كم عدد السعرات الحرارية التي تحتاج إلى حرقها يوميًا لإنقاص الوزن. كم عدد السعرات الحرارية التي تحتاج إلى حرقها لإنقاص الوزن كم عدد السعرات الحرارية التي تم حرقها يساوي 1 كجم

يعلم الجميع ما يتم حسابه بسبب الطاقة المنبعثة أثناء هضم الطعام. في الوقت نفسه ، لا تحتوي المعادن والفيتامينات على سعرات حرارية عالية. المكونات الغذائية الرئيسية التي تؤثر على الوجبات هي البروتينات والدهون والكربوهيدرات. دعونا نتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل ، وعلى وجه الخصوص ما هو محتوى السعرات الحرارية للبروتينات ، ولماذا يحتاج الجسم إليها ، وكيف ينبغي استهلاكها.

غذاء بروتيني صحي

عادة ، عند حساب السعرات الحرارية ، فإن الأهم من ذلك كله هو النظر إلى الدهون والكربوهيدرات الموجودة في الطعام. لكن محتوى السعرات الحرارية ، كقاعدة عامة ، يتم تجاهله. بالطبع ، هذه الأسئلة هي الأكثر صلة بهؤلاء الأشخاص الذين يريدون التخلص بسرعة من الوزن الزائد.

في الوقت نفسه ، البروتينات مهمة جدًا لعمل الجسم الطبيعي. يشاركون في بنية الأنسجة والإنزيمات الأساسية والهرمونات. لكن ، بالطبع ، هذا لا يعني أنه يجب استهلاكها بكميات زائدة. مثل هذا النظام الغذائي سيؤدي أيضًا إلى زيادة السعرات الحرارية وبالتالي زيادة كتلة الدهون.

سعرات حرارية

الدهون الأكثر ارتفاعًا هي بالطبع. غرام واحد من المواد التي تحتويها يساوي تسعة سعرات حرارية. في الوقت نفسه ، يوجد أكثر من نصف عدد السعرات الحرارية في البروتينات والكربوهيدرات: هناك أربعة سعرات حرارية فقط لكل جرام. اتضح أنه عندما يتم تكسير غرام البروتين ، يتم إطلاق حوالي أربعة سعرات حرارية. لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يرغبون في تعديل مؤشرات وزنهم اكتشاف المستوى الأمثل للنظام الغذائي ودراسة محتوى السعرات الحرارية للبروتينات وكذلك الدهون والكربوهيدرات.

وفقًا لمتوسط ​​التقديرات ، يُعتقد أن الشخص يجب أن يستهلك من ألفين إلى ثلاثة آلاف سعر حراري في اليوم. في الواقع ، يجب أن يكون هذا المؤشر فرديًا. يعتمد ذلك على عوامل مختلفة ، مثل وزن الجسم ومستوى النشاط والعمر والمهنة. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، يجب ألا تنتبه إلى محتوى البروتينات من السعرات الحرارية. يجب أن يتم التخفيض عن طريق الحد من تناول الكربوهيدرات والدهون.

ما هي كمية البروتين التي يحتاجها الشخص؟

يحتاج جسم الإنسان يوميًا إلى ما يصل إلى مائة جرام من البروتين. إذا أخذنا في الاعتبار المنتجات النباتية ، فمعظمها موجود في فول الصويا: لكل مائة جرام - يحتوي على ما يقرب من ثلاثين جرامًا من البروتين. البازلاء والفاصوليا غنية أيضًا بها. يمكن العثور عليها بكميات كبيرة في بعض المنتجات من أصل حيواني ، من بينها البيض والأسماك البحرية والدواجن والأسماك كافيار. لديهم أيضًا ما يصل إلى ثلاثين جرامًا من البروتين لكل مائة جرام.

بيضة

غالبًا ما تتحدث عن البروتينات ، فهي تعني مباشرة جزء من بيضة الدجاج. يؤكل هذا المنتج نيئًا ومسلوقًا ومقلية. بعض الناس ، في نظام غذائي ، يفصلونه عن صفار البيض ويستخدمونه بشكل منفصل. ثم تبين أن العجة مفيدة للغاية ولذيذة. دعونا ندرس عدد السعرات الحرارية الموجودة في هذا المنتج.

بروتين الدجاج: قيمة غذائية

بالنسبة لـ 99٪ ، يمكن للجسم أن يمتص هذا النوع. لذلك ، يمكنه وحده تغطية المعيار اليومي للشخص بشكل كامل. تزن بيضة الدجاج حوالي سبعين جرامًا في المتوسط. في الوقت نفسه ، يبلغ البروتين الموجود فيه خمسين جرامًا. لذلك ، بالحديث عن مائة جرام ، فإننا نعني الأجزاء المفصولة عن بيضتين. محتواها من السعرات الحرارية هو 45 سعرة حرارية فقط. اتضح أن تناول بيضة بدون صفار ، لا داعي للقلق بشأن شخصيتك. لكنها لا تحتوي على الكربوهيدرات والدهون على الإطلاق. لذلك ، هذا المنتج غني بالبروتينات وسهل الهضم. وبالتالي ، فإن هذه المأخوذة من بيضتين أو ثلاث بيضات تغطي تمامًا الاحتياجات اليومية للجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البروتين على الجلوكوز والإنزيمات التي تسمح لك بهضم الطعام بسرعة ، مما يمنع الأمعاء من الانسداد بالسموم. كما أنه يحتوي على فيتامينات ب ، أ ، د. حتى في حالة عدم وجود منتجات لحوم في النظام الغذائي ، فإن المادة ستوفر بشكل كامل النياسين الضروري ، والذي يتعارض غيابه مع تكوين الهرمونات الجنسية وعمل الدماغ بشكل صحيح. وبالتالي ، فإن الرفض الكامل للغذاء الحيواني يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوظيفة الإنجابية.

جعل محتوى البروتين منخفض السعرات الحرارية المنتج شائعًا للغاية في الطهي: فهو مدرج في جميع أنواع المعجنات والقشدة الحلوة. تصبح السلطات مع إضافتها أكثر فائدة. في الوقت نفسه ، يمكن أن يجد صفار البيض الكثير من التطبيقات المفيدة. على سبيل المثال ، يتم استخدامها لعمل ملفات تعريف الارتباط المتفتتة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من وصفات التجميل باستخدام هذا الجزء من البيضة. تصنع منه العديد من أقنعة الوجه والشعر ، إما بمفردها أو بمكونات أخرى.

بروتين مسلوق ومقلي

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في 1 غرام من البروتين ، بالطبع ، أيضًا على طريقة تحضيره. من أجل الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة ، يجب أيضًا مراعاة طريقة المعالجة الحرارية. لذلك ، تحتوي مائة جرام من البروتين المغلي من أربعين إلى أربعة وأربعين سعر حراري. في الوقت نفسه ، سيكون هناك المزيد منه في شكل مقلي ، لأن الدهون الأخرى تشارك أيضًا في هذه العملية. لذا ، فإن البيضة المقلية الكاملة لكل مائة جرام ستصل إلى 360 سعر حراري.

