سیب زمینی شیرین برای روز شکرگزاری. سنت های آمریکایی: چگونه روز شکرگزاری را جشن بگیریم. فروش و رژه

ما سه روز قبل از تعطیلات بوقلمون منجمد خریدیم.

وقتی پرنده ها را در یخچال دیدم با خوشحالی یکی از آنها را گرفتم. او خیلی وزن داشت، آن را بیرون آورد. شوهرم او را در مغازه حمل کرد، من نتوانستم آن را تحمل کنم. بعدها مشخص شد که وزن آن بیش از 7 کیلوگرم است، به علاوه به شدت یخ زده است. هزینه 17.3 دلار

یک ماهیتابه بزرگ بوقلمون هم خریدیم. 5 دلار هزینه داشت.

برای سنجش آمادگی پرنده ها یک دماسنج هم به قیمت 5 دلار از فروشگاه خریدیم. همه برای پنج! ?

در اینجا تمام مواد لازم وجود دارد:

یک روز قبل از پختن یخ زدم. از صبح تا عصر در آب سرد، بسته بندی را برداشتم، شستم، کیسه قلوه را بیرون آوردم و بوقلمون را با ماریناد در یک کاسه گذاشتم.

من ماریناد را با ترکیب همه دستور العمل هایی که خواندم در یک "هنجار" درست کردم: آب پرتقال، آب آناناس کنسرو شده و آب نمک. او آب میوه ها را مخلوط کرد و در حالی که پرنده در آب نشسته بود، داخل پرنده ریخت. من فقط باسن او را خیس کردم، زیرا ظرفی به اندازه کافی بزرگ برای نگه داشتن آن نداشتم. روی آن را با یک کاسه دوم پوشانده و همه چیز را در یک کیسه بپیچید. بوقلمون یک شب در یخچال نشست. ?

بعد از تخلیه آب و آبکشی دوباره، گردن پرنده ای را در داخل پیدا کردم! چون من برای اولین بار آن را پختم - معلوم شد که شگفت انگیز است. داخلش نمک زدم و فلفل زدم و مقداری ادویه پاشی کردم و با حلقه های پیاز از قبل پخته شده سیب خرد شده و آناناس ترشی پر کردم.

پاها را با یک نوار بیکن بستم.

روی آن را با خردل، کره ذوب شده، نمک، فلفل، سیر خشک و رازک سونلی پوشاندم. من و شوهرم او را در قالب ریختیم و تکه های بیکن را هم روی آن گذاشتم.

همه چیز را با یک تکه فویل بزرگ پوشانید. و در فر از قبل گرم شده با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) قرار دهید.

پخت پرنده حدود 3.5 ساعت طول کشید: 3 ساعت زیر فویل و حدود نیم ساعت بدون آن تا بوقلمون قهوه ای شود. هر 10 دقیقه برای رنگ طلایی، مایعی از ته قالب روی آن بریزید.

در اواخر پخت، بوقلمون یک پایش را به پهلو کشید و یک نوار بیکن پاره کرد، اما پاها را با نخ ساده به هم گره زدیم. آیا پرنده دیگر پیروت انجام داد؟

معلوم شد خیلی خوشمزه است! با گاز گرفتن پا، نفس راحتی کشیدم. من می ترسیدم که ممکن است همه چیز را خراب کنم، مثلاً با اضافه کردن نمک زیاد، اما بزرگ است، یعنی. من تمام 7 کیلوگرم را بیش از حد نمک می زدم. اما معلوم شد که تمام ادویه ها و نمک درست است. من زیاد خوندم که پرنده گوشت خیلی خشکی داره اما نصف تابه ازش آب میوه بود و گوشت خیلی نرم و لطیف شد. خوشمزه!

این چیزی است که شام ​​ساده ما به نظر می رسد:

آیا فقط استخوان باقی مانده است؟

بوقلمون صنوبر داخل یخچال گذاشته شد. احتمالاً هفته آینده همه آن را می خوریم!

