Varenie bravčovej kože. Druhy pravej kože Ktorá koža je drahšia ako bravčové alebo hovädzie mäso

Tento článok som uverejnil pred viac ako dvoma rokmi. Nastal čas ho výrazne aktualizovať a doplniť. Za posledné dva roky som nadobudla veľa nových a zaujímavých poznatkov o pleti, takže by bolo veľkým opomenutím nechať tento článok tak, ako bol.

Existuje teda obrovské množstvo druhov kože. Každá odroda má určité vlastnosti, vlastnosti, ktoré sa oplatí poznať ešte pred nákupom. Niektoré druhy kože sú teda krátkodobé, iné vyžadujú starostlivú starostlivosť a iné nie sú obzvlášť príjemné a pohodlné na nosenie. V tomto článku zvážim všetky viac či menej bežné druhy kože. Najprv budú opísané hlavné črty koží rôznych zvierat, potom - rôzne spôsoby obliekania.

Rôzne zvieracie kože

Bravčová koža- používa sa na výrobu niektorých modelov lacnej obuvi, lacných kožených búnd a rukavíc (zriedka). Výrobky z bravčovej kože sú krátkodobé, môžu premočiť skrz naskrz. Preto je lepšie vyhýbať sa výrobkom z bravčovej kože – aj keď netreba zabúdať na ušľachtilé divé zvieratá, ktoré sú „vzdialenými príbuznými“ ošípaných: na pekárov a na kapybary. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, niektorí zahraniční autori hovoria o bravčovej koži veľmi pozitívne a odvolávajú sa na kožu týchto konkrétnych zvierat.

Pekariová koža - najlepšia koža na rukavice. Je to veľmi pohodlné a čím dlhšie nosíte pekárske rukavice, tým sú pohodlnejšie. Navyše je neuveriteľne pevný a odolný. Vyzerá akosi svojsky, preto nie je zvykom kombinovať takéto rukavice so spoločenským oblečením. Ale možnosť je skvelá. Pekárska koža má len jednu nevýhodu: je veľmi, veľmi drahá. Niekedy pekári vyrábajú mokasíny a iné mäkké topánky z kože. Prečítajte si viac o pekariovej koži.

Koža kapybara (Carpincho) o niečo lacnejšie ako pekarová koža, ale tiež drahé. Koža kapybara sa spravidla používa na výrobu rukavíc v každodennom štýle. Vyzerá trochu smiešne. Vo všeobecnosti je to tiež dobrá a odolná koža. Prečítajte si viac o koži kapybary.

hovädzia koža (hovädzia koža)- odolný a lacný, veľmi hustý, prakticky nezmáča. Jediná zlá vec je, že je tvrdý a nevyzerá veľmi vznešene. Vyrábajú sa z neho bežné opasky, lacné topánky, niektoré tašky, batohy a bundy.

Hovädzia koža stojí trochu viac ako býčí, ale vyzerá lepšie, trochu vznešenejšie. Pravda, vie byť aj drzá a drsná, ak nehovoríme o mladých kravách. Väčšina obuvi strednej triedy je vyrobená z hovädzej kože. Trvanlivosť je vysoká, vo všeobecnosti je to dobrá voľba z hľadiska ceny a kvality.

teľacia koža (teľacie) sa líši mäkkosťou a vysokou pevnosťou. To nie je prekvapujúce, pretože koža mladých zvierat je jemnejšia. Teľacia koža je drahšia ako hovädzia koža, vyrábajú sa z nej dobré a dosť drahé topánky, tašky a doplnky. Často sa „krokodília“, „monitorovacia“, „hadia“ koža vyrába z teľacej kože pomocou razenia. Ide o akýsi falošný, no nie najnižší level, s krokodílou kožou imitujúcou lacnú koženku. Malo by sa pamätať na to, že teľacia koža sa môže líšiť v kvalite; spravidla čím je koža drahšia, tým je lepšia; drahé topánky však nemusia byť nevyhnutne vyrobené z prémiovej kože.

Jelenia koža (jelenia koža, jelenica, pelle di cervo) používa sa na výrobu drahej voľnočasovej obuvi a pomerne drahých rukavíc. Je to dobrá, tvrdá a odolná koža, no nie príliš formálneho vzhľadu. Dobre udržiava teplo, chráni pred vetrom. O jelenici som hovoril podrobnejšie.

Ovčia koža. Mäkké, odolné a drahé. Používa sa na výrobu tašiek, búnd, rukavíc, opaskov - väčšinou prémiových. Výrobky z ovčej kože sa na trhu vyskytujú len zriedka.

Kozia koža... Mäkké, husté, odolné. Vyzerá skvele. Tiež dosť drahé. Používa sa na výrobu drahých rukavíc, peňaženiek, peňaženiek a podobných doplnkov. Niekedy sú topánky vyrobené z kozej kože, ale zriedka.

Koža kozliatok a jahniat ešte mäkšie a drahšie.

Cordovan koža (cordovan, cordovan koža). Ide o kožu z konských (konských) krúp. Líši sa špecifickým leskom, ktorý sa niektorým nepáči a považujú ho za „umelý“. Cordovan je veľmi trvanlivý a odolný voči opotrebovaniu, dobre drží teplo, je nenáročný na údržbu, ale skôr húževnatý a záhyby na ňom môžu byť veľmi výrazné, zvlnené. Obuv sa spravidla vyrába z kordovanu a je drahá. Na leto to nie je najvhodnejšia možnosť. Najznámejším a najuznávanejším výrobcom kože Cordoba je americká spoločnosť Horween. A topánky z tohto materiálu vyrábajú Američania (povedzme Alden a Florsheim) a Briti (napríklad Crockett & Jones) a dokonca aj niektorí Francúzi a Taliani.

Krokodília koža veľmi drahé, ide len o luxusné veci. Topánky z krokodílej kože zvyčajne stoja viac ako 1 000 dolárov. Výhody krokodílej kože: originálny vzhľad, ako aj veľmi dlhá životnosť a veľká odolnosť. Keďže krokodília koža je veľmi drahá, výrobky z nej sú väčšinou kvalitné, sú vyrobené starostlivo, s veľkým podielom ručnej práce.

Krokodíliu kožu možno rozdeliť do niekoľkých kategórií: kajmanská koža(je to najlacnejšie, ale tuhšie a menej odolné). krokodíl(je to drahšie a lepšie) a aligátor(ešte drahšie, naozaj šialené peniaze). Ak si myslíte, že koža sa získava z divých zvierat, mýlite sa: krokodíly sa chovajú na špeciálnych farmách. Koža je drahá, pretože po prvé, počas života krokodíl zje veľa mäsa (je nákladné ho kŕmiť), a po druhé, krokodília koža sa ťažko a ťažko spracováva.

Hadia koža tiež veľmi drahé, ale v priemere lacnejšie ako krokodíl. Používa sa na výrobu neformálnej a dizajnovej obuvi, tašiek. Väčšinou sa používa koža pytóna, menej často koža kobry. Vhodná možnosť pre tých, ktorí potrebujú luxus, originalitu a exkluzivitu; iní ľudia si vystačia s lacnejšou, skromne vyzerajúcou, ale vo svojich charakteristikách slušnou kožou, napríklad lýtkovou.

Pštrosia koža... Veľmi originálna textúra, trochu objemná, ale pripomínajúca ošklbané kura (kura). Pštrosia koža je veľmi mäkká a elastická, používa sa na výrobu topánok, búnd, pršiplášťov a luxusných doplnkov. Pštrosy, podobne ako krokodíly, sa chovajú na špeciálnych farmách. Kvalita je zvyčajne veľmi vysoká.

Druhy kože v závislosti od spôsobu spracovania

Kože oblečené rôznymi spôsobmi sa môžu navzájom veľmi líšiť. Okrem toho, kože vyrobené rovnakým spôsobom, ale v rôznych krajinách, rôznymi firmami, sa môžu tiež líšiť. Svoju rolu zohráva aj kvalita surovín, teda šupiek. Nebudeme zachádzať hlboko do detailov, ale zvážime hlavné črty koží, ktoré prešli jedným alebo druhým spracovaním.

Hladká pokožka... Najbežnejšia koža, z nej sa vyrába väčšina topánok a doplnkov. Stačí sa oň starať, je odolný a trvácny. Dobrá hladká koža je teľacia koža, zvyčajne označovaná ako box teľa, plnozrnné teľa alebo jednoducho teľa... Ak sa pozriete pozorne, vysoko kvalitná hladká teľacia koža vykazuje prirodzenú štruktúru, žilky, póry – ale nie nedokonalosti. Najlepšia koža je spravidla dostatočne mäkká a pohodlná, ale pevná, nie príliš tenká alebo príliš jemná.

Box teľa- je to hladká celozrnná teľacia koža, farbená v garbiarni jednofarebne (spravidla čierna alebo hnedá). Prečítajte si viac o celozrnných a boxových teľatách, resp.

Múzejné teľa. Vysoko kvalitná hladká teľacia koža, špeciálne upravená. Má jemne melírovaný, čiastočne až mramorovaný povrch. Prečítajte si viac o tejto koži.

Leštená koža. Výrobky vyrobené z takejto kože sú zvyčajne vo výrobe dokončené voskami a krémami. Ich povrch nie je úplne jednotný. Prečítajte si viac o takejto koži.

Leštená koža, knihár. Takáto koža prechádza špeciálnou úpravou, pri ktorej získava pomerne silný lesk a veľmi rovnomerný, hladký povrch, na ktorom nie je vidieť prirodzenú štruktúru kože. Leštená koža je menej kvalitná ako hladká koža – a menej preferovaná. Je drsný, ľahko sa poškriabe a je menej priedušný. Leštená koža však môže byť celkom odolná. Prečítajte si o tom viac.