ووجبات جاهزة

لذا ، فإن المعدل اليومي للفرد هو 2500 سعر حراري. ولكن ، كما ذكرنا سابقًا ، هذه المؤشرات فردية جدًا. لذلك ، بالنسبة للنساء دون سن 25 عامًا ، اللائي يعشن نمط حياة خامل ، فإن هذا المعدل هو 2000 سعر حراري. من 26 إلى 50 عامًا - وحتى أقل من ذلك ، حوالي 1800. ومع ذلك ، إذا كانوا يعيشون أسلوب حياة نشطًا ، فإن القاعدة تزداد بمقدار 200 سعر حراري يوميًا.

بالنسبة للرجال الذين يمارسون نمط حياة خامل ، تقل أعمارهم عن 30 عامًا ، فإن المعدل اليومي هو 2400 سعر حراري. وبالنسبة لمن هم أكبر سنًا ، من 31 إلى 50 عامًا - 2200. ولكن إذا كان نمط حياتهم نشطًا ، فحتى سن الثلاثين يحتاجون إلى 3000 سعر حراري ، وحتى 50 عامًا - من 2800 إلى 3000.

من أجل الوضوح ، يتم إعطاء الجدول التالي لمحتوى السعرات الحرارية للمنتجات والوجبات الجاهزة.

إنها 100 جرام أي ما يعادل 410 سعر حراري. لكن يجب أن تستهلك الدهون أقل في اليوم ، 60 جرامًا فقط. ولكن ، من حيث السعرات الحرارية ، سيكون يساوي 560. الدهون ضرورية للجسم. على سبيل المثال ، أوميغا 3 أحماض دهنية. النظام الغذائي المتوازن عبارة عن حصة يومية من 30 جرامًا من الدهون الحيوانية و 30 جرامًا من الدهون النباتية. الكربوهيدرات في اليوم تكفي 370 جرام. من حيث السعرات الحرارية ، يتبين أن هذا هو 1530. وبالتالي ، فإن الجسم يحتاج إليها أكثر من غيرها. وهذا طبيعي. بعد كل شيء ، الكربوهيدرات هي التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة.

خاتمة

إذا لزم الأمر ، سيكون الجسم قادرًا على التكيف مع كمية أقل من البروتين المستهلكة يوميًا. ومع ذلك ، فمن غير المعقول إخضاعها لمثل هذه الأحمال. لا ينبغي تقليل كمية البروتين المستهلكة ، والمطلوبة كل يوم. يجب أن يأتي فقدان الوزن من الكربوهيدرات والدهون. ثم ببساطة لا يوجد مكان تأتي منه رواسب الدهون.

تشارك البروتينات في جميع العمليات تقريبًا. نقصها له تأثير سلبي على الجسم. وهذا يؤدي إلى تغيرات في الكبد ، وتدهور في امتصاص المواد ، ومستويات هرمونية ، واضطراب في الغدد الصماء. تم تسجيل الوفيات حتى عندما تم اتباع الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية لفترة طويلة. تناول الأطعمة البروتينية مهم جدًا للحفاظ على صحة الإنسان. بالنسبة للروس ، هذه المسألة ذات صلة خاصة ، لأنه ، وفقًا للدراسات ، ليس لدينا عادة ما يكفي من هذه المادة النشطة بيولوجيًا في نظامنا الغذائي.

كان جميع الأشخاص الذين مارسوا الرياضة أو فكروا في فقدان الوزن مهتمين بمسألة عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها كل كيلوغرام من الدهون تحت الجلد.

كيلوغرام واحد يحتوي على حوالي 7716 سعرة حرارية.

لسهولة الحساب ، غالبًا ما تتم ترجمة هذه القيمة إلى أرطال. نحصل على أن رطل واحد من الدهون تحت الجلد يحتوي على حوالي 3500 سعرة حرارية.

من أجل التخلص من عدد معين من الجنيهات والكيلوجرامات ، تحتاج إلى تحقيق عجز يومي في السعرات الحرارية يقارب 500 سعرة حرارية.

عجز السعرات الحرارية هو الفرق بين الكمية التي تتناولها والمبلغ الذي تنفقه. في ظل هذه الظروف ، يمكنك أن تخسر حوالي رطل واحد أسبوعيًا (اضربه في 7 أيام) ، وبعد أسبوعين ستفقد كيلوجرامًا واحدًا من الدهون. من السهل حساب أنه مع وجود عجز 1000 سعرة حرارية كل يوم ، فإن فترة إنقاص 1 كيلوغرام ستنخفض إلى أسبوع واحد.

من الأفضل تذكر هذا الحساب ، لأن خبراء التغذية والأطباء يعتبرون خسارة كيلوغرام واحد في 7 أيام أفضل طريقة لفقدان الوزن.

من وجهة نظر بيولوجية ، فإن معدل فقدان الوزن هذا آمن للجسم.

• البروتينات.
• الدهون.
• الكربوهيدرات.

غرام واحد من الدهون النقية يحتوي على 9 سعرات حرارية.

ولكن لماذا إذن يختلف عدد السعرات الحرارية في الدهون تحت الجلد؟

السبب بسيط - تتكون الدهون تحت الجلد من:

• دهن نقي
• النسيج الضام؛
• ماء؛
• وصلات الصابورة الأخرى.

عند حساب الدهون في المنتجات ، لا يؤخذ الماء والمركبات الأخرى التي تقلل نسبة الدهون في الاعتبار. وعند حساب السعرات الحرارية في الدهون تحت الجلد ، يجب أخذ ذلك في الاعتبار.

لذلك ، نحصل على أن 1 جرام من الدهون تحت الجلد يحتوي فقط على 7.7 سعرة حرارية. وهذا لا يزال أقل بكثير من عدد السعرات الحرارية في الدهون النقية. من الضروري تذكر هذه المعلومات جيدًا: عدد السعرات الحرارية في الدهون تحت الجلد أقل بسبب وجود الأنسجة الضامة والماء ، والتي لا تحتوي على سعرات حرارية ، على التوالي ، تقلل النسبة المئوية. ويستخدم الرقم 9 عند حساب القيمة الغذائية لطبق معين.

الآن دعنا نلخص المادة:

1. يحتوي 1 كجم من الدهون تحت الجلد على ما يزيد قليلاً عن 7700 سعرة حرارية ؛
2. سيساعدك عجز 1000 سعرة حرارية يوميًا على خسارة 1 كجم أسبوعيًا ؛
3. 1 كجم في الأسبوع هو أسلم معدل لفقدان الوزن ؛
4. تحتوي الدهون تحت الجلد على سعرات حرارية أقل من الدهون النقية بسبب وجود الماء.

يتساءل الكثير من الأشخاص الذين يمارسون الرياضة لفقدان الوزن عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الدهون البشرية وكيفية التخلص منها بشكل أسرع؟ وتجدر الإشارة إلى أن الدهون الموجودة تحت الجلد تحتوي أيضًا على كميات قليلة من الكربوهيدرات والبروتينات. إذا كنت تريد معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في 1 كجم من الدهون - فقط حوالي 7716 ، ولكن كل شيء ليس سهلاً ، ولكن تابع القراءة للحصول على التفاصيل.