در آخرین پنجشنبه ماه نوامبر، آمریکایی ها یکی از مهم ترین تعطیلات خود را جشن می گیرند. روز شکرگزاری در یک حلقه باریک خانوادگی در اطراف یک میز پر از غذاهای لذیذ سنتی جشن گرفته می شود. بوقلمون، سس کرن بری، پای کدو تنبل - این لیست کاملی از غذاهای مورد احترام در این روز نیست.

ترکیه نماد تعطیلات است

هیچ میز شکرگزاری بدون یک بوقلمون بزرگ و آبدار در فر کامل نمی شود. این پرنده از سال 1620، زمانی که اولین مهاجران از انگلستان وارد دنیای جدید شدند، به نماد تبدیل شد. سرخپوستان که به آنها کمک کردند در زمستان زنده بمانند، پرندگان غیرمعمول را به جشنواره برداشت - جوجه های هندی - آوردند. بنجامین فرانکلین حتی می خواست این پرنده را به نماد اصلی ایالات متحده تبدیل کند.

صدها دستور پخت بوقلمون وجود دارد که محبوب ترین آنها عبارتند از:

• بوقلمون آمریکایی؛
• بوقلمون پر شده با نان ذرت و گردو؛
• ورمونت ترکیه با گیاهان؛

دستور تهیه بوقلمون آمریکایی

• ابتدا باید ماریناد را آماده کنید:
• آب - 500 میلی لیتر
• آب سیب - 7 لیتر
• برگ رزماری تازه - 50 گرم
• پوست سه پرتقال
• سیر، نمک، شکر، فلفل، برگ بو.

همه مواد را با هم مخلوط کرده و به جوش بیاورید. وقتی ماریناد خنک شد، بوقلمون را یک روز در آن قرار دهید. پس از آن، پرنده را می توان با سبزیجات پر کرد - پیاز، هویج، کرفس - و در فر از قبل گرم شده تا 200 گرم کرد. اتفاقا، آمریکایی ها عاشق قیمه هستند، اما آنها معتقدند که اگر مقدار آن زیاد باشد، بوقلمون می خواهد پخته نشود بنابراین، آنها تصمیم گرفتند که کل مواد را داخل آن نگذارند، بلکه آن را جداگانه بپزند.

برای دستور تهیه گیاه بوقلمون، باید مواد زیر را با هم مخلوط کنید:

• لیمو - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• آویشن - 10 شاخه
• رزماری - 5 شاخه
• مریم گلی - 2 شاخه
• جعفری - 10 شاخه
• برگ بو - 4 عدد.
• روغن نباتی

لاشه رنده شده را در فر قرار می دهند و تا 240 درجه گرم می کنند و هر 15 دقیقه یکبار با آبگوشت می ریزند.

زغال اخته و کدو تنبل - مواد اصلی

غذای شکرگزاری عمدتاً از سبزیجات و انواع توت ها تهیه می شود. پوره سیب زمینی معمولی به عنوان غذای جانبی برای بوقلمون سنتی ارائه می شود. بسیاری از غذاها از کدو تنبل و کرن بری تهیه می شوند. آمریکایی ها به آنها احترام می گذارند زیرا اجداد مهاجر خود را از گرسنگی نجات دادند.

سس کرن بری همراهی عالی برای بوقلمون است. زنجبیل تازه رنده شده، پوست پرتقال، دارچین آسیاب شده، شکر و آب به توت ها اضافه می شود. نتیجه یک سس غیر معمول معطر و خوشمزه است که برای طیور ایده آل است.

جشن شکرگزاری در آمریکا با غذاهای جانبی سبزیجات خوشمزه و سالم مشخص می شود:

• سیب زمینی شیرین با سس افرا؛
• هویج لعاب دار شراب بندری؛
• قابلمه ذرت؛
• کلم با بیکن؛
• سیب زمینی شیرین پخته با پنیر.