Niektorí výrobcovia môžu používať výraz leštená na označenie leštenej dobrej hladkej kože, ale častejšie ide stále o typ opísaný vyššie.

Upravená / upravená koža. Ide o kožu vyrobenú z koží nie najvyššej kvality, s vrstvou alebo „zrnom“ naneseným umelo. Pôvodná koža je spravidla pokrytá vrstvou rôznych látok vrátane farby. Leštená koža a koža s upraveným zrnom sú podobné pojmy, ale s upraveným zrnom je širší; výrobcovia častejšie používajú slovo leštené, keďže to znie vznešenejšie. Opravené zrno môže byť viac či menej slušné, priemerné alebo škaredé, v závislosti od výrobcu a konkrétnej odrody.

Pebblegrain koža. Vyzerá to neformálne, "zrno" sa zvyčajne získava pomocou špeciálnych lisov (v tomto prípade sa takáto koža môže nazývať opravená, ale je lepšia ako leštená / knihárka). Kvalita sa líši od firmy k firme, môže byť veľmi vysoká, môže byť priemerná. Celkovo to nie je zlá voľba, ak sa vám páči táto výrazná štruktúra. Topánky z takejto kože sú navyše odolnejšie a teda dobré do vlhkého a špinavého počasia (za predpokladu, že dva dni po sebe nenosíte tie isté topánky a staráte sa o ne). Topánky a čižmy, ako aj tašky a opasky sú vyrobené zo zrnitej kože. Prečítajte si viac o zrnitej koži.

Rastlinne vyčinená koža / rastlinne vyčinená koža. Koža, ktorá bola vyčinená bez použitia chemikálií. Zvyčajne drahšie ako chemicky ošetrené. Často to vyzerá lepšie a cíti sa lepšie. Ak sú všetky veci rovnaké, je jasné, že opálená zelenina je jednoznačným plusom. Malo by sa však pamätať na to, že výrobky vyrobené z takejto kože môžu rýchlo získať škrabance a miestami mierne zmeniť farbu, čím získajú "patinu času", čo nie každý má rád. Áno, a s takýmito vecami musíte zaobchádzať opatrne.

Koža Vachetta. Minimálne spracovaná koža. Samozrejme, nehovoríme o žiadnych chemikáliách. Vyzerá krásne, dobre sa cíti a rýchlo získa patinu. Jemný, vyžaduje starostlivé zaobchádzanie, neznáša kontakt s vodou a nečistotami. Používa sa na výrobu tašiek, opaskov, niektorých kožených doplnkov. Nie na denné použitie. Takéto výrobky sú prezentované v obchode Berg & Berg.

Rozdeliť... Vyrába sa zo spodnej vrstvy kože, ktorá prilieha k dužine a je menej cenená ako vrchná. Semiš sa často vyrába zo štiepenky a jej kvalita môže byť celkom slušná, aj keď niekedy strašná (veľa závisí od suroviny a spôsobu spracovania). Okrem toho sa na štiepku niekedy aplikujú výtlačky a rôzne nátery, aby sa získal povrch s požadovanou textúrou. Tento druh "kože" zvyčajne zanecháva veľa želaní. Viac informácií o rozdelení bolo popísaných v.

Velúrové Zvyčajne sa vyrába zo štiepaného dreva a má mierne rozmazaný povrch. Tvár velúru je „vnútorná“ časť kože (tá, ktorá kedysi prišla do kontaktu s mäsom); podľa toho sa na jeho výrobu zvyčajne používajú kožky s defektmi / štiepkami.

Semiš... Jemne nadýchaný, skôr hebký a na dotyk zamatový. Spôsobom obliekania sa klasický semiš líši od velúru, ale velúr sa často nazýva semiš. V západných krajinách sa výraz semiš používa na označenie toho, čo sa v klasickej ruskej terminológii nazýva velúr, a kamzík sa používa na označenie toho, čo sa v rovnakej terminológii nazýva kamzík.

Semišový semiš sa najčastejšie vyrába zo štiepenky, no niekedy sa nájde aj celozrnný semiš. Stojí oveľa viac a používa sa hlavne na drahé / veľmi drahé topánky. Má jemnejší, rafinovanejší a hodvábny vlas a je príjemnejší na dotyk.

Vysokokvalitný semiš - materiál je pomerne odolný a pri správnej starostlivosti vydrží dlho. Pre odolnosť voči vode a nečistotám môže byť ošetrený špeciálnymi impregnáciami; Na odstránenie nečistôt použite špeciálne semišové kefy, gumy a tekuté čistiace prostriedky.

Majte na pamäti, že v predaji je pomerne veľa topánok a oblečenia z umelého semišu.

Nubuk... Je vyrobená z kože (vrchná vrstva kože), ktorej predná strana je brúsená, aby sa získal zamatový, mierne vlnitý povrch.

Najlepší nubuk je odolný a má dobrú priedušnosť. Špeciálny poddruh nubuku - nubukový olej- ošetrený špeciálnou impregnáciou, vďaka čomu je odolný voči vode. Nubukový olej je menej náladový a trvácnejší ako bežný nubuk. Celkovo môže byť kvalitný nubuk dobrou voľbou pre bežné topánky a niektoré doplnky.

Lakovaná koža... Bežná hladká koža je na vrchu pokrytá špeciálnym prípravkom, teraz je to často špeciálny plast / polyuretán. Lakovaná koža vyžaduje špeciálnu starostlivosť. Výrobky z neho vyrobené je vhodné nosiť iba pri teplotách od -10 do +25 stupňov a iba v suchom počasí. Nízka priepustnosť vzduchu, nohy sa môžu potiť.

Topánky z kvalitnej lakovanej kože väčšinou vyzerajú krásne a prísne, majú ušľachtilý lesk, no zvykom je nosiť ich len k smokingu a fraku (pri pánskych topánkach u žien takéto obmedzenia neexistujú).

Starožitná / Patinovaná koža... Umelo starnutá koža. Môže to vyzerať veľmi vznešene a krásne a možno úprimne povedané lacno. Všetko závisí od kvality spracovania, talentov majstra, použitých látok. Najlepšie patinované kožené topánky sú zvyčajne veľmi drahé. A ešte niečo: patina je dobrá s mierou.

Koža Nappa... Špeciálne spracovaná koža sa vyznačuje vysokou elasticitou, mäkkosťou, hladkosťou, leskom a veľmi rovnomernou farbou. Nappa je odolná a nie veľmi drahá; môže vyzerať prísne aj neformálne v závislosti od farby. Vyrábajú sa z neho napríklad kožené bundy a rukavice, dámske aj pánske. Ak sa vám páči tento vzhľad, potom je táto možnosť dobrá. Prečítajte si viac o nappa.

19.01.2010
Na výrobu obuvi sa používajú najmä teľacie, bravčové a kozie kože.

Najodolnejšia, pevná a hrubá koža - 1,8-2,5 mm. Topánky vyrobené z neho sú vhodné na každodenné nosenie v tých najťažších poveternostných podmienkach.

... Lacnejšie a menej odolné. Ľahko ho spoznáte podľa veľkých riedkych pórov od odstránených štetín na prednej strane. Neznáša vlhkosť - stráca svoj tvar, preto sa používa najmä na výrobu podšívky, vložiek, topánok a nášiviek.
alebo chevro. Táto veľmi tenká (0,8-1,5 mm) koža sa používa na šitie modelov dámskej obuvi.

Semiš... Na topánky sa vyrába najmä z kože losa alebo jeleňa. Je to veľmi tenká (od 0,7 do 1,5 mm) mäkká koža, ale v sile je horšia ako chevro. Ale semiš sa nebojí škrabancov, dlho si zachováva slušný vzhľad a ošetrený špeciálnym aerosólom neumožňuje prestup vlhkosti. Nie je však jednoduché z nej odstrániť prach a nečistoty.

Nubuk a velúr... Obe sú z leštenej kože. Z vnútornej strany kože je leštený len velúr a spredu nubuk. Na starostlivosť o velúr si musíte kúpiť špeciálnu kefu s gumovými štetinami.

Rozdeliť... Tento materiál, imitujúci velúr, sa získava z bravčových koží narezaných po dĺžke. Topánky vyrobené z neho sa považujú za deň voľna a sú určené do sychravého počasia alebo do kancelárie.

opatrne, náhrada!
V obchodoch je veľa topánok z umelej kože a niekedy je ťažké rozlíšiť ich od prírodných. Preto prvá vec, ktorú musíte pri nákupe venovať pozornosť, je prítomnosť štítku na topánke so symbolmi, kde sú informácie o materiáli, z ktorého je vyrobená.

Napríklad vzor kože označuje kožu, kosoštvorcový vzor označuje syntetiku a podložka označuje textílie. Je dobré poznať aj názvy materiálov v iných jazykoch. V taliančine pravá koža - vera pelle, v angličtine - pravá koža, v nemčine - echtleder, vo francúzštine - cuir. A nenechajte sa zmiasť úzkym koženým prúžkom na zipse - je prišitý špeciálne pre zmätok zákazníkov.

Nezabudnite na niektoré charakteristické črty koženky. Jeho štruktúra je vždy viacvrstvová. Základňa je zvyčajne vyrobená z látky a vonkajšia vrstva pozostáva z povlaku podobného gume. Druhým znakom je preložený okraj, ktorý skryje strih. Pritiahnite ruku k materiálu: pravá koža sa zahrieva a začína vydávať teplo, umelá koža zanecháva pocit mierneho chladu. Zanecháva vlhké miesto, keď odtiahnete ruku.