• معلومات عامة
• نسبة السعرات الحرارية إلى الدهون
• التخلص من السعرات الحرارية الزائدة

بعد معرفة عدد السعرات الحرارية لكل كيلوغرام من الوزن ، عليك الانتباه إلى محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي. إذا بدأت في حرق 500 سعرة حرارية يوميًا أكثر مما تتناوله مع الطعام ، فمن الممكن أن تفقد حوالي نصف كيلوغرام من الوزن في أسبوع.

يهتم الأشخاص في المنتديات والصالات الرياضية ، فكم غرام واحد من الدهون هو عدد السعرات الحرارية؟ في شكله النقي ، يحتوي على حوالي 9 سعرات حرارية ، ولكن توجد أيضًا مواد الصابورة والماء والأنسجة الضامة في الدهون تحت الجلد ، وبالتالي فإن محتوى السعرات الحرارية من الدهون البشرية لكل جرام أقل بقليل من 8.

الآن أنت تعرف محتوى السعرات الحرارية في الدهون البشرية ، ولكن كيف تتخلص من السعرات الحرارية الزائدة دون الإضرار بالصحة؟ حاول الحفاظ على عجز مستمر. للتخلص من 1 كيلو جرام من الدهون أسبوعياً نحقق عجزاً قدره 1000 كيلو كالوري في اليوم. خلال النهار ، من خلال النشاط البدني أو الرياضة ، يجب أن تستهلك 1000 سعرة حرارية أكثر من قيمة الطاقة في الطعام المستهلك. مع وجود فجوة أكبر ، لا تقلق بشأن عدد السعرات الحرارية في كيلوغرام واحد من الوزن.

من الممكن تحقيق عجز في السعرات الحرارية عن طريق التخلص من الأطعمة عالية السعرات الحرارية من النظام الغذائي. حاول أن تمنح جسمك تمرينًا مكثفًا: الركض في الحديقة أو في الملعب ، أو ركوب الدراجات ، أو التزلج على الجليد ، أو التزلج على الألواح ، أو ممارسة التمارين في صالة الألعاب الرياضية ، أو التمارين الرياضية ، إلخ.

كم عدد السعرات الحرارية في كيلوغرام واحد من الوزن معروف - 7716 فقط. لا ينصح أخصائيو التغذية بفقدان أكثر من كيلوغرام في الأسبوع. سوف تضر عمل الأعضاء الداخلية وجهاز الجسم ، وسوف يسبب بالتأكيد حالة من التوتر ، مصحوبة بعدم الراحة.

كم عدد السعرات الحرارية في 1 كجم؟

1. ما يصل إلى كيلوغرام في 1 سعر حراري.
2. في 1 كيلو 7000 كيلو كالوري
   في 3 كيلو 21000 كيلو كالوري
3. لقد صادفت هذا أكثر من مرة في منتديات مختلفة - 3500 سعرة حرارية. = 1 كجم. الوزن البشري! ! لا أعرف مدى موثوقية هذا ، حاول حرق 3500 سعرة حرارية. ومعرفة ما إذا كان هذا صحيحًا! حظ سعيد
4. في 1 كغم من ماذا؟
5. 1 كيلوغرام يحتوي على 1 لتر من الماء ، أي 0 سعرات حرارية 🙂
6. اذا فهمت بشكل صحيح،

   كم عدد السعرات الحرارية التي يجب أن لا يصل إليها الجسم لحرق 1 كغم من وزنه؟

   نظرًا لأن العضلات تحترق أخيرًا ، وقبل كل شيء ، تذوب الدهون بشكل غير ضروري ، يمكنك حرق 1 كجم من الدهون دون الحصول على 9000 سعرة حرارية ، لأن 1 جرام من الدهون = 9 كيلو كالوري.

7. منتجات مختلفة بطرق مختلفة ...
8. بالكيلوغرام من ماذا؟
9. كل منتج له محتواه من السعرات الحرارية ، والسؤال غير واضح
10. 7000 كيلو كالوري في 1 كيلو ... لكنك تحرق سعرات حرارية لا دهون ... ولا داعي لخسارة 7000 * 3 ... جرب على الأقل حمية أسبوعية حتى يتم التخلص من الدهون ، وبمجرد أن يتم التخلص من كل الماء يخرج
11. كيلوغرام واحد من الدهون # 8203 ؛ تحتوي الترسبات على ما يقرب من 7700 سعرة حرارية.
12. لا تنس أن الدهون خفيفة. في 1 كجم \ u003d 200 غرام من الدهون + 800 غرام من الماء ...
    يمكنني المساعدة في إنقاص الوزن ، فأنا أخصائية تغذية. إذا كان أي شخص مهتم اكتب لي. لقد وقعت في VK Tanya Mylyan.
    يمكنك ان تخسر 10 كيلو في شهر + -
    إذا كان الوقت ينفد بالفعل ، وهناك 20-30 كجم إضافية على المؤخرة ، فيمكنك أيضًا تنظيم فقدان الوزن ، دون الإضرار بالصحة. كل شيء يحتاج إلى التعامل معه بحكمة.
13. ليس بالضبط السؤال الصحيح.
    اركض حتى تتخلص من 3 أرطال!
    حتى لو حرقت 100 سعر حراري أثناء الجري ، ثم أكلت شطيرة بالزبدة ، ضع في اعتبارك أنك لم تركض.
14. حسنًا ، هذا ليس على الفور ، افعل ذلك كل يوم وسيزول 3 كيلوغرامات بسرعة كبيرة ..)
15. في 1 كجم من الدهون البشرية - 9000 سعرة حرارية ، وليس 7000
16. سمين!!!))))
17. 1 كجم - 7000 كالوري.
    100 جرام - 700 سعر حراري.
    أكل الجري (16 كم / ساعة) - 850 كالوري.
    850 كالوري - 120 جرام.
    1 كجم (1000 جرام): بمقدار 120 = في 8 أيام ستخسر 1 كجم.
    إذا كان 3 كجم ، فقم بإسقاطه خلال 24 يومًا.
18. في 1 كغم من ماذا؟
19. 7000 كيلو كالوري يساوي 1 كجم.
    3 كجم على التوالي 21.000 سعرة حرارية.
    لكن من غير الواقعي أن تحرقها في يوم واحد!
20. تحتاج إلى حرق 9000 سعرة حرارية لتفقد رطل واحد من الدهون.

إن هدف معظم الأشخاص الذين يحسبون السعرات الحرارية بنشاط ويمارسون الرياضة ويحدون أنفسهم في التغذية هو التخلص من الدهون الزائدة. هذه الدهون نفسها في أجسامنا لها أيضًا محتواها من السعرات الحرارية. هذا هو عدد السعرات الحرارية التي تحتاج إلى إنفاقها من أجل حرق كمية معينة من الدهون. ضع في اعتبارك ما هو محتوى السعرات الحرارية في الدهون البشرية وما تتكون منه.