دسر شکرگزاری – پای آمریکایی

پای کدو تنبل یک غذای اصلی تعطیلات است. کدو تنبل نمادی از پایان برداشت است، بنابراین میهمان خوش آمدید روی میز در پایان نوامبر است. آمریکایی ها عاشق این سبزی هستند و میلیون ها دستور غذا برای تهیه آن ارائه کرده اند.

آنها برای یکی از تعطیلات اصلی خود پای کدو حلوایی تهیه می کنند. پای های آمریکایی در سرتاسر دنیا شناخته شده اند و به راحتی با پایه شنی آن قابل تشخیص هستند که می توانید انواع فیلینگ را در آن قرار دهید. پر کردن کدو تنبل نه تنها بسیار معطر، روشن، شیرین، بلکه سالم است!

روز شکرگزاری یکی از مهم ترین تعطیلات آمریکا پس از کریسمس و عید پاک است. در قرن 17 به وجود آمد. تاریخچه تعطیلات این است: هنگامی که اولین مهاجران در سال 1620 وارد شدند، دنیای جدید با آنها خیلی مهربانانه رفتار نکرد. اروپایی ها با شرایط محلی سازگار نبودند و در پاییز تقریباً بدون محصول و غذا باقی ماندند. زمستان اول در مکان جدید بسیار سخت بود، بسیاری از گرسنگی مردند. همه مهاجران می مردند، اما ساکنان محلی منابع را با آنها تقسیم کردند و در بهار سرخپوستان به سفیدپوستان کمک کردند تا ذرت، ذرت و سیب زمینی شیرین بکارند. آنها به ما یاد دادند که چگونه زمین های محلی را کشت کنیم و چگونه از آن برداشت خوبی داشته باشیم.

در پاییز، تلاش های مهاجران پاداش گرفت - آنها برداشت غنی برداشت کردند و تعطیلات را برگزار کردند. سرخپوستان از قبیله محلی نیز به این جشن دعوت شده بودند و آنها دست خالی به دیدار آمدند، بوقلمون های پخته شده در زغال سنگ را آوردند. از آن زمان، بوقلمون غذای اصلی این تعطیلات بود که به شکرگزاری معروف شد، زیرا مهاجران از خداوند برای هدیه زندگی و برداشت تشکر کردند.

بوقلمون کبابی

او مهمترین غذا در روز شکرگزاری است. غذایی که هر آمریکایی نیمی از راه را برای رسیدن به خانه پدر و مادرش طی می کند و بوقلمون مادرش را می چشد.

عکس: mmenu.com

یک میلیون دستور پخت بوقلمون پخته شده وجود دارد. هم با پر کردن و هم بدون پر کردن درست میشه. آنها با سیب، قلوه، میوه های خشک، پرتقال، سبزی... اغلب بوقلمون را بدون پر کردن درست می کنند یا فقط کمی به آن اضافه می کنند: واقعیت این است که یک پرنده محکم پر شده خوب پخته نمی شود. همه عاشق چاشنی هستند، بنابراین اغلب به طور جداگانه از خود بوقلمون تهیه می شود - چنین پارادوکسی.

• 1 بوقلمون
• 1 عدد سیب ترش
• 1 پرتقال
• 0.5 لیتر شراب سفید خشک
• ½ دسته رزماری تازه
• ½ دسته آویشن تازه
• نمک، فلفل سفید و سیاه، گشنیز آسیاب شده
• 1 قاشق غذاخوری آرد
• سرنگ یکبار مصرف
• کیسه پخت