Nezapáchajte, je to zbytočné – topánky sú napustené špeciálnymi zmesami, ktoré napodobňujú vôňu prírodnej kože. Už doma si nákup môžete skontrolovať pomocou vody: kvapôčka skĺzne z umelej kože a na tej pravej zostane, kým sa nevstrebe. Prírodný semiš mal by byť jemný a zamatový na dotyk a v žiadnom prípade nie drsný. Drobné póry a škrabance sú tiež znakom prirodzenosti. Ak prejdete rukou po povrchu semišu, farba by sa mala zmeniť.

Iný typ materiálu obuvi - lisovaná koža... Kusy kože (v podstate odpadový produkt) sa rozomelú, pridá sa spojovací plnivo a zlisujú sa do plátov správneho tvaru. Vonkajšia vrstva je zafarbená. Prirodzenosť v takejto koži je približne rovnaká ako v prírodnej tráve, ktorá bola v žalúdku kravy.

Pri presnom výbere si preto dávajte pozor kožené topánky.

Súvisiace novinky
06/05/2012 Letné kožené topánky: ako to skontrolovať?
Predpokladom pri kúpe obuvi je kontrola kvality materiálov. Model by sa mal dotýkať, pozerať sa zo všetkých strán a ohýbať ho. Ako však viete, či je táto obuv kožená?

11.02.2011 Spracovanie rybej kože na výrobu obuvi
Podnikateľ z Ingušska predstavil na výstave inovatívnych projektov mladých vedcov zo Severokaukazského federálneho okruhu technológiu spracovania rybej kože a obuvi z rybej kože ...

25.10.2010 Otvorili novú garbiareň v Zauralsku
V piatok 22. októbra otvorili novú garbiareň v regióne Kurgan v pracovnej dedine Kargapolye. Ako bolo hlásené z miesta činu, podnik vznikol na základe bývalej betonárne ...

18.10.2010 Ako rozoznať kožu od náhradky?
Ako rozlíšiť kožu od náhradky? Tento problém sa stáva čoraz dôležitejším pre každého zákazníka a niekedy dokonca aj pre výrobcu. Technológie predsa nestoja a je ťažké určiť rozdiely, ALE ...

19.07.2010 Fínske kožené armádne topánky
Fínski vojaci zostali bez kožených topánok a boli nútení pochodovať, chodiť na výcvik – v gumákoch. Zároveň bol odhalený veľmi zaujímavý dôvod nedostatku obuvi ...

02/10/2009 Mokasíny. Druhá koža
Na sezónu jar-leto 2009 pripravil Ralf Ringer pre znalcov pohodlia a komfortu množstvo štýlov modernej a praktickej obuvi – mokasíny.

11.12.2008 Kožená zimná obuv
Zimné topánky? čo by to malo byť? Bezpochyby z prírodných materiálov. Zimná obuv je kožená obuv, ktorá poskytuje maximálny komfort.

Jedna z najčastejších otázok, ktoré sa ma čitatelia pýtajú, je: "Ako zistím, či sú topánky alebo taška z bravčovej kože?" Pre moslima je veľmi dôležité, z akého materiálu je vec vyrobená.<…>

Takže bravčová koža. V módnom priemysle veľa značiek používa bravčovú kožu / semiš na výrobu doplnkov, ako sú topánky, opasky a tašky, pretože je to lacné, čo znižuje cenu položky. Neviem, s čím to súvisí: buď preto, že je ľahšie opáliť bravčovú kožu, alebo preto, že je ľahšie získať bravčovú kožu (pretože ošípané sú veľmi plodné).<…>

Dúfam, že moslimovia budú mať z tejto publikácie úžitok a budú schopní zistiť, aký druh kožených výrobkov kupujú.<…>V reálnom živote dokážem identifikovať bravčovú kožu podľa jej špecifických vlastností a štruktúry. Pokiaľ ide o nákup v internetovom obchode, opäť existuje jednoduchý spôsob, ako určiť, či ide o bravčovú kožu alebo nie.

1. Fyzikálne vlastnosti.

Najdôležitejším znakom bravčovej kože je prítomnosť trojbodového vzoru po celom povrchu kože... Pozrite sa bližšie, existuje veľa variácií symbolov troch bodiek, ale všetky majú jedno spoločné: tri bodky sú tak blízko seba, že tvoria akúsi skupinu. ja tomu hovorím Symbol Mickey Mouse pretože ... no, nevyzerá to tak?

Ďalším znakom je to póry sú viditeľné na celom povrchu... Na typickej bravčovej koži si ľahko všimnete póry. Niektorí výrobcovia sa to snažia zo všetkých síl zamaskovať, aby póry už neboli viditeľné, ale Alah je milosrdný: to, čo je zlé, nemožno úplne skryť.

Ako teda spoznáte bravčovú kožu aj z fotografie? Veľmi jednoduché. Hneď si všimnete, kde je.

Napríklad táto stielka je ako bravčová koža.

Je to zrejmé, pretože ide o tri body.

Toto je ďalšia variácia vložky z bravčovej kože. Keď fotku zväčšíte, opäť si všimnete trojbodový vzor, póry sú jasne viditeľné.

Vložka z bravčovej kože v neutrálnych tónoch.

Vidíte póry? Áno. To je teda bravčová koža!

Tomu hovorím „prasací semiš“. Dokonca aj v semiši sú póry jasne viditeľné a často vidno trojbodový vzor.

A tomu hovorím "vyhladená" bravčová koža. Myslím, že je to koža zo starého prasaťa.

Myslíte si, že je to bravčová koža? Áno!

Tu je ďalšia verzia "vyhladenej" bravčovej kože. Póry sú silne vyhladené, ale viditeľné.

Tieto topánky značky Sandro vás môžu oklamať: je ľahké si myslieť, že ide o teľaciu kožu. Ale - počkajte - nevidíte trojbodový vzor?

A tu - akoby ošúpaná bravčová koža. Samotný štítok Asos je vyrobený z oviec.

Ak vidíte, že štítok hovorí, že koža nie je bravčová, nezabudnite sa pozrieť na boky topánok, pretože niekedy jednotlivé značky, aby znížili náklady na výrobky, upravujú boky topánok bravčovou kožou. Tu je niekoľko príkladov:

Ako viete, že to NIE JE KOŽA Z PRASA? Pamätajte si, ako vyzerá koža iných zvierat.

Typická koža mladého teľaťa je hladšia a hladšia ako koža dospelého býka. Zrno na pokožke je takmer nepostrehnuteľné, je veľmi hladké.

Na ovčej koži sú viditeľné drobné póry, ktoré však nie sú zoskupené do troch skupín, ako je to v prípade bravčovej kože. Pozrite sa na štítok Asos, na ktorý som poukázal vyššie.

Byvolia koža je podobná koži dospelého býka, ale viac „zrnitá“ a dosť ťažká na vaky. A rovnako ako teľacia koža, póry nie sú viditeľné, na rozdiel od bravčovej a ovčej kože.

Koža jeleňa je tak trochu ako koža mladého teľaťa, keďže na nej nie sú viditeľné póry (ako som to pochopila ja) a nie je "zrnitá", na rozdiel od byvola. Na dotyk sa líši od všetkých ostatných.

Pštrosia koža je ľahko rozpoznateľná. Póry na ňom sú veľmi nápadné, sú vytlačené a dobre viditeľné. V tomto to vyzerá ako koža z prasaťa, ale vzor pštrosej kože je jednobodový, neexistujú žiadne skupiny po troch bodoch.

Príklady vložiek z teľacej kože:

Toto nie je bravčová koža, pretože to nie sú póry, ale perforácie.

Niekedy sa stane, že máte pochybnosti. A potom je veľmi pravdepodobné, že koža je bravčová. Napríklad ako v prípade týchto topánok McQ:

Okamžite sa vkráda pochybnosť: je to buď vyhladená bravčová koža, alebo lýtka. Ale pri pozornom pohľade môžete nájsť potvrdenie, že koža je bravčové.

2. Čuch.

Je veľmi ťažké opísať vôňu v texte - musíte ju cítiť sami. Môžem povedať, že bravčová koža má prenikavý zápach, nejasne podobný pachu pálenej kože, na rozdiel od omamnej arómy teľacej kože.

Raz som si cez internet kúpila čižmy. Pri pohľade na fotku vložky som si bol istý, že to nie je bravčová koža. Na internete nebola fotka bočníc a kupoval som to naslepo. Keď balíček prišiel a otvorila som ho, zacítila som známu vôňu. Vôňa bravčovej kože? Ale kde by mohla byť bravčová koža? A ona je po stranách!

3. Cena.

Ďalším jednoduchým spôsobom, ako zistiť, či je výrobok vyrobený z bravčovej kože (najmä ak nakupujete v zámorských internetových obchodoch), je pozrieť sa na cenu. Väčšina lacných topánok bude mať vložky z bravčovej kože, pretože to znižuje náklady.

Čo sa týka značiek, mnohým sa vyhýbam, pretože ich topánky majú vložky z bravčovej kože. Hovorím to s istotou, pretože som tieto topánky videl v reálnom živote - v obchodoch v Londýne.

Ide o nasledujúce značky:

Kurt Geiger (najmä lacné modely, až na zriedkavé výnimky).
Hudson.
Prisahám.
Väčšina „obchodov strednej triedy“ napr. Topman, River Island, New Look.
V H&M niekde používajú vložky z bravčovej a niekde syntetické.
Väčšina topánok Asos.
Väčšina topánok je z nubuku od Nike.

