفل، میخک، جوز هندی)؛
- محصولات شیر تخمیر شده چرب؛
- مرکبات (یک موضوع بحث برانگیز، برخی از متخصصان تغذیه از آنها استقبال می کنند، برخی دیگر آنها را ممنوع می کنند).
- غذاهای دریایی (خرچنگ، خرچنگ، میگو، صدف، صدف)؛
- میوه ها و انواع توت ها با حساسیت بالا (توت فرنگی، آناناس، خربزه، توت فرنگی، زغال اخته، انبه، زغال اخته)؛
- سبزیجات (سیب زمینی، گوجه فرنگی، کدو تنبل، حبوبات، بادمجان، فلفل دلمه ای)؛
- قهوه، کاکائو، شکلات؛
- کرم پروتئین و کره، مربا، عسل، شیرینی؛
- آجیل، به ویژه سرخ شده و شور؛
- تخم مرغ؛
- فرنی به راحتی قابل هضم (بلغور، جو)؛
- کله پاچه
محصولات مجاز
برای پسوریازیس، مصرف غذاهای حاوی فیبر به مقدار زیاد توصیه می شود. دستگاه گوارش را فعال می کند، متابولیسم و وزن را عادی می کند، حاوی مقدار زیادی ویتامین، آنتی اکسیدان ها و ریز عناصر است که هم برای بدن به طور کلی و هم برای پوست ناسالم مبتلا به پسوریازیس به طور خاص ضروری است.
ویتامین‌های D، C، A، E سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند، رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کنند، دیواره‌های عروقی را تقویت می‌کنند و توانایی‌های بازسازی پوست را تحریک می‌کنند.
ماهی سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده باید به یک غذای معمولی در سفره بیماران مبتلا به پسوریازیس تبدیل شود. این اسیدها بخشی از سلول هایی هستند که در برابر واکنش های التهابی و آلرژیک مقاومت می کنند و تأثیر مفیدی بر مغز دارند.
لیست محصولات مجاز:
- نان تهیه شده از آرد کامل یا غلات کامل، نان دیروز؛
- غلات (برنج، چاودار، گندم، ارزن، گندم سیاه، جو)؛
- پاستا غلات کامل؛
- سبزیجات، سبزیجات؛
- میوه ها و انواع توت ها (انگور فرنگی سفید، زغال اخته، زغال اخته، سیب سبز و موز جدا از سایر محصولات، انگور فرنگی)؛
- گوشت بدون چربی (عمدتا بره) و مرغ (بوقلمون، مرغ)؛
- ماهی های چرب (ماهی آزاد، ماهی خال مخالی، قزل آلا، سالمون، شاه ماهی)؛
- چای ضعیف، آب سبزیجات و میوه (به ویژه زردآلو)، آب معدنی قلیایی بدون کربن (Borjomi، Essentuki)؛
- گردو، بادام؛
- روغن های گیاهی از انواع مختلف (ترجیحاً تصفیه نشده)؛
- محصولات شیر تخمیر شده کم چرب (پنیر، کفیر، دوغ)؛
- پنیرهای نرم سفید بدون نمک، پنیر خانگی، پنیر کشک؛
- تخم مرغ نرم، املت سفید؛
- ژله میوه و توت، عسل در مقادیر کم.
لزوم رعایت رژیم غذایی
بیماری که از رژیم غذایی برای پسوریازیس پیروی می کند به زودی متوجه بهبود قابل توجهی در وضعیت پوست، کاهش دفعات عود و ناپدید شدن خارش و ناراحتی خواهد شد. علاوه بر این، تغذیه درمانی به عادی سازی وزن و عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند، ظاهر مو و ناخن را بهبود می بخشد و سیستم ایمنی را تحریک می کند.
عواقب عدم رعایت رژیم غذایی
با نادیده گرفتن رژیم غذایی، بیمار خود را به عذاب دائمی محکوم می کند: پوسته پوسته شدن پوست، خارش، خشکی. عود بیماری یکی پس از دیگری دنبال می شود و با هر تشدید جدید، سطح پوست آسیب دیده افزایش می یابد.
علاوه بر این، ممکن است چنین شرایط شدیدی ایجاد شود:
- آرتریت پسوریاتیک؛
- اریترودرمی پسوریاتیک - درگیری کل پوست در این فرآیند.
- پسوریازیس پوسچولار عمومی - تشکیل جوش های پوستی روی پوست.