مرحله 1.بوقلمون را بشویید و روده آن را بگیرید (قلوه ها را برای پر کردن نگه دارید).
مرحله 2.پرنده را با ادویه و نمک بمالید. در شراب بریزید و بگذارید یک شب بماند.
مرحله 3.یک سرنگ را با ماریناد پر کنید و پرنده را خرد کنید.
مرحله 4.داخل یک سیب، پوست کنده و برش داده شده، و یک پرتقال را که به صورت ورقه ای برش داده اید، و همچنین سبزی ها قرار دهید.
مرحله 5.داخل آستین پخت را آرد بپاشید و پرنده را در آن قرار دهید و گره بزنید و به مدت 4-6 ساعت در فر 180 درجه بپزید.
مرحله 6.وقتی بوقلمون آماده شد، آستین آن را باز کنید، دما را زیاد کنید و به مدت 15-20 دقیقه بوقلمون را قهوه ای کنید. مواد پر شده را بردارید و پرنده را به قطعات تقسیم کنید.

سس کرن بری

هر چاشنی و هر دستور پخت بوقلمونی که استفاده شود، پرنده پخته شده همیشه با سس کرن بری سرو می شود. به هر حال، در روز شکرگزاری، آمریکایی ها یک پنجم کل کرن بری هایی را که در یک سال استفاده می کنند، می خورند.

عکس: mmenu.com

• 1 کیلوگرم زغال اخته
• آب 4 پرتقال بزرگ
• شکر 1-2 فنجان (به سلیقه)
• کمی پوست پرتقال
• فلفل صورتی
• 100 میلی لیتر لیکور پرتقال (اختیاری)

مرحله 1.کرن بری ها را بشویید و در مخلوط کن پوره کنید.
مرحله 2.آب پرتقال و شکر و فلفل را کم کم اضافه کنید.
مرحله 3.روی حرارت ملایم بجوشانید، پوست و شاید کمی لیکور پرتقال اضافه کنید

پوره سیب زمینی با پنیر

پوره سیب زمینی یک غذای جانبی سنتی برای بوقلمون است. پیشنهاد می کنیم کاملا تند درست کنید و پنیر اضافه کنید.

عکس: mmenu.com

• 2 کیلوگرم سیب زمینی
• 1 فنجان خامه
• 200 گرم پنیر سفت رنده شده
• 100 گرم کره
• فلفل قرمز آسیاب شده
• کمی پودر فلفل قرمز

مرحله 1.سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به قطعات بزرگ برش دهید و بجوشانید تا نرم شوند. نمک
مرحله 2.آب آن را خالی کرده و سیب زمینی ها را در مخلوط کن پوره کنید. خامه را گرم کنید.
مرحله 3.خامه و پنیر را به پوره اضافه کنید. دوباره با مخلوط کن بزنید. در صورت لزوم، می توانید پوره سیب زمینی را با آب سیب زمینی رقیق کنید.
مرحله 4.فلفل را اضافه کنید و نمک را اضافه کنید.

"پر کردن" برای بوقلمون

همانطور که قبلاً گفتیم، فیلینگ اغلب جدا از خود پرنده تهیه می شود.

عکس: Shutterstock.com

• قلوه بوقلمون
• 2-3 پیاز
• 100 گرم آرد سوخاری
• سیب ترش 3-4 عدد
• 1 فنجان آب مرغ
• نمک، فلفل، رزماری
• یک دسته جعفری

مرحله 1.قلوه ها را بشویید و بجوشانید. ریز خرد کنید.
مرحله 2.پیاز را خرد کرده و در آب بوقلمون تفت دهید و سپس قلوه را اضافه کرده و تفت دهید.
مرحله 3.سیب را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
مرحله 4.کراکر و سیب را به قلوه اضافه کنید، آب گوشت، نمک، فلفل و رزماری را در آن بریزید.
مرحله 5.با دمای کم در فر به مدت 40 دقیقه بپزید. 10 دقیقه قبل از آماده شدن، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.

پای کدو تنبل

کدو تنبل یک تزیین اصلی در سفره شکرگزاری است. همچنین از آن برای تهیه پای کدو حلوایی شبیه چیزکیک استفاده می شود و روی آن را با خامه فرم گرفته می پوشانند.