Čo sa týka značiek ako Gucci, Prada, Fendi, vo všeobecnosti potvrdzujem, že používajú teľaciu kožu. Preto sú také drahé.<…>

Najdôležitejšie - SKONTROLUJTE PRED NÁKUPOU... Musíte sa uistiť, že koža nie je bravčová. Možno aj u Gucci alebo Fendi nájdete bravčové kože ... (mimochodom, pod značkou Gucci sa vyrábali dámske kabelky z bravčovej kože, o čom sa otvorene hovorilo).

Ak máte pochybnosti, nekupujte. Ako moslim nikdy nekupujem výrobky z bravčovej kože. Bodka.

Koža: druhy kože, spôsoby úpravy kože.

Kožené je pevný a odolný materiál, ktorý sa vyrába z koží rôznych zvierat. Výroba kože je jednou z najstarších. Človek sa oddávna naučil spracovávať kožu a používať ju na výrobu odevov, obuvi, tašiek, doplnkov a rôznych domácich potrieb. Pravá koža sa klasifikuje podľa niekoľkých kritérií: podľa účelu, podľa druhu použitých surovín, podľa spôsobu úpravy a konečnej úpravy.

Spôsoby úpravy kože

Umelá koža sa zvyčajne delí na tri hlavné typy: surová koža, surová koža a vyčinená koža.

Surová koža (surová, liata)- kožený materiál najstaršieho spôsobu výroby. Zvyčajne iba vyčistí pokožku a odstráni vlnu, to znamená, že tomu sa v kožiarskom priemysle hovorí „koža“.

Surová koža (vlhká, gulička)- kožený materiál starodávneho spôsobu obliekania. Vyrába sa uvoľnením štruktúry pokožky s fixáciou tohto stavu tukovými látkami. Bola všadeprítomná, no v súčasnosti ju prakticky nahrádza vyčinená koža.

Vyčinená koža (ovčí kabát)- srsť (surová koža) upravená trieslovinami na dodanie plasticity, pevnosti, odolnosti atď. V dávnych dobách sa pri výrobe kože používala dubová kôra, preto sa nazýva „činenie“.

Napriek rozdielom v metódach a receptúrach spracovania kože existujú všeobecné povinné kroky. Prvá všeobecná operácia je mäso, pri ktorej je koža zbavená zvyškov mäsa, tuku a podkožného tukového tkaniva. Potom, ak je to potrebné, sa vykoná odstránenie chĺpkov alebo popolu, pričom sa odstráni chĺpky a epidermis. Výsledný produkt je tzv obsadenie.

Mereya- Ide o vzor na povrchu kože, ktorý tvoria stopy vlasových folikulov odstránených spolu s epidermou v dôsledku opaľovania kože.

Bakhtarma- vnútorný povrch kože vytvorený po mäse.

Druhy činenia kože

Po prvotnom spracovaní usne sa začne s opaľovaním. Podľa moderných koncepcií je opaľovanie proces spájania molekúl kolagénu s opaľovacími časticami (zosieťovanie molekúl). V súčasnosti existuje veľa druhov opaľovania:

Opaľovanie zeleniny- vo výrobnom procese sa používa dubová kôra a ďalšie zložky získané z rastlín. Výsledkom je hnedý elastický materiál. Požadovaný odtieň sa dosiahne variáciou množstva a kvality použitých ingrediencií a výberom farby suroviny. Koža vyčinená rastlinnými činkami nie je odolná voči vode. Pri vystavení vlhkosti mení farbu a ak absorbuje tekutinu a potom vyschne, zmenší sa (stiahne sa) a stvrdne, stane sa menej elastickým. V horúcej vode sa tento druh kože zmršťuje a stáva sa tvrdým, krehkým materiálom, čo ovplyvňuje jej kvalitu a obmedzuje jej použitie.

Opaľovanie železa- používa sa veľmi zriedkavo kvôli negatívnym vlastnostiam trojmocného železa na katalyzovanie deštrukcie kolagénu.

Opaľovanie hliníka- Na vyčiňovanie sa zvyčajne používa kamenec hlinitý, ktorý pri hydrolýze vytvára trieslové zásadité hlinité soli. V porovnaní so soľami chrómu majú opaľovacie zásadité soli hliníka slabý opaľovací účinok. Činenie hliníka sa používa hlavne na výrobu rukavíc (huskies). Pre zvýšenie tepelnej odolnosti je možné súčasne použiť hliník a organické triesloviny.

Chrómové opaľovanie- Na činenie sa používajú soli trojmocného chrómu. Mäkkosť a elasticita kože vyčinenej chrómom je vyššia ako u kože vyčinenej trieslom. Odolnejšie voči vysokým teplotám. Vo vlhkých podmienkach rýchlejšie vlhnú a pomalšie schnú. Chrómové opaľovacie činidlo farbí bakhtarmu v šedo-zelenej farbe.

Opaľovanie zirkónom- Zirkóniom vyčiňované usne majú dobrú pevnosť a odolnosť proti oderu. Zirkónové opaľovacie činidlo farbí bakhtarma biela.

Opálenie titánom- koža získaná činením titánom má v zásade kvalitu podobnú koži činenej zirkónom a nešpiní bakhtarmu.

Tukové opaľovanie- Pri vyčiňovaní tukov sa srsť upravuje tukmi obsahujúcimi nenasýtené mastné kyseliny. Patria sem tuky morských živočíchov (tuleň, vorvaň a ryby). Mechanizmus opaľovania tukov je zložitý a v súčasnosti sa interpretuje rôznymi spôsobmi. Zvyčajne sa verí, že v procese opaľovania dochádza k oxidácii nenasýtených tukov v dôsledku pridávania dvojitých väzieb vzdušného kyslíka na mieste. Oxidačné produkty vstupujú do chemickej väzby najmä s aminoskupinami kolagénu. Činenie tukom sa používa na výrobu jedného druhu kože – semišu. Tukové opálenie dodáva koži vysokú vodeodolnosť a mäkkosť. Pri kontakte s vodou ju semišová koža spočiatku prepúšťa, ale stáva sa vodeodolnou, keď napučiava. Táto vlastnosť umožňuje aj použitie semišu ako špeciálnych filtrov.

Tanidové opaľovanie- Pri trieslovine sa používajú rastlinné triesloviny a syntetické triesloviny (syntany). Sú to zlúčeniny karbocyklického radu, ktoré sú derivátmi viacmocných fenolov. Rastlinné extrakty s obsahom trieslovín (napríklad vŕba, smrek, dub, kebračo) sa používajú ako suroviny na výrobu rastlinných tanínov. Ako suroviny na výrobu syntánov sa používajú fenoly, rezorcinol, naftalénový rezotan atď. Tanidy sa viažu na aminoskupiny molekúl kolagénu. Okrem toho sa ukladajú ako výplň v koži. Tanidy dodávajú pokožke množstvo cenných vlastností: zvýšená hrúbka, plasticita. Používajú sa najmä pri výrobe plantárnej kože. V súčasnosti sa kvôli nízkej tepelnej odolnosti a odolnosti proti opotrebovaniu nepoužíva čisté tanínové opaľovanie. Tanidové opaľovanie sa zvyčajne kombinuje s chrómom, titánom a zirkónom. To vám umožňuje získať kožu s výhodami tohto činenia.

Aldehydové opaľovanie- Z aldehydov na činenie sa používa formaldehyd a glutaraldehyd. V súčasnosti nie sú rozšírené. Formaldehydom vyčinená koža je tenká. Opaľovanie glutaraldehydom je veľmi zaujímavé. Z hľadiska fyzikálnych a mechanických vlastností je glutarová koža blízka chrómu, no vyznačuje sa vysokou odolnosťou voči poteniu, alkáliami, mäkkosťou a elasticitou. Takéto opaľovanie, vzhľadom na vysokú odolnosť kože voči poteniu a mikrobiologickú odolnosť, je vhodné použiť na výrobu usne do topánok.

Kombinované opaľovanie- Používajú sa kombinácie činiacich činidiel, aby koža získala priaznivú kvalitu každého činenia. Napríklad použitie chrómových zlúčenín na činenie dáva koži vysokú odolnosť proti opotrebovaniu, tepelnú odolnosť; tanidy - plasticita a zvýšená hrúbka; zlúčeniny zirkónia - hustota, pevnosť atď. Z kombinovaného činenia sú na výrobu podošvových usní najrozšírenejšie: ХР (chróm-rastlinné), ХТС (chróm-titán-syntanické).

Pri slabom prieniku trieslovín do štruktúry dermis (v prípade hrubého a hustého koženého tkaniva) dochádza k takému defektu kože, ako je zlé vypálenie (vo forme svetlého pruhu v strede prierezu kože). koža).

Nepodub

Druhy kože podľa druhu použitej suroviny

Koža hovädzieho dobytka (hovädzí dobytok)

teľacia koža- je považovaná za najkvalitnejšiu a najcennejšiu kožu. Vyrába sa z neho obuv, oblečenie, opasky, doplnky, čalúnenie a je cenovo dostupným a obľúbeným materiálom na výrobu tašiek. Teľacia koža je hladká, mäkká, odolná, na svojom povrchu sa neláme a nepraská. Výroba zahŕňa chrómové a rastlinné činenie. Tašky z teľacej kože sú veľmi elegantné a dlho sa neopotrebujú.

Teľacia koža sa v závislosti od veku zvieraťa delí na tieto typy:

1. Sliz- koža nenarodených teliat. Hrúbka kože od 1,0 do 1,4 mm. Používa sa na výrobu galantérnej kože.

2. Upokojuje- koža dojčených teliat do veku 6 mesiacov. Mäkká, jemná, elastická, je považovaná za najcennejšiu pokožku. Hrúbka kože od 0,5 do 1,4 mm.