الجواب على السؤال عن عدد السعرات الحرارية في الدهون البشرية هو 7716 سعرة حرارية لكل كيلوغرام. إذا ترجمنا هذه القيمة إلى أرطال ، نحصل على 3500 كيلو كالوري تقريبًا لكل رطل من الدهون تحت الجلد.

غرام واحد من الدهون النقية يحتوي على 9 سعرات حرارية. ولكن لماذا إذن يختلف عدد السعرات الحرارية في الدهون البشرية؟ والحقيقة أنه ليس دهناً في أنقى صوره. يحتوي على كمية صغيرة من الماء والنسيج الضام ومركبات الصابورة الأخرى. لا تؤخذ هذه الشوائب في الاعتبار عند حساب الدهون في الأطعمة ، ولكن عند حساب السعرات الحرارية في دهون الإنسان تحت الجلد ، يجب أخذها في الاعتبار.

من هذا يتبع ذلك جرامات من الدهون تحت الجلد تحتوي على 7 سعرات حرارية وليس المعتاد 9.

بمعرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في 1 كجم من الدهون البشرية ، يمكنك حساب عدد السعرات الحرارية التي تحتاج إلى إنفاقها واستهلاكها من أجل إنقاص الوزن الذي تريده. لإنقاص الوزن ، تحتاج إلى خلق عجز في السعرات الحرارية ، أي استهلاك طاقة أكثر مما تستهلكه مع الطعام. يكفي أن تصنع فارقًا قدره 500 سعرة حرارية ، وفي غضون أسبوعين يمكنك أن تفقد كيلوغرامًا من الدهون النقية.

إذا قمت بإنشاء عجز في السعرات الحرارية بمقدار 1000 كيلو كالوري يوميًا ، يمكنك تقليل فترة إسقاط كيلوجرام من الدهون إلى أسبوع واحد. هذه السرعة هي التي لا تزال تعتبر آمنة ، لكن فقدان الوزن بشكل أسرع محفوف بالعواقب السلبية.

ضع في اعتبارك أن الوجبات السريعة التي يحبها الكثيرون ، والتي من خلالها يمكن أن تفقد بضعة كيلوغرامات في 2-3 أيام فقط ، تزيل السوائل من الجسم ، والتي تعود بسرعة عندما يلتزم الشخص مرة أخرى بنظامه الغذائي المعتاد. تختفي الدهون لاحقًا ، وللتخلص منها ، عليك الالتزام بانتظام بالتغذية السليمة والمعتدلة والتمارين الرياضية.

تمتلك احتياطيات الدهون في الجسم وظائف طبيعية وضرورية تمامًا: فهي مسؤولة عن حماية الأعضاء الداخلية ودعم الجسم في حالة الاضطرار إلى الجوع. يساعد على التعافي من المرض ، ويمكّن المرأة من الإنجاب وإطعام الطفل.

ومع ذلك ، إذا أعطيت الدهون فرصة للوجود خارج نطاق السيطرة ، وبكميات تتجاوز القاعدة ، فسوف تبدأ في التأثير على عدد من العمليات التي تحدث في الجسم. تؤثر الدهون في التجويف البطني على الخلفية الهرمونية وتعطلها. الأعضاء الداخلية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون تعمل على التآكل. يتطلب الجسم المزيد والمزيد من السعرات الحرارية ، على التوالي ، الشخص يفرط في تناول الطعام ، ويتعافى أكثر. الوزن الزائد - عبء على المفاصل والأوعية الدموية والأطراف ، مما يزيد من خطر الإصابة بقائمة ضخمة من الأمراض.

لذلك من المهم أن يكون مؤشر الدهون طبيعياً وأن يتخلص من الرواسب الزائدة. في الوقت نفسه ، من المهم معرفة ليس فقط عدد السعرات الحرارية في كيلوغرام واحد من الدهون البشرية ، ولكن أيضًا كيفية حرقها بشكل صحيح ، لأنه مع فقدان الوزن بشكل حاد وغير صحيح ، لن تكون الدهون هي التي ستختفي فيها. في المقام الأول ، ولكن الكتلة السائلة والعضلية ، والعواقب يمكن أن تكون خطيرة للغاية.

إذا فقدت الوزن بسرعة كبيرة ، فسوف تفقد كتلة عضلية أكثر من الدهون. نتيجة لذلك ، ستختفي أنسجة العضلات القادرة على حرق الدهون ، إلى جانب ذلك ، ستبطئ عمليات التمثيل الغذائي. لا تستهلك الدهون الكثير من السعرات الحرارية مثل العضلات ، التي تتلف تحت تأثير فقدان الوزن السريع. في الوقت نفسه ، يتدهور المظهر العام للجسم ، مع ترهل الجلد. عندما ينتهي النظام الغذائي ، يستعيد الجسم أولاً احتياطيات الدهون المفقودة ، وبعد ذلك فقط يشرع في استعادة العضلات ، ولكن ليس بنفس الحجم كما كان من قبل. نتيجة لذلك ، يصبح الوزن أقل ، ولكن ليس بسبب الدهون - فهناك المزيد منها في الجسم ، حتى لو كان الوزن هو نفسه.

للحفاظ على الوزن بنفس المستوى ، يجب أن تستهلك سعرات حرارية أقل بشكل ملحوظ ، لأن الدهون تستهلك طاقة أقل بتسع مرات من كتلة العضلات. وهذا يعني أنه عليك اتباع نظام غذائي أكثر صرامة. وهذه عواقب سلبية جديدة. لن يتأقلم الجسم مع القيود ، وسيحاول القيام بكل شيء حتى تبقى الدهون في الجسم وتزداد ، لأنه احتياطي في مثل هذه الحالات الطارئة فقط. سوف يتباطأ التمثيل الغذائي بشكل كبير ، وبالتالي ، لن يؤدي ذلك إلا إلى تفاقم كل من شخصيتك وصحتك ، على الرغم من أنك تريد نتائج معاكسة تمامًا.

هناك رأي مفاده أن عدد الخلايا الدهنية في الجسم يتحدد بعامل وراثي ، مثل لون العين أو الشعر. ومع ذلك ، هناك معلومات أخرى تدحض هذا الرأي ، وهي تكمن في حقيقة أن عدد الخلايا الدهنية في الطفل يتحدد بكيفية تناول الأم. كما أصبح معروفًا أنه في السمنة ، يمكن أن تنقسم الخلايا الدهنية من تلقاء نفسها ، ومن ثم الجراحة فقط هي التي تساعد في التغلب عليها.

تنقسم الدهون في الجسم إلى عدة أنواع: بنية ، تحت الجلد وداخلية. هناك حاجة إلى النوع البني من الدهون حتى يتمكن الجسم من الحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة. هذه الدهون كافية في جسم الأطفال - فهي تحميهم من انخفاض حرارة الجسم. الدهون تحت الجلد ، كما يوحي اسمها ، تقع مباشرة تحت الجلد وهي السيلوليت المألوف. هذا هو بالضبط نوع الدهون الذي نعاني منه باستمرار. أما الدهون الداخلية أو الحشوية فهي تترسب على سطح الأعضاء البشرية وداخلها. يمكن أن تنمو الدهون في الأنسجة العضلية وحتى تخترق القلب.