عکس: mmenu.com

• 400 گرم آرد
• 1 چوب کره
• 3 عدد تخم مرغ
• تفاله کدو تنبل 1 کیلوگرم
• شکر 1.5 پیمانه
• 1 فنجان خامه غلیظ
• دارچین
• شکر وانیلی

مرحله 1.آرد و نمک را در یک کاسه عمیق الک کنید. با کره نرم آسیاب کنید تا خرده های غلیظی تشکیل شود. یک تخم مرغ کمی هم زده اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
مرحله 2.آن را به شکل گلوله درآورده و در فیلم بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 3.تفاله کدو حلوایی را مکعبی خرد کنید و کمی آب به آن اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود. سپس آن را در مخلوط کن بریزید.
مرحله 4.خمیر را به اندازه قالب باز کنید و یک مقدار اضافی در کناره ها اضافه کنید. خمیر را در قالب قرار دهید و به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 5.دو عدد تخم مرغ را با شکر و خامه زده و همه چیز را به کدو اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. ادویه و نمک را اضافه کنید.
مرحله 6.مواد را روی پوسته بریزید و به مدت 50-60 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. وقتی کیک خنک شد برش بزنید.

سیب زمینی شیرین پخته

عکس: Shutterstock.com

• 5-6 عدد سیب زمینی شیرین
• 5-6 قاشق غذاخوری شربت افرا
• شکر قهوه ای به مزه
• کره

مرحله 1.سیب زمینی ها را بشویید، بجوشانید تا نرم شوند و پوست بگیرید.
مرحله 2.با شربت و شکر پوره کنید.
مرحله 3.در قالب قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه در فر بپزید.
مرحله 4.با کره سرو کنید.

در پاییز 1621، تقریباً یک سال پس از آن که زائران انگلیسی در پلیموث راک در ماساچوست کنونی فرود آمدند، آنها با سرخپوستان Wampanoag جشن گرفتند تا اولین برداشت موفق خود را جشن بگیرند. این جشن سه روزه، ترکیبی از سنت‌های پیوریتن سرخپوستان آمریکایی و انگلیسی، ترکیبی از وعده‌های غذایی بزرگ با ابراز قدردانی و مشارکت بود.

به گفته مورخان، روی میزهای نمایندگان هر دو گروه محصولات محلی آمریکای شمالی - گوشت بوقلمون و اردک، آهو، خرچنگ، خرچنگ، انواع توت ها، کدو تنبل و کدو سبز وجود دارد. و اگرچه منوی مدرن شکرگزاری کمی با منوی اصلی متفاوت است، ماهیت تعطیلات یکسان است: سپاسگزاری برای آنچه دارید و به اشتراک گذاشتن با دیگران.

تفسیر مدرن

منوهای مدرن شکرگزاری نیز بر غذاهای بومی آمریکای شمالی تمرکز دارند. غذای اصلی این جشن بوقلمون است که از قبل ترشی شده، با کره در فر پخته شده یا روی آتش باز برشته شده است. در واقع، بسیاری از آمریکایی ها بوقلمون روز شکرگزاری می خورند که این تعطیلات اغلب "روز بوقلمون" نامیده می شود. تزیینات معمولاً شامل قیمه نان برشته شده، سس کرن بری و پوره سیب زمینی و یک وعده پای کدو تنبل برای دسر است.

تغییرات منطقه ای

در حالی که یک وعده غذایی معمولی شکرگزاری شامل سس بوقلمون و کرن بری است، نحوه تهیه غذا بسته به آشپز متفاوت است. سنت‌های مختلف خانوادگی، پیشینه‌های قومی و طعم‌های محلی، هر وعده غذایی روز شکرگزاری را منحصر به فرد می‌کند.