3. Výrastok- koža teliat vo veku do jedného roka, živiacich sa rastlinnou potravou. Koža je menej elastická a jemnejšia ako lýtka. Hrúbka kože od 0,7 do 1,6 mm.

4. Polokožené- koža teliat mladších ako 1,5 roka. Koža je tvrdšia a je brúsená. Hrúbka kože od 1,0 do 3,0 mm.

5. Yalovka- koža otelenej kravy je hustejšia a má rovnomernejšiu hrúbku; lepšia kvalita ako býk a býk. Koža teľacej kravy sa vyznačuje malým sedlom a veľkými tenkými podlahami. Kravská koža je dostupná v hrúbke od 1,2 do 4,0 mm. Koža je brúsená.

6. Goby- koža mladého býka (hrúbka do 5,00 mm). Používa sa na výrobu obuvi a technickej kože.

7. Bychina- koža kastrovaných býkov. Má tenkú vlasovú líniu. Používa sa na výrobu obuvi, sedlárskych a technických koží, surovín.

8. Byvol- koža býkov. Je najhrubšia a najťažšia medzi hovädzími kožami, má hrubú a voľnú štruktúru. Najťažšia a najhrubšia je byvolia koža. Takéto usne majú vďaka svojej hrúbke a pevnosti dlhú životnosť, no vo výrobe sa používajú len zriedka. V porovnaní s hovädzím má zhrubnuté podlahy, hrče, zadok; viac vráskavej pokožky. Používa sa na výrobu technických koží a surovín.

Ovčie a kozie kože

Ovčia koža majú veľkú hrúbku papilárnej vrstvy dermis - od 50% u jemnovlnných do 80% u hrubosrstých. Nízka pevnosť a dobrá plasticita sú vlastné takýmto kožím. V dôsledku slabého spojenia medzi retikulárnou a papilárnou dermis možno pozorovať oneskorenie týchto vrstiev. Používa sa na výrobu chevrette a galantérie.

Kozia koža- odolný, mäkký a tenký materiál s krásnou mierou. Kože kôz majú veľkú hrúbku retikulárnej vrstvy (až 60%), husté prepletenie kolagénových zväzkov, vďaka čomu sú tieto kože pri ich malej hrúbke husté a pevné. Používa sa na výrobu chevro.

1. Chevro(z francúzskeho "сhevreau" - dieťa) - koža vyrobená z koží detí do 6 mesiacov. Je považovaná za jednu z najdrahších chromých vyčinených koží. Veľmi krásna, hustá, elastická chevro koža má silnú štruktúru s originálnym vzorom na prednej strane v podobe jemných vrások. Používa sa na zvršky obuvi (aj detskej), galantériu, odevy, čalúnenie nábytku.

2. Kozlina- kozia koža vyrobená z dospelého človeka.

3. Chevret- koža, chromá vyčinená z ovčích koží. Z hľadiska dizajnu je mei podobný chevro. Používa sa na vrchnú časť obuvi, odevov a galantérie.

Prasacia koža

Bravčová koža- najhospodárnejší a neprezentovateľný druh kože, líši sa vzhľadom a štruktúrou od hovädzej kože. Bravčová koža sa v súčasnosti používa hlavne ako podšívkový materiál a zriedka ako hlavný materiál. Je to spôsobené tým, že bravčová koža nie je dostatočne elastická, rýchlo zmáča, má drsný a tvrdý povrch a má tiež pretrvávajúci zápach. Navyše nie je dostatočne pevný a nepekná perforovaná textúra v produkte nevyzerá zaujímavo.

Konská koža

Konské kože sa pri výrobe koženého tovaru často nepoužívajú. Vďaka početným vysoko vyvinutým potným a mazovým žľazám je dermis voľnejšia ako koža hovädzieho dobytka. Predná časť je vhodnejšia na výrobu mäkkej kože; Khaz sa používa na výrobu tvrdej kože.

1. Sliz- kože nenarodených alebo mŕtvo narodených žriebät. Vlasy takmer chýbajú, hriva nie je vyvinutá; vo vlastnostiach je to blizko opoyka. Používa sa na výrobu galantérnej kože.

2. Žriebätko- koža mliečnych žriebät je cenným materiálom. Šupka je rovnomerná v hrúbke a nemá takmer žiadne chyby, preto je veľmi cenená. Používa sa na výrobu galantérnych usní a zvrškov topánok.

3. Lekcia- koža žriebät, ktoré jedli rastlinnú potravu.

4. Strapce- kože mladých koní do jedného roka. Používa sa na výrobu kožených zvrškov topánok.

5. Veľké konské suroviny- plocha do 400 m2. dm., hrúbka 1,5-3 mm.

Koža jeleňa

Koža jeleňa- veľmi elastická koža, má vysokú pevnosť a tepelnú ochranu. Najčastejšie je semišový materiál vyrobený z jelenej kože. Používa sa na výrobu rukavíc, aktoviek, tašiek, peňaženiek. Najteplejšie rukavice sú vyrobené z jelenej kože.

Losia koža- elegantná, odolná, na dotyk hodvábna koža, svojimi vlastnosťami podobná jelenici, má však o niečo poréznejšiu štruktúru. Používa sa na šitie pánskych vrchných odevov a doplnkov.

Ťavia koža

Z ťavej kože sa vyrába nekvalitná koža s nízkou pevnosťou, ktorá sa používa najmä na kožený tovar.

Z hotovej kože vyrežte suroviny

Pri výrobe kože sú rezané a majú rôzne konfigurácie. To je určené veľkosťou kože a rozsahom hotových koží.

- Celá koža.
- Polokoža- polovica kože, rez pozdĺž chrbtovej línie.
- Kulat- koža s odrezaným golierom.
- Vorotok- časť kože od krku, zvyčajne má veľa škvŕn.
- Cheprak- najcennejšou časťou kože je chrbtová časť, ktorá nemá podlahu a golier. Môže to byť až 55% z plochy celej pokožky. Dá sa rozdeliť na „horné sedlo“ a „dolné sedlo“. Zvyčajne sa používa na výrobu pásov, tašiek a iných produktov, ktoré vyžadujú vysokú hustotu surovín.
- Krupon- sedlárske plátno, strihané do tvaru obdĺžnika.

Oblasti kože s najväčším počtom defektov:

- Labky.
- Paul- časť kože z pobrušnice.
- Boky- oblasti kože priľahlé k labkám z ventrálnej strany.

Koňská koža je rozdelená do nasledujúcich sekcií:

- Haz- zadná časť kože (záď a nohy).
- Der Spiegel- zhrubnuté oblasti kože, umiestnené nad kĺbovým spojením panvy a stehenných kostí. stránka Khaza.
- Predné- koža bez khaz. Najcennejšia časť.

Klasifikácia hotovej kože podľa účelu

- Koža na topánky.
- Odevy a galantérna koža- na šitie odevov, čiapok, rukavíc, tašiek, peňaženiek a pod. Na tieto účely sa používa chevret, husky, semiš, hovädzia koža. Podľa druhu činenia používajú najmä chróm a chrómom činenú kožu.
- Sedlová koža- pre ľudské a jazdecké vybavenie. Používa sa koža hovädzieho dobytka a ošípaných.
- Technická koža- pre mechanizmy (napr. hnacie remene).

Širšia klasifikácia zahŕňa nasledujúce položky:

- Koža na zvršku obuvi- na tieto účely sa používa chrómom činená hovädzia koža, konské predné a bičíky, chevro s rôznymi úpravami - nubuk, velúr, štiepenka, lak. Na vrch ťažkých topánok sa používa koža.
- Podšívka z kože- určené pre časti výstelky obuvi. Na tieto účely sa používajú najmä bravčové kože.
- Koža na spodnú časť topánok- používa sa na výrobu vložiek a podrážok do topánok. Na tieto účely sa používajú bravčové kože a kože hovädzieho dobytka, ako aj konský khaz.
- Rukavicová koža- vyrábajú sa z ovčej kože, kôz, bravčového mäsa, psích a konských stehien.
- Poťahová koža- na čalúnenie nábytku, interiérov áut. Použitá hovädzia koža vyčinená chrómom.
- Pergamen- sušená nespálená srsť z koží dobytka. Vyznačuje sa vysokou tvrdosťou a používa sa pri výrobe hudobných nástrojov.
-Vlhký- nedokončená koža hovädzieho dobytka, ošípaných a losov. Používa sa na výrobu konských postrojov a vybavenia.

Typy pleti

Existuje mnoho klasifikácií kože, ktoré sa líšia typom a vekom zvierat, z ktorých sa získavajú, ako aj spôsobom spracovania a farbenia.

Tu je niekoľko príkladov:

Koža hovädzieho dobytka- jeho hrúbka je na rozdiel od teľacej kože 2,5-5 mm a veľkosť koží môže presiahnuť 2,5 m2. Tradične sa tomu hovorí „sedlárstvo“. Pôvodne sa používal na výrobu sediel, postrojov a iných postrojových prvkov. V súčasnosti sa hovädzí dobytok spravidla používa na výrobu džínsových opaskov, tašiek v etnickom štýle, šatníkových kufrov a batohov. Tento typ kože je lepší ako ostatné na ručné a mechanické razenie. Vďaka hrúbke a pevnosti kože môžu výrobky z nej vydržať takmer večnosť.

Koža hovädzieho dobytka

Príklad bundy z hovädzej kože. Na fotografii je znázornená hrúbka kože a jej charakteristická štruktúra.

Byvolia koža- svojimi hlavnými vlastnosťami je veľmi blízka hovädzej koži, ale kože majú ešte väčšiu veľkosť a zaujímavú "hrubozrnnú" (alebo "zvrásnenú") textúru prednej strany. Odolný voči vlhkosti a mechanickému poškodeniu. Veľmi obľúbené v motorkárskych bundách a doplnkoch. Bohužiaľ, tento typ kože nie je v Rusku rozšírený.