جنبا إلى جنب مع الدم ، تنتشر الدهون الزائدة عبر الأوعية وتسدها وتتراكم على الحائط. يصبح من الصعب على الدم اختراق خلايا الجسم ، ويرتفع الضغط ، ويمكن الشعور بالضيق. تسبب لويحات الكوليسترول السكتة الدماغية والنوبات القلبية. لذلك ، من المهم التخلص ليس فقط من الدهون المرئية بالعين المجردة ، ولكن أيضًا لتحرير الأعضاء الداخلية منها. على الرغم من اختلاف تأثير الأنواع المختلفة من الدهون ، إلا أن محتواها من السعرات الحرارية يظل كما هو.

توجد الدهون نفسها في الخلايا الدهنية أو الخلايا الدهنية. لاستخراجه من هناك ، يجب تحويله إلى أحماض دهنية وجلسرين. لبدء عملية الانهيار ، تحتاج إلى تقليل مستوى الأحماض الدهنية في الدم (من خلال النظام الغذائي) أو زيادة تركيز منتجات تفكك ATP (من خلال الرياضة) ، والتي توفر احتياطيات الطاقة وتتطلب الأحماض الدهنية لتكوينها. نحن لا نتحدث عن الجلسرين الآن. بمجرد دخول الدم ، تتحرك الأحماض الدهنية جنبًا إلى جنب مع البروتينات والألبومين. يحدد عددهم لزوجة الدم ومحتوى الألبومين. هذا عامل آخر يجب مراعاته عند فقدان الوزن بسرعة.

يتم إنفاق الأحماض الدهنية جزئيًا على موارد طاقة ATP بمشاركة تقلصات العضلات. يعزز نشاط العضلات استخدام الأحماض الدهنية. في نهاية عملية تكسير الحمض ، يتكون ثاني أكسيد الكربون والماء. بعد التفكك ، يتجاوز الماء بالكتلة الأحماض الدهنية بمقدار 7.5 مرة. وبالتالي ، إذا لم تفقد أكثر من 500 جرام من الدهون في الأسبوع ، فهذا آمن. إذا ، على سبيل المثال ، يستغرق 1.5 كجم أسبوعيًا ، فيجب أن يزيد حجم الدم يوميًا بمقدار 1.5 لتر. في المجموع ، يمتلك الشخص مأوى حوالي خمسة لترات ، وبالتالي ستكون الزيادة 30٪. والسائل الإضافي المتكون أثناء حرق الدهون يمر عبر جميع الأوعية ، ويحمل القلب والكلى والأعضاء الداخلية. إذا تم حرق الدهون بسرعة كبيرة ، فإن هذا يؤدي إلى تآكل شديد في القلب والكلى. وهذا عامل آخر ضد فقدان الوزن السريع.

إذا كان فقدان الوزن يحدث فقط من خلال الحميات الغذائية ، بدون الرياضة ، فهذا أيضًا ليس أفضل سيناريو. يؤدي تسريع عملية إنقاص الوزن إلى زيادة تركيز الأحماض الدهنية في الجسم ، وزيادة مخاطر ترسب الكوليسترول في الأوعية الدموية. إذا كانت العضلات لا تستهلك الدهون ، فإنها تخترق الكبد وتثقله بشكل مفرط. بعد اتباع نظام غذائي صارم ، يمكن أن يصبح الكبد ممتلئًا جدًا بالخلايا الدهنية ويصبح عضوًا دهنيًا ، مما يؤدي إلى تليف الكبد. يساعد النشاط البدني على منع الدهون من دخول الكبد. في النظام الغذائي ، يجب أن يكون هناك ما يكفي من البروتين ، والذي يشارك في تكوين العضلات ، والتي تشارك بنشاط في الاستفادة من الدهون. من المهم أيضًا أن يتلقى الجسم ما يكفي من الفيتامينات. من المفيد استخدام زيت السمك وزيت بذور الكتان ، مما يساهم في تطبيع عملية التمثيل الغذائي.

أنت الآن تعرف عدد السعرات الحرارية في كل كيلوجرام من الدهون البشرية ، وكيف يتم حرق هذه المادة. تذكر أن التخلص من الدهون يجب أن يكون آمنًا ومعتدلًا. من المهم الاستماع إلى جسدك وعدم المبالغة فيه.

يتساءل الكثير من الأشخاص الذين يمارسون الرياضة لفقدان الوزن عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الدهون البشرية وكيفية التخلص منها بشكل أسرع؟ إذا كنت تريد معرفة عدد السعرات الحرارية في 1 كجم من الدهون - فقط حوالي 7716.

وتجدر الإشارة إلى أن الدهون الموجودة تحت الجلد تحتوي أيضًا على كميات قليلة من الكربوهيدرات والبروتينات.

كم عدد السعرات الحرارية التي يجب أن تخسرها لحرق الدهون

بادئ ذي بدء ، لنتذكر كيف تترسب الدهون في الجسم. نأكل كل يوم مجموعة متنوعة من الأطعمة ، تتكون من البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، والتي يمكن تخزينها في الأنسجة الدهنية ، أو يمكن حرقها. لا يتم ترسيب البروتينات والكربوهيدرات أبدًا. أي أن العدو الرئيسي للخصر هو الدهون الغذائية.

بعد معرفة عدد السعرات الحرارية لكل كيلوغرام من الوزن ، عليك الانتباه إلى محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي وقيمته الغذائية. بادئ ذي بدء ، قلل من كمية الأطعمة الدهنية في نظامك الغذائي. عملية حرق الدهون في حد ذاتها بسيطة للغاية وتعتمد على نقص السعرات الحرارية.

حاول الحفاظ على عجز مستمر. للتخلص من 1 كيلو جرام من الدهون أسبوعياً نحقق عجزاً قدره 1000 كيلو كالوري في اليوم. خلال النهار ، من خلال النشاط البدني أو الرياضة ، يجب أن تستهلك 1000 سعرة حرارية أكثر من قيمة الطاقة في الطعام المستهلك. مع وجود فجوة أكبر ، لا تقلق بشأن عدد السعرات الحرارية في كيلوغرام واحد من الوزن.

من الممكن تحقيق عجز في السعرات الحرارية عن طريق التخلص من الأطعمة عالية السعرات الحرارية من النظام الغذائي. حاول أن تمنح جسمك تمرينًا مكثفًا: الركض في الحديقة أو في الملعب ، أو ركوب الدراجات ، أو التزلج على الجليد ، أو التزلج على الألواح ، أو ممارسة التمارين في صالة الألعاب الرياضية ، أو التمارين الرياضية ، إلخ.

كم عدد السعرات الحرارية في كيلوغرام واحد معروف جيدًا - 7716 سعرة حرارية فقط. لا ينصح أخصائيو التغذية بفقدان أكثر من كيلوغرام في الأسبوع. سوف تضر عمل الأعضاء الداخلية وجهاز الجسم ، وسوف يسبب بالتأكيد حالة من التوتر ، مصحوبة بعدم الراحة. الوضع الأكثر راحة لحرق الدهون هو خسارة 0.5 كجم في الأسبوع.