به عنوان مثال، در شمال شرقی ایالات متحده، یک وعده غذایی شکرگزاری ممکن است شامل بوقلمون لعاب دار با ملاس افرا ورمونت و یک طرف نان با شاه بلوط، رزماری و آویشن باشد. و در بالتیمور، روز شکرگزاری بدون یک غذای جانبی کلم ترش به عنوان اشاره ای به میراث آلمانی شهر کامل نمی شود.

سرآشپزها در جنوب شرقی ایالات متحده مسئول تغییراتی هستند که در خارج از منطقه محبوب شده اند. غذاهای جنوب شرقی مانند نان ذرت صدفی و سیب زمینی شیرین لعاب شده با مارشمالو برشته شده را می توان در میزهای سراسر آمریکا یافت. پایان غذا نیز ممکن است متفاوت باشد. به عنوان مثال، فلوریدا پای لیمویی را ترجیح می دهد، جورجیا پای اسپند را ترجیح می دهد و کارولینای شمالی پای سیب زمینی شیرین را ترجیح می دهد.

منوی غرب میانه آمریکا نشان دهنده این واقعیت است که این منطقه قلب آمریکا محسوب می شود. مینه سوتا یک غذای جانبی از برنج وحشی دارد، ایلینوی دارای لوبیا سبز و میشیگان دارای سس کرن بری و گیلاس است. ساکنان ایندیانا دوست دارند غذای خود را با پودینگ خرمالو، مشابه پودینگ آلو انگلیسی، اما پر از خرمالوهای محلی، پایان دهند.

در جنوب غربی ایالات متحده، منوهای شکرگزاری شامل سنت های آشپزی سرخپوستان آمریکایی، اسپانیایی ها و مکزیکی ها است و اغلب شامل استفاده از مقادیر زیادی ادویه است. آشپزهای جنوب غربی می توانند بوقلمون مالیده شده با فلفل پوبلانو و خمیر زیره، نان ذرت چیلی سبز و سیب زمینی شیرین پوره شده با فلفل چیپوتی تهیه کنند. به جای پای کدو تنبل، می توانید پودینگ کدو حلوایی را برای دسر سرو کنید.

غرب ایالات متحده که به خاطر محصولات کشاورزی خود مشهور است، تغییری تازه به منوی سنتی تعطیلات می دهد. در کالیفرنیا، بوقلمون را می‌توان با سیر، مریم گلی و آویشن چاشنی کرد و قارچ‌های وحشی را به خمیر نان اضافه کرد. در ایالت واشنگتن، آشپزها می توانند به جای سیب زمینی های معمولی برای پوره کردن، از سیب زمینی شیرین استفاده کنند و همچنین فندق را به تزئین اضافه کنند.

از ملاس افرا و شاه بلوط گرفته تا سیر و فندق، تغییرات محلی در وعده غذایی مدرن شکرگزاری نه تنها پیشینه منحصر به فرد هر آشپز، بلکه تنوع قومی و فرهنگی آمریکا را نیز منعکس می کند. و چگونگی دور ریختن باقیمانده های جشن تعطیلات موضوع دیگری برای بحث (و تنوع) بی پایان است.

فراموش نکنید که پست های ما را نیز بررسی کنید

بوی زمستان در هوا بود. این بدان معنی است که به زودی آماده شدن برای سال نو و کریسمس را آغاز خواهیم کرد. اما چه زمانی می رسد که به شما اجازه می دهد درخت سال نو را بدون پشیمانی انتخاب کنید، نارنگی بخورید و منتظر معجزه سال نو باشید؟ در ایالات متحده، تاریخی وجود دارد که پس از آن آماده سازی برای فصل تعطیلات به طور رسمی باز در نظر گرفته می شود. این روز شکرگزاریهنگامی که در میز جشن جمع می شوید، مرسوم است که قدردانی خود را ابراز کنید. اما برای چه کسی و برای چه - بیایید آن را بفهمیم.