Byvolia koža

Taška z byvolej kože.

Kravská koža- plastová, elastická, odolná koža s efektnou prírodnou textúrou prednej strany. Dobre akceptuje rôzne druhy obliekania, spracovania a farbenia. Umožňuje vám získať významnú škálu kožených materiálov rôznych farieb a textúr, vrátane elitných a exkluzívnych. Má široké uplatnenie, vrátane: šitia odevov, obuvi a galantérie, čalúnenia nábytku, čalúnenia a dekorácie interiérov automobilov, obytných a kancelárskych priestorov, výroba dekoratívnych a darčekových predmetov.

Kravská koža

Kravská koža- silná koža, menej hrubá a menej húževnatá ako hovädzia koža. Má príjemnú prirodzenú textúru, odolná voči opotrebovaniu. Používa sa na výrobu galantérie, vrchného oblečenia, obuvi a doplnkov miernej cenovej kategórie.

Kravská koža

Dámska kabelka z hovädzej kože.

teľacia koža- tenká, mäkká, plastická, na dotyk hodvábna pokožka, má prirodzenú "dýchaciu" štruktúru, vysokú pevnosť a odolnosť proti opotrebeniu. Vlastnosti, použitie a náklady na teľaciu kožu závisia od veku zvierat. Pokožka teliat v mliečnom veku (do 6 mesiacov) - teliat - dokonale kryje a drží tvar, má vysokú elasticitu a odolnosť proti deformácii. Vyrába sa z nej kvalitné oblečenie a doplnky. Pokožka teliat do jedného roka - výrastok - je hrubšia, menej elastická a slúži na výrobu kvalitnej obuvi, tašiek a iných galantérnych výrobkov a doplnkov. Najpevnejšia a najhustejšia koža teliat do veku 18 mesiacov je polokožená. Používa sa ako na výrobu kvalitných topánok, tašiek, kufrov a rôznych suvenírov, tak aj na dekoráciu interiéru.

teľacia koža

Opoyek- Mäkká, elastická koža získaná z koží dojčiacich teliat. Najcennejšia koža. Vlákna sú tenké, elastické, husto tkané. Srsť teľaťa je hustejšia, tenšia a krajšia ako u dospelého zvieraťa. Koža lýtka sa ukáže ako jemná, plná, s krásnou mierou.

Opoyek

Výrastok- koža teľaťa, ktoré prešlo na rastlinnú potravu, pričom sa počas procesu línania mení primárna srsť. Kvalita kože je horšia ako u teľacej, prepletanie vlákien je slabšie. Hotová koža je rovnomerná, hustá, s krásnou zrnitosťou, ale nie taká plná ako lýtka. Vyrábajú sa z neho vrchné topánky a kožená galantéria.

Výrastok

Bravčová koža- skôr tenká a svetlá pokožka s charakteristickou textúrou s veľkými pórmi. Dobre prijíma obliekanie a farbenie, ale nelíši sa v pevnosti a odolnosti voči vode. Používa sa na hromadnú výrobu lacného galantérneho tovaru, odevov, obuvi, doplnkov, poťahových a obkladových materiálov.

Bravčová koža

Peňaženka z bravčovej kože.

Konská koža- dostatočne hustá, vysoko pevná koža strednej plasticity, vyžadujúca na dosiahnutie kvality pomerne dlhé spracovanie. Používa sa na výrobu vysokokvalitných pánskych vrchných odevov, klobúkov, topánok, doplnkov, ako aj prírodných poťahových a obkladových materiálov.

Kožená bunda z koňa.

Kozia koža- jemný a mäkký, veľmi tenký a odolný, má jedinečný vlnitý vzor, je dostatočne vodeodolný, dobre drží teplo, je pružný a elastický. Používa sa na výrobu vysoko kvalitných, elegantných doplnkov a ľahkého vrchného oblečenia.

Kozia koža

Ovčia koža (ovčia koža)- pružná, jemná, pevná pokožka s vysokou ťažnosťou. Dokonale spracované a zachováva daný tvar. Je považovaný za jeden z najlepších materiálov na výrobu vysokokvalitných módnych odevov, klobúkov a doplnkov.

Ovčia koža

Pánska bunda z ovčej kože.

Koža jeleňa- Koža, pri ktorej výrobe sa používa tuk extrahovaný z mozgov zvierat alebo iné druhy tukov. Konečným výsledkom je elastický, odolný, zamatový materiál podobný semišu. Dobre si zachováva svoj tvar pri častých zmenách teploty a vlhkosti. Dokonale udržuje teplo, chráni pred vetrom a vlhkosťou. Tento typ kože sa bežne používa na výrobu aktoviek, tašiek, peňaženiek a peňaženiek.

Koža jeleňa

Losia koža

Takto vyzerajú detaily poľovníckej bundy z losej kože.

Koža plazov a exotických zvierat- veľmi drahá a ušľachtilá koža. Sú to kože - krokodíl, pytón, varan, pštros, klokan. Nedávno si dizajnéri všimli kožu úhora.

Koža jašterice

Koža plazov

Koža úhora

Krokodília koža- vyznačuje sa ušľachtilou krásou, zložitým, dlhodobým a prácnym spracovaním, pevnosťou, elasticitou, absolútnou odolnosťou proti vlhkosti a nečistotám, veľmi vysokou cenou. Z hľadiska surovín, vlastností a ceny sa delia na: kajmanská koža - tvrdšia a menej odolná; kožu samotného krokodíla a kožu aligátora. Topánky, oblečenie, galantéria a doplnky z krokodílej kože sú vyrábané prevažne ručne, špičkovými remeselníkmi a zdobia kolekcie popredných svetových dizajnérov.

Krokodília koža

Kabelka z krokodílej kože.

Hadia koža je hladká a elastická, s fantastickými vzormi a textúrou, pevná, odolná a dokonale prijíma rôzne druhy obliekania, spracovania a farbenia. Najpopulárnejšie sú kože pytóna a kobry. Hadia koža sa používa na výrobu topánok, odevov a doplnkov, čo dáva aj tým najmenším predmetom jedinečný a jedinečný charakter.

Hadia koža

Kovbojská peňaženka z hadej kože.

Pštrosia koža- hustá, plastická, pomerne silná koža, má veľmi efektívnu štruktúru prednej plochy. Jeden z najobľúbenejších materiálov v zbierkach mnohých známych dizajnérov. Používa sa na výrobu obuvi, vrchného ošatenia, galantérie, dekoratívnych prvkov a dekorácie interiéru.

Pštrosia koža

Rukavice z pštrosej kože. Charakteristická textúra je viditeľná.

Klokania koža- plastový a pružný, ľahký a odolný, má vysokú priedušnosť a hygroskopickosť, dokonale si zachováva svoje vlastnosti a tvar v hotových výrobkoch. Používa sa na šitie odevov, obuvi vrátane športovej obuvi, galantérie a doplnkov.

Klokania koža

Turistické topánky vyrobené z klokanej kože.

Žraločia koža- je považovaná za najodolnejšiu medzi prírodnými kožami, pričom je ľahká a elastická. V prirodzenom stave je pokrytý veľmi tvrdými a ostrými šupinami, ktoré sa ťažko odstraňujú. Zo žraločej kože sa vyrábajú topánky, vrchné odevy, galantéria a rôzne doplnky, dekoratívne prvky a suveníry.

Žraločia koža

Peňaženka zo žraločej kože, ručne vyrobená.

Stingray koža- má veľmi atraktívnu jemnozrnnú textúru prednej plochy, veľmi odolný a náročný na obliekanie a spracovanie, je však vodeodolný, odolný voči nečistotám a nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Používa sa na výrobu vysokokvalitného vrchného oblečenia, obuvi, galantérie a doplnkov, dekoratívnych prvkov a dokonca aj dámskych šperkov.

Stingray koža

Kožené puzdro Stingray pre Iphone.

Varená koža- rastlinne činená koža, ktorá prešla na zvýšenie odolnosti ponorením do horúcej vody, vriaceho vosku alebo podobných látok. Historicky sa takáto koža pre svoju tvrdosť a nízku hmotnosť používala ako brnenie a používala sa aj na knižné väzby.

Taška z varenej kože.

Kôra(Krust) - všeobecné označenie hustej kože so zachovaným prirodzeným povrchom tváre, získavanej najmä z koží dobytka. Takéto usne prechádzajú chrómovým alebo bezchrómovým vyčiňovaním a prechádzajú poťahom alebo farbením. Na ochranu pred vlhkosťou je predná plocha kôrky ošetrená prírodným voskom, pričom je zachovaná prirodzená priedušnosť pokožky. Kôra sa používa na výrobu obuvi, galantérie a kancelárskych výrobkov, čalúnenia nábytku, výrobu jazdeckého tovaru (sedadlá, postroje) a tovaru na špeciálne účely (pošvy, brašne, puzdrá a pod.). Výrobky vyrobené z dôvery sú odolné, pri dlhšom používaní v miestach záhybov a neustálom trení získavajú tmavšiu farbu (patinu) a efekt prirodzeného starnutia.

Krust

Vegetárian(Vegan) - kôrka, opálená látkami prírodného (rastlinného) pôvodu.Na získanie vegána sa používajú hovädzie kože aj bravčové kože s hrúbkou 1 až 3 mm. Navrhnuté špeciálne na výrobu vyrezávaných prvkov, vyrezávanie a razenie, ktoré sú rozšírené v subkultúrach, motorkárskom prostredí, ako aj pri výrobe tradičných prvkov kroja a každodenného života obyvateľov západných Spojených štátov (opasky, hra tašky, puzdrá, pochvy atď.). Vegan sa používa na výrobu dekoratívnych a darčekových predmetov, doplnkov a domácich potrieb v etnickom, "vidieckom" a "crazy" štýle, prvky tradičných krojov, jazdecký tovar (sedlá, postroje).