يفقد الدهون دون فقدان العضلات

إذا كانت 0.5 دهون تقارب 3858 سعرة حرارية ، فهل يكفي أن تفقد هذه الكمية من السعرات الحرارية لحرق الدهون؟ لا ، لأن الطعام ، كما تعلم ، لا يتكون فقط من الدهون ، ولكن البروتينات والكربوهيدرات تشارك في بنية الأنسجة الأخرى ، بما في ذلك كتلة العضلات. تعد الأنظمة الغذائية الصارمة ، وخاصة الحميات أحادية اللون ، بالتخلص بسرعة وفعالية من الكيلوجرامات. وهي بالفعل الحقيقة. لقد تحقق ذلك للتو من خلال تدمير الكتلة العضلية ، والتي ، بالمناسبة ، أثقل من الدهون. لذلك ، عند رؤية التغييرات على المقاييس ، لا تتسرع في الابتهاج. حدد أولاً ما إذا كان الوزن المفقود عبارة عن دهون أم عضلية.

ومن المثير للاهتمام ، أنه كلما ارتفعت طبقة الدهون في البداية ، زادت سرعة فقدان الشخص للوزن الزائد. لذلك ، فإن الأشخاص النحيفين الذين يعانون من نقص في السعرات الحرارية يفقدون الأنسجة العضلية على الفور بسرعة أكبر ، ويحرق الأشخاص الكاملون الدهون.

ينصح خبراء التغذية بعدم إهمال القاعدة الرئيسية لفقدان الوزن - يجب ألا يتجاوز نقص السعرات الحرارية 20٪ من الاحتياجات اليومية. - اقرأ على موقعنا!

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة في بداية برنامج إنقاص الوزن ، يكون العجز الأكثر شدة أمرًا مناسبًا - ما يصل إلى 25-30٪ أقل من الحد اليومي المسموح به.

للتخلص من الدهون ، ولكن دون فقدان الكتلة العضلية ، امنح جسمك تمارين منتظمة وتناول ما يكفي من الأطعمة البروتينية ، والتي تعد اللبنات الأساسية لعضلاتك.

لذا ، بالحديث عن حرق الدهون في العدد الأخير ، قررنا أنه من الممكن حقًا حرق حوالي 100-120 جرامًا من الدهون تحت الجلد يوميًا دون الإضرار بالصحة. وهو ما يعني حرق 3-4 كجم من الدهون شهريًا. الآن ، بمعرفة هذه الأرقام ، يمكنك حساب العجز المثالي في السعرات الحرارية الذي تحتاجه لتحقيق عملية حرق الدهون المثلى. سألاحظ على الفور أنه إذا كنت ترغب في حرق الدهون بكفاءة ، فيجب إنشاء هذا النقص بالذات عن طريق تقليل محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي وزيادة استهلاك الطاقة. أولئك. تحتاج إلى تحديد مقدار القليل الذي يجب أن تأكله ومقدار النشاط البدني. والآن سنكتشف ذلك.
نقطة البداية التي يجب أن نرقص منها هي توازن السعرات الحرارية ، أي. هذا عندما يكون عدد السعرات الحرارية المستهلكة مساويًا لعدد السعرات الحرارية المحروقة. في هذه الحالة ، لا يتغير وزنك في أي من الاتجاهين. هناك توازن. إذا انتهكته بشكل زائد ، فإنك تكتسب وزناً. إذا كانت سلبية ، تخسر. لتحديد هذا الرقم ، تحتاج إلى معرفة تكاليف الطاقة الخاصة بك. يمكن القيام بذلك عن طريق حساب سعر الصرف الأساسي الخاص بك ، أي مقدار الطاقة التي ينفقها جسمك في الراحة للحفاظ على الحياة (وظيفة القلب ، والتنفس) وإضافة تكاليف الطاقة من أنشطتك اليومية إليها. للحسابات ، يمكنك استخدام الصيغ الخاصة التي سأقدمها في نهاية المقال.
ستحتاج أيضًا إلى جداول استهلاك الطاقة للأنشطة المختلفة. أنها توفر معلومات حول عدد السعرات الحرارية التي يتم إنفاقها على نشاط معين. هناك صيغ جاهزة ، لكنها أقل دقة.
لنفترض أنك حسبت أن توازن الطاقة لديك هو 2000 سعرة حرارية ومعدل الأيض الأساسي هو 1400.
لذلك ، إذا كنت ترغب في حرق 100 جرام من الدهون يوميًا ، فأنت بحاجة إلى إنشاء عجز مناسب. بما أن جرامًا واحدًا من الدهون يحمل 9 سعرات حرارية ، فأنت بحاجة إلى 900 سعر حراري لحرق 100 جرام من الدهون. يرجى ملاحظة - 900 سعرة حرارية من رصيدك ، وليس من الكمية التي تستهلكها حاليًا. لأنه إذا أكلت الآن 3000 ، ثم أزلت 900 ، فستظل في اللون الأسود.
من الأفضل خلق عجز في السعرات الحرارية عن طريق خفض السعرات الحرارية من الطعام وزيادة استهلاك الطاقة من خلال النشاط البدني. لأنك إذا قررت فقط خفض 900 سعرة حرارية من رصيدك من خلال الطعام ، فستحصل على: 2000-900 سعرة حرارية من نظام غذائي 1100 سعرة حرارية ، وتقل عن المستوى الأساسي ، وهو ما يعادل الصيام. في هذه الحالة ، سيتباطأ التمثيل الغذائي الخاص بك وستكون عملية حرق الدهون بطيئة ، وستتدهور صحتك بسبب سوء التغذية. هل تحتاجه؟ أعتقد لا. بالإضافة إلى ذلك ، تحترق الدهون بفعل الهرمونات ، ويتم إنتاجها بشكل أساسي أثناء المجهود البدني.
من الممكن إحداث عجز دون التقليل من النظام الغذائي ، لكن فقط عن طريق زيادة إنفاق الطاقة من خلال النشاط البدني ، وسوف ينجح الأمر ، لكن أولاً ، سيتطلب مجهودًا جادًا ، وثانيًا ، لم نتحدث بعد عن فائض السعرات الحرارية لديك. أولئك. 900 سعرة حرارية ، هذا هو عجز التوازن. لكنك كنت بالكاد في حالة توازن إذا كنت قد اكتسبت الوزن مؤخرًا! على سبيل المثال ، إذا لم تحصل الآن على 2000 سعر ، ولكن 2500 سعرة حرارية مع الطعام ، فأنت بحاجة إلى ضمان مثل هذا النشاط البدني الذي يحرق 900 + 500 (فائض من 2000) ، 1400 سعرة حرارية في اليوم! هل تعرف كم حرث لحرقها؟ أعتقد أن مستوى النشاط البدني اليومي الذي يعادل ساعتين من الجري أو ثلاث إلى أربع ساعات من المشي سيكون أمرًا هائلاً بالنسبة للكثيرين.
لذلك ، فإن الحل الأمثل لمعظم الناس هو الحد من تناول السعرات الحرارية إلى مستوى معدل الأيض الأساسي أو أعلى قليلاً ، وخلق الباقي من خلال النشاط البدني. من الناحية العملية ، يمكن لأي شخص عادي غير مدرب وليس لديه الكثير من الوقت توفير تكاليف طاقة إضافية عند مستوى 400-500 سعرة حرارية. هذه ساعة من العمل المكثف في صالة الألعاب الرياضية أو ساعة من تمارين القلب متوسطة الشدة. أولئك. 900 سعرة حرارية مقسمة نصفين تقريبًا. دعنا نقول 400 لفيزيائي و 500 ناقص من النظام الغذائي (مع التوازن). وكلما كنت في وضع زائد عن التوازن ، ستحتاج إلى خفض نظامك الغذائي الحالي أو إضافة العلاج الطبيعي.
بمعنى آخر ، من بين شخصين لهما نفس التوازن والتمثيل الغذائي الأساسي ، يفوز الشخص الذي يحصل على كمية أقل من السعرات الحرارية الحالية ، لأنه يسهل عليه قطع نظامه الغذائي.
تحدثنا عن الأطعمة التي تحد من السعرات الحرارية وكيفية عمل نظام غذائي كفء في قضايا تسمى علم التغذية ، يمكنك أن تراها ، كل شيء موصوف بالتفصيل هناك.
لذلك دعونا نلخص.
تحتاج إلى معرفة توازن السعرات الحرارية الخاصة بك من أجل "الرقص" منه ، والتمثيل الغذائي الأساسي الخاص بك حتى لا تنخفض عنه ، ونظامك الغذائي الحالي لفهم مقدار ما تحتاج إلى خفضه. ومع ذلك ، قد لا تعرف النظام الغذائي الحالي. يمكنك عمل واحدة جديدة لفقدان الوزن باستخدام القيمتين الأوليين فقط. أولئك. إنشاء نظام غذائي يحتوي على عدد معين من السعرات الحرارية. في مثالنا ، هذا هو 1400-1600 سعرة حرارية.
لا تخفض محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي إلى ما دون المستوى الأساسي.
خلق عجز عن طريق تقليل السعرات الحرارية الغذائية وزيادة إنفاق الطاقة.
يجب أن يكون النشاط البدني مثل ضمان إطلاق هرمونات حرق الدهون. أولئك. مرهقة لجسمك ، بمعنى آخر ، يجب أن تكون قاسياً بما فيه الكفاية.