تاریخچه شکرگزاری

همانطور که از درس های تاریخ به یاد داریم، اولین مهاجران از انگلستان در سال 1620 به سواحل آمریکا رسیدند. آنها در ماه نوامبر در این قاره فرود آمدند و یک مستعمره تأسیس کردند. اما زمستان اول برای ساکنان جدید سخت بود، بسیاری از آنها مردند. سال بعد، سرخپوستان محلی به این مردم سفیدپوست یاد دادند که چگونه به درستی محصولات را در زمین جدید پرورش دهند. زمانی که زمان برداشت فرا رسید، اولین فرماندار مستعمره‌نشین، روز شکرگزاری خداوند را پیشنهاد کرد. البته هندی ها هم به این جشن دعوت شده بودند که خیلی به مهاجران کمک کردند. این روز به اولین جشن روز شکرگزاری تبدیل شد.

پس از استقلال از انگلستان، اولین رئیس جمهور این کشور جورج واشنگتنپیشنهاد داد هر سال روز شکرگزاری را در 26 نوامبر جشن بگیرند. با گذشت زمان، این تعطیلات به روز خود اختصاص داده شد - آخرین پنجشنبه نوامبر. کنگره ایالات متحده حتی در سال 1941 لایحه ای در این زمینه تصویب کرد. و بنابراین با گذشت زمان، روز شکرگزاری به یکی از بزرگترین تعطیلات در ایالات متحده تبدیل شد. امسال می افتد 26 نوامبر.

کلمات مفید در زبان انگلیسی

مستعمره - مستعمره نشین، مهاجرنشین
سرخپوست آمریکایی - سرخپوست آمریکایی
روز شکرگزاری
برداشت - برداشت، برداشت
جشن - عید، تعطیلات
غذا - خوردن، خوردن
پنجشنبه - پنجشنبه
سنت - سنت
جشن گرفتن - جشن گرفتن

جشن روز شکرگزاری

این روزها، روز شکرگزاری یکی از سه تعطیلات مهم در ایالات متحده است (دو جشن دیگر کریسمس و روز استقلال است که در 4 جولای جشن گرفته می شود). بنابراین، اصلاً جای تعجب نیست که در مقیاس خاصی جشن گرفته شود. کل کشور در حال نابودی است: مغازه ها و تمام ادارات دولتی برای این تعطیلات بسته هستند. بسیاری از آمریکایی ها روز بعد از تعطیلات را تعطیل می کنند.

افراد مذهبی باید در کلیسا حضور داشته باشند. کمتر مذهبی ها در خانه بمانند، رژه را تماشا کنند و غذاهای خاص آمریکایی بپزند. باید بوقلمون روی میز باشد. این غذای اصلی روز شکرگزاری است. در ضمن، بوقلمون فقط به این شکل سرو نمی شود، بلکه با سس کرن بری سرو می شود. هر خانواده اغلب دستور العمل مخفی خود را برای این سس دارد. طبق سنت آمریکایی، می توانید سیب زمینی پوره، پای کدو تنبل و لوبیا سبز را روی میز پیدا کنید.

در روز شکرگزاری، یک آمریکایی معمولی تقریباً غذا می‌خورد 4000 کالری. همانطور که به یاد داریم، 2000 کالری برای یک فرد در روز بیش از اندازه کافی است. بنابراین تعجب آور نیست که افراد پس از خوردن زیاد، به سختی حرکت می کنند و به نظر می رسد که به دلیل پرخوری به نوعی به کما می روند. آمریکایی ها به این حالت می گویند "کما غذایی". به هر حال، تعداد زیادی از جوک های شکرگزاری به این موضوع اختصاص داده شده است.

در تمام طول روز، آمریکایی‌ها به خاطر می‌آورند که امسال برای چه چیزی سپاسگزار هستند. بنابراین تعجب نکنید اگر در این روز در صفحات دوستان خارجی خود در شبکه های اجتماعی لیست های طولانی پیدا کنید که از چه کسی و برای چه چیزی سپاسگزار هستند.