Vegetárian

Velúrové(francúzsky velour - zamat, z lat. villosus - chlpatý, chlpatý) - koža vyrobená z bravčového mäsa, menej často ovčej kože, chrómom činená s leštenou prednou plochou. Velúr je obrátená koža, ktorá má zvonku bakhtarmu a zvnútra prednú stranu (zrno). Niekedy je velúr zo špinavej strany nahromadený pod semišom. Tento materiál môže byť rovnako mäkký a tenký, tiež tvrdý a hrubý, všetko závisí od technológie spracovania. Používa sa na výrobu topánok, odevov a koženého tovaru.

Velúrové

Rukavice z prírodného velúru.

Semiš- olejom vyčinená koža (tj surové kože, podrobené predbežnej úprave. Po vyčinení impregnované tukmi). Slúži na výrobu obuvi, rukavíc, galantérie, vrchného oblečenia, búnd, sukní a tiež ako filtračný a leštiaci materiál. Kvalitný obuvnícky semiš sa získava z koží jeleňa, výrastkov a ruských krátkochvostých oviec, technický - z ovčej kože ruských dlhochvostých oviec, utierací - z koží dospelých jeleňov, ruská ovčia koža. Semiš má vysokú ťažnosť a pórovitosť, vďaka čomu je priedušnejší. Semiš sa vyznačuje špeciálnou mäkkosťou, ktorú si zachováva nielen po namočení vo vode, ale aj po praní v mydlovej vode, preto sa semišu hovorí aj „umývateľná koža“. Tento materiál je menej odolný ako hladká koža a vyžaduje starostlivú údržbu.

Semiš

Lajka- Tenká, mäkká, elastická pokožka. V dávnych dobách sa vyrábal zo psov - odtiaľ názov, teraz sa vyrába najmä z koží jahniat a kôz s chrómovým alebo chrómovým opaľovaním. Povrch zrna by mal byť dokonale hladký, bez vrások. Napriek mäkkosti a jemnosti husky je celkom odolný a odolný proti opotrebovaniu. Používa sa hlavne na výrobu rukavíc, dekoratívnych predmetov a ozdôb, oveľa menej často - pri výrobe ľahkej obuvi a galantérie. Laika zle znáša vlhkosť a po vysušení stráca svoj tvar a vlastnosti. Výrobky vyrobené z husky vyžadujú náležitú starostlivosť.

Lajka

Rukavice od huskyho.

Nappa- Tenká semianilínová koža vyrobená z kože hovädzieho dobytka a ovčej kože. Môže mať hrúbku 0,5 až 1,0 mm. Koža Nappa je mimoriadne mäkký a pružný materiál bežne používaný na výrobu vysoko kvalitných peňaženiek, toaletných súprav, galantérie, rôznych doplnkov a dekoračných predmetov.

Nappa

Napplack- Koža potiahnutá lakom. Najčastejšie je to lakovaná napa.

Napplack

Nubuk(nubuk) - jemná chrómom činená koža s prednou plochou brúsenou jemnozrnnými brúsnymi materiálmi (napríklad pieskom). Používa sa na výrobu galantérie, zvrškov topánok a čalúneného čalúnenia nábytku.

Nubuk je podobný semišu, ale vyrába sa z iných druhov kože, zvyčajne hovädzieho dobytka. Nubuk je menej odolný voči špine a moreniu rýchlejšie ako semiš. Nubuk vyžaduje starostlivú pozornosť, najmä v prvom mesiaci nosenia. Nubuk ako špongia absorbuje akúkoľvek vlhkosť a bude dobré, ak si v tomto období dáte obzvlášť pozor. Neskôr to zmizne. Pamätajte, že svetlé nubukové oblečenie časom stmavne a tmavé zosvetlí. Nubuk je pri správnej starostlivosti odolný a trvácny.

Nubuk

Rozlišujte: prírodný nubuk, umelý nubuk, nubukový olej.

Prírodný nubuk vyrobené z pravej kože. Má slabú štetinu na prednej strane, ktorá dodáva pokožke dobrý vzhľad - stáva sa zamatovou. Nubuk z pravej kože má dobrú priedušnosť. Nevýhody tejto kože zahŕňajú nízku odolnosť proti opotrebovaniu a potrebu starostlivosti o výrobky. Výrobky vyrobené z prírodného nubuku sa musia čistiť špeciálnymi prípravkami.

Prírodný nubuk

Umelý nubuk alebo syntetický je oveľa lacnejší ako nubuk vyrobený z pravej kože. Ide o viacvrstvový polymérový materiál, ktorý má zamatovú textúru a vzhľadom je podobný prírodnému nubuku. Na rozdiel od prírodného nubuku syntetický nubuk neabsorbuje vodu a je odolnejší.

Umelá studňa

Nubukový olej- ide o nubuk, ktorý bol počas výrobného procesu chránený pred vlhkosťou spracovaním tukovou impregnáciou. Nubuk je mäkký a zamatový na dotyk, zatiaľ čo nubukový olej je vlhký na dotyk a ťažší ako bežný nubuk. Je odolnejší a nenáročný ako bežný nubuk.

Nubukový olej

Šialené(Crazy) - rafinovaná koža s elegantnou matnou tvárou a vyťahovacím efektom. Na rozdiel od nubuku prechádza po brúsení špeciálnou úpravou naťahovaním a voskovaním. Toto ošetrenie dáva efekt zosvetlenia a "plávajúcej" farby v miestach natiahnutia pokožky. Používa sa tiež na výrobu obuvi a ako nábytkový materiál.

Šialené

Maroko- kvalitná, tenká, mäkká koža šťavnatých pestrých farieb, vyrobená rastlinným činením, zvyčajne z koží kôz, menej často z koží oviec, teliat a žriebät. Má vysokú pevnosť, odolnosť voči znečisteniu a mechanickému poškodeniu, má elegantný bohatý vzhľad. Používa sa na výrobu štýlových tašiek a doplnkov, dekoratívnych predmetov, ozdôb a prvkov národného oblečenia. Tajomstvo jeho výroby je v Rusku známe už od 12. storočia.

Maroko

Rozdeliť- prírodný kožený materiál získaný mechanickým delením - brúsením - prírodnej usne na vrstvy, zvyčajne od 3 do 6 vrstiev. Chrómové a chrómomastné kože hovädzieho dobytka a ošípaných sú podrobené exfoliácii. Predné, stredné a zadné (bakhtarmyany) rozdelenie sa získa lamináciou. Tenké lícové štiepky sa používajú na získanie kvalitnej galantérie a fotokože. Hrubé predné a stredné štiepané strihy tvoria velúrový štiepok používaný na výrobu technickej obuvi, pracovných odevov a na výrobu čalúnnických usní.

Rozdeliť

Delený velúr

Cheprak(zadok) - ťažká, hustá, hrubá koža vyrobená tukovým činením z koží dobytka odobratých z chrbta zvieraťa. Tento typ produktu sa zvyčajne používa na kožu na opasky pre mužov aj ženy, pretože ide o najhustejšiu časť kože.

Cheprak

Shora- Hustá, hrubá koža, vyrobená tukovým činením z koží dobytka, je plastickejšia ako sedlárske plátno.

Shora

Shagreen(angl. shagreen leather, shagreen, fr. chagrin) - drsná a pórovitá s dekoratívnou konvexno-zrnitou textúrou, druh nebrúsenej kože, vyrábaná z chrbtovej časti koží koní alebo kulanov a zvyčajne farbená na zeleno. Šagreen sa dnes zvyčajne vyrába z kozej, ovčej kože.

Shagreen

Galisha(fr. galuchat) - šagreen, získavaný z koží korčuliarov a žralokov, ktoré majú prirodzenú zrnitú štruktúru. Používa sa na výrobu obuvi, vrchného ošatenia, galantérie a rôznych doplnkov, dekoratívnych prvkov a suvenírov.

Galisha

Kid(fr. chevreau, angl. kidskin) - Mäkká, hustá, odolná koža vyrobená z chrómom vyčinených kozích koží. Na povrchu (miere) má zvláštny vzor v podobe jemných vrások. Používa sa na výrobu rukavíc, zvrškov topánok. Vyrábajú sa z nej aj rôzne galantérne výrobky, ozdobné prvky a suveníry.

Kid

Chevrette(Chevrette) - elastická, viskózna, hustá a voľná koža získaná z mladej ovčej kože vyčinenej chrómom. Vzor prednej plochy pripomína chevro, je však oveľa menej odolný a má horšiu kvalitu. Používa sa na výrobu vrchného odevu, obuvi a galantérie. Na zvýšenie pevnosti je voľný chevret ošetrený polymérnymi a inými materiálmi. Odolnejšia odroda chevrette, vhodnejšia na šitie topánok, sa získava z koží oviec hrubovlnených stepných plemien.

Chevrette

Cordovan(Cordovan) - odolná, pevná, elastická exkluzívna rastlinne činená koža s lesklou hladkou prednou plochou. Vyrába sa z jednotlivých dielov konskej kože veľmi dlhodobým ručným opracovaním (cca 6 mesiacov). Cordovan je vodeodolný, odolný, ľahko sa čistí od nečistôt, dlho si zachováva lesk. Používa sa na šitie exkluzívnych pánskych topánok.

Cordovan

Slávne čižmy Indy od Cordovana.