صيغ لحساب التمثيل الغذائي الأساسي
الخيار الأول: قسّم وزنك بالكيلوجرام على 0.454.
اضرب الرقم الناتج في 0.409.
اضرب النتيجة في 24 واحصل على معدل الأيض الأساسي ، معبراً عنه بالسعرات الحرارية في اليوم.
الخيار 2. معادلة حساب إنفاق الطاقة اليومي من أجل التمثيل الغذائي الأساسي ، مع مراعاة الوزن والطول والعمر (صيغة Harris-Benedict):
للرجال: 66 + (13.7 * وزن) + (5 * إرتفاع بسم) - (6.8 * عمر)
للنساء: 655 + (9.6 * الوزن) + (1.8 * الارتفاع بسم) - (4.7 * العمر)
الصيغ الجاهزة: صيغ Mifflin-San Geor أو Ketch-McArdle. اكتب في محرك البحث.

كم غرامًا من الدهون يمكنك إنقاص وزنك؟

"هل يمكنني تناول الكريمة الحامضة لفقدان الوزن؟ ماذا عن الزبدة؟ ... أوه لا ، أنت تأكل صفار البيض! نعم ، يوجد كولسترول!

مألوف؟ بالنسبة لي شخصيا ، كثيرا جدا!

لذلك ، يمكنك تناول الدهون ، وحتى في حاجة إليها ، فقط باعتدال. لا يمكن أن يكون لديك الكثير من الدهون ، ولكن لا يمكنك تناول القليل منها أيضًا. إذا كان هناك القليل من المشاكل "الأنثوية" فقد تتفاقم حالة الجلد والشعر والأظافر. لذلك ، قبل الجري للحصول على mazilka عند أول علامة على تساقط الشعر ، يجب الانتباه إلى نظامك الغذائي. تعمل الأقنعة / المسكنات على تحسين حالة الشعر ، لكن المشكلة تحتاج إلى "معالجة" من الداخل.

لا يتم امتصاص الفيتامينات A ، D ، E ، K ببساطة بدون الدهون ، وبالتالي لا يتم امتصاص الكالسيوم بدون فيتامين D. يتم الحصول على هذه السلسلة! كل شيء مترابط للغاية. في بعض الأحيان ، حتى مع نقص فيتامين واحد ، لا يمكن الحصول على النتائج المرجوة عند فقدان الوزن. لذلك ، غالبًا ما يقول خبراء التغذية: من المهم ليس فقط أن يكون لديك عجز في السعرات الحرارية ، ولكن أيضًا للحفاظ على توازن KBJU!

نحتاج إلى 1 جرام من الدهون لكل 1 كجم من وزن الجسم.

أي أن الشخص الذي يزن 60 كجم يحتاج إلى تناول 60 جرامًا من الدهون يوميًا.

ذات مرة ، عملت في BodyLab وكنت أتغذى فقط بـ 48 جرامًا من الدهون مقابل 58 كجم. أصبت بالذعر وذهبت إلى اختصاصي تغذية. أوضحوا لي أن 40 جرامًا من الدهون هو الحد الأدنى المسموح به لحرق الدهون النشطة. لا ينصح بالحفاظ على أقل من 60 جم. بعد ذلك ، كان كل شيء على ما يرام معي ، لذلك ، مع أصالة خالصة ، أنصح بصيغة حساب KBJU ، التي كتبتها هنا. إذا كان لديك أي مشاكل "نسائية" ، فلا يزال من الأفضل زيادة محتوى الدهون عن طريق تقليل كمية الكربوهيدرات المستهلكة.

فتنة الدهون الدهون.

يجب أن تتكون معظم الدهون المستهلكة (حوالي 60٪) من دهون غير مشبعة . أي أن الشخص الذي يزن 60 كجم يحتاج إلى 40 جرامًا من الدهون غير المشبعة. توجد في الأسماك والأفوكادو والمكسرات وزيت عباد الشمس غير المكرر وكبسولات أوميغا 3-6-9.

كيف تحصل على هذا المعدل؟

1 ملعقة كبيرة ملعقة زيت زيتون غير مكرر وزيت عباد الشمس -12 جم

1 ملعقة كبيرة زيت بذر الكتان - 12 جم

اللوز (15 قطعة) - 9 جم

نصف حبة أفوكادو - 14 جم

كبسولة أوميجا 3 (دوبيل هيرز) - 1 جم

تراوت - 7 جم

سمك السلمون - 12 جم

من الناحية العملية ، كل شيء أبسط بكثير: أضيف فقط ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى السلطة لتناول طعام الغداء والعشاء ، وأحتفظ دائمًا بالمكسرات في مكتبي في العمل وأتناول 10-15 قطعة كل يوم. في الليل أشرب كبسولة أوميغا 3 وأغفو عليها بروح هادئة.