کلمات مفید در زبان انگلیسی

سس - سس
سس کرن بری - سس کرن بری
چاشنی – قیمه بوقلمون
ترکیه - بوقلمون
سس - سس
شام - شام
پای کدو تنبل - پای کدو تنبل
باقیمانده - باقی مانده غذا
حکاکی کردن - بوقلمون را برش دهید

سنت های شکرگزاری

مانند هر تعطیلی، روز شکرگزاری سنت های خاص خود را دارد که منحصر به فرد است.

کلمات مفید

آشپزخونه - غذاخوری رایگان
رژه - رژه
عبادت کردن - تعظیم، عزت
خیریه - خیریه
برای تشکر کردن
گوبل صدای بوقلمون است. بلعیدن

روز شکرگزاری ترکیه

بیایید در مورد شخصیت اصلی میز جشن با شما صحبت کنیم. اعتقاد بر این است که میانگین وزن بوقلمون روز شکرگزاری برای تعطیلات 8-9 کیلوگرم است. به همین دلیل است که خانواده های کوچک گاهی فقط سینه بوقلمون می خرند. البته، پختن چنین پرنده بزرگی در فر می تواند مشکل باشد. بنابراین گاهی اوقات هنگام تهیه چنین غذاهای آمریکایی به کمک نیاز دارید.

به همین دلیل در روزهای تعطیل کار می کند خط تلفن، جایی که به شما کمک می کنند ایده خود را نسوزند. اعتقاد بر این است که این خط حدود 30 سال است که کار می کند. در انتهای خط، کمی بیش از 50 نفر وجود دارند که توصیه می کنند در یک موقعیت بحرانی "ترکیه" چه کاری انجام دهند. این خط اضطراری در ماه های آبان و آذر فعالیت می کند. به گفته این سایت، در این ماه ها به بیش از 100000 سوال در مورد تهیه غذای اصلی پاسخ می دهند. سوال شما را می توان به دو زبان اسپانیایی و انگلیسی پاسخ داد. علاوه بر این ، چند نماینده جنس قوی تر نیز در خط حمایت کار می کنند. آنها احتمالاً فکر می کنند که فقط یک مرد می تواند به مرد دیگری توضیح دهد که چگونه بوقلمون را به درستی کباب کند.

گیاهخواران نیز بوقلمون مخصوص به خود را دارند، اگرچه از توفو تشکیل شده است. و این چیزی است که به آن می گویند توفورکی(توفو+بوقلمون). البته به نظر پرنده واقعی نیست. توفورکی می تواند اشکال مختلفی از سوسیس گرفته تا چرخ کرده داشته باشد. اما روز شکرگزاری معمولاً شامل خرید چیزی است که بسیار شبیه به تکه‌های نان گوشت پر شده است. فقط این گوشت بدون گوشت است. هزاران دستور غذا در اینترنت و در مجلات آشپزی برای غذاهای مختلف وجود دارد که گیاهخواران می توانند جایگزین بوقلمون قدیمی خوب شوند.

کلمات مفید

خط تلفن - خط تلفن
دستور - دستور غذا
بوقلمون منجمد - بوقلمون منجمد
یخ زدایی - یخ زدایی
کباب کردن - پختن
قلوه - کله پاچه
دماسنج پاپ آپ یک دماسنج کوچک است که در بوقلمون گیر کرده است. زمانی که گوشت داخل بوقلمون به دمای مطلوب برسد، قسمت کوچکی از این دماسنج بالا می‌آید.

دماسنج پاپ آپ

متأسفانه ما فقط به لطف برنامه ها و فیلم های تلویزیونی با این تعطیلات آشنا هستیم. بیایید وارد روحیه شکرگزاری شویم و ببینیم دوستان خوب ما در سریال های مختلف چگونه این روز را جشن می گیرند.

مجموعه تلویزیونی خانواده مدرن

مجموعه تلویزیونی دوستان

مجموعه تلویزیونی چگونه با مادرت آشنا شدم

شوتیکوا آنا