Yuft- Hrubá koža vyrobená tukovým činením z koží dobytka odobratých z brucha zvieraťa. Oveľa mäkšie a pružnejšie ako sedlovka alebo blikač. Vyrába sa z maštaľných alebo kravských surovín a koží ročných býkov, s výnimkou teľacích surovín. Po umytí a mäse sa surovina podrobí popole, praniu, šliapaniu a mieseniu v drvičkách a bubnoch, krájaniu, hobľovaniu, vyžmýkaniu tváre, vareniu do želé, naplneniu slabou opaľovacou šťavou a následne šťavou a hromadnému opaľovaniu. Yuft je biely, červený a čierny. Pre bielu kožu sa vyberajú najlepšie kože.

Yuft

Hovädzia koža- "Yalovy" v slovanských jazykoch označovali zvieratá, ktoré ešte nedali potomkov. Hovädzia koža na čižmy sa vyrábala z koží ročných gobies alebo kráv, ktoré ešte nerodili. Takáto koža bola optimálna pre odolnú a pohodlnú obuv. Staršie či mladšie zvieratá neboli vhodné – jemná koža teliat stále nebola dostatočne pevná a hrubé kože starých kráv a býkov, naopak, boli príliš tvrdé a ťažké na nosenie.

Čižmy z hovädzej kože

Chromium- Chrómové žriebätá sú chrómové kože vyrobené z koží žriebät. Tento poddruh kože sa vyrába vo veľmi malých množstvách, pretože väčšina suroviny sa používa na výrobu kožušiny. Hrúbka kože sa pohybuje od 0,4 do 1,0 mm. Táto surovina sa používa hlavne na výrobu dôstojníckych chrómových čižiem.

Chrome čižmy

Kirza- skratka pre závod Kirov, kde sa začala masová výroba týchto výrobkov počas Veľkej vlasteneckej vojny, - hustá, odolná viacvrstvová tkanina. Pojem sa častejšie používa v súvislosti s plachtou na topánky - kompozitný materiál pozostávajúci z viacvrstvovej tkaniny upravenej filmotvornými látkami (aktuálna plachta). Používa sa ako náhrada kože. Povrch plachty na topánky je vyrazený, aby imitoval textúru bravčovej kože. Používa sa hlavne pri výrobe zvrškov armádnych topánok, ako aj na výrobu pogumovaných hnacích remeňov, vreciek, tabliet.

Kirz čižmy

Anilínová koža(anilínová koža) - koža farbená organickými farbami s minimálnym spracovaním. Je to najkvalitnejšia zo všetkých koží. Vyznačuje sa znakmi spôsobenými prírodou, napríklad jazvami a rôznymi farebnými odtieňmi. Práve tento typ pokožky je pri používaní citlivejší a náchylnejší na patinovanie (získanie antického vzhľadu).

Anilínová koža

Hladká pokožka- vyrobené z najkvalitnejších surovín, neleštené. Odstráni sa iba vlna. Póry pokožky zostávajú v prirodzenom stave: pokožka „dýcha“ a zároveň sa zvyšuje životnosť produktu. Výrobky vyrobené z tohto druhu kože sú odolnejšie voči opotrebovaniu. V procese nosenia sa na povrchu výrobku objavuje prirodzená „patina“ a každým rokom sa stáva krajším. Najkvalitnejší nábytok a topánky sú vyrobené z hladkej kože.

Hladká pokožka

Brúsená koža- koža je vystavená brúseniu a lámaniu. Piesky na jednej strane, kde sú prítomné prirodzené póry. Druhá strana je hladká. Používa sa na výrobu obuvi, galantérie, odevov.

Brúsená koža

Reliéfna koža- koža, pri ktorej sa vzor na prednej ploche získava pôsobením foriem alebo pečiatok. Pomocou razenia odstraňujú defekty a nedokonalosti na prednej ploche pokožky. Výsledný vzor razenia môže imitovať kožu plazov (hady, krokodíly), exotických zvierat.

Reliéfna koža

Pergamen- koža, ktorá dostala svoj názov podľa názvu gréckeho mesta Pergamum. Ide o surovú kožu vyrobenú z koží jahniat, kozliatok, teliat. Používa sa na výrobu hudobných nástrojov, ako sú bubny, niektoré časti strojov, knižné väzby a dámske šperky. Za starých čias slúžila ako hlavný materiál na písanie.

Pergamen

Kožený opasok- hladká koža, ktorá sa pôvodne používala na výrobu remeňov hnacích kladiek. Tento typ kože sa často používa na výrobu aktoviek a peňaženiek. Je dosť hustý, pevný a hladký na dotyk. Opasková koža je jedinou kožou používanou na luxusný tovar, ktorá si dokáže udržať svoj tvar bez potreby kostry. Tento materiál je ťažší ako hladká koža.

Kožený opasok

Rybia koža- Výroba rybej kože sa začala v dávnych dobách, predtým, než bola jedným z hlavných materiálov na šitie odevov a obuvi. Rybia koža je materiál s vynikajúcimi spotrebiteľskými vlastnosťami, krásnou a rozmanitou textúrou. Koža sa vyrába z odpadu zo spracovania rýb a má vynikajúce vyhliadky na rozvoj. Každá koža je dobrá svojím vlastným spôsobom. Losos – medovník, kapor – strapatý, jeseter – s tŕňmi a hviezdičkami. Teraz sa rybia koža začala používať v priemyselnej výrobe, z ktorej sa vyrábajú: oblečenie, obuv, rôzne doplnky a dekoratívne predmety.

Rybia koža

Topánky z rybej kože

Lakovaná koža- ide o chrómom činenú kožu s lakovaným povrchom alebo duplikovanú lakovým filmom, ktorý dodáva povrchu zrkadlový lesk. Kvalita lakovanej kože do značnej miery závisí od vlastností laku, ktorý musí mať určitú hrúbku, potrebnú ťažnosť a odolnosť voči opakovanému ohýbaniu. Kvalitná lakovaná koža by mala mať lesklý, neopadávajúci sa film, jednotnú farbu. Úžasná lesklá, lesklá povrchová úprava dodáva prírodnej lakovanej koži vynikajúcu originalitu, no bohužiaľ má slabú trvanlivosť a odolnosť voči nízkym teplotám. Pri teplotách pod -10 °C a nad + 25 °C lakovaná koža praská. Neodporúča sa nosiť lakované topánky v zlom počasí. Od vlhkosti a pouličnej špiny povrch lesklého laku postupne vybledne a pokryje sa malými prasklinami. Lakované topánky vyžadujú osobitnú starostlivú starostlivosť. Obuv pravidelne mažeme glycerínom, vazelínou alebo ricínovým olejom, aby sme ju chránili pred predčasným popraskaním v horúčave alebo mraze, nalakovanú obuv skladujte zabalené v papieri.

Dámska kabelka vyrobená z pravej lakovanej kože.

Pánske čižmy vyrobené z pravej lakovanej kože.

Zostavil: V.V. Patlakh
http://patlah.ru

"Encyklopédia technológií a techník" Patlakh V.V. 1993-2007

Úprimne povedané, nikto z mojej rodiny neje bravčovú kožu, ktorá zostala z kúskov hrude, a tak som ju nemilosrdne dal jesť miestnym zvieratám. No svoj názor na tento mäsový výrobok som prehodnotil, keď som u kamarátky vyskúšal rolku (kožu) z bravčovej kože. Bola taká mäkká a šťavnatá, že ma môj manžel okamžite prosil, aby som mu to isté uvarila aj na druhý deň.

Len čo sa povedalo, tak našťastie v mojej mrazničke čakal v krídlach výborný kúsok bravčového bôčika s rebrami. Po rozmrazení som z tohto kúsku odrezal mäso s rebrami, ako inak, ale kožu som pripravil na tento recept, o ktorom vám poviem.

Je taký ľahký, že ho zvládnete jednou rukou! Na to potrebujete minimum ingrediencií a maximum času, pretože varenie rolky trvá asi 1,5-2 hodiny. Mimochodom, kúsky kože môžete zmraziť v mrazničke a potom z nich naraz uvariť veľa roliek z bravčovej kože. Rolky je možné skladovať aj v mrazničke.

Takže ošúpte mrkvu a strúčiky cesnaku, opláchnite ich vo vode.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Je na veľkom, pretože nasekaná kaša sa počas varenia jednoducho uvarí do vývaru a v rolke nebude žiadna svetlá zeleninová vrstva.

Bravčovú kožu čo najdôkladnejšie opláchnite, prípadné nečistoty zoškrabte nožom. Osušte papierovými utierkami a položte na tanier alebo dosku. Rovnomerne posypte 0,5 lyžičky. soľ a mleté čierne korenie.

Nastrúhanú mrkvu poukladáme na šupku a nasekané strúčiky cesnaku na mrkvu.

Kožu zrolujte do rolky, všetkou silou stlačte a zaviažte. Ak rolku pevne nezrolujete, plnka sa rozvarí do vývaru.

Uvarenú rolku vložíme do kotla alebo hrnca s nepriľnavým dnom, pridáme zvyšnú soľ a bobkové listy. Naplňte vodou a položte na sporák, varte 1,5-2 hodiny od okamihu varu. Potom rolku vyberieme z kotlíka štrbinovou lyžicou, vložíme do chladu a miernym tlakom pritláčame asi 2 hodiny, aby chytila.

Vychladnutú bravčovú kožu (kožu) nakrájame na tenké plátky a podávame ozdobené čerstvou zeleninou, plátkami alebo bylinkami. Nezabudnite na krajce chleba a slané omáčky s horkastou chuťou: horčica, chren atď.

Uži si to!