إذا كنت محظوظًا لتناول العشاء / الغداء ، فأنا لا أضيف الزيت إلى السلطة.

أود أيضًا إضافة زيت بذر الكتان إلى دقيق الشوفان في الصباح ، ثم لا أضيف الزيت إلى سلطتي على العشاء.

كل شيء عن الدهون غير المشبعة! على الرغم من الجواب ، يمكنهم أيضًا تزيين المنزل.

هنا ، على سبيل المثال ، ما يمكن زراعته من بذور الأفوكادو

20 جم المتبقية يمكن أن تؤخذ منها ثري (الدهون الحيوانية): الحليب ، ولحم الخنزير ، إلخ. وهنا تكمن إجابة السؤال: هل يمكن أكل القشدة الحامضة والقشدة والجبن؟

نعم ، ضمن النطاق الطبيعي. 10-20 جرامًا مسموحًا بها يوميًا لشخص يزن 60 جرامًا.

كيف تعمل في الواقع العملي؟

1 بيضة - 6 جرام دهون

10 جم جبنة روسية - 2 جرام دهون

في المرحلة النشطة من حرق الدهون ، أتناول بيضة كاملة + قطعة جبن (أحب إضافتها إلى دقيق الشوفان) + جبن قريش قليل الدسم أو الكفير في الليل وهذا كل شيء! كل شيء آخر أقوم بجمعه من الدهون النباتية الصحية.

عند الوصول إلى النتيجة ، مع المحافظة عليها ، يمكنك أيضًا تتبيل السلطة بالقشدة الحامضة أو دهن الزبدة على الخبز ، باعتدال بالطبع ، بالطبع.

إذا كنت أعلم أنه في المساء سوف أتناول كباب لحم الخنزير أو العشاء في حفلة ، فعندئذٍ في الصباح لا آكل صفار البيض والجبن ، ولكن أضيف زيت بذور الكتان إلى العصيدة والزيت غير المكرر إلى السلطة في أيام العطلات والتجمعات والحصول على القاعدة وحتى فرز الدهون المشبعة ليس مشكلة ، ولكن نادرًا ما يتم إضافة الدهون المفيدة.

إذا كنت أرغب في تناول الآيس كريم أو الكعك ، فأنا آكلها بكميات صغيرة مع راحة البال ، ولكن مرة أخرى ، لا جبن أو زبدة ، إلخ. أنا لا أستخدمه اليوم.

في الواقع ، هذه هي كل المعلومات المتعلقة بمعايير الدهون. كل شيء بسيط للغاية.

ولكن هناك نقطة أخرى مهمة - هذه هي المعالجة الحرارية للدهون!

الدهون المتحولة

ما الفرق بين الزيت المكرر والزيت غير المكرر؟

يحتوي الزيت غير المشبع على العديد من الروابط المزدوجة غير المشبعة ، وهذا هو سبب تسمية دهون هذا الزيت أيضًا بأنها غير مشبعة. هذه الدهون مفيدة ، لكن لا يوصى بتسخينها ، لأن الروابط المزدوجة يمكن تحويلها بسهولة.

هل تعلم أن رائحة الزيت الكريهة بالقرب من مقاهي الوجبات السريعة؟ هذه هي الدهون المتحولة ، والتي تكونت نتيجة التسخين المتكرر لنفس الزيت النباتي.

هل سبق أن تم تسخين زيت بذر الكتان؟ يدخن ، مر ، ورائحته كريهة حتى في أدنى درجات الحرارة. وذلك لأن زيت بذور الكتان يحتوي على العديد من الروابط المزدوجة غير المشبعة التي يمكن تحويلها بسهولة. أبدا تسخين زيت بذر الكتان!

يحتوي الزيت المكرر على عدد أقل من الروابط المزدوجة ، لذلك سيتشكل ترانس عند درجة حرارة أعلى.

ماذا تستخدم للقلي؟

من الناحية المثالية ، لا تستخدم الزيت للطهي على الإطلاق: قلي في مقلاة غير لاصقة ، شواء ، بخار / غلي / يخنة.

ولكن إذا كنت تريد حقًا القلي بالزيت أو إضافته إلى المعجنات ، فإن زيت جوز الهند مثالي ، فهو طعام فقط وليس مستحضرات تجميل! لا توجد روابط مزدوجة في زيت جوز الهند ولا يوجد شيء يمكن تغييره هناك.

الزبدة المذابة مناسبة أيضًا ، وعلى الأقل ، مكررة ، والتي تتحول عند درجة حرارة عالية ، لكن لا يجب تسخينها مرة أخرى!

الزيوت غير المكررة لا تحتاج إلى تسخين ، نحن نستخدمها في السلطة!

لتقليل كمية الدهون غير المشبعة في اللحوم والدواجن ، يفضل استخدامها مسلوقًا ، ثم يدخل جزء من الدهن في المرق. إذا كنت تريد حساءًا في مرق اللحم ، فأنا دائمًا أقوم بتصفية الماء المغلي الأول ، ثم صب الماء على اللحم مرة أخرى ، ثم اتركه ليغلي واطبخ الحساء كالمعتاد.

الكوليسترول

إنهم خائفون من شاشات التليفزيون ، وتكتب مراجعات غير مبهجة عنهم في الصحف وعبثا. الكوليسترول ، مثل جميع الدهون الأخرى ، ضروري للغاية ، ولكن باعتدال.

إنه جزء من غشاء الخلية ، والهرمونات الجنسية ، وهرمونات التوتر ، وفيتامين د يتم تصنيعه منه ... ويزيد الكوليسترول أيضًا من إنتاج السيروتونين - "هرمون المزاج الجيد" ، لذا فإن المظهر الاكتئابي مع اتباع نظام غذائي منخفض الكوليسترول يعد أمرًا طبيعيًا. طبيعي. فلا حرج في تناول 1-2 صفار في اليوم!

آمل أن تكون المعلومات مفيدة. بالإضافة إلى الدهون ، لا تنس تناول ما يكفي من البروتينات والكربوهيدرات. لقد كتبت عن قاعدة استخدامها

لكتابة مراجعة ، استخدمت المعرفة التي اكتسبتها في دورة اختصاصيي التغذية في كلية كمال الأجسام ، وكذلك المقالات العلمية:

1. الدهون والأحماض الدهنية في تغذية الإنسان: تقرير استشارة الخبراء. روما: منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ؛ 2010 (ورقة الغذاء والتغذية 91 الصادرة عن منظمة الأغذية والزراعة).

2. نيشيدا سي ، أووي آر ، محررون. التحديث العلمي لمنظمة الصحة العالمية بشأن الأحماض الدهنية غير المشبعة (TFA). المجلة الأوروبية للتغذية السريرية ، 2009 ، 63 ملحق ، 2: S1-S75.

اسال اسئلة! سأحاول الإجابة على كل شيء